Bạn đang xem bài viết Cá Phèn Hồng Làm Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá phèn râu có hình dạng bên ngoài khá đặc biệt. Cơ thể thon dài, dẹp bên. Phần đầu nhọn, dài.
Cái tên cá phèn râu xuất phát từ hình dạng bên ngoài của chúng, đó là có hai chiếc râu dài, màu đen nổi bật ở hai bên viền mang.
Đôi râu này có nhiệm vụ xúc giác, cảm nhận con mồi và động tĩnh xung quanh không gian.
Cơ thể chúng được bao phủ bởi lớp vảy tròn, mềm và ngắn. Vây lưng, vây bụng mỏng, cá có màu vàng.
Phần đuôi xẻ thùy, có màu vàng nhạt. Giống cá này thường có màu vàng đặc trưng ở thân, vùng bụng màu trắng.
Cá phèn râu thường có kích thước lớn hơn so với những loài cá khác trong họ cá phèn.
Khi đạt tới độ tuổi trưởng thành, cá phèn râu thường có kích thước từ 10 – 18cm, khối lượng từ 300 – 600g.
Chúng thường ăn các loài sinh vật phù du, nhuyễn thể có kích thước nhỏ để tăng trưởng và phát triển.
Cá phèn hồng thường sinh sống ở vùng có khí hậu nhiệt đới, nơi các khu vực nước lợ. Chúng được tìm thấy nơi các cửa sông, cửa biển.
Ẩn mình trong các rạn san hô, đầm phá nơi bờ biển Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương, Vịnh Aden ,.. Và ở Việt Nam.
Cá phèn hồng có chất thịt dày, nhiều thịt, ít xương. Thịt của chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe.
Bao gồm: đạm, giàu iot, axit béo hòa tan, vitamin A, D, B2,.. Hợp chất omega – 3 và DHA cực tốt.
Với những hợp chất này, cá phèn là một lựa chọn tốt trong khẩu phần ăn của các bà bầu
Tuy nhiên, lượng cá ăn hằng ngày cần phải tuân thủ theo quy định của bác sĩ, để đảm bảo đủ chất, đủ lượng cho sự phát triển của mẹ và bé.
Cá phèn hồng là loại cá ngon, nạc và bổ dưỡng. Vì vậy, nó được nhiều chị em lựa chọn cho bữa cơm của gia đình mình.
Nguyên liệu: Cá phèn hồng tươi, hành hoa, tỏi, hành lá, tiêu, ớt, nước mắm, muối, hạt nêm, đường,..
Cá phèn mua về, rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Đánh vảy, mổ bụng bỏ ruột, rửa sạch, để ráo
Sau đó, tiến hành ướp cá với một chút đường, muối, tiêu, dầu ăn trong khoảng 10 phút cho cá ngấm gia vị.
Phi thơm hành, tỏi, cho vào nồi vừa ướp cá, rải đều lên bề mặt cá.
Sau khi hoàn thành thời gian ướp cá, cho nồi đựng cá lên bếp, thêm một chút nước và đun ở mức lửa vừa.
Cho đến khi nước gần cạn thì nêm thêm một chút tiêu, gia vị cho vừa ăn.
Rồi thêm ớt băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp và món ăn hoàn thành.
Nguyên liệu: Cá phèn tươi, sả, ớt, nước mắm, chanh và các loại gia vị thông dụng
Quy trình chế biến:
Cá phèn mua về, rửa sạch, đánh vảy. Rửa sạch chúng qua nước muối pha loãng, để ráo.
Dùng dao rạch vài đường lên thân cá, để khi ướp cá nướng sẽ thấm đều gia vị vào trong.
Cá ướp với sả, ớt băm nhuyễn, muối, hạt nêm, bột ngọt và trộn đều. Thời gian ướp cá phèn thường từ 20 – 30 phút trước khi nướng.
Sau khi ướp, cho cá lên chảo dầu chiên vàng giòn đều hai mặt. Chú ý lật cả đều tay, tránh làm cháy sả băm bám trên thân cá.
Khi cá chín vàng, sả cũng vàng giòn màu cánh gián thì tắt bếp, gắp cá lên giấy thấm dầu.
Món cá phèn chiên thường chấm với nước mắm, ăn kèm rau sống để cảm nhận vị ngọt, thơm đậm đà từ thịt cá.
Nguyên liệu cần có: Cá phèn tươi, ớt, sả, đường, hạt nêm,..
