Bạn đang xem bài viết Cách Làm Chả Cá Nha Trang Ngay Tại Nhà Chuẩn Vị được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Đặc sản chả cá Nha TrangChả cá miền bắc có mùi vị đặc trưng của thì là trong khi chả cá miền Trung nói chung và Nha Trang nói riêng lại không, một số nơi khi làm chả cá bỏ hành lá vào xay chung, nhưng như thế sẽ làm cho chả cá dễ bị chảy nhão, không ngon.
Chả cá Nha Trang là sự kết tinh của những loài cá tươi như cá mòi, cá thu, cá tuyết không xương hoặc có ít xương tạo nên những miếng chả cá ngon, mềm mịn và hơi dai không có chả cá nào sánh bằng.
Cách làm chả cá Nha TrangĐể làm món chả cá ngon Nha Trang cũng không quá cầu kỳ. Cá tươi sau khi rửa sạch được nạo lấy thịt sau đó thêm gia vị hành tiêu tỏi ớt… rồi cho vào cối đá giã nhuyễn càng nhuyễn chả cá càng dai ngon và mềm mịn sau đó dúc thành khuôn rồi đem hấp hoặc chiên.
Chả cá ở Nha Trang ngon 1 phần là 2 khu vực này có vùng biển sâu và có lượng cá Nhồng và Cá Thu nhiều nhất Việt Nam, một nguyên liệu không thể thiếu trong món chả cá. Cách làm chả cá Nha Trang ngon buộc người làm ra phải lấy nguồn nguyên liệu tươi Nhất, cá phải là loại cá tươi và mới đánh bắt.
Để chả cá được mềm và thơm hơn khi hấp cũng như chiên, người nấu có thể phết một lớp lòng đỏ trứng khi nặn những viên chả cá. Không quá cầu kì nhưng cũng không quá đơn giản, món chả cá như một điểm nhấn lí thú trong bức tranh ẩm thực của thành phố biển, khiến cho mỗi khi đi du lịch tới đều muốn một lần nếm thử, một lần trả nghiệm nhưng cung bậc hương vị trong từng cách nấu ăn.
Chả cá có thể được sử dụng để ăn kèm với rất nhiều món ăn như bánh mì chả cá, bún chả cá, bánh canh, bún lá cá dầm, bún sứa, mỳ Quảng… Vị ngọt, dai của chả cá càng làm tăng thêm hương vị, sự hấp dẫn cho món ăn. Có thể nói đây chính là một đặc sản tuyệt vời nhất mà người dân vùng biển Nha Trang đã làm ra.
Mua chả cá Nha TrangMột số địa chỉ tham khảo khác để mua được chả cá ngon và rẻ như quán 8A Ngô Thời Nhiệm, quán Nguyên Loan (123 Ngô Gia Tự), quán bánh canh Cô Lộc (30, Phan Chu Trinh), bánh canh Bà Thừa (55 Yersin)… Cách tẩm ướp gia vị và cách làm có thể khác nhau nhưng về cơ bản vẫn giữ được vị ngọt, thơm, dai đặc trưng của chả cá Nha Trang.
Kinh nghiệm mua chả cá Nha TrangChả cá Nha Trang ngon sẽ phụ thuộc khá nhiều vào thời tiết những khi mùa mưa bão thì sẽ không thể nào mà ngư dân đánh bắt được 2 loại cá ở trên, bởi thế nếu bạn mua loại chả cá Thu hay cá nhồng biển này ở đâu đó trên thì trường thì chỉ có thể là những loại chả cá được làm bằng những loại cá khác, hay chả cá cũ có chất bảo quản.
1 lời khuyên dành cho bạn đó là trước khi mua nên xem xét 1 cách kỹ lưỡng đặc biệt là phần giá cả. Bởi chẳng có ai bán chả cá được làm bằng những loại cá tươi ngon, với mức giá rẻ bèo dưới 100.000 đ / kg. Trong khi 1 kg cá tươi như cá thu hay cá nhồng khi mua trực tiếp tại cảng đã có mức giá cao hơn mức giá ở trên rồi !
