Xu Hướng 9/2023 # 4 Cách Làm Dầu Gấc Nguyên Chất 100% Và Mẹo Bảo Quản An Toàn Tại Gia # Top 10 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết 4 Cách Làm Dầu Gấc Nguyên Chất 100% Và Mẹo Bảo Quản An Toàn Tại Gia được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Cách làm dầu gấc tại nhà vừa đơn giản, vừa mang đến cho bạn thành phẩm thơm ngon, nguyên chất 100% và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dầu gấc là một loại tinh dầu được chế biến từ quả gấc tươi hoặc gấc khô, có tác dụng chăm sóc sức khỏe và làm đẹp, đặc biệt cực kỳ tốt đối với phụ nữ và trẻ em. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không “bỏ túi” ngay 2 cách nấu dầu…

Cách làm dầu gấc nguyên chất tại nhà tuy không khó, nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ của người thực hiện. Để làm ra những hũ dầu gấc nguyên chất và đẹp mắt, trước tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Gấc chín (quả khô hoặc quả tươi): 1 kg

Dầu dừa/ dầu oliu (nếu để làm đẹp) hoặc dầu đậu nành (nếu để nấu ăn): 300 ml

Nồi có đáy dày: 1 cái

Rây lọc hoặc khăn xô: 1 cái

1.2. Cách chọn nguyên liệu làm dầu gấc tại nhà 1.2.1. Chọn gấc 1.2.2. Chọn dầu

Bạn có thể sử dụng những loại dầu thực vật như dầu ăn từ đậu nành, dầu dừa, dầu oliu,…để làm dầu gấc.

Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng dầu dừa, vì dầu này sôi ở nhiệt độ thấp hơn dầu đậu nành và dầu oliu. Hơn nữa khi nấu, dầu dừa thường bốc hơi chậm, nên dễ thấm vào gấc hơn so với các loại dầu còn lại.

1.3. Hướng dẫn cách làm dầu gấc từ quả gấc khô bằng chảo 1.3.1. Bước 1: Chế biến gấc và làm khô hạt gấc

Đem quả gấc đi bổ đôi, rồi dùng thìa nạo toàn bộ thịt gấc và hạt gấc ra bát lớn. Tiếp đến, bạn nạo lấy phần cùi mỡ màu vàng của quả gấc rồi để riêng ra đĩa. Phần mỡ vàng này có hàm lượng lớn DHA rất tốt cho các bé.

Cho hạt gấc vào máy sấy để sấy khô hoặc dùng chảo để xao. Ngoài ra, bạn cũng có thể đem hạt gấc đi phơi nắng tầm 3 – 4 tiếng. Khi bạn sờ vào hạt gấc mà không bị dính tay nữa thì tức là hạt gấc đã khô.

Bóc màng khô bên ngoài ra khỏi hạt gấc, rồi cho hạt gấc cùng thịt gấc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

1.3.2. Bước 2: Tiến hành nấu dầu gấc dừa bằng chảo

Sau khi xay xong, bạn trộn đều hỗn hợp này với dầu dừa, hoặc dầu oliu, dầu đậu nành đã chuẩn bị.

Lưu ý: Cách làm dầu gấc tại nhà không được đun sôi hỗn hợp. Vì điều này sẽ khiến dầu bị biến đổi, thậm chí là mất đi những dưỡng chất tốt. Bạn nên vừa nấu vừa, để nguội trong khoảng 30 – 40 phút.

Hết thời gian, bạn tắt bếp rồi đợi cho dầu nguội.

Sau đó, dùng khăn xô để chắt lấy phần dầu gấc.

1.3. Cách nấu dầu gấc bằng nồi cơm điện

Ngoài cách làm dầu gấc nấu bằng chảo sâu lòng ở trên, bạn có thể sử dụng ngay chiếc nồi cơm điện tiện lợi tại nhà để thực hiện nguyên liệu nấu đầy dinh dưỡng này.

Trước hết, tráng mặt trong nồi bằng một lớp nước sạch.

Nhấn nút “Cook” để bắt đầu nồi cơm điện nóng lên, làm khô nước hoàn toàn. Khi nồi tự chuyển về chế độ “Warm”, bạn mới tráng ít dầu ăn (hoặc dầu oliu, dầu dừa) vào đáy nồi để chống bám dính.

Cho toàn bộ hỗn hợp cơm vàng của gấc đã để riêng vào nấu trước.

Nhấn nút “Cook” lần nữa để bắt đầu nấu.

1.4. Cách làm tinh dầu gấc bằng phương pháp hấp

Cách nấu dầu gấc bằng chõ hấp chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu gồm 5 – 10 trái gấc tươi và chín. Trước hết, bạn cũng thực hiện công đoạn tách phần thịt gấc đỏ bên trong ra, bỏ hạt. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ thịt gấc vào chõ, thực hiện thao tác hấp cách thủy. Nhớ canh nồi hấp cho đến khi gấc chín đỏ đều thì lấy ra. Cuối cùng, chỉ cần ép phần thịt gấc vừa hấp chín này là thu được tinh dầu gấc.

2. Cách làm dầu hạt gấc tươi nguyên chất thủ công không cần dầu ăn 2.1. Nguyên liệu

Rượu đóng vai trò là một chất dung môi có tác dụng chiết xuất phần chất béo có lợi từ gấc rất hiệu quả. Hơn nữa, nguyên liệu này còn giúp dầu gấc tự làm có hương thơm tự nhiên, làm dịu tinh thần cực tốt. Khi dùng trái gấc tươi để nấu dầu gấc, bạn không cần thực hiện thao tác làm khô (phơi hoặc sấy) trái gấc. Cách làm dầu gấc bằng rượu trắng này giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian hơn rất nhiều. Để thực hiện, bạn chuẩn bị nguyên liệu:

2.2. Cách tự làm dầu gấc tươi không cần dầu ăn 2.2.1. Cách lấy màng cơm trái gấc và xay với rượu

Bạn dùng dao cắt đôi trái gấc và lấy phần hạt màu đỏ bên trong ra, để riêng.

Cho toàn bộ hỗn hợp vào máy sinh tố, đánh thật nhuyễn nhỏ.

Vớt bỏ phần bã gấc, chắt nước cốt.

2.2.2. Cách nấu dầu gấc với rượu

Bắc chảo, cho hỗn hợp nước cốt gấc xay với rượu vào, nấu lửa nhỏ (<70 độ C) và đảo đều.

3. Mẹo bảo quản dầu gấc đúng cách để được lâu

Khi đã thực hiện xong cách làm dầu gấc từ quả gấc tươi, gấc khô, bạn nên bảo quản theo các hướng dẫn sau đây:

Dầu gấc bạn tự làm là dầu gấc nguyên chất 100%. Thế nên, bạn có thể sử dụng trong khoảng 12 tháng. Tuy nhiên, tốt nhất, bạn chỉ nên dùng trong khoảng 3 tháng để đảm bảo chất lượng dầu gấc.

Đợi dầu gấc nguội, bạn có thể cho vào các lọ thủy tinh sạch rồi đậy kín nắp. Sau đó, đặt ở nơi khô thoáng, nhớ tránh ánh sáng trực tiếp của mặt trời.

4. Những công dụng tuyệt vời của dầu gấc đối với sức khỏe và làm đẹp 4.1. Đối với sức khỏe và dinh dưỡng

Dầu gấc có tác dụng bổ sung caroten và vitamin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, dầu gấc rất tốt cho những người mới ốm dậy, người gặp phải các vấn đề về mắt như mỏi mắt, khô mắt, mắt kém,….Bên cạnh đó, cách làm dầu gấc dùng để bôi ngoài da còn giúp chữa trị và làm lành vết thương nhanh chóng.

