Bạn đang xem bài viết 2 Cách Làm Cá Hồi Áp Chảo Sốt Bơ Chanh Và Sốt Cam Thơm Ngon, Đậm Đà được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. cá hồi áp chảo sốt bơ chanh
Nguyên liệu làm cá hồi áp chảo sốt bơ chanh Cho 3 người ăn
Hình nguyên liệu
Cách chế biến cá hồi áp chảo sốt bơ chanh
3
Làm sốt bơ chanh
Cho vào 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước cốt chanh đã vắt, sau đó khuấy đều đến khi đường tan ra.
Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh bơ vào cho chảy sau đó cho lần lượt tỏi đã băm dập, vài lát gừng, vỏ chanh cắt sợi vào. Đổ hỗn hợp sốt vào và xào đều qua lại, đun đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp
2. Cá hồi áp chảo sốt cam
Nguyên liệu làm Cá hồi áp chảo sốt cam Cho 3 người ăn
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cá hồi áp chảo sốt cam
1
Ướp cá hồi
Đem thịt cá sơ chế, rửa sạch rồi thấm cho khô, sau đó cho 1/3 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và xoa đều khắp miếng cá cho ngấm gia vị. Ướp trong khoảng 20 phút.
Lưu ý:Để giữ độ tươi của cá hồi khi ướp cá, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Trước khi chế biến cần lấy cá hồi ra để nghỉ 10 phút, để cá trở về nhiệt độ phòng.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Cần tây mua về rửa sạch, sau đó cắt khúc, tách phần lá và phần thân. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào mỏng.
Cam gọt vỏ, tách riêng phần thịt cam cho vào tô. Phần vỏ gọt bỏ lớp trắng rồi cắt sợi vỏ cam (10 – 15 sợi). Sau đó cho sợi vỏ cam vào ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút.
3
Làm sốt cam
Cắt nhỏ hoặc dùng máy xay để xay nhuyễn phần thịt cam, sau đó rồi thêm 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê bột bắp và 40ml nước lọc.
Bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho hỗn hợp sốt vào, vừa nấu vừa khuấy đến khi sốt sôi và bắt đầu sánh lại thì được.
5
Thành phẩm
Bày thịt cá và rau củ lên dĩa, đổ nước sốt cam vào.
Bạn đã hoàn thành món cá hồi áp chảo sốt cam vô cùng đậm đà, thơm ngon, thịt cá mềm béo cùng nước sốt cam chua chua ngọt ngọt đầy kích thích mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng đấy!
Mẹo chọn mua cá hồi ngon
Mang cá hồi: quan sát thấy đối với cá hồi tươi, phần mang phải có máu đỏ, không bị thâm, hay bị đen.
Thân cá hồi: quan sát lớp vảy, da của cá cần đảm bảo độ sáng, bóng. Thân cá không có vết xước, vết va đập, vẩy cá không bị bong tróc.
Mắt cá hồi: quan sát mắt cá sáng, trong, không bị đục hay ngả vàng là cá còn tươi.
Đối với cá hồi đã được phi lê: thịt cá có màu cam tự nhiên, không bị nhạt màu, không có dấu hiệu thâm đen. Các vân mỡ trên thịt cá sáng, đều màu và không bị đục mờ.
Mẹo sơ chế cá hồi sạch, không tanh:
Dùng gừng: giã nát hoặc xay nhuyễn gừng tươi ra trộn đều với một ít rượu trắng, sau đó cho cá hồi vào bóp đều, ướp khoảng 5 – 10 phút thì rửa sạch với nước. Như vậy mùi tanh của cá hồi đã bị áp hẳn.
Dùng chanh: dùng chanh tươi vắt lấy nước, pha nước cốt chanh vừa vắt với nước lọc bỏ thêm một ít muối hạt. Cho cá hồi vào ngâm, lật qua lật lại rồi rửa sạch với nước.
Dùng sữa tươi: đổ sữa tươi ra tô lớn, cho cá hồi vào, để sữa tươi ngập cá. Ngâm khoảng 3 – 5 phút sau đó rửa sạch, cá sẽ không còn mùi tanh nữa.
