Bạn đang xem bài viết Bật Mí Cách Nấu Miến Ngan Ngon Ngọt Cả Nhà Đều Mê Không Phải Ai Cũng Biết được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Từ lâu miến ngan Hà Nội đã nổi tiếng với vị ngọt đặc trưng của nó. Các bạn đã biết cách nấu miến ngan ngon này cho cả nhà mình chưa. Món ăn đơn giản mà dễ làm cho cả nhà vào cuối tuần.Bí kíp để chọn ngan để có cách nấu miến ngan tuyệt hảo
Yếu tố đầu tiên để có món miến ngan ngon chính là biết cách chọn ngan ngon, nguyên liệu tươi. Và để chọn được ngan ngon các nàng chỉ cần tinh ý và theo một số mẹo sau. Thịt ngan chất lượng thì mới có món miến ngan ngon cho cả gia đình. Khi có thịt ngon chỉ cần cách nấu miến ngan đúng vị.
Cách chọn ngan còn sống:
Nếu là ngan còn sống thì các nàng nên chọn những con ngan trưởng thành, như thế quá trình làm lông sẽ nhàn hơn nhiều.
Nên chọn những con ngan béo, ức tròn, vùng da cổ và da bụng phải dày thì con ngan này sẽ chắc thịt.
Ngan có lông đủ dài thì sẽ là ngan trưởng thành, thịt sẽ chắc, ngọt và dày hơn.
Cách chọn ngan làm sẵn:
Với ngan làm sẵn bạn sẽ đỡ mất công làm lông nhưng cũng chú ý đến phần thịt của nó. Phần đùi, lườn ngan căng bóng thì không nên mua vì như thế ngan đã xử lý qua hóa chất mới trông ngon đến vậy.
Cách nấu miến ngan thì có nhiều nhưng để nấu đúng vị là một vấn đề.
Nấu được món miến ngan ngon đã là một vấn đề nhưng để chọn được thịt ngan ngon và tươi cũng là một điều đáng để lưu ý.
Còn gì tuyệt vời hơn khi có thể tự tay chế biến cho cả nhà món miến ngan ngon chuẩn bị. Không chỉ là món miến ngan thông thường theo cách làm truyền thống mà bạn có thể chế biến các món miến ngan như miến ngan trộn, miến ngan xào. Hay bên cạnh các món miến sẽ là các món phở ngan, bún ngan ngon.
Có nhiều món ăn từ ngan ngon là vậy nhưng có lẽ miến ngan sẽ luôn là món ngon được nhiều người ấn tượng nhất.
Nguyên liệu để nấu miến ngan ngon
– Ngan: 1/4 con
– Miến dai: 200g
– Măng: 200g
– Hành hoa, mùi tàu, vài cánh nấm hương, 2 củ hành tím
– Gia vị, hạt nêm
Cách nấu miến ngan ngon dễ dàng
Bước 1: Cách nấu nước dùng ngan ngon
– Sauk hi rửa sạch ngan thì cho vào nồi đun sôi 3 phút. Sau đó chắt bỏ nước cho nước mới vào đun tiếp ( như thế sẽ khử sạch mùi hôi từ ngan ). Lưu ý trong quá trình luộc ngan cho thêm một nhánh gừng vào sẽ làm cho nước luộc ngan có mùi thơm tự nhiên.
– Tiếp tục đun cho đến khi thịt ngan chín, sau đó vớt ngan ra lọc thịt, thái lát, xương và đầu cho vào ninh tiếp.
– Tiếp đó đến phần măng: cho măng ngâm với nước vo gạo khoảng 30 phút. Luộc khoảng 15 phút thì vớt măng ra để ráo.
– Sau đó, cho chảo lên bếp, phi thơm hành, cho măng vào xào nhanh. nêm chút nước mắm, muối, tiêu sao cho vừa ăn. Tiếp theo, đổ vào nồi nước luộc ngan, đun sôi thêm 5 phút rồi hạ nhỏ lửa, ninh thêm 20 phút nữa.
– Với hành lá, mùi tàu thì nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Còn ớt thái lát, tỏi băm nhuyễn.