Một công dụng tuyệt vời nữa của dầu gấc đó là giúp não bộ của trẻ nhỏ phát triển toàn diện, tăng cường khả năng miễn dịch và giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Đó là lý do mà dầu gấc thường được dùng để chế biến các món ngon cho bé dễ hấp thụ hơn.

4.2. Đối với làm đẹp

Với hàm lượng cao các vitamin như A, E, β-Caroten, cách làm dầu gấc nguyên chất tại nhà có tác dụng làm đẹp làn da, bạn có thể uống trực tiếp hoặc đắp mặt nạ dưỡng da hàng ngày. Công thức đơn giản bạn có thể tham khảo như sau:

Kiên trì sử dụng dầu gấc, chị em sẽ sớm có một làn da căng mịn, trắng hồng và giảm quá trình lão hóa. Đặc biệt, dầu gấc còn là bí quyết chăm sóc tóc được nhiều chị em sử dụng.

4.3. Dùng dầu ăn để nấu ăn hoặc làm đẹp bao nhiêu mỗi ngày tốt nhất?

Cách làm dầu gấc để nấu ăn cần tuân thủ đúng liều lượng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và tận dụng được công dụng làm đẹp. Theo đó, với những đối tượng đặc biệt, bạn cần cân nhắc dùng lượng dầu gấc phù hợp mỗi ngày như sau:

Với người lớn, mỗi ngày chỉ dùng 1 – 2 ml dầu gấc. Với liều lượng này, nên chia thành 2 lần hấp thụ – dùng trước bữa ăn. Cách làm dầu gấc để nấu ăn không dùng kèm các loại rau củ quả chứa nhiều hàm lượng beta caroten khác để tránh vàng da (không dùng cùng ngày, hoặc trong một khoảng thời gian). Chẳng hạn như cà rốt, đu đủ, trái bí đỏ,…

Với trẻ em, mỗi ngày bạn chỉ nên dùng dầu gấc từ 1 – 8 giọt nhỏ trộn vào cháo cho bé ăn.

Nguyễn Diên tổng hợp

Cách Làm Dầu Gấc Nguyên Chất 100% Và Mẹo Bảo Quản An Toàn Tại Nhà

1. Hướng dẫn 2 cách làm dầu gấc để làm đẹp, nấu ăn 1.1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Gấc chín (quả khô hoặc quả tươi): 1 kg

Dầu dừa/ dầu oliu (nếu để làm đẹp) hoặc dầu đậu nành (nếu để nấu ăn): 300 ml

Nồi có đáy dày: 1 cái

Rây lọc hoặc khăn xô: 1 cái

1.2. Cách chọn nguyên liệu làm dầu gấc tại nhà 1.2.1. Chọn gấc 1.2.2. Chọn dầu

Bạn có thể sử dụng những loại dầu thực vật như dầu ăn từ đậu nành, dầu dừa, dầu oliu,…để làm dầu gấc.

1.3. Hướng dẫn cách làm dầu gấc từ quả gấc khô bằng chảo 1.3.1. Bước 1: Chế biến gấc và làm khô hạt gấc

Bóc màng khô bên ngoài ra khỏi hạt gấc, rồi cho hạt gấc cùng thịt gấc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

1.3.2. Bước 2: Tiến hành nấu dầu gấc dừa bằng chảo

Sau khi xay xong, bạn trộn đều hỗn hợp này với dầu dừa, hoặc dầu oliu, dầu đậu nành đã chuẩn bị.

Hết thời gian, bạn tắt bếp rồi đợi cho dầu nguội.

Sau đó, dùng khăn xô để chắt lấy phần dầu gấc.

1.3. Cách nấu dầu gấc bằng nồi cơm điện

Ngoài cách làm dầu gấc nấu bằng chảo sâu lòng ở trên, bạn có thể sử dụng ngay chiếc nồi cơm điện tiện lợi tại nhà để thực hiện nguyên liệu nấu món ngon đầy dinh dưỡng này.

Trước hết, tráng mặt trong nồi bằng một lớp nước sạch.

Cho toàn bộ hỗn hợp cơm vàng của gấc đã để riêng vào nấu trước.

Nhấn nút “Cook” lần nữa để bắt đầu nấu.

1.4. Cách làm tinh dầu gấc bằng phương pháp hấp

2. Cách làm dầu hạt gấc tươi nguyên chất thủ công không cần dầu ăn 2.1. Nguyên liệu

2.2. Cách tự làm dầu gấc tươi không cần dầu ăn 2.2.1. Cách lấy màng cơm trái gấc và xay với rượu

Bạn dùng dao cắt đôi trái gấc và lấy phần hạt màu đỏ bên trong ra, để riêng.

Cho toàn bộ hỗn hợp vào máy sinh tố, đánh thật nhuyễn nhỏ.

Vớt bỏ phần bã gấc, chắt nước cốt.

2.2.2. Cách nấu dầu gấc với rượu

Bắc chảo, cho hỗn hợp nước cốt gấc xay với rượu vào, nấu lửa nhỏ (<70 độ C) và đảo đều.

3. Mẹo bảo quản dầu gấc đúng cách để được lâu

Khi đã thực hiện xong cách làm dầu gấc từ quả gấc tươi, gấc khô, bạn nên bảo quản theo các hướng dẫn sau đây:

4. Những công dụng tuyệt vời của dầu gấc đối với sức khỏe và làm đẹp 4.1. Đối với sức khỏe và dinh dưỡng

4.2. Đối với làm đẹp

4.3. Dùng dầu ăn để nấu ăn hoặc làm đẹp bao nhiêu mỗi ngày tốt nhất?

Với trẻ em, mỗi ngày bạn chỉ nên dùng dầu gấc từ 1 – 8 giọt nhỏ trộn vào cháo cho bé ăn.

Nguyễn Diên tổng hợp

Cách Làm Dầu Gấc Nguyên Chất Tại Nhà Và Cách Bảo Quản An Toàn

Tại sao cách làm dầu gấc tại nhà lại thu hút được sự quan tâm của khá nhiều chị em như vậy?Tinh dầu gấc hiện nay là một trong những loại thực phẩm vô cùng quý giá có công dụng trong việc chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp cho tất cả thành viên trong gia đình. Bên cạnh đó, sự lo lắng về những sản phẩm được bán trên thị trường không rõ nguồn gốc sẽ có tác dụng không tốt thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình là hoàn toàn có thật.

I. Những cách làm dầu gấc nguyên chất

1. Cách làm dầu gấc tươi tại nhà cơ bản

# Nguyên liệu

Với cách chế biến tinh dầu gấc tươi các bạn cần chuẩn bị khoảng 2 trái gấc tươi vừa chín tới mỗi trái có trọng lượng khoảng 1kg là đủ dùng.

Chuẩn bị khoảng 500 ml dầu thực vật để sử dụng chế biến tinh dầu gấc. Một số tinh dầu thực vật các bạn có thể sử dụng như dầu dừa, dầu oliu, đậu nành… lời khuyên là các bạn nên sử dụng dầu dừa trong quá trình này vì những đặc tính của nó như sôi ở nhiệt độ thấp và dầu dừa bay hơi chậm. Cho nên khi chế biến, nó dễ ngấm vào nguyên liệu và cho ra đời loại tinh dầu gấc có chất lượng tuyệt vời hơn.

