Bạn đang xem bài viết 5 Bước Làm Sạch Tổ Yến Thô “Chuẩn Không Cần Chỉnh” được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Một thau sạch màu trắng hoặc màu nhạt để dễ thấy lông lẫn trong tổ yến.
Một nhíp gắp.
Một cái ray sạch, có lỗ nhỏ.
Một cái muỗng.
Một dĩa hay chén để đựng yến sạch.
Cách làm sạch tổ yến thô
Bước 1
– Ngâm tổ yến thô khoảng 1- 2 tiếng đồng hồ tùy theo loại yến và độ dày mỏng của tổ yến. Đến khi tổ yến tơi ra là được.
Bước 2
– Yến sào sau khi ngâm, bạn để ráo nước và cho vào 1 đĩa màu trắng. Chuẩn bị 1 chén nước sạch.
– Tiến hành nhặt những sợi lông lớn và tạp chất (đất, vôi v.v…..), sau đó nhặt một số lông kim (lông nhỏ).
– Mỗi lần nhặt lông, bạn nhúng đầu nhíp vào chén nước để làm sạch.
Bước 3
– Sau bước 2, tổ yến sẽ vẫn còn lẫn một số lông kim và tạp chất nhỏ khó nhặt.
– Bạn gắp từng phần yến để vào ray và cho vào tô nước sạch.
– Tiếp tục thực hiện cho hết phần yến còn lại.
Bước 4
– Lặp lại bước 3 thêm 1 lần. Lúc này có thể nói là yến sào đã khá sạch, tuy nhiên nếu bạn vẫn còn thấy được những tạp chất, có thể thực hiện thêm 1 lần nữa.
Bước 5
– Nếu bạn làm sạch yến sào để dùng cho nhiều lần thì phần yến sạch chưa dùng tới, bạn cho vào ray, để ráo nước rồi mới bảo quản trong tủ lạnh.
– Tuyệt đối không để tổ yến còn nước vào tủ lạnh vì sẽ làm hư tổ yến.
– Không ngâm tổ yến vào nước nóng sẽ làm tan yến và làm mất một số chất.
– Tuyệt đối không dùng bất cứ chất gì để tẩy rửa tổ yến, ngoài nước sạch. Điều này không cần thiết và sẽ làm yến mất chất, mất mùi vị.
– Thời gian ngâm tổ yến không nên quá lâu, khi thấy yến tơi ra là được.
– Sau khi đã làm sạch tổ yến thô có thể bảo quản khoảng 1 tuần. Nếu muốn lưu lâu hơn, hãy bật quạt thổi cho yến thật khô, rồi cất vào hộp kín, bảo quản nơi khô ráo. Lưu ý không nên lưu giữ tổ yến quá lâu sẽ bị mất chất, biến chất. Nếu yến có dấu hiệu ẩm mốc thì không nên sử dụng.
Tuy các bước làm sạch yến rất đơn giản nhưng lại khá mất thời gian, vì thế, nếu bạn là người bận rộn, bạn có thể lựa chọn tổ yến tinh chế tại Thượng Yến. Sản phẩm là những chiếc tổ yến từ thiên nhiên được chọn lọc, sơ chế và được các nghệ nhân lành nghề tỉ mẩn làm sạch bằng cách ngâm nước và dùng nhíp loại bỏ những chiếc lông tơ còn dính trên tổ, cốt làm sao giữ được tối đa sợi nguyên cùng độ tươi nguyên tuyệt hảo và mùi tanh nhẹ vị biển đặc trưng của tổ yến.
Cách Làm Sạch Tổ Yến Thô Đúng Cách
Tổ yến thô được cho là loại yến giàu giá trị dinh dưỡng nhất vì nó chưa qua sơ chế. Tuy nhiên, cách làm sạch tổ yến thô để không mất đi chất dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết. Làm sạch tổ yến thô là cả một quá trình nhưng không hề khó như bạn nghĩ.