– Cách nấu miến ngon rất đơn giản: Đến đây gần như bạn đã hoàn thành món miến ngan ngon của mình:
Trần qua miến với nước sôi cho mềm sau đó xếp thịt ngan, hành lá, mùi tàu, ớt, tỏi lên và chan nước dùng. Thêm một chút chua chua của nước cốt chanh là bạn đã có món miến ngan ngon đúng điệu.
Vậy là chỉ trong vài bước đơn giản bạn đã bỏ túi cách nấu miến ngan ngon.
Cách Nấu Miến Măng Gà Ngon Lạ Miệng Không Phải Ai Cũng Biết
Cách nấu miến măng gà vừa thơm ngon chuẩn vị lại cực dễ chế biến sẽ khiến các chị em nội trợ thích thú lắm đây. Bữa sáng luôn là bữa ăn quan trọng nhất trong một ngày làm việc cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho một ngày làm việc. Với những món ăn sáng được chế biến sẵn không còn cuốn hút được khẩu vị ăn uống của gia đình nữa. Bạn có thể kết hợp măng khô, thịt gà và miến để cùng ilamdep vào bếp chế biến miến măng gà.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Măng đem rửa sạch cho măng ngâm với nước đến khi mềm bạn xé măng thành những sợi mỏng còn phần sơ cắt bỏ. Cho măng vào luộc khoảng 1 giờ rồi đổ măng ra cho ráo nước. Hành lá rửa sạch thái mỏng, hành tím bóc vỏ băm nhỏ.
Gà đem rửa sạch cho vào nồi luộc qua với vài lát gừng đến khi gà chín bạn vớt gà ra cho ráo ngâm vào âu nước đá. Chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Tiến hành nấu miến măng gà
Cho dầu ăn đun sôi rồi thả hành tím phi thơm, đổ măng vào xào đến khi chín tới nêm nếm gia vị cho vừa ăn bạn cho nồi nước luộc gà vào đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành nấu miến măng gà
Cho miến trụng qua nước nóng cho vào tô cùng thịt gà chan nước dùng + hành lá thái nhỏ vào là có thể thưởng thức.
Miến măng gà là một món ăn khá là thơm ngon và thanh mát trong những ngày hè như thế này. Vừa thơm ngon bổ dưỡng món ăn sẽ cực cuốn hút cho người ăn, với những sợi miến mềm tan chảy cùng lớp măng sần sật thêm ít thịt gà dai dai còn gì bằng nữa. Không cần ra các hàng quán vẫn có thể chế biến một tô miến măng gà cho gia đình cùng thưởng thức vào bữa sáng hôm nay. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep
Bật Mí Cách Chế Biến Mực Một Nắng Đông Lạnh Ngon Không Phải Ai Cũng Biết
Hải sản tươi luôn có một sức hấp dẫn cực lớn đối với nhiều thực khách nhưng để nói về sản phẩm đông lạnh nó cũng không hề ngoại lệ. Đây được xem là những món ăn dễ chế biến nhất được, đông lạnh những món đồ tươi ngon. Đặc biệt gần đây dân mạng đang sốt xình xịch với “mực một nắng đông lạnh” siêu hot lọt top tìm kiếm những ngày qua.
Mực một nắng chắc hẳn không còn là món ăn xa lạ đối với mỗi người chúng ta đặc biệt là người dân sống ở những vùng biển của Việt Nam. Được xem là món ăn giàu chất dinh dưỡng cũng như hợp khẩu vị với đại đa số người dân. Chỉ vài bước chuẩn bị chế biến đã cho ra nhiều món ăn đa dạng làm mới hơn nền ẩm thực nước nhà.
Cách chế biến mực một nắng đông lạnh thơm ngon, đậm vị
Loại mực một nắng nếu được đem ra chế biến thì quả thực là miễn chê, tuy nhiên Hải sản ông Ba sẽ giới thiệu cho bạn một vài món dễ làm nhất nhé!
1. Món nướng muối ớt với mực một nắng thơm ngon
Nguyên liệu chế biến món ăn
Cách chế biến món mực một nắng nướng muối ớt
Cho một muỗng cafe: sa tế, muối ớt, rượu trắng và sốt teriyaki, gừng, đường, bột ngọt vào tô trộn đều cùng nhau.