Quy trình chế biến:
Cá phèn hồng mua về, bỏ ruột, đánh vảy. Rửa sạch cá bằng nước muối pha loãng, để ráo.
Sau đó, dùng dao, rạch 2 – 3 đường lên thân cá để thấm gia vị khi ướp nướng.
Để cá phèn nướng thơm, ngon thì tùy vào khẩu vị của gia đình để cho gia vị cho phù hợp.
Cho vào ô đựng cá một chút muối, ớt xay nhuyễn, sả băm thật nhỏ, hạt nêm và một chút dầu ăn. Ướp cá trong khoảng 20 phút.
Sau khi cá ướp xong, bạn có thể dùng que xiên để nướng cá bằng bếp than hồng (nếu không có lò nướng).
Lưu ý trở đều tay trong quá trình nướng, tránh làm cháy mặt cá, sả và lớp gia vị ướp.
Khi cá chín vàng đều 2 mặt, mùi thơm lan tỏa thì hoàn thành.
Nguyên liệu: Cá phèn hồng tươi, cà chua, gừng, tỏi, bột bắp, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn,…
Quy trình chế biến:
Cá mua về đánh vảy, Rửa sạch và để ráo.
Sau đó ướp cá với tiêu, muối, dầu ăn và gừng thái sợi chỉ.
Cho cá vào chảo dầu nóng chiên giòn, vàng đều 2 mặt.
Phi thơm tỏi, sau đó cho Cà chua thái hạt vào trộn đều.
Khi cà chua mềm, nhuyễn thì thêm một chút nước lọc vào, đun sôi khoảng 3 phút. Sau đó, cho bột ngô vào khuấy đều.
Dùng đũa đảo qua nếu được hỗn hợp sốt sệt, sánh thì cho các loại gia vị vào.
Bao gồm chút muối, tiêu, đường, bột ngọt. Khuấy đều được hỗn hợp sốt hoàn thiện.
Cá phèn được nhiều người ưa chuộng và yêu thích. Tùy vào từng mùa vụ, kích thước mà cá phèn được bán với những giá khác nhau. Trong đó:
Cá Phèn cũng được nhập và bán nhiều nơi trên mọi miền của tổ quốc. Trong đó, tại Hà Nội và Tp. Hồ Chí Minh, bạn có thể tìm mua loại cá này tại các khu chợ hải sản lớn
Cá Thiều Là Cá Gì? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu
Được biết đến là một trong số những loại cá nước ngọt có mùi vị thơm ngon nhất nước ta. Cá thiều được khai thác quanh năm và về mặt kinh tế chúng có giá trị khá cao.
Cá thiều một số vùng còn lại là cá Úc Thường, cá Gúng… Bắt nguồn từ tự nhiên, chúng được tìm thấy ở rất nhiều nơi trên thế giới như: Ấn Độ, Malaysia, Trung Quốc,…và tại Việt Nam chúng xuất hiện nhiều nhất ở Huế..
Thân cá dẹp, con trưởng thành có kích thước từ 25-50 cm. Trọng lượng cơ thể trung bình từ 4-8 kg. Da màu trắng bạc, vùng lưng có màu tối hơn, có râu mép và râu cằm khá giống với cá trê.
Cá thiều có thể khai thác quanh năm, đặc biệt là vào mùa lũ giống cá này xuất hiện rất nhiều tại miền Tây Nam Bộ.
Giai đoạn từ đầu tháng 5 đến cuối Tháng 7 cá thiều sẽ bơi vào bờ để sinh sản. Lúc này, bạn sẽ dễ dàng bắt được những con có kích thước lớn.
Khi cá thiều cá đẻ trứng thì con đực sẽ ấp trứng bằng cách ngậm vào miệng cho đến khi trứng nở.
Do đó, nguồn dinh dưỡng cung cấp cho cá thiều khá đa dạng như: mực con, các loại cá nhỏ, động vật thân mềm,…
4. Cá Thiều có tác dụng gì? Có tốt hay không?
Trong cá thiều có một lượng protein nhất định rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, cá thiều còn cung cấp cho cơ thể các vitamin thiết yếu như vitamin A, vitamin D,…
Thêm vào đó, hitj cá thiều còn chứa các loại omega 3,6 rất tốt cho trẻ em. Có lẽ, chính vì vậy mà cá thiều là một trong những loại cá rất được khách hàng ưa chuộng.