Các dụng cụ nhà bếp: Nồi (nên chọn loại có đáy dày), ray (lọc)…

# Thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gấc sau khi được rửa sạch để ráo nước các bạn sử dụng dao bổ đôi để lấy phần thịt ở bên trong quả gấc. Nhưng các bạn cần lưu ý là bên cạnh việc lấy hạt gấc các bạn cũng nên nạo phần thịt màu vàng dính liền với hạt vì trong đó cũng chứa khá nhiều dưỡng chất tốt nhất của trái gấc.

Bước 2: Phơi ráo hạt và cơm gấc

Sau khi lọc lấy hạt và phần thịt bên trong quả gấc thì các bạn cần để cho chúng se lại trước khi tách bỏ hạt dễ dàng hơn mà không bị dính.

Để làm hạt gấc khô ráo và không bị dính, các bạn có thể phơi ngoài nắng trong khoảng thời gian 3 tiếng hoặc bỏ vào tủ lạnh trước khi tách hạt.

Bước 3: Tách lấy màng cơm khỏi hạt gấc

Tách bỏ tất cả hạt gấc và giữ lại phần màng cơm chứa những dưỡng chất tốt nhất của quả gấc tươi.

Bước 4: Phơi màng cơm của hạt gấc

Để giúp tạo ra tinh dầu gất nguyên chất tốt nhất thì các bạn nên phơi phần màng cơm của gấc thêm một thời gian để bay bớt hơi nước tạo điều kiện cho việc đun tạo tinh dầu diễn ra một cách hiệu quả.

Bước 5: Xay nhuyễn màng cơm hạt gấc với dầu

Các bạn có thể lựa chọn cách cho hỗn hợp màng cơm hạt gấc với dầu thực vật vào xay nhuyễn bằng máy xay hoặc cắt nhỏ phần màng cơm hạt gấc và cho dầu vào để đun ở bước sau.

Bước 6: Đun hỗn hợp màng cơm gấc và dầu thực vật

Các bạn cho hỗn hợp cơm gấc và dầu đã chuẩn bị ở trên vào nồi có đáy dày để lửa liu riu khoảng 60 – 70 độ và đun trong khoảng 30 – 40 phút. Trong khoảng thời gian này các bạn nên đảo đều tay để tinh dầu và cơm gấc ngấm đều hơn. Khi hỗn hợp trên sôi và chuyển dần sang màu nâu, lúc này hơi nước đã bốc đi hết chỉ còn tinh dầu gấc và bã.

Bước 7: Lọc bả và thu tinh dầu gấc nguyên chất

2. Cách làm dầu gấc với rượu

# Nguyên liệu:

Cách chế biến tinh dầu gấc nguyên chất với rượu cần khoảng 5 quả gấc chín.

Cần chuẩn bị rượu trắng để nấu theo tỉ lệ 1 thịt gấc / 1,5 rượu.

Các vật dụng cụ bếp như: chảo chống dính (nồi đế dày), máy xay, rây lọc, chai lọ thủy tinh để đựng thành phẩm.

# Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp

Các bạn cho hỗn hợp cơm gấc đã sơ chế và rượu vào máy xay và tiến hành xay nhuyễn trước khi đun để có được tinh dầu gấc nguyên chất nhất.

Bước 3: Lọc bớt bã

Cho hỗn hợp mới xay nhuyễn qua ray để lọc bớt những cặn cứng không mong muốn.

Bước 4. Đun lấy dầu gấc

Cho hỗn hợp cơm gấc và rượu xay nhuyễn đã ray lọc lên chảo và tiến hành đun nhỏ lửa đến khi thấy hỗn hợp hơi chuyển sang màu vàng nâu là có thể tắt lửa. Lưu ý nhỏ là khi đun các bạn nhớ chú ý đảo nhẹ 10 phút 1 lần để tinh dầu chiết ra đều đồng thời phần nước và rượu có thể bay hơi hết chỉ con lại phần tinh dầu gấc.

Bước 5. Lọc lấy thành phẩm

Sau khi tắt lửa các bạn ray lọc bỏ đi phần bã và chiết được phần tinh dầu gấc nguyên chất. Đợi dầu gấc nguội các bạn cho vào chai lọ thủy tinh để nguội và bảo quản trước khi sử dụng.

3. Hướng dẫn chế biến tinh dầu gấc bằng nồi cơm điện

# Nguyên liệu

Nhìn chung, nguyên liệu cần chuẩn bị khá giống với cách làm tinh dầu gấc tươi tại nhà ở mục số 1 bao gồm:

Thịt gấc đã chế biến (tách hạt, lấy cơm, để khô bớt nước)

Dầu thực vật (dầu đậu nành, ô liu, dầu dừa…)

Các dụng cụ nhà bếp: Nồi, máy xay, dao tách cơm gấc bỏ hạt, ray lọc, chai lọ thủy tinh…

# Thực hiện

Cách làm dầu gấc bằng nồi cơm điện thực hiện khá giống với phương pháp đun bằng nồi hoặc chảo chống dính đã đề cập ở trên:

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp

Hỗn hợp cần chuẩn bị bao gồm: thịt gấc (thịt vàng ở ngoài và thịt của hạt gấc) cắt nhỏ, dầu thực vật.

Bước 2: Cho một ít dầu vào nồi tráng đều để tránh bị xít khi đun.

Bước 3: Cho phần thịt gấc màu vàng vào đun với dầu trước khoảng nửa tiếng (vì phần cơm vàng này dày hơn và lâu nhuyễn hơn).

Bước 5: Ray lọc hỗn hợp thành phẩm bỏ bả và chiết dầu vào chai lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn, để nguội bảo quan sử dụng.

4. Dùng chỏ hấp để tạo tinh dầu gấc nguyên chất

# Nguyên liệu

Nguyên liệu để làm dầu gấc với chỏ hấp cần khoảng 5 trái gấc chín.

Các loại dụng cụ nhà bếp, chõ hấp, chai lọ thủy tinh.

Dụng cụ ép.

# Thực hiện

Bước 1: Sơ chế gấc: Bổ đôi, bỏ hạt và lấy phần cơm gấc.

Bước 2: Sử dụng chỏ hấp để hấp cách thủy phần cơm gấc cho đến khi chín đều thì lấy ra.

Bước 3: Dùng dụng cụ ép phần cơm gấc đã hấp chín lấy được tinh dầu gấc chiết vào chai lọ thủy tinh bảo quản dùng dần.

II. Hướng dẫn cách bảo quản dầu gấc tươi lâu

Dầu gấc là một loại thực phẩm thiên nhiên nên tất nhiên cũng có thời hạn sử dụng của nó. Bạn có thể kéo dài thêm hạn dùng thông qua cách bảo quản dầu gấc tươi lâu nhờ một số điều cần chú ý sau:

Thông thường, một mẻ dầu gấc sau khi được tinh chế có thời hạn sử dụng là 12 tháng.

Cách chế biến tinh dầu gấc phải chuẩn tránh để quá lửa làm biến đổi các chất bên trong.

Nên làm một lượng tinh dầu gấc đủ dùng trong khoảng thời gian 2 – 3 tháng là phù hợp.

Tinh dầu gấc chế biến và sử dụng xong cất trong chai lọ thủy tinh đậy nắp.

Bảo quản dầu gấc ở nơi thoáng mát, khô ráo, không có ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp.

III. Một số điều cần lưu ý khi chế biến dầu gấc tại nhà

Nên lựa chọn những quả gấc vừa chín tới, tránh những quả quá chín, nhão…

Khi chế biến thì ngoài phần hạt đỏ thì cũng nên lấy phần cơm vàng sát với phần hạt gấc vì có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng.

