Bạn đang xem bài viết Cá Hồi Chiên Bơ: Món Ngon Dễ Làm, Giàu Dinh Dưỡng được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá hồi là một loại cá béo, chứa nhiều dinh dưỡng do có chứa hàm lượng protein cao, các acid béo omega-3 và hàm lượng vitamin D cao.
Để giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên của cá hồi , bạn không cần quá cầu kỳ khi chế biến. Cá hồi chiên bơ chính là món ngon dễ làm, giàu dinh dưỡng , thích hợp với tất cả mọi người, bạn có thể thử để thêm vào thực đơn của gia đình.
Cá hồi chiên bơ ăn kèm măng tây rất ngon
Điều quan trọng khi chiên cá hồi là lựa chọn dầu chiên. Không nên dùng dầu olive để chiên, bởi khi chiên ở nhiệt độ cao có thể gây hại. Bạn có thể dùng dầu dừa hoặc bơ.
Khi chiên cá hồi, nhiều người chiên măt cá có da trước. Nhưng chiên như vậy có thể làm rách lớp da cá. Bởi vậy, trước tiên, bạn nên hướng phần da cá lên trên khi chiên, vừa không làm rách da cá hồi, vừa giúp thịt cá mềm và béo hơn do lớp mỡ dưới da cá chảy xuống.
Nguyên liệu:
– 110 – 170 gr phile cá hồi (hoặc 4 miếng phile cá có da)
– Bơ để chiên
– Chút muối và hạt tiêu để ướp cá.
Cách làm cá hồi chiên bơ: Món ngon dễ làm
1. Ướp cá hồi với chút muối và hạt tiêu khoảng vài phút cho ngấm gia vị.
2. Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa/nhiệt độ ở mức trung bình, đun nóng chảo.
3. Khi chảo nóng, cho 1 thìa canh ghee (hoặc bơ) vào chảo, để bơ tan chảy hoàn toàn.
4. Khi bơ đã tan chảy và nóng lên, cho cá hồi vào chảo, phần da cá hướng lên trên. Chiên khoảng 8 – 10 phút hoặc cho đến khi cá hồi chín, chuyển màu hơi nâu.
5. Lật cá lại, phần da cá hướng xuống dưới mặt chảo, chiên thêm khoảng 5 phút nữa rồi gắp cá hồi ra đĩa.
Bạn có thể tách bỏ phần da cá hồi hoặc không (tùy thích).
Theo Healthplus
Thưởng thức món ăn đơn giản bình dị: Hàu sữa chiên trứng Sài Gòn
Giữa mảnh đất Sài Gòn phồn hoa, giữa muôn vàn những của ngon vật lạ đâu đó vẫn tồn tại những món ăn đơn giản bình dị nhưng lại rất “chuộng” lòng người.
Từ vài chục năm nay, xe hàu chiên trứng ở đường Phùng Hưng, quận 5 vẫn đều đặn phục vụ một món ăn ngon lạ.
Những con hàu sữa bé xíu thường chỉ dùng đề nấu canh hoặc nấu cháo. Thế nhưng dưới bàn tay khéo léo của người đàn ông chuyên đứng bán món này trước số nhà 128 đường Phùng Hưng (quận 5) thì hàu chiên cùng trứng trở thành món ăn chơi rất thú vị.
Hàu sữa được cho vào một cái tô nhỏ, cho vào hai trái trứng gà đập vội vàng nhưng vô cùng chuyên nghiệp, gia vị, hành lá thái nhỏ đánh đều lên nằm đợi. Chàng thanh niên cho xíu xiu dầu vào chiếc chảo lõm rồi múc vá bột vẩy khắp chảo tạo thành một cái rế bột.
Một lúc sau khi rế bột đã cứng, anh đổ hàu đã đánh cùng trứng vào. Cũng phải luôn tay đảo thì tất cả mới thành một mảng kết dính. Tất cả những thứ ấy chỉ gói gọn trên một chiếc xe đẩy cũ kỹ, trong bàn tay của một anh đầu bếp lâu năm.
Một dĩa cơ bản được tầm một miếng rưỡi mảng hàu. Nhiều khách quen đến muốn ăn nhiều hơn cũng có thể gọi hai miếng, ba miếng tùy sức ăn.
