Bạn đang xem bài viết Cách Làm Hột Gà Nướng Thái Lan Và Việt Nam Siêu Hấp Dẫn được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Trứng gà là một nguyên liệu nấu ăn cực kì bổ dưỡng rất quen thuộc với người Việt Nam. Gần đây, trong các trào lưu món ngon đường phố có sự xuất hiện của món hột gà nướng độc đáo và thơm ngon. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm hột gà nướng Việt Nam và cách làm hột gà nướng Thái Lan tại nhà để bạn có thêm vài công thức món ngon độc đáo từ trứng nhé.Những quả trứng gà bình thường không có gì hấp dẫn nhưng một khi được nướng lên thì thơm ngon khó cưỡng lại. Giá trị dinh dưỡng của trứng gà ai cũng biết nhưng thưởng thức món ăn này ngoài đường phố có thể khiến nhiều gia đình không an tâm vì vấn đề an toàn thực phẩm. Vớicách làm hột gà nướng tại nhà đơn giản và an toàn sau đây, gia đình bạn có thể tha hồ thưởng thức món ăn này ngay tại nhà.
Cách làm hột gà nướng Thái Lan
Nguyên liệu làm hột gà nướng Thái Lan
– 8 – 10 quả trứng gà (tùy vào số người ăn)
– Hạt tiêu, muối, mật ong
– Bột rau câu (Agar)
– Gia vị ăn kèm: rau dăm, ớt xay, gừng, chanh, đường, nước mắm.
Cách làm hột gà nướng Thái Lan
– Trứng gà sau khi mua về bạn rửa sạch, rồi đục một lỗ nhỏ trên đỉnh trứng. Khéo léo đục nhẹ nhàng để vỏ trứng không bị vỡ hoặc nứt. Cho vào trong trứng một chút mật ong, hạt tiêu, muối, bột rau câu và lắc nhẹ, cho đến khi thấy bọt trào ra từ trong lỗ thủng thì dừng lại.
– Hoặc bạn có thể áp dụng phương pháp sau: Đục một lỗ nhỏ trên đầu trứng rồi dùng một chiếc xi lanh y tế mới tinh (loại chưa bóc vỏ vô trùng) tráng qua nước sôi cho đảm bảo. Dùng xi lanh hút hết lòng trứng ra một cái bát con. Nêm nếm gia vị và cho thêm bột rau câu Agar vào, dùng muỗng đánh đều lên sau đó lấy xilanh bơm ngược trở lại vào vỏ trứng. Bột rau câu sẽ giúp trứng nướng cứng, giòn và dai, không bị bở và tách nước.
– Đối với lò than ta để lửa cực nhỏ, nướng đến khi trứng chín đều và ngon (lửa to sẽ khiến trứng bị nổ). Đối với lò vi sóng ta cũng cho trứng vào lò và quay chín. Bạn có thể cho trứng vào hấp chín trước rồi mới nướng sau, sẽ giúp tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.
Bước 3: Pha nước chấm hột gà nướng
– Chuẩn bị một bát nước mắm ngon, cho thêm vào ớt thái lát, gừng giã nhuyễn, đường, chanh rồi khuấy đều. Vậy là bạn đã có nước chấm hột gà nướng chuẩn vị Thái Lan.
– Khi trứng chín dọn ra ăn kèm với rau răm và nước chấm vừa pha.
Cách làm hột gà nướng Việt Nam
Nguyên liệu làm hột gà nướng Việt Nam
– 8 – 10 quả trứng gà ta số lượng tùy thuộc vào người ăn.
– Bơ, tương cà chua, bột canh, mì chính, tiêu xay.
Bước 1: Chuẩn bị trước khi nướng trứng
– Cho một ít bơ vào chảo, bắc lên bếp đun nhỏ lửa đến khi bơ tan chảy. Thoa một lớp bơ mỏng vào đĩa nướng để giúp trứng không dính vào dĩa và tạo vị thơm, ngậy cho món trứng nướng.
