Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bò Kho Củ Cải Trắng Chuẩn Vị Nhất Đơn Giản Tại Nhà được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Các bước làm bò kho củ cải
Bước 1: Sơ chế củ cải và các nguyên liệu khác
Củ cải gọt vỏ, bỏ đầu, xắt khối vuông sao cho vừa dùng, rửa với nước muối pha loãng sau đó rửa lại cùng nước sạch, tiếp theo bỏ ra rổ để khô nước.
Gừng gọt vỏ, một nửa thái chỉ, 1 nửa đập dập.
Hành tím rửa vỏ đi rồi cắt lát mỏng.
Bước 2: Chuẩn bị thịt bò để kho
Rửa thịt bò cùng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, vớt ra rá để ráo nước. Xắt thịt bò thành các khối vuông vừa ăn.
Cho thịt bò đã xắt vào bát để ướp gia vị. Bỏ vào bát hai thìa canh hạt nêm, 2 muỗng nhỏ nước tạo màu, một thìa canh dầu thực vật, 2 muỗng gia vị nấu bò kho, gừng tươi đập dập, đảo cho thật đều tất cả các gia vị để cho bò ngấm đều.
Tẩm ướp thịt bò chừng 20 phút để cho bò thấm đều các gia vị rồi tiến hành kho.
Bước 3: Kho thịt bò với củ cải
Đặt nồi lên bếp để cho nóng, khi xoong vừa nóng thì cho dầu ăn vào đun sôi, sau đó cho hành vào chiên cho thơm.
Tiếp đến cho thịt bò tẩm ướp vào xào cho săn lại, thêm tí nước vào hầm. Mở lửa ở trong mức vừa cho tới khi thịt bò thật chín.
Trút củ cải vào hầm cùng. Khi củ cải chín nêm nếm lại gia vị một lượt nữa cho vừa khéo ăn. Tới khi trông thấy nước gần cạn toàn bộ thì tắt lửa.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức món bò kho củ cải
Cho bò kho ra dĩa và cho gừng tươi thái chỉ lên bên trên làm tăng thêm hương vị.
Thưởng thức bò kho củ cải lúc còn nóng và dùng với bánh mì hoặc cơm trắng.
Một số vấn đề cần lưu ý khi nấu bò kho củ cải
Thịt bò nên chọn thịt tươi mới vừa mổ, không chọn lựa thịt cũ, sẽ không được thơm ngon. Nên chọn mua thịt dẻ sườn, lúc kho thịt nhanh nhừ mà không bị cứng.
Rửa thịt bò và củ cải với nước muối pha loãng trước lúc sơ chế để loại bỏ 1 số chất làm ảnh hưởng tới hương vị của món bò kho ha
Muốn bò tẩm ướp nhanh thấm thì bọc tô thịt đã tẩm ướp sau đó cho vô ngăn để mát tủ lạnh như vậy thời gian tẩm ướp của các bạn sẽ được rút ngắn lại.
Để an toàn chúng mình có thể thắng nước màu thay thế cho các gói gia vị màu bán sẵn ngoài thị trường. Chúng mình cho 1 ít đường cát và một xíu nước vào chảo quấy cho đều và nấu cho đến khi đường cát ngả sang màu nâu vàng cánh gián là được.
Có được sự chuẩn bị chu đáo trong món ăn sẽ khiến người dùng cảm nhận được độ ngon thật sự của món ăn đó thế nên nếu bạn tự tay chế biến một món ăn thì nhớ dành tâm huyết và tình cảm vào đó để người đối phương có thể cảm nhận được tình cảm của bạn. Với món bò kho củ cải bạn có thể nấu dành cho người thân yêu của mình, hãy dành cho họ những gì tuyệt vời, tinh túy nhất từ hương vị món ăn cũng như những gì bạn muốn mang đến cho họ thông qua món ăn do chính tay bạn làm.