Từ lâu, yến sào đã được sử dụng như một thực phẩm thần kì có thể giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường thể trạng. Vì sự quý hiếm của nó, yến sào hay được dùng để dâng lên vua chúa. Ngày nay, yến sào đã phổ biến hơn, nhưng để làm sạch tổ yến thô mà không mất đi giá trị dinh dưỡng thật sự không hề đơn giản. Trong bài viết này, Sản Phẩm Thiên Nhiên sẽ hướng dẫn bạn có thể làm ngay tại nhà.
1.Cách làm sạch tổ yến thô.
Tổ yến thô lúc mới mua về vẫn còn rất nhiều lông và tạp chất. Thì cách làm sạch tổ yến thô sẽ được thực hiện như sau.
Chuẩn bị dụng cụ:
Quy trình làm sạch tổ yến thô:
Bước 1: Ngâm tổ yến thô trong thau trắng đã chuẩn bị trước khoảng 1- 2 tiếng đồng hồ. Chỉ cần thấy yến mềm và tơi ra là được.
Bước 2: Sau khi ngâm, vớt yến ra ngoài cho ráo nước. Rồi để yến lên cái đĩa đã chuẩn bị. Sau đó tiến hành dùng nhíp nhặt lông lớn, tạp chất (vôi, đất,…) và các lông kim (lông nhỏ khó nhặt). Chú ý, cần phải chuẩn bị một bát đựng nước để nhúng đầu nhíp cho dễ nhặt.
Bước 3: Tổ yến nhặt lần đầu tương đối sạch, vẫn còn những lông kim và tạp chất khó nhặt ra. Tiếp tục nhặt yến vào cái ray và để vào cái thau trắng đã thay nước. Dùng muỗng khua nhẹ để các tạp chất nhỏ rời ra. Nhớ rằng, hạn chế để tổ yến tiếp xúc với nước lâu vì dễ làm mất đi dưỡng chất trong yến.
Bước 4: Hầu như các bạn sẽ làm sạch một lần và để lại yến dùng cho lần sau. Bởi vậy, tổ yến thô sau khi được làm sạch phải để ráo nước. Sau đó đóng gói rồi mới cho vào tủ lạnh. Tránh sấy khô để yến mất đi chất dinh dưỡng.
Đây là cách làm sạch tổ yến thô nhanh nhất. Ngoài ra, cần phải để ý các lưu ý khi làm sạch tổ yến thô. Vì những dưỡng chất có trong yến rất dễ mất khi chế biến sai cách.
2.Những lưu ý khi làm sạch và bảo quản tổ yến thô.
Tổ yến có giá trị dinh dưỡng cao nhưng nếu không biết cách làm sạch tổ yến thô cũng như bảo quản. Sẽ dễ khiến cho yến mất đi một số chất dinh dưỡng quý giá. Bởi vậy, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau khi tìm hiểu về tổ yến thô.
Lưu ý trong cách làm sạch tổ yến thô:
Lưu ý khi ngâm tổ yến thô: Không nên ngâm tổ yến thô với nước nóng vì dễ làm mất đi một số dưỡng chất trong yến. Và yến cũng mất đi độ giòn và thậm chí làm làm tan yến. Thời gian ngâm tổ yến không được quá lâu, chỉ cần yến tơi ra là được.
Không sử dụng bất kỳ chất gì lạ trong cách làm sạch tổ yến thô ngoài nước sạch. Việc sử dụng dầu ăn, rượu… Để làm sạch yến là không đúng vì yến khác với các loại thực phẩm khác. Nó dễ bị mất đi giá trị dinh dưỡng khi chế biến sai cách.
Lưu ý khi bảo quản tổ yến thô:
Tổ yến đã làm sạch có thể sử dụng ngay. Nếu để sử dụng cho lần khác, bạn nên bảo quản tổ yến vào tủ lạnh, ngăn mát. Tổ yến thô thông thường có thể bảo quản trong vòng một tuần. Nếu muốn để lâu hơn một tuần, bạn cần phải phơi khô yến. Tránh phơi nắng vì ánh nắng có thể làm mất đi một số dưỡng chất. Hoặc làm biến đổi các chất có trong yến.
