Bạn đang xem bài viết Cá Hồi Sốt Sẽ Ngon Hơn Nếu Bạn Biết 8 Cách Chế Biến Cực Đỉnh Này được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá hồi sốt sẽ ngon hơn nếu bạn “update” ngay 8 công thức chế biến món ăn này vừa độc đáo, vừa lạ miệng để thay đổi thực đơn cho cả nhà. Tất cả đều rất dễ làm, có thể thực hành ngay tại nhà từ những nguyên liệu dễ kiếm.
Cá hồi sốt bơ tỏi ngon lạ miệng
Đây có lẽ là món ăn được nhiều bà nội trợ lựa chọn nhất để đổi gió cho cả gia đình. Với món cá hồi sốt bơ tỏi này, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Cá hồi phi lê: 500 gram
Bơ: 100 gram
1 miếng gừng, 1 quả chanh
Vài nhánh tỏi, 1 nhánh hành lá
Bột bắp: 1 thìa cà phê
Đường: 1 thìa cà phê
Nước tương: 1 thìa, nước mắm ½ thìa
Nước trắng: 2 thìa
Muối tiêu: ½ thìa cà phê
Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi được chế biến gồm 5 bước cơ bản sau:
Phi lê cá hồi rửa sạch, dùng giấy thấm khô rồi cho vào đĩa ướp cùng: nước tương, muối, tiêu, nước cốt chanh và hạt nêm. Thoa đều gia vị lên cả hai mặt cá để cá thấm đều gia vị. Ướp cá trong 10 phút.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi và gừng bỏ vỏ, băm nhỏ. Chanh bào lấy vụn vỏ để tạo mùi thơm hấp dẫn cho món ăn. Vắt lấy 1 thìa nước cốt chanh bỏ hạt để ra bát.
Cho 1 thìa bơ vào chảo nóng. Đun tới khi bơ tan chảy, bỏ cá vào áp chảo sao cho cá chín tới đều 2 mặt rồi bày ra đĩa.
Pha hỗn hợp nước sốt gồm có tương, nước mắm, đường, bột bắp, nước trắng, nước cốt chanh. Khuấy đều tay để các gia vị tan hết.
Cá hồi sốt cà chua đậm đà sánh quyện
Cá hồi sốt cà chua cũng là một món ăn với cơm trắng cực kỳ hao cơm trong những ngày mưa lạnh. Vị chua chua cay cay cộng thịt cá dai dai thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Nguyên liệu gồm có:
Cá hồi phi lê: 900gram (có thể ưu tiên chọn lườn cá)
Tỏi, bột ớt, bột cà ri, sốt cà chua (có thể sốt mua sẵn hoặc tự làm), gừng băm nhỏ
Hành tây, bột ớt cayenne
Rau mùi
Cách làm cá hồi sốt cà chua được tiến hành như sau:
Cho dầu oliu vào chảo, đun nóng ở nhiệt độ trung bình. Cá hồi rửa sạch, thấm khô rồi ướp với muối, hạt tiêu khoảng 15 phút. Sau đó bỏ vào chảo chiên đều. Chú ý đặt mặt thịt có da cá xuống trước. Chiên tới khi cá có màu vàng nâu đặc trưng thì tắt bếp.
Cho nước sốt cá chua, hành tây thái miếng, tỏi băm nhỏ, bột cà ri, hạt tiêu, ớt bột, rau mùi, gừng vào máy xay xay nhuyễn.
Đổ hỗn hợp thu được vào chảo. Đun sôi khoảng 5 phút, đổ cá hồi vào đun cùng. Để lửa liu riu trong khoảng 8 – 10 phút để cá chín và ngấm gia vị
Gắp cá ra đĩa, rưới nước sốt lên đỉnh và ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì.
Bạn thấy không, lườn cá hồi sốt cà chua rất đơn giản, chỉ cần khoảng 40 phút chế biến, bạn đã có ngay món ăn ngon lạ miệng cho cả nhà rồi.