Để bảo quản chả cá Nha Trang với chả cá tươi, bạn có thể bảo vào ngăn động của tủ lạnh , khi nào cần dùng lấy ra rả động, còn nếu bạn dùng hết trong thời gian ngắn thì có thể để ngăn mát tủ lạnh hoăc, cho vào thùng xốp bỏ đá xung quanh.
Các món ngon từ chả cá Nha TrangKhông chỉ là một món ăn kèm bình thường, chả cá Nha Trang còn góp phần tạo nên một món đặc sản tuyệt vời chính là bún chả cá. Nếu ai đã một lần thưởng thức chắc không thể nào quên được hương vị đậm đà, hấp dẫn của món ăn này.
Chả cá Nha Trang bạn có thể được dùng để nấu rất nhiều món đặc sản thơm ngon cho gia đình như: bánh canh, bún sứa, bún chả cá, mì quảng (chả cá chiên), chả cá nướng xả, chả cá xào chua ngọt, rau má trộn chả cá…
Cách Làm Bún Chả Cá Nha Trang Ngon Chuẩn Vị
Nếu ai đã từng ăn bún chả cá Nha Trang thì chắc hẳn sẽ không quên được vị trong ngọt tự nhiên của nước dùng, vị dai thơm của chả cá ăn cùng với bún tươi và rau sống ngon hết chỗ nói. Với công thức sau đây, bạn có thể tự nấu bún chả cá Nha Trang và thưởng thức tại nhà!
Nguyên liệu nấu bún cá Nha Trang
Chả cá Nha Trang: 2 miếng lớn
Đầu cá thu: 2 cái
Thơm: ½ trái
Cà chua chín: 4 trái
Bún tươi: 1,5 kg
Rau sống ăn kèm: xà lách, bắp chuối bào, hành lá, ngò, giá đỗ…
Chanh, ớt
Hạt điều tạo màu
Hành tím: 2 củ
Các gia vị thường dùng: hạt nêm, đường, muối, nước mắm, dầu ăn
Lưu ý, bạn dùng chả cá chiên hay chả luộc đều được. Nếu không mua được chả cá Nha Trang có thể thay bằng các loại chả khác nhưng phải đảm bảo chả cá thật thơm ngon, miếng chả có mùi thơm và độ đàn hồi tốt, hương vị dai ngọt đậm đà.
Bạn có thể mua chả cá chiên hoặc chả cá hấp
Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu
Hành tím bóc vỏ, đập dập, thái nhỏ, để riêng.
Đầu cá thu làm sạch, rửa sạch với nước muối pha loãng cho hết nhớt, sau đó xả lại với nước rồi để ráo. Ướp đầu cá với hạt muối, hạt nêm, đường và hành tím đập dập với lượng vừa đủ, ướp trong khoảng 1 tiếng.
Chả cá Nha Trang rửa sạch, nếu mua chả cá mới làm thì không cần rửa, cắt miếng xéo vừa ăn, để riêng. Nếu mua chả cá hấp, bạn cho vào chiên sơ sao cho 2 mặt chả cá vàng đều rồi cắt miếng.
Các loại rau sống ăn kèm rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra, để ráo.
Hành lá, ngò rửa sạch, thái nhỏ.
Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Thơm cắt miếng xéo vừa ăn.
Cách nấu bún chả cá Nha Trang Tạo màu dầu điềuBắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hạt màu điều vào đảo đều. Sau khoảng 2 phút, dầu có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp, để nguội, chắt bỏ phần hạt màu điều, lấy phần nước ra chén để riêng.
Nấu nước dùngNấu nước dùng từ đầu cá thu đem lại vị ngọt thanh hấp dẫn
Khi nước dùng sôi, bạn hạ lửa nhỏ rồi nấu liu riu cho đến khi đầu cá chín nhừ, thời gian nấu khoảng 45 phút đến 1 tiếng. Cho tiếp cà chua, thơm và chả cá thái miếng vào nước dùng, nấu thêm vài phút cho cà chua chín thì thêm hành, ngò vào khuấy đều, tắt bếp. Hoặc bạn cũng có thể để khi ăn mới cho thêm hành, ngò.
