Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Cá Hồi Nauy Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng Nhất được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Từ trước đến nay, cá hồi luôn được xếp vào nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để thưởng thức hết vị ngon của nguyên liệu này, bạn cần phải biết chế biến. Tham khảo ngay cách chế biến cá hồi Nauy đơn giản sau đây sẽ giúp bạn có ngay món ăn hấp dẫn, ngon khó cưỡng.
Cá hồi Nauy kho tiêu
Món cá hồi kho tiêu hòa quyện giữa vị béo ngậy của cá với vị cay nồng của tiêu. Mang đến cho bạn hương vị đậm đà, ăn rất hao cơm.
Nguyên liệu:
3 lát cá hồi Nauy
1 tép tiêu xanh
100 ml nước dừa
1 nhánh hành tây
1 trái ớt hiểm
Gia vị nêm nếm: Đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, nước màu
Cách chế biến cá hồi Nauy kho tiêu:
Đầu tiên, bạn cần rửa cá nhiều lần với nước sạch, lóc bỏ phần ruột thừa rồi dùng thấy thấm cho ráo nước. Cho cá vào tô, ướp với tỏi băm, ớt băm, đường, muối, bột ngọt, nước mắm, muối và nước màu. Ướp cá khoảng 30 phút.
Tiếp đến, cho cá vào niêu đất hoặc nồi sâu lòng, thêm nước dừa và tiêu hạt vào kho trên lửa liu riu. Khi thấy cá chín đều, nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Rắc tí tiêu xay lên cá cho dậy mùi thơm. Sau cùng, múc cá hồi ra tô thêm hành lá lên trên, thưởng thức cùng cơm nóng và các món ăn kèm.
Đây là món ăn rất nổi tiếng được người Nhật ưa chuộng. Nếu bạn muốn đổi vị thì hãy thử chế biến theo công thức sau:
Nguyên liệu:
300g cá hồi Nauy tươi ngon
1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng
1 nắm lá tía tô
1 củ gừng
Gia vị: Mù tạt và xì dầu
Cách làm:
Cá hồi sơ chế sạch, dùng khăn sạch thấm khô nước rồi xẻ cá thành miếng mỏng vừa ăn. Nên thái lát cá dày khoảng 0.4 – 0.5 mm và lưu ý không nên ấn quá mạnh tay dễ làm cá bị nát. Tiếp đến, bạn vắt nước cốt chanh lên lát cá và áp chảo tái/chín 1 phần.
Cà rốt, củ cải và lá tía tô sơ chế sạch sẽ, để ráo nước. Hai loại củ này, bạn bào sợi hoặc cắt lát mỏng hình tròn. Thưởng thức sashimi cá hồi: Xếp một miếng cá lên lá tía tô, thêm cà rốt, củ cải rồi cuộn lại. Chấm sashimi cá hồi với nước tương trộn mù tạt, ăn kèm với salad chua ngọt,…
Một vài công thức khác từ cá hồi Nauy
Cá hồi Nauy rất thơm ngon, bổ dưỡng, bạn có thể chế biến thành các món ngon sau: Ruốc cá, cá kho tộ, cá nướng nghệ, cá sốt ngũ vị hương,…
Bí quyết chế biến cá hồi Nauy không lo mùi tanh
Cá hồi tươi sống hay đông lạnh khi rã đông sẽ có mùi tanh nồng đặc trưng. Vì vậy, để món ăn thơm ngon, không bị quá tanh bạn cần chế biến đúng cách:
Sử dụng gừng hoặc rượu trắng sẽ giúp khử mùi tanh của cá hồi hiệu quả trong tích tắc.
Nếu nướng cá thì bạn nên áp chảo sơ qua, mùi tanh cũng giảm đi đáng kể.
Nên nướng cá trước khi ướp xì dầu hoặc các nguyên liệu kho tộ, sốt chua ngọt, trộn salad,…
Khi sơ chế cá hồi, bạn nên nhẹ tay tránh để cá nhũn nát. Đặc biệt nên dùng giấy hoặc khăn sạch thấm ráo nước trước khi chế biến các món ăn.
Mua cá hồi Nauy chất lượng, tươi ngon
Không khó để bạn tìm mua được cá hồi Nauy nguyên con hoặc phi lê cá chất lượng hảo hạng tại các cửa hàng nhập khẩu, siêu thị lớn,…Tuy nhiên, không phải ai cũng lựa chọn được nơi bán cá hồi tươi sạch, đảm bảo an toàn.
