Bạn đang xem bài viết Cá Hộp 3 Món Cho Bữa Ăn Hoàn Chỉnh Vừa Ngon Vừa Dinh Dưỡng được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Chắc hẳn, sự kết hợp giữa trứng và cá hộp không quá xa lạ. Trứng được hòa cùng cá hộp béo ngậy và chiên chín. Đặc biệt, nước sốt cá hộp kết hợp cùng lá chanh, hành tím, ớt tươi, sả tươi và nước cốt chanh để tạo thành sốt Thái là điểm nhấn của món ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
2 hộp cá hộp
20 gr hành tím
20 gr sả tươi
10 gr ớt
5 gr lá chanh
5 ml nước cốt chanh
4 quả trứng gà
20 ml nước mắm
Một ít dầu ăn
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị 2 hộp cá hộp, tách riêng phần nước sốt và cá.
Bước 2: Dùng phần sốt cá hộp vừa tách để làm phần sốt Thái. Trộn đều cùng sả, lá chanh thái sợi, hành tím thái mỏng, ớt thái nhỏ và nước cốt chanh.
Bước 3: Cho 4 quả trứng gà vào tô, thêm nước mắm và phần thịt cá vào tô và bắt đầu nghiền nát cá, đánh hòa quyện.
Bước 4: Thêm chút dầu ăn vào chảo, cho trứng và cá hộp vào chiên chín.
Bước 5: Chuẩn bị 1 chén cơm, nép chặt và úp ngược vào đĩa. Cho trứng đã chiên trứng lên phía trê, bao bọc phần cơm.
Cuối cùng rưới sốt Thái lên trên mặt, trang trí một ít lá húng là hoàn tất món ăn này.
2. Gỏi rau càng cua trộn cá hộp
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
150 gr rau càng cua
1 hủ cá hộp
1 quả trứng gà luộc
30 ml nước cốt chanh
30 gr đường
3 gr muối
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Pha nước trộn gỏi bằng cách hòa quyện nước cốt chanh, đường, và muối, khuấy cho tan đều.
Bước 2: Cho nước cốt và tô chứa rau càng cua đã rửa sạch. Thêm 1 hủ cá hộp, trộn đều.
Thêm trứng luộc cắt múi lên mặt. Rắc thêm ít đậu phộng là hoàn thành
3. Sườn non hầm cá hộp
Một món chính thích hợp trong bữa cơm, có thể ăn cùng cơm hoặc bánh mì chính là sườn non hầm cá hộp. Sườn được hầm mềm, nước dùng ngọt thanh, cùng những khúc cá hộp mềm rục xương. Món ăn vừa ngon vừa có màu sắc đẹp mắt, lại vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
2 hộp cá hộp
300 gr sườn non
300 ml nước dừa
100 gr cà rốt
100 gr hành tây
15 gr tỏi băm
10 gr hành tím băm
30 gr dầu hào
30 gr ớt sa tế
30 gr đường trắng
20 gr hạt nêm
5 gr tiêu
4 muỗng canh dầu ăn
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch.
Ướp với 10gr hành tím, 30gr đường, 30gr ớt sa tế, 30gr dầu hào, 20gr hạt nêm, 5gr tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn 15 phút cho thấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn rồi thêm 15gr tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho sườn đã ướp vào xào cho săn.
Bước 2: Thêm vào nồi 300ml nước dừa tươi.
Hầm 30 phút cho sườn mềm.
Cuối cùng cho thêm 1 lon cá hộp, 100gr cà rốt tỉa hoa thái lát mỏng, 100gr hành tây cắt muối cau.
Nấu thêm 5 phút hoặc đến khi cà rốt mềm thì tắt bếp.
Cháo Dinh Dưỡng Dành Cho Người Bệnh Vừa Dễ Ăn, Vừa Bổ Dưỡng
Nguyên liệu để nấu cháo dinh dưỡng cho người ốm
Chi tiết cách nấu cháo dinh dưỡng cho người ốm
Bước 1: Chế biến sườn
Sườn bạn chọn dùng để nấu nên chọn được bạn nên chọn sườn non. Sườn non bạn mua về đem rửa sạch bằng nước và dùng dao chặt miếng kích thước 3 cm .Sau khi sườn đã chặt thành miếng cho vào nồi và cho nước vào saocho ngập miếng sườn. Rồi tiến hành đun trên bếp đến khi nước sôi thì gạn bỏ nước đi. Cho thêm một lượt nước nữa vào và bắt đầu ninh sườn ở lửa nhỏ. Trong quá trình đun cho các gi vị muối, bột ngọt vào, sau khi đun 30 phút vớt sườn ra và để đến khi nguội thì tách hết thịt từ sườn vừa được ninh được.
