Bạn đang xem bài viết 【8/2021】Lẩu Cá Gộc Mới Lạ, Thơm Ngon Dễ Làm【Xem 486,189】 được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nhu cầu tìm mua và thưởng thức các loại thực phẩm thơm ngon bổ dưỡng với giá cả tốt là nhu cầu chung của mọi người. Hiểu được nhu cầu đó, hải sản ông Giàu chúng tôi mang đến loài cá gộc tươi ngon cho quý khách, đáp ứng nhu cầu thưởng thức các món ngon, đặc biệt Lẩu cá Gộc.
Lẩu cá gộc thơm ngon
Cá gộc có giá trị dinh dưỡng như thế nào?
Từ xa xưa, ông cha chúng ta đã khuyên chúng ta nên ăn nhiều cá, nhất là các loại cá biển, vì những dưỡng chất và công dụng mà nó mang lại cho sức khoẻ của con người. Cá có rất nhiều tác dụng khác nhau. Đầu tiên là cho hệ tiêu hoá, thịt cá với các mô và thớ thịt mỏng, không dai như thịt gia súc gia cầm nên rất dễ tiêu hoá, không gây đầy bụng, khó tiêu dù ăn rất nhiều. Tiếp theo là công dụng cho sức khoẻ. Do là loài thuỷ sinh, thường xuyên vận động nên trong thịt cá không chứa các loại chất béo no gây hại cho sức khoẻ như làm tắc mạch máu, van tim, gây cao huyết áp, tiểu đường và các chứng bệnh nguy hiểm khác. Tiếp theo là giá trị dinh dưỡng. Thịt tươi cá gộc chứa hàm lượng khoáng, vitamin, đáp ứng các nhu cầu cơ bản cũng như cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động sống của cơ thể. Ngoài ra các vitamin này còn giúp đẹp da, chống lão hoá, chống các bệnh tật do thiếu vitamin và khoáng. Do vậy, cần tích cực ăn cá, nhất là các loài cá biển như các gộc tươi sống để đảm bảo cho chúng ta luôn có một sức khoẻ tốt nhất.
Chế biến lẩu cá gộc tươi ngon:
Món ăn hấp dẫn từ thịt cá gộc
【8/2021】Hướng Dẫn Chế Biến Cá Gộc Tươi Sống Thật Ngon【Xem 196,020】
Cháo cá gộc thơm ngon hấp dẫn
Cách chọn mua cá gộc tươi ngon:
Là một loài cá biển, cá gộc tươi ngon có vẻ ngoài nhìn khá giống con cá chuồn hay con cá đối, tuy nhiên nhìn kỹ thì chúng ta vẫn có thể phân biệt được chúng. Cá gộc tươi ngon có vảy nhỏ, màu bạc, óng ánh và bắt mắt hơn cá đối rất nhiều. Thân hình cá gộc tươi cũng to lớn và kích thước lớn hơn hai loài cá kia, với chiều dài trung bình khoảng 40 cm. Cá gộc tươi ngon khá khoẻ, chúng có thể sống dai như cá lóc, do vậy nếu có điều kiện, hãy mua những con cá gộc còn sống để đảm bảo có nguồn thực phẩm tươi ngon nhất có thể. Đừng chọn những con cá mà thớ thịt đã tái xanh cũng như có mùi ,đó là những con cá đã để lâu, mất chất lượng, hay những con cá có sẹo, mụn nước trên thân, đó là những con cá đã bị bệnh hoặc điều kiện bảo quản không tốt , ảnh hưởng đến hương vị thơm ngon của món ăn bạn muốn nấu, nguy hiểm hơn là ảnh hưởng tới sức khoẻ của bạn và gia đình mình.
Cách nấu cháo cá gộc thơm ngon:
Món ăn hấp dẫn từ thịt cá gộc
Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn phương pháp nấu chế biến cá gộc nấu lẩu theo quy trình sau:
Khoảng 6 chén nước lọc. 400gr cá gộc tươi ngon.150 gr nấm rơm. 150gr nấm kim châm
Bột bắp tươi Rau tần ô, cải cay. Hành tím xay, tỏi băm phi vàng. Hành, ngò, ớt tươi ngon
Các gia vị: Dầu ăn, nước mắm ngon (rươi hoặc nhĩ), đường, tiêu xay, muối.
