Bạn đang xem bài viết 3 Món Thịt Nai Ngon Bổ Dưỡng được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt nai cũng như thịt hươu và thịt bò có vị mềm ngon như thịt bò, thịt nai có thể dùng cho các món nấu nhanh, làm món nướng, xào, trộn salad… đều thích hợp
Cách làm món thịt nai nướng vỉ
Nguyên liệu:
Cách Làm: Rửa sạch để ráo thịt, xắt lát vừa ăn cho các gia vị: 02 gói cari tương dầu + 01 gói ngủ vị hương + 03 gói dầu điều + 01 gói ướp xá xíu + 01 bịt satế + 02 muỗng cafe hạt nêm + 02 muỗng cafe mật ong + 01 muỗng café xì dầu + 02 muỗng lớn rựơu + 01 muỗng café tỏi băm nhuyễn + 01 muỗng dầu ăn, trộn đều hỗn hợp để thấm khoảng 30p-1h + đậu bắp , trộn chung để nướng.
Chảo nóng cho bơ vào rồi thịt, thịt thịt chín hơi cháy ăn mới thơm. Món này ăn với rau sống, bánh tráng như bò nướng vỉ.
Cách làm món nai xào củ quả
Nguyên liệu: Thực hiện:
Thịt nai xắt miếng, ướp với hạt nêm, đường, dầu ăn và 2 muỗng cà phê nước lạnh khoảng 15 phút. Dưa leo, cà chua ngâm, rửa sạch, xắt miếng. Hành tây lột vỏ, bổ cau. Hòa bột năng với ít nước lạnh. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho thịt nai đã trộn đều với lòng trắng trứng vào chao qua, vớt ra để ráo dầu ăn. Chắt bớt dầu trong chảo, cho dưa leo, hành tây, cà chua vào xào sơ, nêm ít nước lạnh, bơ đậu phộng. Cho thịt nai trở lại, nêm sa tế, tương ớt, hạt nêm, đường vừa miệng, xuống bột năng, đun sánh đều rắc hành tươi. Bày thịt nai ra đĩa, rắc đậu phộng.
Cách làm món thịt nai xào lăn
Nguyên liệu:
-Thịt nai -Sả bầm nhỏ (1/2 để ướp thịt nai và phần còn lại để khử với dầu ăn )
thit nai xao lan, nguyen lieu
– Rượu để nấu ăn
Cách làm:
Thịt nai đem rửa sạch với rượu, xong xắt bản như thịt bò xào vậỵ Ướp thịt nai với tiêu, tỏi, đường, bột ngọt, dầu haò, muối, ơt, 1/2 phần sả và một chút xíu rượụ Trộn đều và để tủ lạnh khoảng 3 hrs hoặc over night. Trong một cái nồi, để dau^`u ăn vàọ Khi dầu nóng, để tỏi và sả bầm nhuyễn vào, khử cho thơm và sau đó trút thịt nai đã ướp vaò và xào với lửa thật cao khoan?ng 5 phút. Sau đó cho nước cốt đừa vào nấu sôi lên, nêm nếm cho vừa ăn ( đừng nấu mặn, hơi béo béo, ngọt ngọt và cay cay là ngon), để hành củ xắt dài vaò và nhắt xuống. Món này ăn nóng mới ngon và ăn với bún hay bánh mì. Nhớ rắt đậu phộng trên tô khi ăn.
Như vậy với những cách chế biến thịt nai trên giúp cho bạn có những món ăn ngon bổ dưỡng cho gia đình bạn mà không cần phải ra nhà hàng.
bởi
Các Món Ngon Khó Cưỡng Từ Thịt Nai Đắk Lắk
Khô nai được xem là món ngon đặc sắc nhất trong các món nai và thường được chọn để làm quà tặng cho những khách phương xa. Khô nai được tẩm ướp với những nguyên liệu và cách thức đặc biệt nên có mùi vị ngọt lịm độc đáo, không có vị béo ngậy như nai nướng. Thịt nai sau khi được làm sạch và thái ngang thớ, tiếp theo được tẩm ướp với xì dầu, sả, muối, đường, ớt mè trắng và ngũ vị hương. Ướp thịt nai trong khoảng 80 phút, rồi nướng thịt trên than hoa. Khi nướng xong, người ta dùng sống dao dần cho miếng thịt mềm mại, vậy là hoàn thành. Khô nai dai dai, mgọt ngọt, không cần chấm với bất cứ thứ gì mà vẫn hấp dẫn vô cùng.
