Bạn đang xem bài viết 2 Cách Nấu Súp Rong Biển Siêu Ngon Bổ Dưỡng được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Món súp rong biển là món ăn bổ dưỡng, thanh đạm cho những ngày hè nóng bức, đặc biệc món này rất phù hợp cho trẻ em, người già. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẻ hướng dẫn bạn cách thực hiện món ăn này một cách chi tiết nhất
Cách nấu súp rong biển với hải sản tươi ngon
Món canh rong biển hải sản chế biến rất đơn giản, tuy nhiên để hoàn chỉnh món ăn ngon nhất thì bạn cần chuẩn bị một số loại nguyên liệu sau đây:
Đầu cổ gà: 300g
Chân gà: 200g
Rong biển khô: 50g
Nấm rơm: 100g
Mực: 200g
Thịt cua: 100g, có thể thay thế bằng tôm
Trứng gà: 2 quả
Bột năng: 10g
Gia vị các loại: Mắm muối, hành tỏi
Sơ chế nguyên liệu:
Làm sạch đầu gà, chân gà bằng nước muối
Rong biển ngâm rong nước ấm trong 5 phút rồi rửa sạch lại nhiều lần
Để hải sản được tươi ngon và không có mùi thanh bạn sơ chế hải sản tôm, mực, cua bằng rượu trắng hoặc nước muối
Nấm được rửa sạch và cắt đôi thành miếng nhỏ
Các bước nấu canh
Đun sối nước rồi cho chân gà, đầu gà và một ít muối ăn, đợi nước sôi thêm lần nữa thì vướt bột trắng ra ngoài để đảm bảo nước được trong và ngọt hơn
Tiếp đến cho lần lượt nấm, 1 muỗng bột nem, 1/2 muỗng muối nem ném sao cho phù hợp với khẩu vị, đợi nước sôi tầm 1 phút rồi cho tiếp phần rong biển, hải sản vào đun sôi 3 phút
Đánh nhuyễn trứng vào trong nồi đồng thời khuấy đều tay, rồi sau đó cho bột năng vào cho nước súp được sến đặc lại.
Cuối cùng là cho rong biển vào đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp, múc ra thưởng thức thôi
Cách nấu súp rong biển chay 4 người ăn
Trong những ngày nắng nóng thì có một món súp rong biển chay thì còn gì bằng. Cách nấu rất đơn giản, nguyên liệu cũng rất dễ tìm
Nguyên liệu cần có:
4g rong biển khô
Một ít bắp non, củ cải trắng
1/3 lon bắp ngọt
Cà rốt cắt nhỏ
Một ít nấm bào ngư
Vài cộng rau cần
50g bột năng (Có thể thay thế bằng bột sắn dây hoặc bột bắp)
1 muống đường
2 muỗng hạt nem chay
500ml nước dừa tươi
1 ít nước mắm chay
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Đem rong biển ngâm với nước lạnh tầm 15 phút, sau 15 phút mang ra sắt nhỏ.
-Trong thời gian đó bạn đi sơ chế nguyên liệu còn lại bằng cách rửa sạch rồi sắt nhỏ ra. Cho 50g bột năng vào chén rồi khoáy đều
Bước 2: Bắt nước đun sôi rồi cho lần lượt các nguyên liệu Cà rốt, bắp non, bắp ngột. Quá trình đun sối bạn cần cho một ít muối để giúp cho rau củ nhanh chín và tiết được chất ngọt nhanh hơn
Sau 3 phút cho bông cải vào, đợi sôi 1 lần nữa thì cho nấm vào rồi nem ném gia vị đường, hạt nem chay, nước mắm chay sao cho vừa khẩu vị người dùng
Bước 3: Cho rong biển vào rồi đổ bột năng vào sau đó khuấy đều cho đến khi nước súp đặc sệt lại rồi nấu tiếp 3 phút để bột năng chín hoàn toàn. Như vậy là bạn đã hoàn thành món súp rồi đó.
Cuối cùng là tắt bếp, nhắc xuống và thưởng thức thôi
Cách Nấu Súp Rong Biển Chay
Nguyên Liệu
100 g đậu hủ non
10 g rong biển
50 g cà rót
1 lít nước
Bột nêm chay
Vài lát gừng đập dập, ngò rí
Trước tiên, bạn đêm rong biển ngâm trong nước muối khoảng 5′-10′ để cho rong biển nở ra và giảm bớt mùi tanh, lưu ý là không nên ngâm lâu để đảm đảm lượng chất dinh dưỡng không bị thất thoát ra ngoài.
Bước 2: Bạn cho rong biển ra rổ và giũ ráo nước rồi cho vào tô ướp với 1/2 bột nêm chay, 1/4 dầu mè, 1 nước cốt gừng và trộn đều với nhau để cho chúng thấm gia vị. Cà rót bạn gọt vỏ, tỉa tạo hoa hoặc xắt lát theo sở thích của mình. Đậu hủ cắt miếng vuông nhỏ vừa miệng.
