Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Cá Hồi Cho Bà Bầu Bổ Dưỡng Nhất được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Giá trị dinh dưỡng bên trong cá hồi
Là một loại thực phẩm được cho là có nhiều thành phần dinh dưỡng mang lại giá trị cao cho sức khỏe con người nhất. Cá hồi có chứa lượng lớn axit béo không no như DHA cực kì tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi. Ngoài ra DHA còn giúp tinh thần mẹ bầu ổn định trong quá trình mang thai của mình.
Cách chế biến cá hồi cho bà bầu
Món cá hồi viên
Khi mà những cơn thèm ăn vặt nổi dậy của các mẹ bầu thì món ăn này vô cùng vô cùng hợp lý. Cách làm như sau:
– Thịt cá hồi bạn hấp chín sau đõ gỡ ra thành từng miếng nhỏ, vụn rồi cho vào tô.
– Cho thêm các nguyên liệu gồm bột mì, trứng gà, hành lá, hạt tiêu,… vào tô cá hồi sau đó trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc nhuyễn.
– Nặn hỗn hợp thành các viên có kích thước bằng nhau rồi xiên que hoặc để nguyên.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá hồi viên rồi, vừa bổ dưỡng vừa lạ và ngon miệng khi chấm với tương ớt hoặc nước mắm. Quả là một món ăn vặt siêu chất cho bà bầu, nếu dùng để ăn cơm thì trong lúc trộn các nguyên liệu bạn cho thêm gia vị để đậm đà hơn.
Món cá hồi chiên xốt mật ong
Thường thì bạn vô nhà hàng mới có thể thưởng thức được món này thôi đó, nhưng bây giờ mình sẽ chỉ bí quyết luôn, đơn giản thôi.
– Chuẩn bị một miếng cá hồi thật tươi ngon, đem rửa sạch và khử mùi tanh có thể dùng sữa tươi không đường.
– Ướp miếng cá hồi với gừng thái sợi, muối, hành lá, chanh tươi, bột ngô pha loãng.
– Đem miếng cá đã được ướp đi chiên, khi chín phần thịt bên trong rất mềm và nóng hổi còn bên ngoài lại vàng giòn.
– Bày miếng cá đã chiên ra đĩa rồi quét phủ một lớp mật ong mỏng lên trên là hoàn thành. Nếu bạn muốn món ăn đạt tới tầm đẳng cấp nhà hàng thì có thể chế xốt mật ong. Bằng cách nấu hỗn hợp xốt gồm mật ong, xì dầu, nước cốt chanh và một chút bơ.
Món cháo cá hồi
Nhiều lúc bà bầu thường cảm thấy chán ăn thì cháo rất thích hợp trong lúc này. Khi mua cá hồi, bạn chọn miếng có xương cá để nấu nước cháo. Xương cá xay nhuyễn sau đó ninh trong nước, xong lọc bã xương lấy nước cốt đó nấu cháo.
Phần thịt cá cắt thành những lát mỏng rồi xào với hành cho thơm, nêm thêm một chút gia vị để có vị đậm. Sau khi xào xong xé cá thành những miếng nhỏ hơn rồi cho vào nồi cháo đang nóng.
Món cá hồi áp chảo xốt bơ
Chuẩn bị một miếng cá hồi ngon, rắc lên trên một chút gia vị sau đó đem đi áp chảo. Thấy khi nào mặt cá hai bên đã hơn xém thì chế nước xốt bơ. Nước xốt này hồm bơ và tỏi, đổ lên phần thịt cá vậy là xong món cá hồi vừa lạ vừa thơm ngon này.
Ana t/h
5 Cách Chế Biến Cá Hồi Cho Bà Bầu
Cá hồi là một loại thực phẩm bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của con người, đặc biệt là cho phụ nữ mang thai. Dưới đây là hướng dẫn 5 cách chế biến cá hồi cho bà bầu, đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng Vnshop tìm hiểu ngay sau đây nhé.
Thành phần dinh dưỡng của cá hồi
Cá hồi là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong cá hồi chứa nhiều acid béo không no, DHA, các nhóm vitamin, cùng nhiều khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Đây đều là các chất thiết yếu cho sự phát triển cũng như hoạt động bình thường của cơ thể.
