Bạn đang xem bài viết 2 Cách Làm Mì Để Nấu Mì Cay Omega Đơn Giản Tại Nhà, Ngon Không Kém Ngoài Quán được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Mì cay Hàn Quốc là món ăn quá đỗi quen thuộc tại thị trường ẩm thực Việt Nam. Tuy cơn sốt mì cay 7 cấp độ đã hạ nhiệt đi nhiều nhưng món mì cay vẫn giữ cho mình được một lượng fan lớn sau nhiều năm.
Đang xem: Mì để nấu mì cay
Sở dĩ món mì cay trở nên hấp dẫn như vậy là nhờ hương vị nước súp thơm ngon đậm đà với vị cay nồng đặc trưng và kèm theo nhiều cấp độ để thử thách người dùng.
Bên cạnh đó vẫn còn một yếu tố quan trọng không thể thiếu chính là những sợi mì có cọng lớn, với độ dai ngon đặc trưng và không bị bở như các loại mì khác.
Mì Koreno Jumbo lốc 10 gói
Đầu tiên là sản phẩm quen thuộc mì lốc 10 gói Koreno của công ty Paldo, đây cũng là loại mì được sử dụng đầu tiên và nhiều nhất đối với các quán bán mì cay.
Mì Koreno Jumbo Paldo lốc 10 gói
Paldo cho ra mắt dòng sản phẩm mì Koreno và Jumbo Koreno với 4 hương vị là bò chua cay, kim chi, tôm, gà gây tiếng vang lớn trong thị trường mì tại Việt Nam.
Mì Koreno được bán theo 1 túi gồm 10 gói mì bên trong, mì được làm theo dáng hình tròn đặc biệt, sợi mì dai và nở to khi nấu. Điểm cộng là có cả gói gia vị nêm sẵn tiện lợi cho những ai chưa biết nêm nếm cho món mì cay.
Mì không vị Samyang
Samyang là một thương hiệu khá quen thuộc đến từ xứ sở Kim Chi. Không chỉ được ưa chuộng ở Hàn và Việt Nam mà còn chinh phục được thị trường khó tính như Nhật Bản. Thương hiệu này còn được bán ở các trang web lớn như Rakkuten, Amazon.
Mì không vị Samyang
Có một thời gian mì Koreno cháy hàng, các chủ quán mì cay lao đao phải tìm ra một loại khác để thay thế, và mì không vị Samyang chính là giải pháp hữu hiệu.
Mì không vị Samyang có sợi mì tròn dai, kích thước lớn. Sau khi luộc sợi mì nở to và có màu vàng bóng. Theo đánh giá thì mì Samyang có phần nhỉnh hơn koreno với sợi mì nở to hơn và dai hơn một chút khi nấu. Tuy nhiên điểm trừ là không có gói gia vị kèm theo.
Mì không vị Ottogi
Mì không vị Ottogi có sợi mì nở to mà lại không bị bở khi nấu lâu. Sản phẩm được sản xuất chuyên dùng cho các món súp, lẩu với đặc trưng sợi mì dai. Ngoài mì Samyang bên trên, đây là loại mì thứ hai được các quán mì cay chuyên sử dụng.
Mì không vị Ottogi
Tuy nhiên, một lưu ý rằng cả hai loại mì Ottogi và Samyang đều không có gói gia vị đi kèm, nên khi nấu bạn phải nêm nếm gia vị các loại cho vừa ăn.
2 Cách Làm Mì Cay Hàn Quốc Tại Nhà Ngon Như Ngoài Hàng
1. Cách làm mì cay Hàn Quốc hải sản ngon chuẩn vị
Nguyên liệu làm mì cay Hàn Quốc
– Mì gói Hàn Quốc: 2 gói
– Nấm kim châm: 1 bó
– Bắp cải tím: 1 cái (loại nhỏ)
– Súp lơ xanh: 1 cái
– Mực tươi: 1 con
– Tôm tươi: 100g
– Thịt bò: 100g
– Kim chi: 100g
– Tỏi, ớt bột Hàn quốc: tùy theo khẩu vị
– Các gia vị cần thiết: Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, tương ớt,…
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nấm kim châm cắt gốc rồi rửa sạch; bắp cải tím rửa sạch rồi thái sợi mỏng; súp lơ cắt thành các miếng vừa miệng rồi rửa sạch với nước muối loãng.
– Tôm với mực lột vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó mực đem thái thành các khoanh nhỏ, còn tôm giữ nguyên.
– Thịt bò rửa sạch rồi thái mỏng theo từng thớ, tỏi bóc vỏ đập dập rồi lấy ra ½ để ướp lên thịt bò cùng với một chút muối, tiêu trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Chế biến nước nấu mì cay
– Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn cùng với ½ chỗ tỏi còn lại vào phi cho thơm. Sau đó cho kim chi đã chắt nước vào trong nồi để xào trong 2 phút.
– Khi kim chi chín đều, cho khoảng 1 lít nước vào nồi để nấu, nêm thêm 2 thìa canh bột ớt Hàn Quốc cùng 3 thìa tương ớt, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa đường. Đun hỗn hợp đến khi sôi là được.
