Bạn đang xem bài viết Bếp Gia Đình: Cơm Gà Xiu Xiu Ngon Miệng… được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
HQ
Gửi tất cả các bạn thích ăn cơm gà.
VẬT LIỆU:
Cân lượng các vật liệu sẽ dùng cup & thìa cà phê & thìa soup (=3 thìa cà phê). Các Anh chị ở VN có thể thay cup bằng bát ăn cơm.
– 1tsp=thìa cà phê, 1tbsp=1 thìa soup.
Vật liệu cho cơm:
– 2 cups gạo Basmati
– 4 cups nước luộc gà
– 1tbsp minced garlic (tỏi khô bằm nhỏ)
– Muối & Tiêu nêm cho vừa ăn (1tsp muối & 1/2 tsp tiêu).
Nếu muốn ăn cơm khô hơn thì bớt nước, muốn nhão thêm nước.
VN nếu không có Basmati, thì dùng gạo thường.
CÁCH LÀM:
Vo gạo để cho ráo nước, cho vào chảo 2tbsp dầu ăn, thêm tỏi bằm nhỏ xào cho thơm (có thể thêm hành tây băm nhỏ càng ngon) rồi cho gạo vào xào cho săn khoảng 10 phút, rồi đổ nước luộc gà vào nấu cho chín.
– GÀ 1 con, ở VN mua gà mái dầu, ở Mỹ mua gà đi bộ,luộc gà cho vài cục bouillon gà, ở VN nếu không có bouillon thì cho vài cục đường phèn (rock sugar).
Chặt thịt gà bầy lên đĩa để vài cọng ngò lên cho đẹp.
NƯỚC CHẤM (SAUCE):
– 1/2 cup gừng băm nhuyễn
– 2 tsp muối
– 1 tsp dầu mè
– 1 tsp rượu thơm (không có cũng kg sao vẫn ngon như thường) rượu thơm là Dry Sherry
– 2 tbsp dấm đỏ (red wine vinegar)
– 1 tbsp dầu ăn (đừng dùng dầu olive)
– 1 tsp đường
– 1/2 tsp tiêu
Cho tất cả vật liệu, trừ gừng cho sau cùng, vào một lọ nhỏ đậy nắp lắc thật đều rồi cho gừng vào.
Các bạn ở Âu Châu nếu không có gà đi bộ, thì thay thế bằng gà đùi hay dark meat (thighs or drumstick), bỏ da rắc muối tiêu đều lên gà, cho vào lò nướng, đậy kín bằng giấy foil nướng khoảng 20-30 phút, hoặc hấp cách thủy (steam).
Chúc tất cả các bạn ăn ngon miệng.
HQ (sưu tầm)
HQGửi tất cả các bạn thích ăn cơm gà.VẬT LIỆU:Cân lượng các vật liệu sẽ dùng cup & thìa cà phê & thìa soup (=3 thìa cà phê). Các Anh chị ở VN có thể thay cup bằng bát ăn cơm.- 1tsp=thìa cà phê, 1tbsp=1 thìa soup.Vật liệu cho cơm:- 2 cups gạo Basmati- 4 cups nước luộc gà- 1tbsp minced garlic (tỏi khô bằm nhỏ)- Muối & Tiêu nêm cho vừa ăn (1tsp muối & 1/2 tsp tiêu).Nếu muốn ăn cơm khô hơn thì bớt nước, muốn nhão thêm nước.VN nếu không có Basmati, thì dùng gạo thường.CÁCH LÀM:Vo gạo để cho ráo nước, cho vào chảo 2tbsp dầu ăn, thêm tỏi bằm nhỏ xào cho thơm (có thể thêm hành tây băm nhỏ càng ngon) rồi cho gạo vào xào cho săn khoảng 10 phút, rồi đổ nước luộc gà vào nấu cho chín.- GÀ 1 con, ở VN mua gà mái dầu, ở Mỹ mua gà đi bộ,luộc gà cho vài cục bouillon gà, ở VN nếu không có bouillon thì cho vài cục đường phèn (rock sugar).Chặt thịt gà bầy lên đĩa để vài cọng ngò lên cho đẹp.NƯỚC CHẤM (SAUCE):- 1/2 cup gừng băm nhuyễn- 2 tsp muối- 1 tsp dầu mè- 1 tsp rượu thơm (không có cũng kg sao vẫn ngon như thường) rượu thơm là Dry Sherry- 2 tbsp dấm đỏ (red wine vinegar)- 1 tbsp dầu ăn (đừng dùng dầu olive)- 1 tsp đường- 1/2 tsp tiêuCho tất cả vật liệu, trừ gừng cho sau cùng, vào một lọ nhỏ đậy nắp lắc thật đều rồi cho gừng vào.Các bạn ở Âu Châu nếu không có gà đi bộ, thì thay thế bằng gà đùi hay dark meat (thighs or drumstick), bỏ da rắc muối tiêu đều lên gà, cho vào lò nướng, đậy kín bằng giấy foil nướng khoảng 20-30 phút, hoặc hấp cách thủy (steam).Chúc tất cả các bạn ăn ngon miệng.HQ (sưu tầm)
Cánh Gà Rim Me Chua Ngọt Ngon Miệng Cho Bữa Cơm Gia Đình
Cánh gà rim me có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay hứa hẹn sẽ mang đến một bữa ăn khoái khẩu, ngon miệng cho gia đình bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Cánh gà: 5-7 cái
– Tỏi: 3 tép nhỏ
– Các gia vị khác: Mắm, bột ngọt(mì chính), hạt tiêu, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
– Cánh gà sau khi mua về các bạn rửa thật sạch rồi cho ra thớt chặt thành miếng vừa ăn.
– Tỏi bóc vỏ rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ, để ra bát con riêng.
– Chuẩn bị 1 cái bát tô, cho thịt gà vào, thêm 1-2 thìa mắm, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 số tỏi đã băm nhỏ và 1 thìa sốt me vào trộn đều.
– Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 45-60 phút cho gà ngấm gia vị.
Cách làm cánh gà rim me chua ngọt
– Bước 1: Sau khoảng 45-60 phút, lúc này gà đã ngấm gia vị, các bạn mang ra và bắt đầu chiên gà vàng giòn.
– Bước 2: Sau khi cánh gà đã vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
– Bước 3: Tiếp tục cho 20ml dầu ăn vào chảo, thêm 3-5 thìa nước sốt me, 1 thìa mắm, 1 thìa đường xuống đảo đều, sau khoảng 2 phút, cho toàn bộ số cánh gà đã chiên xuống đảo đều tay cho phần nước sốt me bám vào thịt.
– Bước 4: Chờ cho nước sốt me của chúng ta sánh lại bám dính vào thịt thì tắt bếp.