Cá hồi sốt chanh leo – Biến tấu đầy ấn tượng
Bạn đã bao giờ thưởng thức món cá hồi sốt chanh leo chua chua, ngọt ngọt vô cùng lạ miệng chưa? Nếu chưa, hãy trổ tài vào bếp cùng Huy Hải Sản ngay thôi nào để cả nhà cũng có cơ hội thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Nguyên liệu:
Phi lê cá hồi: 2 miếng (mỗi miếng khoảng 200 gram)
Chanh leo: 4 quả
Măng tây: 3 00gram
Bột năng, tỏi, hành tím
Bơ, muối, tiêu xay
Cách chế biến
Với món cá hồi sốt chanh dây chúng ta sẽ thực hiện như sau:
Cá hồi rửa sạch, có thể ngâm qua với sữa tươi không đường, nước muối pha loãng hoặc nước cốt chanh chừng 2 – 3 phút để cá bớt vị tanh.
Ướp cá với một thìa cà phê muối và tiêu xay nhỏ. Ướp chừng 10 phút để cá ngấm gia vị.
Hành tím bóc vỏ, thái lát rồi cho lên chảo nóng có kèm chút dầu phi thơm. Sau đó đổ nước cốt chanh leo vào đảo đều để nước cốt không bị cháy. Đảo đều khoảng 30 giây thì cho thêm 1/3 bát con nước ấm, 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối vào khoắng đều, đun tiếp khoảng 5 – 7 phút để tạo thành sốt chanh leo đậm đà, hơi sền sệt.
Tiếp đến, cho 1 thìa cà phê bơ vào chảo, đun nóng cho tan chảy rồi thả cá vừa ướp vào chiên đều 2 mặt.
Cuối cùng, gắp cá và măng tây ra đĩa, rưới nước sốt lên trên đỉnh và trang trí cho đẹp mắt. Như vậy là chúng ta đã có ngay món cá hồi sốt bơ chanh ngon tuyệt cú mèo rồi.
Cá hồi nướng sốt teriyaki ngon ngất ngây
Bạn sẽ cảm thấy phí cả cuộc đời nếu chưa một lần thử qua món cá hồi nướng sốt teriyaki thì thực sự quá đáng tiếc. Món ngon này không chỉ được người Nhật mê mẩn mà bất cứ ai yêu cá hồi, mê cá hồi cũng đều yêu thích.
Nguyên liệu cần có:
Xì dầu: 40ml
Rượu Nhật chuyên nấu ăn (Rượu sake): 30ml
Rượu nấu ăn Mirin: 30ml
Đường nâu: 45gram
Giấm gạo: 15ml
Bột tỏi: 2,5gram
Phi lê cá hồi 4 miếng (khoảng 170gram mỗi miếng)
Dầu mè: 15ml
Hành lá, súp lơ xanh đã luộc chín, bí ngồi 1 quả luộc chín.
Cách làm cá hồi sốt teriyaki như sau:
Bỏ xì dầu, rượu mirin, đường nâu, bột tỏi, giấm vào một bát tô rồi trộn đều tạo thành hỗn hợp sốt teriyaki. Khuấy đều tay tới khi đường tan hết thì đổ lên một chiếc chảo nhỏ.
Cá rửa sạch, thấm khô rồi thả vào bát sốt, ướp trong khoảng 2 phút mỗi mặt để cá ngấm gia vị.
Đun nóng dầu ăn trong một chiếc chảo chống dính. Bỏ cá vào chiên cho tới khi cá chín, tùy theo sở thích của người ăn.
Đun sôi cảocó nước sốt với lửa lớn. Sau đó vặn nhỏ lửa liu riu cho đến khi sốt cạn bớt, dày lên là được.
Xếp cá hồi lên trên đĩa có súp lơ xanh, bí ngòi luộc. Rồi rưới nước sốt lên trên đỉnh.
Vậy là chỉ với khoảng 40 phút chuẩn bị và chế biến, bạn đã có ngay món cá hồi sốt chuẩn Nhật siêu ngon ăn kèm với cơm trắng rồi.
Cá hồi nướng sốt cam “ngon hết sẩy”, tốt cho tim mạch
Không cần quá nhiều nguyên liệu rườm rà, chỉ cần một vài nguyên liệu dễ kiếm, rẻ tiền ngay trong nhà bếp, bạn đã có thể chế biến món cá hồi nướng sốt cam ngon tuyệt cú mèo cho cả nhà rồi.
2 miếng phi lê cá hồi
1 quả cam sành
Mắm , muối, tiêu, bột bắp, tỏi, bơ lạt
Cách chế biến món này như sau:
Cá hồi rửa sạch, có thể rửa qua với rượu trắng hoặc giấm để khắc chế mùi tanh. Sau đó thấm khô, ướp cùng một chút mắm, muối, tiêu, tỏi trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Cho cá vào chảo đun nóng dầu ăn và chiên đều 2 mặt. Tùy vào khẩu vị của người ăn mà chiên cá có độ chín phù hợp.