Cho nước vào nồi cùng với cà rót đợi đến khi nước gần sôi thì cho đậu hủ vào. Tiếp theo bạn cho bột nêm vào nêm lại cho món ăn thêm đậm đà. Đợi nước sôi mạnh lên thì cho rong biển và gừng đập vào rồi vặn nhỏ lửa lại để nước sôi nhẹ xuống thì tắt bếp và cho ngò vào là có thể thưởng thức ngay.
Cách nấu canh rong biển với xương heoCách nấu canh rong biển với tômCác loại rong biển nấu canh
Công dụng của canh rong biển chay
Làm sạch ruột, ngừa táo bón:
Rong biển có chứa thành phần Alga alkane mannitol, đây là loại đường có hàm lượng calo thấp nên giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, hỗ trợ thức ăn tiêu hóa nhanh hơn và sớm loại bỏ các chất cặn bã lưu lại trong ruột vô cùng hiệu quả. Chính vì vậy mà rong biển trở thành thực phẩm ngăn ngừa táo bón được nhiều người lựa chọn.
Giảm cholesterol:
Cuộc sống ngày nay ai cũng sợ các thực phẩm giàu cholesterol, bởi vì nó là nguyên nhân gây nên bệnh béo phì ở rất nhiều người. Vậy nên các thực phẩm với hàm lượng calo thấp, nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng như rong biển luôn là sự lựa chọn hàng đầu.
Diệt khuẩn, làm sạch máu:
Thành phần quan trọng nhất có trong rong biển là fertile clement. Đây là chất có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể. Thêm vào đó, nó còn là chất không thể thiếu của tuyến giáp giúp tiết ra các hormone sinh trưởng giúp cơ thể phát triển.
Tăng cường chức năng tuyến giáp:
Rong biển có chứa nguồn I-ốt dồi dào. Đặc biệt chất này là thành phần chính của các hormone tuyến giáp và rất cần thiết cho cơ thể. Bởi vì các hormone tuyến giáp giúp điều chỉnh sự chuyển hóa trong mọi tế bào và giữ vai trò trong tất cả các chức năng sinh lý.
Ngăn ngừa bệnh tim mạch:
Các axit folic có chứa trong rong biển đóng vai trò quan trọng, vì nó giúp hấp thụ thức ăn để ngừa các khuyết tật bẩm sinh. Những món ăn được chế biến bằng rong biển rất bổ dưỡng đối với những người mắc chứng bệnh xơ vữa động mạch, tiểu đường, các bệnh về tim mạch hiệu quả. Đặc biệt chất magie trong rong biển còn có tác dụng giảm thiểu bệnh cao huyết áp và những cơn đau tim nữa đấy.
Rong biển cung cấp carbonhydrate làm giảm nguy cơ viêm nhiễm cho cơ thể con người và nó còn là một nguồn magie phong phú có khả năng ngăn ngừa bệnh đau đầu, đau nửa đầu và giảm chứng hen suyễn.
Giảm căng thẳng trong thời kỳ mãn kinh:
Rong biển chức magie giúp phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh có giấc ngủ ngon hơn và chất lignans trong rong biển làm estrogen yếu đi. Rong biển giúp làm giảm bớt sự khó chịu đối với rất nhiều phụ nữ.
Cách Nấu Canh Rong Biển Chay Bổ Dưỡng Giải Nhiệt
Canh rong biển chay chiếm được cảm tình của rất nhiều người bởi hương vị thanh mát, giá trị dinh dưỡng cao. Chính vì thế, món ăn này là sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn đổi mới thực đơn hằng ngày của gia đình mình.
Nguyên liệu nấu canh rong biển chay
20g rong biển
50g hạt sen tươi
1 miếng đậu phụ non
Gia vị: Đường, hạt nêm
Cách chọn rong biển dùng để nấu canh
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại rong biển khác nhau và phân loại tùy thuộc vào công dụng của chúng. Chẳng hạn như: Wakame (dùng nấu canh, súp), Kombu (dùng nấu nước dùng), Nori (dùng làm sushi)…
Bạn nên chọn loại rong biển Wakame cho món canh. Chúng thường có dạng sợi nhỏ, dài, có cả dạng tươi và sấy khô. Rong biển Wakame có tính thanh mát, vị dai giòn sần sật có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Hướng dẫn nấu canh rong biển chay đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn loại bỏ tim hạt sen để món canh không có vị đắng, rửa sạch.
Loại bỏ tim hạt sen để món canh không có vị đắng (Ảnh: Internet)
Tiếp đến, bạn rửa sơ rong biển qua với nước lạnh, để trên rổ cho ráo nước, cắt đậu phụ thành lát mỏng vừa ăn.
Bước 2: Nấu hạt sen
Sau đó, bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho hạt sen vào luộc khoảng 15 phút. Để món canh rong biển đậu hũ non thêm đậm đà, bạn nêm thêm 2 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, khuấy đều.
Luộc hạt sen trong vòng khoảng 15 phút (Ảnh: Internet)
Bước 3: Nấu canh rong biển chay
Tiếp theo, bạn cho đậu phụ non vào nồi hạt sen, khuấy đều. Sau đó, cho thêm rong biển vừa rửa vào cùng, tắt bếp.