Khô nai là món ngon đặc sản được rất nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)
Nai nhúng giấm
Không giống với khô nai hay nai nướng, nai nhúng giấm có hương vị đậm đà, lạ miệng khiến cho bất kỳ thực khách nào cũng tấm tắc khen ngợi khi nếm qua. Thịt nai nhúng giấm được thái thành từng lát mỏng, sau đó ướp với sả cùng nước mắm ngon, ngũ vị hương và tỏi. Ở những quán đặc sản ở Đắk Lắk, khi ăn món này, lẩu được đặt ở giữa bàn, cạnh lẩu là khay đựng các loại rau ăn kèm như: Cà chua, hành tây, chuối xanh thái lát, xá lách và các loại rau rừng. Ngoài ra, nước dùng của món ăn này phải là loại có pha giấm được nấu sôi bùng lên và thịt nai phải chấm cùng với nước mắm ngon.
Nai xào lá lốt
Nai xào lá lốt được xem là món nhậu khoái khẩu của người dân địa phương và thường được giới thiệu là một món ngon đặc sản cho những khách thập phương. Thịt nai và lá lốt đều là 2 loại nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Không chỉ vậy, 2 nguyên liệu này rất nhanh chín nên không tốn nhiều thời gian chế biến. Thịt nai mềm mềm, dai dai có vị ngọt tự nhiên kết hợp với vị thanh mát của lá lốt sẽ mang đến một món ăn đặc sắc, khó cưỡng.
Thịt nai nướng
Thịt nai nướng cũng là một trong những món ngon từ nai được nhiều người yêu thích. Thịt nai được thái mỏng rồi ướp với gia vị, sau đó nướng trên than hoa. Món ăn này đặc biệt hơn khi được ăn kèm với gừng nướng, tạo hương vị độc đáo và kích thích vị giác. Thịt nai nướng có vị ngọt tự nhiên, mềm mại, khi ăn không cần nước chấm, cũng không cần muối tiêu, chỉ với vài lát gừng nóng cũng đã đủ khiến cho người ăn mê say.
Nai nướng có hương vị thơm ngon, béo ngậy rất độc đáo (Ảnh: Internet)
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Hướng Dẫn Chế Biến Món Ngon Từ Thịt Nai
* Nguyên liệu chế biến:
* Quy trình chế biến:
Thịt nai các bạn cắt lát mỏng ướp với sả bầm và nước mắm nhỉ cá cơm nguyên chất, ngũ vị hương, tỏi.
Để làm nước lẩu, chúng ta cần chặt dừa lấy nước, pha thêm giấm ăn vừa đủ chua , đun sôi. (bạn có thể bỏ hành tây cắt lát vào nước lẩu cho đỡ vị hang nếu không ăn sống được)
Khi nhập tiệc hãy để nồi nước lẩu ở giữa bàn, bên cạnh là một đĩa rau đủ loại và bánh tráng để cuốn.
Tô thịt nai sống để bên ngoài, ăn tới đâu gắp nhúng tới đó, ăn vừa chin tái thịt dai mới ngon, gắp bỏ vào bánh tráng cuốn cùng với rau mỗi loại một ít, hoặc chỉ ăn với một loại rau xà lách tùy theo khẩu vị mỗi người, nhưng dù bạn ăn với loại rau nào món ăn cũng thật sự ngon miệng.
Cũng giống như thịt heo rừng nhúng giấm, nhưng thịt nai khi ăn nhiều cũng không cảm thấy nặng bụng. Món ăn này có thể dùng làm món nhậu, nhấp nháp vài ly bia thì buổi tối òn gì tuyệt vời hơn.
* Nguyên liệu chế biến:
* Quy trình chế biến:
Bắc chảo lên để lửa nhỏ, bỏ mỡ dư vào chảo xào với thịt cho thơm, đậy nắp chảo lại rồi chờ thịt vừa chín tới thì mở nắp trộn đều tránh thịt bị vàng cháy, vậy là xong phần thịt.
