Bạn đang xem bài viết Các Món Ăn Giải Nhiệt Mùa Hè Dễ Làm, Đơn Giản được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Trong những ngày hè nóng bức, oi ả sẽ rất dễ làm cho bạn mệt mỏi trong khi lao động, sinh hoạt, khiên cho cơ thể phải đổ nhiều mồ hôi, gây mất muối và nước. Không chỉ vậy, thời thiết nóng nức còn làm cho chúng ta khát, khiến chúng ta uống nước nhiều dẫn đến việc vào bữa ăn thì lại đầy bụng, chán ăn làm cho sức khoẻ giảm sút. Chính vì vậy, vào những thời điểm này các món ăn giải nhiệt là một lựa chọn tuyệt vời, hoàn hảo. Tại đây, Vnshop xin giới thiệu đến các bạn các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm.Chọn thức ăn giải nhiệt mùa hè
Theo Đông Y, việc ăn uống trong mùa hè phải theo nguyên tắc bình bổ, thanh đạm là chính, vậy nên các loại thực phẩm có tính mát, vị chua, đắng vừa phải sẽ được chọn làm nguyên liệu chính cho các bữa ăn ở trong thời tiết này.
Nếu như bạn chuẩn bị bữa ăn với đầy đủ các nhóm chất trên thì nó không chỉ giúp cho cơ thể giải nhiệt nhanh chóng, bù lượng nướng và muối đã mất do đổ mồ hôi mà nó còn cung cấp thêm nhiều dưỡng chất, năng lượng thiết yếu cho cơ thể để có thể thoải mái vận động trong những ngày lao động, học tập tiếp theo.
Một số công thức chế biến các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm
Nhắc tới mùa hè là không thể không nghĩ đến rau ngót, đây là một loại rau phổ biến có bao gồm nhiều thành phần dinh dưỡng giá trị cao như đạm, tinh bột, tro, xơ, vitamin C, B1, B2 và PP… có tác dụng giải nhiệt tốt, thanh lọc cơ thể. Không những thế loại rau này còn có vị thanh đạm rất thích hợp để dùng sau những giờ làm việc, học tập mệt mỏi.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Rau ngót.
Tôm khô (hay tôm nõn).
Thịt lợn xay.
Các loại gia vị: bột canh, mì chính.
Nước mắm.
Cách chế biến:
Đây cũng là một trong những món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích trong những ngày hè nóng bức. Món ăn này thích hợp dùng với những thực phẩm hải sản như cá, ốc, tôm, ngao,… không chỉ riêng các loại thuỷ hải sản mà món ăn này cũng có thể nấu cùng với thịt.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Ngao
Cà chua
Dứa
Rau răm, hành lá, thì là.
Gia vị: hạt nêm (hay bột canh), mì chính, nước mắm.
Cách chế biến:
Đây là một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè hiệu quả, với hương vị thanh mát, dễ chịu từ nguyên liệu rau củ tươi ngon sẽ làm át đi phần nóng ở các món ăn khác trên bữa ăn.
Nguyên liệu chuẩn bị: Cách chế biến:
Đầu tiên, ngô rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, cho vào nồi hầm trước, vị ngọt của ngô sẽ giúp nước hầm ngon, ngọt hơn.
Sau đó cho thêm cải trắng, cà rốt cắt miếng hầm tiếp, đậu phụ và súp lơ xanh được cho vào sau khi các loại củ kia đã chín, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Tiếp tục đun sôi khoảng 3 phút để các nguyên liệu chín kĩ, ngấm đều gia vị rồi cho thêm rau thơm, rồi tắt bếp, bắc xuống đổ ra tô dùng hay ăn trực tiếp qua nồi.
Hoa thiên lý cũng là thuộc loại rau mùa hè, được sử dụng rất nhiều trong các bữa ăn của các gia đình Việt Nam mỗi khi vào hè. Loại thực phẩm có vị ngọt, tính bình, có tác dụng giải nhiệt, chống rôm sảy rất tốt trong mùa hè và có thể được chế biến theo nhiều cách mà vẫn đảm bảo được hương vị vốn có của nó như nấu canh, xào, nấu lẩu, làm gỏi,…
Món ăn hoa thiên lý xào hến là một trong những món ăn có tác dụng giải nhiệt tốt, không chỉ vậy món ăn này còn đem lại cảm giác lạ miệng thích thú, kích thích vị giác khiến cho bữa cơm gia đình của bạn thơm ngon hơn. Các bạn có thể tham khảo công thức sau:
Nguyên liệu chuẩn bị
Hến.
