Bạn đang xem bài viết 3 Cách Sử Dụng Lạp Xưởng Khô Ngon Cho Bữa Ăn Gia Đình được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Khác với lạp xưởng tươi, lạp xưởng khô thường được chế biến để bảo quản lâu ngày hơn. Nếu lạp xưởng tươi có màu tươi, tươi ngon, mềm và không nhiều mỡ thì lạp xưởng khô lại ngược lại.
Đặc trưng của lạp xưởng khô là đã được phơi hoặc sấy khô lâu ngày, dẫn đến khô hơn, cứng hơn so với lạp xưởng tươi. Đặc biệt, lạp xưởng khô dùng nhiều thịt mỡ hơn nên khi chế biến sẽ có cảm giác béo ngậy và nhanh ngán hơn nhiều so với lạp xưởng tươi.
Lạp xưởng khô hấp hay luộc là món ăn hấp dẫn những người có thị hiếu ăn đồ ăn mềm và thơm. Lạp xưởng rán hay chiên thì cho bạn mùi hương của sự giòn tan, ngậy béo thì món lạp xưởng hấp mang đến hương vị thơm nồng, đậm và hấp dẫn người thưởng thức.
Lạp xưởng khô chiên là món ăn phổ thông nhất vì nó phối hợp được tính nhanh gọn và đảm bảo được hương vị đặc trưng của món ăn khá tốt. Tuy nhiên, lạp xưởng chiên sẽ rất nhanh ngán, chính vì thế mà các bạn nữ thường không thích mấy vì nó gây béo.
Với cách sử dụng lạp xưởng khô để làm món nướng bạn có thể nướng trên các loại bếp nướng điện, bếp than hoa hoặc nướng bằng rượu đều được.
Cách thưởng thức này được đánh giá cao nhất vì nó có mùi vị đặc trưng của lạp xưởng và cũng làm giảm bớt đi lượng mỡ thừa trong lạp xưởng và ăn cũng đỡ bị ngán hơn lạp xưởng chiên.
Thêm vào đó, lạp xưởng cũng có được vị giòn ở vỏ và khi thưởng thức rất thơm ngon.
Ngoài 3 chế biến trên, lạp xưởng còn được sử dụng như một loại nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau.
Cách sử dụng lạp xưởng khô như thế nào là ngon sẽ không khó nếu chúng ta chịu khó tìm hiểu chúng. Nếu chỉ suốt ngày chiên, hấp hoặc nướng thì món ăn sẽ rất ngán, nhưng khi chúng ta biết cả 3 cách trên để thay đổi thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Cách Nấu 3 Món Chay Thông Dụng Cho Mọi Bữa Ăn Gia Đình
Lợi Ích Kì Diệu Từ Các Món Chay
Ăn chay là một chế độ ăn uống chỉ mà trong thực đơn chỉ có các món được chế biến từ thực vật, trứng, sữa,… Nói chung các món chay không được sử dụng nguyên liệu từ thịt động vật, các thực phẩm có được từ quá trình giết mổ.
Khi ăn những món chay, chúng ta sẽ cảm thấy trong lòng thanh tịnh, thư thái và tâm hồn nhẹ nhàng hơn. Đối với những người kị thịt động vật, thì cách nấu các món chay thông dụng luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu.
Việc ăn chay giúp cơ thể con người không phải tiếp thu mỡ động vật – một loại chất béo chứa khá nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, không tốt cho sức khỏe và tiêu hóa. Bên cạnh đó, chúng ta cũng không quá lo lắng vì suy nghĩ chỉ có động vật mới bổ sung được đạm cho cơ thể, vì các loại hạt họ đậu cũng là nguồn đạm thực vật dồi dào đó.
#1. Nem Chay
Nguyên Liệu Cho Món Nem Chay
Bánh đa nem.
250g Đậu phụ.
100g Hạt đậu xanh.
100g Rau giá.
150g Su hào.
100g Cà rốt.
50g Khoai tây.
20g Nấm mèo, nấm đông cô.
Hành lá.
Gia vị: Đường, bột ngọt, bột nêm, muối tinh, hạt tiêu, bột bắp.
Sơ Chế Nguyên Liệu
Đậu xanh: Đổ toàn bộ phần đậu đã chuẩn bị vào nồi và thêm vào đó phần nước lạnh nhiều gấp đôi lượng đậu trong nồi rồi bật bếp để to lửa. Tới khi nước sôi sẽ có bọt sủi lên do đó bạn nên chú ý mở nắp nồi để tránh bọt trào ra ngoài. Nước sôi khoảng 2 phút thì đổ phần nước bọt đó đi.
Chúng ta có thể hớt bọt trực tiếp trong nồi, tuy nhiên cách làm này sẽ khó thực hiện hơn. Sau khi đổ hết phần nước bọt, thêm vào nồi một chút nước rồi lại tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi cạn nước nhưng không được để cháy.
Đậu phụ: Dùng tay bóp nhuyễn.
Rau giá: Rửa sạch rồi cắt nhỏ khoảng 1 cm. Sau đó trộn đều với phần đầu vừa bóp nhuyễn ở trên.
