Bạn đang xem bài viết 5 Món Chè Nha Đam Thanh Mát, Giải Nhiệt Ngày Hè Oi Bức được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
– 1 lá nha đam, khoảng 500 gr
– 200 gr đậu xanh
– 1 bát con bột sắn dây
– Đường (tùy khẩu vị)
– ½ quả chanh
– 500 ml nước
– Dầu chuối
Bước 1: Nha đam bỏ phần vỏ xanh, chỉ lấy phần thịt trắng bên trong, xắt hạt lựu.
Bước 2: Ngâm nha đam vào 1 bát nước có vắt ½ quả chanh và 1 thìa đường trong 30 phút.
Sau đó bóp cho hết nhớt và rửa lại với nước sạch.
Bước 3: Đỗ xanh ngâm đã xát vỏ ngâm trong nước lạnh khoảng 2 giờ, vo sạch lại với nước.
Bước 4: Đổ nước và đậu xanh vào nồi, đun sôi hớt bọt. Đun đến khi đậu xanh chín nhừ thì thêm đường vừa khẩu vị.
Bước 5: Bột sắn hòa tan với 1 chút nước, cho vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa ngoáy đều cho bột sắn tan đều, không bị vón cục. Thêm nha đam vào nồi, đợi sôi lại thì tắt bếp.
Khi ăn, chị em có thể thêm chút tinh dầu chuối vào bát chè cho thơm.
2. Chè hạt sen nha đam mát bổ
Vào mùa nắng nóng có một ly chè hạt sen nha đam mát lạnh khi đi làm về hay những lúc mệt mỏi thì thật tuyệt vời!
– 100g hạt sen tươi
– 400g lô hội (còn gọi là nha đam)
– 100g đường phèn bột
– Một ít muối
1.Nha đam gọt sạch vỏ xanh bên ngoài.
2. Thái nha đam thành hạt lựu.
Sau khi thái toàn bộ nha đam thành hạt lựu thì rửa sạch nhớt nha đam với một ít muối cho bớt đắng.
3. Hạt sen rửa sạch, lấy tim sen (hoặc mua hạt sen đã được lấy tim), nấu cùng 1 lít nước cho mềm.
Sau đó cho nha đam vào nấu tiếp với nhiệt nhỏ trong khoảng 10 phút, vớt bọt để nước chè được trong.
4. Bỏ đường phèn và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Để chè nguội,cho chè vào ngăn mát tủ lạnh. Chè lạnh ăn sẽ ngon hơn.
Chè hạt sen kết hợp với nha đam là món tráng miệng thơm ngon và thanh mát, có sự kết hợp hài hòa giữa hạt sen bùi bùi, tính mát lành của nha đam, vị ngọt thanh của đường phèn. Chè hạt sen nha đam rất có lợi cho sức khỏe: thanh nhiệt, chống viêm, chữa mất ngủ,…
Vào mùa nắng nóng có một ly chè hạt sen nha đam mát lạnh khi đi làm về hay những lúc mệt mỏi thì thật tuyệt vời!
Cho 10 bát chè
– 2 cây nha đam
– 250g đường phèn
– 1 bó lá dứa
– 15ml nước cốt chanh
2. Bạn dùng dao cắt nha đam ra thành những hình hạt lựu vừa ăn. Để loại bỏ nhớt hoàn toàn, bạn dùng 15ml nước cốt chanh ướp với nha đam khoảng 3 đến 5 phút rồi xả sạch lại.
4. Bạn ngâm vào tô nước đá lạnh phần nha đam vừa nấu.
Chè nha đam đường phèn có tác dụng thanh mát giải nhiệt và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Đối với phái nữ, thường xuyên ăn chè nha đam còn giúp các chị em sở hữu được một làn da mịn màng, sáng bóng.
Món chè nha đam long nhãn ngọt, thơm này sẽ đem lại cho bạn và gia đình những giây phút thư giãn tuyệt vời.
– Nha đam (hay lô hội): 500 g
– Long nhãn: 150 g
– Đường phèn: (tùy khẩu vị ngọt của bạn)
– Chanh tươi
– Cắt bỏ vỏ nha đam thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi ngâm vào nước cùng với 2 lát chanh tươi trong khoảng thời gian 10 phút.
– Long nhãn ngâm nước lạnh 10 phút.
– Vớt nha đam lên đợi ráo rồi cho vào nồi đun với 2 bát nước con cùng với đường phèn.
