Bạn đang xem bài viết Các Món Làm Từ Nấm Tràm Ngon Tuyệt Tại Phú Quốc được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Các món làm từ nấm tràm ngon tuyệt tại Phú Quốc
Nếu đã du lịch Phú Quốc thì nhất định phải thử ăn nấm tràm, loại nấm bình dị nhưng những ngọn nấm chóng nở, chóng tàn với vị ngọt đắng đan xen này sẽ để lại trong thực khách những ấn tượng khó phai.
Nấm tràm là đặc sản dân dã ở Phú Quốc. Từ nấm tràm người ta có thể xào, náo cháo, nấu canh,… Và một biến tấu vô cùng thú vị khác là canh nấm tràm hải sản.
Nếu đã tới với tour Phú Quốc thì nhất định phải thử ăn nấm tràm, chẳng phải đây là loại thực phẩm cao sang, đắt đỏ gì, chỉ là loài nấm bình dị nhưng những ngọn nấm chóng nở, chóng tàn với vị ngọt đắng đan xen này sẽ để lại trong thực khách những ấn tượng khó phai. Chính vì nấm nhanh tàn nên người ta thường phải thu hoạch nhanh rồi bảo quản. Nấm tràm tươi sau khi hái về, bỏ lớp gốc dính đất dưới chân rồi mang rửa sạch, luộc chín, ngâm nước lạnh. Mọi người cũng có thể chế biến sơ qua rồi mới bảo quản. Phi thơm tỏi rồi cho nấm vào xào sơ, nêm mắm muối vào, để nguội là có thể cất vào hộp trong tủ lạnh dùng dần.
Nếu muốn để nấm lâu hơn, có thể đem nấm đi phơi khô, tuy nhiên nấm tràm có vị đắng, nấm khô ăn không thơm và không ngon như loại nấm tươi. Nếu rửa thật kỹ thì nấm sẽ bớt đắng hơn. Nấm đem ngâm, rửa nhiều lần rồi luộc qua vài lần nước rồi mới chế biến. Sau đó, nấm không còn đắng nhiều mà rất ngọt và mát. Chính cái vị ngăm ngăm đắng đặc trưng sẽ tạo nên ấn tượng cho hương vị món ngon này. Nấm tràm chế biến cũng đơn giản. Nấm tươi hay được nấu cùng hải sản như tôm, cá, mực. Nấm khô thì xào với bào ngư hoặc hải sâm là tuyệt nhất. Người dân Phú Quốc cũng hay nấu nấm tràm với thịt gà, thịt lợn, trứng.
Gà luộc vừa chín tới, cho nấm tươi vào là bạn đã có món súp nấm thơm lừng. Thịt gà xé nhỏ chấm muối ớt, ăn cùng chén súp nấm nóng hổi, đậm đà. Nấm chín tới, ăn giòn giòn, vị ngọt quyện với vị đắng nhẹ, chén nước súp nóng, ngọt thơm mùi thịt gà.
Nấm tràm xào
Cho nấm vào đảo với tép bạc, thịt ba chỉ, tôm, đó sẽ làm một món ăn cực ngon. Nếu vô tình bắt được con cá rựa hoặc cá nhồng nào, ngư dân nhất định sẽ lấy thịt cá làm cá nấu với nấm tràm. Trước khi múc ra tô, đập thêm trứng vịt vào, vị đắng của nấm hòa với vị ngọt đậm đà của thịt cá, vị béo của trứng vịt, vị vô cùng đậm đà và lạ miệng mà bạn thể thử ở bất ký đâu khác.
Canh nấm tràm, tôm tươi, rau tập tàng
Vẫn là nấm tràm tươi, nấu cùng tôm tươi, rau tập bàng, cho thêm vài khúc khoai lang ngọt nữa là bát canh nấm tràm hấp dẫn ra đời.
Cháo nấm tràm
Đây là món ngon dân dã ở Phú Quốc. Chỉ là tô cháo trắng, ngọt đậm vị xương heo, thêm chút tôm tươi, thịt ba chỉ, thịt bò, hành, tiêu, ớt, không thể thiếu chút nấm tràm xào tới, bạn sẽ có một nồi cháo cực ngon
Nấm Tràm ❤️ Đặc Sản Quý, Vị Thuốc Quý Tại Hòn Đảo Phú Quốc
Nếu là người thích ăn nấm và đã quen thuộc với nấm kim chi, nấm đông cô, nấm bào ngư hay nấm rơm thì trong c huyếnnày, bạn không nên bỏ lỡ món nấm tràm có một không hai ở đây. Món nấm này thực sự sẽ làm bạn ngạc nhiên vì độ thơm ngon, lạ miệng và đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe của nó.
