Bạn đang xem bài viết 3 Cách Chế Biến Cá Bớp Hấp Tuyệt Đỉnh được cập nhật mới nhất tháng 11 năm 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Khi đã quá ngán với các món luộc, chiên, xào… thì các món hấp ngày càng được những chị em nội chợ yêu thích và lựa chọn. Các món hấp sẽ giúp chúng ta giữ được nguyên hương vị và các chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
Với nguyên liệu nấu ăn là cá bớp, ngoài các món như cá bớp nướng muối ớt, cá bớp kho tộ, canh chua cá bớp, lẩu cá bớp… thì hôm nay chúng tôi xin giới thiệu một số món cá bớp hấp để các bạn có thể làm đa dạng hơn món ăn trong bữa ăn hàng ngày cho gia đình.
1. Công thức nấu món cá bớp hấp cuốn xà lách Cách làm cá bớp hấp cuốn xà lách:Cá bớp bạn ngâm nước muối khoảng 7 phút rồi rửa sạch để ráo. Khía vài đường chéo rồi ướp cá với hạt nêm, muối, bột ngọt và tiêu.
Nấm rửa sạch và xé nhỏ.
Hành tây lột hết vỏ, rửa sạch, cắt mỏng.
Rau sống các loại bạn nhặt rửa sạch, để ráo.
Cho cá vào đĩa hấp, thêm nấm và hành tây đều lên trên rồi cho vào nồi hấp khoảng 15 – 25 phút cho thịt cá chín thơm, mềm thì tắt bếp.
Khi ăn bạn cuốn bánh tráng gồm thịt cá bớp hấp, bún, rau sống và chấm nước mắm pha với chanh tỏi ớt rất ngon đó.
2. Công thức nấu món cá bớp hấp hành gừng Nguyên liệu cá bớp hấp hành gừng:
Cá bớp: 500g hoặc 1 kg
Rượu nếp: 100ml
Tỏi: 1 củ (một nửa củ thái lát mỏng cho vào ướp với cá, phần còn lại băm thật nhỏ và phi thơm)
Dầu ăn, xì dầu, nước mắm
Gia vị cần có: đường, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm
Các bước sơ chế và ướp cá bớp làm tương tự như công thức trên. Bật mí với bạn là có thể ướp với một chút muối và rượu trắng cho thấm mặn và bớt tanh. Sau đó, nhồi tỏi băm vào trong bụng cá và khía vài đường chéo trên lưng cá để gia vị thấm sâu vào thịt cá.
Cho cá vào đĩa lòng sâu rồi cho vào nồi hấp, hấp trong khoảng 7 – 10 phút, sau đó bạn hãy đổ hết nước trong nồi đi, tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa. Tiếp theo, bạn hòa tan 2 thìa cà phê nước mắm và 2 thìa canh đường rồi rưới đều lên thân cá, cho gừng thái sợi vào và hấp thêm 3 – 5 phút nữa.
Cuối cùng cho hành lá đã thái khúc vào nồi cá đang hấp rồi tắt bếp, cho cá ra đĩa và xếp cá cho đẹp mắt.
Pha nước chấm: hòa tan 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh nước mắm và ½ thìa canh gừng băm nhuyễn, tỏi giã nhuyễn vào khuấy đều cho nguyên liệu tan hết là được.
3. Công thức nấu món cá bớp hấp Hồng KôngCá bớp hấp kiểu Hong Kong đem lại cho bạn những cảm nhận thú vị. Nó có hương vị thơm thơm cay cay khó cưỡng nhưng cách làm thì không quá khó khăn, công phu hay cầu kỳ.
Nguyên liệu cá bớp hấp Hồng Kông:Thực hiện các bước sơ chế cá bớp như các món trên. Sau đó đặt cá vào một chiếc đĩa có lòng sâu, hấp trong khoảng 7 – 10 phút, chắt bỏ nước tiết ra từ cá để khử bớt đi mùi tanh của cá.