Làm Cá Hồi Sốt Cam
Cá hồi là một trong những món ăn giúp ngăn ngừa bệnh tật đồng thời bảo vệ sức khỏe tim mạch được khuyên dùng. Vì vậy tìm hiểu cách nấu món cá hồi sốt cam là cần thiết để thực đơn gia đình thêm phong phú, các bạn có thể chọn mua các nguyên liệu thực phẩm tươi ngon tại VinMart 4.0 và tham khảo hướng dẫn cách làm cực dễ trong bài này.
Nấu món cá hồi sốt cam tốt cho tim mạch
Về cách làm món cá hồi sốt cam rất đơn giản, các nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị có thể tìm thấy tại VinMart 4.0 ( cập nhật ngày 22/06/2019 ):
Cá hồi: cá hồi phi lê khối lượng 0,2 kg hiện được bán với giá 79.800 đồng và cá hồi cắt khúc Đôi Đũa Vàng khay 300g có giá 161.900 đồng.
Cam tươi: cam sành loại 1 khối lượng 0,4 kg chỉ có giá 13.200 đồng còn cam sành loại 2 chỉ có giá 35.900 đồng/kg.
Bơ: bơ thực vật Meizan hộp 80g có giá 6.000 đồng hoặc bạn có thể chọn bơ thực vật Tường An hộp 80g có giá 5.900 đồng
Ngoài ra còn có các gia vị nêm nếm phụ như hạt nêm, muối, đường, tỏi, tiêu.
Rửa sạch cá hồi rồi đem ướp cùng hạt nêm và tiêu.
Vắt cam lấy nước, bỏ hạt rồi cho vào nồi nhỏ. Vặn lửa nhỏ rồi cho thêm đường và khuấy đều cho tới khi nước cam đặc lại thì tắt.
Sau đó chuẩn bị một chảo nóng và cho bơ vào, sau đó cho cá vào và lật cá để chín đều 2 mặt rồi đặt ra dĩa.
Tiếp theo phi thơm tỏi đến khi vàng thì để lên đĩa cá. Các bạn lưu ý nên phi tỏi sau khi chiên cá để tỏi giữ độ giòn, không nên làm trước.
Cuối cùng là rưới hỗn hợp nước cam đặc khi nãy lên cá và thưởng thức món cá hồi sốt cam thôi!
Mua nhanh các nguyên liệu nấu cá hồi sốt cam tại VinMart 4.0
Siêu thị ảo VinMart 4.0 với tính năng Scan & Go cho phép người mua hàng rút ngắn thời gian mua sắm bằng tải App VinID về máy và tự quét mã vạch sản phẩm qua tính năng Scan & Go. Sau đó đội ngũ nhân viên sẽ giao hàng tận nhà. Tháng 5 vừa qua, VinMart đã hỗ trợ người tiêu dùng mua sắm thông minh qua tính năng Scan & Go (quét mã QR để mua sắm) đến 73 siêu thị tại khắp tỉnh thành trên cả nước. Cùng với đó, VinMart 4.0 còn thiết lập nhiều tấm áp phích cỡ lớn (Virtual Store) đặt tại các trạm xe buýt, tòa nhà văn phòng, khu dân cư… và 2 loại cẩm nang mua sắm gồm bản giấy và bản online tại nhà với hàng trăm mặt hàng khác nhau được sắp xếp qua từng trang sản phẩm, mục đích hỗ trợ người tiêu dùng mua sắm nhanh và tiện ích nhất có thể.
Vì vậy, để mua hàng trên VinMart 4.0 bằng ví điện tử, bạn cần làm theo hướng dẫn chi tiết sau:
Đầu tiên là tải App VinID về máy qua App Store (hệ điều hành iOS) hoặc Google Play (hệ điều hành Android)
Chọn ” Liên kết ngay” và ngân hàng mà bạn muốn liên kết (điều thuận tiện là ví điện tử cho phép bạn liên kết với hơn 36 ngân hàng trên toàn quốc)
Sau đó điền các thông tin theo hướng dẫn như số tài khoản, chủ thẻ,…
Nạp vào VinID 10.000 đồng để kích hoạt ví
Chọn ” Tiếp tục” và xác thực bằng mã OTP đã được gửi về số điện thoại của mình
Bạn chỉ cần chọn các sản phẩm cần mua bằng cách quét mã QR tại cửa hàng VinMart hoặc từ cẩm nang mua sắm download trên website chúng tôi .