Tấm hàu chiên đã vàng, trút ra đĩa, cho rau xà lách và ngò lên. Sau lớp giòn tan của miếng hàu chiên là vị ngọt mềm mịn của những con hàu sữa bé tẹo quấn quýt trong hương thơm, vị béo của trứng ăn kèm cùng cùng chén nước mắm pha chua ngọt rất khéo. Vị béo ngậy và hơi ngán với những ai không ăn nhiều được. Tuy nhiên, sự thú vị của nó thì quả rất khó tả. Chỉ vậy thôi là các bạn đã có thể thưởng thức một món ăn độc, lạ, rất khó kiếm ở Sài Gòn này.
Con đường yên tĩnh với đèn đường vàng vọt chiếu xuống dãy nhà cổ kính, rất ít xe qua lại khiến cho thực khách có một không gian rất dễ chịu để ngồi nhâm nhi món ăn bổ dưỡng này.
.Theo Petrotimes
Miến xào bề bề thơm xực gian bếp Nếu bạn lăn tăn nấu gì cho bữa tối nay, thì đừng ngại đổi vị với miến xào bề bề. Chỉ một chút bề bề thôi đã khiến gian bếp của bạn thơm lừng, ấm xực và lũ trẻ sẽ thêm háo hức với bữa ăn quây quần…
Những Món Ăn Dặm Giàu Dinh Dưỡng Từ Quả Bơ Cho Bé
Được biết đến như một siêu thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng cao, các món ăn dặm từ quả bơ cho bé sẽ là cẩm nang cần thiết mẹ nhớ thủ sẵn để giúp bé phát triển tốt nhất về não bộ và thể chất trong những năm đầu đời.
Giá trị dinh dưỡng của quả bơ
Quả bơ rất giàu dinh dưỡng. Lượng chất béo chiếm đến 3/4 khối lượng của quả. Ngoài ra, bơ còn là nguồn cung cấp kali, a xít folic, đồng, vitamin C, B3, E và K. Bơ giàu chất xơ, gluxit, protid…
Các nhà khoa học cho biết, nếu con đến tuổi ăn dặm mà không được ăn bơ, mẹ đã bỏ qua “siêu phẩm vàng” giúp trẻ có được trí não và hệ miễn dịch hơn hẳn những em bé cùng lứa. Quả bơ đứng thứ 1 trong top 10 loại hoa quả tốt nhất cho trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, không phải lúc nào con trẻ cũng có bơ để ăn. Mùa quả bơ chỉ tập trung từ tháng 5 đến tháng 8.
Vì sao quả bơ thích hợp với trẻ trong độ tuổi ăn dặm
Là loại quả có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa hàm lượng protein cao nhất trong các loại quả, gần tương đương với sữa.
Rất giàu vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe của mọi đối tượng, đặc biệt là trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và cho con bú.
Giàu chất béo không bão hòa đơn nguyên (đây chính là thành phần dầu quả bơ), rất tốt sự phát triển toàn diện về thể chất và trí não của trẻ. Chính vì vậy, bơ thường được khuyến cáo như một loại thực phẩm cho trẻ sơ sinh, những em bé từ 6 tháng tuổi trở lên đang cần rất nhiều dinh dưỡng và những em bé tăng cân chậm.
Giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng ngừa ung thư và chống lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch.
Tốt cho thị giác của bé, giúp phòng tránh các bệnh về mắt như loạn thị, tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể…
Mẹ sẽ không còn nỗi lo lắng con táo bón nếu bé được ăn bơ hàng ngày. Chất xơ dồi dào trong bơ giúp hỗ trợ tiêu hoá vô cùng hiệu quả. Ngoài ra, bản thân quả bơ cũng là một thực phẩm vô cùng dễ tiêu và lành cho hệ tiêu hoá của trẻ.
Đây chính là những lý do siêu lợi ích để mẹ nên cho bé thường xuyên được ăn bơ trong độ tuổi ăn dặm cho đến khi trưởng thành.
4 cách chế biến món ăn dặm cho bé từ quả bơ giàu dinh dưỡng
Bơ nghiền cho bé
Độ tuổi thích hợp để làm món này cho bé: 6-7 tháng tuổi
Nguyên liệu:
1 miếng bơ chín vừa, không quá nhừ
2 thìa canh nước đun sôi để nguội
Cách làm:
Dùng thìa xúc bơ ra bát nhỏ.