Xương heo sau khi rửa sạch thì cho vào nồi cùng với hành lá đã cắt khúc, hành tây thái lát, một nửa củ gừng thái sợi. Để lửa nhỏ liu riu ninh xương làm nước dùng, thỉnh thoảng dùng thìa hoặc muôi vớt bỏ bọt, đến khi nào ngửi thấy mùi thơm thì chắt lấy phần nước dùng ra tô.
Bắc một chiếc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho một ít dầu ăn vào, làm nóng dầu rồi thả hành lá và gừng cắt nhuyễn vào phi đến vàng thơm. Tiếp tục đổ tô nước dùng xương heo vào rồi nêm nếm lại lần nữa với gia vị cho vừa ăn gồm: rượu trắng, nước tương, muối, hạt nêm và đường. Nước sôi lại thì tắt bếp.
Cho khoảng 2 – 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì đổ nước sốt Hồng Kông vừa làm xong ở trên vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Đặt cá lên đĩa hấp, dùng hành lá, ớt, gừng thái sợi xếp lên trên cho đều rồi rưới nước sốt lên phủ đều, đem đĩa cá đi hấp khoảng 10 – 20 phút trên lửa nhỏ cho đến khi cá chín mềm thơm là được.
Đem đĩa cá ra trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức.
Cá bớp là một loại cá biển thượng hạng, một món quà mà thiên nhiên đã ưu ái, ban tặng cho con người. Loại cá này được coi là món ăn đặc sản từ những bữa ăn của nhà hàng sang trọng đến những bữa ăn thân mật, giản dị của gia đình. Ở Việt Nam, cá bớp thương xuất hiện ở Quảng Ninh, Nghệ An, Hải Phòng…
4.1 Giá trị dinh dưỡng chứa trong cá bớp:Cá bớp rất giàu khoáng chất như Calcium (Canxi), Sắt (Iron), Natri (Sodium), Magie (Magnesium), Phốt pho (Phosphorus), kali (Potassium), Kẽm (Zinc), Đồng (Copper), Mangan, Selen; giàu omega 3, omega 6; các loại vitamin (vitamin A, vitamin B1,B2,B6…); iốt…
Đặc biệt là protein và chất béo có trong cá bớp sẽ tốt hơn nhiều lần so với protein, chất béo trong thịt gia súc hay gia cầm. Chất béo trong cá được hấp thụ hoàn toàn vào cơ thể khi chúng ta ăn, còn chất béo trong thịt heo hay thịt bò thì không dễ dàng tan được, từ đó sinh ra một số bệnh mỡ máu, cao huyết áp, tim mạch, béo phì…
Cá bớp từ lâu được biết đến khi được chế biên thành nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Tuy nhiên ít ai tìm hiểu và biết được giá trị của cá bớp trong việc phòng và điều trị bệnh.
Theo đông y, cá bớp khá lành tính, có vị ngọt, có tác dụng bổ thận, ích khí, hóa đờm, thông kinh lạc. Nó đặc biệt tốt cho những ai có tì vị yếu, ăn uống kém, rối loạn tiêu hóa, suy dinh dưỡng. Ngoài ra cá bớp còn có tác dụng an thai, bổ thận, tráng dương, chữa được chứng đau nhức xương khớp. Có thể nói cá bớp vừa là món ăn ngon vừa là một vị thuốc.
Acid nucleic gọi là DHA tốt cho trí não, rất tốt trẻ em đang lớn và bà mẹ mang thai và nó có rất nhiều trong cá bớp. Dầu có trong cá bớp chứa omega 3 là chất béo tốt vừa rất dễ hấp thu vừa giúp tăng cường hấp thu các khoáng chất và vitamin. Nếu các mẹ bầu mang thai mà thường xuyên ăn cá bớp sẽ giúp cho thai nhi phát triển trí não, em bé sẽ lớn nhanh, ngừa thiếu máu.
Vì vậy, việc ăn cá bớp sẽ bổ sung đầy đủ các dưỡng chất, giúp cơ thể hấp thu tốt nhất và an toàn hơn hẳn việc bổ sung các vitamin tổng hợp.