Để dễ hơn cho việc tách cơm thì có thể phơi sơ hoặc cho vào tủ lạnh để dễ dàng bóc tách. Tuy nhiên, khi phơi tránh bụi làm giảm chất lượng tinh dầu thu được.

Chú ý lửa nhỏ và đều trong quá trình thực hiện. Canh hỗn hợp thịt gấc khi đun bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu thì ngưng. Nếu để lửa lớn dễ làm cháy cả mẻ và những thành phần bên trong dễ phân hủy không tốt cho sức khỏe.

Cần chú ý đảo đều trong khi chế biến để gấc chín đều và chiết tinh chất chất lượng hơn.

Theo: tincuame.com

Cách Làm Dầu Gấc Tại Nhà Nguyên Chất 100%

Gấc chín: 1 quả (khoảng 1 kg).

Dầu dừa hoặc dầu đậu nành: 300 ml.

Nồi có đáy dày: 1 cái.

1 rây lọc hoặc khăn xô sạch để lọc.

Cách làm dầu gấc tại nhà Bước 1: Sơ chế gấc

Gấc chín khi mua về, bạn lấy dao bổ làm đôi rồi lấy hết tất cả phần hạt gấc ở bên trong, để riêng ra 1 bát tô to. Phần mỡ vàng của gấc bạn nạo và để riêng ra, dùng để làm việc khác (Lưu ý: phần mỡ vàng này có chứa rất nhiều các dinh dưỡng, nhất là DHA đó nha).

Có 3 cách để có thể làm khô hạt gấc, các bạn có thể tìm hiểu và chọn ra 1 cách cho mình:

Cách 1: Các bạn có thể sử dụng máy sấy, sấy ở nhiệt độ 70 độ C cho hạt gấc se lại.

Cách 2: Trường hợp nếu trời nắng ráo, các bạn có thể đổ hạt gấc ra mâm hoặc khay rồi dàn cho đều, đem phơi khoảng 3-4 giờ đồng hồ, đến khi nào thấy hạt gấc se lại và sờ tay vào hạt gấc thấy không bị dính vào tay nữa là đạt yêu cầu.

Và phần hạt gấc chúng ta sẽ bỏ đi, phần màng gấc (thịt gấc) chúng ta đem xay cho nhuyễn ra hoặc có thể cắt nhỏ ra rồi chuẩn bị tiến hành nấu dầu gấc.

Bước 4: Tiến hành nấu dầu gấc

Trường hợp bạn đun không thể đo được chính xác nhiệt độ thì bạn có thể vừa đun vừa để nguội sau đó lại tiếp tục đun. Cứ làm liên tục như vậy khoảng từ 35 – 45 phút là được.

Các bạn tiến hành nấu dầu gấc như vậy cho đến khi nào quan sát, thấy lớp màng đỏ dần dần teo lại và trở nên khô cứng, dầu gấc dần dần tiết ra và có màu đỏ trong thì các bạn tắt bếp đi.

Sau khi tiến hành nấu dầu gấc xong, bạn tắt bếp đi. Đợi khoảng 10-15 phút cho dầu gấc nguội bớt đi thì tiến hành lọc lấy dầu. Lúc này, các bạn có thể dùng rây lọc hoặc dùng miếng khăn xô để lọc đều được. Các bạn lọc từng chút 1 để có thể lấy được hết phần dầu gấc trong suốt màu đỏ sẫm.

Thành phẩm dầu gấc khi thu được sau khi đã lọc sạch sẽ có màu đỏ tươi hoặc màu đỏ đậm vô cùng bắt mắt (màu dầu gấc thu được phần lớn là phụ thuộc vào độ chín của gấc khi chúng ta lựa chọn). Dầu gấc sẽ có độ trong nhẹ, mùi hương thơm thoang thoảng đặc trưng riêng của gấc.

Sau khi để dầu gấc nguội hẳn, các bạn có thể cho dầu gấc vào từng hũ thủy tinh nhỏ, có nắp đậy kín lại và đặt ở những nơi khô thoáng, tránh những nơi có ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp vào.

Chọn gấc: Để có được những hũ dầu gấc nguyên chất, vừa thơm ngon vừa giàu dưỡng chất thì việc chọn gấc để làm dầu gấc là rất quan trọng. Khi chọn gấc, các bạn nên chọn những quả gấc có màu đỏ cam, cuống còn xanh, ruột gấc chín đỏ, khi cầm thấy nặng và chắc tay, phần gai ở bên ngoài phải nở đều nhau.

Chọn dầu: Sử dụng dầu để làm dầu gấc, tốt nhất bạn nên sử dụng dầu thực vật. Ví dụ như: dầu dừa, dầu oliu hoặc dầu đậu nành. Và tốt nhất thì bạn nên sử dụng dầu dừa, bởi dầu dừa trong khi nấu sẽ bốc hơi chậm, rất dễ thấm vào gấc để tạo ra được tinh dầu gấc nguyên chất hơn là các loại dầu còn lại nha.

Các bạn chuẩn bị khoảng 300 đến 400 ml dầu dừa bởi vì rất có thể chúng ta sẽ thay đổi định lượng của dầu ít hoặc nhiều trong quá trình làm dầu gấc.

Gấc là 1 trong số những loại trái cây được trồng khá phổ biến ở nhiều nước Đông Nam Á và trong đó có cả Việt Nam. Mỗi khi nhắc đến gấc, chúng ta thường sẽ nghĩ ngay đến những loại trái cây có quả tròn to, màu đỏ, thường dùng để nấu món xôi gấc thơm ngon, béo ngậy truyền thống. Nhất là trong những ngày giỗ tết hàng năm, rất nhiều gia đình nấu xôi gấc để thắp hương tổ tiên của gia đình mình.

Khi làm dầu gấc chúng ta thường làm theo phương pháp thủ công, hiện đang được rao bán rất nhiều trên các diễn đàn online với mục đích chính là làm đẹp. Tuy giá thành của dầu gấc không đắt nhưng rất nhiều chị em lại e dè về vấn đề mua dầu gấc bên ngoài ngoài về sử dụng vì sợ bị pha trộn với các tạp chất khác, không những không an toàn mà có thể gây hại cho sức khỏe. Chính vì thế nhiều chị em muốn tự làm dầu gấc tại nhà để sử dụng cho được đảm bảo nhất.

Một số tác dụng của dầu gấc

Nói về tác dụng của dầu gấc thì chúng ta đều thấy được dầu gấc có thành phần dưỡng chất phong phú, gấc có khả năng bổ sung vitamin và caroten cần thiết cho cơ thể, nhất là những người mới ốm dậy cũng như những người bị khô mắt, mỏi mắt, kém mắt,…

Khi bị vết thương ngoài da, bôi dầu gấc vào sẽ có tác dụng chữa trị và làm lành vết thương rất nhanh.

Các Vitamin A, E, β-Caroten có chứa rất nhiều trong dầu gấc nên có tác dụng rất tốt trong việc làm đẹp da. Bởi thế, các bạn có thể sử dụng dầu gấc để đắp mặt nạ dưỡng da hoặc uống trực tiếp mỗi ngày. Như vậy các chị em sẽ có được một nàn da mịn màng, trắng hồng và còn có khả năng ngăn ngừa tình trạng lão hóa. Và những bạn nào muốn có một mái tóc đẹp, có thể dử dụng dầu gấc để chăm sóc tóc là điều rất tuyệt vời đó nha.