Trong cách nấu cháo dinh dưỡng cho người ốm khi ninh sườn bạn cần dùng muôi để vớt bọt đục của nước hầm.,tránh để cho nước hầm bị đục.
Bước 2: Sơ chế nấm
Với nấm bào ngư mua về bạn hãy cho nấm vào nước sôi để trong 2 phút rồi vớt chúng tôi đó dùng dao cắt nấm theo chiều dọc, tiến hành xào nấm,xào đến khi nấm chín tái thì tắt bếp.
Bước 3: Nấu cháo
Gạo dùng để nấu cháo bạn nên chọn mua gạo tám thơm, bạn hãy vo gạo thật sạch rồi cho gạo vào nước hầm sườn và bắt đầu ninh nhừ trong 40-45 phút. Khi ninh được khoảng 40 phút hãy mở vung và dùng muối khuấy đều đến khi hạt gạo nát và nhừ thì nêm muối cùng bột ngọt cho vừa ăn.Sau cùng cho thêm thịt sườn cùng nấm đã xào vào cháo.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Múc cháo ra tô cho thêm một chút rau thơm và hành tươi và thưởng thức.Một bát cháo nhuyễn ngon với hương vị thanh thanh của nước sườn vị đậm đà của nấm bào ngư cùng với hương vị thơm đặc trưng của rau thơm. Đây là món ăn thích hợp để bổ sung dinh dưỡng cho người ốm.
Các Cách Nấu Cháo Cho Trẻ Ăn Dặm Vừa Thơm Ngon Vừa Giàu Dinh Dưỡng
Hầu hết các mẹ mới có con đầu lòng chưa có kinh nghiệm nuôi con, đều rất băn khoăn với các cách nấu cháo cho trẻ ăn dặm. Khi trẻ được 6 tháng là khoảng thời gian mẹ bắt đầu chuẩn bị cho bé tập làm quen với những món ăn dặm ngoài sữa mẹ. Tuy nhiên việc nấu cháo ăn dặm sao cho phù hợp với độ tuổi của bé, đủ dinh dưỡng và công việc tập cho bé ăn dặm là cả một quá trình gian nan. Bài viết sau đây sẽ tổng hợp cho các mẹ 4 công thức cách nấu cháo ăn dặm tiêu biểu cho trẻ, cũng như lựa chọn thực đơn cho bé phù hợp theo từng độ tuổi, để mẹ tham khảo.
1. Thời điểm ăn dặm của bé và lựa chọn các loại thực phẩm
Theo nhiều nghiên cứu, khi trẻ được 4 tháng tuổi, các mẹ đã có thể bắt đầu tập cho trẻ bắt đầu ăn dặm. Món ăn dặm lúc này ở dạng lỏng, bé chỉ bắt đầu làm quen với mùi vị khác ngoài sữa mẹ và các mẹ không cần quá lo lắng việc cho trẻ ăn dặm lúc này, bởi vì nguồn dinh dưỡng chủ yếu của bé vẫn là sữa mẹ.
Từ 6 tháng tuổi, hệ tiêu hóa của bé đã bắt đầu ổn định hơn, lúc này các mẹ đã có thể chế biến các món ăn dặm, bổ sung thêm thịt, trứng, rau củ để tăng thêm dưỡng chất cho bé.
Khi bé được 8 tháng tuổi, nhu cầu dinh dưỡng của bé tăng lên, ngoài nguồn dinh dưỡng là sữa mẹ, bé cần phải hấp thu thêm các chất dinh dưỡng để phát triển tốt. Lúc này hệ tiêu hóa của bé đã ổn định, các mẹ đã có thể bổ sung và sử dụng các loại hải sản để chế biến các món ăn dặm cho bé. Các mẹ cũng cần lưu ý, thời điểm này cũng là lúc bé học cách tập nhai, ngoài các món ăn ở dạng lỏng, nghiền nát, các mẹ cũng nên chuẩn bị các món ăn để bé cầm tay ở dạng que dài để bé tập cầm nắm đồ ăn và tập nhai. Tránh cho tình trạng các bé đến 1, 2 tuổi mà vẫn chưa biết cách nhai và phụ thuộc vào đồ ăn nghiền nát.