Nghiền nhỏ miếng bơ
Dùng 1 chiếc rây chuyên dụng để rây thức ăn rồi múc bơ vào rây với nước.
Bơ rây xong bạn chỉ cần trộn đều lên và xúc cho bé ăn.
Bơ trộn sữa chua
Độ tuổi thích hợp để làm món này cho bé: 8 tháng tuổi hoặc nếu bé có phản ứng dị ứng với sữa bò thì mẹ nên đợi sau 1 tuổi hãy cho bé ăn.
Nguyên liệu:
1 miếng bơ chín vừa, không quá nhừ
1 thìa canh sữa chua (chọn loại sữa chua dành cho trẻ em hoặc sữa chua không đường là tốt nhất)
Cách làm:
– Nếu bé nhai nuốt đã tốt, thay vì nghiền nhuyễn bơ, mẹ có thể cắt bơ thành miếng hạt lựu rồi dằm sơ qua một chút là được.
– Cho sữa chua vào trộn đều rồi xúc cho bé ăn.
Hỗn hợp bơ táo
Độ tuổi thích hợp để làm món này cho bé: 6-7 tháng tuổi trở lên
Nguyên liệu:
1/2 quả táo tây
Bơ chín vừa
Cách làm:
Làm táo nghiền trước bằng cách gọt vỏ, cắt hạt lựu rồi đun 1/2 quả táo với khoảng 180ml nước cho táo chín mềm. Dùng rây nghiền nhuyễn táo. Vậy là bạn đã có món táo nghiền.
Bơ cắt miếng nhỏ hoặc nghiền nhuyễn, tùy mức độ nuốt của bé mà mẹ có thể rây thêm một lần hoặc chỉ cần dằm nhuyễn là đủ.
Trộn chung bơ và táo nghiền vào nhau rồi xúc cho bé ăn.
Hỗn hợp bơ chuối kiwi
Độ tuổi thích hợp để làm món này cho bé: 7-8 tháng tuổi trở lên
Nguyên liệu:
1/2 quả kiwi chín
1/2 quả chuối chín
1/4 quả bơ chín vừa
Cách làm:
Dằm nhuyễn chuối chín.
Tiếp đó nghiền kiwi
Bơ cũng dằm nát rồi cho vào trộn chung với chuối và kiwi. Nếu muốn tập cho bé ăn thô, mẹ có thể cắt bơ thành miếng nhỏ và dằm sơ qua sẽ giúp con tập nhai nuốt rất tốt.
Theo The Asianparent
Xem thêm bài liên quan:
Cho bé ăn quả bơ không đơn giản như mẹ nghĩBổ sung đầy đủ vitamin cần thiết cho trẻ ăn dặm bằng loại quả quen thuộcKinh nghiệm giúp mẹ chuẩn bị đồ ăn dặm cho bé nhàn tênh cùng 10 món cháo siêu bổ dưỡng giúp con tăng cânBật mí quy tắc Đèn giao thôn khi cho con ăn dặm, bà mẹ 4 con nhà Lý Hải được cư dân mạng trầm trồ vì khéo nuôi con!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm Giàu Dinh Dưỡng, Không Tanh
Tác dụng của cá hồi với sức khỏe của trẻ nhỏ
Cá hồi là loại thực phẩm chứa nhiều Omega-3, giàu EPA và DHA, protein cùng nhiều loại dưỡng chất thiết yếu khác như vitamin B, kali và selen… Việc cho trẻ ăn cá hồi là lựa chọn đúng đắn của các mẹ, giúp mang lại nhiều lợi ích cho con nhỏ như:
5 cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng, không tanh
1. Cháo cá hồi nấu bí đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bịCách nấu cháoBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi đem rửa sạch bằng nước, lấy chanh và nước muối pha loãng chà xát lên miếng cá để khử mùi.
Sau khi xát chanh, muối lên miếng cá thì bạn rửa sạch lại với nước, để ráo và băm nhỏ.
Hành trắng đem bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch và thái thành miếng nhỏ.
Bước 2: Nấu cháoBước 3: Thưởng thức
Sau khi cháo đã chín, bạn múc ra bát ăn dặm và cho bé yêu ăn. Tuy nhiên, các mẹ hãy kiểm tra nhiệt độ của cháo trước khi cho bé ăn, tránh làm bé bỏng.