4 Cách Làm Dầu Gấc Cho Bé Nguyên Chất, Cách Bảo Quản Dầu Gấc Tại Nhà, Uống Dầu Gấc Dưỡng Da Dưỡng Môi

Gấc là một loại quả được sử dụng phổ biến trong chế biến thực phẩm, làm thuốc rất tốt cho sức khỏe và là nguyên liệu làm đẹp hiệu quả cho chị em phụ nữ. Đặc biệt, màng đỏ của quả gấc được dùng chiết xuất ra một loại dầu được gọi là dầu gấc rất bổ dưỡng, đây là nguồn bổ sung vitamin A và vitamin E cho cơ thể bé trong giai đoạn ăn dặm.

Nguyên liệu làm dầu gấc tại nhà cho bé

Gấc : 1 quả (nhiều hoặc ít tùy thuộc vào việc bạn muốn)

Dầu ăn hoặc dầu dừa hoặc dầu oliu khoảng 300ml

Một chút rượu trắng (nếu bạn làm dầu gấc từ gấc tươi)

Cách làm dầu gấc cho bé đơn giản dễ làm

– Bước 1: Chế biến gấc trước khi thực hiện cách nấu dầu gấc

– Bước 2: Bạn nên mua những trái gấc tươi và chín mọng, đỏ ửng thay vì mua những trái gấc vàng hoặc chưa đủ chín (với trái chín mọng sẽ mang lại lượng dầu gấc cao hơn và nhiều dinh dưỡng hơn.

– Bước 3: Bổ đôi quả gấc và sử dụng thìa bóc lấy toàn bộ hạt gấc và thịt gấc bên trong ra bát hoặc đâu đó, sau đó nạo lấy phần cùi mỡ vàng của quả gấc và để riêng ra một chiếc đĩa khác. Phần mỡ vàng của gấc khá giàu DHA cực kỳ tốt cho các bé

– Bước 4: Thực hiện làm khô hạt gấc. Có nhiều cách để làm khô hạt gấc – Bạn có thể sử dụng máy sấy để sấy khô: Hoặc có thể sử dụng chảo để xao lên (đảo nhiều lần – bí lắm mới dùng) – Hoặc phơi ở ngoài trời nắng tầm 3-4 tiếng

– Bước 6: Thực hiện cách nấu dầu gấc – Bạn kết hợp gấc đã được xay ở bước 2 bên trên cùng với dầu ăn (hoặc dầu oliu hoặc dầu dừa) được chuẩn bị ở phần nguyên liệu bên trên.

– Bước 8: Bạn đừng đun sôi hỗn hợp trên vì điều này có thể làm cho dầu bị biến đổi và mất đi các thành phần dinh dưỡng tốt. Cách tốt nhất là vừa đun vừa để nguội và thực hiện khoảng thời gian 30-40 phút.

– Bước 9: Sau khi thực hiện xong bạn có thể sử dụng khăn xô hoặc màng lọc để chắt lấy dầu gấc. (Việc thực hiện nấu dầu gấc ở bước trên càng thực hiện kỹ càng tốt).

B. Cách làm dầu gấc nguyên chất đắp mặt dưỡng da trắng hồng

Chỉ cần kiên trì dùng dầu gấc dưỡng da trong 2 tuần, bạn sẽ sở hữu ngay một làn da trắng không tì vết khiến nhiều người ao ước. Dầu gấc có chứa hàm lượng lớn vitamin A, E, rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của chị em.

Từ lâu dầu gấc đã được xem là một ‘thần dược’ làm đẹp cho phụ nữ. Bên cạnh đó dầu gấc còn rất tốt cho sức khỏe tổng thể, bạn có thể sử dụng để chăm sóc da hoặc uống trực tiếp. Phương pháp này sẽ giúp bạn nhanh chóng sở hữu một làn da trắng hồng không tì vết.

Cách làm dầu gấc nguyên chất dưỡng da làm đẹp tại nhà cũng đơn giản như cách làm dầu dừa, dầu gấc là một sản phẩm được chị em phụ nữ ưa dùng bởi nhiều công dụng. Ngoài công dụng tốt cho sức khỏe, làm đẹp, dầu gấc còn là sản phẩm rất tốt cho bé yêu khi vừa là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, vừa được sử dụng để bảo vệ cho bé khỏi côn trùng đốt.

Gấc không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có công dụng dưỡng da rất hiệu quả. Hàm lượng vitamin A và E có nhiều trong dầu gấc giúp da căng mịn, sáng đều trị mụn, cân bằng độ ẩm và sắc tố da. Đặc biệt, dầu gấc tăng sức đề kháng cho da, chống lại tác hại từ tia UA, UV nên được sử dụng để chống nắng.

Các chất Beta-Caroten và Lycopen là các chất chống oxy hóa làm giảm lão hóa da, ung thư da và các bệnh viên nhiễm khác và vô hiệu quá tới 75% các chất gây ung thư nói chung, nhất là ung thư vú. Cách làm dầu gấc dưỡng da tại nhà rất đơn giản, nhanh chóng lại an toàn khi sử dụng.

Nguyên liệu làm dầu gấc nguyên chất dưỡng da

Gấc: 2 quả ( mỗi quả khoảng tầm 1kg )

Dầu thực vật: các bạn có thể sử dụng khoảng 500ml dầu dừa, dầu đậu nành, dầu ô liu. Tuy nhiên, tốt nhất các bạn nên sử dụng dầu dừa, bởi dầu dừa sẽ sôi ở nhiệt độ thấp hơn so với hai loại dầu còn lại, và nó bốc hơi chậm, dễ ngấm hơn vào gấc để tạo ra thứ tinh dầu gấc nguyên chất hơn dầu đậu nành và ô liu.

Một chiếc nồi có đáy dày.

1 cái lọc rây dùng để lọc

Cách làm dầu gấc dưỡng da làm đẹp tại nhà

– Bước 1: Chọn gấc – Các bạn nên chú ý, quả gấc càng đỏ thì giá trị dinh dưỡng càng cao. Gấc có chất lượng tốt khi cầm lên phải có cảm giác nặng tay, gai gấc nở đều, vỏ màu cam đậm.

– Bước 2: Sau khi đã chọn được gấc, bổ làm đôi, lấy thìa xúc phần hạt và phần cùi vàng cho vào một khay riêng.

– Bước 3: Phơi khô – Đem phần hạt gấc và cùi gấc ra phơi nắng khoảng 3 tiếng đồng hồ cho đến khi se lại, phần cùi gấc được chứng minh rất giàu DHA.

– Bước 4: Tách màng – Khi hạt gấc đã khô, tiến hành tách lớp màng bên ngoài, sau đó tiếp tục phơi ngoài nắng 2 tiếng, đến khi sờ cảm giác không bị dính tay là đạt yêu cầu.

– Bước 5: Xay nhuyễn và nấu tinh dầu – Cho phần cùi gấc và màng gấc đã phơi khô vào máy xay sinh tố. Đổ phần đã xay vào xoong, cho thêm một lượng dầu oliu vừa đủ. Đun nhỏ lửa trên bếp, tránh đun lửa to có thể làm mất chất dinh dưỡng trong gấc.

– Bước 6: Khi màng gấc teo lại, tắt bếp và để nguội, sau đó sử dụng màng lọc để chắt lấy tinh dầu. Bảo quản tinh dầu trong lọ thủy tinh để dùng dần. Sử dụng tối đa trong vòng 12 tháng.

Hiện nay, dầu gấc bán ngoài thị trường khá nhiều và giá cả phải chăng. Tuy nhiên, sản phẩm tự làm chắc chắn sẽ giúp chị em yên tâm hơn trong quá trình sử dụng.

