Bạn đang xem bài viết Báo Khánh Hòa Điện Tử được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Trong một lần theo nhóm bạn “phượt” ngắm ruộng bậc thang ở Mù Cang Chải, khi đi qua Văn Chấn – Yên Bái, nhóm chúng tôi được thưởng thức món xôi nếp non Tú Lệ với nhộng ong rang!
Từ lâu, đặc sản nếp Tú Lệ, Yên Bái đã được nhiều người biết là loại nếp ngon nhưng “nếp Tú Lệ” là một cụm từ chung chung và nếp Tú Lệ mà mọi người thấy bà con bày bán là loại nếp già mà bà con người Thái gọi là “Khảu nua”. Còn một loại nếp Tú Lệ nữa, đây mới thực sự làm nên món ngon đặc biệt đó là nếp non, tiếng Thái gọi là “Khảu hang”. Xôi nếp non Tú Lệ được gọi là món xôi tiến vua của người Thái Tây Bắc. Cho đến giờ nếp non Tú Lệ và món xôi nếp non này vẫn là một món ít người biết. Chính vì thế, cho dù bạn có tra trên Google thì cũng rất hiếm thông tin về món này. Món xôi nếp non chỉ được bà con chế biến dùng trong gia đình, các hàng, quán không bán xôi này.
Sự đặc biệt ở món xôi nếp non là có hương thơm gần như cốm, có độ dẻo và vị ngọt của nếp, cái ngon chỉ thực sự cảm nhận được khi đã nuốt xong miếng xôi, hương hoa lúa như còn phảng phất và ăn xôi nếp non không bị ngán như ăn xôi nếp già. Cách chế biến xôi nếp non cũng không giống với xôi nếp già, chỉ cần ngâm 10 phút sau đó đồ 15 phút và với loại nếp này thì phương pháp chế biến chỉ có đồ, tức là hấp. Khách quý đến nhà bà con người Thái vào dịp tháng 9, 10 âm lịch nhất định sẽ được đãi món xôi nếp non với nhộng ong rừng rang.
Xuân Hiến, một người con của Tú Lệ cho biết: Ở Tú Lệ, nếp được thu hoạch làm 3 đợt, đợt đầu là loại non nhất để làm cốm, tiếng Thái gọi là “khảu mau” bắt đầu từ cuối tháng 8 âm lịch. Đợt thu hoạch thứ 2 là loại nếp non nhưng đã xay được, bắt đầu từ đầu tháng 9 âm lịch, đợt này sẽ cho ra sản phẩm nếp đặc biệt: nếp non mà tiếng Thái gọi là “khảu hang”. Đợt cuối cùng là đợt nếp già nhất gọi là “khảu nua”, đây là loại nếp bán phổ biến phải ngâm nhiều tiếng trước khi đồ xôi.
Gần đây ở một số nhà hàng lớn tại Văn Chấn – Yên Bái đã có bày bán nếp non nhưng cũng ít người biết mua. Vào lúc thu hoạch cao điểm, nếp non có giá 70.000 đồng/kg, hết mùa tăng lên 90.000 – 100.000 đồng/kg. Nếp non Tú Lệ, tùy thời gian sử dụng mà bảo quản trong ngăn đá hoặc ngăn mát tủ lạnh, để ở ngoài mau bị mốc. Đặc biệt ngon nhưng do giá thành cao, bảo quản khó nên nếp non Tú Lệ ít người biết. Mùa du lịch cao điểm ở Mù Cang Chải cũng chính là mùa nếp non. Thị trấn Sơn Thịnh, huyện Văn Chấn là nơi có một vài nhà hàng đã bán nếp non Tú Lệ. Hãy một lần thử món xôi nếp non, “khảu hang” Tú Lệ.
CHÂU LÊ THỊNH
Cách Chưng Tố Yến Sào Khánh Hòa Thơm Ngon Cho Bé
Cách chưng tố yến sào Khánh Hòa thơm ngon cho bé khó hay dễ
Thật ra, dù là yến sào hay bất kỳ món ăn, món uống nào cũng cần phải được chế biến theo những nguyên tắc và cách thức riêng phù hợp với đặc điểm của từng loại nguyên liệu. Do đó, nếu nói cách chưng tổ yến ngon là khó hay dễ cũng đều hợp lý. Điều này phụ thuộc phần lớn vào kinh nghiệm và sự hiểu biết của người trực tiếp tạo nên món yến đó.