Nấm tràm Phú Quốc – món nấm độc nhất vô nhị tại Việt Nam
Nếu bạn chưa từng được thưởng thức món nấm tràm trước đây thì cũng đừng quá ngạc nhiên, bởi món nấm này không phổ biến như các loại nấm khác mà chỉ xuất hiện ở 1 số khu vực đặc biệt tại nước ta. Với đặc tính ưa ẩm, chỉ mọc lên dưới lớp lá mục của những rừng bạch đàn, rừng bổi, rừng tràm sau những cơn mưa, nên loại nấm này chỉ tìm thấy nhiều ở vùng Bắc Mỹ và Đông Bắc châu Âu, ở Việt Nam là Phú Quốc, Quảng Bình, Thừa Thiên Huế.
Tác dụng đặc biệt của nấm tràm
Giống như nhiều loại nấm khác, nấm tràm chứa nhiều chất xơ và các loại vitamin, khoáng chất vô cùng tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của Đông y, ăn nấm tràm tốt cho người đang mệt mỏi, đau đầu, cảm cúm,… Ngoài ra, chất dầu tràm trong nấm còn có khả năng bồi bổ nội tạng, giúp thanh lọc cơ thể, thanh nhiệt giải độc, giã rượu,…
Các món ăn độc đáo từ nấm tràm Phú Quốc
1. Canh nấm tràm
Một món ăn được những người dân Phú Quốc cũng như nhiều du khách đã từng đến đây ưa chuộng đó là canh nấm tràm. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa nấm tràm với những loại hải sản tươi trên đảo như hào bao, mực, tôm,… Khi nấu, nhớ cho thêm chút hạt tiêu để tăng thêm mùi vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn. Khi thưởng thức món canh nấm tràm, bạn sẽ cảm nhận thấy vị ngọt của nấm, thơm nồng của tiêu và sẽ càng đậm đà hơn nếu bạn dùng chung với nước nắm cá cơm Phú Quốc.
– Chuẩn bị nguyên liệu:
+ Bạn hãy chọn nấm mọc chừng 2 ngày bạn có thể nhận biết bằng búp nhọn của nấm, tai nấm thì có màu tím rất đậm đối lập với thân nấm trắng tinh.
– Các bước tiến hành:
+ Bạn đặt 1 nồi nước sôi và ướp gia vị cho nấm tràm, luộc nấm trong 5 phút với nước sôi.
+ Tiếp đến, bạn cho rau khoai lang vào nồi nước nấm tràm đợi 2 phút rồi bắc ra. Vậy là bạn đã hoàn thành món canh nấm tràm Phú Quốc rau khoai lang rồi đó.
Bạn thấy sao, vị đắng nhẹ, béo, dai của nấm tràm và vị ngọt của lá khoai lang hòa quyện vào nhau thật đặc biệt phải không nào?
2. Nấm tràm khô kho tiêu
Thông thường, nấm khô sẽ không thơm và ngon bằng nấm tươi. Nhưng đối với nấm tràm, hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng của nấm khô vẫn không giảm đi nhiều so với nấm tươi. Một trong những món ăn từ nấm tràm khô được chế biến nhiều nhất chính là món nấm tràm khô kho tiêu.
Món ăn này có cách chế biến cũng rất đơn giản. Trước hết, cần sơ chế nấm bằng cách cắt bỏ những phần gốc khô, ngâm nấm trong nước muối trong 30 phút. Sau đó, trần nấm qua nước sôi khoảng 15 phút rồi vớt ra, để cho ráo nước. Phi tỏi thật thơm và xào sơ qua với nấm. Cuối cùng, cho vào chảo nấm hỗn hợp muối, đường, nước mắm, ớt, trộn đều và đun dưới lửa liu riu. Khi nước cạn, cho thêm tiêu (nguyên hạt hoặc đã xay nhuyễn), vậy là món ăn của bạn đã hoàn thành.
3.Nấm tràm xào các loại hải sản
Là loại nấm mọc nhiều trên núi rừng, nhưng nấm tràm lại đặc biệt phù hợp khi nấu chung với các loại hải sản, nhất là trong các món xào như tôm, mực tươi, cá biển (cá mú, cá bớp,…),… Bạn cũng chỉ cần sơ chế nấm và các loại hải sản, sau đó đem xào chung với tỏi, cần tỏi tây cũng đều rất thơm ngon.