Cuối cùng bạn chỉ cần gắp cánh gà ra đĩa, sau đó đổ phần nước sốt ở chảo xuống, trang trí lên vài bông hoa được cắt tỉa từ cà chua, ớt, hoặc đơn giản hơn bạn có thể để vài cọng rau răm hay rau thơm lên đều được, miễn sao món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.
“Vedan Cooking Challenge” – Cuộc thi thử tài vào bếp, giải thưởng…
3 Cách Làm Gỏi Gà Ngon Lạ Miệng Cho Bữa Cơm Gia Đình
1. Cách làm gỏi gà bắp cải
Nguyên liệu làm gỏi gà bắp cải:
– Bắp cải: 250 g
– Thịt lườn gà: 1 miếng
– Rau răm: 1 mớ
– Ớt, cà rốt, hành tây
– Lạc rang giã dập
– 2 củ hành khô băm nhỏ
– Gia vị: giấm, nước mắm, dầu ăn, nước cốt chanh, hạt tiêu, bột nêm, mì chính
Nguyên liệu để làm gỏi gà bắp cải
Hướng dẫn cách làm gỏi gà bắp cải ngon: Bước 1: Làm chín và xé phay gà
– Làm sạch gà bằng cách xát muối sau đó rửa sạch. Tiếp theo, bạn cho gà vào luộc, để lửa nhỏ hoặc vừa và luộc chín tới để thịt gà được ngọt và ngon hơn. Nên cho một vài lát gừng vào nồi nước luộc để khử mùi tanh của gà.
– Sau khi gà chín, bạn vớt ra để nguội và dùng tay xé thịt gà thành những miếng vừa ăn. Tiếp theo, ướp gà với một ít hạt tiêu, bột nêm, mì chính cho thấm vị.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu cho món gỏi gà
– Bắp cải rửa sạch, thái sợi. Sau đó, ướp bắp cải với muối trong 10 phút để rau có độ giòn, ngon (nếu có nước tiết ra thì chắt bỏ).
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái sợi. Để không còn vị hăng, ngâm hành tây với đường, giấm gạo trong 15 phút rồi chắt nước đổ đi.
– Cà rốt sau khi được nạo sạch vỏ, đem thái chỉ.
– Rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
– Băm nhỏ ớt.
– Cho hành khô băm nhỏ lên chảo phi thơm rồi để riêng.
Pha nước trộn là bước quan trọng, quyết định độ ngon của món gỏi. Công thức như sau: cho 2 thì đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh khuấy đều cùng với ớt băm cho đến khi đường tan hết.
Bước 4: Cách trộn gỏi ngon
Trộn đều bắp cải với hành tây, rau răm, cà rốt, thịt gà xé sợi với nước trộn gỏi. Sau đó rắc hành khô, lạc lên trên, cho ra đĩa và thưởng thức.
Đĩa gỏi gà bắp cải hấp dẫn sau khi hoàn thành
2. Gỏi gà hoa chuốiNguyên liệu làm gỏi gà hoa chuối:
– Thịt gà luộc chín: 1 con
– Hoa chuối: 1kg
– Rau răm: 1 mớ
– Húng: 1 mớ
– Hành tây: 1 củ
– Nguyên liệu khác: nước cốt chanh, hành khô phi, ớt băm, đường, nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, mì chính
Bước 1: Thái hoa chuối và sơ chế nguyên liệu khác
– Chuẩn bị 1 chậu nước sạch pha với nước chanh/giấm chua
– Hoa chuối tước bỏ phần bẹ già phía ngoài, gỡ từng lớp cho tới phần non khó gỡ của hoa chuối thì ngừng. Dùng dao sắc thái chuối sợi mỏng thái tới đâu thì cho chậu nước sạch đã pha chanh trước đó
Lưu ý là thái tới đâu ngâm tới đó, tránh để ở ngoài quá lâu sẽ làm hoa chuối bị thâm đen. Sau đó rửa lại với nước và để ráo.
– Bào cà rốt thành sợi nhỏ. Hành tây cắt sợi theo chiều ngang. Sau đó ướp riêng mỗi loại với 2 thìa đường và 1 thìa nước cốt chanh.
– Nhặt, rửa sạch rau răm, rau húng và thái nhỏ.
– Xé thịt gà luộc thành sợi dài hoặc miếng vừa ăn, ướp với hạt tiêu, bột nêm, mì chính để giúp cho món gỏi được ngon hơn.
Bước 2: Chuẩn bị nước trộn gỏi
Để pha nước trộn gỏi, bạn cho 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 bát con nước vào đun sôi, nêm nếm sao cho vừa miệng. Cho thêm nước cốt chanh và ớt băm sau khi nước trộn nguội. Nếu muốn tăng độ béo, bạn có thể cho thêm 2 thìa nước luộc gà vào nước trộn gỏi.
Vớt hành tây, cà rốt ra cho ráo nước. Sau đó trộn với thịt gà, hoa chuối, rau răm, rau húng với nước trộn gỏi. Cuối cùng, bạn rắc hành khô phi thơm lên trên là đã có một món gỏi gà hoa chuối ngon chuẩn vị.
Gỏi gà hoa chuối giòn ngon, thanh mát
3. Cách làm gỏi gà ngó senNguyên liệu làm gỏi gà ngó sen:
– Thịt gà luộc: 500 g
– Ngó sen: 300 g
– Tôm: 12 con
– Cà rốt bào sợi: 50 g
– Thịt ba chỉ: 200 g
– Rau răm: 1 mớ
– Ớt thái sợi: 1 quả
– Chanh: 2 quả
– Dưa chuột: 1 quả
– Lạc rang đập dập: 150 g
– Hành khô phi thơm
– Gia vị: đường, giấm, nước mắm, hạt tiêu, bột canh, mì chính
Các bước làm gỏi gà ngó sen ngon: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đem thịt gà luộc xé nhỏ thành miếng dài, vừa ăn. Ướp thịt gà với hạt tiêu, bột canh, mì chính. Sau đó trộn đều.
– Ngó sen nên chọn loại trắng, kích cỡ vừa. Sau khi rửa sạch, dùng dao chẻ đôi, cắt từng khúc từ 5-7 cm. Ngâm ngó sen sau khi cắt trong nước có vắt nước cốt chanh và đường trong 15 phút. Sau đó vớt ra để ráo.
– Rửa sạch thịt heo, sau đó luộc thịt với một ít muối và gừng xắt lát mỏng. Để thịt giòn và ngon, sau khi thịt chín, cho thịt vào tô nước đá lạnh. Tiếp theo, cắt thịt thành những sợi có độ dài giống như ngó sen.
– Tôm sau khi rửa sạch, đem hấp với gừng trong 5 phút. Khi tôm chín, cho tôm vào tô đá lạnh. Chờ cho đến khi tôm nguội, bóc vỏ, chẻ đôi thân tôm.
