Xu Hướng 12/2022 # Bắp Bò Ngâm Mắm Ngon Tuyệt Cú Mèo / 2023 # Top 18 View | Morningstarinternationalschool.edu.vn

Xu Hướng 12/2022 # Bắp Bò Ngâm Mắm Ngon Tuyệt Cú Mèo / 2023 # Top 18 View

Bạn đang xem bài viết Bắp Bò Ngâm Mắm Ngon Tuyệt Cú Mèo / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Bên cạnh những món ăn cầu kỳ, ngán của ngày Tết thì bắp bò ngâm mắm sẽ là một gợi ý rất hay cho các chị em nội trợ làm cho ông xã lai rai.

Cách làm bắp bò ngâm mắm không khó. Khi thưởng thức bắp bò ngâm mắm có vị mặn, ngọt và chua dịu, gân bò giòn thích hợp làm món nhậu. Ngoài ra, bạn có thế cuốn bánh tráng với bắp bò, rau sống, củ kiệu hoặc cà rốt, củ cải chua ngọt và ít bún thì đó sẽ là món giải ngấy trong mấy ngày Tết rất tuyệt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1kg bắp bò, chọn phần bắp hoa hoặc lõi rùa nhiều gân sẽ ngon hơn (bắp bò lọc hết phần mỡ bám quanh) – Nước mắm ngon – Dấm gạo – Đường trắng – Nước lọc – Một ít hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, tỏi, ớt chỉ thiên – Ngoài ra bạn cần chuẩn bị một lọ ngâm bằng thủy tinh, khổ vừa miếng bắp bò chứ đừng quá to sẽ tốn nước mắm mà không ngập được mặt thịt khi ngâm

Thực hiện:

Bước 1: Đong nước mắm, đường, dấm, nước lọc theo tỷ lệ: 2:2:1: ½. Tức là 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa dấm gạo và ½ thìa nước lọc cho vào nồi để đun. Lượng mắm pha nhiều hay ít sẽ phù hợp với thể tích lọ và lượng bò ngâm.

– Vị mặn nhạt của mỗi loại nước mắm có khác nhau nên khi pha hỗn hợp này bạn có thể điều chỉnh chút xíu sao cho vừa miệng. Dùng một nửa số tỏi và ớt bạn chuẩn bị, tỏi thái lát, ớt đập hơi dập để đun cùng với mắm, một nửa còn lại để nguyên để cho vào khi ngâm.

– Khi đun hỗn hợp mắm bạn để ý lửa vì mắm sôi rất dễ trào. Mắm sau khi sôi, đường tan hết bạn tắt bếp và để cho mắm thật nguội rồi mới tiến hành dùng để ngâm bắp bò.

Bước 2: Cho bắp bò đã làm sạch vào nồi, thả vào nồi một miếng gừng bằng đốt ngón tay cái đập dập, 2-3 nhánh hoa hồi và thảo quả đập dập, miếng quế và một xíu muối tinh và đổ nước ngập mặt thịt để luộc.

Bước 3: Luộc bắp bò nhanh hay chậm tùy thuộc vào độ dày của miếng bắp bò nhưng luộc khoảng 30 phút bạn dùng đũa sâm vào miếng thịt bò không thấy chảy ra nước hồng tức là bò đã chín, không cần luộc bò nhừ. Cho bắp bò thả vào bát đá lạnh để bắp bò nguội mà không bị thâm phía ngoài.

Bước 4: Bắp bò và mắm phải thật nguội bạn mới tiến hành cho vào lọ để ngâm. Lọ phải tráng sạch bằng nước sôi để ráo. Sau đó cho bò vào lọ, đổ hỗn hợp mắm pha cho ngập mặt chỗ bắp bò, thả nốt phần tỏi và ớt tươi bạn chuẩn bị vào lọ. Nếu bò nổi lên trên bạn dùng que tre để ấn giữ hoặc dùng đĩa sứ, miếng nam tre chèn lên trên, bò ngập trong mắm mới không bị hỏng.

