Bạn đang xem bài viết Bổ Dưỡng Với Cách Nấu Cháo Cá Hồi Không Bị Tanh Cho Bé được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cháo cá hồi nấu với rau gì?
Cháo cá hồi bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ (Ảnh: Internet)
Đối với món cháo cá hồi, bạn có thể nấu cá với gạo như bình thường hoặc có thể kết hợp nấu với một số loại rau củ như: Củ dền, cải bó xôi, cà rốt, rau cải xanh, rau ngót, bí đỏ, củ dền… Khi kết hợp sẽ tạo nên những hương vị thơm ngon và thanh mát, giúp các bé dễ ăn hơn.
Cách nấu cháo cá hồi cho bé
220g cá hồi phi lê
10g đậu xanh
10g hạt sen
Gạo ngon, gạo nếp
Nước hầm xương gà
2 củ hành tím
1 khúc tỏi tây
Muối, hạt nêm, đường phèn, nước mắm, dầu mè
Lá chanh, ngò rí, gừng, hành lá
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu cháo cá hồi
Cách nấu cháo cá hồi cho bé
Cá hồi khi mua về, bạn rửa sạch rồi cho vào nồi, nêm nếm với 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước mắm ngon, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 lát gừng, hành tím thái nhỏ, lá chanh, ngò rí. Tiếp đến, trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút thì đem cá hồi đi hấp. Khi hấp chín, bạn gỡ thịt cá để nguội. Cách hấp cá hồi trước khi nấu không chỉ khiến thịt cá thơm ngon mà còn giúp cá không bị tanh.
Hạt sen bạn có thể dùng hạt sen khô hoặc sen tươi. Đối với hạt sen tươi bạn rửa sạch, để ráo. Đối với hạt sen khô bạn ngâm với nước cho mềm, rồi vớt ra để ráo.
Các bạn vo sạch gạo, rồi để ráo nước. Sau đó, bắc chảo lên bếp và rang sơ phần gạo nếp.
Tỏi tây rửa sạch, nướng sơ trên lửa.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu cháo
Bạn cho gạo đã vo cùng gạo nếp vào nồi, cho nước hầm gà vào đun sôi với lửa nhỏ cho cháo nhừ. Tiếp theo, bạn cho tiếp đậu xanh, hạt sen vào. Trong quá trình đun, bạn cần thường xuyên vớt bọt để cháo trong hơn. Sau đó, khi cháo sôi, bạn cho hành tím và tỏi tây thái nhỏ vào nồi để giúp cháo thơm ngon hơn.
Lưu ý: Trong quá trình nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm bạn nên thường xuyên dùng vá khuấy cháo theo chiều kim đồng hồ, như vậy cháo sẽ mau nhừ.
Bước 3: Nêm nếm
Bạn có thể kết hợp cháo cá hồi với nhiều loại rau củ quả để tăng thêm hương vị cho bé yêu (Ảnh: Internet)
Khi bạn thấy cháo, đậu xanh và hạt sen gần nhừ, bạn nêm nếm với ít hạt nêm, đường cho vừa khẩu vị. Khi cháo chín, bạn cho thịt cá hồi đã gỡ cùng ít ngò rí và hành lá băm nhỏ lên trên bề mặt của cháo. Hoặc bạn có thể trang trí thật bắt mắt để bé ăn nhiều hơn.
Nếu bạn nấu cháo cá hồi cho bé cùng các loại rau củ, thì nên lựa chọn những sợi rau hoặc những củ tươi, còn non. Tiếp đến, là rửa sạch và bạn có thể băm nhuyễn hoặc cho vào cối xay nhuyễn tùy theo khả năng nhai nuốt của bé. Sau đó, cho vào cùng cháo và nấu đến khi nhừ.
Với cách nấu cháo cá hồi không bị tanh cho bé yêu ăn dặm đơn giản như trên, các mẹ có thể tự tay chế món cháo bổ dưỡng nhưng không gây béo, ngán cho bé yêu nhà mình rồi đấy! Giờ thì bạn cho cháo ra tô, cho thêm vài giọt dầu vừng hoặc dầu oliu vào để tăng thêm mùi vị, kích thích bé yêu ăn ngon hơn.
Nấu Cháo Cá Hồi Với Rau Gì Không Bị Tanh
Một khẩu phần 120g cá hồi hấp chứa 168 calory và chỉ có 4g chất béo omega-3. Trong cá hồi không có carbonhydrat và là nguồn giàu protein (120g cá hồi có 28g protein). Ngoài ra, cá hồi còn là nguồn phong phú các dưỡng chất thiết yếu, như tryptophan, vitamin D, selen, vitamin B3, B6, B12, photpho và magie.
