Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bò Nướng Lụi Ngon Bổ Tại Nhà được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Những miếng bò nướng lụi thơm đậm, béo mềm với viên thịt mỡ được khéo léo cuộn tròn bên trong ăn cùng chuối chát, khế và bánh hỏi thật hấp dẫn.
Nguyên liệu làm thịt bò nướng lụi
Thịt bò phi lê: 300 gram
Mỡ phần: 100 gram
Hành tây: 100 gram
Chuối chát: 100 gram
Khế chua: 100 gram
Bánh hỏi: 500 gram
Đậu phộng rang: 50 gram
Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
Thơm: 1/8 trái
Dưa leo: 1 trái
Cà rốt: 100 gram
Củ cải: 100 gram
Mỡ hành: 50 gram
Đường: 50 gram
Dấm: 40 ml
Tỏi: 1 củ
Sả: 10 nhánh
Tiêu: 1/6 muỗng cà phê
Dầu mè: 1 muỗng canh
Bột ngọt: 2/6 muỗng cà phê
Mật ong: 1/4 muỗng cà phê
Rau ngò gai: 50 gram
Cách làm món bò nướng lụi
Lặt bỏ phần lá già của sả, 1/2 bằm nhuyễn; 1/2 ngâm với 20 ml dấm + 2 muỗng canh đường.
Lột vỏ tỏi, bằm nhuyễn.
Lặt bỏ phần lá già của ngò gai, rửa sạch, để ráo.
Rửa sạch thịt bò, xắt thành lát ngang kích thước khoảng 3×5 cm.
Rửa sạch mỡ, xắt mỡ thành khối 2×2 cm.
Cho thịt bò và mỡ vào tô. Lần lượt cho tiêu, bột ngọt, dầu mè, mật ong, sả, tỏi vào tô, trộn đều. Cho thịt bò và mỡ vừa ướp vào ngăn mắt tủ lạnh để thịt thấm gia vị.
Hành tây thái mỏng, dài.
Gọt vỏ củ cải, cà rốt, rửa sạch, bào sợi. Ngâm cà rốt, củ cải với nước pha + 20 ml dấm + 2 muỗng canh đường.
Khoảng 30 phút sau, trải rộng miếng thịt bò, cho một miếng mỡ, một miếng hành tây vào giữa. Khéo léo cuộn sao cho thịt bò bao gọn miếng mỡ. Xiên thịt bò vào xiên để định hình. Làm lần lượt đến khi hết thịt bò và mỡ.
Xếp các xiên thịt bò lên vỉ, nướng than. Trong thời gian nướng, lưu ý trở đều tay để thịt chín và không bị khét.
Dùng tay gỡ từng lớp bánh hỏi, thoa mỡ hành, xếp ra đĩa.
Lần lượt gọt vỏ chuối chát, phần khía của khế, vỏ dưa leo, rửa sạch, dùng dai hai lưỡi bào mỏng.
Rửa sạch thơm, bỏ cùi. Bằm nhuyễn thơm.
Pha nước mắm thơm theo công thức: 1 muỗng cà phê thơm + 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê bằm + 1/6 muỗng cà phê bột ngọt.
Dọn thịt bò nướng lụi với chuối chát, khế, dưa leo, sả, củ cải và cà rốt chua ngọt, bánh hỏi. Món này chấm cùng nước mắm thơm vừa pha.
Cách Làm Nem Lụi Nướng Và Nước Chấm Ngon Tại Nhà Đơn Giản
Nguyên liệu chuẩn bị làm nem lụi nướng
– Thịt lợn, khoảng 600gr: 500gr được dùng làm nem, còn khoảng 100gr sẽ dùng làm tương
– 150gr tôm: gồm 100gr tôm được sử dụng làm nem và phần tôm còn lại thì bạn dùng làm tương
– 1 xấp bánh tráng mỏng
– Đậu phộng
– Tương xay: khoảng 100gr
– 1 quả dừa tươi
– ½ quả dứa
– Ớt xay
Nếu không có thời gian, bạn có thể chọn mua thịt băm sẵn ở chợ (Ảnh: Internet)
– Tỏi băm nhỏ
– Gia vị: nước mắm, đường, muối, giấm, tiêu
– Rau ăn kèm: cải xanh, xà lách, dưa leo, xoài xanh, chuối chát (chuối sứ non), húng, quế, ngò rí…
– Đũa tre nhỏ hoặc sả để xiên nem nướng
– Thịt lợn bạn chọn phần vừa mỡ vừa nạc để nem không bị khô. Sau đó mang đi rửa sạch, băm nhỏ cùng với 100gr tôm đã bóc vỏ.
