Bạn đang xem bài viết 【1/2021】Hướng Dẫn Cách Ngâm Rượu Bào Ngư Làm Bài Thuốc Quý Đúng Chuẩn【Xem 361,647】 được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Rượu bào ngư ngâm làm thuốc bổ dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bào ngư ngâm rượu
Nhiều người nghe đến bào ngư thường sẽ nghĩ đến các món ăn như: bào ngư nấu súp hoặc cháo, bào ngư chưng hoặc hấp,… tuy nhiên, còn có một cách chế biến khác với bào ngư và trở thành bài thuốc rất tốt đối với sức khỏe của nam giới đó là rượu bào ngư. Vậy làm thế nào để ngâm rượu bào ngư ngon mà không bị tanh? Trước tiên, hãy chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.
– Bào ngư 1kg: tốt nhất nên mua bào ngư sống, nếu không có bạn có thể mua bào ngư khô Phú Quốc để thay thế.
– Rượu 3 – 4 lít: Cần chuẩn bị 2 loại, một là rượu thường để khử tanh, một là rượu mạnh ngon để ngâm.
Cách ngâm rượu bào ngư khô – tươi ngon làm thuốc
Với tác dụng lớn từ bào ngư sống như bổ mắt, ổn định đường huyết, tăng cường sức khỏe, tráng dương, cường lực, ích tinh, bào ngư chế biến thành nhiều món ăn. Còn đối với rượu bào ngư, tác dụng lớn nhất của nó chính là hướng đến các phái mạnh. Đàn ông uống rượu bào ngư vào sẽ có tác dụng lớn trong việc tăng cường sinh lý.
Cách ngâm rượu bào ngư, có những điểm quan trọng cần lưu ý như sau: bào ngư nên mua loại con còn sống để đảm bảo chất lượng và tránh việc mua hàng bào ngư khô trúng phải hàng giả; rượu cần chuẩn bị 2 loại, một loại rượu thường để ngâm sơ qua bào ngư cho bớt tanh, còn một loại là để rượu mạnh ngâm thật.
Rượu bào ngư ngâm làm thuốc bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế làm sạch bào ngư sống
Đầu tiên, mua bào ngư về, bạn cần làm sạch hết tất cả các bụi bẩn có trong bào ngư bằng cách dùng bàn chải đánh răng sạch bạn chà sạch phần thịt, vừa chà vừa để bào ngư dưới vòi nước để rửa trôi sạch các chất bẩn luôn. Cả phần vỏ bào ngư cũng có tác dụng rất tốt nên bạn có thể làm sạch luôn phần vỏ bào ngư để ngâm cùng hoặc cũng có thể chỉ ngâm phần thịt bào ngư.
Khi tách thịt bào ngư khỏi vỏ, bạn nên nhớ bỏ phần ruột bào ngư đi để khi ngâm tránh bị ảnh hưởng hương vị.
Bước 2: Trụng rượu với bào ngư
Sau khi làm sạch và tách lấy phần thịt bào ngư, bạn cho bào ngư vào ngâm với rượu thường khoảng 1 ngày để tráng sơ qua phần nước dơ trong bào ngư. Ngoài ra, bước này còn giúp bào ngư bớt đi phần tanh khi ngâm lại với rượu mạnh.
Bước 3: Phơi bào ngư
Tiếp theo bước trụng bào ngư là bạn lấy bào ngư ra, để bào ngư thật ráo rồi đem phơi thật khô qua nắng gắt để bào ngư khô lại.
Bước 4: Ngâm rượu bào ngư
Bào ngư khô, cho vào một bình thủy tinh hoặc lọ thủy tinh rồi cho phần rượu mạnh ngon đã chuẩn bị vào và ngâm. Thời gian làm rượu bào ngư ngâm phải từ một năm trở lên mới dùng được.
Cách Ngâm Rượu Bào Ngư Chuẩn Và Tác Dụng Của Bào Ngư Ngâm Rượu
Nhiều người nghe đến bào ngư thường sẽ nghĩ đến các món ăn thượng hạng được làm từ bào ngư như: bào ngư nấu súp hoặc cháo, bào ngư chưng hoặc hấp,… Ngoài ra còn có một cách chế biến khác biệt hoàn toàn với nhiều tác dụng rất tốt đối với sức khỏe. Bào ngư ngâm rượu là bài rượu thuốc cực kỳ bổ dành cho nam giới nó được gọi là “Tiên Tửu”. Ngày nay, nhiều quý ông cũng tìm đến bào ngư như một vị cứu tinh cho sức khỏe sinh lý của mình. Bào ngư ngâm rượu vừa bổ vừa ngon. Vậy làm thế nào để ngâm rượu bào ngư ngon đúng cách. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn ngâm rượu bào ngư chuẩn nhất.