Thông thường, để làm nên một thành phầm yến sào chưng đường phèn thì điểm bắt buộc đầu tiên chính là bước sơ chế. Cẩn thận và tỉ mỉ- đó là những yếu tố mấu chốt quyết định mức độ sạch sẽ của từng sợi yến. Yến sẽ được nhặt bỏ hoàn toàn lông yến và các chất cặn bã, bụi bẩn bám trên thân tổ yến.
Tiếp theo, người chưng nấu yến nếu nắm được các thành phần nguyên liệu kết hợp sao cho phù hợp với từng mục đích và đối tượng sử dụng khác nhau thì việc tạo nên một chén yến chưng hoàn hảo trở nên khá dễ dàng và đơn giản.
Cách chưng tố yến sào Khánh Hòa thơm ngon cho bé cần chú ý gì
Để chế biến tổ yến cho bé, bạn cần chú ý một số ghi nhớ cực kỳ quan trọng sau đây:
Chọn mua yến chất lượng: các thương hiệu yến nổi tiếng trên thị trường sẽ đảm bảo giá trị thực tế của yến được bán ra. Tuy mức giá có thể sẽ chênh lệch nhưng hoàn toàn xứng đáng.
Chọn nguyên liệu kết hợp chính xác: tùy theo mức độ dinh dưỡng muốn bổ sung mà các nguyên liệu kết hợp cũng nên được cân nhắc. Đó có thể là hạt sen, hạt chia, đường phèn,….
Lựa chọn thời gian chưng yến: yến sau khi chưng không nên để quá lâu sẽ mất đi vị ngon đặc biệt. Do đó, hãy chọn thời điểm chưng hợp lý, đó có thể là buổi sáng sớm hoặc trước khi đi ngủ vào buổi tối hoặc giữa hai buổi ăn chính trong ngày; không nên ăn yến khi vừa ăn cơm no.
Cân đối lượng yến mỗi lần chưng: yến sào thường sẽ có nhiều công dụng nhất nếu được dùng sớm sau khi chưng. Nếu chưng yến quá nhiều, không dùng hết và để lại dùng sau đó thì không phải
cách ăn tổ yến
hiệu quả.
Cách chưng tố yến sào Khánh Hòa thơm ngon cho bé thực hiện ra sao
Như vậy, sau khi đã nắm rõ các lưu ý cần thiết để sơ chế biến yến sào hiệu quả, việc tiếp theo cần nắm rõ là chưng yến như thế nào.
Đối với thương hiệu yến Khành Hòa, có thể nói đây là một trong những tên tuổi cung cấp yến chất lượng hàng đầu trên thị trường. Sau khi chưng nấu các sản phẩm yến của thương hiệu này thì thành phẩm thu được sẽ có hương vị thơm ngon nhất nếu được tiến hành đúng cách. Đây cũng là lý do khiến cho giá yến sào Khánh Hòa không hề rẻ.
Theo trình tự, các bước chưng yến cho bé được tiến hành như sau:
Bước 1: sơ chế thật sạch, loại bỏ hoàn toàn tạp chất, bụi bẩn, để ráo nước sau khi ngâm.
Bước 2: cho yến vào chén cùng một ít nước, chưng cách thủy trong nồi.
Bước 3: yến vừa chín tới, cho thêm lượng đường phèn vừa đủ vào cùng.
Bước 4: chén yến vừa sôi lăn tăn trở lại, tắt bếp và dùng yến khi còn ấm hoặc dùng lạnh nếu thích.
Có thể nói cách chưng tố yến sào Khánh Hòa thơm ngon cho bé là một trong số những quy trình chế biến đơn giản nhất nhưng thành phẩm thu được lại là một món ăn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon và bổ sung hàm lượng dinh dưỡng lý tưởng cho trẻ.
Yến Sào Nha Trang Khánh Hòa Và Chế Biến Món Ăn
Hướng dẫn chế biến yến sào thành món ngon
Chế biến yến chưng đường phèn
Nguyên liệu
Yến tinh chế 01 tổ, đường phèn tùy khẩu vị, nước sạch, nồi nắp kính để tiện theo dõi quá trình chưng (có thể dùng thố chưng yến), một chén sứ nhỏ có nắp để đựng yến trong quá trình chưng, một chút gừng.
Cách chế biến
Yến đã làm sạch, ngâm khoảng 20 phút cho nở, cho yến vào chén hoặc thố nhỏ rồi đổ nước cho ngập hết tổ yến trong chén là được. Chưng tổ yến sào với lửa nhỏ khoảng 20 phút rồi cho đường phèn, thêm chút gừng liều lượng tùy khẩu vị. Sau khi cho đường phèn chưng thêm 20 phút rồi kiểm tra độ mềm của yến trước khi tắt lửa. Người già và trẻ em có thể chưng thêm cho mềm hơn tùy thích.
