Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Món Cá Hồi Chiên Xù Ngon Khó Cưỡng được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá hồi chiên xù là một món ăn giàu vitamin, cung cấp nhiều chất đạm và chất béo. Hình thức chiên xù dễ ăn, hấp dẫn đối với trẻ nhỏ. Chính vì thế, cá hồi chiên xù giòn rụm chính là một trong những lựa chọn tối ưu của các bà nội trợ có con nhỏ không thích ăn món cá.
Nguyên liệu chế biến món cá hồi chiên xù ngon khó cưỡng
500gram cá hồi cắt lát
2 quả trứng
50gram rau xà lách, rau mùi
3 nhánh tỏi
2-3 quả ớt tươi (tùy khẩu vị ăn cay của gia đình bạn)
200gram bột chiên xù
50gram bột mỳ
Gia vị: dầu oliu, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu xay nhỏ, muối
Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu làm món cá hồi chiên xù ngon khó cưỡng
Bước 1: Cá hồi làm sạch, để ráo nước, cắt phile.
Bước 2: Rau xà lách, rau mùi nhặt, rửa sạch để ráo nước. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt băm nhỏ, tiến hành làm nước chấm chanh tỏi ớt.
Bước 3: Ướp cá hồi cùng 2M nước mắm, 1M hạt nêm, 1M tiêu xay trong 10 phút.
Bước 4: Cho bột mỳ riêng ra một đĩa sâu lòng, bột xù cho riêng ra một bát oto lớn.
Thực hiện món cá hồi chiên xù ngon khó cưỡng ngay thôi!
Đầu tiên, bạn đập 2 quả trứng vào một bát con và đánh tan. Sau đó nhúng lát cá hồi phile vào bát trứng. Lần lượt lăn đều lát cá hồi qua bột mỳ rồi đến bột chiên xù.
Mẹo nhỏ: Để lớp bột chiên xù được bám đều và chắc trên bề mặt miếng cá thì trứng và bột mỳ là 2 nguyên liệu không thể thiếu. Đừng thiếu nguyên liệu này nếu không bột xù của bạn sẽ rời ra khỏi miếng cá và nổi “lềnh phềnh” trên mặt dầu đó!
Lưu ý: Nếu cho cá vào khi dầu chưa nóng đều bột xù rất dễ bị tách ra khỏi miếng cá, nhưng nếu cho cá vào khi dầu nóng quá già thì món cá của bạn rất dễ bị nhanh ngả màu trong khi cá chưa thực sự chín tới. Chính vì thế bạn phải đặc biệt lưu ý bước chiên cá này.
Trang trí món cá hồi chiên xù ngon khó cưỡng
Cách trang trí món cá hồi chiên xù lại cực kì đơn giản. Ngay miếng cá hồi chiên vàng ruộm đã đủ sức hấp dẫn đối với tất cả mọi người rồi. Bạn có thể xếp 1 ít dưa chuột, rau thơm xung quanh cùng đồ chấm như nước mắm chanh đường hoặc tương ớt, ketchup, sốt tartare ăn kèm.
Cách Chế Biến Món Cá Hồi Chiên Thơm Ngon
Cá hồi được coi là một trong những thực phẩm vô cùng dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của mọi người. Từ cá hồi có thể chế biến được rất nhiều món ăn đều vô cùng thơm ngon như món cá hồi chiên xù, sushi cá hồi, cá hồi nướng, cá hồi chiên nước mắm.
– Nước cốt chanh, 1 muỗng nhỏ giấm
– 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh mật ong
– Các gia vị khác gồm: Muối và hạt tiêu
– Đầu tiên bạn sơ chế cá hồi rồi rửa sạch, tiếp đó thì bạn thấm khô, ướp cá với một chút hạt tiêu và muối rồi để 30 – 45 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Tẩm ướp cá hồi với gia vị
– Sau khi cá đã ngấm đều gia vị rồi bạn cho cá hồi vào chiên trong chảo dầu nóng, cần chú ý trong thời gian chiên để các mặt của miếng cá đều chín vàng, không bị cháy.
– Cho vào chảo vài lát chanh mỏng để làm mất đi mùi tanh khó chịu của cá.
– Sau đó bạn cho gia vị vào gồm: 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng nhỏ giấm, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng tương ớt, nước cốt canh , vừng rang, 1 muỗng dầu vừng rồi bạn khuấy đều để cho nước sốt ngấm đều vào cá.
Cá hồi chiên đơn giản lại hấp dẫn
– Sau khi cá hồi chiên chín bạn gắp cá ra đĩa,rồi dùng dao sắt trùng qua nước sôi cắt thành các miếng cá nhỏ vừa ăn.
– Bạn cho cơm nóng ra đĩa rồi bày các loại ra sống và rau thơm lên bên trên cơm, xếp phần cá chiên đã xắt miếng lên đĩa cơm.
