Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Nấu Món Sườn Rim Mật Ong Của Mẹ Ngon Hết Sẩy được cập nhật mới nhất tháng 11 năm 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Sườn rim mật ong là món khoái khẩu nhất của mình. Mỗi khi đi làm về, bụng đói, được ăn món sườn rim mật ong của mẹ thì thật là tuyệt. Miếng sườn mềm, đậm đà hương vị, ăn với cơm thì còn gì bằng. Cuối tuần vừa rồi rảnh, mon men được mẹ chỉ cho cách nấu, cũng không hề khó lắm, hôm nay chia sẻ với các bạn bí quyết nấu món sườn rim mật ong của mẹ mình nha! (Bật mí, ma ma mình nấu ăn ngon lắm đó nha)
Cách làm sườn rim mật ong cực hấp dẫn: Nguyên liệu:– 400gr sườn non chặt miếng vừa ăn – 3 thìa canh mật ong – Nước mắm, ớt bột, muối – Hành lá rửa sạch, thái nhỏ – Vài tép tỏi, bóc vỏ, đập dập.
Cách chế biến món sườn rim mật ong như sau:Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng. Chặt thành khúc vừa ăn. Hành tỏi băm nhỏ
Cho sườn vào nồi. Đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi khoảng 3 phút thì đổ nước luộc sườn đi. Rửa lại sườn một lần nữa. Tiếp tục đổ nước ngập mặt sườn, luộc cho sườn mềm trong khoảng 15 – 30 phút rồi vớt ra bát, giữ lại nước luộc sườn.
Mật ong trộn với khoảng 2 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 thìa nhỏ muối và ít ớt bột. Nếu không ăn cay bạn có thể bỏ ớt.
Làm nóng 3 thìa nhỏ dầu ăn trong nồi hoặc chảo sâu lòng, phi thơm tỏi.
Cho sườn vào rán vàng hai mặt.
Từ từ rót mật ong vào chảo, dùng đũa đảo đều, thêm chút nước đã luộc sườn rồi đun sôi với lửa nhỏ, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Đun đến khi sườn mềm, hỗn hợp nước xốt bám đều quanh miếng sườn thì bạn tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào.
Thủ sẵn một chai mật ong nguyên chất trong góc bếp để sẵn sàng cho những món ăn ngon nha:
Nấu ăn là cả một nghệ thuật. Những món ăn ngon miệng, mới lạ xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày sẽ giữ lửa được cho gia đình nhỏ của bạn.
Thông tin về tác giảloading…
Cách Làm Món Sườn Rim Mật Ong Siêu Ngon Miệng !
Hướng dẫn cách làm món sườn rim mật ong siêu ngon miệng:
Nhân tiện nay mua được dẻ sườn ngon quá, mình quyết định sẽ chế biến món sườn rim mật ong quen thuộc để cả nhà thưởng thức tối nay. Sườn rim mật ong là sự kết hợp hoàn hảo giữa dẻ sườn ngon với mật ong nguyên chất, Món sườn được phủ 1 lớp sốt nâu vàng óng ả, chỉ cần nhìn đã đủ “kích thích” rùi, sườn ngấm đầy đủ vị mặn ngọt ngon lắm ý, mà vị ngọt của mật ong là kiểu ngọt rất dễ chịu chứ không hề bị ngọt gắt như khi cho đường. Sườn béo ngậy thơm ngon, hấp dẫn không những các bé rất thích mà người lớn cũng iu thích lun ấy. Cách làm món sườn rim mật ong vô cùng đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là bạn sẽ có ngay món ăn cực kỳ ngon miệng, đưa đẩy cho cả nhà rùi. Nếu có ý định chế biến món ăn này, lưu ý nấu nhìu cơm nha, kinh nghiệm mấy lần “cháy nồi” của mình rùi ấy
Chuẩn bị nguyên liệu: Cách làm:
Bước 1: Với món sườn rim mật ong, ngon nhất là chọn mua được sườn non các bạn ạ. Lý do là vì sườn non có phần thịt thơm ngon và phần sườn rất là mềm, có thể măm được cả phần sụn nữa, rất vui miệng. Sườn nên chọn dẻ nhìu thịt, phần thịt sườn có lẫn chút mỡ khi măm sẽ rất ngậy và ngon, không nên chọn dẻ sườn nạc quá thì khi măm dễ bị khô. Sườn mua về xát muối rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rùi. Đun 1 nồi nước sôi rùi cho sườn vào, luộc sơ rùi đổ sườn ra rá. Bước này giúp sườn được sạch mùi, sạch hết bọt bẩn và đặc biệt lúc rim sườn sẽ dọc thịt và ngấm gia vị hơn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: hành tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Tiếp đó cho hành tỏi bằm nhỏ vào ướp cùng sườn. Thêm 1 thìa nước mắm, 1.5 thìa bột nêm. Đeo bao tay vào trộn và bóp đều để sườn ngấm gia vị. Ướp ít nhất khoảng 30 phút trước khi rim sườn để có đủ thời gian cho sườn được ngấm gia vị, khi măm sẽ thấy miếng sườn đậm đà từ trong ra ngoài.