⚠️⚠️⚠️ LÀM RÕ: Cá Nóc có phải loài ăn tạp không
Trước đây các món ăn từ cá thiều chỉ xuất hiện tại các vùng quê nghèo. Tuy nhiên, hiện tại cá thiều là món không thể thiếu trong các nhà hàng hải sản lớn trên trong nước.
Cá thiều nấu canh chua chắc hẳn là món ăn gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người.
Món canh chua sẽ bùi và thơm ngon hơn nếu nấu cùng với trứng cá thiều.
Chấy tỏi cho vàng rồi cho cá vào rán sơ qua cho đến đến khi thịt săn lại thì cho nước dùng vào hầm.
Nêm gia vị vừa ăn rồi cho bạc hà, cà chua và rau muống, ngò gai,.. đun đến khi sôi rồi tắt bếp.
Với món cá thiều nấu canh chua này các bạn có thể ăn kèm cùng bún hoặc cơm đều rất ngon và đậm đà.
🔔🔔🔔 PHẢI ĐỌC: Ăn cá Kèo có tác dụng gì
Ngoài cách chế biến tươi sống thì cá thiều còn được người ta chế biến thành món khô cá thiều que tẩm vị thơm ngon nức tiếng.
Những que khô cá thiều được cắt sẵn thành từng thanh dài cho dễ ăn. Một chút béo béo cùng với gia vị vừa ăn cộng thêm mùi khô đặc trưng đã khiến cho các thực khách bị nghiện món này ngay từ lần đầu tiên thử.
Món khô cá thiều que tẩm vị này được chia làm hai loại, loại chưa chế biến và loại đã nướng sẵn.
Đối với một hũ khô cá thiều que tẩm vị đã được làm sẵn thì được bán với giá khoảng 60k cho 200 gam. Các bạn có thể tìm mua chúng ở bất kì cửa hàng tiện lợi nào.
Có thể nói cá thiều nấu tương me là một món ăn rất phổ biến trong các nhà hàng hải sản lớn nhỏ. Nhưng nếu các bạn không có thời gian đi đến những nơi đó thì sao?
Cá thiều sau khi được làm sạch , cắt khúc vừa ăn.
Rán sơ cá cho thịt cá không bị nát khi nấu.
Cho nước dùng vừa đủ vào phần cá đã chuẩn bị trước để nấu.
Cho tương, me, sả vào rồi nêm nếm theo khẩu vị của mình.( tương hột không nên giầm nát quá sẽ mất ngon)
Đun đến khi nồi cá sôi thì tắt bếp
Vậy là các bạn đã có món cá thiều tương me ngon chuẩn vị.
✅✅✅ TÌM HIỂU: Cá Cơm khô bao nhiêu 1Kg
Cá thiều là loài cá rất gần gũi với người dân. Bạn có thể tìm mua tại các chợ cá địa phương, siêu thị hay hoặc các hàng tiện ích bất kỳ trên địa bàn Hà Nội và TP. HCM
Tại những siêu thị lớn thì loại cá này thường được chế biến sạch sẽ nên giá cũng đắt hơn so với bên ngoài một chút.
Đảm bảo mùi vị cá thiều vẫn được giữ nguyên và vẫn thơm ngon như trong các nhà hàng lớn đấy.
Qua bài viết trên có lẽ các bạn cũng đã biết được nhiều thông tin hơn về loài cá thiều này rồi đúng không nào. Vương Quốc Loài Vật rất mong muốn nhận được thêm nhiều góp ý để bài viết trở nên hoàn thiện hơn.
Cá Chai Làm Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu?
Cá chai là một những loài cá xấu xí nhưng lại có lợi ích kinh tế cao. Cá trai ngày càng trở thành một trong những thực phẩm được tìm mua nhiều nhất ở Việt Nam.
Cá chai là một loài cá biển thuộc họ cá trai một trong những loài cá từng được xếp trong nhóm họ cá mù làn.
Cá chai có hình dáng gần giống với cá bống tuy nhiên loài cá này có kích thước lớn hơn khoảng 20cm đến 30cm, có những con to nhất dài khoảng 40cm.
Cá chai có thân tròn, phần đầu bằng, dẹt và rộng. Cá có hình dáng bên ngoài thô ráp, gồ ghề với phần ngạnh ở hai bên và trên lưng.
Không những vậy cá trai có phần da màu xám, thân dài đuôi nhọn. Chính vì vậy mà đây là một trong những con cá biển có hình dáng xấu xí.