Bước 3: Nấu mì cay hải sản
– Khi hỗn hợp nước mì sôi, bạn bỏ tôm cùng thịt bò và mực vào để nấu đến khi chín tới.
– Kế đến, cho nốt mì, các loại rau và nấm vào đun tiếp đến khi hỗn hợp chín hoàn toàn thì bạn tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thiện mì cay Hàn Quốc
– Múc mì ra bát sau đó vớt hải sản và thịt bò xếp xung quanh, cuối cùng đổ rau, nấm và nước mì sau cùng. Thế là bạn đã hoàn thành món mì cay Hàn Quốc vị hải sản rồi. Nên ăn khi các nguyên liệu còn nóng sẽ giúp bạn cảm nhận hương vị hải sản và vị cay nồng của ớt mang lại.
2. Cách làm mì cay khô Samyang
Mì cay khô Samyang là món mì cay của Hàn Quốc được biến tấu thay vì dạng mì cay nước như bình thường. Do đó các nguyên liệu và quá trình thực hiện sẽ khác đôi chút so với cách làm mì cay thông thường.
Nguyên liệu làm mì cay khô
– Mì Samyang: 1-2 gói (loại thường)
– Trứng gà: 1 quả
– Kim chi: 50g (mua ở siêu thị hoặc tự làm)
– Rau cải thìa (hoặc cải xoăn): 100g
– Tỏi, tương ớt: tùy theo khẩu vị
– Các gia vị cần thiết: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, nước tương…
Nguyên liệu cần thiết làm mì cay khô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rau cải rửa sạch, sau đó cắt nhỏ rồi để cho ráo nước.
– Mì gói cho vào nồi nước đun sôi đến khi sợi mì chín thì vớt ra để cho ráo.
– Kim chi cắt nhỏ rồi để riêng; trứng gà đem luộc chín rồi bóc vỏ, tách làm đôi.
Bước 2: Nấu mì cay khô Samyang
– Bắc chảo lên bếp, lấy gói nước sốt của mì cho vào chảo cùng với một ít dầu ăn, 1 thìa đường, 2 thìa tương ớt, 3 thìa nước, 1 thìa nước tương. Đun hỗn hợp với lửa nhỏ cho đến khi sôi là được.
– Tiếp theo, cho rau cải vào xào khoảng 2 phút rồi đổ chỗ mì đã vớt ra ban đầu để xào cùng cho đến khi hỗn hợp chín hoàn toàn thì tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thiện món mì cay khô
– Vớt mì ra đĩa, sau đó xếp rau cải ra xung quanh rồi cho 2 nửa quả trứng lên trên. Nếu bạn có sẵn rong biển khô, hãy lấy 2 miếng đặt cạnh trứng để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.
Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/2-cach-lam-mi-cay-han-quoc-tai-nha-ngon-nhu-ngoai-han…
Theo Hường Cao (Tổng hợp, Ảnh: Internet) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Tự Học Cách Làm Tương Ớt Cay Ngon, Nồng Tại Nhà Chẳng Kém Gì Ngoài Quán
Nguyên liệu làm tương ớt – Cà chua, tỏi, ớt
Cách làm tương ớt
+ Bước 1: Ớt nên chọn mua loại ớt sừng trâu hoặc ớt chỉ thiên. Đem ngâm ớt vào chậu nước muối pha loãng rồi rửa sạch, để cho ráo nước và ngắt bỏ cuống hết phần cuống ớt.
+ Bước 2: Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
+ Bước 3: Cho cà chua và ớt vào nồi, đổ xâm xấp nước đun sôi khoảng 3p thì tắt bếp. Vớt cà chua và ớt cho vào máy xay sinh tố, xay đến khi nhuyễn. Bạn có thể đem lọc qua hỗn hợp vừa xay để bỏ hạt ớt hoặc để tương ớt có vị cay ngon hơn thì bạn nên để lại hạt.
+ Bước 4: Cho nồi lên bếp đun nóng dầu phi thơm phần tỏi băm rồi đổ hỗn hợp ớt vào cùng 1 ít muối, đường, dấm khuấy đều và đun nhỏ lửa để sôi trong khoảng 15-20p thì tắt bếp.
Tương ớt để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh đậy nắp kín để bảo quản. Vậy là bạn đã có 1 lọ tương ớt với màu đỏ vàng đẹp mắt sánh mịn với vị chua cay, mặn ngọt cùng mùi thơm của các nguyên liệu dấm, ớt, tỏi.
Cách làm tương ớt cũng khá là đơn giản đúng không nào, giờ đây bạn sẽ không phải đi mua đồ chế biến sẵn nữa mà tự tay mình có thể chế biến món tương ớt cực ngon.