Yến chỉ chỉ là một món ăn bổ dưỡng, nó không quý giá đến mức mà bạn phải gìn giữ từ tháng này qua năm nọ. Nên không nên để yến lưu quá lâu. Qua một thời gian dài, yến dễ bị biến chất, mất chất. Không sử dụng yến sào đã bị mốc, hỏng…
Lưu ý khi sử dụng tổ yến thô.
Nên ăn yến thường xuyên hàng ngày trong 1 thời gian để cảm nhận sự cải thiện rõ rệt về sức khỏe. Đặc biệt với người có tuổi, người có thể trạng yếu. Yến sào có tác dụng bồi bổ sức khỏe, nâng cao thể trạng, tăng cường hệ miễn dịch, chữa ho… Bạn có thể cải biến thành các món khác nhau từ yến như: , nấu yến với gà tiềm thuốc bắc, súp yến,… để thay đổi cho hợp vị người ăn.
Lúc sáng sớm và trước khi đi ngủ một tiếng là thời điểm hoàn hảo để ăn yến. Trong thời gian này, chúng ta dễ dàng hấp thụ được toàn bộ những dưỡng chất có trong yến nhất. Việc lựa chọn thời điểm ăn yến cũng rất quan trọng, tránh lãng phí giá trị dinh dưỡng của yến.
Có thể nói, cách làm sạch tổ yến rất đơn giản nhưng cần sự kiên trì và nhẫn nại. Nếu không có thời gian. Bạn có thể mua tổ yến tươi, tổ yến đã tinh chế sẵn hoặc chè yến… để sử dụng. Sử dụng yến rất tốt cho sức khỏe, tăng cường sức đề kháng mà giá thành yến hiện nay cũng chỉ ở mức trung bình. Nên nếu bạn quan tâm, muốn tìm mua yến chất lượng, yến tự nhiên. Hãy liên hệ với Sản Phẩm Thiên Nhiên để được tư vấn, hỗ trợ nhanh nhất theo địa chỉ:
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ THƯƠNG MẠI THIÊN NHIÊN
Email: thiennhien.niat@gmail.com
Website: http://www.sanphamthiennhien.net/
Fanpage: https://www.facebook.com/245TranQuocHoan
Chia Sẻ 2 Cách Làm Tổ Yến Thô Sạch Nhanh Nhất
2 Cách làm tổ yến thô sạch nhanh nhất
Cách 1: Cách làm tổ yến thô nhanh nhất, sạch nhất
Dụng cụ:
Một cái tô dựng canh lớn, hoặc một cái thau nhỏ màu trắng1 cái rây đường kính khoảng 20cm, lỗ vừa phải(loại rây dùng chế biến món ăn cho trẻ nhỏ)1 cái bàn chải đánh răng1 nhíp chuyên dụng nhặt lông yến1 cái đĩa màu trắng để đựng yến đã được nhặt sạnh lông.1 bát nước1 ít túi zipper
Cách nhặt sạch lông yến:
Bước 1: Lấy bàn chải đáng răng chà nhẹ vài lượt lên tổ yến để làm sạch những bụi bẩn bám vào tổ yến.Bước 2: Ngâm tổ yến vào chậu nước sạch đã được chuẩn bị, cho ngập nước chừng 1-3 h đồng hồ. Kiểm tra thấy yến tơi ra là được. Tuyệt đối không ngâm yến bằng nước nóng.Bước 3: Đổ cả chậu yến vào rây để lấy tất cả yến, tránh sợi yến sót lại trong chậu.Bước 4: Cách nhặt lông yến được nhiều người chia sẻ là để nhặt sạch lông yến hãy đưa rây dưới vòi nước chảy nhẹ, dùng tay bóp nhẹ yến. Các lông măng và những cặn bẩn sẽ lọt qua rây. Phía dưới vẫn đặt thau để tránh sợi yến nhỏ lọt ra ngoài rây.Bước 5: Khi thấy yến sạch bớt lông và cặn bẩn, cho rây vào chậu nước đầy, đãi như đãi gạo. Lông yến nhỏ tiếp tục được lọt qua rây. Nếu có sợi yến nào lọt ra xuống dưới thau, nhặt lại để vào đĩa.Bước 6: Bước này là cách nhặt lông yến cuối cùng. Các bạn đổ yến đã đãi sạch ra đĩa, dùng một ngón tay tãi từng nhúm yến nhỏ thánh một lớp mỏng, rồi dùng nhíp chuyên dụng nhặt từng sợi lông chim yến ra. Mỗi lần nhặt được 1 lông thì bạn lại nhúng nhíp vào bát nước đã được chuẩn bị, lông sẽ rơi ra bát, không còn dính vào nhíp nữa. Lúc này chỉ còn lại ít lông nên việc nhặt sẽ rất nhanh, chỉ khoảng 3- 10 phút là xong.Bước 7: Đem chế biến hoặc đóng vào túi zipper trữ trong tủ lạnh dùng dần.