Nấm tràm được đặc biệt ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao cũng như hương vị lạ miệng của nó. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chan chát nơi đầu lưỡi, nhưng đồng thời cũng sẽ cảm thấy được cái ngon của những miếng nấm tươi giòn, béo ngậy, vị ngọt đọng lại nơi cuống họng. Bạn còn chờ gì mà không đặt ngay một chuyến đi Phú quốc du lịch để thưởng thức món đặc sản nổi tiếng này?
Cơm Ghẹ Phú Quốc Ăn Ở Đâu? Cách Làm Món Cơm Ghẹ Phú Quốc Tại Nhà
Giới thiệu về món cơm ghẹ Phú Quốc
Không chỉ là một món cơm rang bình thường, món cơm ghẹ Phú Quốc như chứa đựng hương vị đầy đủ của Phú Quốc với hương vị của biển cả mà không nơi nào có được
Cơm ghẹ Phú Quốc là sự kết hợp của những nguyên liệu có vẻ đơn giản, không cầu kì nhưng lại đòi hỏi như tinh tế, chọn lựa kĩ càng. Đó là những hạt cơm trắng ngần, dẻo thơm, kết hợp với những thớ thịt ghẹ luộc ngọt vị hải sản, tươi ngon. Bên cạnh đó còn là trứng chiên vàng ươm, ớt tươi cay nồng và những gia vị khác như xì dầu, nước mắm. Cơm ghẹ thường được ăn kèm với dưa leo, rau tươi, cà chua để cân bằng với lượng hải sản có trong món ăn
Để chế biến ra một đĩa cơm ghẹ ngon đòi hỏi người làm phải biết căn đúng thời gian cho tất cả các nguyên liệu chín vừa tới, có độ tơi xốp nhưng vẫn dẻo, không bị cứng. Vì thế một đĩa cơm ghẹ Phú Quốc đúng vị có thể làm hài lòng bất kì vị khách khó tính nào
Đặc biệt, để làm món cơm ghẹ Phú Quốc ngon, ghẹ sử dụng phải là loại ghẹ Hàm Ninh. Ghẹ Hàm Ninh có đặc điểm là rất đầy thịt, không bị óp, có vị ngọt đặc trưng của hải sản, vỏ mỏng. Vì thế cơm rang từ ghẹ Hà Ninh luôn có hương vị thơm ngon khác biệt
1. Nhà hàng Sông Xanh
Không chỉ là địa chỉ bán món cơm ghẹ Phú Quốc nổi tiếng, nhà hàng Sông Xanh còn được nhiều du khách yêu thích là nhà hàng với nhiều món đặc sản Phú Quốc hấp dẫn khác như gỏi cá trích, lẩu nấm,…
2. Nhà hàng Ra Khơi
Địa chỉ: 131 đường 30/4. thị trấn Dương Đông
Nghe đến cái tên nhà hàng là chúng ta đã biết nhà hàng này chuyên về hải sản rồi, đúng không? Vì thế, những món hải sản tại nhà hàng luôn có nguồn nguyên liệu chất lượng tươi sống nhất. Ở đây còn có những bể hải sản với tôm, cua, bề bề, bạch tuộc tươi sống, bạn thích món nào thì chọn rồi nhà hàng sẽ chế biến cho bạn. Cơm ghẹ ở đây cũng đảm bảo chất lượng luôn, vì ghẹ vừa tươi mà đầu bếp tay nghề cũng cao.
3. Nhà hàng Zen
Địa chỉ: đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc
Con đường 30/4 là nơi tập trung rất nhiều quán ăn ngon của Phú Quốc, bao gồm cả các quán cơm ghẹ Phú Quốc. Nhà hàng Zen có menu đồ ăn phong phú và giá cả phải chăng.