– Khi nha đam sôi, đường phèn tan chảy.
– Tiếp tục cho long nhãn vào. Đun thêm 1 phút nữa. Tắt bếp chờ chè nguội.
– Cách nấu chè nha đam long nhãn thật đơn giản phải không bạn.
– Đậu đen + đậu đỏ: 200gr
– Nha đam: 1 đoạn khoảng 200gr
– Đường: 200gr
– Bột thạch Carrageenan (hoặc bột rau câu): 20gr
– Nước cốt dừa (hoặc sữa tươi, sữa đặc)
– Dầu chuối (hoặc vani)
– Đậu đen + đậu đỏ đem ngâm nước khoảng 4-5 tiếng cho nở mềm. Sau đó đãi rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ ngập nước và ninh chín mềm.
– Vớt lấy phần đậu rồi đem xào cùng 100gr đường cho thấm. Nếu nước cạn thì lại cho thêm chút nước ninh đậu.
– Nha đam gọt bỏ phần vỏ xanh, thái miếng nhỏ (khi gọt vỏ nha đam thì phải gọt thật sạch phần vỏ xanh để cho nha đam khỏi bị đắng).
– Rửa sạch nhớt nha đam rồi ngâm vào bát nước muối loãng.
– Sả nha đam qua nước lần nữa, vảy ráo rồi ướp với khoảng 50gr đường.
– Hòa bột thạch với 50gr đường còn lại và 500ml nước (nếu muốn ăn thạch mềm hoặc cứng hơn nữa thì có thể thêm hoặc bớt lượng nước). Cho nồi thạch lên bếp đun sôi trong khoảng 3-4 phút.
– Cho vào nồi thạch một ít nước cốt dừa, quấy đều cho nước cốt dừa hòa đều vào thạch rồi tắt bếp. Để thạch nguội hẳn thì dùng dao cắt miếng nhỏ.
– Đậu sau khi xào cùng đường cho thấm thì đổ ngược trở lại nồi nước ninh đậu. Thêm nha đam vào, đun sôi trở lại rồi tắt bếp, để cho đậu thật nguội.
– Lúc nào ăn thì thêm vào nồi chè chút dầu chuối cho thơm. Múc chè đậu đen nha đam vào bát, thêm thạch và đá bào.
Cách Nấu Chè Hạt Sen Nha Đam Giải Nhiệt Ngày Hè
Ăn gì để giải nhiệt ngày hè nắng nóng? Nếu bạn cũng đang băn khoăn vẫn đề này thì đừng ngại ngần thử nghiệm các món chè để cả nhà cùng thưởng thức. Chỉ với 5 bước thực hiện đơn giản, bạn đã có thể tự tin chế biến được bát chè hạt sen nha đam thơm ngon, bổ dưỡng và thanh mát giúp gia đình thanh nhiệt, không lo ngại nắng nóng ngày hè.
Chè hạt sen nha đam có hương vị thanh mát (Ảnh: Internet)
NGUYÊN LIỆU CHÈ HẠT SEN NHA ĐAM
300g hạt sen tươi (hoặc 150g hạt sen khô)
1 nhánh nha đam (khoảng 600g)
250g đường phèn
1 nắm muối
1 ống dầu chuối
2 ống vani
100g đậu phộng rang
100g dừa nạo
1 quả chanh
CÁCH LÀM CHÈ HẠT SEN NHA ĐAM
Bước 1: Đầu tiên, bạn tách bỏ tim sen để chè không có vị đắng. Cách lấy tim sen nhanh chóng là sử dụng que tăm nhỏ. Trong trường hợp sử dụng sen khô, bạn nên ngâm hạt sen với nước trước khi nấu khoảng 2 – 3 tiếng đồng hồ.
Dùng tăm để loại bỏ tâm sen (Ảnh: Internet)
Bước 2: Tiếp theo, bạn cắt nha đam thành từng khúc nhỏ 5cm, gọt hết 2 hàng gai 2 bên và lớp vỏ xanh bên ngoài. Sau đó, bạn ngâm phần trắng bên trong với bát nước ấm pha loãng khoảng 5 phút. Kế đó, bạn vớt chúng ra, rửa lại với nước sạch, để trên rổ cho ráo nước. Lúc này, bạn cắt nha đam thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Gọt vỏ và cắt nha đam thành miếng nhỏ vừa ăn (Ảnh: Internet)
Bước 3: Cách sơ chế nha đam đơn giản là trộn nha đam với nước cốt chanh, để yên trong vòng khoảng 5 phút, rửa lại với nước sạch. Trong thời gian đó, bạn đun sôi 1 nồi nước, khi nước sôi bạn cho nha đam vào luộc trong vòng khoảng 1 phút. Sau đó, bạn vớt nha đam ra rửa lại bằng nước ấm. Bước này nhằm giúp cho nha đam thêm giòn, ngon, hết nhớt và không bị đắng.