Như vậy với 7 bước trên, các bạn sẽ có được cách làm tổ yến thô thật nhanh, thật sạch, đảm bảo được dưỡng chất còn nguyên trong yến.
Cách 2 – Cách làm tổ yến thô sạch nhất, nhanh nhất
Dụng cụ chuẩn bị :
Một cái tô dựng canh lớn, hoặc một cái thau nhỏ màu trắng1 cái rây đường kính khoảng 20cm, lỗ vừa phải(loại rây dùng chế biến món ăn cho trẻ nhỏ)1 cái bàn chải đánh răng1 nhíp chuyên dụng nhặt lông yến1 cái đĩa màu trắng để đựng yến đã được nhặt sạnh lông.1 bát nước1 ít túi zipper
Cách làm tổ yến thô
Bước 1: Lấy bàn chải đáng răng chà nhẹ vài lượt lên tổ yến để làm sạch những bụi bẩn bám vào tổ yến.Bước 2: Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 1-2 h cho đến khi các sợi yến tơi ra. Tùy vào từng loại yến mà lựa chọn thời gian ngâm cho hợp lí.Bước 3: Sau khi tổ yến sào tơi ra, bỏ yến vào rây, để ráo nước, sau đó đặt yến đã ráo nước vào 1 cái đĩa màu trắng. Bạn lấy nhíp chuyên dụng nhặt từng chiếc lông dính vào tổ yến. Trong quá trình nhặt lông yến, khi nhíp dính lông, bạn hãy nhúng vào bát nước.Bước 4: Sau các bước trên, tổ yến đã tương đối sạch, bạn cho yến vào rây, thả vào thau nước sách, lắc nhẹ để những lông con và tạp chất không còn dính vào yến.Như vậy là đã xong công đoạn làm sạch tổ yến. Bạn chỉ việc cho vào chế biến tổ yến thôi.
Tại sao phải nhặt lông yến thật nhanh?
Khi các bạn chọn mua tổ yến thô để về tự chế biến là các bạn đã trở thành một người tiêu dùng thông minh rồi đấy. Tuy nhiên tổ yến thô còn nguyên bụi bẩn, tạp chất, lông yến, thậm chí cả phân yến nên chúng ta cần phải làm sạch nó. Trong các cách nhặt lông yến, cách nào cũng có ưu điểm, dù bạn chon cách nào chăng nữa thì điều quan trọng nhất là bạn cần phải nhặt lông yến càng nhanh càng tốt.
Trong quá trình nhặt lông yến, chúng ta nên nhớ cần phải tận dụng tối đa thời gian. Thời gian dành cho ngâm tổ yến chỉ từ 1-2h, cùng lắm 4h đồng hồ. Khi nhặt lông cũng cần đảm bảo thời gian không quá 10 phút. Vì để yến ngâm lâu trong nước sẽ mất đi những chất bổ dưỡng trong yến.