Cách làm :
– Gạo nấu cháo đem rang chín. – Cá sơ chế cho thật sạch, cắt thành từng khoanh. – Các loại nấm cắt bỏ hết chân, rửa sạch với nước muối.
– Bắc một nồi nước sôi, cho gạo đã được rang vào nấu trên lửa vừa, thường vớt bọt, đậy kín nắp và bớt lửa, nấu tiếp cho đến khi hạt cháo nhừ ra và sánh. – Nêm các loại gia vị: đường, muối, tiêu, ít nước mắm ngon
– Ướp thịt cá tươi với 1 thìa cà phê đường, nửa cà phê thìa muối. – Để cá cho thấm gia vị. Vớt cá ra, đem lăn qua bột bắp tươi. Cho cá đã lăn vào cháo. Khi cá bắt đầu chín tới, cho tiếp các loại nấm vào nồi.
– Dọn cháo lên, ăn với các loại rau sống đã chuẩn bị.
【1/2021】Những Món Ăn Ngon Từ Cá Gộc Tươi【Xem 159,390】
Những món ăn ngon từ cá gộc tươi
Ăn gì để có món ăn ngon từ cá gộc tươi
Cá gộc là một loài cá biển, có chiều dài chung từ 30 đến 55 cm, do vậy cá chứa một lượng thịt tươi khá lớn. Tất cả các bộ phận trên người cá đều có thể sử dụng làm thức ăn và chế biến đươc rất nhiều món ăn thơm ngon khác nhau. Có thể ví dụ, đuôi cá gộc tươi nhiều thịt, có thể nấu lẩu này, kho mặn, kho om, chiên giòn, nướng, hấp,… Thân cá dai giòn thơm, dùng làm gỏi cá, sushi, nấu lẩu, chiên vàng, nướng muối ớt, hấp hành,… Đầu cá dùng nấu lẩu là ngon nhất. Ngoài ra, ở một số làng nướng còn nướng cá gộc với lá chuối, lá sen, tạo ra một món ăn cực kì thơm ngon hấp dẫn, khiến bao thực khách bị nghiện và phải thưởng thức lại lần thứ 2, thứ 3,… đó cũng là món ăn trấn sơn ở các làng nướng, điều này chứng tỏ thịt cá gộc tươi ngon rất được ưa chuộng trên thị trường ẩm thực. Ngoài đặc điểm là một món ngon thì cá gộc cũng là một nguồn cung cấp dinh dưỡng rất tốt cho mọi người, nhất là đối với trẻ em, người cao tuổi, người bị suy dinh dưỡng, thấp còi cũng có thể dùng các món ăn thơm ngon hấp dẫn từ cá gộc tươi.
Chế biến món ngon từ cá gộc tươi
Các món ngon từ cá gộc tươi nhiều không kể xiết. Chúng tôi xin hướng dẫn các bạn một vài món ngon như sau:
Cá gộc nướng muối ớt:
Cá gộc tươi khoảng 1kg, chọn con nào còn tươi ngon, làm vảy, vây sạch, khứa trên mình cá các rãnh nhỏ, ướp với hạt nêm, muối, nước mắm ngon, hành lá, tỏi băm, tiêu xay, nói chung sao cho vừa khẩu vị của bạn là được. Dùng lá chuối hoặc lá sen tươi quấn cá lại thật kín, rồi cho vào một nồi sâu lòng, rắc muối hột lên phủ hết cá. Đem đặt vào lò nướng ở 500 độ C hoặc đem nướng ở bếp than hoa. Chờ cá chín thì gỡ cá ra rồi đem bày ra đĩa, chấm với nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh, kèm theo bún tươi và rau sống. Đây là một món ăn ngon và cũng là món nhậu rất hấp dẫn cho mọi người đó.
Chỉ với vài phút bỏ ra là bạn đã có ngay món ăn ngon từ cá gộc tươi sống hấp dẫn được làmthơm ngon, giúp cho bữa ăn gia đình thêm ấm áp và hấp dẫn, giúp gắn kết mọi người trong gia đình lại với nhau hơn sau những ngày lao động vất vả.
