Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Tổ Yến Cho Bà Bầu được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Là một món ăn được liệt kê vào danh sách bát trân, chính vì thế, tổ yến là món ăn được nhiều người lựa chọn trong thời gian mang thai. Có rất nhiều cách chế biến món ăn bổ dưỡng này để “mẹ bầu khó tính” cũng có thể dễ dàng thưởng thức được. Chẳng hạn như món nước yến cho bà bầu, yến sào chưng hạt sen, cháo yến sào, yến sào chưng táo đỏ….Cách chế biến tổ yến cho bà bầu
Yến là một thực phẩm dinh dưỡng và cũng rất dễ dàng chế biến. Bà bầu cũng như mọi đối tượng khác, có thể dễ dàng thưởng thức được mọi món ăn phổ biến từ yến sào như nước yến cho bà bầu, cháo yến, yến chưng… Việc chế biến bất kể món ăn nào từ tổ yến cũng trải qua các bước như sau:
Chọn mua tổ yến
Mua tổ yến ở những cơ sở uy tín để được sản phẩm chất lượng
Để có thể có những chén yến tươi ngon, giàu dinh dưỡng cho mẹ bầu, khâu chọn yến là rất quan trọng. Với sự thịnh hành của món tổ yến cũng như giá thành khá cao mà ngày nay, nhiều cơ sở cung cấp yến không đặt khách hàng là trung tâm. Họ đặt lợi nhuận lên trên hết, nên sẵn sàng pha tạp tổ yến bằng các chất khác như rau câu, bột, lòng trắng trứng gà, hóa chất… Nếu mua phải những tổ yến “giả” như vậy thì hàm lượng dinh dưỡng đương nhiên sẽ không thể tuyệt đối. Ngoài ra, khách hàng còn phải đối mặt với những nguy cơ độc hại từ các chất phụ gia gây nên.
Mẹ bầu có thể chọn mua tổ yến tinh chế hay tổ yến thô. Tổ yến thô là những tổ yến sau khi thu hoạch được loại bỏ bớt đi những bụi bẩn và chia thành từng trọng lượng để đóng gói. Quy trình sơ chế vô cùng đơn giản nên sau khi mua về chúng ta phải ngâm kỹ, nhặt từng sợi lông yến, bụi bẩn còn sót lại xong mới chế biến. Còn tổ yến tinh chế thì hoàn toàn sạch sẽ, khi mua về chúng ta chế biến luôn không cần phải làm vệ sinh lại.
Sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu
Sử dụng thêm vài lát gừng tươi chính là bí quyết khi chế biến nước yến dành cho bà bầu
Đối với món nước yến cho bà bầu hay yến chưng, cháo yến thì chúng ta chỉ cần chuẩn bị thêm đường phèn. Bên cạnh đó, nếu mẹ bầu muốn mix các vị khác như nước dừa, táo đỏ, hạt sen, thì cũng có thể kết hợp. Có một nguyên liệu mà chúng ta không thể quên được đó là gừng tươi. Một vài lát gừng tươi sẽ dậy mùi thơm của món yến. Đồng thời, nó cũng giúp cho mẹ bầu ấm bụng mỗi khi thưởng thức.
Thời gian chưng nước yến dành cho bà bầu
Nhiều người cho rằng, thời gian chế biến yến sào nói chung và chưng nước yến sào nói riêng không hề quan trọng. Nó chỉ phụ thuộc vào sở thích của người dùng muốn ăn sợi yến mềm hay dai. Thực tế, hàm lượng dinh dưỡng có được bảo tồn hay không thì thời gian chưng yến quyết định phần lớn.
Cần có bí quyết để chế biến tổ yến cho bà bầu thơm ngon, bổ dưỡng
Với yến sào tự nhiên hay còn gọi là tổ yến đảo thì tuổi yến thường cao hơn yến nhà. Vì vậy, nếu hấp cách thủy nên hấp từ 30 đến 40 phút và 2-3 giờ hấp nồi chuyên dụng đối với yến sào thô. Còn với yến sào tinh chế thì thời gian ít hơn, từ 15-20 phút hấp cách thủy, hoặc 60-80 phút hấp bằng nồi chuyên dụng. Đây là thời gian tiêu chuẩn để đảm bảo thành phẩm có hương vị thơm ngon, dai, mềm, hấp dẫn.