Hoa thiên lý.
Hành khô.
Rau răm.
Gia vị: Bột canh (hay hạt nêm hoặc muối), mì chính, hạt tiêu.
Cách chế biến:
Hến mua về rửa sạch, đem luộc, trong quá trình luộc bạn nên đảo thật nhiều để thịt hến dễ dàng tách ra khỏi vỏ, sau đó đem tách riêng phần thịt và nước.
Sau đó cho mỡ vào chảo phi thơm hành, cho thịt hến vào xào cho săn lại, trút ra bát.
Hoa thiên lý tách nhánh vừa ăn, đem rửa sạch, để ráo rồi xào đến gần chín rồi trút hến vào xào tiếp, nêm nếm hạt tiêu, mì chính, bột canh (hay hạt nêm hoặc muối) cho vừa ăn, thêm rau răm rồi bắc ra ngoài.
Canh hoa thiên lý nấu cua
Với vị thanh mát của hoa thiên lý kết hợp cùng với vị ngọt của thịt cua đem tới cho bạn từ món ăn này. Không chỉ có công dụng giải nhiệt mà món ăn cũng còn có tác dụng khác như chống rôm sảy, là một vị thuốc an thần, làm ngủ ngon giấc, tư bổ tâm, thận, đỡ mệt mỏi đau lưng, có tác dụng chống viêm, thúc đẩy chóng lên da non.
Thịt cua đồng xay và đã được lọc.
Hoa thiên lý.
Gia vị: muối, bột canh, mì chính.
Cách chế biến:
Đầu tiên, hoa thiên lý bạn tách nhánh vừa ăn, đem rửa sạch.
Tiếp đến bạn đặt nồi đun nước nấu thịt cua, trong khi nấu dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để thịt cua không bị lắng xuống đáy nồi, cho đến khi nước cua chuyển sang màu đục rồi bạn cho thêm bột canh, muối tuỳ theo khẩu vị.
Tiếp theo, bạn gạt thịt cua sang góc nồi rồi cho phần hoa thiên lý vào góc không có thịt cua, tránh làm vỡ thịt cua khi nấu. Khi thấy canh sôi thì bạn tắt bếp, cho thêm mì chính rồi bắc xuống, đổ ra tô dùng hay dùng trực tiếp qua nồi.
Đây cũng là một món ăn tuyệt vời để giải nhiệt mùa hè vừa có tác dụng bổ sung nước và giải nhiệt hiệu quả, không chỉ vậy còn cung cấp đủ các dưỡng chất cho cơ thể, tiếp thêm năng lượng cho ngày làm việc, học tập tiếp theo.
Xà lách: 250 g
Ngô ngọt: ½ bắp
Cà chua: 1 quả
Bơ: 1 quả (chọn những quả bơ có hình thuôn dài, có thể nghe tiếng hạt lăn nhẹ bên trong)
Hành tây: ½ củ
Thịt nạc dăm heo (hoặc thịt bò): 200 g
Rau thơm các loại: quế, canh giới, húng
Gia vị khác: chanh, ớt, tỏi, muối
Cách chế biến
Hành tây thái thành những miếng mỏng và ngâm với nước cốt chanh trong 5 phút cho bớt hăng, sau đó để ráo và cho vào trong tủ lạnh.
Thịt để nguyên miếng, đem tẩm ướp với muối, dầu ăn, hạt tiêu, tỏi băm nhuyễn trong 15 phút.
Bơ cắt vỏ, bỏ hạt và cắt thành những khối vuông khoảng 1,5 cm. Tiếp đến, ngâm bơ vào nước có pha nước cốt chanh. Khi nào gần trộn salad mới vớt ra để ráo.
Các loại rau thơm nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước.
Xà lách, cà chua làm sạch, rửa cho ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn.
Bắp luộc chín rồi tách hạt (hoặc có thể tách hạt đem hấp cho chín nhanh hơn).
Áp chảo phần thịt đã ướp, tùy theo khẩu vị có thể áp chảo cho vừa chín tới để thịt giữ được độ mềm và ngọt (hoặc có thể áp chín hẳn). Thái thịt thành những miếng nhỏ tùy ý thích.
Cho 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng muối, 1 muỗng đường, tiêu, ớt, chanh khuấy đều cho tan hết là được nước trộn salad.
Trộn rau thơm, xà lách, cà chua, hành tây và bắp với hỗn hợp đã pha ở trên.