Đặc biệt ở phụ nữ mang thai, nhu cầu về hàm lượng dinh dưỡng tăng cao, để phục vụ cho sự phát triển của thai nhi. Lúc này, cá hồi là loại thực phẩm phù hợp, vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho mẹ, vừa hỗ trợ bé phát triển mạnh mẽ về trí tuệ và thể chất.
Ngoài ra, ăn cá hồi còn giúp phụ nữ mang thai ổn định về huyết áp, tim mạch, ổn định tâm trạng, giảm căng thẳng, stress, giảm đau lưng do thiếu canxi. Các bạn có thể tham khảo bảng thông tin dinh dưỡng của cá hồi ở dưới đây:
Tuy nhiên, trong thịt cá hồi có chứa một lượng thủy ngân nhỏ và đa số sẽ bị đào thải ra ngoài cơ thể thông qua hệ bài tiết. Nhưng nếu hàm lượng thủy ngân quá cao có thể gây tổn hại cho cơ thể và ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của bé. Do đó, với phụ nữ mang thai chỉ nên ăn tối đa 300g cá hồi mỗi tuần và mỗi bữa ăn không quá 200g.
Bà bầu có nên ăn cá hồi không?
Cá hồi mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe, cho cả bà bầu lẫn thai nhi. 5 lợi ích nổi bật khi sử dụng cá hồi thường xuyên là:
Tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi
Cá hồi chứa rất nhiều acid béo không no, trong đó có DHA (Docosahexaenoic acid), một acid béo thuộc nhóm omega 3. DHA là một acid béo quan trọng đối với cơ thể, nó cần thiết cho sự phát triển não bộ, cũng như tăng khả năng nhận thức ở trẻ nhỏ. Thường xuyên ăn cá hồi sẽ giúp não bộ thai nhi phát triển một cách mạnh mẽ hơn, bé thông minh, sáng dạ hơn.
Ổn định tâm trạng cho bà bầu
Rối loạn cảm xúc, tâm trạng hay trầm cảm là các trạng thái tâm lý mà nhiều chị em phụ nữ gặp phải khi mang thai và sau khi sinh. Nhiều cuộc khảo sát đã được tiến hành và có chung kết quả. Nhóm người hấp thụ các acid béo omega 3 nhiều hơn từ cá hồi có tỉ lệ trầm cảm thấp hơn.
Bảo vệ tim mạch
Một tác dụng khác của DHA là giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Bản thân DHA là hoạt chất có khả năng chống viêm hiệu quả. Khi được hấp thụ vào cơ thể, DHA sẽ giảm chất béo trung tính trong máu, giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa hiện tượng hình thành các cục máu đông cũng như cao huyết áp.
Ngoài DHA ra, trong cá hồi còn có nhiều chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể như vitamin A, E, selen, kẽm… hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả.
Tăng cường thị lực
Hàm lượng DHA cao có trong cá hồi giúp tăng cường chức năng của thị giác, tinh lưu động của màng thụ quang và bảo vệ võng mạc hiệu quả hơn. Ăn cá hồi tốt cho thị lực cho cả của mẹ lẫn của bé.
Giàu protein và khoáng chất
Lượng protein và amino acid trong cá hồi rất dễ để tiêu hóa và hấp thụ. Đây đều các chất tốt cho hệ tim mạch. Ngoài ra còn có vitamin A, B, D, các khoáng chất photpho, magie, kẽm, iot… Đặc biệt là lượng canxi lớn, tốt cho sự phát triển xương của trẻ nhỏ, giúp trẻ cứng cáp và phòng chống tình trạng loãng xương ở người lớn.
Cách chế biến cá hồi cho bà bầu
Cá hồi là thực phẩm thơm ngon bổ dưỡng, cũng như có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau, tùy theo khẩu vị mỗi người. Dưới đây là danh sách 5 món ăn khác nhau được làm từ cá hồi để phục vụ cho bà bầu.
Cách nấu cá hồi sốt cà chua cho bà bầu
1 khúc cá hồi: 200-300g.
Cà chua 3 quả.
Nửa củ hành tây
Tỏi, gừng, bột cà ri, bột ớt, rau thơm.
Dầu ăn, muối, hạt tiêu, gia vị.
Cá hồi làm sạch, ướp với muối và hạt tiêu trong 15 phút.