Chế biến yến sào gà xé phay
Nguyên liệu
Yến sào 2 tai đã ngâm nước, thịt ức gà 200g, gạo 100g, sò khô 3 con, nước gà luộc 3 ly, nước 2 lít, hành lá, dầu ăn.
Cách chế biến
Yến sào làm sạch, ngâm nở, vớt ra để ráo. Vo gạo sạch, ướp gạo với dầu ăn và muối khoảng 1h. Sò khô ngâm mầm, cắt nhỏ. Ức gà hầm trong khoảng 20 phút để nguội xé mỏng, cho gia vị vào ướp. Sau đó đun nước sôi, cho sò khô đã cắt và gạo đã ướp vào, nấu sôi, vặn nhỏ lửa để nấu cháo rồi cho gà và yến sào đã làm sạch vào cháo. Nấu thêm khoảng 5 phút rồi nêm 1 chút muối, rắc ít hành vừa ăn.
Chế biến tổ yến chưng đu đủ
Nguyên liệu
Yến tinh chế 10g, đu đủ chín 450g, bột báng 50g, sữa tươi 200ml, đường phèn tùy khẩu vị.
Cách chế biến
Yến tinh chế ngâm nước lọc cho đến khi nở đều, đu đủ cắt miếng nhỏ xay nhuyễn. Bột báng ngâm 30 phút rồi đổ ra để ráo cho vào nước đang sôi để lửa nhỏ cho đến khi bột trong suốt thì lấy ra ngâm trong nước lạnh, rửa bằng nước sôi và để thật ráo. Cho yến sào, sữa tươi, đường phèn vào thố chưng 30 phút sau đó cho bột báng, đu đủ vào khuất đều, chưng thêm 15 phút nữa là sử dụng được.
Top 10 Quán Lẩu Bò Hấp Dẫn Và Thơm Ngon Tại Nha Trang Khánh Hòa
Các món lẩu vẫn luôn là thực đơn không thể thiếu của các gia đình, các bữa tiệc nhỏ hay lớn. Bên cạnh các loại lẩu kim chi, lẩu thái… đa dạng chủng loại thì các lẩu bò tại Nha Trang Thanh Hóa chưa bao giờ hết Hot được tổng hợp trong bài viết sau:
1.Lẩu bò Bà Triệu
Đến với Lẩu bò Bà Triệu thực khách sẽ phải ngạc nhiên bởi cách bày trí của quán, không gian thoáng mát, rất rộng rãi. Phục vụ được lượng khách đông đảo và sạch sẽ.
Tuy không quá nổi bật nhưng quán mang lại cho khách hàng là sự thoải mái, bình dị. Đặc biệt ngoài việc phục vụ chủ yếu các món lẩu bò thì thực đơn ăn, nhậu tại quán cũng rất phong phú.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Bà Triệu, Phương Sài, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
2.Lẩu đuôi bò Củ Chi
Với hàng loạt các món ăn hấp dẫn, các món nhậu ngon và phổ biến có tại Lẩu đuôi bò Củ Chi. Đặc biệt là lẩu bò bán rất chạy, được đánh giá và khen ngợi bởi hàng trăm khách hàng thường xuyên.
Nhằm mục đích mang đến những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ Lẩu đuôi bò đã luôn cố gắng cập nhật thực đơn mới, thay đổi và củng cố thêm vào menu của quán và biến tấu món ăn đặc sắc và đa dạng.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Đ. Củ Chi, Vĩnh Hải, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
3.Quán Lẩu Đuôi Bò Bình Dân
Nếu bạn là sinh viên, là học sinh thu nhập còn hạn chế thì Quán Lẩu Đuôi Bò Bình Dân chính là địa điểm bạn nên lưu lại. Với hàng trăm món ăn, nhậu đặc biệt là lẩu bò siêu ngon siêu rẻ.
Tụ tập vào cuối tuần cùng nồi lẩu bò thanh nghi ngút khói, thơm lừng sẽ là một lựa chọn không thể hợp lý hơn. Nguyên liệu là đuôi bò dai sựt, bắp bò chắc thịt quyện trong các loại rau đa dạng.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 91 Hoàng Văn Thụ, Vạn Thạnh, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
Điện thoại: 0258 3815 075
4.Quán Lẩu Bò Anh Dũng
Thực đơn của nhà hàng vẫn luôn vô cùng đa dạng và phong phú thu hút đa số là những bạn sinh viên, dân văn phòng, công nhân đến giải trí và ăn uống cùng bạn bè vào dịp cuối tuần.