Bí Quyết Nấu Món Bò Kho Sả Nghệ Thơm Ngon Của Mẹ
Đã lâu lắm rồi bạn đã không được ăn cơm của mẹ phải không nào? Bữa cơm đó luôn chứa đầy tình yêu thương vô bờ bến của mẹ dành cho bạn. Hay thử một lần chính mình nấu lại món ăn này để xem có ngon như cái thờ thơ bé ấy. Medplus mách cho bạn một điều rằng cái vị bò kho ấy sẽ được tái hiện lại trong gian bếp của bạn đấy. Hãy theo chân Medplus vào bếp thôi nào!
1. Chọn nguyên liệu như thế nào để tươi ngon?
Cần chọn những loại thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ bò ngã vàng và thớ thịt nhỏ
Nên mua ở những nơi uy tín và có nguồn gốc rõ ràng như ở các cửa hàng thịt của Vissan
2. Món ăn nên được sử dụng như thế nào để tốt cho sức khoẻ?
Bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh để tránh sự xâm nhập của vi khuẩn
Món ăn được khuyên đùng trong này để bảo trọn vẹn vị ngon và bảo toàn được các chất dinh dưỡng
Thịt bò nếu chưa sử dụng liền nên bảo quản trong ngăn đông để tránh bị ôi thiu
Lưu ý khi ăn bò kho sả nghệ 1. Những điều cần biết để đảm bảo sức khoẻ
Món ăn chỉ nên để từ 2 đến 3 ngày và được bảo quản kĩ lưỡng trong ngăn mát của tủ lạnh
Khi hâm bằng lò vi sóng không nên đựng thịt bằng đồ nhựa vì sẽ gây ra ngộ độc
Sử dụng nghệ rất tốt cho người mắc chứng bệnh dạ dày.
2. Những thực phẩm nào đại kỵ với thịt bòCác chất trong thịt bò khi kết hợp với nước trà sẽ sản sinh ra axit tanic gây nhiệt làm cơ thể bị táo bón.
Trong đậu nành và thịt bò đều có chất purin làm tăng axit uric trong cơ thể. Bên cạnh đó axit này làm tổn thương đến các khớp nhất là khớp của người bị “Gout”
Mỗi loại thực phẩm đều có chất dinh dưỡng riêng. Thịt heo mang tính hàn còn thịt bò mang tính ôn khi kết hợp với nhau sẽ không phát huy hiệu quả cao các chất dinh dưỡng nó có.
3. Đối tượng nào hạn chế/tuyệt đối không được ăn bò kho sả nghệ?Người đang có vết thương hở
Vì trong thịt bò có chứa rất nhiều chất protein giúp sản sinh các tế bào mô . Vì vậy nếu người đang có vết thương hở ăn thực phẩm này có nguy cơ để lại sẹo lồi hoặc lõm, hay màu da bị sạm đi.
Người đang bị sỏi thận
Những người bị bệnh sỏi thân khi ăn thịt bò sẽ sinh ra chất oxelat làm tăng kích cỡ và mật độ của sỏi trong cơ thể.