Dầu ăn để nóng già, cho cá vào rán vàng.
Cho mặt da cá vào trước, mặt bên trong vào sau.
Lật cẩn thận kẻo vỡ miếng thịt cá, khi chín vàng 2 mặt thì cho ra đĩa.
Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
Hành, gừng, tỏi làm sạch băm nhuyễn.
Cho cà chua vào xào mềm thì cho hành, gừng, tỏi, bột ớt vào xào chung rồi cho thêm nước vào.
Để hỗn hợp sôi khoảng 2-3 phút thì cho cá hồi vào, đun thêm khoảng 10 phút cho ngấm gia vị vào rồi bắc ra.
Thêm rau thơm vào rồi thưởng thức, ngon nhất khi ăn nóng.
Cách nấu cá hồi hấp cho bà bầu
Nếu bạn không thích các món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, thì nên đổi vị với món cá hồi hấp ngon tuyệt. Cá hồi hấp sẽ giữ nguyên được hương vị thơm ngon của cá mà các chất dinh dưỡng cũng không bị mất đi trong quá trình chiên xào, đun nấu.
Cá hồi: 300g
Hành, gừng, ớt, tiêu, thì là.
Dầu ăn, dầu vừng, nước mắm, xì dầu.
Rượu vang trắng: 1 chén.
Cá hồi làm sạch, bọc trong khăn khô để thấm hết nước.
Gừng, ớt rửa sạch, băm nhỏ.
Hành lá, thìa là rửa sạch cắt khúc.
Chuẩn bị hỗn hợp nước để ướp cá gồm: rượu trắng, gừng, ớt thái chỉ, tiêu, xì dầu, dầu vừng.
Cho cá vào hỗn hợp trên ướp trong 15 phút.
Cho thì là, hành lá vào đĩa rồi đặt miếng cá đã ướp lên trên.
Đem hấp cá trong 15 phút, cho cá chín tới là có thể thưởng thức, hấp chín quá ăn sẽ mất hương vị của cá.
Các bạn có thể đun nóng dầu ăn với xì dầu để rưới đều lên cá, ăn cho đậm đà, tùy khẩu vị từng người.
Cách nấu súp cá hồi cho bà bầu
Súp cá là một món ăn ngon miệng, cân bằng được chất dinh dưỡng lại dễ chế biến, rất thích hợp cho phụ nữ đang mang thai. Hãy cùng tham khảo cách chế biến súp cá hồi với Vnshop dưới đây nhé:
Khoai tây, cà rốt, bí đỏ gọt vỏ, thái miếng nhỏ.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi đem xào qua.
Cá hồi làm sạch, cắt miếng mỏng, rồi chiên sơ 2 mặt.
Đem các nguyên liệu cho vào nồi hầm nhừ, có thể thêm hành, rau thơm rồi thưởng thức.
Cách chế biến ruốc cá hồi cho bà bầu
Ruốc cá hồi không quá khó làm, thành phần chất dinh dưỡng cao, bảo quản được lâu, lại tiện lợi khi sử dụng. Ruốc cá hồi có thể sử dụng cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Cá hồi: 500g
Sữa tươi không đường: 1 bịch
Rượu trắng: 2 thìa
Gừng tươi: 1 củ
Hành tím: 2 củ
Sả: 1 cây
Muối trắng: 1 thìa
Cá hồi mua về lọc da, lọc xương, làm sạch rồi đem ngâm vào trong sữa tươi để khử bớt mùi tanh.
Gừng, hành, sả rửa sạch, bóc vỏ, đập dập.
Cho cá hấp chín cùng gừng, hành, sả để thịt có được thơm hơn.
Đợi thịt cá nguội rồi cho vào cối giã hoặc máy xay nhuyễn.
Cho lên bếp xao vàng là có thể sử dụng được.
Để ruốc nguội, cho vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Đậy kỹ nắp sau mỗi lần sử dụng.
Cách chế biến canh chua cá hồi cho bà bầu
Canh chua là món ăn ưa thích của nhiều người. Vậy còn gì tuyệt vời hơn khi vừa được ăn món mình ưa thích, vừa có thể bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Nguyên liệu:
1 khúc cá hồi: 300-500g.
1 miếng đậu phụ.
Cà chua: 4 quả
Me: 1 quả
Thì là, ớt, hành.