Nhập địa chỉ và hình thức giao hàng tận nhà.
Chọn phương thức thanh toán ” Ví điện tử“. Nếu số tiền trong ví điện tử thấp hơn số tiền cần thanh toán, bạn chỉ cần chọn “Thanh toán” hệ thống sẽ yêu cầu nạp thêm tiền. Chọn nguồn tiền (ngân hàng đã liên kết hoặc ATM nội địa). Xác nhận số tiền cần nạp.
Nhập OTP để xác nhận giao dịch.
Cách Làm Món Ức Gà Sốt Cam Đậm Đà
CÁCH LÀM MÓN ỨC GÀ SỐT CAM ĐẬM ĐÀ
Nguyên liệu chế biến ức gà sốt cam
– Nước dùng gà
– Nước cam, nước cốt chanh
– Vỏ cam
– Giấm gạo
– Đường cát, đường nâu
– Quả ớt
– Bột ngô
– Nước lọc
– Gừng bào nhuyễn
– Xì dầu, dầu mè
– Hành lá, vừng trắng
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng hằng ngày.
Cách chế biến món ăn
Bước 1: Ta sơ chế phần gà, một món ăn ngon thì phần nguyên liệu cũng chiếm vai trò rất quan trọng đấy, Gà ta nên chọn gà vườn, gà nhà cho thịt ngon cũng như đảm bảo vệ sinh oan toàn thực phẩm. Gà ta chọn phần ức gà và lựa hai miếng lớn để chế biến. Sau khi mua gà về thì ta rửa sạch gà và cắt thành từng miếng vừa ăn. Ta ướp thịt gà cùng với một ít giấm gạo, ít bột ngô, men nở, muối và đặc biệt là 2 lòng trắng trứng gà. Ta trộn tất cả lại với nhau để ướp thịt gà, ta ướp trong vòng 20 phút thì gà đã thấm vị, khi đó ta có thể đem gà ra chế biến. Ots thì ta cũng cắt lát.
Bước 3: Ta cho phần nước dùng gà, nước cam, nước cốt chanh, giấm gạo, đường cát, đường nâu, ớt, bột ngô, xì dầu, dầu mè cùng với một ít nước. Ta bật lửa lớn và đun hỗn hợp này cho đến khi đặc sệt lại.
Bước 4: Phần gà khi đã ướp thấm vị thì ta cho vào chiên, ta cho lượng dầu nhiều để chiên gà. Ta chiên đều gà cho đến khi gà vàng đều 2 mặc thì khi đó ta vớt gà ra và để ráo dầu. Phần sốt ta đã chuẩn bị, khi gà đã chín thì ta cho gà vào phần sốt, ta đun một tí nữa sau đó cho phần vừng trắng lên trên mặt thịt và hành lá. Thế là ta đã xong. Ta cho phần ức gà sốt cam ra đĩa, sau đó trang trí thêm lên đó vài lá ngò và lát ớt cho đẹp mắt. Món gà này ăn cay cay thì quá tuyệt vời.
Với các bước đơn giản thì ta đã chế biến xong món ức gà sốt cam. Một tô cơm nóng hổi cùng với miếng thịt gà thơm ngon hòa quyện vào nhau thì còn gì bằng. Thịt gà chiên mềm mềm với nước sốt cam thơm cùng với vị thơm của vừng trắng hòa quyện lại với nhau tạo nên một đĩa ức gà sốt cam tuyệt vời.
Các bà mẹ khỏi phải lo lắng về tình trạng biếng ăn của cả nhà rồi, bữa cơm ngon miệng sẽ giúp cho các bé ăn nhiều hơn, bồi bổ cho chồng sau những ngày làm việc mệt mỏi. Hãy vào bếp thực hiện ngay món ức gà sốt cam cho bữa cơm trưa này. Vun đắp hạnh phúc gia đình bằng những bữa cơm thân mật thì còn gì tuyệt hơn. Bí quyết dành cho các mẹ là đây.