Người bị u xơ tử cung
Các chất protein trong thịt bò có thể làm tăng tế bào u nang đối với người bị u xơ tử cung và nguy cơ dẫn đến ung thư cao.
Người bị bệnh Gout
Bác sĩ khuyên rằng những người bị bệnh lí này không được phép dùng loại thực phẩm này. Vì axit trong thịt bò làm tổn hại các khớp và gây ra đau đớn
Nguồn: Tổng Hợp
Bí Quyết Tạo Nên Món Chân Gà Nướng Mật Ong Ngon Đúng Điệu
Đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu để có thể thực hiện và chế biến một cách nhanh nhất có thể đồng thời có hương vị đúng chuẩn và hoàn hảo nhất bao gồm nguyên liệu chính cùng sự kết hợp của những gia vị làm nên sự hấp dẫn của món chân gà nướng mật ong đúng điều nhất.
Nguyên liệu– Mật ong: 1 thìa canh
– Nước mắm: 1 thìa cà phê
– Hạt nêm: 1 thìa cà phê
– Dầu hào: 1 thìa canh
– Dầu ăn: 1 thìa canh
– Tỏi: 3-4 tép
– ớt: 1-2 quả (có thể thay ớt bột)
Bước 1: Sơ chế chân gà
Sau khi chuân bị sau nguyên liệu bạn cần tiến hành sơ chế trước khi chế biến bạn cần rửa sạch chân gà bạn nên cho vào âu nước có pha muối loãng ngâm trong thời gian khoảng 10 phút rồi bóp rửa kỹ lại thật sạch, sau đó chần nước có một chút lát gừng, rồi vớt để ra rổ thưa cho ráo nước sau đó mới tiếp tục làm bước tiếp theo.
Bước 2: Trộn gia vị ướp
Gia vị tẩm ượp là một trong những công đoạn bước quan trọng tạo ra món chân gà nướng mật ong ngon đúng điệu để làm được điều đó bạn cần có sự kết hợp của nhiều nguyên liệu gia vị khác nhau cân bằng vè công thức và số lượng. Cho 1 thìa mắm + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa dầu hào + 2 thìa dầu ăn + 1 thìa tỏi bămkết hơp cùng 1 thìa mật ong vào bát,sau đó có hỗn hợp này bạn nên khuấy đều cho các gia vị quyện lẫn và hòa cùng vào nhau.
Bước 3: Ướp chân gà
Sau khi có hỗn hợp gia vị bạn vừa mới trộn bạn tiến hành ướp chân gà cho ngấm gia vị vào theo kinh nghiệp thời gian đế hương vị và chất lượng ngon nhất là khoảng 45-60 phút.
Bước 4: Nướng chân gà
– Cách 2: Cách nữa được nhiều người sử dụng do nướng được số lượng lớn đó là bạn cho chân gà vào khay nướng sau đó cho vào lò nướng xém.
Các Món Ăn Ngon Hết Sảy Từ Mật Ong
Bước 1: Sườn để nguyên miến hay xẻ theo rẻ sườn, sau đó rửa sạch rồi chần qua nước sôi.
Bước 2: Cho mật ong vào bát, lột tỏi giã nhuyễn, thêm muối, ngũ vị hương, xì dầu, dầu ăn và ớt bột vào trong bát mật ong rồi trộn đều lên.
Bước 3: Cho hỗn hợp mật ong vào sườn non, đảo đều rồi bỏ vào trong túi bóng hay hộp nhựa rồi cho vào tủ lạnh ướp chừng 4 đến 6 tiếng.
Bước 4: Đổ ít nước sôi vào khay nước để bên dưới, cho sườn non lên khay hay vỉ nướng để trên khay nước. Rắc vừng lên bề mặt của thịt, nước ướp thịt để lại quét lên bề mặt thị khi nướng. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, để trong vòng 40 đến 50 phút. Cứ 10 phút thì lật mặt sườn lại một lần và phết hỗn hợp mật ong để thịt bóng đẹp và có mùi thơm nứt mũi.