Omega 3 là chất rất tốt cho tim mạch, làm giảm tình trạng rối loạn nhịp tim, giúp điều chỉnh huyết áp ở những người huyết áp cao, ngăn ngừa đột quỵ, ngừa đột hình thành các cục máu đông. C
ác vitamin B2 và B6, Selen… trong cá bớp giúp tăng cường hệ miễn dịch, trợ tim, giảm stress và phòng chống ung thư…
Cá bớp giàu chất sắt, như các bạn đã biết đây là chất rất cần cho những người bị thiếu máu. Vitamin D, canxi, magie hỗ trợ, giúp xương phát triển. Ăn sụn cá bớp làm cho các cơ, khớp chắc khỏe, dẻo dai.
Đồng thời, ăn cá bớp có thể giúp bạn phục hồi và tái tạo các khớp, ngăn ngừa thoái hóa khớp.
Học Ngay Cách Làm 3 Món Cá Bớp Hấp Ngon Tuyệt Đỉnh
Với “3 cách làm cá bớp hấp” này, bạn sẽ có thêm thật nhiều gợi ý để dễ dàng biến tấu cho những bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.
Cách làm cá bớp hấp cuốn rau sốngCá bớp hấp cuốn rau sống. Ảnh: Internet
Nguyên liệu cá bớp hấp
500g cá bớp
Rau sống các loại: xà lách, húng quế, diếp cá…
200g nấm rơm
1 củ hành tây
Bánh tráng cuốn
Gia vị các loại
Bún tàu
Cách làm cá bớp hấpCá bớp bạn ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch để ráo. Khứa vài đường chéo rồi ướp với tiêu, hạt nêm, chút muối, bột ngọt. Nấm xé nhỏ rửa sạch. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt mỏng. Các loại rau sống nhặt rửa sạch, để ráo.
Cho cá ra đĩa hấp, xếp thêm nấm và hành tây lên trên cho đều rồi cho vào nồi hấp khoảng 15 – 20 phút cho cá chín mềm, thơm thì tắt bếp.
Khi ăn lấy thịt cá bớp hấp cuốn bánh tráng cùng bún, rau sống và chấm nước mắm chanh tỏi ớt rất ngon.
Cách làm cá bớp hấp hành gừngCá bớp hấp hành gừng. Ảnh: Internet
Nguyên liệu cá bớp hấp gừng
500g hoặc 1 kg cá bớp
1 củ gừng
30g hành lá
1 củ tỏi
1/2 thái lát mỏng cho vào ướp với cá, 1/2 còn lại băm thật nhỏ và phi thơm
Rượu nếp
Dầu ăn, xì dầu
Gia vị: đường, muối, tiêu
Chế biến cá bớp hấp gừng
Cá bớp sơ chế tương tự như trên. Có thể ướp với một chút muối và rượu trắng cho thấm mặn và bớt tanh. Sau đó, khứa những đường chéo khắp lưng cá và nhồi tỏi băm vào trong bụng cá.
Đặt cá vào đĩa có lòng sâu và cho vào nồi hấp hấp trong khoảng 10 phút, sau đó đổ hết nước tiết ra từ cá rồi tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa. Sau đó, bạn hòa tan 2 thìa cà phê đường, 2 thìa canh nước mắm ngon rồi rưới đều lên cá, sau đó cho thêm gừng đã thái sợi vào và hấp thêm khoảng 5 phút nữa.
Tiếp tục cho thêm hành lá thái khúc vào nồi cá đang hấp rồi cho cá ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt
Pha nước chấm cá bớp hấp hành gừng: hòa tan 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa canh tỏi băm nhuyễn, gừng giã nhuyễn và 1 thìa canh nước cốt chanh vào khuấy đều lên là được.