Sau đó bày ra đĩa. Cuối cùng, bạn cho phần thịt đã chín và bơ lên trên. Có thể rưới thêm chút dầu từ thịt áp chảo hoặc dầu ô liu để salad có độ béo.
Đây là một món ăn vặt giải nhiệt mùa hè hoàn hảo, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Không chỉ có công dụng giải nhiệt sau những giờ làm việc căng thằng mà nó còn chứa những dưỡng chất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.
Nguyên liệu chuẩn bị Cách chế biến
Các loại trái cây thái/ cắt nhỏ. Trái cây bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích của gia đình cũng như bản thân, nên cắt nhỏ trái cây để kết cấu kem chắc chắn hơn và nhìn kem cũng đẹp, thẩm mĩ hơn.
Cho sữa chua, mật ong, siro vào trong một cái tô rồi trộn đều. Sau đó cho ít sữa chua vị dâu vào khay/ khuôn nhựa hay vào trong hộp đựng, nếu có khuôn que thì càng tốt.
Sau đó cho trái cây, cuối cùng là hỗn hợp sữa chua phủ đầy, rồi cho khuôn kem sữa chua vào ngăn đá tủ lạnh 6-7 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.
Các món chè giải nhiệt mùa hè thơm ngon, dễ làm tại nhà
10 cách làm thức uống giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà
Qua bài viết trên, Vnshop mong rằng những công thức được đưa ra ở trên sẽ giúp cho các bạn chuẩn bị được các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm. Xin chân thành cảm ơn các bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết này và xin hẹn gặp lại các bạn ở những bài viết tiếp theo.
Cách Làm Món Ăn Giải Nhiệt Mùa Hè Tại Nhà Đơn Giản Ngon Miệng
Thời tiết oi bức, con người dễ cảm thấy uể oải, nhất là người già và trẻ em dễ phát sinh bệnh tật. Để loại bỏ các bệnh thường gặp trong mùa hè, đặc biệt là các bệnh phát sinh do nhiệt, bên cạnh chế độ sinh hoạt hợp lý, thì dinh dưỡng cũng rất quan trọng, chúng ta nên chọn những thực phẩm tính mát, có công dụng thanh nhiệt giải độc.
Món ăn giải nhiệt mùa hè
Chè đậu xanh: đậu xanh 100g dưa hấu 300g, đường trắng vừa đủ. Dưa hấu bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, ép lấy nước. Cho nước ép dưa hấu và đậu xanh vào nồi nấu chín, cho đường vào vừa ăn.
Chè đậu xanh là món ăn giải nhiệt mùa hè
Cháo bạc hà: bạc hà 6g gạo 100g thịt lợn nạc 100g bột gia vị vừa đủ bạc hà rửa sạch, giã nhỏ lọc lấy nước. Thịt lợn nạc rửa sạch băm nhỏ, ướp bột gia vị xào chín. Gạo vo sạch cho vào nước bạc hà đun lửa nhỏ, cháo chín cho thịt lợn nạc vào quấy đều, sôi lại là được. Ăn trong ngày.
Canh rau hẹ – cần tây: rau hẹ 100g rau cần tây 100g, thịt lợn nạc 100g, hành khô và gia vị vừa đủ. Rau cần tây, rau hẹ rửa sạch, cắt ngắn khoảng 3cm. Thịt lợn nạc 100g rửa sạch để ráo, cắt mỏng, ướp gia vị, hành khô băm nhỏ. Đổ nước vừa đủ vào nồi, đun sôi nước, nêm gia vị vừa ăn, cho thịt nạc vào đun sôi lại rồi cho rau hẹ, cần tây vào đảo đều. Canh sôi lại là được. Ăn nóng trong bữa cơm.
Củ cải, cà rốt hầm sườn lợn: củ cải cà rốt 150g sườn lợn 300g mắm muối bột ngọt hành lá vừa đủ củ cải cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Sườn lợn 300g rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, hành lá rửa sạch. Cho sườn lợn vào nồi, đổ nước vừa đủ đun sôi, hớt bọt, đậy vung đun nhỏ lửa, khi sườn gần chín nhừ cho cà rốt, củ cải vào nấu tiếp cho nhừ, nêm mắm muối bột ngọt vừa ăn, cho hành lá đảo đều. Ăn nóng kèm trong bữa cơm.