Múc đầu cá ra, lọc lấy thịt cá, cho phần thịt cá vào nồi nước dùng để ăn cùng chả cá.
Thành phẩm món bún chả cá Nha TrangCho bún ra tô, múc thịt cá, chả cá, thêm vài miếng cà chua cho đẹp mắt, rắc thêm chút hành, ngò rồi chan nước dùng nóng lên trên, ăn cùng các loại rau sống. Để món bún trở nên hoàn thiện hơn, bạn hãy chuẩn bị thêm chén nước mắm tỏi ớt để chấm chả cá.
Tô bún chả cá Nha Trang nóng hổi, bốc hơi nghi ngút, khi ăn cảm nhận được vị thanh thanh của nước dùng, vị dai ngon của chả cá, vị ngọt tự nhiên của thịt cá thu, ăn cùng sợi bún mềm tươi và đĩa rau sống xanh giòn rất hấp dẫn. Với món bún chả cá Nha Trang này, bạn sẽ có những bữa ăn sáng thú vị hoặc ăn thay cơm vào các bữa chính trong ngày.
Cách Làm Bún Chả Cá Nha Trang Chuẩn Vị Địa Phương
Bún cá là một trong những món ăn ngon nhất Việt Nam được rất nhiều du khách yêu thích khi đến Nha Trang, vị ngọt thanh, mát lành của nước lèo quyện chặt với chả cá dai ngon khiến bạn không thể nào quên được khi thưởng thức qua một lần.
Làm bún cá Nha Trang khá cầu kỳ. Tuy nhiên, hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm bún chả cá Nha Trang đơn giản hơn mà vẫn giữ được vị dai ngon đậm đà của chả cá, chua thơm của nước dùng và không hề bị tanh dành cho bạn mới học cũng có thể trổ tài.
Nha Trang nổi tiếng với bánh canh chả cả, bún cá, vì thế trong những nhà hàng hay quán cóc lề đường đều có kèm theo bánh mì. Chấm miếng bánh mì vào nước lèo bánh canh đặc có vị ngọt của cá, cay cay của chút ớt xay, cảm nhận vị giòn rụm trong từng miếng nhai, món ăn bình dị mà ngon lành khó tả. Kẹp miếng chả mềm thơm vào trong bánh mì, rắc thêm chút tiêu cay (hoặc nước tương), thêm miếng dưa leo trải dọc theo ruột bánh cũng làm nên một thức ăn chơi vừa lạ vừa ngon.
Bánh canh Nha Trang còn ăn kèm với cá dầm, thường là cá thu, cá ngừ hoặc cá cờ. Ăn một tô bánh canh chả cá với cá ngừ hoặc cá thu dầm, thêm một tí mắm ớt cay Nha Trang, bạn có cảm nhận được hương vị ẩm thực rất đặc trưng miền biển.
Cách làm bún chả cá Nha Trang Cách làm chả cáMột tô bún chả cá Nha Trang luôn có hai loại là chả hấp và chả chiên để làm tăng thêm phần đa dạng cho món ăn và vị đặc trưng riêng không nhầm lẫn với các món bún khác đó là khi dùng sẽ cảm nhận được độ dai sựt sựt từ thịt cá.
Chả cá miền bắc có mùi vị đặc trưng của thì là trong khi chả cá miền Trung nói chung và Nha Trang nói riêng lại không, một số nơi khi làm chả cá bỏ hành lá vào xay chung, nhưng như thế sẽ làm cho chả cá dễ bị chảy nhão, không ngon.
Để làm món chả cá ngon Nha Trang cũng không quá cầu kỳ. Cá tươi sau khi rửa sạch được nạo lấy thịt sau đó thêm gia vị hành tiêu tỏi ớt… rồi cho vào cối đá giã nhuyễn càng nhuyễn chả cá càng dai ngon và mềm mịn sau đó dúc thành khuôn rồi đem hấp hoặc chiên.
Nếu làm chả cá hấp Nha Trang thì ta cho thêm mỡ khổ xắt hột lựu, hấp đến khi gần chín, đập thêm một quả trứng cho bề mặt có màu vàng, rắt ít tiêu tự giã, để bớt độ tanh cả cá. Rồi chiên từng khoanh vào dầu sôi với chả chiên, và hấp cách thủy đối với chả hấp.