Mực sau khi đem đi rửa sạch hãy khứa giống hình quả dứa tẩm ướt với hỗn hợp trên.
Sau 30 phút cho tới khi mực ngấm gia vị có thể đem nướng bằng lò nướng hoặc có thể được nướng trên bếp than.
2. Món mực một nắng rim nước mắm
Nguyên liệu chế biến món ăn
Cách chế biến mực một nắng rim nước mắm
Cách làm nước sốt:
3 muỗng canh nước mắm
3 muỗng nước lọc
¼ muỗng bột ngọt
1,5 lượng đường
Trộn đều ớt, tỏi, hành lá
Mực được đem đi rửa sạch sẽ cắt từng miếng vừa ăn ướp cùng hạt nêm
Cho dầu vào chảo, đun cho tới khi dầu nóng phi thơm tỏi và hành băm
Đổ mực vào và chiên trên lửa lớn
Đổ nước sốt vừa làm ở trên vào cùng rim cho tới khi hỗn hợp sền sệt lại với nhau thì bỏ hành tây vào. Lúc này tới khi hỗn hợp đã đều tay hãy trang trí bằng cách cho ra đĩa trắng lớn và thưởng thức thôi nào.
Để có thể chế biến được những món ăn ngon từ mực một nắng bạn cần chọn ra nguyên liệu và lựa chọn mực một nắng đó là điều quan trọng nhất.
Mực một nắng là một món ăn hải sản của Việt Nam, nó có dạng đông lạnh. Nó là những con mực tươi sống nguyên chất được đánh bắt từ biển Việt Nam, được sơ chế sạch sẽ đem phơi dưới một cái nắng. Nắng càng to thì mực sẽ giòn và ngon hơn rất nhiều. Nói là một nắng bởi đúng là nó chỉ được phơi với một cái nắng thôi nhé. Sau khi đánh bắt và sơ chế xong sẽ được tiến hành cấp đông cho mực một nắng.
Mặc dù bị cấp đông nhưng mực một nắng sẽ khác với những loại hải sản đông lạnh khác chính là việc không làm mất đi những chất dinh dưỡng thiết yếu trong sản phẩm. Ta vẫn hoàn toàn có thể giữ được hương vị giúp chế biến món ăn dễ dàng hơn, ngon hơn mà vẫn giữ được vị ngọt của mực. Chính vì điều này đã trở thành nguyên nhân khiến cho mực một nắng trở nên thịnh hành hơn tại Việt Nam hiện nay.
Mực trứng là loại mực nhỏ có độ dài từ 5 – 10cm, có màu đỏ cánh gián. Được đánh giá là loại hải sản giàu chất dinh dưỡng. Mực trứng sống nhiều tại các vùng biển ở miền Nam Trung Bộ, bên trong bụng chứa nhiều trứng. Đây là sản phẩm được nhiều chuyên gia đánh giá giàu chất dinh dưỡng, và được nhiều bà nội trợ Việt Nam sử dụng chế biến những món ngon hàng ngày.
Để chọn mực một nắng ngon bạn cần chọn những con to vừa phải, thịt có màu trắng và trông đầy đặn, thịt dày.
Mực khi đem nướng trên bếp than không để quá đỏ, nướng nhanh hơn và trong quá trình nướng đừng quên phải lật đi lật lại để mực có thể vàng đều cả hai bên nhé!! Nếu để nó chín quá lâu sẽ khiến mực thêm dai và không ngon, sẽ không còn giữ được vị ngọt của mực.
Mực là loại hải sản đem lại cho người tiêu dùng nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp cho con người những chất thiết yếu và đem lại nhiều công dụng vô cùng hiệu quả. Mực có thể cung cấp cho cơ thể một lượng chất khoáng giúp hấp thụ, lưu trữ cũng như trao đổi chất của sắt hình thành từ hồng cầu. Thiếu máu đồng nghĩa với việc bạn thiếu đồng.
Với người phụ nữ mực giúp chúng ta duy trì được nét đẹp tuổi xuân, mang lại lượng protein cần thiết cho cơ thể. Nó còn mang tới lợi ích hết sức quan trọng trong việc giữ da, móng tay, móng chân được khỏe mạnh. Nếu để nhắc tới nguồn protein dồi dào thì ngoài kể tên những loại động vật chúng ta phải kể đến mực.