– Nêm một ít hạt tiêu, bột canh, mì chính vào trong đĩa nướng rồi đập trứng gà vào. Lưu ý mỗi quả trứng gà cho vào 1 đĩa nướng riêng.
– Cho các đĩa trứng vào trong lò vi sóng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút. Có thể bọc miệng đĩa nướng bằng một lớp nilon thực phẩm để tránh hơi nhiệt của lò phả trực tiếp vào trứng.
– Sau 5 phút tắt lò vi sóng, lấy đĩa trứng ra, rắc hạt tiêu và tương cà chua lên thưởng thức ngay khi còn nóng sốt sẽ ngon và không có vị tanh.
Yêu cầu thành phẩm: Trứng chín đều, lòng trứng hết trong là được.
Vậy là chúng tôi vừa giới thiệu xong 2 cách làm hột gà nướng Việt Nam và cách làm hột gà nướng Thái Lan an toàn, đơn giản ngay tại nhà. Các bước chế biến khá đơn giản, không cầu kì nhưng vẫn giữ được vị giòn, bùi đặc trưng của trứng gà nướng. Bạn đã có thêm một món ăn vặt để lai rai với bạn bè và người thân trong những ngày nghỉ cuối tuần rồi đó.
Cách Làm Hột Gà Nướng Thái Lan Đơn Giản Thơm Ngon Tại Nhà
Cách làm hột gà nướng Thái Lan rất dễ chứ không hề khó như bạn tưởng. Là món ăn tiêu biểu của ẩm thực Thái Lan và nay cũng đã rất nổi tiếng tại Việt Nam. Chỉ cần một chút sự kiên nhẫn và khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự mình làm được một sản phẩm hoàn hảo nhất mà không tốn quá nhiều tiền và công sức.
1. Đôi nét về ẩm thực Thái Lan
Ẩm thực Thái Lan có thể được xem là một trong những màu sắc nổi bật nhất trong bức tranh văn hóa vĩ đại của Đông Nam Á nói riêng và Châu Á nói chung. Tại đó, rất nhiều món ăn đã nổi lên thành một cơn sốt khiến bao người ao ước được tới tận nơi nhằm có cho riêng mình những trải nghiệm chân thực nhất, và hột vịt lộn nướng là một trong số đó. Tuy nhiên, không cần tốn quá nhiều thời gian, tiền của, thông tin về cách làm hột gà nướng Thái Lan ngay sau đây sẽ giúp bạn có được điều mình cần.
Nhắc tới món ăn Thái Lan, người ta thường nghĩ ngay tới vị chua, cay, nóng đến xé lưỡi nhưng mang trong mình hương vị đậm đà thực sự hấp dẫn. Nhắc tới đây, chắc hẳn nhiều người cũng đã tự cảm nhận được cảm giác khao khát khi tuyến nước bọt không ngừng hoạt động. Đây có lẽ cũng chính là điều phi thường mà con người Thái Lan đã làm được đối với cả thực khách trong nước và du khách quốc tế.
Người dân Việt Nam có lẽ cũng không còn mấy xa lạ với những món ăn Thái Lan bởi sự gần gũi về mặt địa lí cũng như lịch sử 2 nước. Giao thoa văn hóa cộng thêm thời kì hội nhập đã khiến việc 2 nền ẩm thực có sự kết hợp trở nên dễ dàng hơn. Không khó để tìm ra hàng loạt quán ăn Thái Lan ở Việt Nam như ThaiExpress, Thai Deli, Koh Samui Hut, Food Center – Thai corner,… Thậm chí mì gói tại Việt Nam cũng có rất nhiều nhãn hiệu lấy hương vị chua cay của Thái Lan làm định hướng và phát triển từ đó. Đây cũng có thể xem như một minh chứng cho sự ảnh hưởng và mức độ hấp dẫn của ẩm thực Thái Lan.