Cho rong biển vào nồi canh, nhanh tay tắt bếp (Ảnh: Internet)
Cuối cùng, bạn chỉ cần bày món canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Một số lưu ý khi thực hiện cách nấu canh rong biển không tanh
Nên chú ý chọn mua đúng loại rong biển nấu canh.
Cách nấu canh rong biển không tanh là bạn chỉ cho rong biển vào nồi khi nước đang sôi.
Có thể sử dụng hạt sen khô để chế biến món canh rong biển chay.
Trong quá trình nấu, nên dùng muỗng vớt hết lớp bọt nổi bên trên để món canh thêm đẹp mắt.
Có thể bổ sung thêm cà rốt, đậu Hà Lan, nấm rơm để tạo nên món canh rong biển nấu nấm thơm ngon, bổ dưỡng.
Trong trường hợp không thích ăn mặn, bạn có thể thay thế đường và hạt nêm bằng đường phèn để tạo nên món chè rong biển hạt sen.
Nên dùng món canh rong biển đậu hũ non này vào 30 phút trước khi ngủ để có giấc ngủ ngon sâu và ngon.
Giá trị dinh dưỡng của canh rong biển chay
Canh rong biển đậu phụ chay rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
Rong biển là loại thực phẩm chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như magiê, canxi, đồng, kali, selen, kẽm, iốt, sắt. Đồng thời, rong biển cũng chứa chất chống oxy hóa, protein thực vật, hàm lượng chất xơ, vitamin A, B, C, E, K, các axit béo omega-3 dồi dào rất tốt cho sức khỏe.
Đưa rong biển vào thực đơn hằng ngày có tác dụng cải thiện tình trạng khối u ung thư ruột kết, ung thư máu. Bên cạnh đó, hàm lượng dưỡng chất có trong rong biển còn giúp cơ thể chống lại bệnh tiểu đường, giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì. Đặc biệt, các vitamin, axit amin trong rong biển còn có tác dụng nuôi dưỡng làn da, làm chậm quá trình lão hóa.
Với cách nấu canh rong biển chay trên, bạn không chỉ thu về món ăn ngon miệng mà còn có được phương thuốc bổ dưỡng. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không “trích” ra 30 phút để chuẩn bị và thực hiện món canh ngon từ rong biển này. Nếu muốn biết thêm công thức chế biến nhiều món chay ngon khác, bạn có thể đăng ký tham gia khóa học Nghiệp vụ Bếp chay của Hướng Nghiệp Á Âu bằng cách điền thông tin vào form bên dưới, chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn cụ thể.
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Những Cách Nấu Canh Rong Biển Thịt Bò Ngon Và Bổ Dưỡng
Trong bài viết này chúng tôi xin chia sẻ đến với mọi người 2 cách nấu canh rong biển thịt bò, mọi người có thể lựa chọn sao cho phù hợp với điều kiện của mình và nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp.
Rong biển khô bạn cho ra một tô lớn, rồi cho vào nước để ngâm khoảng 15-30 phút cho nở ra và rửa với nước sạch. Nếu rong biển dài cắt thành từng miếng vừa ăn.
Tỏi bạn lọt vỏ sau đó đập dập và thái nhỏ.
Đổ nước và rong biển vào rồi cho lên bếp đun đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa. Sau đó cho thịt bò, tỏi vào đảo đều, đun thêm khoảng 20 phút. Trong lúc nấu bạn nhớ vớt bỏ bọt thường xuyên.
Cuối cùng cho vào mắm, dầu mè và đảo đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau như vậy là đã có nồi canh rong biển thịt bò để thưởng thức.
Hành tây bạn gọt vỏ, cắt đầu rễ rửa sạch, thái thành từng lát nhỏ
Cá cơm khô ngắt bỏ đầu rửa sạch để ráo nước.
Thịt bò bạn thái thành lát nhỏ và cho nước tương, tiêu đảo đều và để 20 phút cho thấm gia vị.
Rong biển bạn cũng cho vào tô để ngâm rồi rửa sạch, cắt thành từng lát nhỏ như ở trên.
Cho hành tây, cá cơm khô vào nồi cùng 1 lít nước và bắt lên bếp đun sôi trong 10 phút.
Đổ nước qua rây để lấy nước, bỏ phần cái.
Bạn cho dầu mè vào nồi đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho rong biển vào xào 1 phút, thịt bò vào xào khoảng 2 phút.
Cho nước cá cơm và hành tây lúc nảy vào nấu đến khi sôi hớt bọt và nấu thêm khoảng 30 phút tắt bếp. Như vậy, là bạn có được nồi canh hấp dẫn để thưởng thức.
Canh rong biển này kén người ăn do có mùi tanh, nhưng ai đã ăn rồi thì ghiền hương vị của nó.
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Cập nhật thông tin chi tiết về 2 Cách Nấu Súp Rong Biển Siêu Ngon Bổ Dưỡng trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!