Uống rượu bào ngư có tác dụng gì?
Theo y học hiện đại: Phân tích thành phần dinh dưỡng trong bào ngư, các nhà khoa học tìm thấy hàm lượng lớn chát đạm, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe như vitamin B1, B2, Magie, sắt, canxi, silic.Thành phần quý giá trong bào ngư còn có hợp chất haliotin I và haliotin II là những chất có khả năng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Ngoài ra, hiếm có loại thực phẩm nào mà bên trong chứa đầy đủ 19 loại acid amin thiết yếu khác nhau cần cho cơ thể gồm threonine, isoleucine, valin…Không chỉ phần thịt bào ngư mà cả phần vỏ cũng nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho cơ thể. Bào ngư đã có rất nhiều tác dụng, như giúp sáng mắt, ổn định đường huyết, tốt cho những người bị cao huyết áp, đặc biệt chức năng giúp tăng cường sinh lực ở nam giới lẫn nữ giới. Ngoài ra, thịt bào ngư còn chứa một chất đặc biệt đó là” phần C tan trong nước” giúp kháng khuẩn rất tốt. Ngoài các tác dụng trên, thịt bào ngư còn có tác dụng chữa bệnh, chống suy nhược cơ thể, bồi bổ khí huyết.
Theo y học cổ truyền: bào ngư còn được gọi là cửu khổng, vỏ bào ngư là thạch quyết minh. Đây là vị thuốc có vị mặn, tính bình, quy vào kinh thận và can. Thịt bào ngư có công năng bổ âm, tăng khí, tăng cường sinh lực cho nam giới. Ngoài ra, bào ngư còn chữa trị hiệu quả chứng huyết trắng, kinh nguyệt không đều ở phụ nữ, viễm nhiễm hoặc sỏi đường tiết niệu, viêm phổi, ho kéo dài, lao phổi và thần kinh suy nhược
Nam giới cơ thể suy yếu, xuất tinh sớm, vô sinh, liệt dương hoặc giảm nhu cầu sinh lý, muốn tăng cường sinh lực và cải thiện chất lượng tinh trùng
Nam giới lớn tuổi, có triệu chứng phì đại tiền liệt tuyến, muốn ngăn ngừa ung thư tiền liệt tuyến thì rượu bào ngư là một lựa chọn tuyệt vời
Nam giới và cả nữ giới muốn phòng ngừa ung thư như ung thư vòm họng, ung thư vú, ung thư gan và các khối u ác tính khác cũng có thể lựa chọn bào ngư
Phụ nữ muốn giữ gìn tuổi xuân, giúp da dẻ hồng hào săn chắc, chống lão hóa
Người hay bị suy nhược cơ thể sức đề kháng kém có thể sử dụng rượu bào ngư để tăng sức đề kháng và giảm suy nhược
Người cao tuổi xương khớp kém có thể dùng
Bào ngư ngâm rượu như thế nào?
Hiện nay có rất nhiều cách ngâm rượu bào ngư các bạn có thể chọn lựa cho mình một cách phù hợp nhất. Trước khi đến với các cách thì chúng ta phải chọn nguyên liệu cho chuẩn nhất
+ Bào ngư ngâm rượu thuốc tốt nhất bạn nên chọn mua loại bào ngư sống, mua tại những cửa hàng uy tín, có thương hiệu rõ ràng để mua được sản phẩm đủ chuẩn và chất lượng. Nếu không có bào ngư tươi, bạn loại phơi khô phẩm chất tốt cũng được. Chuẩn bị 1 kg bào ngư cho 1 bình rượu
+ Rượu ngâm cần chọn loại rượu trắng khoảng 40 độ ( nếu có rượu nếp cái hoa vàng ngâm thì càng tốt )
+ Bình thủy tinh hoặc chum để đựng ( tránh sử dụng chai nhựa để ngâm)
1. Cách ngâm rượu bào ngư tươi
