Bạn đang xem bài viết 6 Cách Chế Biến Cá Hồi Nauy Chuẩn Siêu Đầu Bếp được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Theo đầu bếp chuyên nghiệp người Áo Karl Dobler, ngoài việc làm sashimi thì cá hồi Na Uy nên được chế biến bởi 1 trong 6 phương pháp với mức thời gian tương ứng như sau. Cùng Fresh Foods khám phá ngay thôi! 1. Chiên – 2 – 4 phút Cá hồi chiên. (Ảnh: Internet)Nhớ để dầu sôi rồi cho miếng cá vào rán. Nếu bạn không ăn được cá sống thì hãy rán chín kỹ một chút trong khoảng 3 phút, nhưng đừng rán kỹ quá (tránh để cháy các cạnh) để miếng cá không bị khô.
2. Nướng vỉ – 2 phút Cá hồi nướng vỉ. (Ảnh: Gluten Free Roots)
Nướng cá hồi bằng vỉ với giấy bạc sẽ giữ được nhiều hương vị tự nhiên cho cá hồi nhất nhờ việc không phải sử dụng đến dầu mỡ nhiều.
Để kiểm tra xem cá đã chín vừa chưa, bạn chỉ cần chọc nhẹ đầu dao vào phần dày mình nhất của miếng cá. Nếu bên trong miếng cá cũng đã chuyển màu và dễ đâm thì chứng tỏ miếng cá đã chín hẳn.
3. Nướng lò – 10 – 20 phút Cá hồi được ướp sẵn với công thức tùy thích rồi mới được cho vào lò nướng trong vòng 10 – 20 phút (tùy bạn thích ăn kỹ hay tái). (Ảnh: WH)
Nếu nướng lò, bạn nên ướp miếng cá hồi trước với một chút muối. Tại Việt Nam, việc nướng cá hồi bằng lò không được phổ biến lắm nhưng cách chế biến này vẫn được nhiều nhà hàng ưa chuộng.
4. Hun khói – 6 phút Cá hồi hun khói. (Ảnh: Dill & Capers)
Cá hồi là một loại cá rất phù hợp để hun khói bởi bản thân nó đã chứa khá nhiều axit béo và chất đạm. Hun khói cũng là một cách chế biến mang lại cho miếng cá hồi hương vị rất đặc trưng.
5. Xào lăn – 2 – 5 phút
Cá hồi fillet xào lăn cùng rau củ được ăn kèm với cơm. (Ảnh:Internet)
Thái miếng cá hồi fillet thành những miếng vuông dày (dạng hình lập phương), tránh thái mỏng – điều sẽ khiến cho những miếng cá nhanh bị khô.
Chúng ta có thể kết hợp các miếng cá hồi xào lăn với mì Ý, mì thường, phở xào, miến xào hay thậm chí là với cơm rang.
6. Hấp – 5 phút Cá hồi fillet hấp. (Ảnh: A Food Centric Life)
Hấp cá hồi khiến miếng cá ăn được tái và không bị béo do không sử dụng dầu mỡ. Ngoài ra, hấp cá cũng khá sạch sẽ và dễ dàng vệ sinh các dụng cụ.
Nguồn: NORGE, Norwegian Seafood Export Council, A Food Centric Life Linh Đặng (Dịch)
Cách Chế Biến Cá Hồi Nauy Nhập Khẩu Ngon Tuyệt Vời
Cá hồi NaUy nhập khẩu hiện nay đang được rất nhiều thực khách quan tâm và sử dụng trong nền ẩm thực không chỉ trên thế giới mà còn có tại Việt Nam. Cá hồi bổ dưỡng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe ở tất cả mọi lứa tuổi: Giúp chế độ ăn được cân đối đối với những thực khách ăn kiêng, giúp làn da phụ nữ thêm căng mịn, giúp bổ sung các chất dinh dưỡng đối với những cơ thể bị suy nhược. Hôm nay, chuyenhaisantuoisong giới thiệu đến các bạn cách chế biến Cá Hồi NaUy nhập khẩu:
Hướng dẫn cách chế biến cá Hồi NaUy cuộn rau củ lạ mắt
1. Cách chế biến Cá Hồi cuộn rau củ ngon mát:
Nguyên liệu:
– 1 vài lát cá hồi – Nấm – 1 quả dưa chuột – 1 quả ớt chuông đỏ, xanh, vàng – Hạt tiêu đen, muối, dầu ô liu – 1 chén vừng rang
Cách làm chế biến cá Hồi NaUy trộn rau củ
– Rửa sạch rau củ. Sau đó thái nhỏ nấm, rau, củ ra và cho vào bát trộn với hạt tiêu, gia vị, muối ăn để chuẩn bị cuộn.