Canh cải cúc nấu cá rô: cải cúc 400g, cá rô 1 con 300g. Cải cúc nhặt rửa sạch, cá rô đánh vảy bỏ ruột rửa sạch, nướng cho chín vàng. Đun sôi nước cho cá vào đun một lát, vớt ra gỡ lấy thịt ướp mắm, tiêu, hành gừng khô băm nhỏ. Xương và đầu cá cho vào nồi nước, đun lại cho kỹ, lọc lấy nước, đun sôi cho thịt cá vào, nêm gia vị rồi cho rau cải cúc vào nấu thành canh. Ăn nóng trong bữa cơm.
Canh cải cúc nấu cá rô
Canh mướp đắng: mướp đắng 200g, thịt lợn nạc 100g dầu thực vật bột ngọt, bột gia vị vừa đủ mướp đắng rửa sạch, bỏ hạt thái miếng, thịt lợn nạc rửa sạch băm nhỏ ướp bột gia vị xào bằng dầu thực vật, thịt chín cho mớp đắng vào đảo đều. Khi mướp đắng chín, cho nước vào nấu canh, canh sôi lại cho bột ngọt là được. Ăn ngày 1 lần trong bữa cơm.
Nước bí xanh: bí xanh 300g lá sen to 1/2 lá. Bí xanh để cả vỏ rửa sạch, bỏ ruột, thái miếng. Lá sen rửa sạch thái nhỏ cho bí xanh và lá sen vào nồi, thêm nước đun sôi kỹ chắt lấy nước đặc bỏ bã, chia 3 lần uống trong ngày.
Cách Làm Những Món Ăn Vặt Ngon Giải Nhiệt Mùa Hè
Món ăn vặt trở nên khá hấp dẫn với các bạn teen. Những ngày nắng nóng như thiêu đốt thì các bạn ăn món gì để bớt nắng nóng đây? Chọn những món ăn như chè, kem, nước ép giúp bạn cải thiện tình hình năng nóng như điên tại cả hai miền Nam và Bắc nhé.
1.Sữa chua mít
Món ăn vặt này vừa xuất hiện tại Hà Nội thì đã làm khuynh đảo tập toàn thích ăn vặt nhất là các bạn teen. Sữa chua mít chính là món ăn được xếp đầu bảng mùa hè này của những tín đồ ẩm thực hẻm.Mới xuất hiện nhưng sữa chua mít đã chiếm được cảm tình vì độ ngon ngọt của nó mang lại.Bạn chỉ cần trộn sữa chua, mít vàng ươm đã được xé sợi sẵn vừa ăn, trộn cùng thạch, hạt é, hạt trân châu, nước cốt dừa… Bạn sẽ nhận được mùi vị không thể quên được món ăn có một không hai này. Món sữa chua mít này kết hợp với những hạt trân châu nhân được làm từ củ mã thầy sần sật, mít giòn ngon thơm nức cho các bạn. Tùy vào từng nơi mà món sữa chua mít được chế biến khác nhau, được gia giảm những “phụ trang” khác nhau tạo nên món ăn tuyệt vời dành cho ngày hè.
Nếu bạn thích ăn nhiều mít hay nhiều trân châu thì hãy bỏ nhiều hơn những món khác và nêm nếm cho phù hợp nha.
Giá chè bát dao động từu 12 -15 k làm nhiều khách hàng teen liêu xiêu vì món ăn ngon này. Những món chè như chè đỗ xanh, đỗ đen, sen dừa, bưởi đã quá quen thuộc với giới trẻ thì họ đang cần một món chè đặc sắc hơn. Và đó chính là món chè bát tuyệt ngon thế này, điểm chè bát Hà Nội hiện nay vẫn nổi nhất là 3 nơi: Xã Đàn, Chợ Gạo, Đào Duy Từ. Ở đây, chè được phục vụ vào bát ô tô be bé, chan nước cốt dừa thơm lừng.
Nếu bạn muốn ăn các loại chè như chè dừa, chè mít, chè ngô, trân châu, khoai môn…thì ngay lập tực xách tiền lên và đi ăn thôi. Chè được nấu vừa miệng và kết hợp cùng các món phụ gia đắt giá như cốt dừa, thạch, trân châu nên chè rất dễ ăn và dễ thích đối với teen chúng mình.
Món ăn vặt kem dừa cũng rất thu hút khách teen, kem được làm từ kem vani xốp mềm ngậy và đựng trong quả dừa non bỏ hết nước. Khi có khách gọi, kem dừa sẽ được bưng ra với phần dừa non nạo làm topping bên trên và một chiếc ô xinh xắn. Một quả kem dừa to sẽ khiến bạn no canh bụng nhưng nếu bạn ăn chung với người yêu thì còn tuyệt vời hơn nhiều.
