Bạn đang xem bài viết 10 Món Gỏi Chay Ngon Bạn Có Thể Tự Làm được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Từ bao đời nay, ăn chay vẫn luôn được biết đến như một hình thức ăn uống thanh sạch, mang lại vô vàn những lợi ích cho sức khỏe con người. Với xu hướng ăn chay ngày càng lan tỏa, thực đơn món chay cũng ngày một phong phú và đa dạng.
Nguyên liệu làm món gỏi chay nấm cho mâm cỗ 4 người:
Bên cạnh những món gỏi chay từ rau củ thì gỏi hoa quả cũng là một gợi ý hết sức thú vị cho mâm cơm hàng ngày. Từ những hoa quả thân quen thuộc như táo, cóc, đu đủ, xoài,…kết hợp cùng một chút gia vị là bạn đã có thể hoàn thành món ăn thơm ngon và giải nhiệt hiệu quả. Với gỏi xoài chay, hãy ưu tiên lựa chọn những trái có thịt dai, giòn và không quá chín. Nếu không thích ăn chua thì bạn cũng có thể tham khảo một số loại xoài Thái. Chúng có độ dai giòn đặc trưng, vị ngọt nhẹ và rất dễ chế biến.
Nguyên liệu làm món gỏi chay xoài cho mâm cỗ 4 người:
Xoài: 1 – 2 trái
Cà rốt: 50g
Đậu hũ: 1 bìa
Rau mùi, thì là: vài nhánh
Tỏi, chanh, ớt vừa đủ
Gia vị: bột ngọt, giấm, sốt mayonnaise
Nguyên liệu làm món gỏi chay bưởi cho mâm cỗ 4 người:
Bưởi tươi: 1 trái
Mực khô chay: 100g
Sườn non chay: 100g
Phồng tôm chay: 50g
Ớt tươi: 50
Đậu phộng rang: 50g
Chanh: 1 trái
Dừa khô: ½ trái
Cà rốt: 50g
Gừng, hành lá: vài nhánh
Gia vị: giấm, đường, hạt tiêu,…
Ngày rằm, chúng ta thường ăn các món kho chay, lẩu chay, đậu hũ,… mà quên mất còn một món gỏi chay hết sức đơn giản, dễ chế biến và gần gũi với mọi căn bếp gia đình chính là gỏi ngó sen chay. Ngó sen là loại thực phẩm rất dễ tìm mua lại siêu thị hoặc các khu chợ lớn. Khi ăn bạn cần rửa sạch ngó sen, ngâm với nước muối loãng sau đó thêm ít cà rốt và đậu phộng rang là đã hoàn thành món gỏi ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu làm món gỏi chay ngó sen cho mâm cỗ 4 người:
Gỏi đu đủ chay là món ăn mang đậm âm hưởng Phật giáo, được dùng nhiều trong lễ chùa hay các dịp lễ tết. Với đủ các sắc thái chua cay mặn ngọt, món ăn này không chỉ giúp mâm cơm thêm đủ đầy, trọn vị mà còn giải ngấy và kích thích vị giác người dùng. Gỏi đu đủ chay thường được ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm chay. Ngoài ra bạn cũng có thể rắc thêm một chút bò khô chay để món ăn thêm thơm ngon và bắt mắt.
Nguyên liệu làm món gỏi chay đu đủ cho mâm cỗ 4 người:
Đu đủ: 1 trái
Cà rốt: 50g
Chanh: 1 – 2 trái
Ớt: 1 – 2 trái
Rau thơm
Bánh phồng chay: 50g
Gia vị: giấm, đường, nước mắm chay, mì chính,…
Nguyên liệu làm món gỏi chay dưa leo cho mâm cỗ 4 người:
Dưa leo: 3 -5 trái
Cà rốt: 50g
Ngó sen: 200g
Rau răm: 1 chén
Ớt sừng: 1 trái
Chanh tươi: 2 trái
Đậu hũ: 2 bìa
Hành boa rô: 1 cây
Gia vị ăn kèm: nước mắm chay, giấm ăn, đường, hạt tiêu,…
Công dụng của dưa leo đối với sức khỏe con người đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu thực tế. Chúng giúp thanh nhiệt giải độc, trị đau đầu, stress và giảm nhẹ các chứng bệnh về tiêu hóa. Dưa chuột có thể ăn sống hoặc dùng làm món gỏi chay đều rất ngon. Với nguyên liệu và cách thức chế biến đơn giản, món ăn là một giải pháp chống ngán hiệu quả trong những ngày tết lễ.