Protein có trong cá hồi không chỉ giúp thành lập và phục hồi các mô cơ bắp, mà còn cho tất cả các tế bào trong cơ thể. Những người ăn kiêng, đặc biệt là những người áp dụng chế độ ăn ít carbonhydrat có thể bổ sung cá hồi vào chế độ ăn hàng ngày, như là món ăn thay thế cho thịt đỏ với nhiều protein và ít các chất béo bão hòa.
Trong cá hồi có chứa dầu cá hồi. Đây chính là loại dầu tự nhiên duy trì độ ẩm cho da đầu và tóc. Vì vậy mà cá hồi giúp chống lại hiện tượng da bị cháy nắng cũng như bệnh ung thư da. Ngoài ra, các axit béo trong cá hồi cũng cung cấp dinh dưỡng cho nang lông và giúp duy trì mái tóc khỏe mạnh.
Nấu cháo cá hồi với rau gì không tanh?
1. Cách nấu cháo cá hồi cải bó xôi cho bé
Nguyên liệu gồm: Cách nấu cháo cá hồi cải bó xôi cho bé như sau:
Bước 1: Đun sôi cháo trắng.
Bước 2: Băm nhỏ cải bó xôi.
Bước 3: Cho cá hồi vào nấu chín, cho cải bó xôi bằm nhỏ vào nấu sôi vài dạo thì tắt bếp. Để món cháo của bé thêm ngon, các mẹ nhớ cho thêm 1 viên fomai Belcube tomato vào xay cùng cháo. Cháo xay nấu sôi lại trước khi ăn.
Bước 4: Múc ra bát và để nguội cho bé ăn.
2. Nấu cháo cá hồi không tanh cho bé ăn dặm
Nguyên liệu gồm:
50g gạo tẻ.
1 nắm nhỏ gạo nếp.
2 lát cá hồi tươi.
Rau mùi, hành lá.
Gia vị: muối, tiêu, hành khô.
Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm như sau:
Bước 2: Gạo tẻ và gạo nếp, mẹ cho vào nồi nước dùng nấu nhừ.
3. Nấu cháo cá hồi bí đỏ cho bé
Nguyên liệu gồm:
300gram gạo tẻ.
1 nắm nhỏ gạo nếp.
Cá hồi tươi ngon.
0,5kg bí đỏ.
Hành lá, hành khô, gia vị,…
Cách nấu cháo cá hồi bí đỏ cho bé như sau:
Bước 1: Cá hồi mua về mẹ rửa sạch với chút dấm, đem chần với nồi nước sôi có thả vài lát gừng để khử bớt mùi tanh của cá. Sau đó, mẹ gỡ riêng phần thịt cá và phần xương.
Bước 2: Cho gạo, xương cá vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi rồi sau đó hạ nhỏ lửa để nồi cháo sôi lăn tăn cho nhừ. Để tiết kiệm thời gian, mẹ cũng có thể nấu bằng nồi cơm điện.
Bước 3: Bí đỏ, hành rửa sạch. Bí đỏ thái miếng vuông, hành lá thái nhỏ.
Bước 4: Phần thịt cá, mẹ có thể xào với chút dầu ăn và cà chua, hoặc sao khô thành ruốc cá. Mẹ sao khô thành ruốc cá với một chút muối, chút nước mắm và chút xíu đường, nếu thích ruốc thơm hơn nữa mẹ cũng có thể sao với vài lá chanh rửa sạch thái nhỏ, ruốc sẽ rất thơm.
Bước 5: Ruốc sao đến khi thấy không còn hơi nước bốc lên, đảo thấy nhẹ tay và phần thịt cá nhìn bông lên thì tắt bếp.
Bước 6: Khi thấy gạo trong nồi đã nhừ, nở hết thì vớt xương cá ra, cho bí đỏ vào nồi đun cho sôi lại rồi vặn nhỏ lửa để cháo và bí nhừ. Cháo bí đỏ cá hồi nhừ thì đảo đều, ngoáy nhẹ nhàng để cháo được nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm Giàu Dinh Dưỡng, Không Tanh
Tác dụng của cá hồi với sức khỏe của trẻ nhỏ
Cá hồi là loại thực phẩm chứa nhiều Omega-3, giàu EPA và DHA, protein cùng nhiều loại dưỡng chất thiết yếu khác như vitamin B, kali và selen… Việc cho trẻ ăn cá hồi là lựa chọn đúng đắn của các mẹ, giúp mang lại nhiều lợi ích cho con nhỏ như:
5 cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng, không tanh
1. Cháo cá hồi nấu bí đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bịCách nấu cháoBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi đem rửa sạch bằng nước, lấy chanh và nước muối pha loãng chà xát lên miếng cá để khử mùi.
Sau khi xát chanh, muối lên miếng cá thì bạn rửa sạch lại với nước, để ráo và băm nhỏ.