– Dưa chuột rửa sạch, ngâm trong nước muối. Sau khi vớt ra để ráo nước thì thái lát mỏng.
– Thái hành tây thành những lát mỏng rồi ngâm cùng với ngó sen.
– Cà rốt nạo vỏ, bào thành những sợi nhỏ.
– Rau răm rửa sạch, thái nhỏ và để riêng.
Để pha nước trộn gỏi, bạn cho 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc vào khuấy đều. Sau đó cho thêm ớt, nêm nếm sao cho vừa ăn.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị phía trên vào trộn cùng với nước trộn gỏi đã pha cho ngấm đều. Đừng quên cho thêm hành phi và lạc để món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với bánh tráng, bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt để tăng độ ngon cho món ăn.
Gỏi gà ngó sen cực ngon lại dễ làm
Trong Vai Xiu Kể Lại Chuyện Chiếc Lá Cuối Cùng
4 bài Văn mẫu Trong vai Xiu kể lại chuyện Chiếc lá cuối cùng
Ngoài ra, chúng tôi đã thành lập group chia sẻ tài liệu học tập THCS miễn phí trên Facebook: Tài liệu học tập lớp 8. Mời các bạn học sinh tham gia nhóm, để có thể nhận được những tài liệu mới nhất.
Hóa thân thành Xiu kể lại chuyện Chiếc lá cuối cùngĐề bài: Trong vai Xiu kể lại chuyện ngắn “Chiếc lá cuối cùng” của Ô hen ri
Dàn ý Trong vai Xiu kể lại chuyện ngắn “Chiếc lá cuối cùng” của Ô hen riMở bài
– Giới thiệu sơ lược về bản thân
+ Tôi là một họa sĩ trẻ, tên Xiu
+ Tôi cùng thuê nhà trọ với cô bạn Giôn – xi và cụ Bơ – men.
Thân bài
– Kể về bản thân:
+ Là bạn cùng phòng với Giôn – xi
+ Luôn lo lắng cho bệnh tình của Giôn – xi
+ Yêu Giôn – xi tha thiết.
+ Chăm sóc Giôn – xi tận tình như người chị, người mẹ
+ Luôn chia sẻ những niềm vui nỗi buồn cùng Giôn – xi
– Người bạn Giôn – xi tội nghiệp
+ Hoàn cảnh: là một cô họa sĩ trẻ, mắc bệnh phổi và nghèo túng
+ Dáng vẻ: cặp mắt mở to, thẫn thờ nhìn tấm mành..
+ Giọng nói thều thào.
+ Có suy nghĩ tiêu cực: khi những chiếc thường xuân ngoài kia rụng hết, sự sống của cô cũng sẽ chấm dứt.
+ Tình huống bất ngờ: chiếc lá vẫn còn trên cây
+ Sáng ngày hôm sau, khi tôi mở tấm mành cửa, chiếc lá vẫn ngoan cố bám trụ trên tường.
+ Giôn – xi đã tươi tỉnh trở lại, bệnh tình thuyên giảm.
Tôi sung sướng đến vô cùng.
Được tin cụ Bơ – men chết vì sưng phổi
Tôi và Giôn – xi khóc nấc lên khi biết được bí mật về chiếc lá thường xuân vẫn còn ngoài cửa sổ.
Cụ Bơ – men với trái tim nhân hậu đã cứu lấy đời của cô gái trẻ Giôn – xi.
Chúng tôi biết ơn cụ vô cùng.
Kết bài
Cụ Bơ – men đã ra đi nhưng kiệt tác chiếc lá kia vẫn còn mãi.
Tôi và Giôn – xi cố gắng sống và hoạt động nghệ thuật để không phụ sự hi sinh của cụ
Vào vai Xiu kể lại chuyện Chiếc lá cuối cùng mẫu 1Giờ tôi, Giôn – xi đã trở thành một họa sĩ được nhiều người biết đến và có một phòng tranh nhỏ, ấm cúng. Tôi cũng đã thực hiện được mơ ước của mình là được vẽ vịnh Na – plơ, đã thỏa mãn niềm đam mê với nghệ thuật. Song mỗi lần tôi đặt bút vẽ lên trang giấy trắng, tôi và chị Xiu lại nhớ đến người đó, người mà chúng tôi sẽ không bao giờ quên, đó… là cụ Bơ – men.
Ba năm về trước, tôi là một cô gái quá đỗi bất hạnh khi mang trong mình một căn bệnh hiểm nghèo ấy chính là bệnh sưng phổi. Lúc ấy là vào mùa đông, tôi cùng chị hai Xiu và cụ Bơ – men cùng sống trong một căn hộ thuê ở gần công viên Oa- sinh- tơn. Bệnh tật và nghèo túng đã khiến tôi tuyệt vọng không còn muốn sống nữa, tôi đành phải nằm liệt giường và đếm từng chiếc lá còn lại trên cây thường xuân xuyên qua cửa sổ, ví mình như cái cây ấy, khi chiếc lá cuối cùng rụng cũng là lúc tôi lìa đời. Tôi đã và từng nghĩ thế đấy!
Sáng hôm ấy, một cơn gió lạnh lẽo mang đầy hơi sương vì trận mưa tối qua lướt nhẹ qua cổ chạy dọc xuống sống lưng làm tôi bừng tỉnh dậy, lúc đó chị Xiu vẫn còn đang say ngủ. Tôi đưa cặp mắt mở to thẫn thờ nhìn tấm mành màu xanh đã kéo xuống. Tôi thều thào gọi Xiu ra lệnh:- Kéo nó lên, em muốn nhìn. *Chị ấy làm theo một cách chán nản. Nhưng, thật ngạc nhiên! Vẫn còn một chiếc lá treo vất vưởng trên cành cây dũng cảm níu chặt không buông sau một đêm mưa bão tuyết gào thét, ầm ầm tưởng chừng như không bao giờ dứt!
Song chiếc lá đã nhuộm màu vàng úa, chỉ còn giữ lại một chút màu xanh ở cuống lá. Rồi thể nào mình cũng chết thôi, tôi nghĩ vậy.- Đó là chiếc lá cuối cùng! Em cứ tưởng là nhất định trong đêm vừa qua nó đã rụng! Em nghe thấy gió thổi! Hôm nay nó sẽ rụng thôi và cùng lúc đó thì em sẽ chết! *Chị Xiu cúi khuôn mặt hốc hác xuống gần gối, nức nở:- Em thân yêu, thân yêu! Em hãy nghĩ đến chị, nếu em không còn muốn nghĩ đến mình nữa! Chị sẽ làm gì đây?