Cam vắt lấy nước. Sau đó bỏ thêm muối, đường, hạt nêm khuấy đều lên. Đặt lên bếp đun tới khi hỗn hợp sơi sệt thì tắt bếp.
Với công thức tương tự, mẹ cũng có thể chế biến cá hồi sốt cam cho bé nhưng gia giảm gia vị cho phù hợp. Tốt nhất nên dùng gia vị riêng của bé để tránh ảnh hưởng hệ tiêu hóa còn non yếu.
Cá hồi sốt phô mai ăn thích mê
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Các bước thực hiện
Cá hồi rửa sạch và ngâm trong sữa tươi không đường 5 phút để khử bớt mùi tanh. Ướp cá hồi với muối, tiêu, rượu trắng, nước cốt gừng chừng 10 phút sau đó bỏ vào xửng hấp chín
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu
Khoai tây, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và luộc chín
Cải bó xôi cũng nhặt và rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và đem luộc chín
Cà chua cắt đôi bỏ hạt.
Cho bơ vào chảo đun nóng. Bỏ hành tây vào xào thơm rồi đổ cà chua, cà rốt, khoai tây, cải bó xôi vào đảo cùng. Sau đó, bỏ cá đã hấp vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bỏ phô mai đã nghiền nát vào chảo đảo đều chừng 3 phút rồi phủ đều lên mặt cá là xong.
Vị ngậy ngậy của phomai hòa quyện với gia vị sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên món ăn này.
Cá hồi sốt nấm đậm chất Ý
Chẳng cần tới nhà hàng châu Âu đắt đỏ, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món cá hồi sốt nấm mang đậm phong cách Ý ngay tại nhà nếu áp dụng công thức chế biến sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu:
2 miếng phi lê cá hồi (khoảng 170g)
12 cây nấm mỡ
2 tép tỏi
240 ml rượu Marsala
30g bơ
Muối, hạt tiêu
Công thức chế biến:
Thái nấm và tỏi thành những lát mỏng
Cá hồi rửa sạch, ướp với muối, hạt tiêu.
Cho một nửa chỗ bơ hiện có vào chảo và đun nóng. Tiếp đến, cho nấm, tỏi vào đảo đều chừng 5 phút. Khi thấy nấm chuyển màu vàng nâu thì vặn lửa nhỏ lại, cho rượu vào và đảo đều phần nấm.
Cá hồi sốt chua ngọt – Già trẻ đều mê tít
Nếu gia đình bạn có cả ông bà và trẻ nhỏ, món cá hồi sốt chua ngọt chính là lựa chọn an toàn, ai cũng đều mê tít.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá hồi 400 gram
Tỏi: 1 củ
Hành lá 2 nhánh
Tương cà: 2 muỗng canh
Tương ớt: 1 muỗng canh
Giấm: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Đường trắng: 2 muỗng canh
Muối: 1/4 muỗng cà phê
Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
Bơ: 2 muỗng canh
Cách chế biến:
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.
Cho đường, tương cà, tương ớt, nước mắm, tiêu, muối, bột nêm, giấm, nước trắng vào tô lớn, khuấy đều cho các gia vị tan hết.
Cá hồi rửa sạch, thấm khô. Cho bơ vào chảo đun chảy rồi cho cá vào áp chảo 2 mặt sao cho cá chín đều thì gắp ra đĩa. Tiếp đến, đổ tỏi băm vào phi thơm, cho toàn bộ nước sốt vào đun, khuấy đều cho tới khi nước có độ sệt thì bỏ cá vào sốt cùng. Dùng thìa múc nước sốt lên mình cá để cá ngấm đều gia vị.
Rắc một chút hành lá thái nhỏ lên đỉnh, tắt bếp. Vậy là hoàn thành món ăn.
Chắc chắn rằng, vị chua chua, ngọt ngọt của sốt, cộng với vị dai dai, bùi bùi của cá sẽ khiến ai ăn cũng mê mẩn và muốn ăn thêm nhiều lần nữa.
Kết luận
Đừng quên liên hệ Huy Hải Sản chúng tôi để mua được những miếng cá hồi chất lượng nhất, tươi ngon nhất.