2. Hội chợ Thái Lan – Không chỉ mang ý nghĩa về giải trí
Trong 5 ngày từ ngày 21/6 đến ngày 25/6 vừa qua, tại số 218 Võ Văn Ngàn thuộc phường Bình Thọ, quận Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh đã diễn ra rất thành công buổi hội chợ Thái Lan với 120 gian hàng tới từ các doanh nghiệp Thái Lan. Các mặt hàng trong buổi hội chợ cũng tương đối đa dạng như quần áo, giày dép, trang sức, mỹ phẩm, thực phẩm, ẩm thực hay đồ gia dụng,…
Đến với buổi hội chợ, bên cạnh việc lựa chọn các sản phẩm từ Thái Lan ưng ý nhất, mua sắm, vui chơi thì người dân Việt Nam còn có thể thoải mái thưởng thức hàng loạt những món ăn ngon mang đậm hương vị Thái Lan, với cách làm và chế biến bởi những đầu bếp đã vượt qua một chặng đường dài để tới đây nhằm mang tới Việt Nam những món Thái ngon đúng điệu nhất.
Hội chợ Thái Lan lần này được tổ chức dựa trên cơ sở thành công của rất nhiều hội chợ trước đó. Đây cũng được coi như một dịp hiếm hoi để văn hóa 2 nước giao lưu, kết hợp dưới hình thú vị, thu hút được sự quan tâm của quần chúng. Trong tương lai, ẩm thực Thái Lan khả năng cao sẽ có được một phần lớn sự quan tâm của người dân Việt Nam, bởi vậy mà hị vọng những dịp như hội chợ Thái Lan vừa rồi sẽ được nhân rộng hơn nữa trên quy mô rộng hơn và có những hình thức mới mẻ hơn, động đáo hơn.
Các nhà hàng, quán ăn phục vụ món Thái tại Việt Nam không hề hiếm, thế nhưng đôi khi việc có quá nhiều thương hiệu cũng khiến hương vị đặc trưng của món ăn Thái bị thay đổi. Chính bởi lí do này mà những hội chợ như thế này tăng thêm phần quan trọng khi những công thức, những nguyên liệu từ chính Thái Lan được đưa tới từ đó bản thân thực khách cũng có được cái nhìn chính xác và toàn diện nhất về ẩm thực Thái Lan, giúp sự giao thoa, kết hợp có chất lượng hơn.
3. Cách làm hột gà nướng Thái Lan ngon đúng điệu
Là một trong những món ăn tiêu biểu cho ẩm thực Thái Lan, thế nhưng cách làm hột gà nướng Thái Lan cũng tương đối đơn giản. Hôm nay, JamjaBlog sẽ hướng dẫn bạn cách tự mình làm được hột gà nướng Thái Lan hoàn hảo nhất mà không tốn quá nhiều tiền và công sức.
Điều này cũng đặc biệt trở nên quan trọng sau khi vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng nóng hổi. Thậm chí hột gà nướng Thái Lan ở các vỉa hè cũng đã từng trở thành tiêu điểm trong các bản tin thời sự về việc nghi ngại chất lượng cũng như nguồn gốc của món ăn lạ miệng, lạ tai này.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bước đầu tiên, bạn sẽ cần một vài nguyên liệu này cho món hột gà nướng Thái Lan của mình. Tất cả đều rất dễ tìm, dễ mua và giá thành cũng rất rẻ.
Một số “phụ kiện”
Vậy là đã xong bước chuẩn bị, hầu hết là các loại gia vị bạn đã có sẵn nhỉ? Để phục vụ cho quá trình chế biến tiếp theo, bạn cũng cần chuẩn bị một vài thiết bị sau đây:
Một ống xi lanh nhỏ, sạch
Lò than. Nếu không có thì bạn cũng có thể sử dụng một số loại bếp nướng điện hiện đại.
Ok. Bắt tay vào chế biến thôi nào
Đầu tiên: Chuẩn bị trứng
Rửa sạch trứng, để ráo nước. Rửa thật sạch nhưng cũng nhớ nhẹ tay kẻo làm trứng vỡ nha.