Nguyên liệu làm món gỏi chay từ mít cho mâm cỗ 4 người:
Mít non: 1kg
Chanh: 1 – 2 trái
Tỏi: 2 – 3 tép
Ớt sừng: 1 trái
Rau răm: 1 chén
Đậu phộng rang: 50g
Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm chay, giấm gạo,…
Mít là món trái cây khoái khẩu với nhiều người nhờ hương vị ngọt thơm đặc biệt, ăn hoài không ngán. Bên cạnh đó mít còn được dùng làm nguyên liệu cho nhiều món xào chay, món kho chay, khiến các món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn. Ngoài các món mặn thông thường, bạn cũng có thể biến tấu một chút với món mít chay. Kết hợp với một số loại rau củ cùng gia vị chua cay tẩm ướp đậm đà, gỏi mít chay trở thành món ăn đưa cơm và đầy đủ dinh dưỡng.
Từ lâu, rau má đã được biết đến như một loại dược phẩm tuyệt vời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sử dụng một cách thường xuyên, rau má được tin là có khả năng làm đẹp, giảm mụn nhọt, làm chậm quá trình lão hóa thậm chí còn giúp giảm táo bón, giải độc hạ sốt.
Nguyên liệu làm món gỏi rau má chay cho mâm cỗ 4 người:
Từ rau má người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là gỏi rau má chay. Món ăn được đánh giá cao nhờ hương vị tươi ngon thanh đạm, là nguồn bổ sung dưỡng chất hiệu quả.
Các Chủ Đề Liên Quan:
Gỏi củ hủ dừa chay
Củ hủ dừa là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Bến Tre, và qua bao lâu nay, nguyên liệu này đã được người dân sử dụng, chế biến thành rất nhiều những món ăn phổ biến khác nhau. Trong đó, không thể không kể đến món gỏi củ hủ dừa chay.
Nguyên liệu làm gỏi củ hủ dừa chay
13 Loại Nước Uống Giải Độc Gan Mà Bạn Có Thể Dễ Dàng Tự Làm Ngay Tại Nhà
Các loại nước uống giải độc gan luôn là phương pháp thanh lọc gan hiệu quả, giúp gan khỏe mạnh. Vậy phải uống gì để giải độc gan và chế biến chúng như thế nào để giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất?
1. Nước đậu xanh
Từ lâu đậu xanh đã được biết đến là một loại thực phẩm có tác dụng giải độc, mát gan, thanh nhiệt cơ thể rất tốt. Sách Nam Dược thần liệu của Danh y Tuệ Tĩnh đã viết: “Đậu xanh là thực phẩm không có độc, có tính hàn, giúp thanh nhiệt, làm sạch nước tiểu, chữa lở loét, làm sáng mắt. Đậu xanh có vị ngọt, thanh, dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn hàng ngày. Tác dụng thanh nhiên của đậu xanh chủ yếu ở phần vỏ. Vì vậy khi chế biến đậu xanh, bạn không nên loại bỏ lớp vỏ của chúng.
Nguyên liệu chế biến nước đậu xanh:
– 1-2 cân đậu xanh
Cách chế biến nước đậu xanh:
– Bước 1: Nhặt sạch các hạt đậu xanh bị hỏng và lép. Rửa đậu xanh thật sạch với nước, chú ý không đãi vỏ đậu xanh.
– Bước 2: Đun nóng chảo đáy dày, cho đậu xanh vào chảo rang thơm, đun ở lửa nhỏ vừa cho đến khi hạt đậu xanh có mùi thơm.
– Bước 3: Sau khi rang thơm đậu xanh, cho 1,5 – 2 lít nước vào, thêm đường và muối cho vừa miệng.
– Bước 4: Đậy kín nắp vung, đun lửa to cho sôi khoảng 5 – 10 phút rồi tắt bếp. Đợi nước đậu xanh rang nguội là có thể dùng được.