Mắm, hạt tiêu, đường.
Cách thực hiện:
Cá hồi rửa sạch, để ráo nước, sau đó đem rán qua nếu thích.
Đậu phụ thái miếng vuông, nhỏ.
Hành, ớt rửa sạch, thái nhỏ.
Me, cà chua rửa sạch, cà chua thái nhỏ.
Phi hành thơm rồi đem cà chua xào chín, cho nước, cá, gia vị vào đun.
Khi sôi mở vung nồi ra, vớt bớt bọt chất bẩn nổi lên.
Khi cá sắp chín cho thêm đậu phụ, hành lá thái nhỏ, hạt tiêu vào rồi múc ra bát ăn nóng.
Trên đây là top 5 cách chế biến cá hồi cho bà bầu ăn ngon miệng, phổ biến và dễ làm. Hy vọng thông tin này hữu ích và chúc các bạn thực hiện thành công.
Là người tìm kiếm và phân tích nội dung, tôi cố gắng mang tới cho độc giả những nội dung chân thực nhất, chính xác nhất về nhiều khía cạnh khác nhau trong cuộc sống, nhất là: mẹ và bé, ẩm thực, sức khỏe….
Cách Chế Biến Cá Hồi Cho Bà Bầu Ăn Mãi Mà Không Ngán
Cá hồi là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Bởi loại cá này giàu axit béo không no, DHA, các vitamin A, vitamin nhóm B, các dưỡng chất như canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, magie cùng nhiều nguyên tố vi lượng khác. Do đó, trong thời kỳ mang thai, mẹ bầu nào luôn ăn khoảng 300g cá hồi/tuần, sẽ rất tốt cho việc hoàn thiện hệ thần kinh thai nhi, giúp bé thông minh, nâng cao sức tập trung. Bên cạnh đó, ăn các món ăn làm từ cá hồi cũng giúp bà bầu phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ổn định tâm trạng, giảm nguy cơ đau lưng do thiếu canxi.
Tuy nhiên, cá hồi có chứa một lượng nhỏ thủy ngân, có thể hấp thụ vào trong quá trình tiêu hóa. Mặc dù thủy ngân cuối cùng sẽ được đào thải ra khỏi cơ thể, nhưng khi nồng độ quá cao có thể sẽ gây hại. Do đó, cách chế biến cá hồi cho bà bầu luôn phải đảm nguyên tắc sơ chế kỹ, nấu trên nhiệt độ cao trước khi thưởng thức.
Cách nấu cháo cá hồi cho bà bầu
Để nấu cháo cá hồi, mẹ bầu cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
300gr cá hồi không da
200gr gạo vo sạch để ráo nước
60gr nếp vo sạch, để ráo
1 củ cà rốt to, bào vỏ rửa sạch cắt hạt lựu
1 củ hành tây, vài nhánh hành lá cắt nhỏ
1 miếng nhỏ gừng bào vỏ cắt chỉ
Hành phi, chanh, muối, tiêu, đường, nước xương gà…
Hướng dẫn cách nấu cá hồi cho bà bầu:
Bước 1: Cá hồi rửa sạch, sau đó cắt hình vuông như con cờ. Tiếp theo ướp cá với 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê hạt nêm.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi băm vào phi vàng, kế đó cho lượng gạo đã chuẩn bị cả nếp lẫn tẻ vào xào. Đến khi nào hạt gạo hơi có màu đục, thơm thì cho 1,5-2 lít nước xương gà vào. Nếu không có nước xương gà có thể dùng nước lọc.
Bước 3: Đun cho cháo sôi, chú ý đừng để bị trào. Sau đó cho hành tây và vài cọng hành trắng vào cho nồi cháo để thêm ngọt nước. Tiếp tục đun cho hạt gạo mềm, nở thì cho cà rốt và gừng thái chỉ thiên vào. Bạn dùng đũa quấy cháo đều tay khi nấu để không bị dính nồi. Đợi đến khi tất cả chín mềm thì cho cá hồi vào.
Bước 4: Đun cho nồi cháo sôi lại thì tắt bếp rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Múc cháo ra tô, cho thêm ít hành lá, gừng và hành phi rồi thưởng thức.