Bước 5: Đậy kín lọ và ngâm bò từ 5-7 ngày là có thể dùng được. Khi dùng bạn dùng dao sắc và thái bò thành những lát thật mỏng. Lựa phần bắp nhiều gân sẽ làm cho những lát bò khi ăn vừa có độ dai mà lại thấm vị mặn ngọt rất thú vị.

Với cách làm bắp bò ngâm mắm này, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn ngon đãi khách. Trong những ngày Tết bạn có thể đem ra ăn kèm khi uống bia, rượu đãi khách.

Theo Trịnh Thùy Linh (Khám phá)

Cách Làm Đậu Phộng Rang Nước Mắm Tuyệt Cú Mèo / 2023

Cách làm đậu phộng rang nước mắm – Món ăn được ví như “lương khô” cho những bạn sinh viên dùng ăn suốt tháng, tiết kiệm rất nhiều chi phí. Món ăn mang hương hấp dẫn khiến những ngày cuối tháng của cuộc sống sinh viên trở nên suôn sẻ hơn.

Những công dụng tuyệt vời của đậu phộng

1/ Tốt cho não bộ

Đậu phộng có chứa các thành phần tác động tốt đến não bộ con người như niacin, vitamin B3. Theo một số nghiên cứu, chất niacin có trong đậu phộng sẽ giúp con người giảm đến 70% nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ vì già (Ahzheimer).

Ngoài ra, đậu phộng còn cung cấp thêm mtrytophan – một loại axit amin quan trọng giúp sản xuất seromin.  Khi seromin được sản xuất, sẽ giúp cho tâm trạng của bạn trở nên khá hơn, nó còn giúp chống lại bệnh trầm cảm. Ngoài ra vitamin E, vitamin B và kẽm có trong hạt lạc sẽ giúp biến mất căng thẳng.

2/ Cân nặng

Ăn đậu phộng có giúp tăng cân hay giảm cân?

Một số bạn hay nghĩ rằng, việc ăn đậu phộng sẽ chỉ giúp tăng cân thì hãy loại bỏ quan điểm này ngay đi. Tuy nhiên, quan điểm này không sai, tuy nhiên nó không hoàn toàn đúng. Trong đậu phộng có chứa khá nhiều calo, tuy nhiên trong đậu phộng cũng chứa nhiều xenlulozo, axit folic không gây bệnh béo phì.

3/ Giảm lượng cholesterol trong máu

Axit folic có trong đậu phộng có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Có thể bạn chưa biết, trong đậu phộng cũng chứa đồng giúp cắt giảm lượng cholesterol xấu và tăng thêm lượng cholesterol có lợi. Cũng chính vì vậy mà đậu phộng rất tốt cho tim mạch.

4/ Cầm máu tốt

Món đậu phộng rang nước mắm thành phẩm từ nước mắm Nam Ngư

Cách làm đậu phộng rang nước mắm

Đậu phộng chính là nguyên liệu chính cho các món đậu phộng rang nước mắm. Chính vì vậy, bạn cần lựa chọn những hạt đậu phộng ngon nhất, bằng cách:

Chọn mua những hạt đậu phộng ngon, đậu phộng phải săn và chắc, có thể giòn lâu hơn.

Không nên chọn những hạt đậu phộng bị lép, có mọt, ẩm mốc hoặc bị mọc mầm. Nếu ăn những hạt đậu phộng trên, bạn có thể sẽ bị mắc bệnh và ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Nguyên liệụ cần chuẩn bị cho cách làm đậu phộng rang nước mắm:

500gr đậu phộng sống còn vỏ

5 muỗng cafe nước mắm

3 muỗng cafe đường

Ớt, tiêu

Cách làm đậu phộng rang nước mắm:

Đậu phộng mua về rửa sạch xong bạn cho vào rổ để ráo.

Lấy nước mắm cùng đường và tiêu vào một cái chén sau đó quậy lên cho đường tan hết.

Dùng một cái chảo, cho một ít dầu ăn vào rồi bắc chảo lên đun cho dầu nóng lên. bạn lấy đậu phộng cho vào và rang nhớ đảo cho thật đều tay (đậu sẽ không bị cháy xem, khi chín đều sẽ có màu đẹp hơn) cho đến khi đậu phộng có mùi thơm và giòn.

