Bạn đang xem bài viết Cách Dùng Nước Dashi Nấu Cháo Ăn Dặm Cho Bé Đúng Khoa Học, Mẹ Nên Đọc Kẻo Lại Công Cốc ~ Ẩm Thực Thông Thái được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nhiều bà mẹ Việt cho con ăn dặm kiểu Nhật rất chuộng làm nước dashi để nấu cháo cho bé. Nhưng nước này chỉ phát huy tác dụng khi được dùng đúng cách.
Trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, thức ăn của trẻ dưới 12 tháng tuổi sẽ không nêm gia vị. Thay vào đó, người ta sử dụng nước dashi để chế biến món ăn giúp món ăn thêm ngon và đậm đà hơn.
Đối với các mẹ cho con ăn dặm kiểu Nhật thì nước dashi có lẽ là thứ bắt buộc cần phải có để giúp món ăn thêm đậm đà và bổ sung khoáng chất thiết yếu. Nấu nước dashi không hề khó và các mẹ hoàn toàn có thể tự làm nước dashi ở nhà để tập cho con con ăn dặm.
Bản chất nước dashi là loại nước dùng của người Nhật. Trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật thì việc các bà mẹ tranh thủ làm nước dashi dùng mỗi tuần có thể giúp cho mẹ tiết kiệm thời gian chế biến cho bé mỗi ngày. Tuy nhiên, hiện nay, nhiều mẹ Việt cho con ăn dặm kiểu Nhật nhưng lại chưa hiểu đúng cách sử dụng nước dashi dẫn đến hiệu quả của thứ nước dùng này không được cao.
Nước dùng dashi ngoài tác dụng điều chỉnh độ đặc loãng cho món ăn, còn rất bổ dưỡng và đảm bảo cung cấp đủ chất cho bé. Nước dùng dashi có hai loại, loại nấu từ cá bào, rong biển và loại nấu từ rau củ quả.
1. Cách làm nước dashi với rong biển kombu và cá ngừ bào khô
Nguyên liệu
Rong biển kombu: 20g
Cá ngừ bào khô: 40g
Nước: 2 lít
Cách làm
Dùng khăn đã vắt cạn nước để lau qua miếng rong biển kombu. Sau đó, cho rong biển kombu vào nước ngâm khoảng 30 phút.
Cho rong biển vào nồi, đổ thêm 2 lít nước, đun sôi khoảng 5 phút thì vớt rong biển ra. Lưu ý, tránh đun lâu vì sẽ làm nước dashi bị đắng.
Cho cá ngừ bào khô vào nồi nước đang sôi, nấu cho đến khi cá ngừ chìm hết xuống đáy nồi thì tắt bếp. Chú ý, không đảo cá để tránh làm nước dùng bị đục, mất ngon.
Chuẩn bị một rây lọc để lọc nước dashi. Khi lọc, để nước chảy xuống tự nhiên, không nên vắt vì có thể làm cho nước dùng bị đắng và bị lẫn những mảnh vụn nhỏ rong biển hoặc cá bào.
2. Cách làm nước dùng dashi rau củ
Dashi rau củ cũng là một loại nước dùng phổ biến thường được dùng trong chế biến các món ăn dặm cho bé. Chỉ cần là các loại rau củ không tạo vị đắng, chát thì loại nào cũng có thể làm nước dùng dashi cho bé được. Thậm chí, có thể tận dụng nước luộc rau củ (các loại rau cải ngọt, cải thảo, cà rốt, su su…) của gia đình làm nước dùng nấu món ăn cho trẻ.
Trong nước dùng có vị ngọt tự nhiên tiết ra từ rau củ nên sẽ góp phần tạo thêm sự ngon miệng và hương vị mới cho món ăn của bé.
