Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cơm Tấm Long Xuyên Ngon Đúng Điệu được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thời gian dự tính chế biến món cơm tấm Long Xuyên:
– Thời gian chuẩn bị: 80 phút.
– Thời gian chế biến: 40 phút.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cơm tấm Long Xuyên
– Phần cơm tấm:
Gạo tấm: 500 gr.
Lá dứa: 30 gr.
Muối: 1/2 muỗng cà phê.
Dầu ăn: 1 muỗng canh.
– Phần thịt nướng:
Thịt heo: 300 gr.
Mật ong: 60 gr.
Nước mắm: 30 ml.
Nước cốt dừa: 30 ml.
Dầu hào: 30 gr.
Dầu ăn: 10 ml.
Nước cốt chanh: 10 ml.
Bột ngũ vị hương: 2 gr.
– Phần trứng kho:
Trứng vịt: 5 quả.
Đường thốt nốt: 30 gr.
Hành tím: 10 gr.
Nước dừa: 400 ml.
Nước tương: 20 ml.
Nước mắm: 20 ml.
Dầu hào: 20 gr.
Hoa hồi: 1 cái.
Dầu ăn: 2 muỗng canh.
– Phần nước mắm:
Nước mắm: 20 ml.
Đường trắng: 30 gr.
Nước dừa: 40 ml.
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.
Ớt băm: 1 muỗng cà phê.
– Bì sợi, đồ chua ăn kèm: Mỗi thứ một ít tùy khẩu vị.
– Dụng cụ: Bếp, nồi, xửng hấp, bếp nướng, tô, thìa, đũa,…
Các bước chế biến món cơm tấm Long Xuyên
Bước 1: Nấu cơm
– Gạo bạn lựa loại tấm nhuyễn, vo sạch. Ngâm gạo 15 phút, sau đó lấy gạo ra, để ráo.
– Cho nước vào xửng hấp đun sôi, trộn gạo với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn và 30gr lá dứa. Cho gạo vào xửng hấp 30 phút, cơm chín mở nắp xửng xới đều.
Bước 2: Nướng thịt
– Thịt heo chọn loại vừa có nạc vừa có mỡ, bạn rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng khoảng 1 cm. Ướp thịt heo với 60gr mật ong, 30ml nước mắm, 30ml nước cốt dừa, 30gr dầu hào, 10gr dầu ăn, 2gr ngũ vị hương, trộn đều sau đó ướp thịt tối thiểu 30 phút cho thấm gia vị.
Sau thịt ướp xong bạn đặt thịt trên bếp than hoặc bếp nướng điện nướng chín.
Bước 3: Kho trứng
– Trứng vịt bạn luộc chín, bóc vỏ.
– Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho vào nồi 30gr đường thốt nốt, đun đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho 10gr hành tím băm vào phi thơm.
– Tiếp theo đổ vào nồi 400ml nước dừa, 20ml nước tương, 20ml nước mắm, 20gr dầu hào, 3-4 nhánh hoa hồi (khoảng 1 hoa) rồi khuấy đều. Đun đến khi nước sôi thì cho trứng vào kho, để lửa nhỏ đến khi cạn nước, trứng chuyển màu cánh gián thì tắt bếp.
Bước 4: Làm nước mắm và mỡ hành
– Bạn cho 40 ml nước dừa tươi, 20 ml nước mắm và 30 gr đường đun to lửa và khuấy đều. Đến khi hỗn hợp sền sệt lại là đạt. Tắt bếp, để nguội.
– Khi ăn bạn trộn vào ớt băm, tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh, khuấy đều.
– Cho dầu hoặc mỡ đông vào chảo, thêm vào 50 gr hành lá cắt nhỏ, xào chín.
Bước 5: Hoàn thành
– Cắt thịt nướng, trứng kho thành những miếng nhỏ. Lấy cơm ra đĩa, xếp thịt, trứng, đồ chua, bì sợi, rưới lên trên ít nước mắm, mỡ hành, vậy là thưởng thức được rồi.
Lưu ý khi làm cơm tấm Long Xuyên
– Gạo nấu cơm tấm Long Xuyên đúng chuẩn là loại tấm nhuyễn, có mùi thơm đặc trưng và giữ nguyên dưỡng chất trong hạt gạo.