Chuẩn bị: 1kg bào ngư tươi sống( tính cả vỏ) – bình thủy tinh để đựng ( Rượu ngâm bào ngư bạn cần chuẩn bị 2 loại khác nhau. Một loại là rượu trắng thông thường vừa để rửa bào ngư, vừa để ngâm sơ qua nước đầu nhằm khử mùi tanh khoảng 2 lít. Loại còn lại là rượu nếp nấu thủ công bằng men tự nhiên, chuẩn bị khoảng 4 lít)
B1: Bào ngư tươi sống mua về cần phải làm sạch bằng cách dùng bàn chải cọ rửa bào ngư cho hết bẩn ngoài ra chúng ta cũng cần cọ cả phần vỏ mai của bào ngư vì phần vỏ cũng có thể ngâm rượu giúp tăng cường xương khớp
B2: Sau khi rửa sạch ngâm bào ngư với loại rượu thông thường đã chuẩn bị trong 1 ngày để lấy sạch cặn, loại bỏ mùi tanh trong bào ngư
B3: Sau 1 ngày, đổ bỏ phần rượu đã ngâm. Vớt bào ngư ra, phơi bào ngư hai nắng để bào ngư ráo, khô lại
B4: Cho bào ngư đã phơi vào bình thủy tinh rồi đổ rượu vào ngâm trong khoảng 2-3 tháng đem ra sử dụng
2. Cách hấp bào ngư ngâm rượu
Chuẩn bị: 1kg bào ngư tươi sống( tính cả vỏ) – bình thủy tinh để đựng – chõ đồ xôi 2 ngăn ( hấp cách thủy bào ngư ) 1-2 củ gừng – 4 lít rượu trắng
Cách này tôi khuyên các bạn nên sử dụng bởi vừa đơn giản vừa dễ làm đỡ phải mất 2 lít rượu như phía trên để khừ mùi tanh
B1: Làm sạch giống b1 cách phía trên
B2: Củ gừng đập dập cho vào chõ đồ xôi ngăn dưới đựng nước trắng và củ gừng đập dập ngăn phía trên chúng ta để bào ngư bật nhỏ lửa hấp trong khoảng 30 phút
B3: Sau khi hấp cách thủy xong vớt bào ngư ra đem đi phơi 1 nắng gắt
B4: Sau 1 ngày phơi cho vào bình thủy tinh để đựng rồi đổ rượu vào ngâm khoảng 2-3 tháng
3. Cách ngâm bào ngư khô
Đối với các bạn không có thời gian hoặc đã có sẵn bào ngư khô thì hãy sử dụng cách này để ngâm( nếu sử dụng bào ngư đã khô thì nhiều hoạt chất sẽ không còn như lúc còn tươi nhưng bào ngư khô được cái là mùi tanh sẽ giảm hẳn khi chúng ta ngâm khô)
B1: Bào ngư khô đem về cho lên chảo để rang ( lưu ý bật nhỏ lửa đảo đều tay khoảng 10 phút ) lời khuyên 1kg bào ngư tương đối nhiều các bạn nên chia làm 2-3 lần rồi rang
B2: Bào ngư cho ra ngoài để nguội
B3: Cho bào ngư khô vào bình thủy tinh rồi đổ rượu vào ngâm khoảng 2-3 tháng đem ra sử dụng
4. Cách ngâm bào ngư kết hợp với một số loại đồ ngâm khác
Bào ngư cả khô và tươi đều có thể ngâm kết hợp được với một số loại như cá ngựa, bìm bịp, hải sâm, bọ cạp, tắc kè…. Và các loại thảo dược như Bách bộ, trần bì, huyết giác, kê huyết đằng, thiên môn, đại hổi, tiểu hồi, mạch môn hoặc bổ thận như: Ba kích, kỷ tử, nhục thung dung, dâm dương hoắc hay nhân sâm, đinh lăng đều được và các bạn có thể cho thêm mật ong vào ngâm cùng để dễ uống hơn.
Tôi có một bài thuốc ngâm kết hợp bào ngư với một số loại đặc biệt tốt và bổ cho sức khỏe.
Chuẩn bị: Bào ngư khô đã sao 0,5kg – cá ngựa 1 cặp – tắc kè khô 1 cặp – kỷ tử 30g – đẳng sâm 30g – đương quy 30g – ba kích khô 50g – trần bì 30g – thổ phục linh 50g – hà thủ ô 30g- đại táo 10 quả – 20 lít rượu trắng ngâm trong khoảng 3 tháng đem ra sử dụng
Tổng hợp câu hỏi bạn đọc?