Cuối cùng, bạn chỉ việc bày sườn lên đĩa, ăn trực tiếp, chấm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt. Ăn kèm với dưa chuột, salad, hoặc nộm.
2. Nước uống giải khát atiso và mật ong
* Quả Atiso * Mật ong.
+ Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch quả atiso rồi để ráo nước.
Bước 2: Tách vỏ và hạt, vỏ để làm siro, hạt để ngâm rượu hoặc cho hết vào ngâm siro vẫn được.
Bước 3: Cho quả vào trong lọ, cứ một lớp quả thì rải một lớp mật ong nguyên chất lên rồi đậy cho kín miệng lọ. Để từ 2 đến 3 ngày cho nước cốt quả ngấm ra. Trong thời gian đó, thỉnh thoảng lấy thài to ấn nhẹ cho quả ngập xuống nước cốt, tránh tình trạng quả bị nổi lên gây mốc.
Bước 4: Để một tháng sau thì mật ong và quả atiso sẽ được hòa lẫn với nhau, đổ quả ra rổ, chắt lấy nước cốt cho vào nồi to, đun sôi ở nhiệt độ thường. Đến khi nước cốt sôi, lấy vợt vợt quả, trụng qua nước cốt quả đang sôi ở trên bếp rồi nhanh tay vớt quả ra cho vào rổ khô.
Bước 5: Đun sôi lại nước cốt, để cho thật nguội nước cốt và quả. Đổ chung hai thứ vào trong lọ lớn khô và bịt kín lại, để ở nơi khô ráo. Khi uống, hãy pha siro với nước lọc, có thể uống ấm hay thêm đá đều được.
* Cánh gà * Bột năng * Mật ong * Nước mắm, muối, tiêu, đường, tỏi và tương ớt cay
Bước 1: Cánh gà mua về rửa sạch với muối, luộc sơ qua nước sôi rồi để lên rổ cho ráo. Dùng dao khía dọc cánh gà, ướp muối và đường, tiêu trộn đều. Sau khi gia vị đã ngấm vào cánh gà.
Bước 2: Phủ bên ngoài cánh gà một lớp bột năng mỏng. Bắc chảo lên bếp. chảo nóng rồi thì cho dầu ăn vào. Dầu nóng thả gà vào chiên lửa lớn, dầu ngập cánh gà. Gà vàng rồi vớt ra, dùng giấy thấm dầu cho bớt mỡ.
Bước 3: Làm nước mắm, trộn đều nước mắm với mật ong, tương ớt. Cho gà vào chảo chiên, đổ chén hỗn hợp gia vị vào chảo chiên cánh gà rồi dùng đũa đảo nhanh tay để hỗn hợp thấm đều trong cánh gà.
Bước 4: Khi thấy nước hỗn hợp của mật ong thấm hết vào thị thì đổ ra đĩa là xong. Công đoạn này đòi hỏi bạn phải làm nhanh tay để gà không bị cháy. Ăn cánh gà kèm với xà lách, cà chua, dưa leo tùy theo sở thích mỗi người.
4. Sườn rim mật ong chua ngọt
* Sườn * Mật ong * Chanh, muối, mì chính, đường, tỏi, hành, tương ớt.
Bước 1: Sườn non rửa sạch luộc qua cho thịt róc xương
Bước 2: Hòa hỗn hợp nước chua ngọt vị mật ong.
Bước 3: Chiên qua sườn đã luôn chín cho đến khi vàng rồi cho ra bát tô to rồi đổ nước dùng lên ướp khoảng 10 phút. Ướp gia vị cho sườn và đổ nước lên rán để đến khi chín sườn thì vớt ra.
5. Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong
* Thịt lợn ba chỉ * Mật ong * Muối, nước mắm, mì chính, tỏi, ớt, hạt tiêu, hành lá * Bột năng * Lòng đỏ trứng
Bước 1: Rửa sạch thịt, chần sơ rồi ướp thịt với muối và hạt tiêu.
Bước 2: Lăn từng miếng thị qua bột năng rồi đập trứng ra bắt, đánh tan.
Bước 3: Lăn thịt qua bát trứng gà rồi lăn qua lại đĩa bột chiên xù.