Thịt của chúng được ví như thịt gà và giàu chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể người.
🌟🌟🌟 ĐỌC TIẾP: Cá Đầu Bò
Cá Chai là loài cá sống tập trung ở các vùng cửa biển lớn. Ở Việt Nam người ta có thể dễ dàng khai thác cá trai ở dọc những cửa biển lớn của khu vực Miền Trung như Thanh Hóa, Nghệ An, Huế, Đà Nẵng…
Trên thế giới người ta có thể tìm thấy cá Chai ở những khu vực biển Địa Trung Hải, bờ biển của Trung Quốc, Nam Phi, Ấn Độ, Đài Loan…
Bên cạnh các loại cá biển mà mẹ bầu phải kiêng như cá thu, cá kình, cá nóc, cá ngừ thì mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn các món ăn từ cá biển.
Một trong số những con cá biển bổ dưỡng lành tính cần phải kể đến cá chai.
Theo các nhà khoa học bên trong cá chai có chứa 10 chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu như: calories,cholesterol, chất béo tổng hợp, chất béo bão hòa…
Thịt cá chai thơm dễ ăn lại ít xương nên không lo các bé bị hóc khi ăn.
♻️♻️♻️ THAM KHẢO: Cá Khế
Cá chai trứng từ lâu đã được biết đến là một trong những món ăn bổ dưỡng dành cho các bé, mẹ bầu và người cao tuổi.
Không những vậy thịt cá chai còn nổi tiếng thơm ngon như thịt gà.
Cá kho là món ăn truyền thống của người Việt để chọn cá kho người ta thường chọn những loại cá ít xương, có thịt thơm và mềm để kho.
Bước 1:. Nên chọn những con cá chai có kích thước bằng ngón tay người lớn. Bởi những con cá chai bé sẽ dễ thấm đều gia vị và xương cá nhanh mềm hơn.
Bước 2: Làm sạch thịt cá trai bằng cách loại bỏ ruột cá và rửa sạch da cá cho hết nhớt.
Bước 3: Xếp cá chai vào nồi kho cho tiêu xanh đã rửa sạch vào cùng, nêm nếm những gia vị khác như đường, bột ngọt, nước hàng
Bước 4: Đặt nồi lên bếp để bắt đầu kho. Để lửa to cho đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ liu riu cho thịt cá ngấm gia vị và xương cá mềm hơn.
Bước 5: Ăn kèm cá chai kho tiêu với cơm trắng nóng.
🔔🔔🔔 CHI TIẾT: Cách nấu món khô cá mối rút xương
Để cảm nhận hương vị cá chai một cách trọn vẹn nhất bạn có thể chế biến món cá chai nướng. Từ phần thịt thơm mềm cho đến vị ngọt đặc trưng của thịt cá mà rất ít loài cá biển có được.
Bước 1: Chọn cá chai nên chọn những con tươi sống, kích thước to hơn cổ tay
Bước 2: Làm sạch cá trai bằng cách loại bỏ mang cá, ruột cá và rửa sạch nhớt ở phần da cá.
Bước 3: Ướp cá với tiêu đen, ớt tươi, bột ngọt, muối ăn
Bước 4: Trước khi nướng cá chai bạn cần quét một lớp mỡ lên vỉ nướng để thịt cá không bị dính vào vỉ
Bước 5: Nướng cá bằng than hồng không nên để lửa cháy to sẽ khiến cá dễ bị cháy
Bước 6: Ăn cá chai kèm lá lốt và nước mắm chanh tỏi ớt.
💝💝💝 NÊN XEM: Cá Trê ăn mồi gì
Cá nấu canh chua từ lâu là một trong những món ăn phổ biến trong bữa cơm của người Việt.
Tuy nhiên, làm sao để nấu được món canh chua ngon hấp dẫn mà lại bổ dưỡng lại là điều khiến cho nhiều bà nội trợ đau đầu.
Cá chai nấu canh chua là một gợi ý cho các mẹ để có món cá nấu canh chua ngon hấp dẫn, lạ miệng cho gia đình nhỏ của mình vào dịp cuối tuần.