– Thịt heo nướng nên chọn loại ba chỉ vừa nạc vừa mỡ, nướng vừa chín tới, khi ăn cắt nhỏ không để nguyên miếng sườn như cơm tấm Sài Gòn.
– Nước mắm là linh hồn của món cơm tấm Long Xuyên, để mắm ngon phải đun trên bếp cùng đường và nước dừa cho mắm sệt, ăn cùng cơm tấm nóng ngon tuyệt hảo.
Hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt ngon bằng nồi cơm điện và nồi cơm thường
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc cực bắt mắt mà cực ngon, dễ làm
Thuyết Minh Về Món Bún Cá Long Xuyên
Những bài văn mẫu hay lớp 9
Văn mẫu lớp 9: Thuyết minh về món bún cá Long Xuyên được chúng tôi tổng hợp và sưu tầm gồm các bài văn mẫu hay cho các em học sinh tham khảo, củng cố kỹ năng cần thiết cho bài kiểm tra viết sắp tới đây của mình. Mời các em học sinh cùng tham khảo.
Thuyết minh về món bún cá Long Xuyên
Rất nhiều du khách thắc mắc không biết đến An Giang sẽ ăn món gì, du lịch An Giang nên chọn đặc sản nào hoặc du lịch An Giang mua gì làm quà cho người thân, bạn bè, v… đó là mắm Châu Đốc, đường thốt nốt, bò cạp Bảy Núi, bò bảy món núi Sam… Trong đó phải kể đến có món bún cá Long Xuyên, một món ăn dân dã nhưng khi du khách một lần nếm thử qua sẽ nhớ mãi không quên mùi vị.
Bún cá không phải là món ăn của người Việt Nam mà du nhập từ đất nước láng giềng Campuchia. Trải qua thời gian cũng như sự biến tấu trong thành phần, hương vị, ngày nay bún cá trở thành món ăn thân quen của người miền Tây. Có thể kể ra rất nhiều thương hiệu như bún cá Sóc Trăng, bún cá Kiên Giang, bún cá Long Xuyên, bún cá Châu Đốc… Trong những thương hiệu kể trên thì bún cá Long Xuyên nổi tiếng hơn cả bởi cách nấu và hương vị đặc biệt, hấp dẫn nhiều thực khách.
Nấu nước lèo để ăn bún cá cũng không kém phần quan trọng vì nước lèo ngọt, ngon mới cho ra món bún cá theo đúng vị. Để nấu nước lèo, người dân Long Xuyên thường sử dụng xương ống để ninh, vừa ninh vừa vớt bọt để nước lèo trong và có vị ngọt. Khi thưởng thức bún cá chỉ cần lấy bún tươi được chần qua nước sôi rồi cho vào bát, bên trên là vài lát cá vàng ươm, nước lèo chan ngập bún, cho thêm ít rau thơm. Ngoài ra, để có món bún cá ngon cũng không thể thiếu các loại rau. Thông thường, người ta ăn bún cá chung với rau muống, giá hoặc rau răm. Một số địa phương miền Tây có thể thêm đậu đũa và bông điên điển. Bát bún cá bưng ra nóng hổi, có màu vàng ươm của nước lèo và của cá, màu xanh của rau, điểm tô thêm màu trắng của giá, trông rất đẹp mắt. Bún ăn nóng thơm ngon, húp miếng nước lèo ngọt thanh, gắp miếng cá lóc chấm nước mắm ớt, dư vị nồng trên đầu lưỡi, ngon không gì bằng.
Bún cá Long Xuyên với vị ngọt của nước lèo, vị béo béo của cá, vị the hơi cay của sả cùng một chút đắng của rau khiến cho món ăn này ngon “khó cưỡng”. Không chỉ hấp dẫn với người dân địa phương, bún cá Long Xuyên còn thu hút nhiều du khách từ trong và ngoài nước tìm về thưởng thức. Quý khách có thể tìm đến các quán dọc theo đường Lê Lợi (phường Mỹ Bình, Tp. Long Xuyên, tỉnh An Giang) để thưởng thức món bún cá đặc trưng.