Khi ăn, bạn có thể nạo cả cùi dừa non vừa mềm vừa sần sật ăn ghém cùng kem tạo nên một hương vị mùa hè ngon lành thấm đến từng tế bào vị giác. Hiện nay, ở Hà Nội có nhiều quán đã bán món kem dừa này không chỉ là món ăn dành cho các bạn teen mà còn khá nhiều các bậc phụ huynh cũng yêu thích món ăn này nha.
4.Caramel thập cẩm
Bạn nào thích caramel nào? Và dường như bất kì khi nào bạn bước vào quán cũng có những dòng chữ này hiện lên như caramel nếp cẩm, caramel trộn, caramel sữa chua, caramel trân châu, caramel ăn không… Khó có món nào lại không kết hợp được cùng với thứ bánh được làm từ trứng, sữa, café thơm ngon này. Nếu bạn tự làm ở nhà cũng có những món ăn này nhưng nếu bạn quá bận rộn không có thời gian làm thì hãy ghé quán ăn thôi. Giá cũng khá rẻ chứ không mắt nên bạn ăn thoải mái luôn nha, thứ caramel vàng óng béo thơm với lớp bề mặt café nâu ngọt ngào, đậm vị đang đợi bạn đó.
Hiện nay thì quán bán caramel ngon lành cành đào với đúng những món ăn biến thể trộn thập cẩm hay ho được ưa chuộng nhất ở Hà Nội vẫn là caramel Hàng Than. Tại đây, caramel được làm to hơn hẳn những chỗ bán caramel bình thường và có độ mịn mượt tiêu chuẩn cho một chiếc caramel ngon.
Trên đây là những ăn vặt mà bạn nên thử qua vào mùa hè nắng nóng gay gắt thế này? Hãy ghé quán ăn ngay nha các bạn. Giải nhiệt mùa hè đầy nắng nóng đi nha, chúc các bạn có một ngày vui chơi phủ phê với những món ăn vặt tuyệt ngon ở Hà Nội.
Cách Ăn Dưa Bở Giúp Giải Nhiệt Mùa Hè
Cách chọn dưa bở thơm ngon
Các cách chế biến dưa bở thơm ngon
Thông thường, khi ăn dưa bở chúng ta thường trộn dưa với đường và để ở ngăn mát giúp giải khát vào mùa hè. Tuy nhiên, bạn cũng có thể chế biến thành những thức uống khác nhau.
1. Dưa bở dầm đường
Rất đơn giản để chế biến món ăn này. Bạn chỉ cần chuẩn bị 1 quả dưa bở và ít đường trắng. Sau khi đã được gọt bỏ vỏ rồi xắt miếng vuông cho vào tô, thêm ít đường vào trộn đều . Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ là có thể mang ra thưởng thức.
Thêm một món ăn giúp thanh nhiệt vào mùa hè, đó là kem dưa bở. Bạn chỉ cần chuẩn bị 400gr dưa bở, 200ml kem tươi, 200ml sữa tươi và ít đường. Và cách chế biến món kem dưa bở cũng không khó như bạn nghĩ. Đầu tiên, bạn cần sơ chế dưa bở cắt thành từng miếng nhỏ, thêm ít nước dưa đã lọc vào, thêm ít đường vào trộn đều rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp đến, cho sữa tươi và kem tươi vào khuấy đều rồi kiểm tra lại độ ngọt. Cuối cùng chỉ việc cho hỗn hợp trên vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 3 tiếng cho hỗn hợp đông lại thì lấy ra dùng máy đánh trứng đánh tan vài lần cho hỗn hợp mềm mịn. Sau đó, cho hỗn hợp trên lần nữa vào từng khay đựng kem để vào tủ lạnh cho hỗn hợp đông lại thành kem là lấy ra thưởng thức được rồi.
3. Sinh tố dưa bở
Thêm một món ăn được chế biến từ dưa bở giúp giải nhiệt mùa hè. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm dưa bở, sữa chua, đường và vài lá bạc hà. Tiếp đến, cho dưa bở đã được sơ chế cùng với ít nước dưa đã được lọc vào máy xay sinh tố, thêm ít sữa chua, 2 lá bạc hà cùng ít đường và đá bào vào xay nhuyễn. Cuối cùng cho sinh tố dưa bở ra ly và thưởng thức.
Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Ăn Giải Nhiệt Mùa Hè Dễ Làm, Đơn Giản trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!