Cho nha đam vào đun sôi để sạch nhớt và không bị đắng (Ảnh: Internet)
Bước 4: Kế đó, bạn cho khoảng 1.5 lít nước vào nồi, cho hạt sen, đường phèn vào cùng, bắc lên bếp đun sôi. Bạn lưu ý nên để lửa vừa khi đun, nước sôi thì điều chỉnh lửa nhỏ lại để hạt sen chín đều và giữ được vị bùi. Sau đó, bạn cho thêm nha đam vào đun khoảng 5 phút. Lúc này, bạn mới cho 2 ống vani vào tạo mùi để món chè thêm hấp dẫn là hoàn thiện cách nấu chè nha đam hạt sen.
Cho hạt sen, đường phèn vào nồi bắc lên bếp đun sôi (Ảnh: Internet)
Bước 5: Cuối cùng, bạn múc chè ra ly, để nguội, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần trong 2 – 3 ngày. Khi ăn, bạn nên cho thêm dừa bào sợi lên trên để món chè thêm ngon miệng.
Chè nha đam hạt sen có cách thực hiện đơn giản (Ảnh: Internet)
Với 5 bước thực hiện đơn giản, bạn đã thu được thành phẩm là bát chè hạt sen nha đam thanh mát, bổ dưỡng. Để có thể chế biến được nhiều món chè ngon từ hạt sen hơn như chè long nhãn, chè hạt sen nhãn nhục… bạn có thể đăng ký lớp học món chè của chúng tôi bằng cách điền vào form bên dưới.
Cách Nấu Chè Hạt Sen Củ Năng Giải Nhiệt Mùa Hè Oi Bức
Củ năng được biết đến với tác dụng thanh nhiệt giải độc. Bên cạnh đó, với thành phần chứa nhiều vitamin và chất khoáng nên củ năng còn có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe.
Dùng củ năng thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ vì củ năng không chứa cholesterol nên đây cũng là thực phẩm rất tốt cho những người đang theo chế độ ăn giảm cân
Thêm củ năng vao salad hay các món rau ăn kèm là cách để bạn bổ sung vitamin thiết yếu cho cơ thể. Trong củ năng có chứa nhiều vitamin B6 hỗ trợ chức năng cho não và hệ thống miễn dịch
Bên cạnh đó, chất xơ và tinh bột trong củ năng thuộc loại tiêu hóa chậm, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, cải thiện các bệnh về tiêu hóa.
Cách nấu chè củ năng hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hạt sen khô mua về thì bạn nên lấy tim sen vì tim có vị đắng rồi rửa sạch với nước lạnh nhiều lần cho hạt sen được sạch vì nước luộc sen dùng để nấu chè
Củ năng thì gọt cho sạch vỏ. Khi gọt vỏ củ năng, bạn nên gọt sâu dưới phần cuống vì các loại ký sinh trùng đường ruột thường trú ẩn ở đây.
Sau đó rửa sạch củ năng, cắt làm hai hoặc làm tư tùy vào sở thích mà củ năng lớn hay nhỏ.
Bước 2: Nấu chè
Cho 1 lít nước vào nồi cùng với 200g hạt sen ninh ở lửa nhỏ đến khi thấy hạt sen đã mềm thì vớt ra. Lưu ý không luộc hạt sen quá lâu vì hạt sen sẽ bị nát và làm đục nước
Vớt hạt sen ra cho vào một cái tô lớn, thêm 200g đường phèn vào ướp khoảng 30 phút, thi thoảng đảo nhẹ tay để cho đường ngấm vào hạt sen.