– Cho hỗn hợp tôm và thịt băm nhỏ vào cối đá, quết thật đều tay để món nem nướng dai và thơm hơn. Bạn vừa quết và tiếp tục cho thêm các gia vị muối, đường, ớt băm và tiêu vào rồi trộn đều lên.
– Lưu ý, hãy để một lúc để cho gia vị được ngấm vào phần thịt này. Sau đó, tiếp tục quết khoảng 15 đến 20 phút. Lúc này, gia vị đã thấm vào từng thớ thịt mà cả thịt cũng đã trở nên dẻo hơn.
– Bây giờ, bạn tiến hành nướng nem trên than hoa. Lưu ý, để món ăn này thơm ngon và không bị khô, bạn cần chuẩn bị một chén dầu sa tế và một chổi phết. Vừa nướng vừa phết dầu sa tế lên nem. Với cách làm này, nem lụi sẽ có màu sắc bắt mắt nữa đấy.
Cách làm nước chấm nem lụi
Nguyên liệu chuẩn bị làm nước chấm nem lụi
– Nước mắm
– Bột nếp
– Đậu phộng
– Thịt ba chỉ
– Tỏi
– Hạt tiêu
– Hạt nêm
– Hành tím băm
– Cho bột nếp vào bát, thêm nước vào rồi dùng muỗng khuấy cho bột nếp tan đều.
– Làm nóng chảo, thêm một muỗng canh muối rồi cho đậu phộng vào rang chín, để nguội và bóc vỏ. Sau đó, cho đậu phộng vào cối giã nhỏ hoặc xay nhuyễn.
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, phi thơm hành đã băm nhuyễn. Thêm thịt đã xay vào xào khoảng 10 phút cho thịt chín thì cho đậu phộng vào đảo đều. Sau đó, bạn thêm nước mắm, đường, hạt tiêu và hạt nêm vào để thịt đậm vị.
Bước 4: Hoàn thành nước chấm nem nướng
– Cho bột nếp đã hòa tan vào chảo thịt, thêm một ít nước vào, đun cho đến khi nước chấm bắt đầu sánh lại thì tắt bếp.
Bây giờ, nem lụi và nước chấm đã hoàn thành, bạn chỉ cần bày nem, nước chấm, rau sống, bánh tráng cuốn ra và thưởng thức.
Đảm Đang Vào Bếp Với Cách Làm Món Thịt Bò Nướng Lụi
Cách làm món thịt bò nướng lụi nghe cũng hơi lạ đúng không mọi người. Nhưng món ăn này thực chất đã có từ rất lâu và được đón nhận khá nhiệt tình bởi hương thơm và vị ngon của nó. Món ăn này hơi cầu kỳ một chút trong việc lựa chọn nguyên liệu nhưng để có được món ăn ngon và hấp dẫn cho cả nhà thì …
Cách làm món thịt bò nướng lụi nghe cũng hơi lạ đúng không mọi người. Nhưng món ăn này thực chất đã có từ rất lâu và được đón nhận khá nhiệt tình bởi hương thơm và vị ngon của nó. Món ăn này hơi cầu kỳ một chút trong việc lựa chọn nguyên liệu nhưng để có được món ăn ngon và hấp dẫn cho cả nhà thì không ngại gì đúng không các bạn? Chỉ cần xách nàn ra chợ một lát là có đủ nguyên liệu cho món thịt bò nướng lụi rồi. Nào hãy vào bếp cùng với 7monngonmoingay.vn nhé.