Bước 1: Chuẩn bị cá chai rửa sạch để nấu món cá trai nấu canh chua
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá nấu canh chua gồm: hành, rau thì là, khế chua hoặc xoài chua…
Bước 3: Chiên qua cá chai sau đó cho cá chai vào nồi cùng cà chua, khế chua cắt lát. Sau đó cho thêm nước vào nồi để làm nước canh
Bước 4: Đun sôi canh cá sau đó nêm nếm thêm gia vị cho vừa
Bước 5: Cắt khúc hành lá và rau thì là cho vào canh vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá chai nấu canh chua.
💠💠💠 THAM KHẢO: Cá Chim bao nhiêu tiền 1Kg
Cá chai có hai loại đó là cá chai trứng và cá trai thông thường. Nếu cá chai tươi sống có giá khoảng 130K đến 150K/kg thì cá chai trứng lại có giá đắt hơn khoảng 230K/Kg
Cá chai chưa bao giờ giảm bớt độ HOT của nó bởi những giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại.
Cá Mè Nấu Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg? Mua, Bán Ở Đâu
Cá mè có thân hình trung bình so với các dòng cá nước ngọt. Cá có cân nặng trung bình khoảng 3 – 5kg, chiều dài trung bình của cá khoảng 35 – 45cm.
Cá mè có phần đầu nhỏ hơn so với tỷ lệ của cơ thể.
Miệng của cá mè khá lớn và tròn.
Mắt cá mè to tròn và có vành màu đỏ.
Thân hình cá khá dày, phần lưng hơi cong.
Vây lưng của cá trải dài từ phần giữa lưng cho đến gần phần thắt đuôi của cá.
Phần vây gần mang, vây bụng của cá nhỏ và khá mềm.
Vây hậu môn bố trí gần với đuôi. Vây đuôi to, rộng và được chia thùy sâu ở giữa.
Cá mè được bao phủ bởi một lớp vảy lớn, cứng và ánh bạc.
Tùy thuộc vào dòng cá mè, có những con có màu vàng, có con màu xám bạc nhưng cũng có những con có màu đen. Phần vây của cá mè hơi có sắc đỏ hồng.
Cá mè là dòng cá ăn tạp, chúng có thể ăn cả động vật và thực vật. Thức ăn yêu thích của cá chủ yếu là các sinh vật phù du, các loài cá nhỏ, động vật lớp giáp xác, cỏ lá, bèo….
Cá mè bắt đầu bước vào chu kỳ sinh sản đầu tiên của chúng khi chúng khoảng 2 tuổi, cân nặng của chúng đạt khoảng 2.5kg. Mật độ sinh sản của cá mè là khá cao.
Trung bình một lần sinh sản, cá mè có thể đẻ được 250.000 – 1.350.000 trứng.
Chu kỳ sinh sản của cá mè thường diễn ra từ khoảng đầu tháng 4 cho tới hết tháng 6, đỉnh điểm là vào khoảng giữa tháng 5.
Nếu được nuôi trong môi trường tốt, cá mè có thể tiếp tục chu kỳ sinh sản chỉ sau khoảng 48 đến 60 ngày.
Hiện nay, cá mè được nuôi nhân tạo khá nhiều. Chu kỳ sinh sản của cá mè cũng chênh lệch so với cá tự nhiên.
Thông thường, cá mè nuôi sẽ có chu kỳ sinh sản sớm bắt đầu từ cuối tháng 2 và kết thúc vào khoảng tháng 6 hàng năm.
Cá mè là dòng cá chuyên sinh sống ở trong môi trường nước ngọt. Cá mè thường được tìm thấy nhiều nhất ở khu vực Đông Nam Á.
Nhưng cũng có những loài sống ở tận khu vực đồng bằng sông Cửu Long.
Hiện nay, có rất nhiều người bị nhầm lẫn giữa dòng cá mè và cá mó xanh. Hai loại cá này là 2 dòng cá hoàn toàn khác nhau.
Cá mè sống ở nước ngọt, cá mó sống ở môi trường biển. Cá mó xanh có phần miệng gần giống với con vẹt, thân hình chúng hơi có màu xanh dương.
Chỉ với vài đặc điểm cơ bản, hy vọng rằng sẽ giúp các bạn có thể dễ dàng phân biệt 2 loài cá này.
hhện nay ở nước ta có rất nhiều loại cá mè. Mỗi loại sẽ có đặc trưng và môi trường sống riêng.
Cá mè hoa hay cá mè đen có thân hình dài và Đầu rất to. Phần mắt của cá được bố trí khá thấp
Miệng rộng và hơi hướng xiên lên phía trước, khóe miệng kéo dài lên gần đến viền mắt. Môi cá mè khá mỏng, lỗ mũi to.