Khoai tây đem lột vỏ cậy sạch rễ nhỏ xung quanh, cắt ra từng lát mỏng, rửa sạch để ráo nước rồi chiên vàng để ăn chung với thịt nai rô ti.
Thịt nai dùng để ướp ngũ vị và xì dầu. Có thể chuẩn bị để đãi tiệc.
* Nguyên liệu chế biến:
* Quy trình chế biến:
Thịt nai rửa sạch, để ráo nước, cắt thành từng lất mỏng.
Chuẩn bị 1 cái tô đổ xì dầu, 1 muỗng canh dầu và nước sốt ngũ vị sau đó khuấy đều. Sau đó đem ướp với thịt nai khoảng 3 tiếng cho thấm gia vị.
Tách rời từng lá xà lách, rửa sạch rồi để cho ráo nước.
Lấy dầu quét lên khay, sau đó trải thịt vào khay.
Để lò nóng khoảng 5 phút, sau đó bỏ thịt nai lên nướng khoảng 2 phút thì rưới một ít dầu lên thịt, rồi nướng thêm 2 phút nữa là thịt chín.
Xếp xà lách vào bìa đĩa, lấy thịt bỏ vào chính giữa đĩa sao chho nhìn thấy bắt mắt, dùng chung với xì dầu ớt, nhớ dùng liền lúc còn nóng mới ngon miệng.
* Nguyên liệu chế biến:
200gam thịt nai tươi sạch
100gam đậu Hà Lan
100gam bắp non
100gam nấm rơm búp
50gam cà rốt cắt lát
2 muỗng canh dầu
1 muỗng cafe đường
2 muỗng cafe muối
2 muỗng canh dầu hào
1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
1 muỗng cafe tiêu
1 muỗng cafe nước tương, xà lách để trang trí
* Quy trình chế biến:
Rửa sạch thịt nai tươi, cắt thành từng lát mỏng, đem ướp với nửa muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe dầu và nước tương
Rửa sạch đậu Hà Lan, nhúng nước sôi, rồi đem ngâm trong nước đá khoảng 5 phút, sau đó đem ra rổ để ráo nước, tước sạch sơ để nguyên trái.
Bắp non cũng làm giống như đậu Hà Lan, nhúng nước sôi, rồi đem ngâm trong nước đá khoảng 5 phút, sau đó đem ra rổ để ráo nước, cắt bỏ cuống.
Đem nấm rơm ngâm nước muối pha loãng khoảng 5 phút, cắt bỏ gốc nấm, rửa sạch để ráo nước, sau đó cắt dọc cây nấm làm đôi.
Cà rốt đem nhúng nước sôi rồi ngâm trong nước đá lạnh khoảng 2 phút, đem ra rổ để ráo nước.
Tỏi phi cho vàng với 1 muỗng cafe dầu rồi bỏ thịt nai vào xào trên lửa lớn khoảng 2 phút rồi múc ra đĩa.
Tiếp tục cho vào chảo vừa xào thịt nai 1 muỗng canh dầu để cho sôi, cho đậu Hà Lan, bắp non, nấm rơm, cà rốt, muối, đường, dầu hào vào chảo xào trên lửa vừa khoảng 5 phút, cho thịt nai vào tiếp rồi trộn đều trong 3 phút rối nhấc xuống.
Bày thịt nai xào đậu và bắp non vào dĩa, rắc tiêu, kết hợp với xà lách trang trí sao cho đẹp mắt. Tranh thủ dùng lúc nóng để món ăn được ngon nhất.
#3 Cách Nấu Cháo Thịt Bằm Dân Dã, Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Trong danh sách các món cháo, có lẽ cháo thịt bằm là món ăn phổ biến được nhiều người lựa chọn vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày. Cách nấu cháo thịt bằm rất dễ chế biến, thích hợp cho nhiều đối tượng, đặc biệt là trẻ nhỏ và những người bị cảm hoặc vừa ốm dậy.
Cháo thịt bằm, tuy là một món cháo đơn giản nhưng mang đến rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, giúp bồi bổ cơ thể đặc biệt là cho các bé nhỏ. Ngoài ra, còn có khả năng giải cảm, trị thương hàn cho những người bị bệnh. Cách nấu cháo thịt bằm rất nhanh và đơn giản, chỉ cần làm theo hướng dẫn của Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu là bạn sẽ có ngay một bát cháo thịt bằm ngon tuyệt cú mèo.