– Cuối cùng là rưới phần nước xốt lên trên cùng và thưởng thức khi còn nóng.
Món cá hồi chiên thơm ngon hết sẩy
Món ăn sẽ thật hấp dẫn với nước sốt ngọt ngọt và chua chua rất hấp dẫn rưới lên trên miếng thịt cá có mùi thơm thanh dịu, khi ăn với cơm nóng mới cảm nhận được sự tuyệt vời khi bạn thưởng thức món ăn này. Chỉ với vài bước đơn giản bạn có thể chế biến món cá hồithơm ngon và hấp dẫn không kém gì các nhà hàng rồi đấy.
Hà Vân
【1/2021】Cách Chế Biến Món Cá Hồi Chiên Thơm Ngon
Món cá hồi chiên thơm ngon hết sẩy
Nguyên liệu để làm món cá hồi chiên
Cá hồi được coi là một trong những thực phẩm vô cùng dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của mọi người. Từ cá hồi có thể chế biến được rất nhiều món ăn đều vô cùng thơm ngon như món cá hồi chiên xù, sushi cá hồi, cá hồi nướng, cá hồi chiên nước mắm.
– 450g cá hồi
– 1 muỗng nhỏ dầu vừng, vừng rang
– 2 quả chanh vàng
– 2 tép tỏi,
– Nước cốt chanh, 1 muỗng nhỏ giấm
– 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh mật ong
– Các gia vị khác gồm: Muối và hạt tiêu
Phi lê cá hồi
Cách làm cá hồi chiên thơm ngon
Bước 1:
– Đầu tiên bạn sơ chế cá hồi rồi rửa sạch, tiếp đó thì bạn thấm khô, ướp cá với một chút hạt tiêu và muối rồi để 30 – 45 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Ướp cá hồi chiên
Bước 2:
– Sau khi cá đã ngấm đều gia vị rồi bạn cho cá hồi vào chiên trong chảo dầu nóng, cần chú ý trong thời gian chiên để các mặt của miếng cá đều chín vàng, không bị cháy.
– Cho vào chảo vài lát chanh mỏng để làm mất đi mùi tanh khó chịu của cá.
Bước 3:
– Sau đó bạn cho gia vị vào gồm: 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng nhỏ giấm, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng tương ớt, nước cốt canh , vừng rang, 1 muỗng dầu vừng rồi bạn khuấy đều để cho nước sốt ngấm đều vào cá.
Cá hồi chiên đơn giản lại hấp dẫn
Bước 4:
– Sau khicá hồi chiên chín bạn gắp cá ra đĩa,rồi dùng dao sắt trùng qua nước sôi cắt thành các miếng cá nhỏ vừa ăn.
Bước 5:
– Bạn cho cơm nóng ra đĩa rồi bày các loại ra sống và rau thơm lên bên trên cơm, xếp phần cá chiên đã xắt miếng lên đĩa cơm.
– Cuối cùng là rưới phần nước xốt lên trên cùng và thưởng thức khi còn nóng.
Món ăn sẽ thật hấp dẫn với nước sốt ngọt ngọt và chua chua rất hấp dẫn rưới lên trên miếng thịt cá có mùi thơm thanh dịu, khi ăn với cơm nóng mới cảm nhận được sự tuyệt vời khi bạn thưởng thức món ăn này. Chỉ với vài bước đơn giản bạn có thểchế biến món cá hồi chiên thơm ngon và hấp dẫn không kém gì các nhà hàng rồi đấy.
Hà Vân – Theo CachNauan
Cách Làm Thịt Lợn Chiên Xù Giòn Tan Lại Khó Cưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt lợn chiên xù
Thịt thăn: 300 gram
Trứng: 3 quả
Bột mì: 1/2 bát
Bột chiên xù: 1/2 bát
Muối: 1thìa cà phê
Tiêu: 1 thìa cà phê
Gừng, đường, sữa tươi: mỗi loại một ít
Xốt tonkatsu
Dầu ăn
Một ít rau quả để ăn kèm và trang trí tùy vào sở thích: cà chua, cải bắp, chanh, rau mùi, ớt….
Cách làm thịt lợn chiên xù giòn tan đậm vị
Đầu tiên chúng ta sẽ cạo sạch vỏ gừng, rửa sạch sau đó băm hoặc xay nhuyễn.
Tiếp đó chúng ta rửa sạch phần thịt thăn vừa mua rồi tiến hành thái thịt thành từng miếng dày khoảng 1cm và không nên thái thịt mỏng quá. Sau đó chúng ta dùng khăn thấm bớt nước trong thịt.
Tiếp theo chúng ta đập nhẹ nhàng lên miếng thịt bằng công cụ để khi ướp thịt có thể ngấm gia vị cũng như bột dễ dàng hơn.
Cách ướp thịt heo chiên thấm đều gia vị, miếng thịt thơm ngon không bị cứng.