Các món ăn ở đây đều được nêm nếm chuẩn vị, đa dạng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng. Các loại lẩu bò phổ biến như: Bắp bò nhúng dấm, Bắp bò nhúng ớt, lẩu bò thái, Gỏi bò …
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 64 Nguyễn Thị Minh Khai, Tân Lập, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
Điện thoại: 0258 3512 387
5.Lẩu Bò Nha Trang
Lẩu Bò Nha Trang nằm tại vị trí dễ tìm nhất rất thu hút bạn bè và khách hàng gần xa, nhất là khách du lịch. Quán rộng rãi, thoáng mát, thực đơn phong phú và phục vụ nhanh.
Khách đến đây không phải chờ món lâu, nhân viên phục vụ nhanh chóng, tận tình và dễ thương nên tạo cảm giác thoải mái. Chuyên gọi các món các đặc sản về bò như lẩu bò, gỏi bò…
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: lô 11, CT1, KĐT, Vĩnh Điềm Trung, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
Điện thoại: 0394 482 889
6.Lẩu Bò Hòa
Là một trong những quán lẩu ngon nức tiếng và quen thuộc với rất nhiều thực khách tại Nha Trang. Sở hữu đội ngũ nhân viên nhanh nhẹn, nhiệt tình cũng như không gian rộng rãi, sạch sẽ và thoáng mát.
Thực đơn nổi bật nhất là các món ăn từ thịt bò chắc chắn phải kể đến các món lẩu bò, bắp bò nhúng giấm hấp dẫn. Thịt bò tươi, ngon, mềm mà không bị dai và khá là nhiều.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Vạn Thạnh, Thành phố Nha Trang, Vạn Thạnh
Điện thoại: 090 581 49 44
7.QUÁN LẨU ĐUÔI BÒ
Được nhiều bạn bè khen ngợi và nhắc tên, QUÁN LẨU ĐUÔI BÒ nổi tiếng trong khu vực khi là quán nhậu, quán ăn chuyên phục vụ các món ăn từ bò vô cùng hấp dẫn và đa dạng.
Các món lẩu đặc trưng ăn cùng nước chấm được pha chế đặc biệt đem lại sự nổi bật. Thịt bò ở đây thái bản to, hơi dày nhưng khi nhúng vào nước dùng thì mềm và ngọt không bị dai.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 17 Củ Chi, Nha Trang, Khánh Hòa
Điện thoại: 0258 3837 065
8.Lẩu bò Cây Mận
Các món lẩu bò hay các món nhậu từ thịt bò là điểm mạnh của quán với những cách chế biến đặc sắc và hấp dẫn. Tất cả đều được chế biến rất cẩn thận, cầu kỳ nhằm mang đến cho thực khách sự hài lòng.
Với tất cả nguyên liệu được sử dụng, lựa chọn vô cùng sát xao cũng như tuyển chọn chất lượng các nguyên vật liệu rất kỹ lưỡng. Đem lại sự uy tín và đảm bảo cho thực khách.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 27 Nguyễn Công Trứ, Xương Huân, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
Điện thoại: 091 762 55 52
9.Lẩu Bò Dzách Lầu
Nếu bạn đang muốn thưởng thức các món lẩu bò đúng chất, đúng cách chế biến và phổ biến thì hãy đến ngay Lẩu Bò Dzách Lầu. Cùng bạn bè ăn nhậu, thưởng thức món lẩu vào những cuối tuần thì khỏi phải bàn.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Vĩnh Trung, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
Điện thoại: 0258 3892 767
10.Quán Lẩu Bò Mỹ Hạnh
Quán Lẩu Bò Mỹ Hạnh có điểm thu hút đầu tiên với thực khách chính là về có không gian thoáng mát, rộng rãi, phục vụ được lượng khách đông và giá cả cũng thuộc dạng bình dân.
Vì thế phục vụ được rất nhiều phân khúc khách hàng từ sinh viên đến người đi làm. Lẩu khá đa dạng nhưng vẫn được yêu thích là lẩu bò, nhiều nguyên liệu. Ru và bún ăn thỏa mái và nước chấm đậm đà.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 22 Nguyễn Chánh, Lộc Thọ, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
Điện thoại: 0258 3524 673
Reviewer
Top 10 Nha Trang
Author Rating
5
Chú ý: Bài viết được tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn website trên Internet! Vui lòng phản hồi cho chúng tôi, nếu Bạn thấy các thông tin trên chưa chính xác Liên hệ: Tại Đây
Bài viết được tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn website trên Internet! Vui lòng phản hồi cho chúng tôi, nếu Bạn thấy các thông tin trên chưa chính xác
Cập nhật thông tin chi tiết về Báo Khánh Hòa Điện Tử trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!