Cách Làm Cá Hồi Sốt Cam Tốt Cho Sức Khỏe
05 bước chế biến món cá hồi sốt cam ngon mê mẩn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để chuẩn bị cho món cá hồi sốt cam, bạn cần sơ chế qua các nguyên liệu sau:
– Cá hồi: rửa sơ qua với nước sạch, ngâm vào hỗn hợp nước muối loãng và cốt chanh trong 5 phút để khử mùi tanh của cá.
Bạn cũng có thể ngâm cá hồi với sữa tươi không đường từ 5- 7 phút. Sữa tươi sẽ giúp thịt cá mềm và thơm ngon hơn.
Sau khi ngâm cá 5 phút, bạn vớt ra và rửa sạch lại với nước, dùng khăn giấy lau khô bề mặt cá. Cắt cá hồi thành từng miếng vừa ăn có độ dài từ 2 – 2,5 cm.
– Măng tây: Cắt bỏ phần gốc già khoảng 2cm, rửa sạch cho ráo nước.
– Cam tươi: Ép lấy 30ml nước cốt. Cắt mỏng 2-3 lát để trang trí.
– Tỏi tươi: bóc vỏ, băm nhỏ, để riêng vào bát.
Cá hồi sau khi làm sạch, cắt vừa ăn, bạn cho thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa dầu oliu vào ướp cho ngấm gia vị.
Mách nhỏ cho bạn: Trong quá trình ướp cá, bạn nên ướp trong ngăn mát tủ lạnh từ 15- 20 phút để cá ngấm đều gia vị và giữ được độ tươi ngon nhất.
Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu oliu vào chảo rồi phi thơm phần tỏi đã băm nhuyễn. Tiếp đến bạn cho phần nước cốt cam vào, khi phần sốt sôi lên, bạn khuấy đều bột ngô với 5ml nước lạnh rồi hòa vào chung. Bạn nhớ đun nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi phần hỗn hợp sốt cam sánh lại là hoàn thành.
Dùng chảo chống dính đặt lên bếp, khi chảo nóng bạn cho 2 muỗng bơ vào đun cho đến khi tan chảy. Cho lá oregano vào chiên cùng để dậy lên hương vị cho món cá của bạn.
Tiếp theo bạn nhẹ nhàng đặt miếng cá hồi đã tẩm ướp gia vị vào chiên cho đến khi vàng đều. Thời gian chiên mỗi mặt cá là 5- 7 phút tùy nhiệt độ lửa. Khi thịt cá chín đều 2 mặt, bạn gắp ra đĩa là công đoạn áp chảo hoàn thành.
Đối với măng tây: Vẫn chảo chiên cá vừa xong, bạn cho 1 thìa bơ và măng tây vào đảo đều tay trong 4 phút để măng vẫn giữ được độ giòn. Rắc thêm chút muối, tiêu cho vừa ăn.
Bạn đặt lát cam đã cắt ra đĩa, xếp lần lượt măng tây, cá hồi lên trên. Cuối cùng phủ một lớp sốt cam tươi ngon, thơm phức lên bề mặt cá là món cá hồi sốt cam đã hoàn thành.
Yêu cầu thành phẩm
Cá hồi sốt cam khi chín có màu sắc tươi mát của cam tươi, hương thơm đặc trưng của cá hồi và lá oregano.
Thịt cá hồi ngọt mềm, béo ngậy, khi ăn không bị khô, vỡ vụn là đạt chuẩn.
Măng tây ăn kèm giòn ngọt, nước sốt đậm đà. Bạn có thể ăn kèm cùng khoai tây nghiền hoặc bánh mì để tăng hương vị cho món ăn của mình.
Khó khăn trong việc chế biến các món ăn từ cá hồi của bạn là gì ?
DUY LINH FOOD – TÂM SẠCH CHO THỰC PHẨM SẠCH
Cập nhật thông tin chi tiết về 2 Cách Làm Cá Hồi Áp Chảo Sốt Bơ Chanh Và Sốt Cam Thơm Ngon, Đậm Đà trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!