Nhưng tôi đã không trả lời. Có vẻ như sợi dây liên kết tôi với thế giới ngày càng lơi lỏng dần từng sợi một, nó khiến tôi tuyệt vọng, đau khổ, chỉ biết cười thầm trong bụng trách vấn chính bản thân tôi vì sao tôi lại phải sinh ra để rồi phải sống một cuộc sống chan chứa mối nguy hiểm cận kề với căn bệnh tỉ lệ sống sót rất thấp. Ngày cũng như đêm, tôi chỉ biết nằm đó mà ngắm nhìn từng ngày trôi qua một cách bình lặng. Đúng vậy tôi đã mất đi ý chí muốn sống, cặp mắt vô hồn như người đã chết, tôi – đã không còn tha thiết cuộc đời ngắn ngủi này nữa rồi! Tôi chỉ muốn chết quách đi cho xong chuyện…!
Suốt ngày hôm đó và ngay cả lúc ông Mặt Trời đi ngủ, giao phó việc lại cho Bác Mặt Trăng, chiếc lá vẫn còn đó, đơn độc níu vào cái cuống của nó trên tường. Ban đêm lại buông xuống, cơn bão lại rầm rộ kéo đến ào ạt như muốn gây hấn với cây thường xuân, mưa rơi lộp độp xuống đất từ mái hiên thấp kiểu Hà Lan. *Khi trời vừa hửng sang thì tôi lại ra lệnh kéo tấm mành lên, chiếc lá thường xuân vẫn còn đó. Tôi nằm nhìn chiếc lá hồi lâu, bồi hồi xúc động.Rồi tôi gọi Xiu đang quấy món cháo gà trên lò hơi đốt:- Em thật là một con bé hư, chị Xiu thân yêu ơi! Có một cái gì đấy đã làm cho chiếc lá cuối cùng vẫn còn đó để cho em thấy rằng mình đã tệ như thế nào. Muốn chết là một tội. Giờ thì chị có thể cho em xin tí cháo và chút sữa pha ít rượu vang đỏ và – khoan – đưa cho em chiếc gương tay trước đã, rồi xếp mấy chiếc gối lại quanh em, để em ngồi dậy xem chị nấu nướng. Một tiếng đồng hồ sau, tôi vui vẻ chia sẻ ước mơ của mình:- Chị Xiu thân yêu ơi, một ngày nào đó em hi vọng sẽ được vẽ vịnh Na – plơ.
Buổi chiều, bác sĩ tới và khi ông ra về, chị Xiu dặn tôi nằm nghỉ cho khỏe để chị ấy ra trả tiền khám cho ông ấy.*Chiều hôm sau, khi tôi đang vui vẻ đan một chiếc khăn choàng len màu xanh thẫm rất vô dụng thì chị Xiu chậm rãi tiến lại gần và bất ngờ nhào vào ôm lấy tôi lẫn những chiếc gối.- Chị có chuyện này muốn nói với em, con chuột bạch của chị. Cụ Bơ – men đã chết vì sưng phổi hôm nay ở bệnh viện rồi. Cụ ốm chỉ có hai ngày. Buổi sáng ngày thứ nhất, bác gác cổng thấy cụ ốm nặng trong căn phòng của cụ ở tầng dưới. Giày và áo quần của cụ ướt sũng và lạnh buốt. Chẳng ai hình dung nổi cụ đã ở đâu trong một đêm khủng khiếp như thế. Nhưng rồi người ta tìm thấy một chiếc đèn bão vẫn còn thắp sáng và một chiếc thang đã bị lôi ra khỏi chỗ để của nó, và vài chiếc bút lông rơi vung vãi, và một bảng pha màu có màu xanh và màu vàng trộn lẫn với nhau, và – em thân yêu ơi, em hãy nhìn ra ngoài cửa sổ, nhìn chiếc lá thường xuân cuối cùng ở trên tường. Em có lấy làm lạ tại sao chẳng bao giờ nó rung rinh hoặc lay động khi gió thổi không? Ổ, em thân yêu, đó chính là kiệt tác của cụ Bơ – men, – cụ vẽ nó ở đấy vào cái đêm mà chiếc lá cuối cùng đã rụng.
Tôi đã hết sức bàng hoàng, sửng sốt. Không ngờ mọi chuyện lại thành ra thế này. Hai giọt lệ lăn dài trên bờ mi ướt đẫm nước chậm rãi, đều đặn rồi nhỏ một tiếng tách xuống mặt đất.
KB: Đã ba năm trôi qua nhưng tôi vẫn luôn trách mình, cảm thấy ân hận và luôn đặt câu hỏi vì sao. Vì tôi mà cụ Bơ – men đã phải hi sinh tính mạng để cứu tôi ư? Tại sao cụ lại làm như thế hỡi cụ ơi? Con cảm ơn cụ nhiều lắm, nhờ cụ tiếp sức mạnh nên con mới dám sống tiếp, vững vàng bước đi trên con đường mà con đã định, khám phá ra biết bao điều mới lạ, gặp gỡ được nhiều người! Con xin hứa sẽ sống thật hạnh phúc để xứng với cái giá mà cụ đã trả, để cụ yên lòng mà nhắm mắt! Con cảm ơn cụ rất nhiều – thiếu cụ, con cảm thấy lạc lõng lắm cụ ơi!
Vào vai Xiu kể lại chuyện Chiếc lá cuối cùng mẫu 2Tôi là Xiu – một họa sĩ trẻ và rất yêu thích công việc hội họa của mình. Dù công việc không mang lại nhiều giá trị vật chất nhưng tôi được sống với niềm mê của mình và tạo ra những tác phẩm nghệ thuật phục vụ cho cuộc sống. Kiệt tác khiến tôi luôn xúc động và không thể nào quên mỗi khi nghĩ đến chính là chiếc lá cuối cùng mà cụ Bơ-men đã vẽ trên bức tường ngoài cửa sổ nhiều năm về trước.
Tôi sống trong một căn hộ thuê cùng với một người bạn kém tuổi, đó là Giôn-xi. Cô ấy giống tôi, cũng là một họa sĩ trẻ. Ở tầng bên dưới là phòng của cụ Bơ-men, một họa sĩ nghèo và cả đời cụ mơ ước sẽ vẽ được một kiệt tác nhưng chưa thực hiện được. Tôi vẫn nhớ vào mùa đông năm ấy, Giôn-xi bị mắc căn bệnh sưng phổi, cô ấy mệt mỏi và ốm yếu. Số tiền để chạy chữa bệnh tật đã cạn dần khiến em luôn buồn chán và nghĩ đến cái chết. Nhìn ra bức tường gạch đối diện cửa sổ, Giôn-xi đếm từng chiếc lá còn lại trên cây thường xuân và em tin rằng khi nào chiếc lá cuối cùng rụng hết thì em cũng buông xuôi, lìa đời. Tôi vô cùng lo lắng cho em nhưng không làm thế nào thay đổi được suy nghĩ tiêu cực đó. Khi Giôn-xi ngủ, tôi nhẹ nhàng kéo tầm mành xuống để em ngủ được ngon giấc. Tôi ra hiệu cho cụ Bơ-men sang phòng bên, chúng tôi sợ sệt nhìn ra ngoài cửa sổ, nhìn cây thường xuân và chẳng biết phải nói sao. Cơn mưa lạnh lẽo, dai dẳng ngoài trời vẫn đang rơi, tuyết phủ trắng. Tôi lặng lẽ và tập trung vẽ bức tranh về cụ Bơ-men với chiếc áo sơ mi cũ màu xanh và đang ngồi đóng vai một tay thợ mỏ già trên cái ấm đun nước lật úp giả làm tảng đá.