2. Nấu cháo cá hồi rau ngót
Nguyên liệu cần chuẩn bị
40g gạo tẻ
10g rau ngót
20g cá hồi
150ml nước lọc
Gia vị của trẻ
Dụng cụ: Bếp, nồi áp suất, nồi, bát ăn dặm…
Cách nấu cháoBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi đem rửa sạch, chà muối và chanh lên để khử mùi, rửa sạch và để ráo.
Tiếp theo, cho cá hồi vào nồi, đổ nước ngập miếng cá và luộc chín tới.
Sau khi cá hồi đã chín, vớt ra bát, tán nhuyễn. Nếu có máy xay thịt, bạn có thể sử dụng để xay cá, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.
Rau ngót đem nhặt lấy lá, rửa sạch và ngâm nước muỗi pha loãng 15 phút.
Sau khi hết thời gian ngâm, bạn vớt rau ra, để ráo và đem luộc chín rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 2: Nấu cháo
Gạo tẻ đem vo sạch rồi cho vào nồi áp suất, đổ 3 bát nước và hầm trong khoảng 45 phút.
Khi cháo chín, bạn mở nắp nồi, đổ hai hỗn hợp rau ngót, cá hồi vừa xay vào nồi hầm và hầm thêm 15 phút, nêm nếm sao cho vừa miệng là được.
Bước 3: Thưởng thức
Sau khi cháo chín, bạn múc ra bát ăn dặm của bé và cho bé ăn.
3. Nấu cháo cá hồi, bí đỏ, hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị
50g cá hồi
40g gạo tẻ
20g bí đỏ
20g hạt sen
Sữa tươi
Gia vị của trẻ
Dụng cụ: Bếp, nồi áp suất, nồi hấp, bát ăn dặm, thìa…
Cách nấu cháo
Gạo đem vo sạch rồi cho vào nồi áp suất cùng 3 bát tô nước, hầm trong khoảng 45 phút để cháo chín nhừ.
Cá hồi đem ngâm với sữa tươi khoảng 30 phút.
Sau khi hết thời gian ngâm, vớt ra, để ráo và cho cá hồi vào nồi hấp hấp khoảng 20 phút cùng một lát gừng.
Hạt sen đem rửa sạch rồi ngâm cùng nước nóng khoảng 2 – 3 tiếng để hạt sen nở to.
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước.
Sau khi sơ chế xong hai nguyên liệu bí đỏ, hạt sen thì bạn cho vào nồi cùng một chút nước, bật bếp và nấu mềm.
Khi cháo chín, bạn mở nắp nồi, cho hỗn hợp cá hồi, bí đỏ và hạt sen vào khuấy đều, nêm nếm gia vị rồi hầm thêm khoảng 15 phút.
Sau khi cháo chín, bạn chỉ cần múc ra bát ăn dặm và cho bé ăn. Bạn có thể cho một chút dầu oliu vào nếu bé thích.
4. Nấu cháo cá hồi đậu Hà Lan
Nguyên liệu cần chuẩn bị
40g gạo tẻ
20g cá hồi
20g cà rốt
15g khoai tây
10g đậu Hà Lan
1 thìa cà phê dầu ăn
Nước lọc
Gia vị của trẻ
Dụng cụ: Nồi áp suất, nồi hấp, máy xay, bát…
Cách nấu cháoBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi đem rửa sạch, để ráo, cắt thành khúc nhỏ và đem luộc chín tới.
Sau khi luộc xong, vớt cá ra bát, để nguội và tiến hành loại bỏ xương rồi xay nhuyễn.
Khoai tây đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hạt lựu.
Đậu Hà Lan rửa sạch và để ráo nước.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước.
Khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan cho vào nồi hấp hấp chín, vớt ra bát, đổ 1/3 chén nước vào tán nhuyễn hoặc có thể dùng máy xay.
Bước 2: Nấu cháo
Gạo đem vo sạch, cho vào nồi áp suất cùng 3 bát tô nước và hầm khoảng 45 phút để cháo chín.
Khi cháo chín, bạn mở nắp nồi áp suất và cho các hỗn hợp cá hồi xay nhuyễn, khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan vào đảo đều, đậy nắp và ninh thêm khoảng 15 phút nữa.
Sau đó, bạn mở nắp và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là được.