Cách nấu nước dùngTrong các bước cách làm bún chả cá Nha Trang thì nấu nước dùng là công đoạn quan trọng nhất
Mình có thấy một vài nơi hướng dẫn nấu bún cá Nha Trang có nêm trong nước dùng 1 ít mắm ruốc, nhưng bản thân mình khi ăn thấy có nêm mắm ruốc thì nước dùng hơi nặng”, không thanh và chua dịu như đã từng ăn nên mình không cho vào mà chỉ dọn cùng 1 chén nước mắm ngon pha thật nhiều ớt trái.
Để món ăn có hương vị chuyên biệt người ta không bao giờ pha nước hầm xương heo vào nước hầm đầu cá. Những tiệm bún chả cá hay dọn tặng thêm cho thực khách nào có yêu cầu món đầu cá thu hầm rục với những miếng sụn đầu cá rất ngon.
Đem đầu, xương, tủy cá thu nấu với nước lọc cho đến khi nhừ; lược xác bỏ; nêm nếm cho vừa ăn. Nước lèo cá thu đặc biệt ở chỗ màu vàng tự nhiên, không cần bất cứ phẩm màu gì. Giờ có thể để bún (cọng nhỏ) vào tô, cùng với chả và hành lá xắt nhuyễn.
Khi đã hoàn thành xong các thành phần của món ăn, bạn xếp bún vào bát tô rồi chan nước dùng vào và có thể bắt đầu thưởng thức kèm với các loại rau sống rồi đó.
Với cách nấu nước lèo bún chả cá kiểu Nha Trang này, bạn sẽ có ngay một bát bún chả ngon không chê vào đâu được.
Một tô bún có nước lèo trong thơm phức, bốc khói nghi ngút thêm vài lát chả cá chiên vàng, lát chả cá hấp trắng xám dai dai, miếng thịt cá thơm ngọt, đôi ba hành lá cùng với cái giòn giòn, lựt xựt của những miếng sứa sẽ khiến bạn nức nở vừa ăn vừa hít hà khen ngon.
Cách Nấu Bún Chả Cá Nha Trang Ngon Chuẩn Vị
Cá cờ: 100g
Thơm 1/4 quả
Cà chua: 3 quả
Hành lá
Ngò
Hành tím
Bún tươi
Rau ăn kèm: Xà lách, rau thơm, bắp cải, giá.
Khi đã chuẩn bị sẵn sàng nguyên liệu trên mọi người đã có thể bước vào các bước cách nấu bún chả Nha Trang.
1/4 Thơm mọi người gọt vỏ, bỏ mắt, cắt bỏ cùi ở giữa, sau đó cắt thành từng lát tam giác.
Cà chua mọi người cắt múi cau. Mọi người lấy một trái cà chua băm nhỏ
Hành tím mọi người lọt vỏ, sau đó thái lát nhỏ.
Hành lá mọi người cắt gốc hành để riêng, sau đó cắt nhỏ hành lá cùng với ngò.
Phần gốc hành mọi người chẻ nhỏ.
Cá cờ mọi người rửa sạch rồi cắt khúc.
Chả cá Nha Trang hấp mọi người cắt thành hình rẻ quạt.
Rau xà lách mọi người rửa sạch, để ráo nước cho lên bếp cắt sợi nhỏ.
Rau thơm mọi người người rửa sạch.
Bắp cải mọi người cũng cắt nhỏ, rửa sạch.
Giá mọi người rửa sạch.
Bước tiếp theo trong cách nấu bún chả cá là xào thịt cá. Mọi người bát chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm, sau đó mọi người cho ít cà chua băm nhỏ vào. Xào cho cà chua thấm dầu mọi người cho cá cờ vào xào.
khi thịt cá săn bạn nêm vào trong thịt cá 1 muỗng nước mắm. Trở mặt cá cho thấm gia vị.