Lưu ý khi làm dầu gấc dưỡng da

– Nên chọn quả gấc có hình tròn, vỏ màu cam tươi, cầm nặng tay, gai của quả gấc nở đều, quả gấc càng đỏ thì giá trị dinh dưỡng càng cao.

– Nên sử dụng dầu đậu nành để làm dầu gấc vì dầu đậu nành chứa hàm lượng vitamin E lớn nhất trong số các loại dầu thực vật nên đặc biệt dưỡng ẩm tốt cho da. Hơn nữa, dầu đậu nành làm dầu gấc ngon và thơm hơn.

– Chỉ nấu cùi và màng gấc ở nhiệt độ khoảng 70°C. Không nên đun ở nhiệt độ cao vì sẽ làm mất các dưỡng chất.

– Nên bảo quản dầu gấc ở nhiệt độ phòng, đựng trong lọ thủy tinh có màu tối sẫm và đặt nơi ít sáng. Khi đó, dầu gấc có thể bảo quản được 1 năm mà không cần bất cứ phụ gia hay chất bảo quản nào.

Với cách làm dầu gấc dưỡng da như trên, bạn đã có ngay 1 lọ dầu gấc vừa rẻ, vừa hiệu quả để đảm bảo một cơ thể khỏe mạnh với làn da sáng bóng, trắng hồng.

Cách sử dụng dầu gấc đề đắp mặt dưỡng da làm đẹp

– Tẩy trang: Cũng giống như khi sử dụng các loại dầu thực vật khác như dầu oliu, dầu đậu nành, bạn thấm dầu gấc lên bông tẩy trang rồi xoa đều lên mặt. Dầu gấc sẽ lấy đi bụi bẩn, da sáng hồng lên thấy rõ.

– Uống hàng ngày: mỗi ngày bạn nên thêm 1 thìa cafe dầu gấc vào súp, cháo hoặc trộn với cơm để ăn trực tiếp, không dùng dầu gấc để chiên rán vì nhiệt độ cao sẽ làm biến đổi dưỡng chất tốt có trong tình dầu thành các chất gây hại cho sức khỏe.

– Làm mặt nạ dưỡng da và trị nám: Bạn trộn đều ½ muỗng café với ½ chén sữa tươi không đường. Ngâm mặt nạ giấy (hay vải) vào hỗ hợp trên và đắp lên mặt khoảng 15−20 phút. Nếu bạn đắp mặt nạ vào buổi tối thì nên để qua đêm. Sau đó, rửa sạch mặt bằng nước ấm rồi rửa lại bằng nước lạnh để làm se khít lỗ chân lông.

– Trước khi sử dụng các loại tinh dầu, bạn có thể xông hơi mặt bằng nước nóng hoặc ấm lên khăn mềm để lỗ chân lông mở rộng, nhờ đó dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng trong dầu, tăng hiệu quả trị nám, chăm sóc da.

– Sử dụng phương pháp này mỗi ngày vào buổi tối trước khi đi ngủ kết hợp với viên nang dầu gấc mỗi ngày. Bạn sẽ thấy làn da trăng hơn, các vết rạn mờ dần cùng với các nếp nhăn ở khóe mắt và miệng mờ đi rõ rệt.

– Trị mụn: lấy vài giọt tinh dầu gấc ra tay massage nhẹ nhàng, từ vùng da bị mụn trước rồi massage khắp mặt khoảng 20 phút để dầu thấm đều vào da. Sau đó rửa sạch bằng nước ấm và rửa lại với nước lạnh.

Cách làm dầu gấc này sẽ cho bạn dung dịch dầu gấc nguyên chất, đảm bảo dùng để bôi vết côn trùng đốt, cho vào chế biến thức ăn cho bé, rất tốt cho sức khỏe.

C. Cách uống dầu gấc đúng cách để có hiệu quả làm đẹp, trắng da, trị nám mụn

Cách uống dầu gấc đúng cách như thế nào – Từ lâu dầu gấc luôn là một loại thực phẩm với nhiều công dụng làm đẹp và tốt cho sức khỏe nhờ vào hàm lượng Beta -Caroten và các khoáng chất có trong quả gấc cần thiết cho cơ thể.

1. Những người nên dùng dầu gấc

Dầu gấc rất tốt cho sức khỏe nhất là đối với những người thiếu vitamin A, những người có tóc thường bị rụng nhiều. Bên cạnh đó, dầu gấc cũng rất thích hợp với những người cần hạn chế lượng cholesterol trong cơ thể, người có hệ miễn dịch yếu và những người thường mắc bệnh về da như bị thâm, nám, mụn trứng cá,…. dùng

2. Những người không nên dùng dầu gấc

Mặc dù dầu gấc chứa nhiều dưỡng chất cần thiết tốt cho cơ thể, tuy nhiên lại không thích hợp với những người thừa vitamin A, phụ nữ có thai hay chuẩn bị mang thai thì cũng cần có sự tư vấn của bác sĩ sản khoa hay những người bị vàng da do thừa beta – caroten.

3. Những thực phẩm không được dùng chung với dầu gấc

Bên cạnh đó, bạn không nên dùng chung dầu gấc với những thực phẩm giàu beta – caroten như: cà rốt, bí đỏ, đu đủ,… Ngoài ra, bạn cũng không nên dùng quá 2ml dầu gấc mỗi ngày đối với người lớn và 1ml/1 ngày đối với trẻ nhỏ. Bạn cũng không nên sử dụng liên tục dầu gấc trong thời gian dài vì rất dễ gây ra ngộ độc gan do thừa Vitamin A.

4. Chất dinh dưỡng có trong dầu gấc

Các thành phần chủ yếu có trong dầu gấc như beta – caroten, lycopen, alphatocopherol… nhưng thành phần chính thì không thể thiếu beta – caroten (tiền vitamin A) và sau khi vào cơ thể chúng sẽ biến thành các vitamin A.

Lycopen có trong dầu gấc sẽ giúp bạn điều trị viêm gan, xơ gan, hạ huyết áp, rối loạn lipid, chống khô mắt, mờ mắt và làm giảm nguy cơ bị gây ung thư,… Bên cạnh đó, vitamin A rất dễ tan trong dầu vì thế khi vào cơ thể nó sẽ được tích trữ ở gan nếu dùng lâu ngày sẽ gây nên tình trạng ngộ độc.

5. Các công dụng của dầu gấc D. Cách làm dầu gấc nguyên chất cho bé, ép dầu gấc đúng cách

Cách làm dầu gấc nguyên chất cho bé, không chất bảo quản từ những trái gấc tươi khá đơn giản. Chỉ với ba bước cùng những dụng cụ nhà bếp quen thuộc, bạn sẽ thu về một lượng tinh dầu đáng kể cho bé yêu đấy ạ.

Nguyên liệu làm tinh dầu gấc nguyên chất

Gấc chín: 2 quả

Dầu ăn: 400 ml

Dụng cụ: thìa, bát, đĩa, nồi nhỏ, máy xay sinh tố

Cách làm dầu gấc nguyên chất đơn giản tại nhà

Gấc chín sau khi mua về bạn bổ đôi quả theo chiều ngang. Tiếp theo, bạn dùng thìa để nạo hết thịt và hạt gấc sau đó để riêng ra chiếc đĩa rộng đã chuẩn bị.

Dàn đều thịt và hạt trên bề mặt của đĩa rồi đem ra hong nắng. Thời gian bạn phơi sẽ khoảng 3 – 4 tiếng cho hạt và thịt se lại. Lưu ý là khi phơi, bạn nên chú ý đặt ở nơi cao, sạch, tránh bụi bẩn hay côn trùng, động vật.