Cách Làm Thịt Kho Củ Cải Trắng Món Ngon Đơn Giản Mà Đậm Đà Hương Vị
NGUYÊN LIỆU LÀM THỊT KHO CỦ CẢI
Thịt ba chỉ ( hay còn gọi là thịt ba rọi): 500
2 củ cả trắng: 400g
Hành lá, hành khô, Ngò.
Tỏi, ớt.
Tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm.
Lưu ý: Nên chọn thịt ba chỉ có phần da mỏng, phần mỡ trắng, phần thịt nhiều, chọn heo vừa lứa tránh chọn phải thịt heo đã quá lớn. Ngoài món thịt kho củ cải bạn cũng có thể làm được nhiều món ngon khác từ thịt ba chỉ, ngay tại giadinhtv cũng có hướng dẫn các món như món thịt kho tàu,
CÁCH LÀM THỊT KHO CỦ CẢI TRẮNG CHUẨN VỊ
Sơ chế nguyên liệu.
Phần thịt sau khi được mua về đem đi rửa trực tiếp với nước sạch, để cho khô, và thái thành miếng sao cho vừa ăn.
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và xắt miếng vuông.
Hành lá , ngò làm sạch và thái nhỏ.
Hành khô, tỏi, ớt làm sạch và băm nhuyễn.
Lưu ý : Có thể bắc nước để trần sơ qua thịt.
Cách kho củ cải với thịt
Bước 1: ướp thịt với tiêu
Thịt sau khi được làm sạch đem đi ướp với tiêu, mắn và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Sau khi thịt đã thấm gia vị thì bắt tay vào nấu nào. Đầu tiên hãy bắc chảo lên đun nóng đường cho đến khi đường ngả màu vàng thì thêm thịt vào xào cho thịt săn lại, đổ thêm khoảng 500ml nước và đun khoảng 20 phút cho thịt mềm.
Bước 3: Nêm vị cho món thịt kho củ cải thêm ngon
Khi thịt đã mềm thì bắt đầu đổ phần củ cải đã được chuẩn bị vào. Khi nước sôi nêm, nước mắm, hạt nêm, sao cho vừa ăn rồi đậy vung là và đun tiếp khoảng 20 phút nữa để nước trong nồi còn lại sền sệt.
Bước 4:Hoàn thành
Sau khi mọi thứ hoàn thành thêm hành lá và ngò vào đảo đều . Múc ra đĩa và thưởng thức thành quả thôi nào. Vậy là món thịt kho củ cải trắng đã được hoàn thành, thật đơn giản đúng không. Hương vị đậm đà sự hòa quyện của thịt heo thơm ngậy, beo béo cùng với củ cải mềm mềm sẽ đánh bay nồi cơm nhà bạn lúc nào không hay. Lưu ý: Cho một lượng đường vừa ăn không nên cho quá nhiều, đường một phần giúp tạo vị ngọt nhưng chủ yếu để tạo màu cho phần nước kho thịt. Khi nêm gia vị hãy nhớ rằng phần thịt cũng đã được nêm gia vị trước đó tránh để món ăn bị mặn.
NHỮNG THÔNG TIN BẠN NÊN BIẾT VỀ THỊT HEO.
Thị heo là loại thịt lấy từ con heo. Là loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn đặc biệt là người Việt. Có rất là nhiều các loại thịt từ động vật có trên thế giới tuy nhiên đối với người Việt nói chung thì thịt lợn được tiêu thụ nhiều hơn so với các lạo thịt khác. Để có được những món ăn ngon nhất thì những bà nội trợ nên biết đâu là những phần thịt ngon nhất từ con heo như: Thịt áp sườn, thịt vai, thịt bắp chân trước, thịt bắp chân sau, thịt thăn.
Lợi ích từ thịt heo.