Bọ cạp, tắc kè, bào ngư, cá ngựa ngâm chung có được không? Chào bạn, các vị trên bạn ngâm chung đc bình thường
Ngâm rượu bào ngư kết hợp với củ mật nhân và bọ cạp có được không?: Chào bạn, bạn có thể ngâm chung đc bình thường
Mình rửa sạch rồi để nguyên con ngâm không tráng qua rượu có ảnh hưởng gì không?: Không ảnh hưởng gì những mùi rượu sẽ bị tanh
Rượu bào ngư ngâm bao lâu thì uống được?: khoảng 30-40 ngày là sử dụng được
Rượu bào ngư uống như thế nào là chuẩn: Mỗi ngày 1-2 chén nhỏ khoảng 20ml
Update…..
【1/2021】Súp Bào Ngư Vi Cá Hải Sâm Cách Chế Biến Như Thế Nào Ngon【Xem 757,647】
Súp bào ngư vi cá hải sâm là một món ăn đại bổ đối với sức khỏe con người giúp tăng cường sức khỏe, bồi bổ cho người bệnh. Vậy cách chế biến súp bào ngư vi cá hải sâm như thế nào là đúng cách và cho món ăn thơm ngon, mời các bạn cùng hải sản Ông Giàu thực hiện.
Súp bào ngư vi cá hải sâm bổ dưỡng
Nguyên liệu chuẩn bị cho món súp bào ngư vi cá hải sâm
– 100g vi cá dạng cước đã sơ chế làm sạch
– 20g bào ngư sống Hàn Quốc hoặc bào ngư Việt Nam tươi
– 40g thịt cua
– 40g thịt gà
– 1kg xương ống heo
– 40g hải sâm tươi
– 2 tai nấm đông cô
– 2 quả trứng gà (chỉ lấy tròng trắng để nấu, bỏ tròng đỏ trứng gà)
– 1 ít gừng, ngò rí
– Gia vị: Dầu mè, bột bắp, bột nêm, đường, tiêu xay
Nguyên liệu chế biến súp bào ngư vi cá hải sâm
Các lưu ý khi mua nguyên liệu nấu món súp bào ngư vi cá hải sâm: Vi cá bạn nên chọn mua vi cá dạng đã làm sạch chỉ còn cước . Bào ngư nên mua bào ngư sống là ngon và đảm bảo chất lượng, tuy nhiên nếu không có, bạn có thể chọn mua bào ngư tươi. Hải sâm nên chọn loại hải sâm cát trắng làm sạch con tươi. Nếu bạn không biết nơi bán bào ngư, vi cá, hải sâm, bạn có thể đến công ty Hải sản Ông Giàu hoặc gọi điện thoại trực tiếp đến Hotline của công ty Ông Giàu để đặt hàng tất cả các mặt hàng này,
Cách chế biến súp bào ngư vi cá hải sâm đại bổ
Vi cá mập chứa chất dinh dưỡng giúp xương chắc khỏe, cung cấp dinh dưỡng, tái tạo sụn xương khớp. Bào ngư có các tác dụng lớn như tăng khí, bổ âm, hạ nhiệt, tăng cường sinh lực cho nam giới. Hải sâm có tác dụng bổ thận, tráng dương, ích tinh, hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch, tăng cường lượng máu lên não và làm cơ thể dễ dễ dàng tuần hoàn.
Hướng dẫn cách nấu súp bào ngư vi cá hải sâm
Sua khi đã có đầy đủ nguyên liệu, bạn bắt tay vào chế biến món súp bào ngư vi cá hải sâm theo từng bước như sau:
Sơ chế vi cá mập (đối với vi cá dạng cưới làm sạch còn nguyên vây): vi cá mập mua về ngâm trong nước 1 ngày rồi xả nước ngâm đi, bắc 1 nồi nước sôi rồi cho vài lát gừng vô rồi cho vi cá vào nấu khoảng 5 phút để khử bớt mùi tanh của vi cá. Sau đó đổ nước và vi cá ra ngoài, xả vi cá lại với nước lạnh cho sạch lại 1 lần.
Để có được nước dùng ngon, bạn cần hầm 1kg xương ống heo trong khoảng 1 tiếng để có được nội nước dùng ngọt.
Bước 1: Cho nước dùng vào nồi và trộn cùng gia vị gồm 1/2 muỗng bột nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường vào rồi khuấy đều lên.
Bước 2: Cho hỗn hợp đã hòa tan vào một nồi nhỏ (tốt nhất là nồi sứ tốt hoặc nồi thủy tinh cao cấp) rồi đun sôi
Bước 3: Sau khi hỗn hợp được đun sôi với lửa nhỏ, bạn cho các nguyên liệu gồm bào ngư, vi cá, hải sâm, thịt cua, thịt gà, nấm đông cô vào rồi tiếp tục cho lòng trắng trứng vào đun thêm trong khoảng 1 phút cho sôi rồi cho bột bắp pha với nước lạnh vào từ từ. Bước này các bạn nhớ khuấy đều nồi nước dùng để bột bắp tan đều và làm súp sánh lại.