Cách làm món thịt bò nướng lụi nghe cũng hơi lạ đúng không mọi người. Nhưng món ăn này thực chất đã có từ rất lâu và được đón nhận khá nhiệt tình bởi hương thơm và vị ngon của nó. Món ăn này hơi cầu kỳ một chút trong việc lựa chọn nguyên liệu nhưng để có được món ăn ngon và hấp dẫn cho cả nhà thì không ngại gì đúng không các bạn? Chỉ cần xách nàn ra chợ một lát là có đủ nguyên liệu cho món thịt bò nướng lụi rồi. Nào hãy vào bếp cùng với 7monngonmoingay.vn nhé.
Nguyên liệu làm món thịt bò nướng lụi
Cách làm món thịt bò nướng lụi
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò
Thịt bò mua về các bạn rửa sach và đem thái mỏng ra thành những miếng có kích thước 2,5-5cm.
Mỡ phần các bạn mang rửa sạch và thái mỏng, kích thước nhỏ hơn miếng thịt bò.
Bước 2: Chuẩn bị thịt mỡ, hành tây
Thịt mỡ các bạn cho vào bát và ướp chung với phần tỏi giã nhuyễn
Tiếp tục cho thêm ít tương, húng lìu, đường kính và nửa phần lạc rang giã dập vào đó
Hành tây thì đem thái mỏng và hơi dài.
Bước 3: Nướng thịt bò
Đem trải thịt bò ra và cho 1 miếng mỡ cùng 1 miếng hành tây thái vào giữa
Cuộn lại và đặt chúng vào vỉ nướng sau đó xiên thành những xiên hơi dài
Cho vỉ nướng lên bếp than hoa hoặc cho vào lò nướng để nướng cho chín.
Bước 4: Hoàn thành món thịt bò nướng lụi
Cho thịt bò ra đĩa và các bạn thoa lên chúng 1 chút mỡ
Rắc thêm lạc rang giã nát lên trên là được.
Món thịt bò nướng lụi khi ăn các bạn ăn cùng với rau sống, bánh hỏi hay củ cải ngâm để món ăn tăng thêm vị ngon hơn. Món ăn có đủ thịt và rau cung cấp lượng đạm, vitamin và chất đạm rất cao. Các bạn hãy quan tâm tới công thức làm món bò nướng lụi nhé, đảm bảo sẽ rất tuyệt đấy. Chúc bạn cùng gia đình ngon miệng với món bò nướng lụi.
Làm Chả Lụi Lagi Tại Nhà Đơn Giản, Thơm Ngon, Chuẩn Vị
Làm chả lụi lagi tại nhà đơn giản, thơm ngon, chuẩn vị
Chần chừ gì mà không vào bếp với chúng tôi để đổi khẩu vị cho gia đình vào dịp cuối tuần. Với món chả lụi Lagi thơm ngon giòn rụm chỉ với vài bước làm đơn giản nhanh gọn. Thời gian chế biến: 40 phút • Khẩu phần: 4 người ăn
1. Nguyên liệu và dụng cụ làm chả lụi Lagi
Nguyên liệu: • Tôm tươi: 200g • Thịt băm: 300g (có thể mua thịt về nhà tự xay) • Hành tím: 1 củ • Màu dầu điều: 1.5 muỗng cà phê • Bánh tráng: 1 gói • Ớt: 2 quả • Tỏi: 1 củ Phần nước chấm: • Nước cốt me: 1 muỗng canh • Cà chua: 500g • Đậu phộng rang giã nhuyễn: 10g • Gia vị: tiêu, nước mắm,… Dụng cụ: dao, muỗng, vỉ nướng,… Mẹo chọn mua thịt heo ngon: • Thịt dùng để xay nên dùng thịt nạc mông hoặc thịt ba rọi, 2 loại thịt này khi xay sẽ có độ mềm, ngọt và độ béo ngon nhất. • Tránh dùng thịt nạc thuần để xay. Dùng thịt nạc thuần xay sẽ có hiện tượng bột bã, ăn không ngon. • Lựa thịt heo dày, săn chắc, có màu đỏ tươi và độ đàn hồi cao. Không dùng thịt có màu lạ, thịt có mùi hôi để sử dụng vì thịt có thể đã bị hư. Mẹo lựa chọn cà chua ngon: • Nên chọn mua những quả cà chua có màu đỏ tươi, chín mềm và không quá rục. • Bóp nhẹ quả cà chua, nếu thấy cà chua có độ đàn hồi cao, không nhăn nheo, không quá mềm thì đó là cà chua tươi. Cách lựa chọn tôm ngon: • Nên chọn mua tôm đất (tôm chỉ) để làm chả lụi. Tôm đất là loại tôm nước ngọt nên sẽ ít tanh hơn các loại tôm biển. Vỏ tôm đất không dày, khi xay để làm chả tôm cũng sẽ dẻo và ngon hơn. • Khi mua nên chọn những con tôm khỏe mạnh, màu sắc tươi tắn, thân bóng và chân linh hoạt nếu là tôm còn sống. Nếu là tôm chết nên chọn mua tôm săn chắc, không tróc vỏ và không có mùi lạ.