Vây đuôi cá khá dài, chia thùy sâu ở giữa cân đối. Vảy cá khá mỏng, xếp khít nhau. Phần lưng của cá có màu xanh thẫm, phần bụng có màu hơi vàng.
Toàn bộ các vây đều có màu xanh dương đậm. Trên toàn bộ cơ thể cá có rất nhiều những chấm xanh đen lớn – lý do dòng cá này được gọi là cá mè hoa.
Cá mè hoa khi trưởng thành có thể nặng từ 1 – 6.3kg.
Cá mè hoa được tìm thấy nhiều ở Trung Quốc và Việt Nam. Tại Việt Nam cá sống chủ yếu ở vùng sông Hồng, sông Kỳ Cùng của Lạng Sơn nước ta.
Cá mè hoa được nuôi chủ yếu ở vùng hồ Thác Bà và hồ Cấm Sơn – Bắc Giang.
Cá mè vinh có thân hình cao và hơi dẹt. Phần đầu của cá khá nhỏ, mõm rộng và khá nhọn. Cá có 2 đôi râu có chiều dài gần bằng nhau.
Mắt của cá mè vinh khá to và lồi. Các vây của cá khá mềm. Vảy của cá khá to và mềm.
Phần thân của cá hơi có màu vàng nâu, phần lưng có màu đậm hơn phần bụng. Phần vây bụng và hậu môn của cá mè vinh có màu vàng cam hoặc đỏ cam.
Râu ở mõm ngắn hơn phần râu mép. Lưng của cá mè khá cong, vây của cá khá mềm. Vảy cá tròn, nhỏ phủ toàn thân trừ phần đầu.
Cá mè hôi có màu xám xanh, càng về dưới bụng có màu trắng bạc. Ở phần thân trên, cá mè hôi có 1 đường dọc cắt ngang thân màu đen.
Cá mè dinh là cách gọi của người dân Trà Vinh. Thực chất dòng này là cá mè he đỏ.
Cá mè dinh có thân hình giống với hình con thoi và khá nhỏ. Đầu của cá mè dinh có hình tam giác, phần mõm khá nhọn.
Mắt của cá mè dinh khá tròn, có viền đỏ và hơi lồi. Phần vây của cá mè dinh khá lớn, hình tam giác và khá mỏng.
Vảy của cá mè dinh khá tròn và khá to. Màu vảy của chúng có màu ánh bạc và hơi vàng. Phần vây của cá cơ màu đỏ và đỏ cam.
Cá mè vinh được tìm thấy và câu được nhiều nhất ở khu vực sông Mê Kông, sông Chao Phraya của Thái Lan và khu vực bán đảo Malaysia.
Cá mè trắng có thân hình dẹt, thon dài vảy nhỏ và có màu trắng. Dòng cá mè này thường có mùi hôi tanh hơn so với những dòng cá mè khác.
Dòng cá mè này do có bộ vảy màu bạc nên chúng còn được gọi là cá chép bạc. Cá mè trắng này thường có phần đầu rất to.
Trọng lượng cơ thể của chúng thường khoảng 5 – 7kg và chiều dài khoảng trên 50cm.
Cá mè trắng sống chủ yếu ở vùng mặt nước, nơi nước chảy yếu. Dòng cá này được tìm thấy chủ yếu ở khu vực châu Á, đặc biệt là Trung Quốc.
Tại Việt Nam, cá mè trắng được tìm thấy nhiều ở vùng đồng bằng Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ.
8. Cá mè nấu món gì ngon? Tốt cho sức khỏe?
Cá mè là dòng cá đã quá quen thuộc với môi người dân Việt Nam. Thịt cá mè không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng.
Cá mè om dưa chua cũng là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá mè, dưa chua, cà chua, hành khô, hành lá, nước mắm và dầu ăn.
Sau đó bạn thêm nước, thêm cá, thêm nước mắm vào dưa chua để om. Khi chín thì cho thêm hành lá vào là có thể thưởng thức món ăn.
Cá mè hấp bia là món ăn hấp dẫn, đặc biệt không còn mùi tanh đặc trưng của cá.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món ăn: cá mè nguyên con sống, cà chua, bia, nấm hương, thìa là, mè chua, hành lá, bột canh, mì chính.