Nguyên liệu:
Rau củ quả mua về rửa sạch xắt khúc (tùy theo sở thích các bé mà mua rau củ quả ví dụ : bí rợ, mướp, bắp ngô, bắp non, cà rốt, khoai tây , mía, su su…)
Cách nấu:
250g rau củ quả tương ứng 800ml nước, cứ thế bao nhiêu rau củ quả thì nhân nước lên nấu. Bỏ rau củ lâu mềm (như mía, bắp ngô, cà rốt …) vào nấu trong 20 phút, sau đó bỏ rau củ còn lại vào (khoai tây, su su, khoai lang, mướp, bắp cải….) nấu tiếp 10 phút.
Xong ta tắt bếp, lấy rau củ từng loại ra nghiền hoặc ray (ray khi còn nóng sẽ mịn và không bị lợn cợn).
Nước nấu xong để nguội ta lọc qua ray thấm giấy đổ vào khay trữ đông.
Chú ý: Tất cả rau củ quả nghiền và nước dashi dùng trong 1 tuần.
Thông thường, khi chế biến nước dashi, các bà mẹ đã chia thành từng viên nhỏ và trữ đông. Vì thế, khi sử dụng mẹ cần rã đông dashi. Để tận dụng hiệu quả của nước dashi trong việc chế biến món ăn dặm cho bé, mẹ cũng cần phải biết cách sử dụng như thế nào để đạt hiệu quả. Chúng tôi xin hướng dẫn hai trường hợp thông dụng như sau:
Với việc nấu cháo thịt, cá với nước dashi: thì mẹ chỉ cần rã đông thịt cá cùng cháo với nước dashi trong khoảng 7 phút để cho các nguyên liệu rã đông ra. Sau đó tiếp tục nấu thêm khoảng 3 phút là có thể cho bé dùng được.
Trường hợp nấu cháo mà chỉ trữ đông nước dashi thì có thể thêm khoảng 15ml đến 30ml nước dashi đã rã đông vào nấu chung. Nấu cho sôi trong vòng 5 phút là có thể cho bé dùng được.
Mẹ chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là đã áp dụng được cách nấu nước dashi rau củ để cho bé dùng trong vài ngày. Chúc các mẹ thành công và sáng tạo thêm nhiều cách chế biến mới để bé có những bữa ăn thú vị và đầy đủ dinh dưỡng.
Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 7 Tháng “Đúng Chuẩn” Mẹ Nên Lưu Lại Ngay
Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn dặm cho trẻ 7 tháng tuổi
Mẹ cần đảm bảo cho bé đủ chất
Dinh dưỡng cho bé 7 tháng tuổi cần được cung cấp đủ các nhóm đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất trong mỗi bữa ăn.
Ở tháng thứ 7, ngoài tinh bột và rau củ quả, mẹ có thể bắt đầu những món ăn dặm cho bé 7 tháng chứa chất đạm. Nhóm thực phẩm bé có thể ăn trong tháng này gồm thịt gà, thịt lợn, cá thịt trắng, trứng và đậu hũ.
Lưu ý:
Với tôm, cua hoặc các loại hải sản, mẹ chỉ nên cho bé ăn thử với lượng nhỏ. Nếu con không bị dị ứng thì mẹ có thể cho ăn lượng tăng dần một ít một.
Với thịt gà: Mẹ nên chọn phần ức gà vì đây là phần có nhiều dinh dưỡng và khá mềm. Nếu mẹ cần rây hoặc xay cho bé thì phần thịt này rất phù hợp mà bé cũng dễ ăn hơn.
Với thịt lợn: Mẹ nên chọn phần thịt ít mỡ như thịt thăn vì phần thịt này mềm, ngọt và dễ chế biến.
Cá: Nên chọn loại cá thịt trắng như cá lóc, cá chép,…
Trong thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng, mẹ cũng cần ưu tiên cho bé ăn nhiều rau củ và hoa quả vì đây là nguồn thực phẩm giúp bé nhuận tràng tốt. Đặc biệt, với các bé mới chuyển qua giai đoạn ăn dặm, cung cấp nhiều vitamin để cơ thể bé có sức đề kháng tốt.
