Bạn đang xem bài viết Cách Làm Chè Bánh Lọt Tam Sắc Rực Rỡ Thơm Ngon được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cùng Chợ Quê tạo thêm màu sắc bắt mắt cho móm chè bánh lọt như bánh lọt xanh dương, bánh lọt màu vàng,…. đi cùng với bánh lọt màu xanh lá đơn giản mà đẹp mắt. Tạo màu cho bánh lọt hoàn toàn từ những nguyên liệu tự nhiên, khoogn dùng phẩm màu hóa học an toàn cho sức khỏe gia đình.
Nguyên liệu
150g bột gạo
30g bột năng
Bột tạo màu tự nhiên: bột dành dành, bột lá dứa
Hoa đậu biếc sấy khô
300ml nước cốt dừa
70ml sữa tươi không đường
100g đường trắng
Cách làm chè bánh lọt tam sắc
Bột lá dứa hòa cùng nước lọc khuấy đều tay rồi đem lọc qua rây. Bột dành dành hòa cùng nước lọc, khuấy đều tay lọc lấy phần nước màu vàng. Hoa đậu biếc ngâm trong nước sôi cho thôi màu hết thì vớt bỏ xác hoa. Cho từng phần nước màu vào trong từng bát riêng biệt.
Bột gạo cho vào âu trộn đều cùng với bột năng rồi chia thành 3 phần đều nhau vào những tô riêng. Cho từ từ từng bát nước màu vào từng tô bột, khuấy đều tay cho bột tan.
Nấu bánh lọt tam sắc
Cho phần nước bột lá dứa vào nồi đặt lên bếp đun, khuấy đều tay nấu đến khi bột sánh lại, chuyển màu trong là được. Khi bột đã được thì trút bột vào túi bơm.
Chuẩn bị 1 tô nước đá lạnh, dùng túi bơm ép bột bánh lọt thành những sợi đều nhau xuống bát nước đá lạnh để bột bánh không bị dính vào với nhau. Chiều dài của sợi bánh thì tùy theo ý thích để làm. Với phần bột bánh hoa đậu biếc
Vớt bột bánh lọt trong tô nước lạnh ra, để ráo hết nước rồi cho vào trong từng tô
Chè bánh lọt tam sắc
Cho nước cốt dừa vào nồi nấu cùng với sữa không đường, đun sôi liu riu cho thêm đường vào khuấy đều đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
Chan nước cốt dừa vào trong từng tô bánh lọt đã chuẩn bị, thêm chút đá bào rồi cùng thưởng thức
Bánh lọt tam sắc có màu sắc nổi bật, bắt mắt. Hương vị chè bánh lọt hầu như không thay đổi; vị dai dai, mềm mềm của bánh lọt với nước dừa béo ngậy, nước đường ngọt mát đem lại cảm giác ngon miệng.
Cách thực hiện chè bột lọc tam sắc rất dễ và đơn giản. Lưu lại công thức để trổ tài nấu nướng cho cả nhà thưởng thức thôi nào.
Cách Làm Chè Bánh Lọt Đậm Đà Thơm Ngon Hương Vị Quê
Chè bánh lọt là món ăn độc đáo, là sự kết hợp hài hòa giữa đậu xanh, vị béo nhẹ của nước cốt dừa, vị dai dai của bánh lọt. Với hương vị bùi bùi, beo béo cảm giác mềm mềm ngay đầu môi sẽ tạo cho bạn cảm giác đặc biệt và không thể nào quên khi thưởng thức.
Mời các bạn cùng tham khảo bài viết!
Nguyên liệu cho cách nấu chè bánh lọt
Cách nấu chè bánh lọt đơn giản mà ngon
Bước 1: Lấy màu lá dứa
Bước 2: Trộn bột
Bước 3: Nấu bột năng
Bước 4: Làm bánh lọt
Bước 5: Vắt nước cốt dừa và nước dão
Bước 6: Chế biến đậu xanh
Bước 7: Đun đường cùng nước
Bước 8: Hoàn thành
Yêu cầu thành phẩm món chè bánh lọt
Nguyên liệu cho cách nấu chè bánh lọt
Bột gạo: 400gram
Bột năng: 80gram
Đậu xanh chưa bóc vỏ: 150gram
Lá dứa: 1 bó nhỏ
Đương kính: 400gram
Dừa nạo: 400gram
Cách nấu chè bánh lọt đơn giản mà ngon
Bước 1: Lấy màu lá dứa
Lá dứa khi mua về, các bạn rửa sạch với nước. Cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn, lọc lấy nước để riêng ra bát to.
Bước 2: Trộn bột
Cho bột gạo vào bát to, thêm nước lá dứa đã lọc ở bước trên vào trộn đều cho bột tan rồi lọc qua rây để loại bỏ phần cợn của lá dứa.
