Bạn đang xem bài viết Cách Làm Mì Udon Xào Kim Chi Cay Phong Vị Hàn Quốc được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
là món ăn có hương vị khá lạ miệng và độc đáo, nếu chế biến để đổi vị ngày cuối tuần thì đúng là một lựa chọn cực tuyệt vời. Cách làm mì udon xào kim chi khác hẳn so với những món mì xào thông thường cũng vì vị mì udon đặc biệt, lại thêm kim chi cũng mới lạ không kém, hai loại nguyên liệu độc đáo kết hợp với nhau mang đến hương vị vô cùng khó quên cho món ăn. Cách làm mì udon xào cay không chỉ đơn giản là món ăn ngon miệng bữa sáng hay ăn nhẹ bữa xế chiều mà có thể thay bữa chính vẫn vô cùng tuyệt vời, bởi ngoài mì, kim chi còn sử dụng cả xúc xích, cá ngừ, nếu thích cách làm mì udon xào hải sản thì cũng chỉ cần thêm các loại hải sản khác khi chế biến vì thế có thể đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể như một bữa ăn chính thông thường, mà lại ngon miệng và mới lạ hơn hẳn.
Cách làm mì udon xào kim chi
Vớt kim chi ra đĩa cho ráo bớt nước kim chi rồi thái sợi nhỏ.
Xúc xích thái hạt lựu, để riêng.
Lấy cá ngừ ra khỏi dầu ngâm, để riêng cá ra đĩa và giữ lại nước dầu ngâm cá.
Bóc vỏ mì udon tươi rồi rửa qua bằng nước sau đó để mì rao.
Rau mùi nhặt và rửa sạch, để lại vài lá trang trí, còn lại băm nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, cho phần dầu ngâm cá ngừ vào, thêm chút dầu ăn hoặc dầu oliu.
Thả kim chi vào đảo nhanh chừng 5 phút với lửa vừa.
Cho tiếp xúc xích và kim chi vào xào đều tay cho săn lại thì nêm chút hạt nêm cho vừa miệng.
Trút mì udon vào chảo, đảo đều và thêm ớt bột, rau mùi thái nhỏ vào, xào khoảng 4 phút là được.
Tắt bếp và rắc tiêu lên trên cho thơm.
Múc mỳ ra đĩa, dùng vài cọng mùi để trang trí là hoàn thành món ăn.
Công Thức Chế Biến Mì Udon Xào Kim Chi Của Dân Hàn
Ẩm thực Hàn Quốc – Kimchi udon xào là một bữa ăn tối trong tuần dễ dàng mà có thể sẵn sàng trong 15 phút. Thành phần chính là thịt xông khói, Kimchi, mì udon và nước sốt cay Hàn Quốc. Nó chỉ đơn giản gây nghiện! Đó sẽ là món mì mới yêu thích của bạn!
2 gói udon mì (tổng cộng 400g)
4 lát rindless thịt xông khói cắt ngắn (cắt nhỏ thành từng miếng có kích thước thu nhỏ) (* xem ghi chú ở trên), 120g
1 cup tuổi Kimchi (cắt nhỏ thành từng miếng có kích thước thu nhỏ)
50 g hành tây xắt lát mỏng
30 g hành lá xắt lát mỏng
Một số loại dầu ăn (tôi đã sử dụng dầu cám gạo)
NƯỚC MẮM (MIX NÀY TRONG BOWL)
1 muỗng canh mảnh ớt Hàn Quốc (gochugaru)
1/2 muỗng canh ớt Hàn Quốc dán (gochujang)
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh đường thô
1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
1 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng cà phê gạo dấm (tùy chọn) – thêm này nếu Kimchi của bạn không đủ tuổi hoặc nếu bạn muốn thêm tanginess
Trang trí (NÀY LÀ BẮT BUỘC, nhưng họ chắc chắn NÂNG CAO HƯƠNG!)
2 trứng (luộc mềm hoặc chảo chiên)
Rất ít rắc hạt tiêu đen
1 muỗng canh rang hạt mè
1 muỗng canh hành lá (xắt thái lát)
Vài dải Hàn rang rong biển dày dạn
Cách làm:
Đun sôi mì udon theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Xả nước. Để qua một bên. (Lý tưởng nhất, bước 1 và bước 2 nên bắt đầu cùng một lúc để bạn sử dụng mì tươi, ấm áp và không dính.)
Đun nóng chảo / chảo trên lửa trung bình cao và một khi được làm nóng thêm một số loại dầu ăn và rải mỏng. Thêm thịt xông khói và nấu 2-3 phút. Thỉnh thoảng khuấy.
Thêm hành tây và Kimchi và nấu cho đến khi họ đang héo (khoảng 1-2 phút). Thêm nước mắm và trộn chúng tốt.
Thêm mì udon và trộn chúng với phần còn lại của các thành phần. Thêm hành lá và khuấy nhẹ.
Phục vụ các món mì trên đĩa, trang trí với trứng, hạt tiêu đen mặt đất, hành xanh, hạt mè, và dải rong biển.
Ghi chú recipe
* 1 muỗng canh = 15 ml, 1 Cup = 250 ml
Cách Làm Bánh Kim Chi Hương Vị Hàn Quốc
– 250g kim chi cải thảo.
– 150g bột mì
– Hành lá: 3-4 rảnh
– 1 thìa cà phê đường
– 1 quả trứng.
– dầu ăn
– Nước tương ( xì dầu)
– Tương ớt hoặc ớt tươi.