Phơi nắng hạt gấc xong, bạn đem vào ngăn mát tủ lạnh để chừng 2 – 3 tiếng nữa. Mục đích của việc để gấc vào tủ lạnh là để giúp thịt gấc khô hẳn, do vậy sẽ dễ dàng trong quá trình tách hơn.

Sau thời gian để gấc trong tủ lạnh, bạn lấy gấc ra rồi dùng dao lạch nhẹ để tách thịt, bỏ hạt. Tách xong thịt gấc, tiếp tục mang ra phơi nắng từ 2 – 3 tiếng cho gấc khô hẳn. Gấc khô là khi bạn sờ tay vào không còn cảm giác dính nữa.

Thịt gấc khô, cho vào máy xay sinh tố để xay nhỏ. Trường hợp bạn không có máy xay, bạn có thể sử dụng phương pháp cắt nhỏ thịt gấc bằng dao hoặc kéo.

Dầu ăn bạn dùng để nấu dầu gấc có thể là bất cứ loại dầu ăn nào. Tuy nhiên để tốt nhất, bạn nên chọn các loại như dầu hướng dương, dầu nành hay dầu dừa.

Cho phần thịt gấc đã cắt nhỏ vào nồi sau đó đổ ngập dầu ăn lên trên. Bật bếp và đun nồi dầu gấc ở nhiệt độ từ 70 – 75 độ C. Bạn tuyệt đối không nên đun sôi vì sẽ làm ảnh hưởng tới chất lượng của dầu.

Nếu không có nhiệt kế để xác định nhiệt độ của nồi đun thì có để xác định bằng cách đun nóng nồi bằng cảm quan sau đó tắt bếp. Để nồi nguội chừng 1 phút rồi lại đun lại từ đầu. Làm liên tục trong vòng 30 – 45 phút.

Cách làm này có thể hơi lâu nhưng nó sẽ đảm bảo được chất lượng của dầu gấc mà bạn nấu. Trong quá trình đun, bạn thường xuyên dùng đũa khuấy đều để đáy và cạnh nồi không bị cháy. Dầu gấc hoàn thiện là khi lớp thịt gấc teo nhỏ và quắt lại. Lúc này, bạn tắt bếp rồi để 10 phút.

Sau 10 phút, bạn đặt một chiếc rây hoặc vải lọc lên miệng dụng cụ chứa. Từ từ chiết phần dầu đã có vào lọ đựng, bỏ bã gấc.

Dầu gấc sau khi đã thu được, bạn để cho nguội hẳn rồi đậy kín nắp lại. Đem bảo quản lọ dầu gấc tại nơi khô thoáng, tránh ánh sáng trực tiếp hay côn trùng. Dầu gấc nếu bảo quản đúng cách có thể sử dụng lên tới 12 tháng.

E. Tác dụng của dầu gấc đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ

Phát triển trí não: Trong dầu gấc chứa rất nhiều dưỡng chất Omega 3, Omega 6. Đây là nguồn dưỡng chất giúp trí não bé phát triển toàn diện, củng cố chức năng của hệ thần kinh.

Cung cấp các dưỡng chất cần thiết: Ngoài hàm lượng Omega dồi dào, dầu gấc còn chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất khác. Đặc biệt, nguồn vitamin A từ dầu gấc sẽ giúp mắt bé sáng hơn, nhanh nhạy hơn; lượng acid béo tốt sẽ giúp bé thông minh, phát triển cân đối cả thể trạng lẫn trí tuệ.

Sử dụng dầu gấc cho trẻ: Mẹ có thể sử dụng dầu gấc pha trực tiếp với bột ăn dặm cho con với hàm lượng tuỳ theo tuổi. Ngoài ra, nó cũng có thể dùng cho các món xào, nấu, salad cho bé.

F. Cách bảo quản gấc để giữ được lâu, tươi ngon dùng cho cả năm

Cách bảo quản gấc được lâu – Quả gấc là một trong những gia vị từ thiên nhiên làm tăng thêm vị ngon cho món ăn, nhưng không phải mùa nào cũng có quá gấc để chúng ta dùng, có một vài mẹo nhỏ giúp các bạn có thể bảo quản gấc được tươi ngon và dùng được lâu hơn.

Trong Đông y, gấc là một thực phẩm có thành phần dinh dưỡng rất cao, và cực kỳ rất tốt cho sức khoẻ của người sử dụng. Nhưng để bảo quản gấc được lâu hoặc bảo quản gấc đến khi hết mùa vẫn còn là vấn đề mà các chị em vẫn rất quan tâm và muốn biết cách giải quyết.

Trong quả gấc chứa các hàm lượng dinh dưỡng rất dồi dào, thành phần dinh dưỡng này giúp cho người dung chống oxy hoá, chống lão hoá tế bào rất thích hợp cho các chị em, ngoài ra còn chống không mắt, tăng cường sức đề kháng rất có lợi cho trẻ nhỏ và những người phải làm việc thời gian dài với máy tính…Chẳng những thế, quả gấc còn rất có lợi cho sức khoẻ vì có hàm lượng chất chống bệnh ung thư.

Trước đây khi công dụng của quả gấc chưa được nhiều người biết đến, mọi người chỉ biết đến nó qua công dụng tạo màu và mùi thơm khi kết hợp với nấu xôi. Nhưng giờ đây, khi công dụng của quả gấc được mọi người biết đến thì các thành phần của quả gấc hầu như được tận dụng tối đa.

Phần thịt gấc màu vàng chứa nhiều vi chất có thể được dùng cho món cá kho và thịt kho, hoặc các chị em có thể sấy hoặc phôi khô, sau đó xay nhuyễn ra trộn với bột để làm màu bánh.

Các thành phần khác còn lại như rễ, hạt… được dung làm phương thuốc, còn phần thịt gấc đỏ thì được biết đến với công dùng làm phẩm màu tự nhiên an toàn, tốt cho sức khoẻ và màu đỏ cam khi thành phẩm cũng rất tuyệt vời.

Cách bảo quản gấc thứ 1: Xay thịt gấc

Trước tiên các chị em cần lấy phần thịt gấc bên trong ra, dung dao gột bỏ phần vỏ và phần hột, các chị em chỉ nên lấy phần thịt gấc thôi. Sau đó chị em cho phần gấc mà vừa tách ra được cho vào cối xay nhuyễn, nhay đến khi phần thịt gấc sát hột được trộn đều màu với phần bên ngoài.

Cách bảo quản gấc thứ 2: Trộn cùng rượu Cách bảo quản gấc thứ 3: Hấp cách thủy Cách bảo quản gấc thứ 4: Sên cùng dầu ăn

Với cách bảo quản gấc được lâu này, các chị em chi phần thịt gấc và hột gấc thành hai phần. Phần thịt gấc thì cũng bỏ vào cối xay và xay nhuyễn, sao đó cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào chút dầu ăn, rồi cho phần thịt gấc vào chảo sân như sên mứt gấc nhưng để lửa nhỏ để gấc không bị quá lửa cháy mất ngon.

Còn về phần hột gấc thì chị em tách phần thịt bao hột lại, bỏ hột nha, rồi cũng sên với dầu như vừa làm với phần thịt gấc, rồi cho tiếp phần thịt gấc đã sên đặc phía trên vào trộn đều, cho thêm chút muối ăn vào trộn chung. Sau khi đã trộn xong các chị em để hỗn hợp nguội rồi cho vào hộp, mặt trên thoa thêm chút dầu ăn lên. Với cách làm này gấc sẽ được bảo quản rất lâu.