Muốn chế biến nhiều món ngon từ cá hồi Nauy, quan trọng nhất chính là khâu chọn mua nguyên liệu. Do đó, bạn nên chú ý tổng thể cá: Màu sắc, mùi đặc trưng, thịt có chảy nước hay không,…hạn chế mua cá bị nhũn nát, quá hạn sử dụng hay có mùi hôi lạ.
Lựa chọn đơn vị phân phối cá hồi Nauy chính hãng sẽ giúp bạn an tâm về chất lượng cũng như tiết kiệm chi phí hiệu quả. Thay vì đau đầu không biết nên mua loại cá này ở đâu, cách nhanh chóng nhất là bạn có thể tìm mua tại cửa hàng Goodfood.vn
Goodfood chuyên cung cấp cá hồi tươi ngon nguyên con Nauy và cá hồi phi lê tươi Nauy. Sản phẩm được kiểm định chất lượng chặt chẽ, đảm bảo cung cấp cho người tiêu dùng loại cá tươi ngon nhất. Khách hàng có nhu cầu đặt mua sỉ/lẻ số lượng lớn sẽ được hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn, hỗ trợ giao hàng tận nơi trong khu vực nội thành TP.HCM.
Như vậy, bạn cần tham khảo sản phẩm chất lượng để có cách chế biến cá hồi Nauy thơm ngon,hấp dẫn, ăn hoài không ngán. Chi tiết sản phẩm cập nhật thêm tại website: https://goodfood.vn
Cách Chế Biến Cá Hồi Nauy Nhập Khẩu Ngon Tuyệt Vời
Cá hồi NaUy nhập khẩu hiện nay đang được rất nhiều thực khách quan tâm và sử dụng trong nền ẩm thực không chỉ trên thế giới mà còn có tại Việt Nam. Cá hồi bổ dưỡng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe ở tất cả mọi lứa tuổi: Giúp chế độ ăn được cân đối đối với những thực khách ăn kiêng, giúp làn da phụ nữ thêm căng mịn, giúp bổ sung các chất dinh dưỡng đối với những cơ thể bị suy nhược. Hôm nay, chuyenhaisantuoisong giới thiệu đến các bạn cách chế biến Cá Hồi NaUy nhập khẩu:
Hướng dẫn cách chế biến cá Hồi NaUy cuộn rau củ lạ mắt
1. Cách chế biến Cá Hồi cuộn rau củ ngon mát:
Nguyên liệu:
– 1 vài lát cá hồi – Nấm – 1 quả dưa chuột – 1 quả ớt chuông đỏ, xanh, vàng – Hạt tiêu đen, muối, dầu ô liu – 1 chén vừng rang
Cách làm chế biến cá Hồi NaUy trộn rau củ
– Rửa sạch rau củ. Sau đó thái nhỏ nấm, rau, củ ra và cho vào bát trộn với hạt tiêu, gia vị, muối ăn để chuẩn bị cuộn.
– Cá hồi sau khi mua về thái mỏng theo từng lát có thể vừa cuốn là được. Sau đó trải rộng ra, phết dầu ăn lên cả 2 mặt.
– Xếp các loại rau củ đã thái nhỏ vào một đầu rồi nhẹ nhàng cuộn lại. Cuộn chặt tay.
– Cuộn xong sẽ được 1 miếng cá cuộn rau trông rất xinh. Tiếp tục làm với những miếng cá còn lại.
– Cuối cùng cuộn xong rùi thì mang đi nướng. Nếu có lò thì cho vào lò nướng. Bật lò ở 200 độ C cho nóng trước, sau đó mới cho cá vào nướng, giảm bớt lửa rồi nướng trong vòng 15 phút. Nếu không có lò thì vẫn có thể cho cá lên vỉ nướng hoặc khay nướng, nướng như bình thường.
– Cá chín, rắc thêm một ít vừng rang lên rồi đặt ra đĩa. Món này chấm với mù tạt xanh và nước xì dầu ớt tươi!