2. Nước Bồ Công Anh
Trà Bồ Công Anh được biết đến với rất nhiều công dụng như: chữa chứng chán ăn, dạ dày khó chịu, đầy hơi, đau nhức cơ bắp, xương khớp, sỏi mật và chàm. Ngoài ra, trà bồ công anh còn có tác dụng rất tốt trong việc mát gan giải độc.
Nguyên liệu chế biến trà Bồ Công Anh:
– 3.5 gam trà bồ công anh (lá và thân, hoặc rễ).
– 0.5 gam hoa hồng khô/sấy.
– Đường.
– Nước suối nấu trà.
– Dụng cụ: ly, nồi, bếp, rây lọc…
Cách chế biến trà Bồ Công Anh:
– Bước 1: Cho rễ hoặc thân trà + đường vào nước và đun đến khi sôi.
– Bước 2: Khi trà sôi, bạn đun nhỏ lửa khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp.
– Bước 3: Để nước trà nguội khoảng 60 – 80 độ C, bạn cho cánh hoa hồng khô hãm một lát rồi chắt hỗn hợp trà qua rây vào bình. Thưởng thức trà khi còn nóng.
3. Nước Bí Đao
Bí đao vẫn luôn là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Nhưng ít ai biết được công dụng mát gan giải độc của loại trà được làm từ bí đao. Không chỉ có chức năng lợi tiểu, giảm mụn nhọt, nước bí đao còn là thức uống dễ làm với giá thành siêu rẻ.
Nguyên liệu chế biến trà Bí Đao:
– 1-2 cân bí đao
– Đường phèn
– Muối hạt trắng
– Nước lọc
– Lá dứa
Cách chế biến trà Bí Đao:
– Bước 1: Cắt bí đao thành các miếng to, giữ nguyên vỏ và bỏ ruột
– Bước 2: Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi cùng với bí đao, lá dứa và một chút muối hạt trắng
– Bước 3: Đun lửa nhỏ trong khoảng 2 tiếng, sau đó chắt lấy nước và thêm đường phèn, rồi tiếp tục đun sôi cho đến khi đường tan hết
– Bước 4: Thưởng thức trà sau khi để nguội hoặc cho vào tủ lạnh để thưởng thức trà lạnh
4. Nước táo ép
Nước ép táo có tác dụng rất tốt trong việc làm đẹp da, duy trì nhan sắc, kích thích chức năng tiêu hóa. Không chỉ được biết đến là một loại trái cây bổ dưỡng, táo còn chứa chất pectin giúp phân giải độc tố trong đường tiêu hóa. Từ đó chức năng giải độc của gan sẽ được hỗ trợ tốt hơn. Ngoài ra, hàm lượng acid maclic giúp giải độc cơ thể hiệu quả cũng xuất hiện nhiều trong táo, giảm thiểu gánh nặng giải độc cho gan.
Nguyên liệu chế biến nước táo ép:
– 1-2 quả táo đỏ, chín tới
– Nước đường
– Siro chanh/quất
Cách chế biến nước táo ép:
– Bước 1: Rửa sạch táo, không bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ
– Bước 2: Pha nước đường và siro chanh/quất theo tỉ lệ 2:1 (cứ 200ml nước đường sẽ pha với 100ml siro chanh/quất)
– Bước 3: Ép táo thành nước với máy ép hoa quả
– Bước 4: Pha khoảng 70ml nước ép táo với 20-30ml hỗn hợp nước đường và siro chanh/quất đã pha trước. Bỏ thêm đá vào cốc và thưởng thức
5. Trà Atiso
Atiso là một loại hoa có tác dụng rất tốt trong việc thải độc, mát gan, thanh nhiệt. Trà Atiso có vị ngọt thanh tự nhiên, không cần bỏ thêm đường khi pha mà vẫn dễ uống. Cách làm trà Atiso tại nhà như sau:
Nguyên liệu chế biến trà Atiso:
– 15 gam trà atiso khô
– 1 bó lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)
– 20 gam đường phèn
– 15 gam đường cát
– Nước tinh khiết
– Dụng cụ: bình, ly, máy sấy, nồi, bếp, rây lọc…
Cách chế biến trà Atiso:
– Bước 1: Chọn những bông atiso tươi ngon, rửa sạch và để ráo nước. Chọn hoa vừa, không quá già cũng không quá non. Đối với atiso đỏ, chỉ dùng đài hoa, còn atiso xanh, bạn cắt bỏ cuống trước khi phơi hoặc sấy khô.