Bước 3: Thưởng thức
Sau khi cháo chín, bạn chỉ cần múc ra bát ăn dặm của trẻ và cho bé ăn.
5. Nấu cháo cá hồi phô mai
Nguyên liệu cần chuẩn bịCách nấu cháoBước 1: Sơ chế nguyên liệuBước 2: Nấu cháo
Gạo lứt cho vào nồi áp suất ninh nhừ khoảng 60 phút để thành cháo.
Sau khi cháo gạo lứt chín thì mở nắp, cho nấm hương và cá hồi đã hấp chín vào, khuấy đều.
Cho 2 viên phô mai và thêm một chút dầu mè vào khuấy đều để món cháo thêm hấp dẫn.
Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là được.
Bước 3: Thưởng thức
Sau khi cháo đã nấu xong, bạn múc ra bát ăn dặm và cho bé thưởng thức thành quả.
Lưu ý khi nấu cháo cá hồi cho bé
Hà Nội: Số 56 Duy Tân, Phường Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy – ĐT: 024.35.68.69.69
TP. HCM: Số 716 – 718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10 – ĐT: 028.38.33.66.66
Cách Làm Nui Xào Bò Đơn Giản, Dễ Làm, Giàu Dinh Dưỡng
Nguyên liệu cho món nui xào bò cho gia đình:
400 – 500 gram thịt bò
1/2 hộp sốt cà chua pate
5 tép tỏi tươi
2 – 3 quả cà chua
150 gram hành lá
1 củ hành tây
500 gram nui ống
150 gram xà lách
1 muỗng cà phê tiêu xay
0.5 lít dầu ăn
5 muỗng cà phê hạt nêm
1 chai nước tương
2 quả ớt để ăn kèm
Hướng cách làm nui xào bò trứng đơn giản.
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
Cà chua: rửa sạch, cắt lát miếng mỏng
Tỏi: bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn
Khi nui đã nguội thì trút vào chảo, cho thêm ít tương cà chua và bắt đầu xào. Lưu ý là lửa vừa, to quá sẽ làm cháy núi.
Cho vào chảo ít dầu ăn và bật bếp. Dầu sôi thì cho hành tây vào đảo đều, khi hành đã chín tái thì cho thịt bò vào xào cùng. Bạn có thể cho thêm hành lá nếu muốn ăn hành chín, còn nếu ăn tái thì chờ xong hết hãy bỏ hành.
Ngoài các nguyên liệu ở trên, bạn có thể bỏ thêm rau củ tùy thích như rau cải xanh, giá …
Nui sau khi luộc cần phải làm nguội bằng nước lạnh để không bị nát và dính nhau.
Thịt bò khi mua ở chợ về chứa nhiều tạp chất, nên cần được sơ chế thật kỹ càng. Sau đó thái miếng mỏng và vừa, không quá dày sẽ làm món ăn mất ngon.
Với món nui xào bò hay bò lúc lắc thì khi ăn nóng sẽ ngon hơn, nên bắc bếp xuống là đổ ra dĩa ăn liền nha.
Khi thịt bò chín tái, cho thêm nui vào đảo đều khoảng 5 phút.
Sau 5 phút thì tắt bếp. Trước khi tắt bếp nhớ nêm vừa ăn và cho thêm hành lá.
Hành tây: bóc vỏ, cắt khúc để riêng
Thịt bò: rửa sạch với muối khi mua về, sau đó để ráo nước và cắt miếng mỏng cho vừa ăn.
Nui: bắc nồi nước lạnh lên đun sôi, cho nui và ít dầu ăn vào luộc chín. Vớt nui ra để nguội và giữ lại phần nước luộc nui.
Cho vào thố 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay. Sau đó cho hết phần thịt bò, tỏi băm vào thố và trộn đều hỗn hợp ướp thịt bò. Thời gian ướp độ 20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Tiến hành xào nui và thịt bò
Mẹo nhỏ nhắc bạn để làm món nui xào bò hoặc bò lúc lắc ngon.
Thật nhanh gọn đúng không? Chỉ cần mất vài phút là bạn có thể hoàn tất món ăn cho cả gia đình rồi. sẽ giúp gia đình bạn tiết kiệm được thời gian và khá nhiều chi phí.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Hồi Chiên Bơ: Món Ngon Dễ Làm, Giàu Dinh Dưỡng trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!