Bài viết hôm nay, Hải sản ông Ba mong rằng bạn sẽ có hiểu biết thêm về mực một nắng cũng như cách chế biến mực một nắng ra sao. Hải sản ông Ba chuyên cung cấp những hải sản tươi sống, đông lạnh ngon đặc biệt, hảo hạng tới từ vùng biển Quảng Ninh. Với mong muốn sẽ đem lại cho khách hàng những sản phẩm tươi ngon có giá thành tương đối rẻ và chất lượng thay vạn lời nói. Chúc các bạn thành công!
Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.
Trụ sở chính: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.
Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
Điện thoại: 0947 211 899
Chi nhánh Hà Nội: Tầng 1, Số nhà 4 Ngõ 46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.
Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
Điện thoại: 0974 863 889
Cá Lóc Hấp Hành Thơm Ngon, Ngọt Thịt Không Phải Ai Cũng Biết
Cá lóc, còn được gọi là cá quả hoặc cá chuối, là loại cá thân thuộc và phổ biến trong mâm cơm của người Việt Nam. Bên cạnh vị cá thơm ngon đặc trưng vùng sông quê, cá lóc còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như protein, chất béo, DV canxi, DV giúp ngăn ngừa vết sưng, chữa lành vết thương và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Cách Nấu Món Cá Lóc Hấp Hành, Cuốn Bánh Tráng Chấm Mắm Chua Ngọt
Chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng là yếu tố quan trọng, quyết định đến 50% hương vị của món ăn. Bạn nên ưu tiên chọn cá lóc được đánh bắt tự nhiên từ ruộng đồng. Chỉ chọn cá lóc có trọng lượng dao động từ 500 – 700g, không nên chọn cá quá lớn vì chúng có thể được cho ăn nhiều thực phẩm tăng trọng mà giá lại đắt hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá lóc đồng: 800g
Hành lá: 200g
Bánh tráng
Ngò rí: 50g
Tiêu xanh: 4 quả
Hành tím: 3 củ
Gia vị: dầu hào, đường, nước tương
Rau ăn kèm: dưa leo, khế, chuối, rau sống, salad
Sơ chế nguyên liệu
Công đoạn sơ chế phải được làm cẩn thận, vì nếu không làm kỹ thì cá rất dễ bị tanh và ăn không ngon.
Sơ chế cá
Cá cần mổ bụng để bỏ ruột, bỏ mang và đánh vảy sạch sẽ. Sau đó, ngâm cá với nước muối pha loãng để loại bỏ bớt mùi tanh và độ nhớt trên cá. Để át hoàn toàn chất cá, bạn có thể bỏ vài lát gừng và ngâm trong vòng 10 phút. Sau đó, rửa lại với nước và để ráo nước.
Ướp gia vị cá
Để thịt cá thơm ngon và đượm vị, bạn tiến hành ướp cá với các gia vị như sau: tiêu đập nhỏ, hành lá thái mỏng, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước tương, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, vài giọt dầu mè.
Bạn lưu ý xoa đều hỗn hợp lên thân cá để gia vị được ngấm vào thịt. Trước khi ướp cá, dùng dao rạch những đường nhỏ trên thân để thịt cá chín đều. Ướp cá trong vòng 20 phút là hoàn hảo,
Sơ chế cá loại rau ăn kèm
Khế được rửa sạch, thái chỉ và ngâm vào nước lạnh có pha nước cốt chanh.
Chuối xanh bỏ vỏ, rửa loại bỏ nhựa thừa và cắt thành lát mỏng. Ngâm chung chuối xanh với khế.
Dưa leo bào vỏ 7.3, dứa gọt vỏ và thái mòng
Các loại rau sống nhặt lá héo và rửa thật sạch. Sau đó ngâm với nước muối loãng để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn.
Tiến hành nấu cá lóc hấp hành
Sử dụng nồi chuyên hấp để nấu cả. Chọn đĩa trũng, đặt cá vào giữa rồi đổ nước vào nối. Tiến hành hấp cách thủy cá trong vòng 10 phút là cá đã bắt đầu chín.