Sau đó chúng ta cho thịt vào một cái tô rồi cho vào tô chút đường và bột canh rồi dùng đũa đảo đều cho thịt ngấm gia vị. Tiếp đó chúng ta rắc một chút tiêu vào tô thịt rồi lại phết chút dầu ăn phần mặt của từng miếng thịt xong để đó.
Sau khoảng 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị thì chúng ta tiến hành làm bột chiên. Bước đầu chúng ta cho bột chiên xù và bột mì ra 2 đĩa riêng biệt. Sau đó chúng ta tách phần lòng đỏ trứng gà ra rồi cho lòng đỏ trứng gà vào một cái chén. Tiếp đó chúng ta cho sữa tươi vào chén trứng rồi dùng đũa đánh đều hỗn hợp lên.
Tiếp theo chúng ta tiến hành bật bếp rồi đặt chảo lên cho nóng chảo thì bỏ dầu ăn vào. Khi dầu ăn sôi thì chúng ta bắt đầu cho miếng thịt lần lượt lăn qua bột mì sau đó là trứng rồi cuối cùng là bột chiên xù. Tất nhiên là phải lăn đều cả 2 mặt thịt rồi bỏ vào chảo dầu chiên. Lần lượt như thế cho đến khi hết thịt. Khi chiên chúng lật đều để miếng thịt chín vàng đều 2 mặt thì vớt thịt ra cho ráo dầu.
Cuối cùng chúng ta cho thịt đã đĩa rồi trang trí thêm ít rau và cà chua để ăn kèm là có thể thưởng thức. Món thịt lợn chiên xù đã hoàn thành với vỏ ngoài giòn tan cùng miếng thịt bên trong vừa mềm lại đậm đà. Nếu bạn ngại ăn món chiên vì ngán dầu mỡ thì chỉ cần ăn kèm thêm chút rau sống là bạn có thể giải quyết vấn đề này rồi. Ngoài ra bởi vì đây là món thịt chiên xù nên bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với tương ớt tuỳ tlợn khẩu vị cá nhân của từng người.
Thành phẩm món thịt lơn chiên xù giòn ngon
Lưu ý khi nấu món thịt lợn chiên xù
Điều đầu tiên của lưu ý chính là lựa chọn thịt lợn tươi ngon. Bởi thịt lợn là nguyên liệu chính của món ăn vì thế đây sẽ là lưu ý đầu tiên. Để chọn được thịt lợn tươi ngon thì chúng ta nên lựa thịt lơn có bề mặt khô và hơi săn. Thịt lợn tươi thường sẽ có màu đỏ tươi và phần da của miếng thịt sẽ đàn hồi tốt và khá mềm. Miếng thịt lợn tươi khi cắt ra thường sẽ có màu hồng sáng. Và tất nhiên thịt lợn ôi thiu thường sẽ bị nhớt và bề mặt sẽ bị ướt.
Chúng ta cũng có thể nhận biết thịt lợn tươi qua phần mỡ bởi vì phần mỡ của thịt lợn tươi sẽ có màu vàng nhạt còn ngược lại thường sẽ có màu tối.
Lưu ý đặc biệt là phải tránh xa những miếng thịt lợn bệnh. Những miếng thịt lợn bệnh thường có phần thịt nhão,phần mỡ thì sẽ có màu vàng đục hoặc xuất hiện hạt trắng đục. Ngoài ra phần da của những miếng thịt này thường bị xuất huyết và không còn nguyên vẹn cùng với mùi hoá chất khá nhiều.
Lưu ý tiếp theo sau khi đã chọn được miếng thịt ngon là khi tiến hành chiên thịt chúng ta nên đợi dầu sôi hẳn mới cho thịt vào sẽ giúp cho món ăn ngon hơn nhiều.
Tiếp đó là trong lúc chiên thịt chúng ta nên chia thành nhiều mẻ để miếng thịt không bị dính vào nhau khi chiên và nên lật thịt thật nhẹ nhàng để tránh phần bột chiên xù bị rơi ra
Cuối cùng là khi chiên thịt chúng ta nên lựa loại chảo lòng sâu. Bởi vì chảo lòng sâu sẽ giúp chúng ta chiên thịt được ngập trong dầu và tiết kiệm dầu ăn hơn loại chảo khác.
Vậy là chúng ta đã cùng tìm hiểu xong cách làm thịt lợn chiên xù cùng một vài lưu ý nho nhỏ rồi. Món thịt lợn chiên xù này khá đơn giản, dễ làm và vừa có thể làm món ăn chính vừa là món ăn vặt. Hy vọng những chia sẻ của Yummyday sẽ giúp bạn hoàn thành món ăn này thật dễ dàng và thành công.
Yummyday.vn
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Món Cá Hồi Chiên Xù Ngon Khó Cưỡng trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!