2. Cách chế biến Cá hồi kho tộ mặn mà thơm thơm:
Cách chế biến cá hồi NaUy nhập khẩu kho tộ cực ngon
Nguyên liệu:
– 2 – 3 khoanh nhỏ cá hồi – Đường, nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu – Hành hương
Cách làm chế biến cá Hồi NaUy kho tộ
– Cá mua về rửa sạch, dùng tay chà vào thân cá khoảng một thìa nhỏ muối, để yên trong vòng 30 phút.
– Đun nóng ba thìa nhỏ đường, với ba thìa súp nước lạnh, đun sôi lửa lớn đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì tắt bếp. Xếp từng khúc cá vào nồi, thêm vào nồi hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, ít hạt tiêu. Thêm hành hương đã thái nhỏ.
– Đặt nồi lại lên bếp, đun sôi, lửa nhỏ, không đậy nắp nồi. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. – Đun đến khi nước kho cá dẻo quánh lại, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
3. Cách chế biến cá hồi hun khói đậm đà hương vị
Cách chế biến Cá Hồi Nauy – Cá Hồi hun khói mặn mà hương vị
Nguyên liệu:
4 miếng cá hồi hun khói 1 trái dưa leo xắt ra từng khoanh tròn, vừa, dừng mỏng quá sẻ mất giòn 5 củ khoai tây luộc chín, xắt khoang tròn Một ít chanh 2 trứng gà luộc chín cắt ra làm tư Tiêu, muối, dấm đỏ, dầu 1 chút lá thì là, 1 trái chanh
Cách làm:
Trộn đều muối và đường sau đó phủ đều lên thịt cá đã rửa sạch rồi đặt ở chỗ thoáng. Sau 24h loại bỏ đường và muối khỏi cá rồi rửa với nước ấm rồi lau khô. Bạn nên đặt cá trên khay phẳng để thuận tiện cho việc tẩm ướp.
Đập giập các loại hạt tiêu và hạt ngò rồi phủ đều lên thịt cá. Tiếp đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cá để thịt cá không bị khô rồi để trong tủ lạnh 24h.
Trước khi ăn một giờ bạn bỏ cá ra khỏi tủ lạnh, bỏ màng bọc rồi cắt nhỏ thì là (2-3cm) rắc lên cá.
Dùng dao sắc cắt thịt cá thành từng lát mỏng rồi cuộn hình bông hồng. Sau đó bày ra đĩa, rắc thì là để trang trí.
Bây giờ thì bạn chỉ cần vắt chanh lên thịt cá tùy theo khẩu vị là đã có thể thưởng thức món cá hồi xông khói bổ dưỡng rồi.
Làm sốt dầu giấm: Tiêu, muối xem vừa ăn, để 1 phần giấm, thì là ba phần dầu. Đánh cho tan muối, tiêu. Khi ăn, để dầu giấm vào.
CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG VỚI NHỮNG MÓN ĂN TỪ CÁ HỒI NHẬP KHẨU NAUY CHÍNH GỐC. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì về cách chế biến cá Hồi NaUy hoặc bạn muốn đặt mua Cá hồi Nauy, liên hệ số Hotline để được tư vấn miễn phí.
Bí Quyết Chế Biến Các Món Ăn Ngon Từ Cá Hồi Nauy
Từ lâu cá hồi đã được biết đến là loài cá có hàm lượng dưỡng chất cao, giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết chế biến cá hồi đúng cách để có những món ăn ngon và đúng cách. Những bí quyết mà Luxuryfoods giới thiệu sau đây sẽ giúp ích được rất nhiều cho các bà nội trợ Việt trong việc chế biến cá hồi.
Bí quyết không thể bỏ qua khi chế biến cá hồi
Khử mùi tanh của cá hồi bằng gừng
Trước khi nướng cá nên áp chảo để cá được chín sơ, bớt mùi tanh khó chịu
Cá nướng xong sẽ ướp dầu
Vì dầu cá hồi rất tốt cho sức khỏe nên sau mỗi lần nướng bạn có thể giữ lại ít dầu để chế biến các món ăn khác.
Cách chế biến cá hồi phù hợp với khẩu vị người Việt
1. Cá hồi kho tiêu
Rửa cá bằng nước sạch rồi dùng giấy thấm quanh miếng cá cho khô hẳn.
Cho cá hồi vào tô lớn, rắc đường, muối, tiêu, ớt, dầu ăn, tỏi rồi ướp đều miếng cá, để một lát cho cá ngấm gia vị.