Món ngon từ cá hồi cho bà bầu
Những món ăn từ cá hồi giàu dưỡng chất tốt cho cơ thể người mẹ cũng như sự phát triển của thai nhi. Do đó, trong thực đơn hàng ngày mẹ bầu hãy bổ sung thêm những món ngon làm từ cá hồi dưới đây, để bổ sung các vitamin và khoáng chất, đặc biệt là DHA và omega-3 cho con.
Cá hồi viên chiên Nguyên liệu cần có
500gr cá hồi
½ chén hành tây, thái nhỏ
¼ quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
2 thìa rau mùi, thái nhỏ
2 thìa mù tạc
1 quả trứng
1 chén vụn bánh mì
Sốt mayonnaise
Muối, tiêu
Dầu ăn
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế
Cá hồi rửa thật sạch rồi mang đi hấp chín, sau đó cắt thành những miếng nhỏ. Hành tây và ớt chuông rửa sạch, bóc vỏ rồi thái miếng thật mỏng.
Bước 2: Trộn, tạo hình thành cá hồi viên
Bạn hãy đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành, ớt chuông vào xào chín, rồi múc ra để riêng cho nguội. Tiếp đến bạn hãy cho thịt cá hồi, hành tây, ớt, một chút rau mùi, mù tạt và đập thêm 1 quả trứng. Trộn đều tất cả các nguyên liệu, cho hỗn hợp dẻo lại, nặn thành những viên cá hồi nhỏ.
Bước 3: Chiên cá hồi viên
Sau khi đã tạo hình xong cho cá hồi thì bạn lăn qua những miếng bánh mì vụn. Tiếp đến cho nhiều dầu ăn vào chảo đun nóng và thả viên cá vào chiên. Chú ý nhỏ lửa đến khi miếng cá vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Mẹ bầu hãy thưởng thức những viên cá hồi thơm ngon, có màu vàng đẹp mắt.
Cá hồi nướng cam Nguyên liệu cần có:
4 miếng cá hồi phi lê (400 gram)
2 bát con nước cam vắt
1/3 bát con mật ong, 1/2 bát con bơ
1/2 bát con nước tương
8 nhánh tỏi, băm nhỏ, 4 lát gừng
Hành lá cắt nhỏ để trang trí.
Cơm nóng và nấm xào
Cách làm:
Bước 1: Ướp cá hồi với nước cam, mật ong, nước tương, tỏi và gừng trong khoảng 6 tiếng đồng hồ.
Bước 2: Bật bếp lò ở 175 độ C, cho lên chảo một tấm giấy bạc, đặt cá lên trên rồi phết bơ lên.
Bước 3: Lấy cá ra, lật mặt, phết bơ lên.
Bước 4: Nướng cá khoảng 30 phút.
Bước 5: Trong thời gian chờ cá chín, bạn hãy cho hỗn hợp nước tẩm ướp cá vào chảo, nấu lên, đảo đều tới khi hỗn hợp có độ sệt. Sau đó khi cá đã chín, bạn hãy dưới nước xốt này lên, trang trí với hành lá và thưởng thức cùng cơm nóng, nấm xào.
Với cách chế biến cá hồi cho bà bầu theo kiểu này sẽ rất bén cơm, đặc biệt là trong mùa lạnh.
>>> Xem thêm: – Cách làm ruốc cá hồi cho bé tại nhà thơm ngon bổ dưỡng – Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm nhiều dinh dưỡng cho bé khỏe mạnh thông minh Cá hồi sốt cà chua cho bà bầu
Nguyên liệu:
Đây là cách nấu cá hồi cho bà bầu vô cùng đơn giản, dù vụng về đến đâu các chị em cũng có thể làm được.
Cách làm:
Bước 1: Bạn hãy ướp cá hồi với muối, hạt tiêu. Sau đó đun nóng dầu oliu trong chảo lớn và cho cá vào. Lưu ý cho mặt có da cá vào trước, rán cho đến khi cá chuyển màu vàng. Trong quá trình rán cá cần lật đều tay.
Bước 2: Cho dầu ăn, cà chua vào chảo và xào cho đến khi mềm nhuyễn thì cho thêm hành tây, tỏi, bột cà ri, hạt tiêu, ớt bột, gừng, rau mùi đảo đều. Sau đó tắt bếp để nguội, cho toàn bộ vào máy xay để xay nhuyễn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp nước sốt cà chua vào chảo, đun sôi nhẹ trong 5 phút rồi cho cá hồi vào, đun sôi nhỏ trong 8-10 phút hoặc cho đến khi cá chín, ngấm gia vị.