Dùng tăm hoặc một đầu nhọn đục 1 lỗ nhỏ trên vỏ trứng. Lưu ý là đục dứt khoát, khéo léo để trứng không bị vỡ hay nứt rộng.
Đưa mật ong, tiêu, muối và ống xi lanh. Bơm hỗn hợp này vào lỗ trên vỏ trứng vừa đục
Lắc trứng đều tay, nhẹ nhàng đến khi trứng trào bọt
Tiếp theo: Nướng
Làm nóng lò than hoặc bếp nướng. Lưu ý là để nhiệt độ thật nhỏ, lửa bé vì trứng khi gặp nhiệt độ quá cao đột ngột có thể vỡ bất cứ lúc nào.
Đưa trứng vào lò, nướng trong 4 đến 5 tiếng
Gắp trứng ra đĩa – chén và trang trí
Cuối cùng: Pha nước chấm
Giã nhuyễn ớt và gừng đã rửa sạch
Thêm mắm, nước cốt chanh và đường kính vào hỗn hợp trên. Khuấy đều.
Tham khảo trà sữa:
Gong cha – Một thương hiệu trà sữa đang làm mưa làm gió giới trẻ hiện nay. Bạn đã thử thứ đồ ăn vặt cao cấp này chưa?
4. Săn lùng địa chỉ bán hột gà nướng Thái Lan ngon nhất
Như đã nói ở phần 1, ẩm thực Thái Lan mang tới cho du khách quốc tế và cả thực khách trong nước sự quyến rũ đến từ những món ăn đường phố, bình dị mà độc đáo. Những món ăn này phần nào thể hiện sự sáng tạo của con người xứ sở Chùa Vàng, đồng thời còn thể hiện sự hiểu biết của người nấu về nguyên liệu. Và hột gà nướng Thái Lan chính là một trong những ví dụ điển hình nhất cho điều này bởi sự đơn giản trong nguyên liệu nhưng rất tinh tế trong cách chế biến.
Nhận thấy được sức hấp dẫn của món ăn này, có không ít quán ăn tại Việt Nam cũng đã rất cố gắng để đưa món ăn đặc biệt này đến với thực khách. Tuy nhiên, chất lượng của nó khi tới với Việt Nam lại là một vấn đề khác. Không ít quán ăn gây thất vọng bởi trứng không được như bản gốc, nước chấm tệ,… Đứng trước những thách thức đó ngoài việc bạn tự học cách làm hột gà nướng Thái Lan để ngon và bảo đảm nhất thì có 2 nơi đã thực sự thành công và mang lại sự thỏa mãn cho khách hàng.
Hột gà nướng Thái Lan Đinh Tiên Hoàng
Giá: 6k/trứng
Hột gà nướng Kim Phương
Nằm gọn trên ngã tư Đỗ Ngọc Thạnh – Nguyễn Chí Thanh, quận 5, thành phố Hồ Chí Minh, quán hột gà nướng Thái Lan Kim Phương được nhiều bạn trẻ thích thú và con coi như một quán tủ để thường xuyên lui tới. Nước chấm của quán vừa mặn vừa ngọt ăn rất đã miệng . Bên cạnh hột gà nướng, quán còn phục vụ cả hồ lô xiên cũng hấp dẫn không kém. Cũng bởi đồ ăn ngon, giá thành rẻ, phục vụ chu đáo nên quán dù nằm trên vỉa hè nhưng luôn đông đúc, chật kín khách.