Sau khi đậu chín, bạn lấy đậu đổ qua một cái khác (nhớ chuẩn bị chảo trước và nhặt bỏ những hạt đậu nào bị cháy đen nếu có). Lấy hỗn hợp nước mắm Nam Ngư, tiêu, đường vào chảo đậu phộng và cũng đảo thật đều tay cho đến khi thấy hạt đậu phộng khô lại là được.

Nhắc chảo ra khỏi bếp và cũng vần đảo điều liên tục đậu cho đến khi thấy chảo nguội thì ngừng lại, như vậy để các hạt đậu phộng không bị dính vào nhau.

Hướng Dẫn Cách Làm Mực Chiên Nước Mắm Ngon Tuyệt Cú Mèo / 2023

Mực là một loại hải sản ngon, bổ dưỡng và có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Hôm nay PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon sẽ giới thiệu đến các bạn cách chế biến một món ăn độc đáo và hấp dẫn từ mực, đó là món Mực chiên nước mắm.

Nguyên liệu cần có cho món mực chiên nước mắm:

– 300gr mực ống (các bạn hãy chọn những con mực tươi để chế biến món ăn ngon hơn).

– 1 củ tỏi

– 1 nhánh gừng nhỏ

– 1 thìa canh nước mắm ngon

– 1 muỗng cà phê mì chính

– 1 muỗng canh đường – Gia vị: tương ớt, muối, dầu ăn

Cách làm mực chiên nước mắm:

– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ; gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Pha nước mắm: trộn đều 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê mì chính trong 1 cái bát con.

Bước 3: Đặt một dầu lên bếp đun đến khi dầu sôi thì cho mực vào chiên, khi lượng dầu chiên phải đủ ngập mực. Chiên đến khi mực chín vàng thì vớt mực ra cho vào 1 cái đĩa và lót giấy thấm dầu ở dưới để thấm bớt dầu.

Bước 4: Tiếp theo, đổ bớt dầu trong chảo vừa chiên mực ra 1 cái bát con đun nóng chảo rồi cho số tỏi đã băm vào trong chảo phi thơm và cho mực cùng với số gừng đã thái vào trong chảo đảo thật đều.

Bước 5: Sau đó cho số nước mắm đã pha sẵn vào trong chảo đảo đều khoảng 2 – 3 phút cho phần nước mắm cạn bám xung quanh mực và mực chuyển sang màu vàng cánh gián thì lúc đó bạn hãy tắt bếp.

Cuối cùng các bạn chỉ cần cho mực ra đĩa rồi dùng nóng ăn với cơm. Để cho món mực chiên nước mắm thêm thơm ngon độc đáo hơn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm chút rau mùi trang trí lên đĩa mực chiên nước mắm và 1 đĩa tương ớt để chấm cùng với mực.

Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món mực chiên nước mắm! Với những con mực vàng ươm hấp dẫn, ngấm đều nước mắm cùng với các gia vị đậm đà, rất thích hợp làm món chính trong bữa cơm của gia đình.

Sương Mai tổng hợp từ Internet – chúng tôi Bài viết tương tự: thaovp

Cách Làm Nước Mắm Kho Quẹt Chấm Rau Luộc Ngon Tuyệt Cú Mèo / 2023

Mô tả

Mô tả khóa học

Nước mắm kho quẹt vừa là món ăn ngon vừa là thứ nước chấm chấm rau củ luộc độc đáo của người Nam bộ. Vị mặn đậm đà từ nước mắm, kết hợp với cái béo của tóp mỡ làm món ăn càng thêm hấp dẫn. Cách làm nước mắm kho quẹt lại không khó nên chúng trở thành món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của các gia đình.

Hôm nay, Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu xin hướng dẫn bạn hai cách làm nước mắm kho quẹt thơm ngon lại đơn giản. Với công thức mà chúng tôi chia sẻ, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công ngay lần đầu tiên.

1. Cách làm nước mắm kho quẹt tóp mỡ

* 200gr thịt ba rọi

* 100ml nước mắm

* 50gr đường cát trắng

* 5 gr tiêu đen

* 10 gr tiêu xanh

* 30gr hành tím

* 50gr nước sôi

* 2 quả ớt

Cách làm kho quẹt tóp mỡ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

* Thịt ba rọi sau khi mua về, bạn đem rửa sạch với một ít muối để khử mùi hôi của thịt, rửa lại lần nữa rồi cắt sợi nhỏ.