Cách nấu cháo thịt bằm cho bé ăn dặm
Lượng thịt ăn dặm bao nhiêu là đủ?
Theo “theasianparent.com”, bé dưới 6 tháng tuổi cần 20 – 22 gram đạm một ngày, 6 – 12 tháng tuổi cần từ 23 – 25 gram. 1 – 2 tuổi cần 28 – 30 gram.
Hàm lượng đạm trong 100 gram thực phẩm theo từng loại như sau:
– Thịt lợn, thịt bò, thịt gà nạc có 20 – 21 gram đạm
– Cá, tôm có 16 – 18 gram
– Trứng gà, vịt có chứa 13 – 14 gram
Như vậy, lượng thịt ăn dặm một ngày cho bé 6 -12 tháng tuổi khoảng 115 -125 gram thịt. Và bé từ 1 – 2 tuổi cần 140 – 150 gram thịt.
Ngoài ra, hàm lượng đạm còn có trong sữa, các loại đậu đỗ, phô mai và một số loại thức ăn khác. Các loại thực phẩm này có hàm lượng khá cao nên thực tế lượng thịt bé 6 – 12 tháng chỉ nên ăn là 60 – 80 gram/ngày, bé 1 – 2 tuổi ăn 100 -120 gram/ngày.
Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm
1 chén gạo thơm
100gr thịt nạc heo
1 củ cà rốt
1 quả trứng gà (tùy thích)
Gia vị: nước mắm
Sơ chế nguyên liệu nấu cháo
Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch, đem luộc cho chín rồi cắt hạt lựu. Thịt chà với muối, rửa thật sạch, để ráo và băm nhỏ.
Các bước nấu cháo thịt bằm cho bé ăn dặm
Ướp thịt bằm với một ít nước mắm.
Sau khi ướp xong, bạn đặt chảo lên bếp, khi dầu nóng bạn cho thịt vô xào săn. Tiếp theo, bạn cho cà rốt đã cắt hạt lựu vào xào chung. Thịt chín tới thì tắt bếp.
Đem xay nhuyễn hỗn hợp thịt và cà rốt.
Dùng một chảo khác đặt lên bếp đun với lửa nhỏ, cho gạo vào rang vàng giòn thì tắt bếp.
Đem gạo đi vo, sau đó thêm vào 1 lít nước, nấu gạo với lửa nhỏ cho nở mềm.
Bạn cho hỗn hợp thịt và cà rốt đã xoay nhuyễn vào nồi cháo và vặn lửa lớn. Có thể cho thêm quả trứng vào chần chín hay hồng đào tùy thích, khuấy đều rồi tắt bếp. Để cháo nguội bớt mới đem cho bé ăn.
Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể cho thêm bí đỏ vào món cháo. Bí đỏ có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ.
Cách nấu cháo thịt bằm cho người bệnh
Cách nấu cháo thịt bằm cho người bệnh thường kết hợp thêm nguyên liệu rau củ, hành, trứng bách thảo có tác dụng giải cảm, hạ sốt nhanh và hiệu quả hơn. Ngoài ra, khi nấu cháo thịt bằm cho người đang ốm, bạn cũng cần lưu ý dùng nhiều nước hơn bình thường để cháo loãng, dễ hấp thụ và tiêu hóa.
Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm cho người bệnh:
1 chén gạo thơm
150gr thịt thăn heo
2 quả trứng bách thảo
Hành lá, ngò
Hành tím
1 củ cà rốt
Gia vị: Tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, muối, đường, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu nấu cháo thịt bằm
Hành tím lột vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt khoanh. Đặt chảo lên bếp, khi dầu nóng bạn cho hành tím vào phi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.
Nhặt hành lá, rau ngò, rửa sạch và cắt nhỏ. Đầu hành băm nhỏ.
Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt hạt lựu.
Thịt chà với muối, rửa sạch và băm nhỏ. Sau đó ướp cùng ½ muỗng hạt tiêu, 1/3 muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, ½ muỗng nước mắm và đầu hành băm nhỏ. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 – 15 phút.