Khi gia vị đã thấm đều vào cá ta bắc nồi lên kho với lửa nhỏ
Cho vào nồi kho 2 muỗng nước lạnh để nồi cá kho không bị cháy.
Dùng muỗng lặt mặt cá để hai mặt chín đều, kho đến khi nước sốt bắt đầu sánh lại, nêm chút nước mắm rồi đun sôi để cá thêm dậy mùi.
Bắc nồi ra, sau đó rắc tiêu, hành lên trên.
2. Ruốc cá hồi
Cá hồi: 500 gram.
Sữa tươi không đường: 100 ml.
Gừng: 1 củ nhỏ (20 gram).
Rượu trắng: 2 muỗng canh.
Muối: 1 muỗng cà phê.
Hành tím: 2 củ.
Sả:1 khúc.
Bước 1: Bạn đem cá hồi rửa sạch với nước đã pha với muối. Sau đó, đem cá ngâm vào sữa tươi trong khoảng 40 phút đồng hồ.
Bước 2: Sau 40 phút ngâm cá trong sữa tươi, bạn vớt cá ra và dùng khăn lau khô cá rồi xếp cá vào trong một cái đĩa. Tiếp tục cho gừng, muối, rượu và sả đập dập vào trộn đều lên rồi đem hấp cho đến khi cá chín.
Bước 3: Bạn đợi cho đến khi cá được nguội hẳn rồi gắp bỏ gừng và sả ra rồi dùng chày giã nát cá.
Bước 4: Bạn tiếp tục cho cá đã giã nát vào trong chảo chống dính rồi đặt chảo nên bếp và đảo đều với mức lửa nhỏ vừa. Đảo thật đều tay cho đến khi bạn thấy cá bông tơi và khô thì bạn tắt bếp đi. Lúc này bạn nhìn thấy cá bông tơi và khô có màu hơi hơi vàng trông rất đẹp.
Bước 5: Bạn chỉ chờ cho ruốc cá hồi được nguội hẳn rồi cho ruốc cá hồi vào trong hũ thủy tinh và đẩy kín rồi bảo quản ruốc cá hồi nơi khô thoáng.
3. Cá hồi kho tộ
3 khúc cá hồi còn nguyên xương
2 củ hành tím
2 muỗng súp nước màu
1,5 muỗng súp đường vàng
Ớt hiểm
2 muỗng súp nước mắm (tùy khẩu vị mặn nhạt mà thêm bớt)
Cá hồi nếu mua ở chợ, nhờ người bán chặt khúc để kho. Trong siêu thị thường sẽ bán đã chặt rồi, rất tiện.
Cá mua về rửa sạch, rửa nhẹ tay kẻo làm nát cá, thấm giấy cho khô. Hành tím bằm nhuyễn. Nếu có nồi đất thì kho cá sẽ ngon hơn, tuy nhiên với cách kho cá này, sử dụng nồi thông thường cá vẫn ngon lành. Đầu tiên cho 1 muỗng súp dầu ăn vào nồi, dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.
Hành thơm cho nước mắm rồi đến cá vào. Kho cá ngon tốt nhất là chọn nồi sao cho toàn bộ cá nằm thành 1 lớp, không xếp chồng cá lên nhau thì cá sẽ bớt ngon đi.
Khi cá hơi trở màu nhạt hơn thì cho đường vàng và nước màu vào, lắc nhẹ nồi cho đường và nước mắm tan hết vào nhau.
Nhà bạn nào ăn cay thì cho ớt hiểm vô, không thì kho như vậy cũng ngon rồi.
Sau khoảng 15 phút kho lửa thật nhỏ thì trở mình cá, nhẹ tay kẻo nát cá, trở như vậy khoảng 3-4 lần (tổng cộng kho trong vòng một giờ đồng hồ). Lưu ý là không đậy nắp nhen.
Cá chín màu rất đẹp, rắc chút hành lá và tiêu, đậy nắp chừng 2-3 phút cho hành chín
4. Cá hồi nướng nghệ
2 hoặc 3 lát cá hồi
Gia vị: muối, đường, tiêu, ớt, hạt nêm, bột nghệ.
Cá hồi rửa sạch, lau khô để ráo.