Lượng thức ăn cho bé cần phù hợp với cân nặng
Cân nặng của bé 7 tháng tuổi ảnh hưởng lớn đến nhu cầu dinh dưỡng của trẻ. Một em bé 8 kg sẽ cần lượng thức ăn khác với em bé 9 kg. Mẹ hãy quan sát việc tăng cân của bé. Nếu trong vòng 2 tháng con tăng cân ít, quá chậm, chiều cao không đạt chuẩn thì chắc chắn rằng lượng dinh dưỡng đang bị thiếu hụt với nhu cầu của bé.
Đây là quy tắc vô cùng quan trọng để giúp cơ thể con tự xây dựng được thói quen ăn uống lành mạnh. Nếu mẹ áp dụng cho bé ăn có kỷ luật và đúng giờ thì con sẽ tăng cân tốt, đều đặn hơn.
Ngoài ra, mẹ cũng cần ghi nhớ một số lưu ý về thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi:
Bé cần duy trì bú sữa mẹ hoặc sữa công thức, khoảng 600-700ml/ngày.
Khi chế biến đồ ăn, hạn chế nêm cho gia vị vào thức ăn của bé.
Nếu bé ăn cháo, mẹ cần nấu cháo theo tỉ lệ 1:7, tức là cứ 10g gạo thì cần nấu với 70ml nước.
Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi của viện dinh dưỡng
Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng có thể linh động theo nhu cầu cũng như sở thích của bé. Vì vậy, mẹ không nên ép bé tuân thủ quá nghiêm ngặt một chế độ ăn nào đó, quan trọng là sự thích thú của bé.
Thứ 2
Bữa sáng: Súp khoai tây đậu Hà Lan + sữa chua
Bữa chiều: Súp bí đỏ hạt sen + canh gà viên
Bữa sáng: Cháo thịt bò rau dền + chuối thái lát
Bữa chiều: Cháo khoai lang gan gà + súp bí đỏ + dâu tây nghiền
Thứ 4
Bữa sáng: Cháo bắp cải + đu đủ thái miếng nhỏ
Bữa chiều: Chào gà bắp cải + đu đủ thái miếng nhỏ
Thứ 5
Bữa sáng: Cháo đậu bắp rong biển + súp đậu thịt hành + xoài miếng nhỏ
Bữa chiều: Súp khoai tây cá hồi + su su luộc
Thứ 6
Bữa sáng: Cháo bánh mỳ khoai lang + súp cá rau cải + sữa chua
Bữa chiều: Cháo đậu bắp rong biển + súp đậu thịt hành + xoài miếng nhỏ
Thứ 7
Bữa sáng: Cháo khoai lang gan gà + súp bí đỏ + dâu tây nghiền
Bữa chiều: Cháo trắng + cá hồi + rau ngót
Chủ nhật
Bữa sáng: Cháo thịt đậu bắp + cải bó xôi + bí đỏ + sữa chua dâu
Bữa chiều: Mỳ trứng gà + súp cà chua cá
Thực đơn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng
Phương pháp ăn dặm BLW (Baby Led Weaning) hay phương pháp ăn dặm do bé tự quyết định là một khái niệm mới, nghĩa là bé được khuyến khích ăn dặm bên cạnh việc bú sữa và bé được quyết định ăn gì ngay từ khi bắt đầu. Bữa ăn dặm của bé cần tối thiểu 3 món để giúp bé cảm thấy ngon miệng. Bên cạnh đó, bạn chỉ cần nấu với số lượng ít, chỉ vừa đủ cho bé ăn là được.
Nguyên liệu: Cá hồi, đậu cô ve, khoai tây.
Cách làm: Cá hồi rửa sạch, gõ bỏ xương, cắt thành khúc nhỏ rồi chiên sơ. Cà rốt, đậu cô ve, khoai tây rửa sạch, cắt thanh nhỏ rồi mang đi luộc hoặc hấp đều được.
Thực đơn 2
Nguyên liệu: Cơm, tôm, bông cải xanh, chuối chín
Cách làm: Cơm sau khi nấu chín thì vo thành nhiều viên tròn hoặc hình bầu dục khoảng 2-3 nắm. 2 con tôm luộc (hấp) bỏ vỏ, bông cải xanh cắt nhỏ rồi hấp. Chuối cắt thành từng khoanh.