Xem Xong Bài Này Bạn Sẽ Biết Cách Làm Bún Riêu Tôm Khô Cực Ngon
Món bún tôm khô ngọt nước, đậm đà hương vị sẽ là món ăn vô cùng thích hợp cho những dịp cuối tuần, khi cả gia đình bạn có thể quây quần bên nhau. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không cùng chúng tay vào bếp để bắt tay chế biến món ăn thơm ngon này thôi nào!
Nguyên liệu cho món bún tôm khô bao gồm(cho khoảng 10 tô bún lớn)
Tôm khô: 100g
Thịt heo xay: 500g
Huyết heo: 400g (nếu thích)
Tàu hủ: 2 miếng
Cà chua: 4 quả
Trứng gà: 3 quả
Cà hộp: 2 hộp
Hành lá, hành tím
Gia vị: nước mắm, muối, bột súp gà, đường, tiêu
Mắm tôm hoặc mắm ruốc
Bún khô sợi nhỏ
Rau sống ăn kèm: rau muống, bắp cải, rau thơm, giá, ngò gai, bắp chuối, chanh, ớt
Các bước thực hiện món bún tôm khô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa tôm khô với nước lạnh cho sạch hết bui, sau đó cho tôm vào một cái tô, đổ nước sôi sâm sấp mặ tôm rồi đây lại ngâm khoảng vài tiếng hoặc để qua tôm cho tôm được mềm. – Huyết heo thái miếng vừa ăn, trụng sơ trong nước sôi cùng với một thìa cà phê muối, rồi vớt ra rổ, để ráo nước. – Bún khô luộc vừa chín, để ráo nước. – Tàu hủ thái miếng nhỏ vừa ăn, rồi chiên thật vàng rồi vớt ra giấy thấm dầu. – Hành lá phần đầu trắng đập dập, phần lá xanh tháo nhỏ tầm 1cm. – Hành tím lột sạch vỏ, thái mỏng. – Cà chua thái múi cau vừa ăn.
Bước 2: Xay tôm, thịt
– Sau khi tôm khô đã ngâm đủ thời gian, vớt tôm ra để ráo nước rồi cho vào máy xay thịt để xay nhuyễn hoặc cũng có thể cho vào cối giả nhuyễn. Giữ lại nước ngâm tôm để chút nữa cho vào nồi nước lèo cho thêm ngọt. – Tiếp đến cho thịt heo vào xay cùng với hành lá, hành tím, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột – súp gà, 4 thìa cà phê nước mắm. Xay mọi thứ trong tầm 1 phút cho trộn đều vào với nhau thì tiếp tục đập tiếp 3 quả trứng gà vào, xay thêm trong vòng 10-15 giây. Sau đó cho hỗn hợp đã xay nhuyễn ra 1 cái tô lớn.
Bước 3: Nấu nước lèo
– Bắt nồi lên trên bếp để lửa lớn, cho vào một thìa canh dầu ăn, đến khi dầu nóng thì tiếp tục cho vào phần đầu hành đã đập dập, phi cho đến khi vàng thơm. Tiếp đến bạn cho vào 2 hộp cà và trộn đều tay, đậy nắp vung lại cho cà sôi khoảng tầm 5 phút để cho cà được ra màu. – Cho tiếp vào nồi tầm 4 lít nước, thêm các loại gia vị theo liều lượng: 3 thìa canh đường, 1,5 thìa canh muối, 2 thìa cà phê bột súp gà.
– Đợi cho đến khi nước lèo sôi bùng lên thì tiến hành hớt bọt cho nước lèo được trong. Sau đó hạ lửa vừa, dùng thìa cà phê múc từng thìa tôm thịt đã xay nhuyễn khi nãy cho vào nồi. Đun cho đến khi nồi nước lèo sôi trở lại lần nữa thì cho tàu hủ chiên cùng với huyết heo vào. Đun nước lèo thêm khoảng 20 phút nữa cho tôm thịt được chín hẳn. Cuối cùng là cho cà chua vào, để nước sôi lại lần nữa thì tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
– Khi ăn, ta cho bún vào tô, gắp vài miếng tôm thịt, tàu hủ, huyết heo, cà chua lên trên, chan 1 thìa cà phê mắm tôm rồi sau đó chan nước lèo cho nước ngập bún. – Bún riêu tôm khô ăn khi nóng, kèm với rau sống, ớt, chanh, nếu cảm thấy nhạt cho thêm vài giọt nước mắm.