【8/2021】Cách Nấu Lẩu Mắt Cá Ngừ Đại Dương Siêu Ngon Dễ Làm Tại Nhà【Xem 476,091】
Làm sao để nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương ngon? Nguyên liệu chế món ăn lẩu mắt cá ngừ như thế nào? Công thức làm món mắt cá ngừ ngon? Rất mong được sự giải đáp từ Hải sản Ông Giàu.
Lẩu mắt cá ngừ đại dương làm như thế nào ngon
Nguyên liệu nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương
Mắt cá ngừ đại dương là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chúng được ví như “đèn pha cua biển cả”. Không chỉ với vị béo, ngọt, ngon, thơm mà còn chứa nhiều chất giúp mắt sáng, tăng cường dưỡng chất cho cơ thể. Lẩu mắt cá ngừ đại dương là món ăn khá dễ để chế biến tại nhà. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
1kg mắt cá ngừ mua tại Hải sản Ông Giàu
Xương heo hoặc xương gà 200g để nấu nước ngọt thêm
3 trái chanh, 2 trái cà chua, 1/3 trái dứa, 2 củ hành khô
200g mực, 300g tôm
Gia vị: Ớt, rau sống, tiêu, muối. đường, bột ngọt, dầu ăn
Hướng dẫn cách chế biến nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể tiến hành cách chế biến lẩu mắt cá ngừ đại dương siêu ngon rồi.
Lẩu mắt cá ngừ đại dương nấu như thế nào ngon
Bước 1: Sơ chế mắt cá ngừ
Đây là công đoạn vô cùng quan trọng, quyết định món lẩu mắt cá ngừ đại dương có ngon hay không. Bạn có biết, mắt cá ngừ rất ngon nhưng lại có vị tanh? Nếu bạn không khử được vị tanh đó trước khi chế biến thì sẽ làm món ăn không ngon, gây mùi khó chịu đối với một số người. Để khử mùi tanh mắt cá ngừ, sau khi mua về, bạn để rã đông tự nhiên và ngâm với rượu trắng tầm 3 phút và loại bỏ mọi mạch máu của mắt cá ngừ. Cuối cùng rửa sạch.
Bước 2: Sơ chế các nguyên phụ liệu
Cà chua thái miếng cau, thơm bỏ mắt thái vỏ rồi thái nhỏ, tôm bỏ vỏ cắt thành miếng vừa ăn, mực bỏ túi mực đi để lẩu không bị đen. Măng chua rửa sạch. Rau sống nhặt kỹ và rửa sạch. Hành khô băm nhuyễn.
Bước 3: Nấu nước lẩu
Nấu nước hầm xương heo hoặc xương gà trước để lấy phần nước ngọt.
Cho dầu vào chảo tầm 5 muỗng canh đợi dầu nóng, cho hành khô vào phi thơm. Sau đó thêm vào cả chua và thơm đảo đều cho đến khi chúng tan ra sẽ có màu vàng cam cho nước lẩu đẹp mắt.
Cho nước lèo vào phần tạo màu của lẩu và cho thêm măng chua vào. Cuối cùng, tiếp tục đun sôi phần nước lèo, sau đó cho thêm mắt cá ngừ đại dương vào để sôi rồi riêu lửa tẩm 15 phút cho mắt cá ngấm. Nêm nếu gia vị vừa ăn và cuối cùng cho thêm tôm và mực vào nồi nước lẩu.
Không cần quá hoàng tráng mà với cách chế biến lẩu mắt cá ngừ đại dương tại nhà này cũng đủ bạn dễ dàng thể hiện tài năng. Ngoài lẩu, mắt cá ngừ còn có thể chế biết thành món mắt cá ngừ hầm thuốc bắc hoặc mắt cá ngừ chưng tương đều ngon cả.
Cập nhật thông tin chi tiết về 【8/2021】Lẩu Cá Gộc Mới Lạ, Thơm Ngon Dễ Làm【Xem 486,189】 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!