Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Bò Cuốn Củ Hành Ngon Nức Nở được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Món bò nướng sả mà iunauan chia sẻ ngày hôm nay là 1 món ăn rất “đa zi năng” các nàng ạ. Đơn giản nhất là ăn nóng kèm cơm, cũng thể biến tấu 1 chút với bữa trưa văn phòng bằng cách mang bún, mắm nêm và bò cuốn đi ăn cùng rất tiện lợi. Hơn thế nữa, còn có thể chuẩn bị bánh đa cuốn và rau sống cũng rất ngon và đặc biệt. Mình thích vì tính tiện lợi ý, mà đặc biệt mùi vị lại rất đặc biệt nữa, miếng thịt bò mềm, thơm nức quyện cùng vị thơm nhè nhẹ của củ sả khi măm thấy ngon đáo để, nghĩ đến thôi đã thấy ứa nước miếng rùi. Phải chế biến để thỏa cơn thèm thui
Nguyên liệu cần có :
Thịt bò thăn: 500 gram
1 thìa canh sả băm nhuyễn
sả cây
Nước chấm ăn kèm: mắm nêm, dứa, đường, ớt quả, tỏi, nước mắm chua ngọt
Rau sống ăn kèm (Xà lách, bạc hà, rau mùi….), bún, bánh đa cuốn (nếu thích)
Bước 2: Cho thịt bò vào 1 cái âu sạch, nêm vào đó sả băm, tỏi đập dập (nếu không thích vị lợn cợn của sả. tỏi các nàng có thể giã nhuyễn rùi vắt lấy nước cốt), 1 thìa canh hạt nêm. 2 thìa canh mật ong. 1 thìa dầu hào, 1 thìa canh dầu ăn1/2 thìa muối, 1 thìa canh đường, trộn thật đều và ướp thịt bò khoảng từ 3-4 tiếng (thời gian ướp được lâu sẽ khiến các gia vị được ngấm sâu vào từng thớ thịt, khi ăn sẽ đậm đà lắm).
Bước 5: Để nướng, các nàng có thể lựa chọn nướng bằng lò nướng hoặc than hoa, nhưng mình thường chịu khó nướng trên bếp than hồng, sẽ thơm ngon hơn rất nhìu các nàng ạ. Khi nướng, các nàng chú ý đảo 2 mặt liên tục để thịt không bị cháy. Thỉnh thoảng, quết lên bề mặt 1 lớp mỡ hành sẽ khiến thịt được bóng bẩy, bắt mắt và đặc biệt khi ăn sẽ mềm, ngậy và không bị khô nữa
Bước 6: Nước chấm dùng cho món này có thể là nước mắm chua ngọt, nước mắm nêm hoặc đơn giản là tương ớt thôi cũng rất là ngon ý. Nhưng chuẩn vị nhất thì vẫn là mắm nêm, mà bát mắm nêm thì không thể thiếu nguyên liệu dứa bằm nhuyền rùi, cho thêm tỏi , ớt bằm, vừa khuấy vừa nêm đường và nếm thử đến khi nào thấy vừa miệng là bắt mắm nêm đã hoàn tất rùi.
Công Thức Làm Thịt Bò Sốt Me Ngon Nức Nở, Vạn Người Mê
Thịt bò sốt me được nhiều người yêu thích không chỉ vì hương vị độc đáo mà nó còn rất dễ thực hiện. Từng miếng thịt bò tươi mềm, đẫm nước sốt me chua ngọt đem lại cảm giác đặc biệt cho người ăn.
Nếu còn đang băn khoăn nấu gì cho bữa tối thì đây là một lựa chọn tuyệt vời đấy. Món ăn đơn giản dễ làm với công thức chuẩn Medplus sẽ giúp bạn đổi vị cho cả nhà. Chỉ nghĩ tới vị chua chua, ngọt ngọt của món ăn ai chẳng muốn lao ngay vào bếp nhỉ?
1. Bí quyết làm thịt bò sốt me ngon chuẩn vị 1.1 Cách chọn mua nguyên liệu
Thịt bò lựa chọn nên có màu đỏ tươi, không chọn thịt có màu đỏ sẫm. Khi sờ vào thịt không bị dính vào tay, có độ đàn hồi tốt là thịt bò ngon. Bạn nên chọn những miếng thịt bò thăn bởi phần thịt này có cả mỡ và nạc, khi chế biến thịt mềm, ăn không bị khô. Và tuyệt đối tránh xa miếng thịt nào có màu bất thường.