Tiếp tục cho thêm một lít nước nữa vào nồi nước luộc hạt sen khi nảy và 300g đường phèn vào đun cho đường tan hết, sau đó cho hỗn hợp sen khi nảy vào đun đến khi sôi trở lại rồi cuối cùng cho củ năng vào nấu khoảng 5 – 7 phút đến khi củ năng đạt được độ giòn theo ý muốn thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm món chè hạt sen củ năng thơm ngon
Yêu cầu thành phẩm chè hạt sen củ năng
Chè hạt sen củ năng sau khi nấu xong sẽ có phần nước dùng trong, mang đậm hương vị thanh mát đặc trưng của nước hạt sen và vị ngọt của đường phèn. Hạt sen chín mềm nhưng không quá bở và củ năng vẫn giữ được độ trắng giòn.
Cách bảo quản và thưởng thức chè hạt sen củ năng
Cho chè hạt sen củ năng vào trong hộp đựng, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Khi nào dùng chỉ cần múc ra ly, cho thêm ít đá để tăng thêm độ mát lạnh khi ăn.
Lưu ý khi nấu chè củ năng hạt sen
Bạn có thể sử dụng hạt sen tươi hay hạt sen khô đều được nhưng dùng hạt sen tươi sẽ ngon hơn nhiều và khi nấu cũng mau chín, cho vị ngọt bùi nhiều hơn so với hạt sen khô.
Không nấu hạt sen quá chín vì sẽ làm đục nước, không nấu củ năng quá lâu vì sẽ làm mất độ giòn, ngọt tự nhiên.
Cách Làm Nộm Dưa Chuột Giòn Ngon, Thanh Mát Giải Nhiệt Cho Ngày Hè Nóng Bức
Hướng dẫn làm nộm dưa chuột cà rốt giòn ngon
Chuẩn bị nguyên liệu để làm nộm dưa chuột
+ Dưa chuột: 3 quả
+ Cà rốt: 1 củ
+ Chanh, ớt, rau thơm các loại, bột canh, đường.
Cách làm nộm dưa chuột giòn ngon, chuẩn vị
+ Rau thơm rửa sạch thái nhỏ để sẵn.
+ Cà rốt: Rửa sạch, gọt bỏ, nạo cà rốt thành sợi nhỏ và dài, để riêng ra bát. Chanh và ớt rửa sạch để ráo.
– Trộn nộm dưa chuột giòn ngon
Cho dưa chuột và cà rốt vào bát tô to, cho 1 thìa canh đường, 2 thìa cà phê muối bột canh, 1 quả ớt băm nhỏ, 2 quả chanh vắt lấy nước.
Cách làm nộm dưa chuột giá đỗ giải nhiệt ngày hè
Chuẩn bị nguyên liệu là nộm dưa chuột giá đỗ:
– Dưa chuột: 2 quả
– Giá đỗ: 100g
– Lạc: 100g
– Rau kinh giới, rau mùi, ớt tươi
– Nước mắm, đường
– giấm
Cách làm nộm dưa chuột giá đỗ
Sơ chế nguyên liệu làm nộm dưa chuột giá đỗ:
– Dưa chuột rửa sạch phấn trắng, ngâm với nước muối khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại. Cắt núm dưa rồi lại thả vào chậu nước xoa cho hết nhựa rồi vớt ra để ráo.
– Giá đỗ nhặt sạch vỏ đậu xanh rồi rửa sạch, vớt ra để ráo.
– Rau kinh giới, rau mùi nhặt bỏ gốc rồi rửa sach. Thái rau khúc dài khoảng 1-2cm.
– Ớt bỏ hạt, thái lát mỏng.
– Lạc rang chín rồi giã sơ.
Nộm dưa chuột giá đỗ thanh mát cho ngày hè oi nóng
Bước 1: Bỏ ruột dưa chuột, thái miếng mỏng vừa ăn. Trộn đều với 1 muỗng canh giấm, 1 thìa canh đường rồi để cho ngấm khoảng 20 phút.
Bước 2: Trong lúc chờ dưa ngấm, bạn pha nước trộn nộm: Pha 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ớt băm khuấy đều cho tan.
Bước 3: Chắt bỏ nước dưa chuột, trộn giá đỗ vào rồi đổ nước trộn nộm đã pha vào, cho rau mùi, rau kinh giới vào, trộn đều. Để nộm cho ngấm rồi khi gần ăn thì cho lạc rang vào trộn.
Cập nhật thông tin chi tiết về 5 Món Chè Nha Đam Thanh Mát, Giải Nhiệt Ngày Hè Oi Bức trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!