Lưu ý không nên để cá hấp quá lâu vì thịt sẽ dai và ra hết nước ngọt.
Trong lúc chờ đợi cá chín, tiến hành làm nước chấm ăn kèm với bánh tráng siêu ngon. Để có chén mắm chấm chuẩn vị, bạn cần có: sả cây băm nhỏ, đường, mắm nêm, gừng băm, bột ngọt, tương ớt, nước dừa, cốt chanh, ớt băm nhỏ, dứa băm nhỏ.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu cá lóc hấp hành chuẩn cơm mẹ nấu rồi. Nếu làm theo công thức trên, chắc chắn bạn đã có một món ăn hoàn hảo để chiêu đãi bạn bè và người thân trong gia đình rồi!
Ngoài Cá Lóc Hấp Hành, Món Cá Lóc Hấp Sả Cũng Ngon Không Kém
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá lóc: 1 con
Sả cây: 100gr
Ớt: 1 cây
Cách nấu cá lóc hấp sả:
Cá lóc sau khi mua về, làm sạch vảy và cạo nhớt. Sau đó, ngâm cá vào nước muối hoặc giấm để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh. Bạn có thể dùng dao khứa vài đường trên thân cá để cá chín đều và ngấm đủ gia vị.
Chuẩn bị sẵn một chén để chuẩn bị gia vị ướp cá, bao gồm: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê nước mắm. Sau đó xoa hỗn hợp trên thân cá và để ướp trong vòng 15 phút.
Để hấp cá, bạn chuẩn bị một cái nồi để hấp cách thủy chuyên dụng. Sả sau khi được làm sạch, cắt thành những khúc nhỏ để đặt vừa đáy nồi. Hấp cá trong khoảng 20 phút là đã chín vừa, không nên hấp lâu cá sẽ bị tơi, chất thịt dai ăn không ngon.
Thêm Món Cá Lóc Hấp Mỡ Hành Đậm Vị Cho Ngày Cuối Tuần Thêm Vui
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá lóc: 1 kg
Hành tây: 1 củ
Hành lá
Nấm mèo: 100gr
Bún khô: 100gr
Gừng: 1 củ
Cách nấu món cá lóc hấp mỡ hành:
Cá lóc hấp mỡ hành cần được sơ chế nguyên liệu cẩn thận: bỏ ruột và đánh vảy là bắt buộc. Sau khi khứa đường dao trên thân cá, tiến hành ướp với công thức như sau: hành khô, nước tương, dầu hào, hạt nêm, tiêu. Để hỗn hợp thấm đều trong vòng 15 phút.
Ngâm nấm mèo trong tô nước để nở mềm. Sau đó, cắt nấm thành sợi nhỏ.
Hành tây lột vỏ ngoài, gừng cạo vỏ và cắt sợi chỉ. Hành lá loại bỏ lá úa và cắt khúc bằng đốt ngón tay.
Trước khi chuẩn bị nồi hấp cách thủy, xào bún cùng với nấm mèo và hành tây trong 7 phút. Sau đó, đặt gừng và hành tô ướp cá, cho vào nồi cách thủy và hấp trong vòng 15 phút. Sau khi thịt cá đã chín tới, cho phần bún với nấm mèo đã xào lúc trước vào nồi và tiếp tục hấp cách thủy trong vòng 5 phút.
Dùng hỗn hợp muối trong vòng 15 phút.
Dùng chanh và giấm trong vòng 5 phút.
Dùng rượu ướp với thịt cá trong vòng 2 phút rồi lau khô.
Gia vị trong bếp: tiêu, hành, ớt, rau cần, gừng. Đặc biệt, rau răm có hiệu quả tốt khi chà xát trực tiếp lên thịt cá để loại bỏ mùi tanh.
Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách làm cá lóc hấp hành chuẩn không cần chỉnh. Chỉ vài thao tác đơn giản, bạn đã có một món ăn thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng cho những người thân yêu. Món ăn phù hợp với nhiều món ăn đi kèm như: cơm trắng, bún, bánh tráng. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt và mới lạ.
Cập nhật thông tin chi tiết về Bật Mí Cách Nấu Miến Ngan Ngon Ngọt Cả Nhà Đều Mê Không Phải Ai Cũng Biết trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!