Cách làm cá bớp hấp Hồng KôngMón cá bớp hấp Hồng Kông. Ảnh: Internet
Nguyên liệu cá bớp hấp Hồng Kông Cách làm cá bớp hấp Hồng Kông
Sơ chế cá bớp tương tự như trên. Sau đó đặt cá vào xửng, hấp trong khoảng 10 phút, chắt bỏ nước để khử đi mùi tanh cuả cá.
Xương heo rửa sạch cho vào nồi kèm hành lá cắt khúc, hành tây thái lát, ½ gừng thái sợi. Để lửa nhỏ liu riu ninh nước dùng, thỉnh thoảng hớt bọt, đến khi nào nghe thấy mùi thơm thì lược lấy phần nước dùng ra tô.
Cho một chút dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu rồi thả gừng và hành lá cắt nhuyễn vào phi vàng thơm. Tiếp tục đổ tô nước dùng heo vào rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn gồm: nước tương, rượu trắng, hạt nêm, đường, muối rồi đun sôi trở lại thì tắt bếp.
Cho khoảng 3 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng thì đổ nước xốt Hồng Kông vừa làm ở trên vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Xếp cá lên dĩa hấp, xếp hành lá, ớt, gừng thái sợi lên cho đều rồi rưới nước xốt lên cho đều, sau đó đem hấp khoảng 10 – 20 phút trên lửa riu riu cho cá chín mềm thơm là được.
Chế Biến Cá Bớp Đúng Cách? Một Số Món Ăn Tuyệt Cú Mèo Từ Cá Bớp
Đặc điểm của cá Bớp
Cá giò là dòng cá có vảy, tuy nhiên vảy của chúng rất nhỏ và cứng tập trung nhiều ở phần gáy lưng (khu vực gần đầu). Phần lưng có vây dài và lớn, gần mang có 2 vây sắp xếp song song. Phần đuôi của cá giò khá cứng và được chia thùy ở giữa, giống như hình lưỡi liềm. Cá giò thường có màu xám đen, phần bụng hơi có màu xám trắng. Tùy vào môi trường nước mà màu của cá sẽ có độ đậm nhạt khác nhau. Tuổi thọ trung bình của cá bớp vào khoảng 15 năm.
Cá bớp là dòng cá kích thước lớn, thông thường một chú cá bớp khi trưởng thành có thể nặng từ 5 – 10 cân (có những con còn nặng hơn 10 cân). Phần đầu của cá giò khá to, miệng rộng, hàm răng tương đối sắc nhọn có dạng lưỡi cưa. Mắt của cá khá bé so với tỷ lệ đầu và cơ thể của chúng. Thân hình của cá giò khá tròn và thuôn dài. Phần da tương đối dày, bên dưới lớp da là một lớp mỡ dày. Đây là đặc điểm giúp cơ thể của chúng có thể dễ dàng thích nghi với mọi điều kiện thời tiết.
Cá bớp kho tộ đậm đàCách làm cá bớp kho tộ rất đơn giản nhưng lại đảm bảo bạn sẽ có món ăn cực ngon. Mùi thơm của cá bớp kho tộ sẽ hấp dẫn mọi người ngay cả khi còn đang kho. Món ăn này nếu làm theo đúng công thức sẽ rất đậm đà, khi ăn với cơm trắng là vừa ngon.
Nguyên liệu làm cá bớp kho tộ
Cá bớp: 300g: Mua miếng cá bớp được cắt khúc, hãy chọn những miếng cá tươi ngon nhất để món ăn thành công nhất, không nên chọn cá đông lạnh.