2. Các cách nấu cháo cho trẻ ăn dặm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng
2.1. Món cháo óc heo rau ngót
Món cháo óc heo, rau ngót là sự kết hợp của 2 nguyên liệu rất bổ dưỡng để bổ sung dưỡng chất cho bé.
Nguyên liệu Cách làm
– Óc heo rửa sạch, loại bỏ lớp màng bên ngoài. Cho óc heo vào trong một cái tô, hấp cách thủy cho tới khi óc heo chín. Khi óc heo đã chín dùng thìa tán nhỏ óc heo.
– Rau ngót rửa sạch băm thật nhỏ hoặc cho vào trong máy xay xay nhỏ.
– Bắc nồi lên bếp, đổ gạo vào để nấu cháo. Ninh cho gạo nở thật nhừ. Khi gần xong mới cho óc heo, rau ngót vào khuấy đều. Nấu thêm một lát rồi mới tắt bếp. Múc cháo óc heo ra bát, để nguội rồi mới bón cho bé ăn dặm. Mẹ lưu ý, cho trẻ ăn khi cháo còn ấm, chứ không nên để nguội hẳn.
2.2. Món cháo giò heo, hạt sen
Nguyên liệu Cách làm
– Móng giò heo rửa sạch, cho vào nồi ninh kĩ. Với bọt nổi lên, cho hạt sen vào ninh cùng với móng giò.
– Ninh cho móng giò chín nhừ và chất ngọt ở xương tan ra rồi vớt móng giò heo ra bát, vớt riêng hạt sen ra một bát khác. Gỡ móng giò ra băm nhỏ, hạt sen dùng thìa tán nhuyễn.
– Cho gạo vào nồi nước luộc móng nấu cháo cho thật nhừ, khi gần xong mới cho hạt sen, móng giò băm nhỏ vào khuấy đều nấu thêm một lát rồi tắt bếp. Để nguội bớt cho bé ăn. Lưu ý, cho bé ăn khi cháo còn ấm.
2.3. Món cháo sườn heo, cà rốt
Nguyên liệu Cách làm
– Sườn heo rửa sạch cho vào nồi để ninh sườn heo. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cho vào nồi luộc sườn luộc chung.
– Canh thời gian cà rốt chín rồi vớt ra, dùng thìa tán nhuyễn cà rốt hoặc dùng dao băm nhỏ. Cho gạo vào nồi luộc sườn để ninh chung. Ninh cho gạo nở thật nhừ.
– Khi cháo đã nhừ vớt sườn ra gỡ lấy thịt băm thật nhỏ. Cho thịt sườn, cà rốt tán nhuyễn vào nồi cháo rồi khuấy đều. Nấu thêm một lát rồi tắt bếp. Cháo đã hoàn thành để nguội bớt và cho bé dùng.
2.4. Món cháo gà nấm hương
Thịt gà và nấm hương là 2 nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng để bổ dung dinh dưỡng cho bé phát triển khỏe mạnh.
Nguyên liệu
Thịt gà, sử dụng phần ức gà hoặc đùi gà
Nấm hương
Gạo
Cách làm
– Cho thịt gà vào nồi nước luộc chín rồi ninh nhừ. Nấm hương rửa sạch, ngâm với nước khoảng 10 phút rồi cho vào nồi nước luộc gà luộc chín.
– Khi nấm hương đã chín vớt nấm ra tô, dùng dao băm nhỏ nấm. Cho gạo vào nồi nước luộc gà ninh thật nhừ.
– Sau khi gạo đã nhừ với thịt gà ra, lọc xương, băm thịt gà thật nhỏ rồi cho thịt gà, nấm hương băm nhỏ vào nồi cháo khuấy đều. Nếu thêm một lát rồi tắt bếp, để nguội bớt và cho bé dùng.