Như vậy là đã hoàn thành món súp bào ngư, vi cá, hải sâm ngon rồi. Tắt bếp, nêm chút tiêu và ngò rí cho thêm ngon và thưởng thức. Món ăn này cực kỳ thích hợp cho các cặp vợ chồng hiếm muộn hoặc những bệnh nhân mới bệnh mổ dậy.
【1/2021】Cách Sơ Chế Làm Bào Ngư Khô
Hướng dẫn cách sơ chế bào ngư khô, tươi sống, đông lạnh để chế biến món ăn ngon đúng chất mà không làm mất hương vị của bào ngư bổ dưỡng. Với những mẹo sau, hãy bỏ túi cho mình bí quyết sơ chế bào ngư tốt nhất.
Sơ chế bào ngư khô như thế nào là đúng
Cách sơ chế bào ngư khô
Bào ngư khô là những con bào ngư được đánh bắt rồi phơi khô giúp dễ dàng bảo quản hơn và để được lâu hơn. Ngoài ra, nó còn có tác dụng dễ vận chuyển. Mặc dù đã được phơi khô nhưng bào ngư này vẫn giữ nguyên được các dưỡng chất bổ dưỡng cho sức khỏe.
Để sơ chế bào ngư khô, bạn cần chú ý một chút về hình thái bào ngư lúc này. Đầu tiền, bạn cần biết cách chọn bào ngư khô tốt để tránh mua phải hàng kém chất lượng. Bạn cần tìm nơi bán bào ngư khô an toàn. Hãy chọn công ty có hoạt động hợp pháp cung cấp bào ngư như Hải sản Ông Giàu để an tâm và có độ tin tưởng.
Bào ngư khô trước khi chế biến, vì chúng đã được phơi khô nên hình dáng có hơi cứng và khó nấu. Chính vì thế, bạn cần ngâm cho bào ngư mềm ra với nước. Sau đó, rửa sạch lại bào ngư rồi đem hấp chín. Như vậy, bào ngư mới trở lại trạng thái gần như ban đầu trước khi phơi để dễ dàng chế biến món ăn.
Hướng dẫn sơ chế bào ngư tươi
Bào ngư tươi là loại bào ngư vừa được đánh bắt xong, cho ướp đá và vận chuyển đến chỗ bạn để cung cấp. Với loại bào ngư tươi, bạn cần kiểm tra kỹ chất lượng trước khi mua về. Bào ngư phải đảm bảo là tươi ngon, không có mùi ôi thui để lâu ngày, thịt bào ngư mới, còn mọng nước, có độ đàn hồi cao.
Sơ chế bào ngư tươi đúng chuẩn
Bào ngư tươi khá dễ để chế biến. Cách sơ chế bào ngư tươi, bạn chỉ cần tách phần thịt bào ngư ra khỏi vỏ, sau đó loại bỏ ruột bào ngư. Như vậy, bạn đã có thể chế biến thành nhiều món ăn như bào ngư nấu cháo, nấu súp, bào ngư hấp, chưng cách thủy,.v.v..
Mẹo làm sơ chế bào ngư đông lạnh
Bạn có thể mua bào ngư đông lạnh tại Hải sản Ông Giàu để đảm bảo là bào ngư hàng tươi mới vừa được đánh bắt cho bảo quản lạnh ngay để giữ được độ tươi ngon của bào ngư. Để sơ chế bào ngư đông lạnh, khi mua về, bạn cần để bào ngư rã đông tự nhiên. Sau đó cũng sơ chế tiếp như bào ngư tươi, loại bỏ ruột bảo ngư và chế biến như thống thường.
Bào ngư đông lạnh sơ chế như thế nào đúng
Gợi ý các món ăn ngon chế biến với bào ngư:
Để có bào ngư ngon, hãy liên hệ ngay với Hải sản Ông Giàu. Nếu bạn cần thêm thông tin về mẹo sơ chế bào ngư tươi khô đông lạnh, gọi ngay Hotline để được hỗ trợ thông tin. Hải sản Ông Giàu luôn hân hạnh phục vụ quý khách.
Cập nhật thông tin chi tiết về 【1/2021】Hướng Dẫn Cách Ngâm Rượu Bào Ngư Làm Bài Thuốc Quý Đúng Chuẩn【Xem 361,647】 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!