Mẹ bầu sẽ có một thai kỳ khỏe mạnh với món nước yến
Cần lưu ý gì khi sử dụng tổ yến cho bà bầu
Yến sào là một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng. Hầu như chỉ cần kết hợp với một vài thực phẩm quen thuộc khác là đã có món ngon từ yến mà vẫn đảm bảo được mùi vị tươi ngon của thực phẩm quý giá này. Theo Đông y, yến sào có tính bình, vị thanh ngọt, tốt cho cả người già, người trẻ, điền ông, phụ nữ, người bệnh, người ốm….
Thế nhưng, với phụ nữ mang thai thì cũng không nên tùy tiện sử dụng yến sào. Bắt đầu từ tháng thứ 4 của thai kỳ thì mẹ bầu mới nên sử dụng món nước yến. Bởi vì ở 3 tháng đầu, cơ thể của mẹ bầu vẫn còn vô cùng nhạy cảm, khẩu vị cũng chưa ổn định. Hầu hết mẹ bầu đều có tình trạng ốm nghén, khó ăn, khó tiêu. Nếu dùng nước yến cho bà bầu ở thời kỳ này có thể sẽ gây ra tình trạng mệt mỏi, nặng nề đối với những bà bầu nghén nhiều. Hơn nữa, cơ thể của mẹ và thai nhi cũng chưa cần quá nhiều chất dinh dưỡng ở tam cá nguyệt đầu tiên này.
Cách Chưng Tổ Yến Cho Bà Bầu
Tổ Yến rất tốt cho bà bầu. Tuy nhiên để chưng làm sao mà giữ được toàn vẹn chất dinh dưỡng thì rất không dễ nếu bạn chưa tìm hiểu cách chưng tổ yến cho bà bầu. Nếu bạn đang đọc bài viết này, tức là bạn đã lựa chọn Yến Sào để tẩm bổ cho mình hay cho người thân của mình. Bạn đã lựa chọn đúng vì đây là loại thực phẩm vô cùng tốt đối với các mẹ bầu.
Yến sào có nhiều cách để chế biến, tuy nhiên để dùng cho bà bầu, tôi khuyên bạn nên dùng cách đơn giản và dễ ăn nhất đó là chưng với đường phèn.
Bước 1: Chọn tổ Yến sạch, thật. Bạn cần phải mua Yến có xuất xứ đàng hoàng và là yến thật.
Tổ yến chưng món ăn bổ dưỡng cho bà bầu
Bước 2: Ngâm đường phèn: Tùy vào khẩu vị và lượng Yến bạn chưng, chúng tôi khuyến khích hàm lượng đường như sau:
Ngâm tới khi đường tan hoàn toàn
Bước 3: Ngâm Yến vào nước sạch
Nếu là Yến thô: ngâm khoàng 30 phút đến 1 tiếng, sau đó bạn lặt sạch lông và các chất bẩn trong tổ yến, lọc Yến khoảng 2 lần để sạch nhất có thể.
Nếu là Yến tinh: ngâm khoàng 15-20 phút cho Yến nở bông
Sau đó lọc lấy phần Yến để ráo nước
Bước 4: Chưng Yến – đây là bước quan trọng nhất
Bạn đổ Yến đã ngâm vào nước đường. Lưu ý rằng đổ Yến vào tô đầy khoảng 80% tô để khi nở Yến không bị tràn ra ngoài. Chưng cách thủy từ 15-20 phút. Cần canh thời gian chắc chắn. Vì nếu lâu hơn sẽ làm chất dinh dưỡng bị bay đi theo hơi nước.
Nên bỏ một vài lát gừng trong lúc chưng để tăng hương vị và giảm tính hàn cho Yến sào.
Nên bảo quản Yến Sào đã chưng cho bà bầu vào tủ lạnh để không bị hỏng – thời gian tốt nhất là ít hơn 1 tuần
Khi ăn yến – nên hâm nóng bằng cách múc lượng Yến vừa đủ ra chén con – ngâm vào một tô lớn đựng nước sôi để Yến nóng từ từ, như vậy sẽ không làm cháy vì nếu bạn đun trực tiếp trên lửa sẽ rất dễ cháy và làm mất chất của Yến Sào.
Nên ăn Yến vào buối tối trước khi đi ngủ để hấp thu dinh dưỡng tối đa.
Ngoài cách chưng tổ Yến cho bà bầu chỉ với với đường phèn, bạn có thể thêm hạt sen hoặc táo tàu để tăng thêm vị ngọt thanh và ngon cho món yến sào chưng đường phèn.