Nấu nước dùng bún chả cá Nha TrangCho vào nồi khoảng 1,5 lít nước (nấu cho khoảng 3 người ăn). Nấu đến khi nước sôi cho cá vừa xào vào.
Tiếp đến cho thơm vào, và nêm nếm gia vị 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng hạt nêm, xíu tiêu, 1 muỗng nước mắm (mọi người có thể sử dụng đường phèn và nêm nếm các loại gia vị khác sao cho hợp với khẩu vị của gia đình mình).
1 ít tiêu hột, và cho chả cá vào. Nấu đến khi chả cá nổi lên trên thì mọi người vớt chả cá ra. Mọi người cho cà chua vào rồi vớt chả cá ra. Như vậy là mọi người đã hoàn thành nồi nước ùng bún chả cá Nha Trang.
Cuối cùng mọi người cho bún ra tô, chan nước dùng, rồi cho chả cá vào thưởng thức cùng các loại rau đã chuẩn bị.
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá “Chuẩn Vị” Nha Trang
Món bánh canh chả cá thơm ngon, đậm đà
Hướng dẫn cách làm bánh canh chả cá thơm ngon, đậm đà Nguyên liệu– Cá tươi: 500g – Cá tươi thái lát: 400g – Chả cá: 400g – 2 quả trứng gà – Nước lạnh: 500ml – Bánh canh tươi bán sẵn hoặc bún sợi to: 200g – Nước mắm: 3 thìa cà phê – Hạt nêm: 2 thìa cà phê – Đường: 2 thìa cà phê – Tiêu: 1 thìa cà phê – Hành lá – Hành khô, tỏi khô bằm nhuyễn – Rau cải – Dầu ăn
Cách LàmBước 1: Ướp cá
– Đem phần cá tươi thái lát trộn đều với gia vị gồm: 3 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn rồi ướp khoảng 2 – 3 phút để thịt cá ngấm đều gia vị.
Bước 2:
– Sau khi ướp xong, đem cá vào trải đều lên bề mặt chõ hấp nhỏ, để cách nhau cho cá không bị dính rồi hấp cách thủy trong khoảng 10 – 15 phút, không nên để quá lâu sẽ khiến cá bị mềm và mất đi độ giòn dai.
Bước 3: Chiên lại chả cá hấp cho thơm, đậm vị
– Tách lấy riêng lòng đỏ trứng rồi đánh cho thật đều, đem chả cá đã hấp chín nhúng vào lòng đỏ khoảng 1 phút, sau đó vớt ra đem chiên ngập dầu cho chín vàng đều, giòn và đẹp thì vớt ra thấm dầu, để ráo. Tiếp tực xào chả cá với hành và một chút nước mắm, đường, tỏi cho thơm ngon.
Bước 4: Nấu nước dùng
– Chuẩn bị một nồi nước vừa ăn, đun sôi thì thả phần cá tươi vào ninh cho ngọt nước. Sau khi ninh khoảng 20 – 30 phút thì nêm gia vị gồm: muối, nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa khẩu vị của gia đình. Nếu có, bạn nên cho thêm một chút nấm hoặc mộc nhĩ để nước dùng ngọt tự nhiên hơn.
Bước 5:
– Dùng nước sôi trụng qua bánh canh hoặc bún, sau đó thả ngay vào nước đá cho sợi bún hoặc bánh canh rời ra, không bị dính.
Bước 6:
– Cho bánh canh (bún) vào tô, lần lượt xếp chả cá chiên và thịt cá ninh nước lèo lên trên, chan nước dùng, thêm hành lá, tiêu vào và ăn kèm với rau cải đã luộc chín và nước mắm.
Chả Cá Nha Trang
Nha Trang thành phố biển xinh đẹp với rất nhiều du khách tới đây mỗi năm, ẩm thực Nha Trang cũng rất phong phú & đa dạng một trong số đó phải kể đến là những loại hải sản thơm ngon. Hôm nay Kênh Du Lịch Nha Trang xin giới thiệu tới quý khách một trong những đặc sản nổi tiếng nhất Nha Trang là chả cá Nha Trang, với TOP 10+ địa chỉ bán chả cá ngon – chất lượng nhất để các bạn tham khảo.