Khi các chị em bảo quản gấc ở ngăn mát chỉ có thể dùng được một tuần, còn nếu bỏ chúng vào ngăn đông thì chị em có thể bảo quản gấc cả năm, vừa tiết kiệm vừa tiện lợi, cần dùng là sẵn sàng có.

Cách Làm Dầu Gấc Từ Gấc Tươi Và Gấc Khô Nguyên Chất 100%

Cách làm dầu gấc từ gấc tươi không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn tiết kiệm chi phí và mang lại thành phẩm chất lượng, an toàn, không bị pha trộn tạp chất. Ngày nay, dầu gấc được bán khá rộng rãi trên thị trường bởi loại dầu này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên, để có được dầu gấc nguyên chất 100% thì bạn nên tự mình nấu bằng quả gấc tươi tại nhà theo những hướng dẫn sau đây.

1. Hướng dẫn cách làm dầu gấc từ gấc tươi và dầu dừa 1.1. Nguyên liệu cần thiết

Để thực hiện cách làm dầu gấc từ gấc tươi thơm béo tại nhà, khâu đầu tiên bạn cần thực hiện là chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

1.2. Hướng dẫn cách làm dầu gấc từ gấc tươi đơn giản nhất tại nhà 1.2.1. Bước 1: Sơ chế gấc

Đem quả gấc đi rửa sạch rồi bổ đôi, tiếp đến bạn dùng thìa nạo hết phần hạt gấc và thịt gấc màu vàng ra đĩa.

Cho phần hạt gấc vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 15 – 20 phút rồi lấy ra.

Lúc này, hạt gấc đã se lại, bạn hãy tách phần thịt gấc ra khỏi hạt rồi giữ phần thịt và bỏ phần hạt.

1.2.2. Bước 2: Cách đun và lọc dầu gấc làm từ gấc tươi

Đổ phần thịt gấc vào nồi có đáy dày, đổ tiếp dầu dừa vào xâm xấp thịt gấc rồi dùng đũa khuấy đều. Đặt nồi lên bếp đun với lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp nóng già.

2. Hướng dẫn cách làm dầu gấc từ gấc khô nguyên chất 2.1. Nguyên liệu cần thiết

Ngoài cách làm dầu gấc từ gấc tươi, bạn cũng có thể áp dụng công thức làm dầu gấc nguyên chất từ gấc khô bằng cách chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Gấc khô: 1 quả

Dầu ăn, dầu dừa hoặc dầu oliu: 300 ml

Hũ thủy tinh sạch

Rây lọc

2.2. Cách làm dầu gấc từ gấc khô 2.2.1. Bước 1: Chế biến gấc và sấy khô hạt gấc

Bổ đôi quả gấc rồi dùng thìa nạo lấy toàn bộ phần hạt gấc và thịt gấc bên trong ra đĩa. Bạn nhớ nạo luôn phần cùi mỡ vàng và để riêng ra đĩa khác. Phần mỡ vàng này rất giàu DHA cực kỳ tốt cho trẻ nhỏ.

Tiến hành sấy khô hạt gấc bằng máy hoặc cho hạt gấc vào chảo xao lên. Ngoài ra, bạn có thể trải đều hạt gấc ra khay rồi đem phơi nắng tầm 3 đến 4 tiếng. Khi hạt gấc se lại và bạn sờ không bị dính tay là được.

2.2.2. Bước 2: Xay gấc và nấu dầu gấc

Sau khi làm khô hạt gấc, bạn bóc phần màng khô bên ngoài ra khỏi hạt gấc. Tiếp đến, bạn cho phần này cùng thịt gấc vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

3. Giá trị dinh dưỡng của gấc tươi khi chế biến thành dầu gấc

Quả gấc là một loại trái cây có nguồn gốc từ Việt Nam, và nhiều khu vực ở Đông Nam Á. Gấc tươi chứa rất nhiều dưỡng chất tự nhiên có khả năng chống oxy hóa tuyệt vời. Ngoài ra, hàm lượng các vitamin A, E, và C, cùng các thành phần beta carotene, lycopene, lutein, zeaxanthin trong trái gấc tươi cũng vô cùng dồi dào, nên được dùng để chế biến thành nhiều loại thức ăn, dược phẩm. Đây cũng chính là những ưu điểm khiến cách làm dầu gấc từ gấc tươi được ưa chuộng hơn so với nguyên liệu từ trái gấc khô.

4. Mách bạn một số công thức làm đẹp với dầu gấc 4.1. Trẻ hóa làn da với dầu gấc 4.1.1. Nguyên liệu 4.1.2. Cách làm mặt nạ dưỡng da với dầu gấc từ gấc tươi

Cho 100 ml sữa tươi không đường cùng 1 thìa dầu gấc vào bát rồi trộn đều.

Tiếp đến, bạn cho mặt nạ giấy vào hỗn hợp này và ngâm khoảng 2 – 5 phút.

Ngâm xong, bạn lấy mặt nạ giấy ra và đắp lên mặt, massage nhẹ nhàng để các dưỡng chất thẩm thấu vào làn da. Đợi mặt nạ khô thì bạn tháo xuống và rửa mặt lại với nước ấm.

Bạn nên áp dụng cách làm mặt nạ dưỡng da bằng dầu gấc làm từ gấc tươi này 2 đến 3 lần trong tuần vào buổi tối trước khi đi ngủ. Kiên trì thực hiện bạn sẽ thấy thâm mụn và vết nám mờ đi, làn da trở nên sáng màu và căng mịn hơn. Vì trong dầu gấc có chứa lượng lớn Beta caroten giúp ngăn ngừa lão hóa.

4.2. Trị mụn thâm với dầu gấc 4.2.1. Nguyên liệu

1 thìa cafe dầu gấc

2 – 3 giọt nước cốt chanh

4.2.2. Cách trị thâm với hỗn hợp dầu gấc làm từ gấc tươi pha chanh

Hòa nước cốt chanh và dầu gấc rồi thoa đều hỗn hợp này lên mặt.

Kết hợp massage nhẹ nhàng khoảng 30 phút, rồi rửa lại mặt với nước ấm để loại bỏ hết nhờn.

3.3. Cách trị nám, tàn nhang với dầu gấc làm từ gấc tươi

Bạn chỉ cần chuẩn bị dầu gấc nguyên chất, vào mỗi buổi tối trước khi đi ngủ, bạn hãy rửa sạch mặt rồi thoa chút dầu gấc lên da. Thực hiện massage nhẹ nhàng khoảng 30 phút cho các dưỡng chất thấm vào da rồi rửa lại mặt với nước ấm là xong. Kiên trì thực hiện mỗi ngày sẽ giúp các vết nám và tàn nhang mờ dần.

Với cách làm dầu gấc từ gấc tươi và gấc khô mà chúng tôi vừa hướng dẫn, bạn có thể tạo ra thành phẩm dầu gấc thơm béo và nguyên chất 100% để dưỡng da và chế biến thức ăn cho bé. Dầu gấc nhà làm ngon không kém ngoài tiệm, hơn nữa, còn đảm bảo an toàn, không bị pha trộn tạp chất và tiết kiệm chi phí. Bạn còn ngần ngại gì nữa mà không làm ngay một hũ dầu gấc để chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp cho cả nhà.

Nguyễn Diên tổng hợp

Cập nhật thông tin chi tiết về 4 Cách Làm Dầu Gấc Nguyên Chất 100% Và Mẹo Bảo Quản An Toàn Tại Gia trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!