Bước 4: Thưởng thức món cá hồi sốt cà chua với với cơm hoặc bánh mì.
Canh chua cá hồi Nguyên liệu:
1 lát cá hồi 500 hay 600 gram
1 vỉ đậu hũ
4 trái cà chua
Một vắt me
1 bó thì là
Một trái ớt cay
Muối, nước mắm, đường, bột nêm…
Cách làm:
+ Cá hồi rửa sạch sau đó lóc da, rút xương, thái lát. Cà chua bỏ hạt, cắt miếng cau, tàu hũ cắt ra từng miếng vuông mỏng.
+ Cho một lít nước vào, đun sôi, nêm nếm cùng các gia vị đường, me, muối, nước mắm, nếm cho vừa ăn.
+ Tiếp theo cho cà chua vào nấu, sau đó cho thêm tàu hủ, cho cá vào, thấy có bọt, hớt ra cho nước canh được trong.
+ Khi thấy cá bắt đầu chín, nêm nếm lại một lần nữa, rồi cho thì là vào, đợi nồi canh sôi lại thì tắt bếp.
+ Múc canh ra tô, cho ớt cắt lát và thêm một ít hành lá cho đẹp mắt. Như vậy là bạn đã nấu xong món canh chua.
Trên đây là những món ăn làm từ cá hồi tốt cho bà bầu, cung cấp đạm và các hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao. Vì vậy mẹ bầu nên ăn vào các bữa ăn chính để tăng năng lượng và sức đề kháng cho cơ thể.
Qua đây, các chị em cũng đã phần nào hiểu được cá hồi có tốt cho bà bầu không, biết được các thành phần dinh dưỡng chủ yếu. Để từ đây có cách chế biến cá hồi cho bà bầu phù hợp, bảo toàn được các thành phần dinh dưỡng tốt, loại bỏ tối đa thủy ngân, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch của mẹ và bộ gen di truyền trong tế bào của bé.
Vì sợ lên cân, bà bầu Đài Loan chỉ ăn rau sống trong thai kỳ. Điều này làm vi khuẩn Listeria có trong rau sống xâm nhập vào thai và gây ra biến chứng nhiễm trùng huyết và nhiễm trùng trong bào thai.
Cách Chế Biến Cá Hồi Nauy Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng Nhất
Từ trước đến nay, cá hồi luôn được xếp vào nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để thưởng thức hết vị ngon của nguyên liệu này, bạn cần phải biết chế biến. Tham khảo ngay cách chế biến cá hồi Nauy đơn giản sau đây sẽ giúp bạn có ngay món ăn hấp dẫn, ngon khó cưỡng.
Cá hồi Nauy kho tiêu
Món cá hồi kho tiêu hòa quyện giữa vị béo ngậy của cá với vị cay nồng của tiêu. Mang đến cho bạn hương vị đậm đà, ăn rất hao cơm.
Nguyên liệu:
3 lát cá hồi Nauy
1 tép tiêu xanh
100 ml nước dừa
1 nhánh hành tây
1 trái ớt hiểm
Gia vị nêm nếm: Đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, nước màu
Cách chế biến cá hồi Nauy kho tiêu:
Đầu tiên, bạn cần rửa cá nhiều lần với nước sạch, lóc bỏ phần ruột thừa rồi dùng thấy thấm cho ráo nước. Cho cá vào tô, ướp với tỏi băm, ớt băm, đường, muối, bột ngọt, nước mắm, muối và nước màu. Ướp cá khoảng 30 phút.
Tiếp đến, cho cá vào niêu đất hoặc nồi sâu lòng, thêm nước dừa và tiêu hạt vào kho trên lửa liu riu. Khi thấy cá chín đều, nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Rắc tí tiêu xay lên cá cho dậy mùi thơm. Sau cùng, múc cá hồi ra tô thêm hành lá lên trên, thưởng thức cùng cơm nóng và các món ăn kèm.