– Cá hồi sau khi mua về thái mỏng theo từng lát có thể vừa cuốn là được. Sau đó trải rộng ra, phết dầu ăn lên cả 2 mặt.
– Xếp các loại rau củ đã thái nhỏ vào một đầu rồi nhẹ nhàng cuộn lại. Cuộn chặt tay.
– Cuộn xong sẽ được 1 miếng cá cuộn rau trông rất xinh. Tiếp tục làm với những miếng cá còn lại.
– Cuối cùng cuộn xong rùi thì mang đi nướng. Nếu có lò thì cho vào lò nướng. Bật lò ở 200 độ C cho nóng trước, sau đó mới cho cá vào nướng, giảm bớt lửa rồi nướng trong vòng 15 phút. Nếu không có lò thì vẫn có thể cho cá lên vỉ nướng hoặc khay nướng, nướng như bình thường.
– Cá chín, rắc thêm một ít vừng rang lên rồi đặt ra đĩa. Món này chấm với mù tạt xanh và nước xì dầu ớt tươi!
2. Cách chế biến Cá hồi kho tộ mặn mà thơm thơm:
Cách chế biến cá hồi NaUy nhập khẩu kho tộ cực ngon
Nguyên liệu:
– 2 – 3 khoanh nhỏ cá hồi – Đường, nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu – Hành hương
Cách làm chế biến cá Hồi NaUy kho tộ
– Cá mua về rửa sạch, dùng tay chà vào thân cá khoảng một thìa nhỏ muối, để yên trong vòng 30 phút.
– Đun nóng ba thìa nhỏ đường, với ba thìa súp nước lạnh, đun sôi lửa lớn đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì tắt bếp. Xếp từng khúc cá vào nồi, thêm vào nồi hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, ít hạt tiêu. Thêm hành hương đã thái nhỏ.
– Đặt nồi lại lên bếp, đun sôi, lửa nhỏ, không đậy nắp nồi. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. – Đun đến khi nước kho cá dẻo quánh lại, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
3. Cách chế biến cá hồi hun khói đậm đà hương vị
Cách chế biến Cá Hồi Nauy – Cá Hồi hun khói mặn mà hương vị
Nguyên liệu:
4 miếng cá hồi hun khói 1 trái dưa leo xắt ra từng khoanh tròn, vừa, dừng mỏng quá sẻ mất giòn 5 củ khoai tây luộc chín, xắt khoang tròn Một ít chanh 2 trứng gà luộc chín cắt ra làm tư Tiêu, muối, dấm đỏ, dầu 1 chút lá thì là, 1 trái chanh
Cách làm:
Trộn đều muối và đường sau đó phủ đều lên thịt cá đã rửa sạch rồi đặt ở chỗ thoáng. Sau 24h loại bỏ đường và muối khỏi cá rồi rửa với nước ấm rồi lau khô. Bạn nên đặt cá trên khay phẳng để thuận tiện cho việc tẩm ướp.
Đập giập các loại hạt tiêu và hạt ngò rồi phủ đều lên thịt cá. Tiếp đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cá để thịt cá không bị khô rồi để trong tủ lạnh 24h.
Trước khi ăn một giờ bạn bỏ cá ra khỏi tủ lạnh, bỏ màng bọc rồi cắt nhỏ thì là (2-3cm) rắc lên cá.
Dùng dao sắc cắt thịt cá thành từng lát mỏng rồi cuộn hình bông hồng. Sau đó bày ra đĩa, rắc thì là để trang trí.
Bây giờ thì bạn chỉ cần vắt chanh lên thịt cá tùy theo khẩu vị là đã có thể thưởng thức món cá hồi xông khói bổ dưỡng rồi.
Làm sốt dầu giấm: Tiêu, muối xem vừa ăn, để 1 phần giấm, thì là ba phần dầu. Đánh cho tan muối, tiêu. Khi ăn, để dầu giấm vào.
CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG VỚI NHỮNG MÓN ĂN TỪ CÁ HỒI NHẬP KHẨU NAUY CHÍNH GỐC. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì về cách chế biến cá Hồi NaUy hoặc bạn muốn đặt mua Cá hồi Nauy, liên hệ số Hotline để được tư vấn miễn phí.
Cách Chế Biến Đầu Cá Hồi Không Tanh
Đầu cá hồi là một loại thực phẩm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Thế nhưng không phải ai cũng thích ăn đầu cá hồi vì sợ mùi tanh của nó. Hôm nay, 102Food sẽ giúp các bạn giải quyết vấn đề đó để bạn có thể chế biến các món ngon mà không cần lo lắng.
1. Khử mùi tanh đầu cá hồi bằng gừng, muối, rượu
Đầu tiên bạn cần rửa sạch đầu cá hồi sau đó chặt thành những miếng nhỏ (khoảng 6 – 8 miếng), lấy những miếng cá đó bóp với muối trắng, ướp một lúc rồi đem đi rửa sạch. Tiếp theo, bạn hãy đổ một chút rượu trắng, gừng đập dập vào bóp với đầu cá, ướp chúng khoảng 10 phút thì rửa sạch là bạn có thể hoàn toàn yên tâm đem đầu cá đi chế biến các món ăn mà không lo về mùi tanh của nó.
Gừng là loại thực vật có đặc tính cay, nóng, kháng khuẩn khử mùi hôi tanh rất hiệu quả. Cách khử mùi cá hồi bằng gừng được áp dụng rất phổ biến và rất đơn giản.
2. Cách khử mùi tanh đầu cá hồi đơn giản với chanh
Khử mùi tanh cá hồi bằng chanh phải thật khéo léo. Nếu gừng có tính cay, nóng thì chanh có tính mát, và kháng khuẩn không thua gì gừng vì trong chanh có các axit hoa quả. Dùng chanh tươi vắt lấy nước, pha nước cốt chanh vừa vắt với nước lọc bỏ thêm một ít muối hạt. Cho cá hồi vào ngâm, lật qua lật lại rồi rửa sạch với nước. Cách khử mùi cá hồi bằng chanh không chỉ làm cá mất mùi tanh mà còn làm cho cá hồi sạch hẳn nhớt. Bạn có thể tha hồ chế biến cá hồi thành các món ăn ngon.
3. Sữa tươi – Cách khử mùi tanh đầu cá hồi của đầu bếp chuyên nghiệp
Cửa hàng 102Food chuyên cung cấp thực phẩm sạch, uy tín và đảm bảo chất lượng.
Mọi thông tin chi tiết các bạn liên hệ ngay đến số Hot hoặc Add sau đây:
Hot: 0968.22.99.29
Add: Số 9 Ngõ 12, Nguyễn Ngọc Nại, Thanh Xuân, Hà Nội
Chế Biến Món Ăn Từ Đầu Cá Hồi
Cá hồi là loại hải sản có giá trị kinh tế vào giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong thành phần dinh dưỡng của cá hồi có chứa nhiều chất đạm, chất béo, các loại vitamin quan trọng cho mắt và xương như A và D, axits béo tốt cho hệ tim mạch và huyết áp như omega 3…và nhiều vi chất khác.
Thỉnh thoảng ăn cá hồi hay đầu cá hồi như cá hồi nướng, cá hồi chiên, đầu cá hồi nấu canh chua, đầu cá hồi nướng muối ớt…cũng giúp gia đình bạn bảo vệ sức khỏe tốt.
Đầu cá hồi nướng muối ớt
Đầu cá hồi nướng muối ớt thơm ngon có những nguyên liệu chủ yếu sau:
– Đầu cá hồi: 500g
– Muối trắng
– Hạt tiêu: 1 thìa café
– Ớt chín: 2 quả
– Bột ớt: 2 thìa café
– Hành khô băm nhỏ: 2 thìa café
– Tỏi băm nhỏ: 2 thìa café
– Dầu ăn
Cách làm món đầu cá hồi nướng muối ớt ngon như sau:
– Đầu cá hồi làm sạch, lau khô, chặt miếng nhỏ. Nếu muốn làm hết mùi tanh của đầu cá hồi, bạn có thể dùng giấm gạo, rượu trắng hoặc sữa bó tươi không có đường ngâm khoảng 15 phút.
– Giã nát muối và ớt.