Thịt heo là nguồn thực phẩm chính trong ngành thực phẩm. Trong ngành công nghệ thực phẩm thịt heo tạo ra những món ăn cực ngon: nếu như bạn là tín đồ của những đồ ăn như dăm bông, xúc xích, lạp xưởng thì bạn nên biết thông tin này thịt heo chính là nguyên liệu chính tạo nên những món ăn tuyệt vời đó. Việc sử dụng thịt heo mang lại lợi ích như thế nào đối với sức khỏe?
Trong thịt heo có hàm lượng protein cao, việc sử dụng thịt heo sẽ cung cấp cho cơ thể lượng protein giúp tăng trưởng và phát triển cơ bắp.
Thịt heo có thể nói là nguồn phong phú của các vitamin và khoáng chất khác nhau như:
Kẽm, sắt, vitamin B12, B6, thiamin,…giúp duy trì sức khỏe cho cơ thể
Việc ăn thịt heo hợp lý sẽ mang lại rất nhiều lợi cho sức khỏe.
CỦ CẢI VÀ NHỮNG THÔNG TIN BẠN CẦN BIẾT.
Củ cái trắng có tên tiếng anh là white radish, bên cạnh tên tiếng anh thì củ cải trắng còn có tên khoa học là Daikon. Củ cải nói chung là loại rau củ được thuần hóa, và được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Phổ biến thì củ cải có hai loại : củ cải trắng và củ cải đỏ. Là loại củ cung cấp chủ yếu cho nghành thực phẩm. Đặc biệt trong ẩm thực thuần chay đây sẽ là nguồn nguyên liệu tuyệt vời cho những món chay.
CÁC CÂU HỎI THƯỜNG GẶP.
Ăn nhiều thịt heo có tốt hay không?
Bệnh thận: Hợp chất nito độc hại từ việc ăn quá nhiều thịt sẽ làm cho thận phải làm vệc gấp 3 lần bình thường. Tuy nhiên khi vè già khả năng làm việc của thận suy yếu không thể bài tiết như trước dẫn đến mắc bệnh.
Bệnh gút: Việc sử dụng quá nhiều thịt,thận lại không thể bài tiết hết chất độc , nên nồng độ acid uric lắng lại trong các khớp xương gây nên bệnh lý.
Béo phì: Lượng calo dư thừa thì nạp quá nhiều thịt sẽ tích tụ thành mỡ và gây nên hiện tượng béo phì.
Ngoài những bệnh lý trên thì việc sử dụng nhiều thị còn ảnh hưởng tới tim mạch, huyết áp, các bệnh lý về sỏi thận, gan, và tiểu đường.
Củ cải trắng ăn nhiều có tốt?
Củ cải là loại thực phẩm được sử dụng khá phổ biến trong các bữa ăn , có vị thanh mát làm hài lòng dối vớ cả những người khó tính.Bạn sẽ có câu trả lời ngay nếu như biết được lợi ích có được từ việc ăn củ cải . Dinh dưỡng có trong củ cải giúp cho cơ thể cả thiện và tăng cường sức khỏe và có nhiều công dụng như:
Làm giảm cholesterol trong máu.
Ngăn ngừa ung thư, phòng chống lão hóa, ổn định huyết áp , …..Nhiều người dùng củ cải trắng trong thực đơn giảm cân vô cùng hiệu quả.
Như vậy chắc hẳn bạn đã biết ăn củ cải có tốt cho sức khỏe hay không.
Củ cải có tốt cho bà bầu?
Từ những lợi ích bạn đã biết từ củ cải thì việc bà bầu sử dụng thực phẩm này cũng rất tốt cho thai nhi đặc biệt là trong 4 tuần đầu mang thai.
Hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào có trong củ cải sẽ giúp cho thai nhi phát triển tốt.
Thời kỳ mang thai thì cơ thể người mẹ khá yếu dễ bị cảm lạnh, ốm những món ăn từ củ cải sẽ giúp cải thiện vấn đề trên.