Sáng hôm sau, tôi tỉnh dậy sau khi vừa chợp mắt được chừng một tiếng, Giôn-xi đang mở to cặp mắt thẫn thờ nhìn tấm mành màu xanh đã kéo xuống. Em thều thào ra lệnh với tôi:”Kéo nó lên, em muốn nhìn”. Tôi chán nản đưa tay kéo tấm mành lên theo mong muốn của Giôn-xi.
Nhưng cả tôi và Giôn-xi đều vô cùng ngạc nhiên khi nhìn thấy chiếc lá thường xuân bám trên tường gạch. Tôi đã rất lo lắng bởi trận mưa vùi dập, những cơn gió rít kéo dài cả đêm qua sẽ làm rụng hết những chiếc lá thường xuân còn sót lại. Nhưng thật may mắn vẫn còn một chiếc lá, đó là chiếc lá cuối cùng trên cây. Tôi say sưa ngắm nhìn chiếc lá dũng cảm ấy, cuống có màu xanh sẫm, nhưng rìa lá hình răng cưa đã nhuốm màu vàng úa, bám vào cành cây cách mặt đất chừng hai mươi bộ.
Giôn-xi nói với tôi:” Em cứ tưởng là nhất định trong đêm vừa qua nó đã rụng. Đó là chiếc lá cuối cùng. Em nghe thấy gió thổi và hôm nay nó sẽ rụng thôi, cùng lúc đó thì em sẽ chết”.
Tôi cúi khuôn mặt hốc hác của mình xuống gần gối và nói với em gần như van xin:”Em thân yêu, thân yêu! Em hãy nghĩ đến chị nếu em không còn muốn nghĩ đến mình nữa. Chị sẽ làm gì đây?”
Giôn-xi không trả lời tôi, Em có lẽ đang rất cô đơn và tuyệt vọng khi nghĩ đến chuyến đi xa xôi bí ẩn của mình, ý nghĩ ấy giờ đây như choáng ngợp lấy tâm trí của cô.
Ngày hôm đó trôi qua, tôi và Giôn-xi vẫn nhìn trông ra chiếc lá thường xuân đơn độc níu vào cái cuống của nó trên tường đơn độc. Đêm hôm đó, gió bấc lại ào ào, trời đã mưa rất to và đập mạnh vào cửa sổ, tôi nghe tiếng mưa rơi lộp độp xuống mặt đất. Khi trời vừa sáng, em lại ra lệnh cho tôi kéo mành lên và nhìn ra cửa sổ trông chờ.
Tôi đang quấy món cháo gà cho em trên lò hơi đốt. Giôn-xi nhìn ra cửa sổ và chiếc lá thường xuân vẫn nằm ở đó. Em ngắm nhìn hồi lâu và gọi tôi với giọng phấn chấn: “Em thật là cô bé hư, chị Xiu thân yêu ơi”. Tôi quay lại nhìn và em tiếp tục nói”Có một cái gì đấy đã làm cho chiếc lá cuối cùng vẫn còn đó để cho em thấy rằng mình đã tệ như thế nào. Muốn chết là một tội”. Rồi em nhờ tôi lấy cháo, một chút sữa pha rượu vang đỏ, chiếc giường và nhờ tôi cho em ngồi dậy xem tôi nấu nướng. Sau đó, em nói với tôi về ước mơ sẽ được đến vẽ vịnh Na-plo.
Buổi chiều bác sĩ đến khám và tôi đã kiếm cớ tiễn bác sĩ ra hành lang. Bác sĩ thông báo bệnh tình của Giôn-xi đã khỏi được năm phần. Tôi rất mừng cho cô ấy nhưng lại biết được tin không vui về cụ Bơ-men đang bị sưng phổi và tình hình rất nguy kịch.
Ngày hôm sau, bác sĩ thông báo cho tôi rằng Giôn-xi đã qua cơn nguy hiểm và dặn dò tôi chăm sóc chu đáo cho em. Tôi thở phào nhẹ nhõm và tôi đến bên chỗ em ngồi, tâm trạng em đã vui vẻ trở lại. Tôi âu yếm ôm lấy em và kể cho em bí mật về chiếc lá…Hai chị em tôi khóc nức lên, hằng ngày cụ sống âm thầm là thế mà ai biết được ẩn chứa bên trong lại là một trái tim nồng nàn yêu thương, 40 năm mơ ước về kiệt tác mà cụ chưa thực hiện được giờ đây cụ có biết mình đã hoàn thành kiệt tác không?
Giờ đây, cụ Bơ-men đã yên nghỉ ở một thế giới khác. Sự hi sinh của cụ vì sự sống của Giôn-xi và vì nghệ thuật đã tiếp thêm sức mạnh và tình yêu nghề cho hai chị em tôi.
Trong vai Xiu kể lại chuyện Chiếc lá cuối cùng mẫu 3Là một họa sĩ tôi – Xiu thường đi rất nhiều nơi để tìm cảm hứng sáng tác đang phác họa bức tranh bỗng một chiếc lá rơi vèo đậu trên giá vẽ khiến tôi bồi hồi xúc động nhớ lại chuyện Chiếc lá cuối cùng xảy ra cách đây mấy năm về trước.
Ngày ấy tôi còn rất trẻ cùng người bạn Giôn xi…Tôi cùng cụ Bơ-men sang buồng bên sợ sệt nhìn cây thường xuân chẳng nói thành lời nhưng trong tâm trí tôi rối bời bao cảm xúc. Chiếc lá cuối cùng đêm nay sẽ dụng thôi. Giôn xi sẽ ra đi ư? Tôi sẽ mất đi một người bạn, một người em tri kỉ, đau lòng quá! Tôi phải làm gì đây để giành giật em từ tay thần chết? Nuốt nước mắt vào trong tôi chỉ biết chăm sóc động viên an ủi Giôn xi để em nghĩ lại.