Thực đơn 3
Nguyên liệu: Thịt gà, nấm mộc nhĩ, khoai tây, bí đỏ.
Cách làm: Thịt gà sau khi làm sạch thì băm nhuyễn cùng với nấm mộc nhĩ. Vo thành từng viên rồi chiên qua dầu. Khoai tây, bí đỏ cắt thành khúc rồi luộc hoặc hấp.
Thực đơn 4
Nguyên liệu: 1 quả trứng gà ta, nui, bí ngòi xanh
Cách làm: Trứng gà chiên, nui luộc chín khoảng 6-6 thanh, bí ngòi luộc.
Thực đơn 5
Nguyên liệu: Càng ghẹ (cua), măng tây, su su.
Cách làm: Càng ghẹ rửa sạch mang đi hấp, loại bỏ vỏ chỉ thấy phần thịt bên trong. Măng tây và su su cắt khúc rồi luộc.
Thực đơn 6
Nguyên liệu: Mì sợi, thịt heo nạc, rau cải bó xôi, bơ chín.
Cách làm: Mì sợi luộc mềm. Thịt heo nạc đập dập, sắt lát mỏng rồi luộc. Cải bó xôi rửa sạch phần lá rồi mang đi hấp. Bơ chín thái khúc để bé tráng miệng.
Thực đơn 7
Nguyên liệu: Bánh sandwich, thịt bò, dưa leo
Cách làm: Chọn 2-3 lát bánh sandwich mềm, cắt bỏ viền cứng bên ngoài. Thịt bò chọn bò nạc mềm không gân. Sau đó thái lát mỏng rồi chiên với bơ phô mai. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột rồi cắt thành thanh.
Các món cháo ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi thơm ngon, bổ dưỡng
Cách nấu cháo ăn dặm cho bé 7 tháng từ thịt bò
Nguyên liệu: Thịt bò cắt miếng nhỏ, cháo trắng ớt chuông xanh, đỏ cắt nhỏ, ngô bao tử, ¼ củ hành tây, dầu oliu, phô mai, nấm rơm.
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
Ớt chuông, hành tây, ngô, nấm rơm rửa sạch thái nhỏ.
Bật lửa vừa, cho dầu ô liu vào nồi, cho thịt bò vào đảo đều. Sau đó, cho ngô bao tử, ớt chuông, nấm rơm và hành tây đảo đều, xào chín.
Cho cháo lên bếp đun sôi, cho thêm hỗn hợp đã xào vào đảo đều. Tắt bếp cho thêm phô mai vào cháo.
Đem cháo xay nhuyễn sau đó cho vào bát phục vụ bé yêu.
Nguyên liệu: 20 gram gạo tẻ, cá quả lọc xương, 10 gram dầu ăn, 1 thìa cà phê rau xanh giã nhỏ, 1 bát con nước.
Cách làm:
Cho thịt cá đã xay nhuyễn vào cháo, khuấy đều và nấu chín.
Sau đó cho thêm rau xanh, nấu khoảng 2 phút
Tắt bếp cho dầu ăn và đảo đều.
Cách nấu cháo cho bé ăn dặm 7 tháng từ sườn heo và rau củ
Nguyên liệu: 25 gram gạo tẻ, 5 miếng sườn non, ngô, cà rốt, đậu hà lan, 1 muỗng dầu ăn.
Cách làm:
Sườn non rửa sạch cho vào nồi hầm nhừ. Sau khi sườn chín nhừ, gỡ lấy thịt nạc đem xay nhuyễn.
Rau củ hấp chín rồi xay nhuyễn.
Cho thịt sườn mới xay vào nồi cháo, thêm rau củ vào nấu khoảng 2 phút tắt bếp.
Cho thêm 1 muỗng dầu ăn quấy đều.