Comments
Hấp Dẫn Món Cá Nướng Của Người Thái
Pa pỉnh tộp cần nhiều gia vị trộn lẫn với nhau sao cho đậm đà, gồm: Rau thơm, hành lá, thì là, rau húng, thái nhỏ, xả, hành củ, gừng, tỏi, ớt tươi được đập dập giã nhỏ, sau đó trộn mắm muối mì chính vừa đủ. Nhưng có một thứ không thể nào thiếu được, đó là “mák khén”. Đây là một loại hạt tiêu rừng, có vị thơm, hăng hăng, cay cay rất đặc trưng chỉ có ở miền núi Tây Bắc, dùng để làm gia vị cho hầu hết các món ăn của đồng bào vùng cao. Việc chọn cá, cho đến cách trộn gia vị ướp cá cũng rất quan trọng.
Một người phụ nữ Thái là nhân viên nhà hàng ở thành phố Sơn La, cho biết: Các món ăn dân tộc Thái như pa pỉnh tộp, cơm lam, gà nướng đều không thể thiếu được. Khách du lịch đến từ Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh…lúc nào cũng phải có đủ các món phục vụ khách ăn. Tuy nhiên, pa pỉnh tộp có nhiều loại cá, phải biết chọn cá nuôi ở ao, cá sông suối tự nhiên thì nướng mới không bở, thịt chắc, ăn mới thơm ngon.
Khi đã xát ướp đầy đủ gia vị lên toàn thân cá, phần nhiều gia vị này được trộn lẫn với lòng cá đã làm sạch rồi cho vào trong bụng cá. Sau đó gập ngang thân cá lại, tức là gập làm sao phần đầu và phần đuôi cá chụm lại với nhau. Bà con dùng thanh nứa, que tre tươi chẻ đôi một đầu làm cái kẹp cá và dùng lạt buộc chặt một đầu kẹp lại với nhau, đặt lên nướng trên than củi đỏ rực. Nếu dùng thanh tre, nứa khô để kẹp nướng thì dễ bị cháy, làm gẫy kẹp trong khi cá chưa kịp chín.
Trong quá trình nướng, cũng phải điều chỉnh lượng than củi ít hay nhiều sao cho hợp lý và xoay lật chiều nướng cho cá chín đều, thơm ngon, nhìn ngoài vàng ươm mà bên trong cũng đủ độ chín kỹ. Pa pỉnh tộp nóng hổi ăn với xôi nếp thì càng hấp dẫn.
Trong các gia đình người Thái, Pa pỉnh tộp là một món đặc sản dân tộc không thể thiếu trong bữa cơm tiếp đãi khách quý đến thăm, thể hiện sự tôn trọng khách của gia chủ. Trong đám cưới đám hỏi cũng vậy, nhà trai sang bên nhà gái ăn hỏi cũng phải có đôi gà luộc, đôi cá nướng để mở đầu câu chuyện. Lúc đi rừng, lên nương, bà con cũng thường mang theo gói xôi, gói cá nướng để ăn. Hoặc khi đi thăm thân, gia chủ cũng sẽ mang theo gói xôi, gói cá nướng của nhà mình để làm chút quà biếu.
Theo Đại Đoàn Kết Nguồn: http://daidoanket.vn/mon-ca-nuong-509032.html
Cách Nấu Lẩu Gà Chua Cay Thơm Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà
Khi tiết trời se lạnh của miền Bắc nước ta tràn về, hình ảnh bạn bè hay gia đình quây quần với nhau cạnh nồi lẩu nghi ngút khói là một hình ảnh thật gần gũi. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu một món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, nguyên liệu dễ kiếm lại dễ làm. Đó chính là món lẩu gà chua cay. Với cách làm sau đây sẽ giúp các bà nội trợ nhanh chóng có một nồi lẩu gà chua cay như ý trong các bữa tiệc gia đình, gặp mặt bạn bè. Bắt tay làm ngay một nồi lẩu gà chua cay chiêu đãi gia đình, bạn bè thôi nào!