Giúp cho bà mẹ an tâm về ngoại hình và cân nặng.
cách làm món thịt kho củ cải trắng ngon tuyệt mà lại không tốn nhiều thời gian. Tin chắc với hương vị đậm đà này sẽ làm cho bữa ăn của gia đình trở nên ấm cúng hơn trong những ngày mưa lạnh.
Cách Làm Củ Cải Trắng Muối Siêu Ngon Tại Nhà
Cách làm củ cải trắng muối kiểu Hàn Quốc
Nguyên liệu
Cách muối củ cải trắng kiểu chua ngọt theo phong cách Hàn Quốc gồm có các nguyên liệu sau:
Cách thực hiện
Củ cải trắng đem rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ dài khoảng 1cm.
Tiếp đến, pha nước muối củ cải bằng hỗn hợp: nước, giấm trắng, đường, muối ăn với tỷ lệ tùy theo khẩu vị mỗi người.
Cho củ cải trắng vào 1 chiếc hũ, đổ nước muối củ cải vào sau đó đậy nắp thật kín, để vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 ngày để đảm bảo củ cải thấm vị nước muối.
Khi thời gian muối chua đã đủ, dọn củ cải lên đĩa và thưởng thức.
Lưu ý: Dùng đũa sạch để gắp dưa ra đĩa để tránh vi khuẩn xâm nhập. Món kim chi củ cải này ăn kèm với các món nướng hoặc rán thì cực tuyệt.
Cách làm củ cải muối ăn với cháo trắng
Nguyên liệu
Cách thực hiện
+ Với củ cải trắng, gọt vỏ sạch rồi thái thành khúc dài 5cm theo chiều dọc củ. Sau đó, ngâm củ cải trắng trong thau nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra cho ráo.
+ Pha phèn chua trong thau nước sạch khác, sau đó cho củ cải trắng vào ngâm khoảng 15 phút cho sạch và bớt mùi hăng. Tiếp theo, vớt củ cải ra rồi xả nước lạnh nhiều lần và để ráo.
+ Rải củ cải trắng lên mâm sạch, phơi ngoài nắng khoảng 1 ngày.
– Cách muối củ cải:
+ Nấu nước mắm với đường trong một chiếc nồi nhỏ, đun sôi rồi tắt bếp.
+ Xếp củ cải đã phơi khô vào trong hũ.
+ Thêm tỏi, ớt vào hũ củ cải, chờ hỗn hợp nước mắm đường nguội hẳn thì đổ vào hũ cho ngập các nguyên liệu.
+ Chờ 24 giờ sau thì chắt phần nước mắm ngâm củ cải ra nồi, đun sôi lại lần nữa. Tiếp tục đợi nước mắm nguội hẳn thì lại đổ lại vào hũ ngâm, đậy kín nắp. Khoảng 3-4 ngày sau là có thể gắp ra và thưởng thức món củ cải muối mặn ăn với cháo trắng cực ngon.
Cách làm củ cải trắng muối chua kiểu Nhật
Nguyên liệu
Tại Nhật, dưa chua được ăn kèm với bữa chính. Có nhiều loại dưa chua nhưng phổ biến nhất là loại dưa ngâm lên men, trong đó có củ cải muối chua ngọt. Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
Cách thực hiện
+ Củ cải trắng bạn gọt vỏ, rửa sạch.
+ Tiếp theo, cắt nhỏ thành các khúc dài khoảng 0,5 x 3 cm cho đến khi hết lượng củ cải.
– Nấu nước giấm đường để ngâm củ cải:
+ Trộn đều hỗn hợp gồm: muối, đường và giấm trắng theo tỷ lệ vừa ăn.
+ Tiếp theo, cho củ cải trắng vào 1 cái hũ rồi đổ hỗn hợp nước muối chua vào, để ở nhiệt độ thường khoảng 6-8 giờ hoặc qua đêm.
+ Khi đã ngâm củ cải đủ thời gian, bạn nên vớt củ cải cho vào lọ thủy tinh khô ráo, đậy nắp kín. Phần nước ngâm củ cải thì đổ vào 1 cái nồi rồi bắc lên bếp, đun sôi lên. Trong lúc nấu, nếu nước nổi bọt thì vớt bỏ.