Khi tôi vừa chợp mắt được một tiếng đồng hồ choàng tỉnh dậy đã thấy Giôn xi thức giấc tự bao giờ, em thẫn thờ nhìn về phía cửa sổ thều thào ra lệnh bắt tôi phải kéo mành lên khuôn mặt em hốc hác nước da xanh như tàu lá chẳng còn sức sống. Tôi nói gì dường như em cũng chẳng nghe thấy chẳng để ý đến tôi nữa. Miễn cưỡng tôi đành chậm chạp lê bước về phía cửa sổ vừa kéo mành vừa cầu chúa trời phù hộ “Hãy thương xót cứu giúp chúng con đừng để chiếc lá cuối cùng rụng xuống. Đừng khiến con mất Giôn xi”. Ô kìa! Lạ chưa chiếc lá cuối cùng vẫn còn đã phải chăng lời cầu khuẩn của tôi đã thấu chúa trời. Thật là tuyệt! Chiếc lá dũng cảm treo bám vào cành chống chọi với thời tiết khắc nghiệt. Tôi quay lại nhìn Giôn xi em cũng đang trân trân nhìn chiếc lá có lẽ trong lòng em đang có nhiều chuyển biến về nhận thức tình cảm.
Khuôn mặt Giôn Xi giần tươi tỉnh lại, em nói với tôi,…Tôi sung sướng quá ôm choàng lấy em hạnh phúc thật bất ngờ. Khi bác sĩ đến khám bệnh cho Giôn xi Tôi kiếm cớ lẻn ra ngoài đôi bàn tay run lên vì sợ hãi, phải nghe những tin không lành khi bác sĩ cầm lấy tay tôi. Nhưng không ngờ tin đến thật vui, những kì vọng…
Giờ đây cụ Bơ men đã yên nghỉ ở một thế giới khác cả tôi và Giôn xi đã trưởng thành trong nghề để xứng đáng với sự hi sinh của cụ Bơ men. Chúng tôi quyết định đi nhiều nơi đem nghệ thuật chân chính phục vụ cuộc sống con người. Cảm ơn cụ! Cảm ơn tấm lòng vĩ đại, đức hi sinh cao cả của cụ! Đã cho chúng tôi bài học nhân văn sâu sắc.
Sáng hôm ấy, tôi vừa tỉnh dậy thì thấy Giôn-xi đang thẫn thờ nhìn tấm mành che kín cửa sổ và thều thào ra lệnh:
– Kéo nó lên, em muốn nhìn.
Tôi lo lắng kéo tấm mành lên. Nhưng, ô kìa! Sau một đêm mưa tuyết dữ dội, vẫn còn một chiếc lá thường xuân bám trên bức tường gạch. Chiếc lá cuối cùng vẫn chưa rụng.Giôn-xi nói với tôi: “Em cứ tưởng là nhất định trong đêm qua nó đã rụng. Em nghe thấy gió thổi. Hôm nay nó sẽ rụng thôi và cũng lúc đó thì em sẽ chết”.
Tôi hốt hoảng cúi xuống sát gối Giôn-xi, nói như van xin: “Em thân yêu, em hãy nghĩ đến chị. Chị sẽ làm gì đây nếu không còn em nữa?”.
Giôn-xi không trả lời. Cô đang nghĩ đến cái chết sắp đến đưa cô đi.
Ngày hôm đó trôi qua và ngay cả trong ánh hoàng hôn, tôi và Giôn-xi vẫn trông thấy chiếc lá thường xuân đơn độc níu vào cái cuống của nó trên tường. Rồi đêm buông xuống và gió bấc lại ào ào, mưa tuyết vẫn đập mạnh vào cửa sổ nơi Giôn-xi nằm, Tôi thầm nghĩ không biết số phận của chiếc lá và cô bạn thân yêu sẽ ra sao đây?…
Hôm sau, khi trời vừa hửng sáng thì Giôn- xi lại ra lệnh kéo mành lên. Thật tàn nhẫn nhưng… thật lạ quá! Tôi không tin vào mắt mình nữa! Chiếc lá thường xuân vẫn còn đó!?
Tôi thấy Giôn-xi nằm nhìn chiếc lá hồi lâu. Rồi Giôn-xi gọi tôi khi tôi đang quấy món cháo gà trên lò hơi đốt và nói với tôi những câu rất lạ:
– Em thật là một con bé hư, có phải không chị Xiu thân yêu? Có một cái gì đó đã làm cho chiếc lá cuối cùng vẫn còn đó để cho em thấy rằng mình đã tệ như thế nào. Muốn chết là một tội.
Cố nói líu ríu với tôi như một đứa em gái nhỏ làm nũng chị:
– Giờ thì chị có thể cho em xin tí cháo và chút sữa pha ít rượu vang đỏ và – khoan “chị hãy đưa cho em chiếc gương tay trước đã, rồi xếp mấy chiếc gối lại quanh em, để em ngồi dậy xem chị nấu nướng.”
Sau đó một tiếng đồng hồ, Giôn-xi nói với tôi trong ánh mắt tươi vui chưa từng có:
“Chị Xiu thân yêu ơi, một ngày nào đó em hi vọng sẽ được vẽ vịnh Na-plơ.”
Buổi chiều bác sĩ tới khám bệnh cho Giôn-xi. Khi tiễn ông ra về, ông cho biết bệnh tình của Giôn-xi đã giảm “được năm phần mười rồi”; và hôm sau, ông nói với tôi: “Cô ấy khỏi nguy hiểm rồi, chị đã thắng”. Tôi biết có công của tôi, công của bác sĩ, nhưng cái sức mạnh chủ yếu đã kéo Giôn-xi để giữ cô lại với cuộc sống chính là chiếc lá thường xuân cuối cùng đã không rụng xuống sau hai đêm mưa tuyết dữ dội, sau hai lần Giôn-xi ra lệnh kéo mành lên. Không phải chiếc lá thật mà là chiếc lá cuối cùng do cụ Bơ-men vẽ – một kiệt tác cụ để lại trước khi qua đời để cứu sống cô, mà sau đó tôi mới biết và đã kể lại cho Giôn-xi nghe …
Trong vai Xiu kể lại chuyện Chiếc lá cuối cùng mẫu 5……………………………………..
Thịt Lợn Gác Bếp Xào Tỏi Cực Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình
Người đồng bào dân tộc vùng Tây Bắc hay thích những món ăn nướng, nạp, đặc biệt là món thịt khô. Thịt lợn gác bếp là một trong những món ăn đặc sản như thế. Thịt lợn gác bếp được người dân Tây Bắc làm từ những tảng thịt lợn thả rừng tươi ngon nhất. Bên ngoài, thịt lợn gác bếp có màu đỏ nâu bóng mịn, bên trong, từng thớ thịt hồng tươi ngon ngọt. Thịt lợn gác bếp được ăn cùng cơm lam, khẩu háng sẽ tạo nên bữa ngon tròn vị cho mỗi thực khách.