Trứng bách thảo bỏ vỏ và chẻ làm 4 phần.
Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn hạ lửa nhỏ, cho gạo vào rang vàng giòn thì tắt bếp. Đem gạo đi vo sạch và để ráo.
Thực hiện nấu cháo thịt bằm cho người bệnh
Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho thịt bằm vào đảo sơ qua với hành phi. Sau đó, đổ tiếp 1,5 lít nước vào đun với lửa vừa.
Khi nồi thịt sôi, bạn vớt hết bọt rồi đổ gạo đã rang vào nấu cùng. Chờ cho cháo sôi lại lần nữa thì bạn cho trứng bách thảo, cà rốt đã cắt nhỏ vào. Tiếp tục nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi múc cháo ra bát, rắc thêm tiêu, ngò, hành lá là hoàn tất món cháo.
Cách nấu cháo thịt bằm rau củ ngon, tăng cường chất xơ
Một chén cháo thơm ngon, bổ dưỡng với thịt bằm và rau củ được rất nhiều người ưa thích, phù hợp với mọi lứa tuổi, chắc chắn sẽ là một món ăn mà bạn rất muốn tìm hiểu. Cách nấu cháo thịt bằm rau củ tuy rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết nấu đúng cách.
Nguyên liệu cháo thịt bằm rau củ
1 chén gạo thơm
100gr nạc heo
50gr đậu hà lan
1 củ cà rốt
100gr nấm rơm
1 củ hành tím băm nhuyễn
2 bìa đậu phụ
Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu nấu cháo rau củ
Thịt đi rửa sạch, băm nhỏ rồi ướp cùng ½ muỗng hạt tiêu, 1/3 muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, ½ muỗng nước mắm và một ít hành tím băm nhuyễn. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 – 15 phút.
Đậu hà lan rửa sạch và để ráo nước.
Rửa sạch cà rốt và nấm rơm, ngâm nước muối chừng 20 phút, sau đó vớt ra để ráo và cắt hạt lựu. Đối với đậu phụ, bạn hãy chiên vàng đều các mặt rồi cắt thành các hạt lựu để riêng.
Các bước chế biến cháo thịt bằm rau củ ngon
Đặt chảo lên bếp, khi dầu nóng bạn cho hành tím vào phi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Tiếp tục dùng chảo vừa phi hành tím, để lại ít dầu, khi dầu nóng bạn cho thịt vào xào săn.
Vo sạch gạo và để ráo nước. Sau đó, rang gạo bằng nồi để hạt gạo săn lại và chuyển sang màu đục mà không bị cháy là được. Kế tiếp, cho 1 lít nước vào nồi và đun sôi.
Để gạo không bị cháy khê thì bạn nên để nhỏ lửa ninh cháo nhừ. Món cháo sẽ nhừ nhanh hơn và thơm phức vì đã rang gạo trước đó.
Tiếp theo cho cà rốt, đậu hà lan, nấm rơm vào và vặn lửa lớn, khi cháo sôi bạn cho thịt, đậu phụ vào và đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắt thêm hành lá, tiêu xay và hành phi là hoàn thành.
Người bệnh nên ăn cháo gì để mau hồi sức? Tránh ăn gì để mau khỏe?
Cơ thể người bệnh khá yếu, chức năng của hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng. Do đó, các món ăn cho người bệnh nên được chế biến mềm, dễ tiêu và giàu dinh dưỡng để cung cấp năng lượng và nguyên liệu cho quá trình tái tạo, phục hồi cơ thể. Vì vậy, cháo chính là món ăn đầy đủ các yếu tố cần thiết cho quá trình phục hồi sức khỏe. Bạn có thể lựa chọn các món cháo khác nhau tùy theo khẩu vị và sở thích của người bệnh như: cháo thịt gà, cháo thịt bò, cháo cá hồi, cháo tôm, cháo thịt bằm bí đỏ, cháo thịt bằm trứng gà, cháo thịt bằm tổ yến
Bạn không nên ăn đồ cay, trứng, uống sữa hoặc rượu khi bị ốm vì chúng khiến tình trạng bệnh trầm trọng và lâu khỏi hơn.
Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Món Thịt Nai Ngon Bổ Dưỡng trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!