Ngoài ra, bạn có thể nấu cháo, súp hoặc chè để đối món cho dễ ăn, đặc biệt là với các mẹ bầu. Đối với các món ăn này, các bạn cũng làm bước 1 và bước 3 như chưng với đường phèn. Thời điểm bỏ Yến vào nồi là khi món ăn của bạn sắp hoàn thành, chỉ đun tầm 10-15 phút với tổ yến để không làm mất đi chất dinh dưỡng. Hoặc có thể sử dụng yến nước hoặc đã chưng sẵn!
Cách Chế Biến Yến Sào Cho Bà Bầu Ngon Và Bổ
Cách chế biến yến sào cho bà bầu ngon và bổ là một số phương pháp chế biến yến hiệu quả cho người đang mang thai. Với công thức đơn giản nhưng vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, nấu yến sào cho bà bầu đòi hỏi người tiêu dùng có được công thức tốt và hiệu quả.
Hướng dẫn cách nấu yến sào cho bà bầu ngon và bổ (nguồn internet)
Tổ yến sào có thể cung cấp cho cơ thể một lượng dưỡng chất dồi dào nhờ thành phần đa dạng gồm nhiều Axit amin, khoáng chất,… tốt cho cơ thể, đặc biệt là vấn đề phát triển sinh dưỡng thai nhi và làm đẹp da, giữ dáng, cung cấp năng lượng cho mẹ bầu. Ngay từ khi còn trong bụng mẹ, thai nhi đã đòi hỏi đáp ứng một lượng dinh dưỡng cao vì thế, để đảm bảo khẩu phần ăn uống, mẹ cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý, trong đó có thể lựa chọn bổ sung yến sào và thực hiện cách chế biến yến sào để tăng cường sức khỏe cho bà bầu.
1. Yến sào chưng hạt sen cho bà bầu
Nguyên liệu
Yến tinh chế khô 3-5g
Hạt sen khô 16 hạt
Đường phèn 3 muỗng cà phê
Cách chế biến
Cho yến sào tinh chế khô vào chén ngâm trong khoảng 10 phút để sợi yến được nở mềm ra. Hạt sen khô cho vào bát nước sạch ngâm khoảng 30 phút cho mềm. Đường phèn cho vào bát rồi đổ vào một ít nước sau đó khuấy cho tan đường. Tiến hành chưng cách thủy yến với lửa nhỏ khoảng 20 phút cho chín đồng thời luộc hạt sen cho mềm (khoảng 25 phút)
Yến sào chưng hạt sen chế biến đơn giản nhưng đảm bảo chất dinh dưỡng (nguồn internet)
Khi yến và hạt sen đã chín, cho hạt sen vào chén chưng yến, cho nước đường phèn vào và cho lên bếp đun sôi khoảng 5 phút là hoàn thành. Với cách nấu yến sào cho bà bầu này đơn giản mà lại đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng trong nguyên liệu.
2. Yến sào hầm gà ác cho bà bầu
Nguyên liệu
Yến tinh chế khô 3-4g
Gà ác 1 con đã làm sạch
Thuốc bắc 1 gói
Gia vị: muối và tiêu
Cách chế biến
Lấy yến sào tinh chế khô ngâm nở trong khoảng 10 phút trong bát cho mềm. Gà ác đã được làm sạch cho vào nồi chưng cùng thuốc bắc và khoảng 1,5 bát nước sạch, chưng trong khoảng 01 giờ đồng hồ để thuốc bắc thấm vào gà. Sau đó nêm thêm chút muối và bỏ ít tiêu cho ngon.
Yến sào sau khi đã ngâm nở đem chưng riêng cách thủy với ít nước trong khoảng 20 phút đến khi sôi là được. Cho yến đã chưng xong vào nồi hầm gà ác vừa xong, đậy nắp lại và đun lửa nhỏ chờ sôi 5 phút là hoàn thành món ăn. Cách chế biến yến cho bà bầu này được tăng cường giá trị bổ dưỡng nhờ thành phần gà ác, rất tốt cho mẹ và bé trong thai kỳ.
Yến sào hầm gà ác thích hợp bồi bổ cho bà bầu (nguồn internet)
4 Công Thức Chế Biến Yến Sào Cho Bà Bầu Cực Đơn Giản
Đây là món đầu tiên trong thực đơn chế biến yến sào cho bà bầu Thượng Yến muốn giới thiệu. Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
Tổ yến: 2 tai
Gạo: 100 gr
Thịt ức gà: 200 gr
Dầu ăn, hành ta, hạt nêm, muối, bột ngọt, hạt tiêu.