Bước 4: Đun nóng dầu, cho từng lát thị đã tẩm bột vào rán vàng hai mặt. Sau khi thịt vàng bạn hãy gắp ra đĩa. Sử dụng kéo hay dao bén cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn. Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 5: Pha một bát nước chấm gồm 2 thìa mật ong, một thìa nước mắm, một ít ớt bột, khuấy đều cho mật ong tan. Đun nóng nồi rồi cho hỗn hợp vào đun đến khi nào nó sền sệt thì rưới lên từng miếng thịt là xong.
Cách Làm Món Sườn Om Mật Ong
Nguyên liệu cho món sườn om mật ong
-Sườn non -3 muỗng canh mật ong -Dầu ăn, rau mùi -Hành lá, tỏi, nước mắm, muối, ớt bột, mì chính
Cách làm món sườn om mật ong
Sườn nên chọn loại sườn thăn, dẻ có nhiều sụn, nhiều nạc, có thêm ít mỡ để sườn không bị khô trong quá trình chế biến. Lấy sườn ra rửa sạch lại với nước sạch.
Sau đó đem sườn chặt miếng vừa ăn khoảng 3-4cm tùy theo sỏ thích có người chặt miếng to, có người chặt miếng nhỏ rồi cho vào nồi và thêm một ít muối luộc qua để loại bỏ các chất bẩn có trong sườn và để khử hết mùi hôi trong sườn.
Luộc sơ qua chứ không nên luộc kĩ vì còn phải rán sườn thêm một lần nữa. Nếu luộc kĩ quá sườn sẽ bị khô và mất đi vị ngọt và mềm tự nhiên của sườn trong quá trình chế biến về sau.
Luộc xong đổ sườn ra rổ rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo nước cho lúc rán sườn sẽ không bị bắn dầu ăn lên người. Tiếp theo lấy hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào bát sạch.
Hành lá loại bỏ hết những lá úa vàng, rễ hành rồi rửa sạch, thái nhỏ và cho vào bát
Sau khi sườn ráo nước thì ướp hành khô băm nhỏ thêm một thìa cà phê nước mắm, một chút muối, đường và hạt tiêu vào cho sườn đậm đà hơn. Ưóp sườn khoảng 30 phút để sườn ngấm gia vị thì khi nấu sườn sẽ ngon và hấp dẫn hơn.
Sau đó bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho một ít dầu ăn vào, sau khi cho dầu ăn vào lấy đũa thử nếu dầu ăn nổi lên bong bóng nhỏ dưới đáy chảo thì lúc đó là dầu ăn đã nóng thì cho sườn vào rán ở nhiệt độ vừa.
Không nên rán sườn ở nhiệt độ quá to sẽ làm cho sườn bị cháy ảnh hưởng đến độ mềm và thơm của thịt.
Rán đến khi miếng sườn vàng đều có màu nâu đậm, như thế món sườn trông sẽ hấp dẫn hơn.
Lấy một chiếc bát sạch cho vào mật ong vào, đổ thêm 2 thìa nước mắm và nửa thìa muối khuấy đều. nếu ăn được cay có thể cho ớt bột vào hoặc cho ớt tươi thì tùy.
Rót từ từ mật ong vào chảo dùng đũa đảo đều thêm chút nước rồi đun sôi với lửa nhỏ cho gia vị sao cho vừa khẩu vị của gia đình. Đun đến khi sườn mềm, hỗn hợp nước xốt bám đều quanh miếng sườn thì tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào.
Trong quá trình đun nấu hãy nêm nếm gia vị cho vừa phải để món ăn được ngon đặm đà hơn và không nên rán lửa quá to sẽ làm cho nước sốt cháy khét, làm mùi vị món sườn trở nên không ngon.
Lấy sườn ra đĩa và rắc thêm chút tiêu cho món sườn thêm thơm hơn.Vậy là món sườn om mật ong đã hoàn thành rất nhanh và đơn giản.
Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Nấu Món Sườn Rim Mật Ong Của Mẹ Ngon Hết Sẩy trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!