Thịt lợn ba chỉ: 200g
Hành tím: 2 củ
Ớt sừng: 1 quả
Tiêu xay: ½ thìa cà phê
Nước mắm: 4 thìa canh
Đường: 3 thìa cà phê
Bột ngọt: ¼ thìa cà phê
Dầu ăn: 1 thìa cà phê
Các bước làm cá bớp kho tộ Bước 1: Như thường lệ chúng ta sẽ tiến hành sơ chế nguyên liệu
Cá bớp: rửa thật sạch rồi cắt mỗi miếng cá thành 4 phần hoặc để nguyên cả miếng đều được, rồi cho vào nồi
Thịt lợn ba chỉ: rửa sạch với nước muối loãng sau đó thái miếng vừa ăn, cho vào bát riêng
Ớt sừng: rửa sạch rồi thái lát xéo
Hành tím: bóc vỏ, băm nhỏ
Bước 2: Ướp cá và thịt
Cho tiêu xay + 1 thìa cà phê đường vào cá, trộn đều nhẹ nhàng
Cho 1 thìa cà phê nước mắm + ¼ thìa cà phê bột ngọt vào bát thịt lợn ba chỉ, trộn đều.
Bước 3: Bắt đầu kho cá
Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu nóng già thì cho hành vào phi thơm. Sau đó tiếp tục cho thịt vào xào cho đến khi thấy thịt săn lại thì tắt bếp.
Tiếp đó bạn bắc nồi dùng để kho cá lên bếp, sau đó bạn cho 2 thìa cà phê đường + 1 thìa canh nước mắm vào nồi, để lửa nhỏ rồi đun cho đến khi hỗn hợp này chuyển sang màu nâu đậm. Khi đó bạn sẽ tiếp tục cho thêm 2 thìa canh nước mắm vào.
Khi bạn thấy hỗn hợp trên sôi lần nữa thì bạn đổ thịt ba chỉ đã xào trước đó vào nồi, đảo qua rồi cho cá bớp vào, đảo qua. Sau đó bạn đậy nắp nồi lại rồi hạ nhỏ lửa.
Cá bớp nướng muối ớt cay ngonThay đổi thực đơn với cách chế biến cá bớp nướng muối ớt đảm bảo ai ăn cũng mê.
Nguyên liệu làm cá bớp nướng muối ớt
Cá bớp: 400g
Sa tế: 2 thìa cà phê
Ớt bột: ½ thìa cà phê (có thể tăng giảm tùy vào độ cay mong muốn)
Dầu ăn: 1 thìa cà phê
Hạt nêm: ½ thìa cà phê
Muối: 1 thìa cà phê
Rau răm: 1 mớ
Dưa chuột: 2 quả
Các bước làm cá bớp nướng muối ớt Bước 1:Sơ chế nguyên liệu
Cá bớp trước khi nướn nếu không được sơ chế sạch sẽ làm món ăn có vị tanh rất khó ăn. Do đó trước khi nướng cá, bạn hãy sơ chế thật sạch. Bạn phải khử bớt mùi tanh và làm sạch nhớt của cá bằng hỗn hợp nước muối loãng + một ít nước cốt chanh.
Sau khi rửa sạch thì bạn để cá ráo nước rồi lau khô cá. Nếu có bớp nhỏ bạn có thể nướng cả con. Nhưng thường thì người ta sẽ cắt cá bớp thành từng khúc nhỏ vừa ăn, khi nướng sẽ nhanh hơn và đảm bảo có thể chín đều, gia vị cũng sẽ dễ dàng ngấm vào bên trong thịt cá hơn.
Rau răm: ngắt lấy phần non rồi rửa sạch, để cho ráo nước
Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ rồi thái lát hoặc chẻ miếng tùy thích
Bước 2: Cách ướp gia vị cá bớp nướngCho toàn bộ cá vào một cái nồi thật rộng hoặc cái thau sạch to, sau đó bạn cho các loại gia vị sau vào một cái bát để ướp cá bớp nướng: muối iot + bột ớt khô + sa tế + hạt nêm + dầu ăn, trộn đều các loại gia vị rồi đổ ¾ hỗn hợp này vào thau cá. Đảo thật đều để các loại gia vị dính vào các miếng cá. Để cá nguyên trong khoảng 40 phút để cá có thể ngấm đều hết gia vị, khi nướng xong sẽ ngon hơn.