Cách nấu cháo cho bé ăn dặm 7 tháng từ lươn, bí đỏ, hạt sen
Nguyên liệu: 100 gram thịt lươn, 1 lát bí đỏ, 6-7 hạt sen, nước dùng nấu bằng cá ngừ và rong biển, hành lá, 1 nắm gạo, 1 muỗng canh dầu oliu.
Cách làm:
Hạt sen và bí đỏ đem hấp tới chín trước khi giã nhỏ hay xay nhuyễn.
Hấp chín lươn và tách đều các thớ thịt, giã nhuyễn.
Cá ngừ và rong biển dùng để đun nước dùng. Cho gạo vào để nấu thành cháo. Một số bé sẽ không thích loại nước này thì mẹ có thể thay bằng nước hầm rau củ hay nước lọc…
Khi cháo đã chín, mẹ cho các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào nồi cháo. Đun tiếp trong 3 phút rồi cho hành lá vào. Múc ra bát và để nguội, thêm một chút dầu oliu trước khi cho bé ăn.
Nguyên liệu: 1 bộ óc heo, 10 gram gạo, 20 gram rau ngót…
Cách nấu:
Đem gạo nấu thành cháo trắng
Nhẹ nhàng gõ chỉ máu trên óc heo bằng tăm. Để khử mùi tanh của óc heo, mẹ có thể ngâm trong nước muối rồi hấp cách thủy.
Rau ngót rửa sạch, để ráo nước và vò nát. Cho óc heo, rau ngót vào cháo trắng trộn đều, đun sôi đến khi chín và tắt bếp.
Cách nấu cháo cho trẻ 7 tháng tuổi từ thịt gà
Nguyên liệu chuẩn bị: thịt gà 300 gram, 1,5 nắm gạo tẻ, 2 lít nước, 1 củ cà rốt và một chút hành lá, rau mùi.
Cách nấu:
Gà làm sạch, đem nấu trong khoảng 30 phút. Vớt gà ra, đem lọc thịt và bỏ xương vào nồi hầm tiếp.
Thịt gà băm nhỏ với hành.
Băm nhỏ cà rốt đã rửa sạch
Vo gạo thật sạch, đem rang sơ qua rồi cho vào nồi nước dùng gà đun ở ngọn lửa riu riu. Sau mỗi 20 phút, chỉnh lửa to hơn để cháo sôi và cho thêm 1 chén nước lạnh để cháo nhanh mềm hơn.
Tới khi cháo chín mềm, các hạt gạo vỡ nát thì cho thịt gà băm nhỏ, cho thêm cà rốt và khuấy đều đến khi chín mềm thì tắt bếp.
Gửi
Nước Dashi Dùng Để Làm Gì? Cách Nấu Nước Dùng Dashi Cho Bé
Chị Vũ Thùy An (Đồng Tháp) lựa chọn phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cho con bởi những ưu điểm như có thể tập cho bé ăn thô mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng. Ngoài ra mỗi giai đoạn phát triển sẽ có món ăn phù hợp với con.
Ví dụ:
Bé 5-6 tháng được bổ sung cá thịt trắng.
Bé 7-8 tháng bổ sung thêm thịt đậu phụ, trứng gà.
Bé 9-11 tháng bổ sung thêm cá thịt đỏ như cá hồi…
Bé 12-18 tháng ăn được cơm nát
Trong khi ăn dặm truyền thống thì chỉ hầm xương với rau củ quả với cháo, dẫn đến việc nhiều bé lớn vẫn ăn cháo, không tự xúc ăn, ăn thô kém, món nào cũng phải cắt nhỏ hoặc ninh mềm, thì ăn dặm kiểu Nhật khắc phục được mọi hạn chế đó.