– Bước 2: Sấy khô bông Atiso ở nhiệt độ ổn định khoảng 50 – 70 độ C, thời gian sấy từ 5 – 7h.
– Bước 3: Cho nước, lá nếp được cuộn tròn, đường cát và hoa atiso khô vào nồi và đun sôi.
– Bước 4: Khi hỗn hợp sôi, bạn cho thêm đường phèn vào đun đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp để nguội một tý.
– Bước 5: Đổ hỗn hợp qua rây lọc vào bình, sau đó rót ra ly và thưởng thức hương vị tuyệt ngon của trà khi còn nóng ấm.
Ngoài cách nấu trà trên, với nguyên liệu trà đã khô sẵn, bạn có thể nhanh chóng có ngay một tách trà atiso nóng bằng cách hãm trà. Cho một ít trà vào ly, 1/2 cốc nước nóng khoảng 80 – 95 độ C và ngâm trà từ 5 – 10 phút. Sau đó cho mật ong, nước cốt chanh vào ly, khuấy đều và thưởng thức.
6. Nước rau má
Rau má được sử dụng hàng ngày với công dụng hạ sốt, làm mát cơ thể và giải độc mát gan. Dân gian thường dùng rau má vào các món ăn, luộc, ăn sống hoặc ép lấy nước. Theo Đông Y, rau má có tính mát, vị hơi đắng, không chứa độc tố gây hại, có tác dụng giải độc, lợi tiểu, chống viêm.
Có 3 cách làm nước rau má giải độc mát gan thường thấy gồm:
– Cách 1: Nước ép rau má
Bước 1: Rau má tươi đem rửa sạch
Bước 2: Đem xay nhuyễn hoặc giã nát lấy nước uống thay nước uống hàng ngày.
Với cách này, các bạn chỉ nên dùng rau má với lượng vừa phải, không nên lạm dụng quá nhiều sẽ có thể gây ra các tác dụng phụ như đi tiểu nhiều gây ảnh hưởng tới giấc ngủ hoặc gây cảm giác chán ăn….
– Cách 2: Râu ngô kết hợp cùng rau má
Bước 1: Rau má 50g, râu ngô 20g đem rửa thật sạch, cho vào nồi cùng với khoảng 1.000ml nước
Bước 2: Đun sôi cho tới khi còn khoảng 30ml, chia đều uống 2 lần/ ngày.
Bài thuốc này có tác dụng làm mát, giải độc gan, chữa da vàng sạm…. Người bệnh nên uống liên tục trong 30 ngày sẽ thấy hiệu quả.
– Cách 3: Rau má với đường phèn
Bước 1: Lấy 150g rau má tươi, rửa sạch, đem nấu với 500ml nước
Bước 2: Đun đến khi còn lại 250 ml, pha thêm một chút đường phèn. Chia đều uống 3 lần/ ngày khi đói bụng có tác dụng chữa bệnh viêm gan virus cấp tính, thanh nhiệt làm mát cơ thể….
7. Nước bưởi chanh
Bạn có thể chế biến nước bưởi, nước chanh riêng hoặc kết hợp hai loại quả này với nhau để bổ sung thêm vitamin C và các chất chống oxy hóa. Từ đó tăng cường chức năng chuyển hóa các chất độc hại và đào thải chúng ra khỏi cơ thể, giảm bớt gánh nặng cho gan
Nguyên liệu chế biến nước bưởi chanh:
– 1/4 quả bưởi
– 1/2 quả chanh thường hoặc chanh leo
Cách chế biến nước bưởi chanh:
– Bước 1: Bổ bưởi lấy múi, bỏ hạt.