4. Nhà hàng Trùng Dương Marina
Địa chỉ: đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc
Quán nằm ở trung tâm thị trấn nên có không gian rộng rãi, phục vụ rất chuyên nghiệp. Ngoài cơm ghẹ Phú Quốc, thực khách đến nhà hàng còn rất yêu thích món gỏi cá trích tươi ngon nổi tiếng. Tuy nhiên giá tại nhà hàng sẽ cao hơn mặt bằng chung một chút, nhưng khách hàng đánh giá là phù hợp
5. Crab house
Địa chỉ: 1 Trần Hưng Đạo, KP7, tt. Dương Đông, Phú Quốc
Đúng như cái tên “Nhà Ghẹ Phú Quốc”. nhà hàng này không chỉ có món cơm ghẹ thơm ngon chuẩn vị Phú Quốc mà còn 1001 món ngon khác từ ghẹ. Đặc biệt, ghẹ ở Crab house luôn được tuyển chọn kĩ càng, lấy nguồn trực tiếp từ ngư dân nên con nào con đấy vừa tươi vừa ngon. Nếu bạn đang tự hỏi cơm ghẹ Phú Quốc ăn ở đâu thì Crab house sẽ là lựa chọn rất hợp lý
Cách làm cơm ghẹ Phú Quốc ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị: gạo, Ghẹ tươi, Trứng gà, Cà rốt, Dưa leo, Cà chua Tỏi băm, muối, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn, hành lá, ngò rí,,
Cách chế biến:
Nấu chín cơm rồi xới đều, để nguội
Luộc chín ghẹ, gỡ thịt rồi xào thịt với tỏi, nước mắm, bột ngọt, tiêu
Cà rốt cắt hạt lựu rồi chần với nước sôi. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ. Dưa leo bỏ ruột, xắt mỏng
Cho dầu vào chảo đợi nóng già rồi cho tỏi vào chiên thơm rồi cho cơm vào chiên. Sau đó đập trứng vào chiên cùng cho hạt cơm tơi ra. Sau khi cơm đã săn lại, trứng đã chín thì cho thịt ghẹ đã xào sơ vào rồi cho cà rốt, hành lá vào đảo cùng
Nêm nếm gia vị vừa ăn
Cơm chín thì cho ra đĩa và ăn cùng dưa leo cắt nhỏ
Nấu Các Món Ăn Từ Chả Cá Phú Yên
Nấu các món ăn thơm ngon từ chả cá Phú Yên – chả cá Thoa Minh Trần
Chả cá Thoa Minh Trần thơm ngon và hấp dẫn
Bánh canh hẹ nấu cùng Chả cá Phú Yên
Ai đã từng đến với mảnh đất hoa vàng trên cỏ xanh mà chưa được thưởng thức món bánh canh hẹ. Đặc sản của miền quê ấy thật là thiếu sót đấy. Sợi bánh canh mềm, chả cá vừa dai vừa ngọt, vàng ươm. Hương thơm của lá hẹ nhè nhẹ mà làm xao xuyến lòng người. Khiến con người ta không thể nào không nhớ. Vấn vương mãi không nguôi..
Thật ra món ấy cũng khá dễ nấu, bạn hãy nấu các món ngon từ chả cá Phú Yên cho gia đình thương thức.
Các nguyên bạn cần chuẩn bị
Xương ống: 1kg
Cá chua: 5 quả
Cà rốt : 2 củ
Củ cải trắng: 1 củ
Trứng cút: 15 quả
Nấm rơm: 150 g
Hẹ: 300g
Hành tím, hành lá, ớt,nước mắm, muối dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm
Các bước thực hiện nấu bánh canh lá hẹ
Bước 1: Rửa sạch, gọt vỏ các nguyên liệu. Cà rốt và củ cải tỉa hoa, hoặc cắt khoanh. Xương heo rửa sạch ngâm nước muối khoảng 5-10 phút rồi rửa lại. Nấm rửa sơ, sau đó ngâm muối rửa lại và khứa nhẹ đầu nấm. Khi nấu với xương sẽ tăng thêm hương vị. Trứng cút luộc rồi lột vỏ. Mang chả cá Phú Yên ra khỏi ngăn đá để tan đông.
bánh canh lá hẹ – nấu từ chả cá Phú Yên
Bước 2: Chần xương heo. Sau đó bạn phi vàng hành tím, cho xương heo vào đảo nhẹ. tiếp theo cho khoảng 2 lít nước vào nấu sôi và bắt đầu ninh khoảng 50-60 phút là được. Cho nấm, củ cải, cà rốt, cà chua vào.Kế đến là nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với vị của bạn.
khi ninh xương bạn nhớ thường xuyên vớt bọt, nước dùng sẽ trong và nhìn hấp dẫn hơn. Trước khi tắt bếp khoảng 5 phút bạn cho ít đầu hành vào. Đây là cách nấu ngon từ chả cá Phú Yên
Bước 3: Quan trọng nhất là bạn cần thái chả cá ra thành lát nhỏ để lúc bỏ vào món ăn tăng thêm hương vị ngon của bánh canh. Hành tím phi thơm, vàng vớt ra chén. Hẹ cắt nhuyễn. Càng nhuyễn thì hẹ càng dậy mùi thơm và trông đẹp mắt hơn.