Bài tiếp theo: Thuyết minh về món canh chua cá lóc
Cách Làm Tôm Cháy Tỏi Đúng Điệu Cả Nhà Tấm Tắc Khen Ngon
Bí quyết làm tôm cháy tỏi ngon là nằm ở giai đoạn sơ chế. Do đó, bạn cần phải sơ chế kỹ, đồng thời kiên trì trong việc tìm tòi những nguyên liệu phù hợp để kết hợp tạo nên tính hấp dẫn cho món ăn. Không chỉ là món nhậu ngon, món ăn này còn được xem một trong những món chống ngán rất hiệu quả, kích thích vị giác tốt, giúp bé ăn ngon miệng. Chính vì vậy, trong những bữa cơm gia đình, bạn có thể tham khảo những c ách làm tôm cháy tỏi theo một số công thức sau:
Cách làm món tôm cháy tỏi giòn rụm
Để làm món tôm cháy tỏi giòn rụm, bạn cần phải chọn nguyên liệu cẩn thận, hãy kiểm tra độ tươi của tôm trước khi mua. Cho tôm ra ngoài ánh sáng, kéo dài con tôm và xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Nếu thấy phần khớp này rộng chứng tỏ tôm kém tươi do để quá lâu hoặc để trong tủ đông trong thời gian dài. Đặc biệt, những con tôm đã bị chảy nhớt, thân uốn cong thành hình tròn thì không nên mua.
Tôm cháy tỏi giòn rụmBạn có thể chọn tôm sú, tôm tích… để làm tôm cháy tỏi giòn rụm đều được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách chế biến món tôm cháy tỏi giòn rụm:
Bước 1: Tôm rửa sạch bóc vỏ chừa lại phần đầu và đuôi. Sau đó, khía lưng rút bỏ chỉ đen, ướp với chút gia vị, đường và dầu hào để khoảng 20-30 phút.
Bước 2: Tỏi khô bóc vỏ đập dập băm nhỏ (cần nhiều tỏi). Tiếp theo đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun thật nóng rồi cho tôm vào chiên vàng xong gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Lấy lại lượng dầu vừa phải khi chiên tôm để phi tỏi cho vàng, thơm.
Bước 4: Cho tôm đã chiên vào đảo đều, rắc thêm chút hạt tiêu hoặc chút bơ cho thơm ngậy. Cuối cùng, xếp tôm ra đĩa, rắc tỏi lên trên trang trí cho sinh động. Ăn nóng với sốt me, sốt mayonnaise hoặc gia vị chanh ớt đều được.
Hướng dẫn món tôm cháy tỏi ớt cay kích thích vị giác
Các món ăn ngon được làm từ tôm thì nhiều vô kể, tôm hấp, tôm nướng, tôm rang, tôm kho, tôm rim… Tuy nhiên, món tôm cháy tỏi ớt cay vẫn được nhiều người yêu thích nhất, đặc biệt là người dân miền Trung. Vị cay của ớt khô, cùng vị thơm của bơ quyện với vị ngọt tự nhiên của tôm sú gia tăng cảm nhận cho vị giác. Khiến bạn ăn mãi không ngừng.
Tôm cháy tỏi ớtNguyên liệu:
Tôm rửa sạch, chẻ lưng. Sau đó ướp với gia vị khoảng 15-20 phút. Tiếp đó, bắc chảo nóng, cho bơ vào tan chảy rồi cho tỏi và ớt vào phi thơm. Cho tôm vào đảo rồi để lửa nhỏ, hơi cháy cạnh rồi tắt bếp. Xếp tôm ra đĩa, trang trí với vài lát chanh tây cắt mỏng và xà lách. Dùng kèm với cơm như món mặn.
Tuy nhiên, nếu muốn tôm ngon và trông đẹp mắt hơn, bạn nên hấp chín tôm trước khi chế biến. Như thế khi đem cháy tỏi, tôm sẽ không bị cháy, cũng như không chảy nước và hình dáng tôm cũng đẹp mắt hơn.
Cách làm tôm cháy tỏi sả
Nếu bạn đã chán món tôm cháy tỏi thông thường thì hãy đổi vị sang món tôm cháy tỏi sả, thơm ngon hấp dẫn ai cũng thích mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
400 gram tôm tươi.
1-2 cây sả.