+ Khi nước sôi thì thêm vào vài giọt màu thực phẩm (tùy theo sở thích có thể không cho), sau đó tắt bếp, chờ nguội hẳn. Khi nước nguội thì chế nước vào 1 hũ thủy tinh đựng củ cải, đậy kín nắp.
+ Bảo quản củ cải trong ngăn mát tủ lạnh, tối đa 2 tuần thì có thể dùng được.
Cách Làm Bò Kho Củ Cải
Chuẩn bị các loại nguyên liệu
Thịt bò: 500 gr.
2 củ to củ cải.
1 nhánh nhỏ gừng.
Dầu thực vật.
Hạt nêm.
Gia vị đun bò kho.
hành tím: hai củ.
Các bước tiến hành bò kho củ cải
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Củ cải gọt vỏ, bỏ đầu, thái miếng vuông vừa ăn, rửa qua nước muối ăn pha loãng rồi rửa lại qua nước sạch, tiếp theo lấy ra rá để ráo nước.
Gừng tươi cạo vỏ, 1 nửa thái chỉ nhỏ, 1 nửa đập dập.
Hành rửa vỏ đi rồi xắt lát mỏng.
Rửa thịt bò với nước muối pha loãng, rồi rửa trở lại cùng nước sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
Cắt thịt bò thành những miếng vuông vừa phải ăn.
Để thịt bò đã xắt vào bát để ướp gia vị.
Cho vô bát hai thìa canh hạt nêm, hai muỗng nhỏ nước tạo màu sắc, một muỗng canh dầu ăn, hai thìa gia vị nấu bò kho, gừng tươi đập dập, trộn cho đều tất cả những gia vị để cho bò ngấm hết.
Tẩm ướp thịt bò độ 20 phút để bò thấm các gia vị rồi tiến hành chế biến.
Để xoong lên bếp nhúng nóng,khi xoong vừa nóng thì rót dầu ăn vào nấu sôi, sau đó trút hành tím vào chiên cho thơm.
Tiếp đến cho thịt bò tẩm ướp vô xào cho săn chắc lại, thêm xíu nước vào đun lâu cho mềm.
Mở lửa trong mức vừa phải cho tới khi thịt bò thật chín.
Cho củ cải vào ninh cùng.
Khi củ cải chín nêm và nếm lại gia vị 1 lần nữa cho vừa khéo dùng.
Tới khi nhìn thấy xem nước gần vơi hết thì nhắc xuống.
Cho bò kho lên đĩa rắc gừng tươi xắt thành từng sợi phía trên làm tăng vị.
Ăn món bò kho củ cải lúc còn nóng và dùng với cơm trắng hoặc bánh mỳ.
Thịt bò cần phải chọn thịt mới, tươi vừa mổ, không chọn thịt hư, sẽ không được ngon.
Nên chọn thịt dẻ sườn, lúc kho thịt nhanh nhừ mà không bị khô.
Rửa thịt bò và củ cải cùng nước muối ăn pha loãng trước khi chế biến để loại bỏ 1 số chất làm ảnh hưởng tới hương vị cho món bò kho nha.
Muốn bò tẩm ướp mau ngấm thì đậy tô thịt bò đã ướp rồi cho vô tầng mát tủ lạnh như thế thời gian tẩm ướp của chúng ta sẽ được rút ngắn lại đó.
Để an toàn các bạn có thể làm nước màu thay cho nhau cho những gói nước màu bán sẵn ngoài thị trường. Chúng mình cho một ít đường cát và 1 xíu nước vào trong chảo khấy cho đều khắp cho tới khi đường ngả sang màu nâu cánh gián là được.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bò Kho Củ Cải Trắng Chuẩn Vị Nhất Đơn Giản Tại Nhà trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!