Cuối cùng là sắp ra tô, cho hẹ trứng cút, hành phi nước dùng vào và thưởng thức thôi.
Bánh mì Chả cá Phú Yên
Món ăn đường phố được khá nhiều bạn ưa thích. Và gần đây món bánh mì chả cá nóng, nấu các món ngon từ chả cá Phú Yên đang gây sốt ở mọi nơi. Vừa ngon vừa lạ miệng. Bạn không an tâm về món ăn lề phố, vậy bạn có thể lại tại nhà, cũng khá dễ làm.
Nguyên liệu chuẩn bị
Bánh mì: Ít hay nhiều tùy vào số thành viên gia đình.
Chả cá Phú Yên: 100g – phân phối chính thức Thoa Minh Trần.
Cà rốt: 1 củ
Củ cải trắng: 1 quả
Dưa leo:1 quả
Rau răm, tương ớt, xì, muối tiêu. giấm đường và các nguyên liệu cần thiết khác
Các bước thực hiện làm
Bước 1: Cà rốt, củ cải rửa sạch ngâm qua nước muối, gọt vỏ và thái sợi. Sau đó đem ngâm với nước giấm có pha đường trắng khoảng 1 giờ. Này gọi là muối chua ngọt.
Bước 2: Bánh mì chả cá muốn nấu ngon thì nên chọn chả cá Phú Yên. Bạn nên cắt lát chúng vừa đủ ăn. Rau răm nhặt rồi rửa sạch, đừng để nát. Chả cá ăn kèm với râu rắm thì ngon. Sẽ tăng thêm hương vị cho món bánh mì chả cá. Nếu bạn không ăn được rau răm thì có thể dùng ngò rí.
Bánh mì chả cá Phú Yên – Thoa Minh Trần
Bước 4: bánh mì xẻ dọc một bên, sau đó cho chả cá, dưa leo, ngò, cà rốt, củ cải muối chua vào. Thêm một ít rau răm, tương ớt, ớt trái. Tùy từng khẩu vị của bạn mà cho vào. Có thể dùng xì dầu hay muối tiêu. Bạn có thể linh hoạt về gia vị sao cho hợp.
Bún chả cá một món ăn không thể không thưởng thức
Vào những ngày cuối tuần, bạn thường rủ bạn bè đến nhà chơi. Cùng nhau trò chuyện và nấu những món ăn ngon. Vậy tại sao bạn không thử nấu bún chả cá thơm ngon trong nấu các món ngon từ chả cá Phú Yên đãi khách.
Nguyên liệu:
Xương heo: 1kg
Chả cá: 0,5kg
Giò sống:250g
Cà chua:2 quả
¼ trái thơm
Hột điều màu
1 củ hành tây
Gia vị:: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, đường phèn, bún
Cách chế biến bún chả cá Phú Yên
Bước 1: Xương heo rửa sạch, ngâm muối từ 5-10 phút, chần sơ qua nước sôi. Sau đó bắt lên bếp hầm, vặn nhỏ lửa. cho củ hành tây thái nhỏ và đường phèn, ít muối vào. Nấu khoảng 45-60 phút thì vớt xương ra.
Bước 2: Giò sống viên tròn, chả cá đem quết lại để cho cá dai và ngon hơn để nổi lên hương vị bún chả cá Phú Yên. Vo viên, ép mỏng, chiên vàng hai mặt.
Bước 3: Cà chua thái mỏng, thơm thái miếng mỏng. Cho dầu ăn vào chảo bỏ chua xào cho ra màu hột điều xào cho ra màu.
Bước 4: đun nồi hầm xương cho sôi lại, múc giò sống bỏ vào, cho thơm cà chua, màu điều, hành lá vào.
Bước 5: Sắp ra tô, chan nước lèo và cho chả cá thái miếng vừa ăn. Trang trí cho bắt mặt là bạn có thể đãi khách mà không tốn quá nhiều thời gian.
Thông tin liên hệ: Thoa Minh Trần số điện thoại: 0987161231. Để được tư vấn và mua chả cá Phú Yên chinh gốc.
Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Làm Từ Nấm Tràm Ngon Tuyệt Tại Phú Quốc trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!