– Cho các miếng đầu cá hồi vào tô, cho muối ớt, hành tỏi băm vào đảo đều, ướp khoảng 25 phút.
– Tiếp theo, cho đầu cá vào lò nướng chín ở nhiệt độ khoảng 200 độ C hoặc đặt đầu cá hồi lên vỉ nướng.
– Đầu cá chín, lấy ra đặt vào đĩa.
– Món đầu cá hồi nướng muối ớt có cách chế biến đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn.
Đầu cá hồi chiên nước mắm
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đầu cá hồi chiên nước mắm như sau:
– Đầu cá hồi: 500g
– Bột tiêu
– Tỏi
– Gia vị nấu ăn
– Dầu ăn
– Rau ăn kèm: xà lách tươi, cá chua chín và rau ngò
– Ớt chín
Cách làm món đầu cá hồi chiên nước mắm như sau:
– Làm sach đầu cá hồi, chặt miếng nhỏ.
– Cho gia vị, hạt tiêu vào ướp khoảng 30 phút cho đầu cá hồi ngấm gia vị
– Làm sạch ớt chín và tỏi, bỏ hạt ớt đi rồi cho cả ớt và tỏi vào băm nhỏ.
– Làm sạch rau ăn kèm rồi để ráo nước.
– Cà chua chín rửa sạch, thái khoanh tròn
– Cho hỗn hợp ớt, tỏi này vào bát, đổ thêm 1 thìa nước mắm vào rồi đảo đều lên.
– Đun nóng dầu ăn, cho từng miếng dầu cá vào chiên vàng đều thì gắp ra ngoài để khô dầu ăn.
– Tiếp theo, nhúng từng miếng đầu cá chiên vào bát nước mắm rồi đặt lên đĩa.
– Trang trí thêm đĩa đầu cá hồi chiên nước mắm bằng cà chua, rau ngò và rau sống.
– Dọn đĩa thức ăn này lên bàn và thưởng thức.
Đầu cá hồi nấu măng chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món đầu cá hồi nấu măng chua gồm:
– Đầu cá hồi: 1 cái, nặng khoảng 500g
– Cà chua chín, còn tươi ngon: 2 quả
– Măng chua loại ngon: khoảng 200g
– Me: 1 thìa lớn
– Rau ngò: ngò rí, ngò om, ngò gai
– Ớt chín: 1 quả
– Tỏi băm nhỏ
– Dầu ăn
– Gia vị nấu ăn
Cách nấu món đầu cá hồi nấu măng chua như sau:
– Sơ chế nguyên liệu:
+ Đầu cá hồi mang rửa sạch bằng nước lạnh và muối trắng, sau đó, chặt đầu cá hồi làm đôi.
+ Cho gia vị vào ướp đầu cá hồi.
+ Rau ngò rửa sạch, thái nhỏ
+ Măng chua chẻ sợi nhỏ, ngâm và rửa qua nước lạnh, để ráo nước.
+ Cà chua rửa sạch, thái múi cau nhỏ.
+ Me cho vào nửa bát nước nóng dầm kỹ lấy nước cốt.
– Thực hiện:
+ Dùng 1 chiếc nồi nhỏ, đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, vàng đều.
+ Lấy 1 nửa tỏi phi cho vào chỗ ướp đầu cá, sau đó, cho một nửa cà chua thái vào đảo đều, nhừ để lấy nước.
+ Đổ nước vào nồi nấu canh, khi nước sôi, cho đầu cá hồi và một nửa phần nước cốt me vào trong quậy đều tay.
+ Sau 3 phút, cho măng chua và gia vị vừa ăn vào nồi canh.
+ Khi nồi canh sôi trở lại, cho phần cà chua sống còn lại vào trong nấu chín.
+ Thêm phần nước sốt cà chua vào nồi, nêm nếm lại gia vị, độ chua cho vừa miệng.
+ Cắt ớt thành lát nhỏ rồi cho vào nồi canh, đảo nhẹ tay.
+ Tắt bếp, cho rau ngò vào trong nồi canh chua.
+ Đầu cá hồi nấu măng chua cũng giống như nhiều món canh chua khác: dễ nấu, ngon miệng và có mùi thơm đặc trưng của rau ngò.
Theo thegioihinhanh
Cập nhật thông tin chi tiết về 6 Cách Chế Biến Cá Hồi Nauy Chuẩn Siêu Đầu Bếp trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!