Kết bài cách làm tương ớt: Tư ơng ớt là thứ nước chấm cay có dạng đặc sệt như nước sốt và có màu đỏ, được làm từ nguyên liệu chính là ớt xay nhuyễn kết hợp với một số gia vị khác. Những nước trồng được ớt đều có tập quán làm tương ớt. Tương ớt là thứ nước chấm cay có dạng đặc sệt như nước sốt và có màu đỏ, được làm từ nguyên liệu chính là ớt xay nhuyễn kết hợp với một số gia vị khác. Dùng ớt quá độ và trong một thời gian dài có thể làm hệ thần kinh chết dần. Những hệ thần kinh bị ảnh hưởng: vị giác, cơ quai hàm, và do đó sự cảm nhận về độ cay cũng giảm đi
Tags: cách làm tương ớt nguyên chất, cách làm tương ớt huế, cách làm tương ớt chinsu, cách làm tương ớt tỏi,cách làm tương ớt xào, cách làm tương ớt cà chua tại nhà, cách làm tương ớt miền trung
Cách Nấu Mì Cay Hàn Quốc Đơn Giản Ngon Tuyệt Ngay Tại Nhà
Mì cay Hàn Quốc là một trong những món ăn thơm ngon, hấp dẫn được giới trẻ yêu thích.
Sau khi đọc xong bài viết này các bạn sẽ không còn phải đi xa săn lùng những địa điểm bán mì cay ngon mà vẫn có được thưởng thức món ăn này ngay tại nhà.
Hướng dẫn cách nấu mì cay
Nguyên liệu trong cách nấu mì cay cho 4 người ăn:
2 bộ khung xương gà
200gam củ cải trắng
200gam kim chi cải thảo
8 con tôm
200gam mực ống
10gam nghêu
50gam thịt lợn ( nên chọn thịt lợn mông)
200gam nấm kim chi
100gam hành
4 vắt mì Hàn Quốc
100gam bột ớt ( chọn bột ớt Hàn Quốc)
Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, muối
Chuẩn bị nước dùng:
Xương gà được rửa sạch, sau đó đun sôi xương gà để loại bỏ tạp chất.
Củ cải đường cạo vỏ, rửa sạch sau đó dọc đôi và cắt khúc vuông cho vừa miệng ăn.
Chuẩn bị 4-5 chén nước vào nồi nước xương gà, cho củ cải và 1 thìa muối vào đun cùng trong thời gian 25-30 phút. Sau đó sử dụng rây để lọc thật kỹ lấy nước dùng.
Sơ chế nguyên liệu:
Mực ống được rửa sạch sau đó cắt thành những miếng nhỏ tầm nửa đốt ngón tay.
Tôm được rửa sạch, bóc vỏ ngoài, khứa rãnh trên lưng, loại bỏ chì tôm.
Nấm kim châm bỏ gốc, rửa sạch sau đó ngâm với nước muối trong thời gian 20 phút và vớt vào rổ cho ráo nước.
Hành baoro được nhặt lá úa, cắt bỏ phần rễ sau đó rửa sạch và xắt nhuyễn.
Nghêu được rửa sạch, ngâm với nước gạo trong 30 phút để loại bỏ bùn đất bên trong
Thịt heo rửa qua nước sôi, sau đó thái thịt heo thành những miếng nhỏ khoảng 1 đốt tay.
Cách nấu mì cay Hàn Quốc:
Bước 1:
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó phi thơm tỏi. Tiếp theo cho thịt heo, tôm, mực, nghêu ( nguyên vỏ vào xào săn) xào cho tới khi nghêu mở miệng thì nguyên liệu trong chảo cũng đã chín là có thể tắt bếp.
Bước 2:
Vắt mì nhúng qua nước sôi để mì không bị dính, sau đó sắp ra tô.
Bước 3:
Cho nước dùng đã được chuẩn bị ở trên vào nồi, cho bột ớt với vị cay tùy thích sau đó thêm đường, muối ăn. Tiếp theo cho kim chi, bí ngòi, nấm kim châm vào nồi và đun sôi. Cuối cùng cho những nguyên liệu đã được xào chín ở bước 1 là thịt heo, tôm, mực, nghêu vào nồi, nêm thêm gia vị và đảo đều tay.
Bạn có thể tự làm ớt xay nhuyễn trộn với bột ớt để thêm vị cay của món mì cay, tùy vào khẩu vị và khả năng ăn cay của mình để cho bột ớt phù hợp. Đừng quên cho hành đã xắt nhuyễn vào nồi mì cay và tắt bếp ngay.
Bước 5:
Cho nước dùng vào tô mì đã được trùng sẵn và thưởng thức món ăn khi còn nóng.
Mì cay nên ăn nóng, khi đó bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị của món ăn, vị cay của bột ớt Hàn Quốc, vị ngọt của hải sản, vị chua của kim chi cải thảo, kết hợp với mì vắt mềm nhẹ giúp cho món mì cay thật hấp dẫn và thơm ngon.
Cách nấu cà ri gà đơn giản thơm ngon như ngoài hàng
Cập nhật thông tin chi tiết về 2 Cách Làm Mì Để Nấu Mì Cay Omega Đơn Giản Tại Nhà, Ngon Không Kém Ngoài Quán trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!