Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Nấu Cháo Rong Biển Thơm Ngon Bổ Dưỡng được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Rong biển từ xưa đã được biết đến là loại thực phẩm tốt và bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhờ có hàm lượng calo thấp nên rong biển được rất nhiều người ưa chuộng. Rong biển được chế biến ra thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như canh, xào, luộc…và hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ đến cho các bạn bí quyết nấu cháo rong biển ngon bổ cực kỳ đơn giản khá phù hợp với những chị em bận rộn, có ít thời gian.
Tác dụng tuyệt vời của rong biển
Rong biển là thực phẩm sạch, bổ dưỡng đã được các nhà khoa học chứng minh, trong rong biển chứa nhiều khoáng chất. Rong biển hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao. Khi ăn, rong biển sẽ có tác dụng cực kỳ hiệu quả trong việc làm giảm huyết áp.
Ngoài ra chất Alga alkane có trong rong biển giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, làm cho thức ăn tiêu hóa nhanh hơn, loại bỏ các chất có hại và cặn bã ra khỏi cơ thể và có lẽ vì thế rong biển luôn là thực phẩm được ưu tiên hàng đầu trong việc trở thành thực phẩm ngừa táo bón và thúc đẩy sự bài tiết hữu hiệu. Thường xuyên ăn rong biển sẽ giúp hạn chế các bệnh ung thư đường ruột, kết tràng và trực tràng.
Bí quyết nấu cháo rong biển thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu cần có cho món ăn này:
+ Rong biển: 50gr
+ Lấy ra khỏi tủ đông đá và cho 250ml nước vào, để yên trong 5 phút.
+ Quyết minh tử: 30gr
+ Gạo tẻ: 50gr
Chuẩn bị:
– Rong biển ngâm nước ấm, vớt ra xắt sợi nhuyễn.
– Quyết minh tử dùng vải mỏng gói kín.
– Gạo tẻ vo sạch sau đó để ráo (đừng quá khô). Cho gạo vào trong một túi ny-lông hoặc hộp và để đông đá khoảng 2 – 2 ½ giờ trong tủ ngăn đá.
Cách thức chế biến
– Bỏ gạo tẻ vào nồi, gừngbắc lên bếp, nấu bằng lửa lớn,đợi đến khi nước đã sôi thả rong biển vào cùng với túi vải quyết minh tử, thêm nước nấu cho sôi.
– Sau đó cho lửa nhỏ nấu cho đến khi gạo nhừ, tắt lửa đậy nắp kín là được.
– Om thêm khoảng 15 phút hoặc cho đến khi cháo mềm. Nếu quá đặc, chỉ cần cho thêm một ít nước.
– Múc cháo vào từng tô và dùng nóng.
– Bạn có thể cho thêm gia vị, súp để phù hợp với khẩu vị của mình.
Bí quyết nấu cháo rong biển ngon bổ rất đơn giản, không mất thời gian, dù bạn có là người bận rộn đến đâu vẫn có thể tự tay nấu cho mình hoặc người thân một bát cháo rong biển vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Trang thông tin Dinh dưỡng chuẩn
Bí Quyết Nấu Canh Rong Biển Nấu Tôm Cho Bé Ăn Dặm Thơm Ngon
Rong biển là món ăn vừa dễ chế biến mà lại có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian để nấu nướng là mẹ đã có ngay một món canh rong biển nấu tôm cho bé ăn dặm vừa ngon, vừa dễ ăn, lại vô cùng tốt cho sức khỏe.
Cách nấu canh rong biển với tôm
Nguyên liệu cho món canh rong biển nấu tôm
30 gam rong biển khô
200 gam tôm sú
1 miếng đậu hũ non
1/2 củ cà rốt
1 nhánh gừng
Gia vị nêm nếm gồm có muối, tiêu xay, hạt nêm
Cách nấu canh rong biển với tôm ngon đơn giản
Bước 1: Chế biến rong biển
Rong biển nếu như các bạn mua loại còn nguyên chất, chưa từng qua khâu sơ chế thì đem ra để chần với nước và rửa cùng nước cho thật sạch. Vớt ra để khô bớt nước. Sau đó cho vào một cái tô lớn.
Bước 2: Sơ chế tôm và các nguyên liệu còn lại
Tôm sống sau khi mua về các bạn bứt bỏ phần đầu, lột vỏ bỏ, rút bỏ chỉ đen ở bên trên lưng của tôm ra. Còn nếu như dùng tôm khô nấu thì các bạn ngâm tôm qua nước vừa ấm khoảng 30 phút. Để cho tôm mềm ra hết. Vớt để khô nước.
Ngò và hành nhặt hết lá héo và già, rửa cho sạch và thái nhỏ. Nhặt hành và tỏi sau đó băn thật nhỏ cho vào thêm 1 tí gia vị, bỏ thêm dầu vào trộn đều.