Bước 3: Nướng cáCó thể nướng cá bớp bằng bếp gas, tuy nhiên sẽ không cho mùi vị cá ngon, lại còn bất tiện nữa. Bạn hãy nhóm bếp than rồi nướng cá bớp. Sau khi nhóm bếp than, bạn cho từng miếng cá vào vỉ nướng theo hướng chéo các rãnh vỉ. Cách đặt cá như thế này sẽ giúp việc lật dở cá dễ dàng hơn. Sau đó bắc vỉ nướng lên bếp và bắt đầu nướng.
Trong quá trình nướng, bạn chú ý thỉnh thoảng hãy phết hỗn hợp ướp lên bề mặt cá, vừa giúp cá không bị khô lại tránh bị cháy đen. Khi thấy cá chín, bạn lấy vỉ xuống, gỡ cá ra rồi bày lên đĩa. Khi ăn nhớ ăn kèm với rau răm và dưa chuột để món ăn thêm vẹn toàn.
3 Cách Đơn Giản Làm Món Cá Hấp Bia Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh
Cá hấp bia ngon mà chế biến đơn giản.
– Cá trắm/ cá quả
– Bia
– Gừng, xả, thìa là, mắm, bột canh, hạt tiêu, đường, ớt
– Dưa chuột, cà rốt, dứa
– Gừng thải chỉ nhỏ, xả thái lát mỏng, thìa là thái nhỏ, riêng cọc thìa là thì để nguyên dài như que tăm.
– Cá rửa sạch, khứa chéo rồi tẩm ướp với xả, gừng, thìa là, mắm, tiêu, gia vị, chút đường (khoảng 20 – 30′) Nhét xả, thìa là vào những khứa của cá cho thấm vào thịt cá.
– Đổ bia vào nồi hấp (mình hấp bằng nồi cơm điện, rất tiện).
– Rải cọc thìa là, gừng, ớt.
– Rải cọc thìa là, gừng, ớt.
– Trong khi đợi hấp cá thì chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm như thái dưa chuột, cà rốt, dứa
– Pha nước chấm thì nhớ thái cả thìa là và gừng vào…chẹp chẹp xơi rùi, ngon tuyệt. Món này ăn vào những ngày hè oi ả thì rất ngon và mát
Phải mua cá tươi ngon để chế biến.– Cá khoảng 1,5 đến 2 kg
– Bia lon hoặc bia hơi đều được
– Thìa là, gừng, xả, dưa chuột, cà rốt, dứa
– Gia vị măm muối đường …
Xong khâu chuẩn bị chúng ta cùng bước vào
Bước 1:
Gừng thải nhỏ, xả thái lát mỏng, thìa là thái nhỏ giữ lại phần cọng để nguyên.
Cá rửa sạch, bỏ đầu, khứa chéo rồi cho vào tẩm với các thứ bên trên + gia vị mắm muối. Nhét gừng xả vào các khe khứa cá.
Ướp trong vòng 20-30 phút.
Chuẩn bị nồi hấp, có thể dùng nồi cơm điện cho tiện, Đổ bia vào và đặt vỉ hấp cách thủy lên sau đó đặt đĩa cá lên đậy vung vào và hấp . Xem đồng hồ khoảng 20 phút là chín.
Trong lúc đó đem dưa chuột, cà rốt, dứa ra gọt bày sẵn ra đĩa để ăn kèm.
Món ăn này nhâm nhi ngày đông thì thật tuyệt vời.Cá trắm khúc to hoăc cá quả
Hành hoa loại có cả củ, thì là, cần tây, cà chua, chanh
Sả, gừng, tỏi, 1-2 lát tai chua, ớt
Bia, muối, nước mắm, đường.
Bước 1:
Cá làm sạch, khứa nhẹ vài đường trên mình cá cho dễ ngấm gia vị và nhanh chín. Cho chút muối, sả, gừng vào cá và ướp 30 phút.
Cà chua bổ múi cau
Thì là cắt gốc rửa sạch.
Cần tây cắt khúc.
Hành cắt đôi, phần củ chẻ làm đôi nếu là củ to, chẻ làm tư nếu củ nhỏ.