Ngoài ra, cũng có những cách khác nhau để chế biến thịt lợn gác bếp sao cho ngon miệng, phù hợp với khẩu vị mỗi gia đình. Ẩm thực vùng cao qua bài viết này sẽ mang đến cho bạn bí quyết làm món thịt lợn gác bếp xào tỏi cực ngon cho bữa cơm gia đình.
Thịt lợn gác bếp là món gì?Nghe người dân bản địa giới thiệu đây là thịt lợn gác bếp, được người dân tộc Tây Bắc lấy từ thịt những con lợn chăn thả cả năm trời thành từng đàn trong rừng, trên nương. Rồi họ thái thịt thành từng miếng hình chữ nhật, ướp gia vị riêng mà chỉ có ở vùng Tây Bắc, sau đó đem gác lên bếp. Thịt sẽ được hong khô dần bằng than củi lấy từ núi đá.
Hương vị thơm của thịt, vị cay nồng nàn vị mặn đậm đà chắc hẳn khiến nhiều người cảm thấy khó có thể cưỡng lại được. Ăn lần đầu tiên rồi sẽ có nhiều lần sau nữa. Bởi đơn giản thịt lợn gác bếp cho người ta không chỉ hương vị của một món ăn mà còn cả không khí, hơi thở của núi rừng vùng Tây Bắc hoang sơ ngút ngàn.
Bạn có thể xé thịt lợn ra đĩa, lấy nước chấm hoặc tương ớt ra đĩa. Sau đó bật bia, rượu hoặc rượu vang đỏ sau đó thưởng thức. Thịt lợn gác bếp cực kì thích hợp để mồi nhắm cho những bữa nhậu hoặc cuộc lai rai. Đối với những người không thích nhâm nhi cùng đồ uống có cồn, hoặc là đối với phụ nữ và trẻ em, thịt lợn gác bếp có thể dùng như một món ăn vặt cũng không hề làm giảm đi hương vị của món ăn này. Đây là cách ăn trực tiếp đối với thịt lợn gác bếp.
Với món thịt lợn gác bếp xào, người dân vùng Tây Bắc thường xào cùng với măng rừng nhưng khi món ăn này về đến miền xuôi lại có một cách kết hợp khác, đó là thịt lợn gác bếp xào tỏi.
Mua thịt lợn gác bếpLợn sử dụng gác bếp là phần ngon nhất của những con lợn, nuôi thả tự nhiên như thân, vai. Sau khi sơ chế, rửa sạch, thịt lợn được thái thành những miếng có hình dánh như con chì. Tẩm ướp với các gia vị Tây Bắc như mắc khén,… theo công thức gia truyền. Chỉ những người nghệ nhân lâu năm mới nắm được bí quyết tẩm ướp này và trự tiếp tẩm ướp.
Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều các cửa hàng hoặc các cá nhân kinh doanh thịt lợn gác bếp. Dù bạn ở thành phố hoặc ở nông thôn, miền quê, nội thành hay ngoại thành đều có thể dễ dàng mua được, thậm chí không cần phải bước chân ra khỏi ngôi nhà của mình nhờ vào dịch vụ ship đồ ăn đến tận nhà.
Mức giá được đưa ra cho món thịt lợn gác bếp dao động từ 350 nghìn đồng – 700 nghìn đồng.
Cách làm thịt lợn gác bếp xào tỏiVà để thưởng thức thịt lợn gác bếp, trước hết bạn cần làm mềm thịt. Có thể làm thịt nóng và mềm bằng cách cho vào lò vi sóng, nướng lại thịt hoặc hấp cách thuỷ. Trong số đó, phương pháp lò vi sóng và nướng trực tiếp được sử dụng nhiều nhất. Tiếp theo bạn xé nhỏ thịt lợn gác bếp thành miếng vừa ăn.
Đối với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho một lượng nhỏ dầu ăn vào và đun nóng. Bạn bỏ tỏi vào, đảo sơ qua. Thịt lợn gác bếp đã được xé nhỏ, bỏ vào chảo đảo đều tay.
Thịt lợn gác bếp là món ăn chứa nhiều đạm. Để khẩu phần ăn trở nên cân bằng hơn, bạn có thể thêm rau củ vào, chẳng hạn như: măng, cải mèo, rau muống,… Như vậy sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn, khiến món ăn có phần thanh đạm hơn và chống ngán.
Sau khi thịt gần chín, bạn nêm thêm gia vị vừa ăn. Nếu có nước chấm Chéo cho làm gia vị sẽ khiến món thịt lợn gác bếp xào măng thơm dậy mùi đặc trưng. Nước chấm Chéo là loại nước chấm đặc sản của vùng Tây Bắc, trong các món ăn cần sử dụng đến nước chấm, người dân ở đó rất chuộng sử dụng loại nước chấm này. Có thể nói, món thịt lợn gác bếp kết hợp với nước chấm Chéo là hoàn hảo nhất, đúng chuẩn vị Tây Bắc nhất.
Đợi khoảng 2 – 3 phút, gia vị ngấm đều. Bạn tắt bếp, bỏ thịt ra đĩa và dùng nóng. Món thịt lợn gác bếp xào tỏi rất hợp ăn với cơm trắng, bạn có thể nấu món này cho bữa cơm của gia đình mình.
2.5
/
5
(
2
bình chọn
)
Gân Bò Hầm Ngon Lạ Miệng Cho Bữa Cơm Gia Đình
Chắc có lẽ các chị em nội trợ không còn quá xa lạ với các món ăn được làm từ gân bò, đây có thể được xem là một trong những loại thực phẩm được dùng để chế biến khá nhiều món thơm ngon, bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Hôm nay Yummyday sẽ chia sẻ đến các chị em công thức các món ăn từ gân bò hầm dễ làm với món gân bò hầm hạt sen, gân bò hầm dưa cải chua và gân bò hầm đậu đỏ.
Cách chọn mua gân bò ngon
Nên chọn gân bò còn tươi, và gân có màu trắng hồng, khi ngửi có mùi nồng đặc trưng để đảm bảo cho việc sử dụng chế biến thực phẩm và an toàn đến sức khỏe. Nếu thấy gân bò có màu sắc bất thường như màu vàng thì có thể con bò đó đã bị bệnh và được tiêm kháng sinh. Khi đi mua gân bò, các bạn có thể ngửi qua miếng gân bò nếu có mùi kháng sinh thì không nên chọn vì đây là loại gân đã bị tẩy trắng.
Tuyệt đối không chọn những miếng có gân bò đã bị khô lại, gân bị chảy dịch vàng và có mùi hôi bất thường. Đây là hiện tượng gân bò đang bị phân hủy.
Tuyệt đối không nên sử dụng loại gân bò đã nêu trên vì rất có hại cho sức khỏe, gây ra các bệnh ung thư.