Pha trộn gia vị: 1 muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, chút tiêu, 2 muỗng nhỏ bột nghệ, ½ muỗng ớt (nếu dùng ớt trái thì băm nhỏ trộn đều), 1 muỗng nhỏ đường.
Trộn đều gia vị sau đó ướp vào cá khoảng 15 phút.
Xếp cá vào khay nướng, nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20 – 25 phút là được.
Đầu Cá Hồi Nauy Nấu Măng Chua Thơm Ngon Hấp Dẫn
Đấu cá hồi Nauy cắt ra làm 2 hoặc 4 phần vừa ăn
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đầu cá hồi Nauy nấu măng chua:
– 4 quả cà chua
– 400g măng chua
– 2 quả me chín
– 1 đầu cá hồi Nauy 800g
– 2 trái ớt
– Tỏi băm
– Mùi tàu, ngò om
– Gia vị: Măm, muối, hạt nêm, dầu ăn
Các bước làm món đầu cá hồi Nauy nấu măng chua:
Bước 1: Sơ chế đầu cá hồi cho hết mùi tanh. Có thể làm theo các cách sau:
– Cách 1: Rửa sạch đầu cá, cho vào thau ngâm với nước pha chút muối và nước cốt chanh, lấy tay xoa đều cho đầu cá được rửa hết mùi tanh và nhớt cá. Đổ thau nước đó đi và rửa đầu cá lại một lần nữa bằng nước sạch và để cho ráo nước.
– Cách 2: Rửa đầu cá hồi Nauy bằng nước sạch, để ráo, ướp với chút gừng thái lát, rượu trắng. Dùng tay thoa đều và để ngâm trong 20 phút là được.
– Cách 3: Rửa sạch cá và cho vào ngâm với sữa tươi trong 5 phút rồi rửa lại lần nữa bằng nước sạch.
Sau khi đầu cá được làm cho hết tanh thì cắt đầu cá ra làm 2 hoặc 4 khúc vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế rau củ
– Cà chua băm nhỏ 3 quả và cắt múi cau 1 quả, măng chua rửa sạch vắt ráo nước.
– Rau thơm rửa sạch cắt nhỏ.
– Me cho vào bát đổ nước sôi vào, nghiền me và lấy phần nước me.
Bước 3: Nấu canh đầu cá hồi Nauy măng chua
– Cho dầu ăn vào chảo và phi thơm 1 thìa tỏi băm nhuyễn. Cho một nửa phần tỏi này vào đầu cá, còn lại để trong chảo và cho cà chua băm nhỏ vào xào đổ ra bát riêng.
– Đun một nồi nước 1,5 lít làm nước dùng. Cho 3 thìa nước me và đầu cá hồi vào. Khi nấu nên hớt bọt thường xuyên cho nước trong. Nếu ăn cay nên cho thêm 1 hoặc 2 trái ớt cắt đôi bỏ hạt.
- Cho cà chua thái miếng và măng chua vào nồi nước. Nêm gia vị 3 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mắm cho vừa khẩu vị rồi đun với lửa nhỏ.
– Đợi cho nồi nước sôi lại thì cho cà chua băm nhuyễn đã xào vào và tắt bếp.
– Múc canh ra bát rổi cho mùi tàu và ngò om lên trên
Nấu ăn không hề khó, chỉ cần một chút thời gian là bạn đã có một bữa ăn tuyệt vời bên gia đình và người thân rồi. Hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào!!!
Tìm hiểu thêm các món ăn ngon từ cá hồi Nauy:
-BỎ TÚI NGAY 3 CÁCH KHỬ MÙI CÁ HỒI THÔNG DỤNG NHẤT
-NHỮNG CÁCH LÀM RUỐC CÁ HỒI CHO BÉ NGON VÀ NHANH NHẤT
Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!
GOFOOD – PREMIUM FOOD SERVICE
Gofood Hà Nội:
02466 863 864 - 0898 583 838
CS1: 413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà NộiHotline:
02466 532 236 - 0898 582 828
CS2: The Butcher Shop: 161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà NộiHotline:
CS3: The Butcher & Seafood: 04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
0889 307 308 – 02466 701 686
Hotline:
Gofood Sài Gòn:
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM Hotline: 028 224 55533 – 0906 030 686
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Cá Hồi Nauy Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng Nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!