Tìm hiểu thêm: Nấu bún riêu tôm và mực khô, Bún riêu tôm cần thơ, Cách nấu bún riêu trứng, Cách nấu bún riêu tôm tươi, Bún riêu tôm vũng tàu, Nấu bún tôm khô, Cách làm riêu trứng, Cách làm riêu thịt trứng
Bạn Sẽ Biết Cách Nấu Đậu Đỏ Mau Mềm Sau Khi Đọc Bài Viết Này
Đậu đỏ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Món đậu đỏ ngon là khi chín hạt đậu phải mềm, thơm và bùi vị. Nhưng để nấu đậu đỏ nhanh mềm là cả một nghệ thuật mà không phải ai cũng biết.
Bí quyết để nấu đậu đỏ nhanh mềm chính là thời gian và cách bạn ngâm đậu. Không giống như hạt đậu xanh, sau khi rửa sạch là có thể nấu ngay. Nhưng đậu đỏ, đậu đen và một số loại đậu khác hạt đậu cứng hơn nên cần thời gian nấu chín lâu hơn. Để rút ngắn thời gian đó và tiết kiệm nhiên liệu, cách tốt nhất là ngâm đậu.
Đậu đỏ sau khi rửa sạch, vớt bỏ hạt hỏng nổi trên mặt nước, bạn ngâm đậu với nước sạch ít nhất 5 tiếng trước khi nấu. Một chiếc mẹo vặt nhỏ lúc này là nên cho thêm một xíu muối vào nước ngâm đậu. Như vậy khi nấu hạt đậu sẽ thơm, bùi và đậm vị hơn.
Lưu ý: Khi ngâm đậu đỏ bạn nên cho thật nhiều nước vì đậu đỏ rất dễ nở. Bạn có thể ngâm đậu đỏ qua đêm để rút ngắn thời gian nấu đậu đỏ hơn.
Các món ăn ngon từ đậu đỏ
Dinh dưỡng từ hạt đậu đỏ
Top 5 món ngon bổ dưỡng từ đậu đỏ có thể làm ngay tại nhà
Cháo đậu đỏ
Cháo đậu đỏ là một trong những món ngon bổ dưỡng được rất nhiều bà mẹ trẻ lựa chọn. Vì đây là món ăn rất tốt cho các nhóc tì trong những ngày nắng nóng. K hông chỉ cung cấp dưỡng chất và năng lượng cho cơ thể bé khỏe mạnh mà còn có tác dụng thanh nhiệt giải độc, hạn chế chứng táo bón ở trẻ nhỏ.
Bên cạnh đó, với những người lớn, thì đây không chỉ là món ăn ngon mà giúp thanh nhiệt giải độc, giúp da dẻ mịn màng hơn, nhất là với chị em phái đẹp.
Cách nấu cháo đậu đỏ mau mềm thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
300g gạo nếp ngon, 200g đậu đỏ, 10 lá dứa tươi, 200g dừa nạo nhuyễn và các gia vị thường dùng.
Đậu đỏ sau khi mua về bạn rửa sạch với nước và loại bỏ những hạt đậu hỏng. Sau đó ngâm đậu với nước ấm khoản 5 giờ đồng hồ (đừng quên cho vào thêm ít muối ăn để đậu mau mềm hơn)
Gạo bạn vo sạch để sẵn hoặc có thể rang trước trên chảo nóng để khi nấu gạo mau nhừ hơn
Cách chế biến
Bước 1: Bắt một nồi nước dùng khoảng 1,5 lít nước cho phần lá dứa đã rửa sạch vào để tạo mùi
Bước 2: Khi nước sôi bạn cho phần đậu và phần gạo vào nấu chung. Thêm vào khoảng 1 muỗng cà phê muối để đậu và gạo mau mềm.
Bước 3: Phần dừa nạo bạn đem vắt lấy nước cốt. Khi gạo và đậu chín mềm, thì cho tiếp phần nước cốt dừa vào nấu sánh đặc lại là hoàn tất
Lưu ý: Bạn nên liệu chừng xem và phần gạo để tự điều chỉnh lượng nước cốt dừa sao cho phần cháo đậu đỏ được sánh đặc ngon hơn Để cháo đậu đỏ thêm ngon bạn có thể thắng nước cốt dừa ở ngoài để chan vào cháo khi ăn như sau: 200gr dừa nạo vắt lấy 1/3 lít nước cốt, hòa nước cốt dừa với 2 muỗng bột năng, chút muối, chút đường.