Tuy chọn phương pháp ăn dặm khoa học cho con, nhưng chị Thùy An cho biết chị cũng vấp phải sự phản đối của gia đình, nhất là từ phía các bà. Vì các bà quen với việc bắt đầu ăn dặm thì phải cho ăn bột, nên khi thấy chị nấu cháo loãng cho con ăn thì thắc mắc rất nhiều. Ngoài ra khi chị nấu cháo thêm nước dùng dashi cho con thì bảo “cháo nhạt thế, sao nó ăn được, phải thêm mắm muối hoặc thêm đường vào”. Chưa hết, khi chị trữ đông đồ ăn cho con, các bà cũng phản đối gay gắt, khuyên rằng phải cho con ăn đồ nóng, nấu ngày nào ăn ngày đó. Cũng may mắn sau một thời gian giải thích và gia đình cũng thấy bé hào hứng với món ăn, ăn hết những món mẹ nấu, thì chị Thùy An không gặp bất cứ áp lực gì nữa.
Nhiều người cho rằng ăn dặm kiểu Nhật không phù hợp với những mẹ đi làm và bận rộn, nhưng chị Thùy An lại nghĩ khác. “Với ăn dặm kiểu Nhật, bạn chỉ mất một ngày cuối tuần làm đồ ăn cho cả tuần sau đó của bé. Khi đến bữa ăn chỉ việc rã đông rồi thêm vào cháo để người nhà bón cho bé ăn. Ngoài ra các mẹ cũng không phải đau đầu suy nghĩ cho con ăn gì hôm nay, vì chỉ cần mở tủ lạnh ra là có đồ ăn. Phương pháp này cũng hợp với nhu cầu của bé, bé ăn được nhiều món, đa dạng hơn”, chị Thùy An chia sẻ.
Điểm nổi bật nhất trong ăn dặm kiểu Nhật là dùng nước dùng dashi trộn vào cháo và các món khác cho bé. Nước dùng dashi ngoài tác dụng điều chỉnh độ đặc loãng cho món ăn, còn rất bổ dưỡng và đảm bảo cung cấp đủ chất cho bé. Nước dùng dashi có hai loại, loại nấu từ cá bào, rong biển và loại nấu từ rau củ quả. Các mẹ đang cho con ăn theo ăn dặm kiểu Nhật, có thể tham khảo cách nấu nước dùng dashi từ rau củ quả theo như chia sẻ của chị Thùy An sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
Rau củ quả mua về rửa sạch, cắt khúc (tuỳ theo sở thích các bé mà mua rau củ quả, ví dụ: bí rợ, mướp, bắp ngô, bắp non, cà rốt, khoai tây, mía, su su, củ sắn…)
Cách nấu
– 250g rau củ quả tương ứng 800ml nước, cứ thế bao nhiêu rau củ quả thì nhân với lượng nước cần nấu.
– Bỏ rau củ lâu mềm (như mía, bắp ngô, cà rốt…) vào nấu trong 20 phút, sau đó bỏ rau củ còn lại vào (khoai tây, su su, khoai lang, mướp, bắp cải….) nấu tiếp 10 phút.
– Tắt bếp, lấy rau củ từng loại ra nghiền hoặc rây (rây khi còn nóng sẽ mịn và không bị lợn cợn).
– Nước nấu xong để nguội, lọc qua rây, đổ vào khay trữ đông
Tất cả rau củ quả nghiền và nước dashi dùng trong 1 tuần.
Cách dùng nước dashi
– Cho thêm vào cháo từ 15ml-30ml tuỳ độ đặc loãng của cháo để tăng khẩu vị cho bé.
– Cho vào rau củ nghiền khi chế biến món ăn cho bé.
Tổng hợp công thức món ngon từ sữa mẹ cho bé
Những món ăn ngon như sữa chua, caramen, bánh pancake, bánh bí đỏ, thậm chí cả thịt viên, rau củ đều có thể nấu cùng …
Mách 7 Phương Pháp Nấu Cháo Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé Đúng Cách Khoa Học Nhất Mà Mẹ Cần Biết.