Lấy sả và gừng ướp cá lúc đầu và 1-2 lát tai chua xếp xuống dưới đáy nồi rồi đặt cá lên trên. Tiếp theo, bạn đổ bia chỉ đủ ngập phần sả chứ không cho quá nhiều.
Khi cá gần chín cho hành, thì là, cần tây và cà chua vào hấp tiếp một lúc nữa là được.
Pha nước chấm
Nước mắm pha thêm chút nước sôi để nguội, cho chút đường vào đánh đều. Tiếp theo cho nước cốt chanh, gừng, tỏi, ớt vừa ăn. Cuối cùng bạn rắc thêm chút lá thì là thái nhỏ vào bát nước chấm nữa.
Bạn lưu ý, trước khi làm món này bạn nên ướp cá với chút muối cho thịt cá được săn chắc, không bị nát. Món cá hấp bia có vị thơm lừng của các loại gia vị, thịt cá rất ngọt.
Hai Cách Chế Biến Thịt Bò Mỹ Ngon Tuyệt Đỉnh
1. Đã có cách nấu thịt bò Mỹ lúc lắc hương vị truyền thống
Bò lúc lắc không còn là món ăn xa lạ trong những bữa cơm gia đình. Còn gia đình bạn đã chế biến đúng cách để có được những lát thịt thơm, mềm chưa? Thịt bò Mỹ lúc lắc là một món ăn bổ dưỡng được kết hợp với nhiều rau củ. Với độ thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao sẽ mang lại nhiều lợi ích cho gia đình của bạn.
Nguyên liệu cho món thịt bò mỹ lúc lắc gồm:
-500 gram thịt bò Mỹ tươi
-400 gram khoai tây
-1 củ hành tây
-2 quả cà chua
-Ớt chuông: 1 xanh và 1 đỏ
-6 tép tỏi đã đập
-gia vị, hạt nêm, mì chính
-1 muôi dầu hào, 1 muôi dầu ăn
Cách làm:
– Bước 1: Ướp và làm nguyên liệu
Ướp thịt bò Mỹ: Thịt bò rửa sạch, thái cỡ 4×4, ướp với 1/2 tỏi, 1 muôi dầu hào, 1 thìa cafe mì chính và 1 thìa gia vị sau đó bỏ sang một bên. (để thịt bò được thơm, mềm bạn nên ướp trước khi nấu khoảng 1 tiếng.)
Trong khi đợi ngấm thịt bò, bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Khoai tây dùng để ăn kèm nên sẽ được chiên, hành tây thì thái lát mỏng, dài. Còn ớt chuông (ớt chuông bỏ hột) và cà chua cắt miếng ra.
Chú ý: Đối với cửa hàng Gofood, bạn không nhưng mua được thịt bò Mỹ cao cấp, chất lượng mà còn mua được những sản phẩm đặt biệt thơm ngon như khoai tây, ruốc cá hồi, sốt BBQ Hàn Quốc.
Thịt bò Mỹ tươi ngon
– Bước 2: Bò Mỹ xào rau củ cho bước 2 tuyệt vời
Trước khi cho bò Mỹ vào chảo, chúng ta cần chuẩn bị những công đoạn sau:
-Bật bếp, cho ½ muôi dầu ăn vào đợi một lúc cho hành tây, ớt chuông vào. Khoảng 2 phút sau cho cà chua vào xào, tránh để nát, đảo qua rồi để ra đĩa.
Bật bếp, cho dầu ăn còn lại vào, cho tiếp số tỏi còn lại vào phi. Đợi tỏi thơm, cho thịt bò Mỹ vào xào khoảng 3 – 4 phút. Thấy thịt gần chín cho đĩa rau củ vào xào cùng khoảng 2 phút thì tắt bếp.
– Bước 3: Trang trí.
Bày bò ra đĩa và cho thêm một vài lát cà chua, rau sống trang trí theo ý thích.
2. Cách nấu thịt bò Mỹ hầm ngũ vị – món ăn bổ dưỡng của gia đình ViệtNguyên liệu:
-500 gram bắp bò tươi.