Những điều cần lưu ý khi nhặt lông yến:
Tuyệt đối không ngâm tổ yến vào nước nóng, vì nước nóng sẽ làm mất đi một số dưỡng chất trong yến.Không dùng bất cứ chất tẩy gì để rửa, làm sạch tổ yến ngoài nước sạch. Có bà nội trợ sợ màu yến không đẹp mà dùng các chất tẩy rửa yến sẽ làm mất hết dưỡng chất vốn có của yến.Thời gian ngâm yến không nên quá lâu.Khi yến được nhặt sạch lông, nên dùng ngay, nếu không bảo quản quá lâu trong tủ lạnh, tránh mất những dưỡng chất trong yến.Khi tổ yến đã được nhặt sạch lông, các bạn muốn bảo quản cho những lần sau chế biến thì cần phải để ráo nước trước khi cho vào túi zipper. Vì khi ngâm lâu trong nước lã, yến không còn tốt như lúc ban đầu, dễ dàng bị các vi khuẩn xâm nhập.
Tổ yến mang lại sức khỏe cho con người ở mọi lứa tuổi. Là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, hấp dẫn. Nó bổ sung rất nhiều dưỡng chất, làm cho cơ thể chúng ta ngày càng khỏe mạnh. Tăng sức đề kháng, miễn dịch, phòng ngừa các loại bệnh như ung thư, xơ vữa động mạch, huyết áp cao, loãng xương… Đặc biệt rất tốt cho người già, trẻ nhỏ và người đang điều trị bệnh cần hồi phục sức khỏe.
Cách Nhặt, Làm Sạch Lông Tổ Yến, Yến Sào
Yến sào là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe con người. Thay vì mua sản phẩm tổ yến đã được làm sạch, nhiều khách hàng thích mua tổ yến thô (yến còn lông chưa sơ chế) và tự tay làm sạch tổ yến, nấu những món ngon cho bản thân hoặc người thân để đảm bảo yến mình sử dụng là nguyên chất, không bị pha tạp…
Chuẩn bị Dụng Cụ:
Một thau nước sạch màu trắng để dễ thấy lông chim tổ yến.
Một nhíp nhặt lông yến (kẹp gắp).
Một cái ray sạch (loại ray có lỗ nhỏ).
Một cái muỗng.
Một đĩa trắng lớn.
Một chén nước sạch.
Cách Nhặt, Làm Sạch Lông Tổ Yến Thô
Bước 1: Ngâm Tổ yến trong thau nước sạch khoảng 60 – 80 phút tùy theo loại yến và độ dày mỏng của tổ yến cho đến khi yến tơi ra.
Bước 2 : Tổ yến sau khi ngâm làm cho ráo nước, đặt vào đĩa trắng lớn và chuẩn bị 1 chén nước sạch. Tiếp theo tiến hành nhặt lần đầu những sợi lông lớn, các tạp chất (đất, vôi, gỗ…) và một số lông kim (lông nhỏ khó nhặt). Chén nước sạch ta dùng để nhúng đầu nhíp vào khi nhặt lông.
Bước 3: Sau khi nhặt lần đầu tương đối sạch, khi đó yến sào còn một số lông kim và tạp chất nhỏ khó nhặt. Chúng ta tiến hành gắp từng phần yến để vào ray và đặt 1 tô nước. Dùng muỗng khuấy nhẹ sẽ làm rớt đi những lông kim khó nhặt và hạn chế để tổ yến tiếp xúc nước lâu vì dễ làm mất đi những khoáng chất có trong tổ yến (dùng loại ray có lỗ nhỏ sẽ không làm rớt yến ra). Tiếp tục ta tiến hành làm cho hết phần yến còn lại.
Bước 4: Làm lại Bước 3 thêm 1 lần nữa, lúc này ta sẽ có được yến đã khá sạch lông. Tiến hành nhặt sạch nốt phần lông, tạp chất còn lại đến khi yến sạch hoàn toàn tùy theo yêu cầu của Quý khách.
Cách Bảo Quản Tổ Yến Sau Khi Nhặt Sạch Lông
Nếu Quý khách làm sạch yến sào để dùng cho nhiều lần thì phần chưa dùng tới để vào ray đến khi ráo nước, hoặc phơi bằng quạt hoặc hơi máy lạnh chừng 30 – 60 phút. Phần yến sau khi ráo nước này còn được gọi là yến tươi. Tùy theo thời gian Quý khách muốn bảo quản mà có các cách sau:
Cách 1: cho yến vào hộp kín (hoặc túi zip, nylon bịt kín) để vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp khoảng 4ºC , có thể bảo quản được hơn 7 ngày.