Bước 3: Nấu bột năng
Tiếp tục thực hiện hướng dẫn cách nấu chè bánh lọt ngon và đơn giản nhất. Các bạn cho bột năng vào nổi rồi bắc lên bếp, đun thật nhỏ lửa. Khuấy đều cho bột chín, khi bột chín thì tắt lửa, vớt bột ra bát to để cho bột nguội.
Bước 4: Làm bánh lọt
Bước 5: Vắt nước cốt dừa và nước dão
Dừa nạo các bạn dùng tay vắt lấy nước cốt và nước dão.
Bước 6: Chế biến đậu xanh
Đậu xanh ngâm cả vỏ với nước khoảng 2-3 tiếng. Rồi cho đậu xanh vào nồi cùng nước dão và muối. Nấu chín cho đậu xanh mềm. Sau đó tắt bếp cho đậu xanh nguội. Khi đậu xanh nguội, các bạn dùng thìa đánh cho đậu xanh tơi và nhừ là được.
Bước 7: Đun đường cùng nước
Cho đường cùng nước lọc vào nồi đun cho tan đường rồi để nguội.
Lưu ý: Có thể thay thế đường bằng muối nếu như bạn thích ăn bánh lọt mặn.
Bước 8: Hoàn thành
Khi thưởng thức cách làm chè bánh lọt đậu xanh các bạn cho bánh lọt vào ly, thêm đậu xanh, nước đường và nước cốt dừa lên trên cùng chút đá bào.
Yêu cầu thành phẩm món chè bánh lọt
Chè bánh lọt có vị ngọt thanh, không quá ngọt vị rất vừa ăn.
Bánh lọt có mùi thơm thơm của lá dứa, màu sắc đẹp, bắt mắt, khi thưởng thức bánh có vị dai và ngon.
Khi nhìn bánh lọt đã hoàn thành, các bạn đã có cảm giác muốn ăn thử ngay lập tức vì mùi hương cùng màu sắc toát ra từ món chè bánh lọt.
Cách làm chè bơ thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà
Cách nấu chè bắp ngon và đơn giản nhất tại nhà
Cách nấu chè thưng cực đơn giản cực ngon ngay tại nhà
Cách làm chè sương sáo thơm ngon bổ dưỡng thưởng thức ngày hè
Như vậy, cách làm chè bánh lọt cực đơn giản và hấp dẫn ngay tại nhà đã hoàn thành. Cách làm không quá cầu kỳ đúng không ạ? Chè bánh lọt dai, thơm mùi lá dứa, màu xanh của cốm. Mùi vị không quá ngọt mà nước dừa cực ngậy và thơm ngon sẽ khiến bạn khó có thể chối từ. Mùa hè nóng bức được thưởng thức món chè bánh lọt này ngay tại nhà thì còn gì tuyệt vời hơn. Đây là món khoái khẩu của rất nhiều các bạn trẻ đấy!
Chúc các bà nội trợ thực hành thành công!
Cách Làm Xôi Vị Với Ba Màu Rực Rỡ Dành Cho Bữa Tiệc Gia Đình
Xôi vị in vào khuôn thành món bánh tráng miệng thơm mùi dừa, đẹp mắt với màu xanh lá dứa, màu tím lá cẩm và đậu xanh vàng ươm dùng trong các buổi tiệc gia đình đầm ấm.
Cách nấu xôi vị đơn giản nhưng qua bàn tay khéo léo và kinh nghiệm làm bếp lâu năm sẽ nấu xôi vị dẻo và in xôi vị làm 3 màu đẹp mắt khiến ai nấy thích thú khi cắn miếng xôi dẻo, ngon ngọt béo vị dừa và có mùi thơm nồng nàn của hoa hồi. Xôi vị có thể in thành nhiều hình dạng đẹp mắt, dùng làm món bánh dâng cúng trên bàn thờ tổ tiên, sau đó cắt xôi vị thành miếng nhỏ chia cho con cháu làm món quà phương xa.
Cách làm xôi vị:
Nếp chia làm hai phần bằng nhau.
Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho hoa hồi vào rang thơm rồi cho vào túi vải dùng chày giã nát.
Lá cẩm ngắt khúc nhỏ rồi rửa sạch, cho vào nấu cùng 2 lít nước, 50 ml rượu trắng và một nửa lượng hoa hồi giã nát khoảng 10 phút đến khi nước chuyển màu tím than thì tắt bếp. Ngâm nước lá cẩm với 1 phần nếp đã chia đôi 1-2 tiếng cho nếp có màu tím than đẹp mắt.