Hành trắng đem bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch và thái thành miếng nhỏ.
Bước 2: Nấu cháoBước 3: Thưởng thức
Sau khi cháo đã chín, bạn múc ra bát ăn dặm và cho bé yêu ăn. Tuy nhiên, các mẹ hãy kiểm tra nhiệt độ của cháo trước khi cho bé ăn, tránh làm bé bỏng.
2. Nấu cháo cá hồi rau ngót
Nguyên liệu cần chuẩn bị
40g gạo tẻ
10g rau ngót
20g cá hồi
150ml nước lọc
Gia vị của trẻ
Dụng cụ: Bếp, nồi áp suất, nồi, bát ăn dặm…
Cách nấu cháoBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi đem rửa sạch, chà muối và chanh lên để khử mùi, rửa sạch và để ráo.
Tiếp theo, cho cá hồi vào nồi, đổ nước ngập miếng cá và luộc chín tới.
Sau khi cá hồi đã chín, vớt ra bát, tán nhuyễn. Nếu có máy xay thịt, bạn có thể sử dụng để xay cá, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.
Rau ngót đem nhặt lấy lá, rửa sạch và ngâm nước muỗi pha loãng 15 phút.
Sau khi hết thời gian ngâm, bạn vớt rau ra, để ráo và đem luộc chín rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 2: Nấu cháo
Gạo tẻ đem vo sạch rồi cho vào nồi áp suất, đổ 3 bát nước và hầm trong khoảng 45 phút.
Khi cháo chín, bạn mở nắp nồi, đổ hai hỗn hợp rau ngót, cá hồi vừa xay vào nồi hầm và hầm thêm 15 phút, nêm nếm sao cho vừa miệng là được.
Bước 3: Thưởng thức
Sau khi cháo chín, bạn múc ra bát ăn dặm của bé và cho bé ăn.
3. Nấu cháo cá hồi, bí đỏ, hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị
50g cá hồi
40g gạo tẻ
20g bí đỏ
20g hạt sen
Sữa tươi
Gia vị của trẻ
Dụng cụ: Bếp, nồi áp suất, nồi hấp, bát ăn dặm, thìa…
Cách nấu cháo
Gạo đem vo sạch rồi cho vào nồi áp suất cùng 3 bát tô nước, hầm trong khoảng 45 phút để cháo chín nhừ.
Cá hồi đem ngâm với sữa tươi khoảng 30 phút.
Sau khi hết thời gian ngâm, vớt ra, để ráo và cho cá hồi vào nồi hấp hấp khoảng 20 phút cùng một lát gừng.
Hạt sen đem rửa sạch rồi ngâm cùng nước nóng khoảng 2 – 3 tiếng để hạt sen nở to.
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước.
Sau khi sơ chế xong hai nguyên liệu bí đỏ, hạt sen thì bạn cho vào nồi cùng một chút nước, bật bếp và nấu mềm.
Khi cháo chín, bạn mở nắp nồi, cho hỗn hợp cá hồi, bí đỏ và hạt sen vào khuấy đều, nêm nếm gia vị rồi hầm thêm khoảng 15 phút.
Sau khi cháo chín, bạn chỉ cần múc ra bát ăn dặm và cho bé ăn. Bạn có thể cho một chút dầu oliu vào nếu bé thích.
4. Nấu cháo cá hồi đậu Hà Lan
Nguyên liệu cần chuẩn bị
40g gạo tẻ
20g cá hồi
20g cà rốt
15g khoai tây
10g đậu Hà Lan
1 thìa cà phê dầu ăn
Nước lọc
Gia vị của trẻ
Dụng cụ: Nồi áp suất, nồi hấp, máy xay, bát…
Cách nấu cháoBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi đem rửa sạch, để ráo, cắt thành khúc nhỏ và đem luộc chín tới.
Sau khi luộc xong, vớt cá ra bát, để nguội và tiến hành loại bỏ xương rồi xay nhuyễn.
Khoai tây đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hạt lựu.
Đậu Hà Lan rửa sạch và để ráo nước.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước.
Khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan cho vào nồi hấp hấp chín, vớt ra bát, đổ 1/3 chén nước vào tán nhuyễn hoặc có thể dùng máy xay.
Bước 2: Nấu cháo
Gạo đem vo sạch, cho vào nồi áp suất cùng 3 bát tô nước và hầm khoảng 45 phút để cháo chín.
Khi cháo chín, bạn mở nắp nồi áp suất và cho các hỗn hợp cá hồi xay nhuyễn, khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan vào đảo đều, đậy nắp và ninh thêm khoảng 15 phút nữa.
Sau đó, bạn mở nắp và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là được.
Bước 3: Thưởng thức
Sau khi cháo chín, bạn chỉ cần múc ra bát ăn dặm của trẻ và cho bé ăn.