Chè đậu đỏ hạt sen
Hạt sen có tính hàn, vị mát kết hợp với đậu đỏ tin chắc sẽ là món ngon giúp thanh nhiệt giải độc cực tốt cho sức khỏe của bạn và người thân.
Bên cạnh đó, hạt sen bùi bùi, đậu đỏ mềm dẻo cùng đường phèn mát ngọt. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ mê mẩn với món ngon từ đậu đỏ này. Nhất là giữa khi trưa hè nắng nóng.
Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen tại nhà
Cách nấu chè đậu đỏ mau mềm cùng với hạt sen cũng tương tự như nấu cháo đậu đỏ. Chỉ khác là thay vì nấu đậu đỏ cùng gạo thì bạn thay bằng hạt sen. Và hạt sen sẽ được nấu trước đậu khoảng 20 – 30 phút.
Ninh hạt sen với đậu đỏ khoảng 45 phút. Khi thấy đậu đỏ và hạt sen chín mềm bạn cho tiếp đường phèn
Khi thấy đậu đỏ và hạt sen đã chín mềm, bạn cho thêm đường phèn và hoa quế vào khuấy đều, đun thêm khoảng 5 phút cho đường tan và ngấm đều là có thể bắc ra và dùng được.
Với món chè đậu đỏ hạt sen, bạn dùng nóng hay dùng kèm với đá đều ngon cả.
Sữa đậu đỏ mật ong
Uống sữa đậu đỏ mật ong vào mỗi sáng sẽ giúp bạn bổ sung năng lượng cho một ngày làm việc. Bên cạnh đó, với các phái đẹp món ngon này còn có tác dụng giữ dáng, đẹp da rất hiệu quả.
Chè đậu đỏ khoai lang
Tính giải nhiệt của đậu đỏ cùng khoai lang được chế biến lạ miệng dưới dạng viên, kết hợp vị giòn dai của thạch đen và thơm ngậy của nước cốt dừa sẽ giúp buổi tối của gia đình bạn trở nên thú vị hơn rất nhiều.
Canh đậu đỏ hầm sườn non
Canh đậu đỏ không chỉ thơm ngon mà còn là phương thuốc giải nhiệt cơ thể rất tuyệt vời. Hơn hết đây còn là món ngon rất dễ thực hiện cho bữa cơm gia đình hằng ngày.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Đậu đỏ tươi, sườn non, cà chua, hành khô, hành lá, rau mùi.
Cách chế biến
Sườn sau khi rửa qua rồi chần nước sôi rồi rửa sạch lại trong nước lạnh. Để sườn ráo nước, bạn đem ướp sườn với một ít hành khô băm nhỏ, một ít nước mắm ngon và một thìa con hạt nêm. Trộn đều để sườn ngấm vị từ 20-30 phút.
Cà chua rửa sạch bổ múi cau
Cho nồi lên bếp cho chút dầu ăn rồi trút sườn vào, đảo sườn hơi săn rồi cho tiếp cà chua vào đảo đều. Sau đó cho một bát nước vào nồi sao cho lượng nước chỉ vừa đủ ngập miếng sườn.
Nước sườn sôi lại bạn cho đậu vào nồi hầm và đậy kín để đậu nhanh nhừ.Nếu bạn không dùng nồi hầm thì bạn nên ngâm đậu đỏ vào nước ấm trước khi nấu khoảng 1-2 tiếng để đậu nhanh mềm.
Hầm đậu khoảng 20 phút, bạn xả hơi, mở nắp nồi hầm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun cho đến khi nước hầm sánh lại là được. Trước khi bắc ra khỏi bếp bạn rắc hành lá và rau mùi để món ăn thêm dậy mùi hấp dẫn
Đơn giản thế thôi là bạn đã có món canh ngon bổ dưỡng cho cả nhà mình rồi.
Bí quyết nấu đậu đỏ mau mềm đã có. Lại có nhiều món ngon, bổ làm từ đậu đỏ đến thế! Thế sao, bạn không vào bếp ngay để làm món ngon từ đậu đỏ cho cả nhà thưởng thức nào!