Mỹ Duyên – Tổng hợp
3 Cách Chưng Óc Heo Vừa Đơn Giản Lại Dinh Dưỡng
Món óc heo vốn được biết đến với nhiều công dụng bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp với nhiều trẻ nhỏ giúp tăng sự phát triển về trí não và có thể chế biến với nhiều cách khác nhau nhằm làm phong phú hơn thực đơn cho trẻ hấp thu mỗi ngày mà không bị ngấy. Bên cạnh đó khi bạn biết cách chưng óc heo có thể tự tay chế biến tại nhà vừa đơn giản, tiết kiệm đồng thời cũng an toàn hơn.
1. Cách chưng óc heo cách thủy
Món óc heo chưng cách thủy chủ yếu sử dụng nguyên liệu óc heo và một số gia vị đi kèm, không chứa nhiều cholesterol phù hợp với nhiều đối tượng đặc biệt là trẻ nhỏ.
Nguyên liệu cần có:
Óc heo
Hành lá
Gia vị: nước mắm, tiêu, hành tím, dầu ăn…
Cách thực hiện:
Óc heo khi mua về nên dùng tăm để bóc lớp màng máu rồi sau đó rửa sạch lại bằng nước muối và cho vào chén.
Tiếp theo hành tím và hành lá bóc đi lớp vỏ, lớp lá bên ngoài, đem rửa sạch, cắt khúc với hành lá và băm sợi với hành tím.
Cho nước mắm, dầu ăn, tiêu, muối và hành tím vừa sơ chế xong vào chén óc heo rồi cho chén vào nồi, đổ nước ngập ½ chén rồi dùng một cái đĩa đậy lên mặt và bật lửa đun sôi.
Khi nghe có tiếng ùng ục bên trong thì chỉnh nhỏ lửa rồi tiếp tục hấp khoảng 15-20 phút. Kiểm tra nếu óc heo chín thì cho hành lá lên mặt và một ít tiêu lên và thưởng thức khi nóng.
2. Cách chưng óc heo với trứng
Món óc heo chưng với trứng không chỉ mang nhiều giá trị bổ dưỡng mà còn hỗ trợ chữa trị một số bệnh như mất ngủ, trí nhớ kém, đau đầu…và cũng dễ thực hiện.
Nguyên liệu cần có:
Cách thực hiện:
Tương tự như cách thứ nhất bạn cũng nên dùng tăm để lấy đi lớp màng máu hay các sợi chỉ máu trên óc.
Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi dùng phần đầu hành băm nhuyễn, phần lá thì cắt rễ.
Sau đó cho óc heo vào một cái chén rồi đập trứng gà vào cùng với hành lá, tiêu, muối, bột ngọt trộn đều rồi hấp cách thủy khoảng 15 phút ( hấp như cách như trên).
3. Óc heo chưng với gừng
Không chỉ với việc hấp cách thủy đơn thuần mà óc heo còn có thể hấp với gừng vừa không bị tanh, vị thơm nồng, ăn vào ấm bụng sẽ là một món ăn được chế biến từ món óc heo được không ít người ưa thích.
Nguyên liệu cần có:
Cách thực hiện:
Việc sơ chế óc heo cũng như 2 cách như trên đều phải làm sạch đi những phần gân máu bên trên. Đồng thời cũng nên dùng một bát nước muối để ngâm cho óc được sạch hơn.
Tiếp theo dùng một cái đĩa sâu lòng cho óc heo, đường, muối, dầu mè và gừng đã sơ chế sạch, thái sợi.
Sau đó cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút đến khi chín thì có thể cho một tí ngò lên trang trí.
Với 3 cách chưng óc heo như trên bạn có thể lựa chọn cách chưng phù hợp với mình hoặc có thể thay đổi luân phiên để làm phong phú hơn thực đơn đồng thời cũng bổ sung được nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp bổ não, hỗ trợ trí nhớ và một số công dụng khác. Bạn cũng nên chú ý đến vệ sinh an toàn trong quá trình lựa chọn và chế biến món ăn sao cho vừa có tác dụng đối với cơ thể vừa an tâm hơn khi sử dụng.
Lý Ngân – Tổng hợp
Có thế bạn quan tâm :
Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Hộp 3 Món Cho Bữa Ăn Hoàn Chỉnh Vừa Ngon Vừa Dinh Dưỡng trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!