Nấm mèo, nấm đông cô: Rửa bằng cách ngâm nước ấm rồi cắt nhỏ hoặc cho vào máy xay.
Hành lá cắt nhỏ.
Sau khi đã sơ chế đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, chúng ta trộn đều các nguyên liệu với nhau, thêm các gia vị cần thiết. Lưu ý, nên thêm 1 muỗng bột bắp để thực phẩm tránh ra nước và miếng nem sẽ giòn hơn. Ngâm hỗn hợp khoảng 15 phút để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
Các Cách Chiên Nem Chay
Trước khi chiên thì chúng ta sẽ tiến hành gói nem bằng bánh đa nem đã chuẩn bị sẵn. Bôi thêm một chút dầu ăn vào phần đa nem cuối cùng để miếng nem dính chặt và không bị bung ra trong khi chiên.
Có 2 cách chiên nem chay: Chiên trong chảo thông thường hoặc chiên trong nồi chiên không dầu.
Với chảo thông thường bạn sẽ chiên ngập dầu với mức lửa vừa. Cách này sẽ khiến cho nem chứa nhiều dầu và ăn nhanh ngán.
Với nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần bôi một lớp dầu mỏng lên mặt các miếng nem rồi đặt vào nồi, chiên trong 15 phút với nhiệt độ 180 C.
Sau khi chiên xong là chúng ta đã có được một đĩa nem chay cực kì ngon và giòn rụm.
#2. Cơm Chiên Hạt Sen
Cơm chiên hạt sen thơm nức chắc chắn sẽ không làm bạn và gia đình cảm thấy hài lòng đó!
Nguyên Liệu và Cách Sơ Chế
Cơm để nguội, hoặc có thể để ngăn mát trong tủ lạnh.
100g hạt sen tươi đã bỏ nhụy: Ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ rồi đem đi luộc đến khi chín mềm.
Nấm hương: Ngâm nước để nấm nở ra và dễ rửa sạch hơn, sau đó thái nhỏ.
Đỗ quả và cà rốt thái nhỏ dạng viên.
Hành, tỏi thái nhỏ.
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước nắm, dầu mè.
Các Bước Chế Biến Cơm Chiên Hạt Sen
Bước 1: Phi tỏi vàng trong dầu ăn, sau đó cho đỗ, cà rốt và nấm vào xào chung, đảo đều tay.
Mẹo Làm Xôi Mặn Lạp Xưởng Tôm Khô Nhanh Cấp Tốc Cho Bữa Sáng
Bí quyết cho món xôi mặn lạp xưởng tôm khô ngon chuẩn vị
Cách chọn mua nguyên liệu
Một hạt gạo nếp ngon là hạt to, tròn đều, màu trắng đục, không bị gãy, không bị mùn hay đồ lông. Gạo nếp có màu vàng và đặc biệt khi nếm thử sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ và không có mùi lạ. Bạn có thể thọc tay sâu xuống thùng gạo và thể cảm nhận được mùi thơm vốn có của gạo. Nhưng khi đưa tay lên ngửi thì mùi gạo phảng phất không còn. Còn mùi gạo cứ đọng mãi trên cánh tay thì gạo đó đích thị đã được tẩm hóa chất. Và nhớ rằng hãy mua gạo nếp ở các cơ sở uy tín nhé.
Tôm khô ngon thường có màu đỏ tươi tự nhiên (màu của men gạch). Đó là loại tôm được phơi sống. Tôm khô có màu đỏ nhạt, hay đỏ sẫm là tôm đã để lâu ngày hoặc tôm được tẩm bằng phẩm màu. Tôm ngon thịt săn, chắc, ngửi không có mùi nồng. Không nên chọn mua các loại tôm khô có kích thước hơn đầu đũa vì tỉ lệ mua nhầm hàng nhái, giả là rất lớn.
Lạp xưởng tươi, chất lượng tốt là loại mà vỏ ngoài khô ráo, không mốc, không có chất dính. Vỏ và nhân thịt bên trong gắn chặt nhau. Bề mặt chặt chẽ và có khả năng đàn hồi. Mặt cắt chắc, màu tươi đều, trong ngoài như nhau, mỡ màu trắng và không có vết.
Mẹo cho món xôi mặn lạp xưởng tôm khô thêm ngon
Nếu thích bạn có thể chiên qua xôi, và khi chiên nhớ đảo đều tay để các mặt vàng đều.
Tôm ngâm với nước sẽ trở nên mềm hơn khi ăn.
Thay vì dùng nồi đồ xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện sẽ tiết kiệm thời gian, công sức hơn.
Những lưu ý về món xôi mặn lạp xưởng tôm khô
Xôi mặn lạp xưởng tôm khô thưởng thức thế nào?
Khi ăn bạn có thể lót một lớp lá chuối nếu thích hoặc nắm thành từng vo.
Món này dùng nóng với chà bông, chả lụa, trứng cút cũng rất tuyệt.