– Bước 2: Ép bưởi lấy nước bằng máy ép trái cây. Vắt chanh để lấy nước cốt
– Bước 3: Đổ nước ép bưởi và nước cốt chanh vào cốc rồi khuấy đều và thưởng thức. Có thể cho thêm đường và đá tùy khẩu vị
8. Nước gạo lứt
Gạo lứt vốn là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe, là món ăn quen thuộc của chị em phụ nữ khi muốn giảm cân. Đối với gan, lớp vỏ cám của gạo lứt chính là thành phần mang lại giá trị lớn nhất nhờ có một lớp dầu đặc biệt, có tác dụng giải độc, điều hòa khí áp, ngăn ngừa các bệnh tim mạch
Nguyên liệu chế biến nước gạo lứt:
– 2 cân gạo lứt
Cách chế biến nước gạo lứt:
– Bước 1: Loại bỏ các hạt gạo bị hỏng, không rửa gạo qua với nước để bảo vệ lớp dầu trên vỏ gạo
– Bước 2: Đổ gạo vào chảo và rang trong vòng 5-7 phút
– Bước 3: Đổ gạo đã rang sang một nồi khác và thêm nước cho ngập mặt gạo. Sau đó đun sôi cho đến khi gạo mềm và nở ra. Trong quá trình đun có thể thêm một ít muối để cho vị nước dễ uống hơn, và chỉ nên đun lửa nhỏ
– Bước 4: Chắt lấy nước gạo, để nguội và thưởng thức
9. Nước nha đam đường phèn
Công dụng lớn nhất của nước nha đam đường phèn vẫn chính là bù nước và cải thiện tình trạng mất nước trong cơ thể. Chính điều này giúp cho gan có thêm nguyên liệu để thanh lọc cơ thể, tiêu trừ độc tố và từ đó giải độc hiệu quả hơn
Nguyên liệu chế biến nước nha đam đường phèn:
– Lá nha đam
– Đường phèn
Cách chế biến nước nha đam đường phèn:
– Bước 1: Rửa sạch lá nha đam và gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài
– Bước 2: Lấy phần ruột bên trong lá nha đam cắt hạt lựu và ngâm khoảng 15-20 phút trong nước muối
– Bước 3: Rửa lại phần ruột nha đam nhiều lần để giảm độ nhớt
– Bước 4: Nấu một nồi nước sôi và thả đường phèn vào, đun cho đến khi đường tan
– Bước 5: Thả phần nha đam đã rửa sạch vào cùng với nước đường phèn và tiếp tục đun cho đến khi sôi. Sau đó đổ ra cốc và để nguội hoặc cho thêm đá để thưởng thức
10. Nước dưa hấu
Trong nước dưa hấu có chứa một hoạt chất đặc biệt tên là citrulline, với công dụng chính là nâng cao chức năng gan, thải loại chất amoniac cùng các hóa chất độc hại từ thực phẩm. Thêm vào đó, đây cũng là loại nước uống cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể, nhờ vậy giúp gan thêm khỏe mạnh
Nguyên liệu chế biến nước dưa hấu:
– 1 quả dưa hấu
Cách chế biến nước dưa hấu:
– Bước 1: Rửa sạch dưa hấu và cắt thành miếng nhỏ
– Bước 2: Cho dưa hấu cùng đá bào vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi nhuyễn mịn
– Bước 3: Đổ dưa hấu đã xay qua rây để nước nhuyễn mịn hơn
– Bước 4: Đổ nước ra cốc thủy tinh, thêm đá và thưởng thức
11. Nước nho khô
Nho khô vốn là một món mứt quen thuộc với các gia đình Việt trong ngày Tết. Đây cũng là loại thực phẩm cung cấp hàm lượng chất chống oxy hóa vượt trội, làm sạch gan và loại bỏ độc tố một cách hiệu quả. Nước nho khô khi được chế biến đúng cách cũng sẽ đem tới những công dụng tuyệt vời cho gan
Nguyên liệu chế biến nước nho khô:
– 150g nho khô sạch, không mốc
Cách chế biến nước nho khô:
– Bước 1: Ngâm nho khô vào nước trong khoảng 15 phút và khuấy đều để loại bỏ các chất bẩn, chất bảo quản
– Bước 2: Cho nho khô đã rửa sạch vào nồi và đổ nước ngập bề mặt nho
– Bước 3: Đun sôi nho khô trong khoảng 20 phút
– Bước 4: Tắt bếp và để nước nho như vậy qua đêm
– Bước 5: Chắt lấy nước nho khô để uống
12. Nước mật ong
Trong Đông y, mật ong là vị thuốc có tính bình, vị ngọt, có công dụng đào thải độc tố rất hiệu quả. Vậy nên đây sẽ là loại nước uống có công dụng tốt với những người bệnh bị viêm gan hoặc thường xuyên sử dụng rượu bia, đang cần làm sạch và loại bỏ các chất độc ra khỏi gan. Tuy nhiên, đối với những bệnh nhân xơ gan, đây lại không phải là một thức uống phù hợp bởi mật ong sẽ khiến tình trạng bệnh nặng thêm. Vì thế, bạn nên cân nhắc trước khi lựa chọn loại nước uống này để giải độc gan.