Ngon Miệng Hơn Nếu Khoai Tây Nghiền Phô Mai Được Nấu Theo Cách Này
Trong số các món ngon với khoai tây, có lẽ sẽ là một thiết sót lớn nếu không nhắc đến món khoai tây nghiền phô mai. Đây là món ăn khá phổ biến và được nhiều người ưa chuộng không chỉ ở Việt Nam mà tại nhiều quốc gia trên thế giới. Đặc biệt là các nước Châu Âu, khoai tây nghiền phô mai được xem là một món khai vị không thể thiếu cho bữa ăn.
Từ lâu khoai tây đã là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của hầu hết gia đình. Chẳng phải ngẫu nhiên mà nguyên liệu này lại được ưa chuộng đến như vậy, bên cạnh vị bùi, béo, trong khoai tây còn có chứa nhiều khoáng chất có lợi như chất xơ, Vitamin các loại.. Khoai tây có thể kết hợp được cùng với rất nhiều nguyên liệu khác nhau, nhưng có lẽ phổ biến nhất vẫn là khoai tây nghiền phô mai. Vị béo ngậy của phô mai được quyện với vị bùi thơm của khoai tây khiến cho người thưởng thức khó có thể cưỡng lại sức hút của món ăn này. Phổ biến là thế nhưng bạn đã biết cách làm khoai tây nghiền phô mai ngon? Hay biết cách chế biến khoai tây nghiền phô mai cho bé ăn dặm?
Nguyên liệu:
Khoai tây tươi: 500 – 800gram
Phô mai Mozzarella: 100gram (tùy sở thích có thể gia giảm số lượng)
Phô mai con bò cười: 50gram
Bơ nhạt: 60gram
Muối: khoảng 2 thìa cà phê
Sữa tươi không đường: 200ml
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây chọn loại củ còn tươi, cầm thấy nặng tay, vỏ ngoài bóng mịn và không bị thối, không có hiện tượng mọc mầm hoặc lớp vỏ chuyển sang màu xanh. Do trong mầm của khoai tây có chứa nhiều chất độc hại nguy hiểm đến sức khỏe con người. Khoai tây sau khi đem rửa sạch thì gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, thả lần lượt từng miếng khoai tây vào trong tô nước muối pha loãng
Bước 2: Chế biến khoai tây
Khoai tây sau khi đem ngâm muối trong ít phút thì vớt ra, để ráo nước rồi tiến hành luộc chín trong khoảng 10 phút. Trong quá trình luộc kiểm tra thấy khoai đã chín đều tắt bếp, để nguội rồi cho vào tô tán nhuyễn.
Bước 3: Trộn nguyên liệu
Trộn đều hỗn hợp gồm bơ, sữa, muối cùng 2/3 lượng phô mai Mozzarella cho thật đều. Sau đó tiếp tục trộn hỗn hợp này cùng với khoai tây đã được tán nhuyễn cho đến khi hai hỗn hợp này hoà làm một thì cho vào trong khay và giữ trong khoảng 10 phút cho hỗn hợp thấm đều.
Bước 4: Hoàn thành
Với món khoai tây nghiền phô mai, bạn có hai lựa chọn, hoặc giữ lạnh nguyên liệu hoặc đem làm chín trong lò nướng. Nếu làm chín trong lò nướng, bạn lấy khay hỗn hợp khoai tây, phô mai và phủ thêm một lớp bơ ở trên. Sau đó cho lên trên mặt hỗn hợp một lớp phô mai Mozzarella. Bật lò nướng làm nóng trong khoảng 10 phút ở nhiệt 200 độ C rồi cho khay khoai tây nghiền vào và nướng cho đến khi thấy mặt trên chín vàng, lớp phô mai chảy phủ đều lên mặt khoai thì bỏ ra khỏi lò. Tùy sở thích mà bạn điều chỉnh thời gian cho phù hợp.
Nguyên liệu:
Khoai tây: 500 gram
Bơ nhạt: 10 gram
Muối tinh: ½ thìa cà phê
Sữa tươi không đường: 20ml
Kem sữa tươi: 20ml
Các loại lá thơm: basil, rosemary, thyme
Phô mai sợi (tùy sở thích)
Thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Khoai tây bỏ phần vỏ, rửa sạch rồi đem luộc hoặc hấp. Lưu ý khi chọn khoai tây không chọn những củ đã mọc mầm, hư.