Ai không nên ăn xôi và buổi sáng?
xôi lại không phải là thực phẩm thích hợp dành cho người bị đau dạ dày. Đặc biệt, ăn xôi vào buổi sáng càng khiến cho tình trạng tiêu hóa trở nên khó khăn hơn. Cấu tạo tinh bột trong gạo nếp là cấu tạo dạng nhánh. Tinh bột khi vào trong dạ dày thường chắc, khó chia cắt khi ăn vào. Chính vì vậy bệnh nhân thường có cảm giác khó tiêu và no lâu.
Những người đã béo, hoặc muốn giảm cân thì nên tránh món xôi nếp. Đặc biệt, không nên ăn xôi buổi sáng bởi tinh bột dồi dào, ăn nhiều sẽ bị tăng cân.
Bên trong xôi có chứa nhiều thành phần khá nóng. Chính vì thế khi ăn nhiều xôi sẽ khiến bạn bị “nóng trong”, dễ nổi mụn.
Những người hay bị nổi mụn trứng cá cũng không nên ăn xôi buổi sáng. Bởi cơ địa đã bị nóng, ăn vào càng sinh mụn và nóng trong người.
Sử dụng tôm khô đúng cách
Tôm khô ăn sống là ngon nhất, bạn yên tâm khi ăn sống vì tôm đã được luộc chín trước khi phơi khô nên rất an toàn khi ăn sống. Nhưng bạn nên ăn kèm theo một thực phẩm khác tránh bị khó tiêu.
Vì tôm khô chứa khá nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên bà bầu vẫn có thể ăn được tôm khô. Tuy nhiên phải biết chế biến thanh món ngon thích hợp cho phụ nữ mang thai.
Nếu dùng hàng ngày thì bỏ tôm vào chiếc hộp hoặc hủ keo, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần trong vài tháng.
Nếu lâu dùng thì cũng bỏ tôm khô vào hộp hoặc hủ keo, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đá, bảo quản được hơn 1 năm.
Nếu hút chân không rồi bỏ ngăn đá thì bảo quản được càng lâu hơn.
Nguồn: Tổng hợp
Các Món Ăn Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình
Một bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng và thịnh soạn không phải ai cũng có khả năng làm được. Đặc biệt với các món ăn có độ trau chuốt trong cách nấu nướng. Một mân cơm hoàn thiệt và đúng nghĩa đâu nhất thiết chỉ nhìn vào giá trị đồ ăn hay sự cầu kỳ trong cách chế biến vì thế bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị bữa cơm gia đình với 12 món dễ làm mà được nhiều người yêu thích.
Chia sẻ các món ăn ngon cho bữa cơm gia đình
Thịt bò xào hành tây là một trong các món ăn ngon cho bữa cơm gia đình và được nhiều người biết đến nhất. Món ăn thật sự đơn giảm mà cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.
Thịt bò xào hành tỏi món ăn ngon cho gia đình Việt
Thịt bò thái mỏng ướp với gừng, tỏi, gia vị và dầu ăn trong 15 phút
Hành tây, tỏi tây và cần tây rửa sạch cắt vừa miếng
Phi thơm tỏi trong dầu ăn sau đó đảo thịt vừa tới cuối cùng cho thêm cần hành tỏi tây vào đảo thêm 3 phút và tắt bếp
Sau khi bày thịt bò ra bếp bạn nhớ rắc thêm hạt tiêu lên trên.
Trứng cuộn rong biển món ăn gia đình hiện đại ngày nay
Mực xào cần tỏi
Hải sản là một trong các món ăn ngon cho bữa cơm gia đình để bạn lựa chọn
Thịt lợn chiên xù
Thịt lợn rửa sạch thái bản to mỏng
Trứng đánh tan
Thịt lăn qua lớp bột chiên giòn sau đó lăn qua trứng cuối cùng là bột chiên giòn. Sau đó thả vào nồi dầu nóng, thịt chuyển sang màu vàng là đã chín. Với vị giòn thơm của món thịt chiên giòn, món ăn xứng đáng đứng đầu bảng cho các món ăn ngon cho bữa cơm gia đình hiện đại.
– Cá mó chiên giòn
Cá mó chiên giòn
Sườn non kho thơm
Gà rang gừng
– Rau củ quả thập cẩm luộc
Rau củ quả thập cẩm luộc
Súp lơ, cà rốt, ngô non, đậu bắp theo nhu cầu
Lưu ý: Trong quá trình luộc bạn nêm thêm một chút muối để rau củ giữ nguyên được màu sắc, quá trình luộc không được đậy vung.
Khổ qua xào trứng
Khổ qua xào trứng có thể kết hợp với các món ăn ngon cho bữa cơm gia đình khác tạo nên hương vị đầm ấm, hạnh phúc cho gia đình thâm yêu của bạn
Nui xào rau củ quả
Nộm dưa chuột
Với 12 món ăn đơn giản và dễ chế biến hy vọng các chị em có thể tự chuẩn bị cho mình các món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Với các chị em thật sự không có đủ thời gian cho việc nấu nướng. Hãy liên hệ với chúng tôi sẽ giúp bạn có những bữa cơm đầm ấm bên gia đình cũng như những bữa cơm thú vị tại nơi công sở.
Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Sử Dụng Lạp Xưởng Khô Ngon Cho Bữa Ăn Gia Đình trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!