-1 củ cà rốt
-2 củ hành khô, tỏi, lột vỏ
-2 quả cà chua
-2 của khoai tây
-½ gói ngữ vị hương và bột canh
Thịt bò Hầm ngũ vị
Cách làm:
Bước 1: Làm nguyên liệu.
Thịt bò nên chọn chỗ nhiều gân, rửa sạch, thái dày bằng ½ bao diêm. Hành, tỏi băm nhỏ. Cà chua thái miếng. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ thái miếng vuông.
Ướp thịt: cho thịt bò Mỹ ướp chung với cà chua, hành, tỏi cùng ngũ vị hương và 2 thìa cafe bột canh khoảng một tiếng.
Bước 2: Xào thịt
Sau khi đợi thịt ngấm, cho hỗn hợp thịt bò Mỹ với cà chua vào xào cho tới khi thịt săn lại, cho nhỏ bếp đợi thêm một lúc thấy thịt gần chín cho cho khoai tây cùng cà rốt vào. Đảo cho tới khi khoai tây chín bung là được.
Bước 3: Trang trí sao cho món thịt bò Mỹ thật bắt mắt
Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!
GOFOOD – PREMIUM FOOD SERVICE
CS1: 413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội Hotline: 02466 863 864 – 0898 583 838
CS2: The Butcher Shop: 161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội Hotline: 02466 532 236 – 0898 582 828
Hotline: 0889 307 308 – 02466 701 686
Gofood Sài Gòn:
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM Hotline: 028 224 55533 – 0906 030 686
Cách Chế Biến Món Dê Nhúng Dấm Ngon Tuyệt Đỉnh Chỉ Với 3 Bước Đơn Giản
Với vị chua chua thơm thơm của giấm cảm giác rất ngon miệng, không thấy ngán. Hôm nay, Angon sẽ giới thiệu đến các bạn món dê nhúng giấm ngon tuyệt vời để cuối tuần bạn có thể trổ tài chiêu đãi bạn bè, người thân .
Cách chế biến món dê nhúng dấm ngon tuyệt đỉnh chỉ với 3 bước đơn giản Nguyên Liệu chế biến món Dê nhúng giấm
– 200gthịt dê tươi
– 50 g củ hành tím
– 1 củ hành tây
– Rau sống, dứa, khế, chuối chát
– 1 quả dừa xiêm lấy nước
– Hạt nêm, đường, dầu ăn, nước tỏi, tỏi khô, mắm nêm, giấm trắng. Bún, bánh tráng.
200 g thịt dê tươi rửa sạch thái lát vừa ăn.
Cách làm món dê nhúng giấmBước 1:
– Rau sống nhặt rửa sạch, để ráo. Dứa gọt vỏ khoét mắt, chuối chát tước bỏ vỏ ngoài (ngâm qua nước pha muối cho hết mủ và khỏi đen). Khế gọt bỏ đường viền các cạnh, thái lát mỏng để sẵn.
Khế, chuối chát, rau sống rửa sạch.
– Tỏi khô bóc vỏ, đập dập phi vàng. Hành tây bóc vỏ thái lát dọc. Hành tím bóc vỏ thái lát mỏng.
Bước 2:
– Thịt dê thái lát mỏng, ướp chút dầu ăn, nước tỏi, tiêu, tỏi phi vàng rồi xếp ra đĩa bày thêm tỏi và hành tây thái lát lên trên.
(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.
Cho nước dừa xiêm giấm, gia vị vào nồi nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 3:
– Xếp rau sống, khế, chuối chát, dứa, bún, bánh tráng ra đĩa to.
– Khi dùng bắc xoong nước dừa lên bếp đun sôi, cho thịt dê vào nhúng vừa chín tới, lấy ra cuốn với các loại bánh tráng, bún, rau sống. Ăn kèm mắm nêm.
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị …
Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Chế Biến Cá Bớp Hấp Tuyệt Đỉnh trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!