Bước 3: Tiến hành nấu canh nấu canh
Chuẩn bị một cái chảo lên bếp đun nóng. Sau đó cho một chút dầu ăn phi hành và tỏi cho thật vàng. Tiếp tục bỏ tôm vào dùng đữa trộn đều. Tiếp đến đổ rong biển đã tẩm ướp ở bước trên tiếp tục đảo đều tay bỏ thêm một muỗng canh nước tương sau đun khoảng 1-2 phút thì bắc xuống.
Bắc một cái nồi có kích thước vừa phải lên bếp. Bỏ nước sạch vào đun sôi lên, trong lúc nước sôi bồng lên thì cho chỗ rong biển với tôm đã xào trước đấy vào. Nồi canh sôi trở lại thì nêm nếm lần nữa cho vừa khẩu vị rồi hẳn tắt lửa.
Bước 4: Thưởng thức canh rong biển
Múc canh ra 1 bát tô to, cho lên thêm một chút ngò thơm. Sử dụng khi canh còn nóng hổi là thích nhất.
Một vài lưu ý khi nấu món canh rong biển với tôm
Để món canh rong biển nấu tôm thơm ngon đúng vị không có mùi tanh, khi nấu các bạn nên cho thêm chút tiêu xay và gừng vào. Do rong biển có mùi tanh rất đặc trưng nếu lúc sơ chế không kỹ sẽ dễ làm món canh khi nấu lên bị tanh, do đó khi kết hợp với gừng và tiêu sẽ giúp cho món canh thêm phần thơm ngon mà lại khử được mùi tanh của rong biển.
Để nước canh có vị ngọt tự nhiên thì bạn nên ninh nước canh với xương ống hoặc xương gà.
Do rong biển rất mau chín nên khi nấu các nguyên liệu khác đã chín đều hết thì chúng ta hãy cho rong biển vào để tránh không làm rong biển bị mềm nhũn.
Phần canh thừa nên đậy kỹ nắp hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để có thể bảo quản được lâu hơn.
Mẹo khử mùi tanh và cách chọn mua rong biển
– Khi mua rong biển sấy khô, các bạn nên chọn loại có ngày sản xuất mới đây, được lượng dinh dưỡng và khoáng chất không bị mất đi do thời gian bảo quản quá lâu.
– Khử mùi tanh rong biển: Rong biển có mùi tanh khá khó chịu. Do đó khi sơ chế để sử dụng, chúng ta thường hay khử mùi tanh này bằng cách rửa rong biển với dầu mè hoặc gừng. Tuy nhiên, nên dùng với hàm lượng nhỏ dầu mè hoặc gừng để khử mùi tanh trên rong biển để không làm mất đi tính thanh mát cũng như hương vị đặc trưng của loại thực phẩm này.
– Không đun quá lâu: Rong biển khi đun quá lâu sẽ trở nên dai hoặc bị nhừ, không những thế việc đun quá lâu còn làm cho rong biển mất đi các dưỡng chất ban đầu làm giảm giá trị dinh dưỡng và mất ngon. Cách tốt nhất là các bạn nên cho rong biển vào lúc nước đang sôi để rong biển vừa chín tới, không những giữ được các dưỡng chất mà còn làm cho món canh ngon hơn.
2 Cách Nấu Súp Rong Biển Siêu Ngon Bổ Dưỡng
Món súp rong biển là món ăn bổ dưỡng, thanh đạm cho những ngày hè nóng bức, đặc biệc món này rất phù hợp cho trẻ em, người già. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẻ hướng dẫn bạn cách thực hiện món ăn này một cách chi tiết nhất
Cách nấu súp rong biển với hải sản tươi ngon
Món canh rong biển hải sản chế biến rất đơn giản, tuy nhiên để hoàn chỉnh món ăn ngon nhất thì bạn cần chuẩn bị một số loại nguyên liệu sau đây:
Đầu cổ gà: 300g
Chân gà: 200g
Rong biển khô: 50g
Nấm rơm: 100g
Mực: 200g
Thịt cua: 100g, có thể thay thế bằng tôm
Trứng gà: 2 quả
Bột năng: 10g
Gia vị các loại: Mắm muối, hành tỏi
Sơ chế nguyên liệu:
Làm sạch đầu gà, chân gà bằng nước muối
Rong biển ngâm rong nước ấm trong 5 phút rồi rửa sạch lại nhiều lần
Để hải sản được tươi ngon và không có mùi thanh bạn sơ chế hải sản tôm, mực, cua bằng rượu trắng hoặc nước muối
Nấm được rửa sạch và cắt đôi thành miếng nhỏ
Các bước nấu canh
Đun sối nước rồi cho chân gà, đầu gà và một ít muối ăn, đợi nước sôi thêm lần nữa thì vướt bột trắng ra ngoài để đảm bảo nước được trong và ngọt hơn
Tiếp đến cho lần lượt nấm, 1 muỗng bột nem, 1/2 muỗng muối nem ném sao cho phù hợp với khẩu vị, đợi nước sôi tầm 1 phút rồi cho tiếp phần rong biển, hải sản vào đun sôi 3 phút
Đánh nhuyễn trứng vào trong nồi đồng thời khuấy đều tay, rồi sau đó cho bột năng vào cho nước súp được sến đặc lại.