Nguyên liệu chế biến nước mật ong:
– Mật ong
– Nước lọc
Cách chế biến nước mật ong:
– Bước 1: Đổ 1 thìa mật ong vào nước ấm
– Bước 2: Sử dụng vào thời điểm trước bữa sáng hàng ngày để tăng khả năng giải độc
Có thể kết hợp mật ong với nghệ hoặc chanh để nâng cao thêm chức năng giải độc cho thức uống
13. Nước đậu đen
Nước đậu đen không chỉ có hương vị tương đối thơm ngon mà còn là vị thuốc đánh bay độc tố hiệu quả, phù hợp với người bị gan thận yếu, suy nhược cơ thể.
Nguyên liệu chế biến nước đậu đen:
– 1-2 cân đậu đen
Cách chế biến nước đậu đen:
– Bước 1: Rửa sạch đậu đen
– Bước 2: Đổ đậu đen vào nồi cùng với nước và đun cho đến khi hạt đậu mềm ra. Trong quá trình đun có thể thêm chút đường để hương vị thơm ngon hơn
– Bước 3: Chắt lấy nước và thưởng thức
Ngoài việc tự làm các loại nước uống giải độc gan, bạn cũng có thể tận dụng một số sản phẩm giải độc gan có sẵn như Trà cà gai leo hay Trà giải độc gan Tuệ Linh để giúp gan khỏe mạnh hơn. Trong trường hợp bạn đang mắc phải một số bệnh lý về gan như gan nhiễm mỡ, xơ gan và cần những sản phẩm mạnh mẽ hơn, viên uống bổ gan Careline Liver Tonic hoặc Olympian Labs Liver Detox sẽ phù hợp hơn cả.
– Trà Cà Gai Leo
– Trà giải độc gan Tuệ Linh
– Careline Liver Tonic
– Careline Liver Detox
Món Ăn Ngon Từ Sườn Dê Có Thể Bạn Chưa Biết
Sườn dê rang muối
Cách làm Bước 1: sơ chế sườn dê
Sườn dê ngâm với nước cốt gừng, xả xay nhuyễn trong 10 phút để khử mùi rồi rửa sạch với nước và chặt thành miếng hình chữ nhật vừa phải. Sả thì bóc bỏ ngoài rửa sạch, thái chỉ mỏng, muối bột các có thể mua bán sẵn tại các cửa hàng hoặc cũng có thể tự làm. *Công thức làm muối bột : 100 gr gạo nếp rang, 50 gr đậu xanh rang, 100 gr muối và đem xay nhuyễn thành bột .
Bước 2: Chần sườn, chiên sả
Đặt một nồi sạch lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào nấu sôi lên, khi nước sôi thì trần sườn qua nước sôi rồi rửa sạch lại với nước. Chiên sả: cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho sả vào chiên vàng rồi vớt ra cho ráo dầu.
Món sườn rang muối ngon quyện lẫn hương sả kết hợp cùng bột muối thơm lừng vô cùng thơm ngon. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mặn của muối hòa với vị ngọt từ sườn dê nên đây sẽ là món ăn không thể bỏ qua để làm mới thực đơn cho gia đình bạn
Sườn dê lắc muối
Cách làm Bước 1: sơ chế
Sườn dê khi mua về ngâm với rượu trong 5 phút để khử mùi, rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo. Sau đó chặt thành miếng hình chữ nhật vừa phải. Sả thái sợi dài 5 phân
Bước 2: ướp sườn dê và chiên
Cho sườn dê vào tô ướp với gừng xay nhuyễn cho ngấm Cho dầu ăn vào chảo nóng đặt trên bếp và cho sả thái sợi vào chiên vàng rồi vớt ra. Tiếp tục cho sườn đã ướp vào chiên cho vàng đều hai mặt, khi ta thấy sườn chín vàng đều thì gắp ra.