Chả Cá Nha Trang NgonChả cá ở Nha Trang ngon 1 phần là 2 khu vực này có vùng biển sâu và có lượng cá Nhồng và Cá Thu nhiều nhất Việt Nam, một nguyên liệu không thể thiếu trong món chả cá. Chả cá để ngon thì buộc người làm ra phải lấy nguồn nguyên liệu tươi Nhất, cá phải là loại cá tươi và mới đánh bắt. Vì thế đa phần chả cá ngon đều tập chúng ở những khu vực tỉnh thành có biến.
Thuê Xe 35 Chỗ Tại Nha Trang
Chả Cá Nha Trang Bao Nhiêu 1kg?Chả cá Nha Trang với vị dai và độ ngọt của cá tươi giúp món ăn ngon miệng hơn. Với các chị em thì món đặc sản này không còn phải bàn cải về chất lượng. Chả cá được sở hữu hàm lượng chất dinh dưỡng từ cá biển: giàu đạm, giàu Omega 3, không cholesterol, tốt cho trẻ em, người ăn kiêng, người già.
Câu hỏi này có lẽ không chỉ riêng các bạn khi mua chả cá hỏi mà bất kì người mua hàng nào cũng sẽ hỏi khi mua hàng. Chả cá nha trang là chỉ chung cho sản phẩm chả cá được sản xuất tại Nha Trang. Giá của chả cá thông thường phụ thuộc vào nguyên liệu đầu vào là chính.
Loại ngon nhất là chả cá thu chiên và hấp: giá chả cá thu của nha trang dao động từ 160k đến 200k/kg, tùy vào từng thời điểm, mùa vụ trong năm.
Loại hảo hạng, và được dùng nhiều nhất là chả cá chiên và hấp làm từ cá nhồng, cá mối, cá đỏ củ thì giá dao động từ 120k đến 150k/kg. Hầu hết nguyên liệu có quanh năm nên loại này được nhiều người tin dùng và thưởng thức nhất. Xét về chất lượng khi ăn thì có thể sánh ngang bằng chả cá thu.
Loại chả cá thường được làm từ cá vụn, cá tạp thì giá chả cá chiên và hấp dao động từ 70k – 85k/kg. Loại này do nguyên liệu đầu vào không bằng 2 loại trên nên chắc chắn chất lượng sẽ không bằng rồi.
Chả cá sống thì giá các loại chỉ rẻ hơn tầm 10 – 15k/kg so với các loại chiên và hấp sẵn cùng loại.
Ngoài ra Giá bán chả cá nha trang còn phụ thuộc vào một số yếu tố khác như: Bạn có mua tận gốc của chủ cơ sở sản xuất bán ra hay qua tay? kì vọng lợi nhuận kinh doanh của chủ cửa hàng? đạo đức của người bán hàng, ví dụ người bán lấy loại hảo hạng nói loại đặc biệt thì khách hàng cũng khó phân biệt được.
Chả Cá Nha Trang Mua Ở Đâu? 1. Lò Chả Cá Sương Hòa
Địa chỉ: 83 Hoàng Văn Thụ, Vạn Thạnh, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
Sdt: 098 555 61 80
Web: http://www.chacasuong.com/
2. Chả Cá Phan Nha
Địa chỉ: cầu Bè, Vĩnh Thạnh, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa
Sdt: 0909950368
Web: https://phannha.net/cha-ca-nha-trang-id14.html
3. Chả Cá Thu Hương
Địa chỉ: 406 Võ Thị Sáu, Vĩnh Trường, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
Sdt: 0385 374 068
4. Chả Cá Xuân Hoa – Đặc Sản Nha Trang
Địa chỉ: 13 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Xương Huân, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
Sdt: 0782 588 525
5. Nhà Phân Phối Chả Cá Thuận
Đia chỉ: 20C Đường B5, Vĩnh Ngọc, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
Sdt: 090 589 02 54
6. CHẢ CÁ TRỌNG TÍN – ĐẶC SẢN NHA TRANG
Địa chỉ: 3 Mai Xuân Thưởng, Vĩnh Hải, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
Sdt: 091 372 78 57
Chả Cá Nha Trang Làm Món Gì Ngon?