1 quả ớt sừng
1 củ hành khô
Vài nhánh tỏi
1 thìa cà phê hạt nêm
½ thìa cà phê tiêu
½ thìa cà phê đường
1 thìa nước mắm
2 thìa dầu ăn
2 nhánh hành lá
Tôm cháy tỏi sảTôm sau khi mua về bạn dùng kéo cắt bỏ bớt phần đầu nhọn, rửa sạch sẽ rồi để ráo nước. Sau đó, lấy hành khô và tỏi bạn đem băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, sả cũng thái nhỏ, băm nhuyễn, ớt băm nhỏ hoặc thái lát mỏng tùy thích.
Tiếp theo là ướp gia vị, đây là công đoạn rất quan trọng. Nắm chắc giai đoạn này có nghĩa là bạn đã nắm được bí quyết làm tôm cháy tỏi sả ngon, có hương vị đậm đà. Đầu tiên, bạn cho tôm vào tô cùng với nước mắm, hạt nêm, tiêu rồi đảo đều sau đó ướp tôm 30 phút cho ngấm gia vị.
Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn đun cho dầu nóng, tiếp theo cho tỏi và hành khô băm nhỏ, phi cho thơm rồi cho sả, ớt vào xào cùng cho dậy mùi thơm. Cuối cùng là cho tôm vào đảo đều. Trong khi đảo đều, bạn hãy nêm thêm chút đường, muối để tôm có vị mặn vừa đủ sẽ ngon hơn. Xào cho tôm rút cạn hết nước và tỏa mùi thơm là có thể cho hành lá thái nhỏ vào cùng, đảo đều và tắt bếp. Cuối cùng, bạn xúc tôm xào sả ớt ra đĩa thưởng thức với cơm trắng rất ngon. Vị kết hợp giòn cay lạ miệng khiến các thành viên trong gia đình đều thích mê khi ăn thử lần đầu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
400g tôm tươi, lột vỏ, chẻ sống lưng, làm sạch.
1/2 quả ớt chuông.
4-5 quả ớt hiểm (muốn ăn cay hơn thì cho nhiều ớt hơn).
1- 2 thìa ớt sa tế tôm.
5-6 tép tỏi, băm nát
4-5 lá chanh Thái tươi hoặc đông lạnh (nếu không có lá chanh Thái thì có thể thay bằng lá chanh Việt Nam, mùi vị sẽ khác một chút)
Gia vị: nước mắm, bột nêm, đường, bột ngọt…
Cách làm tôm cháy tỏi kiểu thái
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đợi cho nóng, cho thêm 3 thìa dầu ăn vào phi thơm tỏi và ớt. Tiếp theo cho tôm vào đảo đều tay đến khi chín tới. Sau đó, cho lá chanh và ớt chuông vào đảo đều trong vòng 3 phút. Khi nào nếu thấy cạn nước thì bạn có thể cho 1 thìa nước vào để khỏi dính chảo. Nêm gia vị cho vừa ăn. Cho phần ớt sa tế tôm vào cuối cùng, đảo đều cho dậy mùi thơm. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng và chén mắm ớt cay thì sẽ rất ngon.
Món tôm cháy tỏi kiểu thái có hàm lượng giá trị rất cao. Tôm chứa nhiều chất đạm, các vitamin và nguyên tố vi lượng, đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày.
Món tôm cháy tỏi ngon nhưng không phải ai cũng ăn đượcMột vài lưu ý khi ăn tôm cháy tỏi
Người đang bị hen suyễn: Khi ăn tôm có thể gây kích ứng vùng họng, co thắt cơ khí quản.
Người bị cường giáp, có vấn đề về tuyến giáp: Hải sản có nhiều iốt, trong đó có cả tôm, có thể làm cho bệnh trở nên trầm trọng hơn.
Người yếu bụng: Ăn quá nhiều tôm sẽ xuất hiện đau bụng, tiêu chảy.
Người mắc bệnh gút, tăng acid uric máu và viêm khớp: Ăn tôm nhiều sẽ khiến cơ thể nạp lượng purine quá mức, gây lắng đọng các tinh thể acid uric trong khớp khiến cho tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.
Người bị dị ứng hải sản: Tôm có hàm lượng protein cao, những người bị dị ứng hoặc quá mẫn cảm với hải sản sẽ xuất hiện các dấu hiệu nổi mẩn đỏ hoặc các nốt sưng sau khi ăn nhiều chất đạm. Vì thế, khi dị ứng hải sản bạn không nên ăn tôm.