Đây là món ăn rất nổi tiếng được người Nhật ưa chuộng. Nếu bạn muốn đổi vị thì hãy thử chế biến theo công thức sau:
Nguyên liệu:
300g cá hồi Nauy tươi ngon
1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng
1 nắm lá tía tô
1 củ gừng
Gia vị: Mù tạt và xì dầu
Cách làm:
Cá hồi sơ chế sạch, dùng khăn sạch thấm khô nước rồi xẻ cá thành miếng mỏng vừa ăn. Nên thái lát cá dày khoảng 0.4 – 0.5 mm và lưu ý không nên ấn quá mạnh tay dễ làm cá bị nát. Tiếp đến, bạn vắt nước cốt chanh lên lát cá và áp chảo tái/chín 1 phần.
Cà rốt, củ cải và lá tía tô sơ chế sạch sẽ, để ráo nước. Hai loại củ này, bạn bào sợi hoặc cắt lát mỏng hình tròn. Thưởng thức sashimi cá hồi: Xếp một miếng cá lên lá tía tô, thêm cà rốt, củ cải rồi cuộn lại. Chấm sashimi cá hồi với nước tương trộn mù tạt, ăn kèm với salad chua ngọt,…
Một vài công thức khác từ cá hồi Nauy
Cá hồi Nauy rất thơm ngon, bổ dưỡng, bạn có thể chế biến thành các món ngon sau: Ruốc cá, cá kho tộ, cá nướng nghệ, cá sốt ngũ vị hương,…
Bí quyết chế biến cá hồi Nauy không lo mùi tanh
Cá hồi tươi sống hay đông lạnh khi rã đông sẽ có mùi tanh nồng đặc trưng. Vì vậy, để món ăn thơm ngon, không bị quá tanh bạn cần chế biến đúng cách:
Sử dụng gừng hoặc rượu trắng sẽ giúp khử mùi tanh của cá hồi hiệu quả trong tích tắc.
Nếu nướng cá thì bạn nên áp chảo sơ qua, mùi tanh cũng giảm đi đáng kể.
Nên nướng cá trước khi ướp xì dầu hoặc các nguyên liệu kho tộ, sốt chua ngọt, trộn salad,…
Khi sơ chế cá hồi, bạn nên nhẹ tay tránh để cá nhũn nát. Đặc biệt nên dùng giấy hoặc khăn sạch thấm ráo nước trước khi chế biến các món ăn.
Mua cá hồi Nauy chất lượng, tươi ngon
Không khó để bạn tìm mua được cá hồi Nauy nguyên con hoặc phi lê cá chất lượng hảo hạng tại các cửa hàng nhập khẩu, siêu thị lớn,…Tuy nhiên, không phải ai cũng lựa chọn được nơi bán cá hồi tươi sạch, đảm bảo an toàn.
Muốn chế biến nhiều món ngon từ cá hồi Nauy, quan trọng nhất chính là khâu chọn mua nguyên liệu. Do đó, bạn nên chú ý tổng thể cá: Màu sắc, mùi đặc trưng, thịt có chảy nước hay không,…hạn chế mua cá bị nhũn nát, quá hạn sử dụng hay có mùi hôi lạ.
Lựa chọn đơn vị phân phối cá hồi Nauy chính hãng sẽ giúp bạn an tâm về chất lượng cũng như tiết kiệm chi phí hiệu quả. Thay vì đau đầu không biết nên mua loại cá này ở đâu, cách nhanh chóng nhất là bạn có thể tìm mua tại cửa hàng Goodfood.vn
Goodfood chuyên cung cấp cá hồi tươi ngon nguyên con Nauy và cá hồi phi lê tươi Nauy. Sản phẩm được kiểm định chất lượng chặt chẽ, đảm bảo cung cấp cho người tiêu dùng loại cá tươi ngon nhất. Khách hàng có nhu cầu đặt mua sỉ/lẻ số lượng lớn sẽ được hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn, hỗ trợ giao hàng tận nơi trong khu vực nội thành TP.HCM.
Như vậy, bạn cần tham khảo sản phẩm chất lượng để có cách chế biến cá hồi Nauy thơm ngon,hấp dẫn, ăn hoài không ngán. Chi tiết sản phẩm cập nhật thêm tại website: https://goodfood.vn
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Cá Hồi Cho Bà Bầu Bổ Dưỡng Nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!