– Một góc nhỏ chanh.
– Bột ngọt: 2 thìa cà phê.
Cách làm món bánh kim chi cho 3 người ăn.
Bước 1: các bước thực hiện món bánh kim chi.
– Hành lá các bạn rửa sạch thái nhỏ
Bước 2: các bước thực hiện món bánh kim chi.
– Các bạn lấy một bát tô, cho bột mỳ, kim chi, đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, hành lá, trứng. Các bạn trộn đều tất cả hỗn hợp lên.
– Tiếp theo các bạn cho nước kim chi vào, các bạn đổ từ từ để hỗn hợp bột không bị nát mà vẫn phải đặc là được.
– Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn.
– Bánh chín bạn vớt bánh ra, để ráo dầu, thấm qua giấy một lần nữa để bánh hết dầu.
– Tiếp theo, các bạn chắt xì dầu ra bát, cho thêm chanh, 1 thìa cà phê bột ngọt, tương ớt hoặc ớt tươi vào. Khuấy đều nước chấm lên.
Lưu ý khi làm món bánh kim chi.
– Khi trộn bột với nước kim chi các bạn chú ý để bột bánh không bị nát, nếu bột bánh mà bị nát thì khi chiên sẽ dễ bị thấm dầu, ăn sẽ giảm mất độ ngon của bánh.
– Bánh có mùi thơm, vỏ bánh giòn, có vị cay cay, chua chua đặc trưng của kim chi. Đây là một món ăn đường phố của Hàn Quốc được mọi người rất ưa chuộng. Tuy là bánh chiên nhưng lại có sự pha trộn với kim chi nên bạn có thể ăn nhiều mà không hề ngấy.
Chỉ vài bước đơn giản thôi là bạn đã hoàn thành món bánh kim chi thơm ngon để có thể ăn cùng với các thần tượng của mình rồi đó. Không tốn nhiều thời gian, công sức và tiền bạc để làm món ăn này thật là tuyệt quá đúng không. Các chị em phụ nữ có thể dùng bánh để ăn bữa sáng hay ăn vặt cho mọi người đều thích hợp cả.
Cách Làm Món Thịt Lợn Xào Cay Phong Cách Hàn Quốc
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 700gr thịt lợn vai + 1 củ hành tây, 1 trái ớt xanh, 1 trái ớt sừng + 2 cái hoa hồi, 5 tép tỏi, 1 nhánh gừng + 3 thìa canh nước tương, 3 thìa sốt cà chua, 1 thìa canh giấm gạo, 1 thìa canh tương ớt + Đường, ớt bột, bột gừng, hạt tiêu xay, muối
Cách làm thịt lợn xào cay
Bước 1: Tẩm ướp gia vị thịt lợn
Trộn các loại gia vị 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê bột gừng, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và 1/2 thìa cà phê muối với nhau.
Tiếp theo trộn đều thịt lợn (vẫn để nguyên miếng) cùng với hỗn hợp gia vị trên và để thịt lợn trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 2: Nướng thịt lợn
Làm nóng sẵn lò nướng ở 180 độ C.
Thịt lợn sau khi đã được tẩm ướp các gia vị khô, các bạn đem chiên sơ trên chảo. Đổ một chút dầu ăn vào chảo, làm nóng rồi sau đó đem miếng thịt lợn chiên qua, lật qua lật lại đến khi nào thấy miếng thịt săn lại thì gắp ra.
Gắp miếng thịt lợn ra khay nướng rồi đặt vào trong lò nướng đã làm nóng. Bạn nướng thịt lợn trong khoảng 30 phút. Trong quá trình nướng nhớ thỉnh thoảng lấy khay nướng ra để lật lại mặt thịt lợn nhé.
Bước 3: Làm nước sốt và sơ chế các loại củ quả
Trong lúc đợi nướng thịt, các bạn làm nước sốt bằng cách trộn nước tương, sốt cà chua, giấm gạo, tương ớt đều với nhau.
Hành tây bóc vỏ, ớt xanh cắt núm. Dùng dao thái hành tây, ớt xanh thành các miếng vừa ăn.
Gừng cạo vỏ, thái sợi. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt sừng bổ dọc, cạo hết hạt đi rồi thái chỉ.
Bước 4: Xào thịt lợn
Khi thịt lợn đã chín, các bạn lấy ra, để nguội rồi dùng dao thái thịt thành các miếng vừa ăn dày cỡ 0,5cm.
Đặt chảo lên bếp, cho thêm 1 chút dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng thì thả 2 cái hoa hồi, gừng, tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho thêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, ớt sừng, hành tây vào đảo đều.
Đến khi thấy hành tây đã mềm ra, bạn đổ nước sốt đã chuẩn bị ở bước 3 vào. Cho thêm ớt xanh, thịt lợn vào và đảo đều trong vài phút. Đến khi tất cả các nguyên liệu đều đã chín hẳn và thấm đều gia vị, tắt bếp và xúc ra đĩa.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món thịt lợn xào cay Hàn Quốc đầy hấp dẫn rồi. Công đoạn chuẩn bị và chế biến hơi kì công một chút nhưng đảm bảo bạn và gia đình sẽ tận hưởng được một món ăn đầy quyến rũ và ngon miệng. Chúc các bạn thành công với cách làm món thịt heo xào cay theo công thức trên nhé.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Mì Udon Xào Kim Chi Cay Phong Vị Hàn Quốc trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!