Nguyên liệu
Một con gà ta ngon khoảng 1kg – 1,5kg, xương gà
8 nhánh sả, chanh, củ cải
Rau ăn kèm: Cải thảo, rau muống, ngải cứu, giá, nấm,…
Húng quế, bắp chuối non
Hành lá, hành củ, ớt xanh, ớt đỏ
Gia vị: bột canh, bột ngọt, hạt nêm, đường, muối hột, sa tế
Bún, mì…
Lưu ý: Không nên chọn gà công nghiệp vì thịt rất bở, nhiều nạc ăn không ngon. Gà siêu trứng thì thịt lại quá dai, không được thơm, chặt thịt như gà ta chuẩn.
Cách làm nước lẩu gà chua cay
Sơ chế ban đầu
Gà khi mua về cần rửa sạch qua muối, chặt bỏ cằm dưới và ngâm qua nước sôi.
Việc ngâm gà qua nước sôi sẽ giúp khử mùi hôi của gà, giúp cho da của gà căng lên trông hấp dẫn hơn, để trong khoảng 5 phút.
Sau khi ngâm xong trong nước sôi, vớt ra rổ cho ráo nước rồi tiến hành chặt gà. Nên lưu ý chặt thành miếng to, dứt khoát, tránh chặt vụn khiến thịt gà bị nát trông sẽ không được đẹp mắt.
Khi chặt gà xong, chúng ta sẽ chuẩn bị những phần rau ăn kèm. Đây là những phần không thể thiếu trong một nồi lẩu gà chua cay…
Chuẩn bị khoảng 200g rau muống hạt, thái theo khúc vừa ăn.
200g cải thảo cắt bỏ lá bên, thái khúc 2cm vừa ăn.
Bắp chuối non thái sẵn ngâm cùng với muối, vài lát chanh tươi để không bị thâm.
Ớt xanh, ớt đỏ thái nhỏ, số lượng ớt tùy khẩu vị mỗi người, hành băm nhuyễn, sả một nửa cắt khúc cỡ ngón tay, đập dập, một nửa băm nhỏ sau đó xào cho thật thơm với gà trong dầu hoặc mỡ để cho thịt gà săn chắc lại và có vị.
Chế biến nước lẩu gà
Đặt nồi lên bếp, cho gà, tỏi, ớt xả đã phi thơm vào. Đổ kèm với sa tế cho nồi lẩu thêm vị cay nồng.
Nêm gia vị: Nước mắm, đường, bột chua, bột ngọt, hạt nêm, muối. Sao cho thật vừa với khẩu vị rồi đun sôi 5 phút. Sau đó thả vài lá húng quế vào hầm cho nồi lẩu gà có vị thơm.
Vậy là nồi lẩu gà của bạn đã hoàn thành rồi, bày biện ra ngoài rồi cùng cả nhà thưởng thức thôi nào!
Trình bày và thưởng thức
Lẩu gà có nhiều cách nấu khác nhau, mỗi một cách nấu đều đem lại những hương vị riêng biệt, xong khi đã nấu đúng cách thì món lẩu gà sẽ vô cùng hấp dẫn. Trong tiết trời ngày một lạnh dần của miền Bắc nước ta thì ngồi bên nồi lẩu gà chua cay – một món ăn với hai vị chua cay kết hợp cùng vị ngọt thanh của gà và tươi mát của rau củ quả, không chỉ ngon mắt, bổ dưỡng mà còn rất hợp khẩu vị người Việt Nam. Đợi thịt gà vừa chín mềm thì nhúng rau tươi vào rồi múc ra bát và ăn kèm với các loại, bún, mì, …
Mách nhỏ
Để cho nồi lẩu gà thêm hấp dẫn và đặc trưng, ngoài những gia vị và nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên, ta có thể chuẩn bị thêm khoai môn khi hầm nước dùng, hoặc xào gà với tương ớt và cà paste.
Khoai môn tán nhuyễn sẽ giúp nước lẩu có độ sánh nhẹ, hương vị thơm ngon và đặc biệt hơn.
Xào thịt gà với tương ớt và cà paste giúp thịt gà thấm vị chua cay tạo hương vị đặc trưng.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Hột Gà Nướng Thái Lan Và Việt Nam Siêu Hấp Dẫn trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!