5. Nấu cháo cá hồi phô mai
Nguyên liệu cần chuẩn bịCách nấu cháoBước 1: Sơ chế nguyên liệuBước 2: Nấu cháo
Gạo lứt cho vào nồi áp suất ninh nhừ khoảng 60 phút để thành cháo.
Sau khi cháo gạo lứt chín thì mở nắp, cho nấm hương và cá hồi đã hấp chín vào, khuấy đều.
Cho 2 viên phô mai và thêm một chút dầu mè vào khuấy đều để món cháo thêm hấp dẫn.
Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là được.
Bước 3: Thưởng thức
Sau khi cháo đã nấu xong, bạn múc ra bát ăn dặm và cho bé thưởng thức thành quả.
Lưu ý khi nấu cháo cá hồi cho bé
Hà Nội: Số 56 Duy Tân, Phường Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy – ĐT: 024.35.68.69.69
TP. HCM: Số 716 – 718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10 – ĐT: 028.38.33.66.66
Cách Làm Ruốc Cá Hồi Bổ Dưỡng Không Tanh
Là một trong những món ăn rất tốt cho sức khỏe, giàu chất dinh dưỡng và đạm, trong cá hồi có chứa rất nhiều các thành phần dinh dưỡng như: Omega 3, Omega 6, Omega 9, Protein, DHA, EPA… Đây là những dưỡng chất có lợi cho sự phát triển của trẻ em (đặc biệt phù hợp cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên). Ăn cá hồi thường xuyên sẽ giúp trẻ thông minh hơn, tăng khả năng tập trung, giúp sáng mắt và cơ bắp chắc khỏe. Ngoài ra việc ăn cá hồi còn giúp cải thiện các vấn đề về tim mạch, hạn chế rối loạn tiêu hóa.
Nguyên liệu làm ruốc cá hồi ngon
Để làm ruốc cá hồi ngon, việc chuẩn bị nguyên liệu cũng rất quan trọng. Hãy đảm bảo đó là những nguyên liệu tươi ngon nhất. Bao gồm:
Cách làm ruốc cá hồi cho bé
Bước 1: Cá hồi sau khi mua về bạn rửa sạch để loại bỏ những tạp chất bên ngoài. Sau đó để cho thật ráo nước. Cho cá vào bát to rồi lấy phần sữa tươi đã chuẩn bị đổ ngập cá rồi ngâm trong thời gian 20 phút. Công đoạn này sẽ giúp giảm đi mùi tanh của cá để trẻ dễ ăn hơn.
Bước 2: Sơ chế gốc hành và gừng. Phần gốc hành đã chuẩn bị thái khúc dài còn gừng bạn cạo sạch hết vỏ rồi thái sợi.
Bước 3: Cá sau khi ngâm đủ thời gian quy định bạn có thể vớt ra đĩa và thấm khô bằng giấy. Ướp qua cá bằng một chút muối, hạt nêm, tiêu trắng. Để hành và gừng lên phía trên sau đó đem hấp cách thủy cho vừa chín tới. Nếu nhà có lò vi sóng thì bạn có thể bỏ vào lò trong khoảng thời gian 7 phút.
Bước 4: Sau khi cá chín, vớt ra để nguội và lọc lấy phần thịt, bỏ da và xương.
Bước 5: Bắc chảo lên trên bếp. Bạn hãy thử xem độ mặn của thịt cá như thế nào. Nếu chưa đủ, hãy cho thêm một chút gia vị để giúp ruốc đậm đà hơn. Đảo đều cá dưới lửa nhỏ. Cứ như vậy cho đến khi nào ruốc khô tơi và bông. Màu ruốc chuyển vàng cam là được.
Sau khi chín, đợi ruốc cá hồi nguội rồi cho vào hộp để bảo quản.
Mẹo làm ruốc cá hồi ngon hơn
Để có được món ruốc cá hồi tươi ngon, bạn cần phải chú ý chọn nguyên liệu đặc biệt là cá. Tốt nhất hãy mua cá còn sống nếu có điều kiện. Nếu mua cá ướp lạnh, hãy chú ý đến những đặc điểm sau: Cá có màu xám tươi, vảy sáng, còn bám chắc trên cá. Cầm đuôi cá lắc mạnh và để ý phần thịt ở sống lưng. Nếu còn chắc thì là cá ngon, nếu lỏng lẻo bạn không nên mua. Đặc biệt chú ý đến mắt cá hồi. Mắt còn trong và không bị màng hay đục là được.
Ruốc cá hồi sau khi hoàn thành (Nguồn: Internet)
Cập nhật thông tin chi tiết về Bổ Dưỡng Với Cách Nấu Cháo Cá Hồi Không Bị Tanh Cho Bé trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!