Cách 2: cho yến vào túi zip hoặc nylon bịt kín để vào ngăn đông lạnh, thời gian bảo quản tới 3 – 5 tháng.
Cách 3: sấy hoặc phơi thật khô yến bằng quạt hoặc máy lạnh từ 30 – 45 tiếng đồng hồ, cho vào hộp kín và để nơi khô ráo, thoáng mát. Thời gian bảo quản bằng cách này có thể lên tới 1 – 2 năm.
Quý khách tham khảo bài viết: “Cách Bảo Quản Tổ Yến Sào”.
Cách Chế Biến Yến Sào Chưng Đường Phèn
Tổ yến sau khi đã nhặt sạch lông như trên cho vào thố sứ nhỏ, đổ nước ngập qua hết yến và khoảng chừng 2/3 thố.
Đặt thố sứ vào nồi chưng đã chuẩn bị và tiến hành chưng. Thời gian chưng khác nhau tùy theo cách chưng (chưng cách thủy hoặc chưng chậm băng nồi chưng điện) và tùy theo kích thướt, độ dày mỏng của Tổ yến.
Chưng cách thủy (hoặc hấp bằng nồi cơm): thời gian chưng khoảng 20 phút.
Dùng nồi chưng điện: thời gian chưng khoảng 60 – 80 phút.
Xem thêm: “Hướng Dẫn Chưng Tổ Yến Với Đường Phèn”.
Quý khách tuyệt đối không làm theo lời các cửa hàng, công ty bán tổ yến là chưng trong thời gian ngắn hoặc bỏ đường phèn vào chưng cùng lúc với tổ yến. Vì khi chưng đường phèn tan ra và bao bọc tổ yến làm cho tổ yến giả, yến kém chất lượng không tan ra. Thời gian chưng ngắn cũng làm tổ yến không nở ra và cơ thể sẽ không hấp thụ hết dưỡng chất. Bên cạnh đó Quý khách cũng không biết được tổ yến mình đang dùng là hàng thật, giả hay hàng kém chất lượng.
Cách Chế Biến Món Ăn Với Yến Sào
Cháo tổ yến thịt băm là món ăn đơn giản lại giàu dinh dưỡng, không chỉ tốt cho bé mà món ăn này còn phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình. Quý khách tham khảo: “Cách chế biến món cháo tổ yến thịt băm”.
Chè yến sào hạt sen là một món ăn rất thơm ngon, bổ dưỡng và đặc biệt là có thể dùng ở mọi thời điểm. Vào mùa đông, thưởng thức một bát chè ấm nóng trước khi đi ngủ sẽ giúp người dùng cảm thấy sảng khoái, đem lại một giấc ngủ yên lành, dễ chịu và không mộng mị. Vào mùa hè, ăn một bát chè tổ yến hạt sen mát lạnh sẽ giúp xua tan cơn khát, giải tỏa cái nắng nóng mãnh liệt đồng thời bổ sung cho cơ thể nhiều dưỡng chất để chống lại sự khắc nghiệt của thời tiết. Quý khách tham khảo: “Hướng Dẫn Cách Làm Món Chè Tổ Yến Hạt Sen”.
Ngoài ra, Quý khách có thể xem thêm các món ăn chế biến cùng với yến sào khác tại đây: “Các Món Ăn Tổ Yến Hấp Dẫn, Thơm Ngon”.
Tổ Yến Sào ĐẠI LÂM MỘC
Tag: cách làm sạch lông tổ yến sào, cach lam sach long to yen sao
Khuyến Mãi & Sự Kiện
Xem thêm Khuyến Mãi & Sự Kiện
tổ yến sào 5 stars Tổ yến sào Đại Lâm Mộc
Cập nhật thông tin chi tiết về 5 Bước Làm Sạch Tổ Yến Thô “Chuẩn Không Cần Chỉnh” trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!