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ cho vào nấu cùng 2 lit nước và lượng hoa hồi còn lại khoảng 10 phút cho màu xanh lá thì tắt bếp. Ngâm nước lá dứa với 1 phần nếp còn lại 1-2 tiếng cho nếp có màu xanh đẹp mắt.
Dừa nạo ngâm 300ml nước nóng rồi vắt và lược qua rây lấy nước cốt dừa.
Đậu xanh ngâm nước lạnh 1 tiếng cho mềm đậu xanh, đem hấp 20 phút cho mềm rồi cho vào 4 muỗng đường cát trắng và 1/2 muỗng muối và trộn đều cho đậu xanh có vị ngọt.
Xôi vị nguội thì nắm hai mép bao nilong đem xôi vị ra khỏi khuôn. Tùy ý bạn để nguyên khuôn bánh hay cắt lát vừa ăn. Cách làm xôi vị dễ thực hiện cho món xôi thơm ngon, nhiều màu sắc đẹp mắt nên thích hợp làm món tráng miệng hay ăn nhẹ cùng tách trà nóng cho bạn nguồn năng lượng dồi dào.
Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Bánh Lọt Ngon Giải Nhiệt Của Miền Nam
Nguyên liệu để nấu chè đậu đỏ bánh lọt
+ Nguyên liệu để nấu phần đậu đỏ: đường, muối, 1 bát đậu đỏ
+ Nguyên liệu để nấu phần chè bột bánh lọt: nước cốt ép từ lá nếp, muối, 1 thìa vôi tôi, bột gạo tẻ 30g và bột năng 30g.
+ Nguyên liệu làm nước cốt dừa: 1/2 thìa muối, 2 thìa đường, 2 thìa bột năng hay bột ngô, nước cốt dừa: 300ml.
+ Đậu phộng rang chín, giã vừa.
Cách nấu chè đậu đỏ bánh lọt
Bước 1: Ngâm đậu đỏ
Đậu đỏ rửa qua, nhặt bỏ hết những hạt hỏng, mốc đi.
Pha sẵn nước lọc cùng với một thìa muối, cho đậu đỏ vào ngâm qua đêm, trong khi ngâm phải để đậu ngập trong nước.
Bước 2: Gạn nước vôi trong và lá nếp
Hòa vôi tôi cùng với nước lọc rồi để trong khoảng 30 phút để cho vôi lắng hết cát và bụi.
Sau đó gạn lấy nước vôi trong ở phía bên trên, gạn lấy khoảng 200ml nước vôi, chú ý lọc sạch bỏ cặn đi.
Xay lá nếp rồi hòa cùng với nước đun sôi còn nóng, đong lấy 300ml.
Bước 3: Hòa bột
Trộn bột năng, bột gạo cùng 1/2 thìa muối với nước vôi trong vừa gạn được ở trên bước 2 vào trong nồi.
Bước 4: Đun hỗn hợp bột
Đổ từ từ phần nước sôi nóng vào trong nồi bột ở bước 3, đặt lên trên bếp, đun với lửa nhỏ, trong lúc đun thì vừa đun và vừa khuấy đều tay đến khi nào hỗn hợp bột được nổi trong lên trên và đặc sánh lại thì ta tắt bếp.
Bước 5: Ép bánh
Sắp sẵn một bát to nước lọc có bỏ sẵn mấy viên đá lạnh vào, múc một chút hỗn hợp bột ở bước 4 vào trong khuôn ép khoai tây hoặc một cái rổ nhựa có lỗ to.
Lấy tay ép khuôn bánh để tạo ra từng sợi bánh lọt, dùng tay lắc đều lên để từng sợi bánh lọt sẽ rơi xuống dưới bát nước đá lạnh.
Nếu như dùng rổ nhựa thì bạn dùng vẩy nhẹ để tạo ra từng sợi bột bánh lọt ngắn.
Làm hết phần bột đi thì đổ phần sợi bánh lọt thu được ra rổ để cho ráo nước.
Bước 6: Hoàn thành món chè
Đổ đậu đỏ đã ngâm vào nồi, cho thêm nước lọc vào, đun sôi lên, ninh cho đậu thật mềm ra rồi cho thêm đường vào, đun sôi lại với lửa nhỏ để cho đậu ngấm đường.
Hòa sẵn nước cốt dừa với bột ngô, đường, muối vào trong một chiếc nồi nhỏ rồi đặt lên trên bếp, khuấy đều lên đến khi nào hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp rồi để nguội.
Khi ăn chè, múc trước một chút đậu đỏ vào trong cốc, bỏ thêm ít bánh lọt vào rồi chan thêm nước cốt dừa vào, rắc chút lạc rang đã giã, thêm chút đá và thưởng thức.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Chè Bánh Lọt Tam Sắc Rực Rỡ Thơm Ngon trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!