Bước 3: lắc sườn
*hỗn hợp bột muối: cho muối, tiêu, bột ớt vào trộn đều với nhau. Cho sườn dê chiên vào tô và đổ hỗn hợp bột muối, sả chiên vào cùng lắc đều cho bám hết bột.
Bước 4: hoàn thiện
Cho sườn ra đĩa hoặc xiên vào que nếu thích và thưởng thức cùng với rau sống, dưa leo.
Bày Cách Để Bạn Có Thể Tự Tay Làm Thịt Ba Chỉ Rán Vàng Giòn Thơm Ngon Hơn Cả Ngoài Hàng
Bày cách để bạn có thể tự tay làm thịt ba chỉ rán vàng giòn thơm ngon hơn cả ngoài hàng – ai ăn 1 lần cũng nhớ mãi.
Với người Việt Nam thì thịt lợn là món ăn vô cùng phổ biến, không chỉ vì giá thành tương đối rẻ mà còn chế biến được thành rất nhiều món từ thịt luộc, thịt rang, thịt kho, thịt rán, thịt nướng… phục vụ cho khẩu vị của nhiều người. Trong đại gia đình tôi cũng vậy, mâm cơm thường ít khi thiếu món thịt lợn, đặc biệt mỗi khi đi chợ tôi thường chọn phần thịt ba chỉ bởi cả gia đình tôi đều thích phần thịt này nhất, một lý do đơn giản là có thể chế biến được món thịt ba chỉ rán là được tất cả mọi người mỗi lần ăn đều tấm tắc khen ngon.
Để có thể làm món này cũng hết sức đơn giản và gọn nhẹ, không tốn thời gian, tiền bạc bạn chỉ cần đi chợ mua khoảng 4 – 500g thịt ba chỉ ngon, 3 – 5củ sả, 1-2 gói ngũ vị hương, dầu ăn.
Bạn cần lưu ý là để có được món thịt ba chỉ ngon thì bạn phải chọn chọn thịt ba chỉ loại ngon, mới vừa làm xong thịt sẽ mềm và ngọt hơn. Nhất là nên chọn loại vừa có nạc và mỡ đan xen lẫn nhau rõ ràng. Bởi nếu chọn thịt nạc quá thì món thịt lợn rán sẽ bị khô, nếu mỡ quá thì cũng không thể rán được.
Khi đi chợ mua thịt về, đem rửa với nước, nhớ xát một chút muối lên phần bì rồi xát thật mạnh để loại bỏ mùi hôi từ thịt lợn. Tiếp theo đó là bạn rửa sạch thịt một lần nữa với nước. Rồi cho miếng thịt ba chỉ vào nồi nước sôi, sơ chế qua cho thịt ra hết chất bẩn, rồi đổ nước đi.
Sau đó là vớt thịt ra bát, để nguội một chút rồi dùng que tăm nhọn xiên lên phần bì thành nhiều lỗ lấm tấm khác nhau để có thể ngấm đều gia vị. Mẹo nấu ăn này bạn cần phải nhớ vì nó sẽ giúp khi ướp gia vị thịt được ngấm đều, đồng thời khi rán thịt lợn sẽ ngon và mềm hơn.
Lấy củ sả đập dập thái nhỏ trút vào thịt, thêm một gói ngũ vị hương vào để ướp cùng. Mẹo hay là nếu bạn muốn món thịt lợn rán có hương vị đậm đà hơn, bạn cần thêm một thìa nhỏ bột canh vào thịt! Nhớ để thịt lợn trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị rồi đem đi rán.
Sau khi đó, bạn cần cho chút dầu vào chảo, đặt lên bếp, đun nóng. Sau khi dầu sôi lên thì bạn cho thịt lợn vào rán. Tới khi rán bạn nhớ lật giở đều hai mặt để miếng thịt lợn không bị cháy xém và vàng giòn. Bạn cần đợi tới khi thịt rán đã chín bạn gắp ra đĩa đợi nguội rồi thái miếng mỏng vừa ăn.
Cập nhật thông tin chi tiết về 10 Món Gỏi Chay Ngon Bạn Có Thể Tự Làm trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!