Chả cá Nha Trang làm được rất nhiều món ăn ngon & hấp dẫn, mình xin giới thiệu tới các bạn TOP những món ăn được làm bằng chả cá như:
Bánh canh chả cá Nha Trang.
Chả cá kho tiêu thơm.
Chả cá nấu măng ngon.
Bánh mì chả cá hấp dẫn.
Chả cá sốt cà chua…
Chả Cá Nha Trang Làm Bằng Cá Gì?
Nha Trang được mệnh danh là thành phố biển vì vậy ở đây có rất nhiều loại cá. Đặc biệt biển Nha Trang – Khánh Hòa là nơi có nhiều cá thu và cá nhồng hương, là những nguyên liệu làm chả cá ngon nhất. Ngoài ra, chả cá ở Nha Trang cũng có thể làm từ cá mối, cá nhởn, cá rựa, cá chồn, cá cờ,…
Chả cá Nha Trang có 3 loại: chả cá tươi, chả cá hấp, chả cá tươi. Bạn có thể chọn mua theo sở thích và thời gian du lịch biển Nha Trang để có đặc sản Nha Trang làm quà phù hợp nhất với mọi người.
Cách Làm Chả Cá Nha TrangCá sau khi được đánh bắt về trong ngày được các thợ lành nghề nạo thịt cá, giã nhuyễn, tẩm gia vị rồi chiên hoặc hấp. Vùng biển Khánh Hòa thuộc vùng biển nước sâu, nhiều đảo sản hô,.. là môi trường phát triển nhiều loại hải sản, chất lượng hải sản ở Khánh Hòa cũng cao hơn nhiều vùng biển khác đặc biệt là cá.
Chính bởi thế chả cá Nha Trang thường ngon hơn những loại chả cá của những vùng biển khác. Với bí quyết quết chả nên chả cá dai, ngọt thịt chứ không hề pha bất kì loại tạp chất, hóa chất gì như những loại chả cá thông thường khác. Những loại cá dùng làm chả cá được chọn lọc nên có những đặc tính thịt tự nhiên thuận tiện cho việc làm chả cá dai ngon.
Cách Nấu Bún Chả Cá Nha TrangNguyên liệu nấu chả cá Nha Trang
500g xương heo
250g chả cá nha trang
2 trái cà chua chín
1/4 trái thơm
Hột điều màu
1 củ hành tây
Dầu chiên
1 bịch bún luộc chín xả nước lạnh lại để ráo
Gia vị nêm nếm: muối, hạt nêm, tiêu, 2 cục đường phèn nhỏ
Sứa ăn liền, đã xả mặn, cá dầm có thể là cá cờ, cá thu, cá cam,…
Cách làm bún chả cá Nha Trang:
Xương heo rửa sạch, trụng sơ với nước sôi rồi bắt lên bếp hầm nhỏ lửa lấy nước dùng, trong khi hầm xương nhớ cho 1 củ hành tây và đường phèn+ít muối vào, hầm khoảng 45-60 phút thì vớt xương ra (trong khi hầm nhớ hớt bọt thường xuyên), có thể cho cá để làm cá dầm vào nấu chung, khi cá chín vớt ra gỡ thịt cá để làm cá dầm.
Cà chua thái múi cau, thơm thái miếng mỏng
Cho tí dầu vào chảo cho 1/3 cà chua vào xào cho ra màu
Hột điều xào cho ra màu
Nồi nước dùng đun sôi lại, cho chả cá nha trang vào đợi sôi lại rồi vớt ra cắt nhỏ, cho dầu hột điều + cà chua đã xào+2/3 cà chua còn lại+ thơm vào, nêm nếm muối, hạt nêm lại vừa ăn
Xếp bún ra tô, xếp chả cá chiên,chả cá hấp đã thái miếng lên,, sứa ăn liền, thịt cá dầm chan nước dùng lên rắc hành lá, là đem ra mời cả nhà dùng được rồi. Món này dùng nóng
Kết luận:
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Chả Cá Nha Trang Ngay Tại Nhà Chuẩn Vị trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!