Cách làm gân bò hầm hạt sen Các nguyên liệu nấu món gân bò hầm hạt sen
400 gam gân bò
150 gam hạt sen
1 – 2 củ hành tây
500ml nước
1/2 muỗng cà phê nước màu
1 muỗng canh hạt nêm
3 muỗng cà phê bột ngọt
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
Một ít hạt kỷ tử, táo đỏ
Cách nấu thịt bò hầm khoai tây đúng thơm ngon không thể cưỡng lại
Các bước thực hiện món gân bò hầm hạt sen Bước 1: Sơ chế gân bò
Gân bò mua về rửa sạch, rồi để một bên cho ráo nước.
Bắc một nồi nước, đun sôi rồi cho gân bò vào chần sơ qua từ 2 – 3 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại và để cho khô ráo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Đổ hạt sen vào tô lớn, cho nước vào và ngâm hạt sen khoảng 30 phút rồi vớt ra, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Hành tây các bạn đem lột vỏ, rồi rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
Bước 3: Hầm gân bò
Bắc chảo, cho dầu ăn vào rồi đun nóng, sau đó cho hành tây vào xào cho thơm, tiếp đến cho gân bò vào đảo đều.
Tiếp đến cho vào 1/2 muỗng cà phê nước màu, đảo đều liên tục. Sau đó cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Cho hạt sen đã ngâm vào đảo đều. Nêm gia vị lại cho vừa ăn.
Cho thêm 500 ml nước vào rồi đậy nắp và tiếp tục ninh khoảng 15 phút.
Sau khi đã ninh được 15 phút, mở nắp ra cho thêm hạt kỷ tử và táo đỏ vào rồi đảo đều. Đậy nắp lại rồi ninh tiếp khoảng 40 – 50 phút nữa là có thể ăn được.
Cách nấu bò hầm đúng điệu cực kỳ hấp dẫn cho ngày mưa
Thành phẩm món gân bò hầm hạt senGân bò hầm hạt sen không những mùi vị hấp dẫn, thơm ngon, đậm đà, mà còn giúp phục hồi cơ thể đang suy nhược và giúp làn da trở nên khỏe khoắn hơn rất nhiều.
Gân bò hầm dưa cải chua Nguyên liệu nấu gân bò hầm dưa cải chua
Gân bò: 300 gam.
Dưa chua: 300 gam.
Cà chua: 2 trái, hành lá: 1 ít.
1 mẩu gừng, 1 củ hành khô.
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm.
Các bước thực hiện món gân bò hầm dưa cải chuaHướng dẫn nấu bò hầm rau củ cực đơn giản ngon như ngoài quán
Bước 1:
Bước 2:
Cho nồi lên bếp. Đun cho nóng rồi cho 2 thìa dầu ăn vào nồi. Đợi dầu nóng thì cho gân bò vào xào trên lửa vừa. Đảo đều tay cho đến khi gân bò săn lại và ngấm gia vị (xào và đảo đều tay chừng 5 – 10 phút). Sau đó đổ 1 tô nước vào, vặn lửa to, đun đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa ninh cho gân bò mềm và ngọt nước. Trong quá trình ninh gân bò, nếu thấy có bọt nổi lên, thì các bạn dùng muỗng hớt bỏ bọt để nước trong hơn. Ninh với lửa nhỏ cho đến khi gân bò chín mềm là được. Nếu có nồi áp suất các bạn có thể sử dụng để tiết kiệm dầu ăn và thời gian ninh hơn.
Bước 3:Trong thời gian ninh gân bò, các bạn xào sơ dưa với cà chua để dưa chua được ngấm gia vị. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 4 – 5 thìa dầu ăn vào. Do dưa chua khá hút dầu ăn nên các bạn chú ý cho nhiều dầu chút xíu như vậy dưa sẽ ngon hơn. Đợi dầu sôi thì cho hành khô băm nhỏ và cà chua vào, phi thơm. Tiếp đó, cho dưa vào, xào săn dưa trên lửa vừa đến khi dưa săn lại, ngấm gia vị thì tắt bếp, đổ dưa ra tô và để riêng ra.
Bước 4:Cách làm gân bò hầm đậu đỏ Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn
Đậu đỏ: 200 gam
Gân bò: 400 gam
Gừng: 20 gam
Hành tím: 20 gam
Một ít hành lá và rau mùi
Hạt nêm: 1/2 muỗng canh
Sốt cà chua: 60 gam
Nước tương: 2 muỗng canh
Dầu hào: 30 gam
Nước: 1,5 lít
Cách chọn mua đậu đỏ ngonChọn hạt đậu đỏ có màu sắc tươi, không bị sâu mọt, không bị hư hỏng hay có mùi khó chịu. Lựa những hạt vừa phải, không lấy hạt quá to. Lựa kỹ những hạt đậu mới, tránh mua phải những hạt đã cũ, để lâu khi nấu sẽ không ngon.
Các bước thực hiện món bò nấu đậu đỏHướng dẫn nấu đuôi bò hầm ngon đúng vị ăn hoài không ngán
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gân bò mua về các bạn đem rửa sạch và để cho ráo nước. Sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Đậu đỏ các bạn ngâm nước cho nở từ 7 – 8 tiếng. Có thể để ngâm qua đêm cho tiết kiệm thời gian.
Hành lá và rau mùi rửa sơ qua rồi dùng dao thái nhỏ.
Gừng và hành tím thái lát mỏng.
Bước 2: Hầm gân bò
Đầu tiên, bắc chiếc nồi lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Sau đó cho gừng và hành tím thái lát mỏng vào nồi phi cho vàng thơm. Tiếp đến cho gân bò vào xào cho thịt săn lại.
Nêm nếm thêm một chút gia vị như 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, 60 gam sốt cà chua, 30 gam dầu hào. Sau đó cho đậu đỏ đã được ngâm vào, đảo đều các nguyên liệu và gia vị để tất cả hòa quyện lại với nhau.
Cuối cùng là cho 1,5 lít nước vào nồi ninh trong khoảng 1 giờ rồi tắt bếp là xong.
Thành phẩm món gân bò hầm đậu đỏCách nấu gân bò hầm sả thơm ngon và bổ dưỡng
Món gân bò hầm đậu đỏ là món ăn giàu chất dinh dưỡng, chất xơ và protein. Món ăn này cung cấp đầy đủ các khoáng chất cho cơ thể rất thích hợp cho những người thiếu cân và trẻ nhỏ dùng. Có thể ăn kèm món này với mì gói hoặc bánh mì, cơm trắng, bún đều rất hợp.
Yummyday.vn
Cập nhật thông tin chi tiết về Bếp Gia Đình: Cơm Gà Xiu Xiu Ngon Miệng… trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!