Cách chế biến súp yến xào gà xé:
Sơ chế nguyên liệu:
Yến sào ngâm nước cho mềm, làm sạch.
Thịt gà rửa sạch, luộc chín rồi vớt ra để nguội. Kế tiếp, xé nhỏ thịt gà, ướp gia vị (bột nêm, hạt tiêu, bột ngọt) vừa đủ.
Gạo vo sạch, cho thêm tí dầu ăn và muối, trộn đều sau đó để 15 phút cho ngấm.
Nấu:
Cho gạo vào nước luộc gà, nấu cháo. Nếu thiếu nước, có thể đổ thêm nước sạch cho vừa đủ. Khi cháo đã hầm nhừ, cho thêm thịt gà vào nấu khoảng 10 phút và tắt bếp.
Song song với nấu cháo, chưng cách thủy tổ yến trong khoảng 20-30 phút.
Cháo nấu xong, đổ tổ yến đã chưng vào, đảo đều và ăn khi còn nóng. Rắc lên một chút hành lá cho thơm và cháo sẽ ngon hơn.
Món thứ hai: Súp yến sào càng cua
Trước hết, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Yến sào: 10gr.
Càng cua tươi: 3-4 cái.
Dăm bông: 50gr.
Bắp ngọt: 1 trái.
Nấm đông cô: 10gr.
Cách chế biến súp yến sào càng cua:
Sơ chế nguyên liệu:
Yến sào làm sạch, loại bỏ hết chất bẩn và lông chim dính vào.
Càng cua rửa sạch, luộc chín. Sau khi chín, vớt ra để nguội và bóc vỏ, ngâm phần chân đã xé tơi, để nguyên càng.
Dăm bông xé sợi nhỏ.
Bắp ngọt tách lấy hạt.
Nấm đông cô ngâm nước cho nở, sau đó cắt nhỏ.
Nấu:
Chưng cách thủy yến sào trong khoảng 20 phút.
Tiếp theo cho thêm nấm đông cô cùng bắp ngọt vào đun tiếp 3 phút.
Cuối cùng cho thêm dăm bông và thịt cua vào, nêm gia vị vừa miệng và tắt bếp.
Ăn ngay khi còn nóng.
Món thứ ba: Yến sào chưng hạt sen
Yến sào chưng hạt sen là cách chế biến món ăn cho bà bầu vừa đơn giản lại vừa bổ dưỡng. Chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Cách chế biến yến sào chưng hạt sen:
Hạt sen rửa sạch, bỏ vỏ. Nếu bạn dùng hạt sen khô, đem ngâm nước cho nở. Sau đó, hầm hạt sen đến khi mềm.
Cùng lúc với hầm hạt sen, đem chưng cách thủy yến sào chung với đường phèn trong khoảng 20 phút.
Tiếp đó đổ hạt sen, kèm cả nước hầm, vào trong tổ yến đang chưng và tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa.
Sử dụng món ăn lúc còn nóng.
Món thứ tư: Yến sào hầm đuôi lợn
Chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu phía dưới:
Cách chế biến món yến sào hầm đuôi lợn:
Yến sào sau khi làm sạch chưng cách thủy trong vòng 20 phút.
Đuôi lợn chặt thành khúc và hầm cho đến khi mềm.
Bắp ngọt và cà rốt cắt thành khúc hầm chung với đuôi lợn.
Đuôi lợn hầm xong, trộn yến sào đã chưng vào đảo đều và sử dụng lúc nóng
Vậy là Thượng Yến đã giới thiệu xong đến các bạn 4 cách chế biến yến sào cho phụ nữ mang thai. Đây đều là những cách chế biến rất đơn giản, dễ làm. Trong thời gian mang thai, các mẹ cũng có thể áp dụng những phương pháp làm đẹp da từ yến sào để dưỡng da, ngăn ngừa tình trạng da khô ráp, lão hóa. Và quan trọng nhất, hãy chọn mua đúng loại yến sào chất lượng từ Thượng Yến – thương hiệu uy tín hơn 12 năm hoạt động trong lĩnh vực nghiên cứu và phát triển yến sào vì sức khỏe.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Tổ Yến Cho Bà Bầu trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!