Bước 2: Trộn hỗn hợp
Khoai tây khi đã hấp chín thì cho tiếp sữa tươi, kem sữa tươi và một xíu muối cùng với bơ. Nghiền và trộn đều hỗn hợp này đến khi thấy khoai tây mịn và hòa quyện với nhau. Cho thêm một chút lá thơm vào rồi trộn lên thêm lần nữa.
Bước 3: Bỏ lò
Phết lên khay nướng một chút bơ rồi đổ hỗn hợp khoai tây vào khay và dàn đều ra. Cuối cùng, rắc phô mai sợi lên trên. Tùy vào sở thích mà bạn có thể cho một lớp khoai tây rồi cho tiếp một lớp phô mai, cứ lần lượt như thế cho đến hết nguyên liệu.
Bước 4: Nướng khoai tây nghiền phô mai
Cho hỗn hợp đã trút vào khay và bỏ vào lò nướng trong khoảng 6 phút ở nhiệt 220 độ C. Khi phô mai bên trên vàng và chín đẹp thì tắt lò, đợi khoảng một chút rồi lấy khoai tây nghiền ra. Rắc lên trên một chút lá gia vị là hoàn thành.
Cách làm khoai tây Aligot
Nguyên liệu:
Khoai tây: 1 củ to
Bơ nhạt : 10 gram
Phô mai Mozzarella : 100 gram
Sữa tươi (không đường) : 100ml
Tỏi nghiền : 2 gram
Gia vị : muối, tiêu, lá húng quế
Thực hiện :
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Khoai tây đem rửa sạch và nghiền nhuyễn trong một chiếc bát. Để phần khoai tây được mềm dẻo, bạn có thể trải khoai tây trên và nghiền cho nhuyễn hoặc dùng nĩa để nghiền.
Bước 2: Trộn phô mai và khoai tây
Bắc chảo nóng lên bếp và cho tiếp phần bơ, khoai tây, tỏi nghiền, sữa tươi cùng với muối, tiêu, phô mai Mozzarella vào trong chảo và đảo đều cho đến khi thấy hỗn hợp tạo thành một khối quyện và dẻo. Lưu ý liên tục khuấy đều tay.
Bước 3: Hoàn thành
Sau khoai tây đã tạo nên thành một khối thống nhất thì bày khoai tây nghiền phô mai ra một chiếc đĩa và rắc đều lá húng quế khô lên và thưởng thức.
Khoai tây vốn được biết đến là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng, vitamin. Chính vì thế, thực phẩm này thường được nhiều bà mẹ lựa chọn để chế biến thành các món ăn dặm dành cho bé. Trong số các món ăn dặm với khoai tây thì khoai tây nghiền trộn sữa và súp khoai tây trộn phô mai là 2 trong số các món ăn dặm bổ dưỡng, dễ làm lại rất hấp dẫn vị giác của các bé.
Khoai tây trộn sữa
Nguyên liệu:
Khoai tây tươi: 4 củ
Sữa đặc: 6 thìa nhỏ
Muối: ½ thìa nhỏ
Thực hiện:
Khoai tây đem gọt vỏ và rửa sạch rồi thái nhỏ. Sau đó cho vào nồi nước cùng với 2 thìa sữa rồi đun lên cho đến khi thấy khoai chín nhừ. Vớt khoai tây ra và nghiền cho thật mịn rồi trộn tiếp cùng với 4 thìa sữa và chút muối là có thể cho bé thưởng thức.
Nguyên liệu:
Khoai tây: 1 củ nhỏ
Thịt heo xay: 50gram
Nước lọc: 200ml
Phô mai con bò cười: 1 miếng
Gia vị: hạt nêm, hành, ngò
Thực hiện:
Khoai tây đem rửa sạch và gọt vỏ rồi cho vào trong nồi và hấp chín. Thịt heo xay và trộn nhuyễn cùng với nước dùng và đem đun sôi. Tiếp đó cho thêm khoai tây vào và đun sôi rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp. Sau khi tắt bếp cho tiếp phô mai vào trộn cho thật đều thì rắc hành ngò vào trong bát rồi mang cho bé thưởng thức.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Hồi Sốt Sẽ Ngon Hơn Nếu Bạn Biết 8 Cách Chế Biến Cực Đỉnh Này trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!