1. Nấu cháo từ gạo
Từ 5 đến 6 tháng tuổi bạn cho lượng gạo: 1 gạo + 10 nước (bạn nấu cháo chín sau đó rây qua lưới và cho bé ăn. Từ 7 đến 8 tháng tuổi bạn cho lượng như sau: 1 gạo + 7 nước (cháo bạn đem nấu chín rồi bạn cho bé ăn cháo nguyên hạt) Từ 9 đến 11 tháng tuổi bạn nấu: 1 gạo + 5 nước (cháo bạn nấu chín rồi cho bé ăn cháo nguyên hạt)
– Trước khi nấu bạn thực hành vo sạch gạo và sau đó thì bạn cho gạo và nước vào đúng tỉ lệ vào nồi – Ngâm gạo trong nồi trong khoảng 30 – 60 phút – Sau đó bạn cho nồi lên bếp, và bạn đun sôi nhỏ lửa khoảng 40 phút – Sau đó bạn tắt bếp, và rồi vẫn đậy kín vung, bạn ủ thêm 15 phút nữa, cháo sẽ ngon hơn.
Lưu ý: Kinh nghiệm nấu cháo bằng bếp gas
Bạn cần ngâm gạo ít nhất 30 phút trước khi bạn đem nấu khi đó gạo sẽ hút đủ nước thì cháo mới ngon Vặn lửa nhỏ sao cho bạn để khi sôi nước chúng không bị tràn ra ngoài nồi Đậy kín nắp và bạn để nước bốc hơi ít và bạn chỉ cần làm như vậy cháo sẽ không bị thiếu nước.
2. Nấu cháo từ cơm
Tỉ lệ cơm và nước để nấu cháo cho bé:
Từ 5 đến 6 tháng tuổi : 1 cơm + 5 nước (cháo chín – rây qua lưới – cho bé ăn) Từ 7 đến 8 tháng tuổi : 1 cơm + 3-4 nước (cháo chín – cho bé ăn cháo nguyên hạt) Từ 9 đến 11 tháng tuổi: 1 cơm + 2 nước (cháo chín – cho bé ăn cháo nguyên hạt)
3. Nấu cháo từ bánh mì
Tỉ lệ cháo và bánh mì khi nấu cháo cho bé:
Từ 5 đến 6 tháng tuổi : 1 bánh mì + 5 nước
Bánh mỳ bạn nên cắt phần bỏ, và bạn lấy phần ruột, xé nhỏ cho vào nồi bạn thực hiện đun sôi nhỏ lửa khoảng 1 – 2 phút Cho thêm sữa bột của bé vào khuấy đều với tỉ lệ (lượng sữa = 2/3 lượng bánh mì).
4. Nấu cháo bằng nồi cơm điện
Ngoài ra bạn còn có các phương pháp nấu cháo nhanh sau đây:
5. Nấu cháo bằng cốc
Hướng dẫn cách nấu ăn cho bé theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật khoa học nhất
1. Giai đoạn 5 đến 6 tháng tuổi Cách làm tổng quát cho mọi loại thịt cá của người Nhật Bản.
– Đầu tiên bạn lấy loại thịt nạc, và cá trắng. _ Sau đó bạn luộc thịt, và bạn luôc cá lên, giữ nước dùng lại. – Đối với cá: thì chúng mềm hơn bạn sẽ rây qua lưới. Sau đó bạn hòa loãng ra bằng nước luộc rồi bạn cho thêm ít bột năng đã được hòa tan vào 1 chút nước, rồi bạn hòa cùng bát cá. Sau đó bạn quay vi sóng 20-30 giây. Bạn cần cẩn thận hơn thì đun lên, và bạn sánh tương tự. – Đối với thịt: thì chúng sẽ Khó mịn hơn cá, đầu tiên bạn sẽ giã qua thịt đã rồi mới rây. Nếu làm nhiều cất đông thì có thể xay lẫn thịt và bạn nước luộc chung bằng máy xay.
Cách chế biến lòng đỏ trứng cho bé 5-6 tháng ăn:
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Dùng Nước Dashi Nấu Cháo Ăn Dặm Cho Bé Đúng Khoa Học, Mẹ Nên Đọc Kẻo Lại Công Cốc ~ Ẩm Thực Thông Thái trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!