2. Các bước làm món chả lụi Lagi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tôm mua về mang đi rửa sạch, loại bỏ chỉ tôm và cho tôm vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, lột bỏ vỏ và cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Mẹo lột vỏ cà chua: Để dễ lột vỏ cà chua bạn nên cắt hình chữ thập tại phần đuôi của quả cà chua và chần sơ qua nước sôi 30 giây, sau đó vớt ra cho vào tô nước đá rồi mới tiến hành lột vỏ. Hành tím và tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và băm nhuyễn. Bước 2: Làm nhân chả lụi Trộn đều nguyên liệu gồm tôm xay, thịt xay, hành tím, 1/2 lượng ớt băm, tỏi băm. Nêm thêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, màu dầu điều cùng ít tiêu và trộn thật đều cho hỗn hợp thấm gia vị. Lưu ý: Không sử dụng muối để ướp và cho thêm ít dầu ăn vào để nhân thêm béo và giữ được độ mềm, ẩm. Bước 3: Làm nước sốt Bật lửa nhỏ và nấu 2 muỗng canh nước mắm cùng với 3 muỗng canh đường. Khuấy đều tay và liên tục cho đến khi nước mắm sôi, sủi bọt thì tắt bếp. Dùng muỗng khuấy đều và để nguội cho nước mắm trong lại. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và tiến hành phi thơm hành tỏi. Khi tỏi thơm thì đổ phần cà chua xay vào, khuấy đều hỗn hợp trong 3 – 4 phút rồi cho vào chảo mắm đường. Bật lửa vừa và nấu đến khi hỗn hợp keo lại thì cho phần nước cốt me vào. Khuấy đều khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp. Đợi khi nước sốt nguội thì cho thêm vào nồi một ít đậu phộng là đã hoàn thành phần nước sốt chấm rồi! Bước 4: Cuốn chả lụi Đặt bánh tráng ra một mặt phẳng sạch và quết sơ lên mặt bánh một ít nước cho dễ cuốn bánh. Cho một ít nhân tôm thịt vào giữa bánh tráng, gấp ngang 2 đầu bánh tráng và gấp dọc bánh lại. Cuốn thành những cuốn hơi dẹt có độ dài khoảng 6cm là đẹp nhất. Liên tục như vậy cho hết phần nhân. Bước 5: Nướng chả lụi Dùng que xiên cố định chả lụi và mang đi nướng. Nướng chả lụi trên bếp than đã chuẩn bị từ trước. Chú ý lật trở thường xuyên để chả không bị cháy và chín đều. Sau khoảng 15 phút thì chả lụi đã chín, cho chả ra đĩa là đã có thể thưởng thức ngay món ăn này rồi.
3. Thành phẩm
Chả lụi chín với mùi thơm dịu nhẹ, chả lụi vừa ăn, giòn rụm ăn kèm với bánh tráng cùng với xoài và rau sống, chấm thêm chút nước sốt cà chua, me, đậu phộng là ngon hết sảy!
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bò Nướng Lụi Ngon Bổ Tại Nhà trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!