Cá mè làm sạch để nguyên con, sau đó cho ướp cùng với bột canh, nấm hương, cà chua và bia trong khoảng 20 phút.
Sau đó cho lên nồi hấp, khi gần chín thì cho thêm mì chính, hành lá và thìa là vào hấp kèm.
Khi thưởng thức món ăn này, các bạn sẽ không còn cảm nhận được vi tanh và mùi của bia. Thay vào đó là hương vị vô cùng đậm đà của thịt cá mè.
Cá mè làm sạch cắt khúc vừa ăn, sau đó đem ướp cùng với các loại gia vị trong khoảng 20 phút rồi thêm nước để kho.
Các bạn nên kho cá trong khoảng 5 tiếng, như vậy thịt cá mới chắc và ngấm gia vị.
á mè kho tương là một trong những món ăn đậm đà hương vị được rất nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn: cá mè, tương bần, riềng, nước hàng, nước mắm.
Cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi ướp cùng các nguyên liệu trong khoảng 20 phút rồi mới đem đi kho.
Khi kho cá, các bạn nên để lửa nhỏ thì cá mới chín đều và ngon hơn.
Cá mè nấu măng chua, món ăn lạ miệng mà không bị tanh. Nguyên liệu để chế biến món ăn: cá mè, măng chua, lá lốt, nước mắm, hành lá và dầu ăn.
Khi nước măng sôi thì thả cá vào nấu.
Khi cá gần chín nêm nếm gia vị, gần tắt bếp thì cho thêm lá lốt và hành lá vào để hương vị món canh thêm hấp dẫn.
Khi thưởng thức món cá mè nấu măng chua, các bạn có thể ăn kèm cùng với rau sống và chấm mắm tỏi ớt.
Ngoài những món ăn kể trên, cá mè còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như: cá mè luộc, cá mè chiên….
Cá mè nướng có lẽ là món ăn không còn quá xa lạ với rất nhiều dân “nhậu” lâu năm. Mùi thơm nức mũi kết hợp với vị chắc từ thịt cá, chắc chắn đây sẽ là món ăn sẽ khiến bạn phải tốn rất nhiều “mồi” đó.
Ngoài ra, theo đông y, thịt cá mè còn được biết đến với tính ngọt, mát, rất phù hợp để giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực.
Quy trình thực hiện món cá mè nướng:
Trước tiên, bạn mổ bụng, bỏ ruột, cạo vảy và bóp cá với muối để khử mùi tanh.
Tiếp theo, bạn dùng dao khứa ngang mình cá rồi tẩm các gia vị như muối, hạt tiêu, gừng đập dập, sả, nghệ, sa tế,…
Ướp khoảng 15 đến 20 phút để gia vị ngấm đều.
Cho cá lên lò (tốt nhất là vỉ nướng bằng than hoa) và thực hiện nướng.
Khi da cá đã vàng đều, thịt bên trong đã chín hẳn, bạn để ra đĩa thưởng thức cùng với nước chấm tỏi ớt.
Lưu ý: Khi nướng, bạn cần lưu ý lật cá thường xuyên, tránh để cá cháy hoặc chín không đều.
Tuy được biết đến là giống cá nhiều xương, nhưng với hương vị thơm ngon, béo ngậy thì món cá mè chiên giòn vẫn có thể khiến bạn cảm thấy hài lòng và không thể chê vào đâu được.
Với món ăn này, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cũng khá đơn giản, bao gồm: Cá mè, muối, hạt tiêu, nước mắm, bột chiên xù.
Quy trình để có được một đĩa cá mè chiên thơm ngon, hấp dẫn:
Cũng giống với cá mè nướng, việc đầu tiên bạn cần làm là vệ sinh sạch sẽ cá mè
Dùng dao khứa các đường ngang lên mình cá rồi tẩm hạt tiêu, nước mắm, bột nêm và ướp khoảng 15 đến 20 phút để cá ngấm.
Sau đó, bạn tẩm bột chiên xù và chiên cá trong chảo dầu sôi.
Khi cá chín vàng, bạn vớt cá ra đĩa và ăn cùng với nước chấm hoặc tương ớt.
Cá mè là dòng cá khá phổ biến được rất nhiều người yêu thích. Chính vì vậy, các bạn có thể dễ dàng đến các khu chợ hải sản, các siêu thị, các cửa hàng chuyên bán hải sản để tìm mua cá mè.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Phèn Hồng Làm Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!