Cuối cùng là cho rong biển vào đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp, múc ra thưởng thức thôi
Cách nấu súp rong biển chay 4 người ăn
Trong những ngày nắng nóng thì có một món súp rong biển chay thì còn gì bằng. Cách nấu rất đơn giản, nguyên liệu cũng rất dễ tìm
Nguyên liệu cần có:
4g rong biển khô
Một ít bắp non, củ cải trắng
1/3 lon bắp ngọt
Cà rốt cắt nhỏ
Một ít nấm bào ngư
Vài cộng rau cần
50g bột năng (Có thể thay thế bằng bột sắn dây hoặc bột bắp)
1 muống đường
2 muỗng hạt nem chay
500ml nước dừa tươi
1 ít nước mắm chay
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Đem rong biển ngâm với nước lạnh tầm 15 phút, sau 15 phút mang ra sắt nhỏ.
-Trong thời gian đó bạn đi sơ chế nguyên liệu còn lại bằng cách rửa sạch rồi sắt nhỏ ra. Cho 50g bột năng vào chén rồi khoáy đều
Bước 2: Bắt nước đun sôi rồi cho lần lượt các nguyên liệu Cà rốt, bắp non, bắp ngột. Quá trình đun sối bạn cần cho một ít muối để giúp cho rau củ nhanh chín và tiết được chất ngọt nhanh hơn
Sau 3 phút cho bông cải vào, đợi sôi 1 lần nữa thì cho nấm vào rồi nem ném gia vị đường, hạt nem chay, nước mắm chay sao cho vừa khẩu vị người dùng
Bước 3: Cho rong biển vào rồi đổ bột năng vào sau đó khuấy đều cho đến khi nước súp đặc sệt lại rồi nấu tiếp 3 phút để bột năng chín hoàn toàn. Như vậy là bạn đã hoàn thành món súp rồi đó.
Cuối cùng là tắt bếp, nhắc xuống và thưởng thức thôi
Bật Mí Bí Quyết Nấu Cháo Trứng Gà Cực Ngon Và Bổ Dưỡng
Thứ 3, 14/02/2017, 07:56 AM
Cách 1:
Gạo tẻ: 1 bát
Gạo nếp: 1/2 bát
Trứng gà: 2 quả
Hành tím, tía tô
Gia vị cơ bản: nước mắm, hạt nêm, mì chính
Các bước nấu cháo trứng gà
Bước 1: Chuẩn bị nồi náo cháo
Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, vớt ra cho ráo nước rồi cho vào nồi, thêm lượng nước phù hợp rồi đặt lên bếp nấu.
Bước 2: Thêm gia vị
Đến khi cháo chín, bung đều thì nêm gia vị cho vừa ăn, cho thêm hành tím thái mỏng vào.
Bước 3: Thêm trứng
Đập trứng gà vào nồi cháo, khuấy đều cho trứng tan ra và chín đều. Cuối cùng cho tía tô thái nhỏ vào và tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
Múc cháo ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Cách 2:
1 nắm gạo nấu cháo
2-3 quả trứng gà ta
Nắm lá tía tô tươi
Hành tím và các gia vị khác.
Cách làm:
Tía tô rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ.
Nấu cháo trắng chín mềm, nêm gia vị vừa ăn, cho thêm hành tím thái mỏng để thêm tác dụng giải cảm.
Để nguyên nồi cháo nóng trên bếp, cho trứng gà tươi vào, khuấy đều cho trứng tan ra, chín đều.
Cho tía tô vào, nêm lại gia vị, tắt bếp. Món cháo trứng gà tía tô nên ăn ngay lúc nóng. Món ăn này đơn giản, thời gian nấu nhanh nhưng bổ dưỡng và trị cảm cúm hiệu quả.
Thật đơn giản, để nấu một tô cháo trứng đúng không nào? Với món cháo trứng này rất thích hợp cho những người vừa mới ốm dậy, cho phụ nữ và trẻ em hay cho những ngày làm việc vất vả cần bổ sung thêm năng lượng. Các bạn có thể bổ sung vào thực đơn nhà mình món cháo gà cũng rất thơm ngon đó!
Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Nấu Cháo Rong Biển Thơm Ngon Bổ Dưỡng trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!