Tôm là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong não tôm chứa các thành phần quan trọng như axit amin, cephalin và các chất dinh dưỡng cần thiết khác; phần thịt tôm chứa một lượng lớn protein, carbohydrate; phần vỏ tôm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như canxi, phốt pho, kali… Hơn nữa, tôm cũng rất giàu protein nhưng lại chứa lượng chất béo rất thấp vì thế nó luôn nằm trong thực đơn của những người muốn bồi bổ mà không sợ bị béo. Tuy nhiên, dù tốt nhưng tôm nói chung mà món tôm cháy tỏi nói riêng không phải là món ăn phù hợp với tất cả mọi người. Do đó, nếu thuộc những trường hợp sau đây, bạn không nên ăn món tôm cháy tỏi:
Hy vọng những thông tin của chúng tôi mang đến sẽ giúp bạn có nột món tôm cháy tỏi thơm lừng giòn rụm.
Cách Nấu Cà Ri Gà Ngon Đúng Điệu, Cả Nhà Tấm Tắc Khen Ngon
Món cà ri gà không chỉ thơm ngon mà còn đầy dinh dưỡng
Hướng dẫn cách ngon cà ri gà ngon tại nhà
Cà ri khi ăn có mùi rất thơm, vị cà ri đậm đà, thịt gà mềm. Nước cà ri sệt sệt sánh lại kết hợp với khoai lang góp phần làm cho món cà ri. Không chỉ đẹp về hình thức mà còn ngon bổ dưỡng. Cà ri cung cấp vitamin, chất xơ có trong rau củ quả và hàm lượng lớn đạm có trong thịt gà
Để làm được món cà ri ngon, bước đầu không thể thiếu là khâu chuẩn nguyên liệu. Bước này đóng vai trò quyết định 50% món ăn bạn nấu có ngon hay không.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri
Khoai lang hoặc khoai tây
Nước cốt dừa
1 gói cà ri nước , 1 gói cà ri bột 9 bạn có thể dễ dàng tìm mua gói gia vị cà ri này ở chợ, quán tạp hóa hay tại siêu thị )
Hành , tỏi, ớt , bột năng ( hoặc bột sắn dây nếu có )
Các bước nấu cà ri ngon hơn nhà hàng tại nhà
Bước 1 : Mang gà ra rửa sạch với nước , chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bóc hành, tỏi, sả xay nhuyễn đem ướp với gà cùng các gia vị như bột nêm, đường , mắm . bột cà ri.
Bước 2 : Bắc chảo lên bếp , cho dầu vào đảo thịt gà săn lại rồi cho thêm nước vào đun sôi. Không cho nước ngập gà khi nào nước sôi thì cho 1 thìa nước cốt dừa vào đun cùng, khuấy đều cho nước ngấm đều gia vị.
Bước 3 : Khoai lang ( khoai tây ) gọt bỏ vỏ rửa sạch. Cắt thành miếng vừa ăn , đem rán vàng và chín đều thì vớt ra cho thấm dầu.
Bước 4 : Khi gà chín thì cho thêm nước cà ri vào , nêm gia vị vừa ăn. Pha thêm 1 chút bột năng để nước cà ri thêm sánh và đẹp mắt .Sau đó cho khoai đã chiên vàng vào đun cùng , đợi tầm 10-12 phút thì tắt bếp
Bước 5 : Cho cà ri ra bát và trang trí với rau thơm, rau mùi . Nếu khéo léo hơn, bạn có thể tỉa hoa . Như vậy sẽ làm cho món cà ri thêm phần hấp dẫn.Bạn có thể tham khảo một số cách trang trí tại
Những địa điểm ăn uống ngon rẻ ở Sài Gòn không nên bỏ lỡ Điểm danh các món ăn vặt ngon dễ làm HOT nhất ở Sài Gòn
Một số điều cần lưu ý trong cách nấu cà ri gà ngon đúng điệu
Để hoàn thành món cà ri thơm ngon đúng điệu, đừng quên các lưu ý sau đây:
Cà ri có thể ăn với cơm hoặc kèm với bánh mì
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cơm Tấm Long Xuyên Ngon Đúng Điệu trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!