* Tiêu xanh đập dập, tiêu đen xay nhỏ. Hành tím bạn lột vỏ, cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ đều được. Ớt bỏ cuốn và đập dập sơ.

* Kế đó, bạn đun nóng lại dầu trong chảo rồi cho tỏi vào phi thơm, hành tím thơm thì bạn cho 100ml nước mắm, 50ml nước, 50gr đường vào rồi khuấy đều cho các gia vị tan và hòa quyện vào nhau rồi chỉnh lửa nhỏ và tiếp tục đun.

* Bạn đun cho đến khi hỗn hợp dẻo thơm và bắt đầu sệt lại thì tắt bếp. Tiếp nữa, bạn chuẩn bị một cái nồi đất rồi cho hỗn hợp nước mắm vào, cho tiếp phần thịt ba chỉ đã được xào vàng vào nồi, tiếp tục đun trên lửa vừa khoảng 2 phút thì bạn cho tiêu đen, tiêu xanh, ớt đập dập vào rồi tắt bếp. Cách làm nước mắm kho quẹt tóp mỡ chỉ đơn giản như vậy là hoàn thành rồi đấy.

Bước 3: Thưởng thức kho quẹt tóp mỡ

* Vào những ngày đông se lạnh, một chén cơm nóng cùng một chén nhỏ kho quẹt tóp mỡ sẽ làm bạn ăn ngon miệng hơn. Đặc biệt, bạn nhớ chuẩn bị thêm một ít rau củ luộc để chấm kho quẹt. Đây là sự kết hợp tuyệt vời cho bữa ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn đấy.

2. Cách làm nước mắm kho quẹt tôm khô

* 200gr thịt ba rọi

* 100ml nước mắm

* 50gr tôm khô loại ngon

* 50gr đường cát trắng

* 5 gr tiêu đen

* 10 gr tiêu xanh

* 30gr hành tím

* 50gr nước sôi

* 2 quả ớt

Cách làm kho quẹt tôm khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

* Thịt ba rọi mua về, bạn rửa sạch nhiều lần với nước muối pha loãng để khử mùi hôi rồi đem cắt sợi nhỏ.

* Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Ớt trái rửa sạch, đập dập.

* Tiêu xanh rửa sạch, đập dập, tiêu đen giã nhỏ. Nếu không có tiêu xanh, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.

* Tôm khô mua về, bạn cho vào tô nước ấm ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại với nước nhiều lần cho sạch bụi và cát. Sau đó, bạn cho tôm khô vào một cái tô riêng.

* Bạn đặt chảo chống dính lên bếp, làm nóng chảo rồi cho thịt ba rọi vào rang đến khi thịt ra mỡ và chuyển sang màu vàng thì tắt bếp, vớt thịt ra đĩa riêng, giữ mỡ lại trong chảo.

* Kế đó, bạn hành tím vào phi thơm, hành vàng thì bạn cho nước mắm, đường, nước lọc đã chuẩn bị vào khuấy đều tay cho gia vị tan. Sau đó, bạn tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp nước mắm sệt lại thì cho tôm khô, thịt ba rọi rang vào, đảo nhẹ tay khoảng 3 phút cho tôm và thịt ngấm gia vị thì cho tiêu xanh, ớt trái đập dập, tiêu xay vào và tắt bếp.

Một số lưu ý trong cách làm nước mắm kho quẹt

* Đối với thịt ba chỉ: bạn chọn loại 3 phần nạc, 7 phần mỡ, không nên chọn loại chỉ có mỡ

* Đối với nước mắm: bạn nên chọn loại có độ đạm vừa phải, không mặn cũng không nhạt quá, nước mắm truyền thống là lựa chọn tuyệt nhất.

* Đối với nồi kho: bạn hãy sử dụng nồi đất nếu có.

Cập nhật thông tin chi tiết về Bắp Bò Ngâm Mắm Ngon Tuyệt Cú Mèo / 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!