Nước me: Thay vì mua nước me đóng hộp, bạn có thể tự làm nước me ở nhà bằng cách mua me về trần nước sôi rồi dằm nát me ra, lấy phần nước trong là được.
1.2 Mẹo tăng hương vị cho món ăn
Nếu muốn thái thịt bò thành những miếng mỏng mà không bị nát thì bạn nên cho thịt vào ngăn đá, khi đông thì lấy ra cắt. Miếng thịt khi cắt sẽ đều và có tính thẩm mỹ hơn.
Thịt bò khi xào, nên xào chín tới, không nên xào kỹ quá, bởi như vậy bò sẽ bị dai và mất đi vị ngọt vốn có.
Khử mùi hôi thịt bò bằng cách lấy củ gừng nướng chín dã nhuyễn và xát lên thịt, sau đó xả sạch bằng nước lạnh.
Để làm mềm thịt bò, bạn nên cho chút muối vào nồi khi nấu thịt. Nếu thịt bò dai có thể làm mềm bằng cách luộc. Khi nước sôi thì cho và nồi ít rượu trắng đun thêm khoảng 10-15 phút thịt sẽ mềm ra ngay. Hoặc bỏ vào nồi miếng dứa, cục nước đá, thìa nhôm cũng có tác dụng làm mềm thịt bò nhanh chóng.
2. Những lưu ý về món thịt bò sốt me
Món bò sốt me nên ăn khi còn nóng để giữ được hương vị.
Nếu để qua đêm thì nên đậy kín nắp hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm.
2.2 Ăn thịt bò sốt me có béo không?Món bò sốt me chứa nhiều đạm, protein, magie, sắt… cung cấp tương đối nhiều năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, thịt bò chỉ nên ăn một tuần 1 – 2 lần. Việc ăn nhiều quá sẽ gây béo phì hoặc bệnh gout.
2.3 4 thực phẩm không nên kết hợp với thịt bòLà khắc tinh của thịt bò, đặc biệt đối với trẻ nhỏ. Ăn chung thịt bò với lươn sẽ làm bạn đầy bụng, khó tiêu, lâu dài gây nhiễm độc.
Thịt bò giàu chất đạm còn hạt dẻ chứa nhiều vitamin C. Chính lượng vitamin c sẽ làm cho đạm biến mất, không giữ được giá trị ban đầu của thực phẩm nữa.
Nên uống trà xanh sau khi ăn thịt bò ít nhất 2 tiếng. Bởi chất protein trong thịt kết hợp với chất axit tanic có trong trà xanh sẽ làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột.
Chỉ nên ăn hai loại thực phẩm này cách nhau ít nhất 4 giờ để chúng không thể hạn chế công dụng của nhau. Bởi thịt bò rất giàu chất sắt, tốt cho máu. Nhưng đậu đen lại có chất xơ thô, to sẽ ngăn cản cơ thể bạn hấp thu lượng chất sắt có trong thịt bò.
Nguồn: Tổng hợp
Cách Làm Món Thịt Bò Cuốn Hành Thơm Ngon
Thịt bò có rất nhiều cách chế biến thành các món ăn ngon khác nhau nhưng bạn đã thử qua món thịt bò cuốn hành chưa?
Mùi vị thơm ngon của thịt bò quyện cùng hành lá nướng lên càng làm dậy mùi hơn. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn và gia đình đấy.
Chuẩn bị: 15 phút
Chế biến: 30 phút
Nguyên liệu:
2 lít nước 1 muỗng canh muối 12 nhánh hành hoa nhỏ, cắt khúc Thịt bò ¼ chén mirin 3 muỗng canh nước tương 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh dầu thực vật
Bước 1
Cho 2 lít nước vào nồi đun sôi trên lửa vừa, thêm ½ muỗng canh muối vào, sau đó cho hành hòa và chần qua cho mềm, khoảng 45 giây. Bỏ hành lá ra bát nước đá và vớt ra để ráo nước.
Cắt thịt bò bằng dao sắc thành lát dài. Xếp các lát thịt vào giấy bóng, sau đó phủ một lớp giấy bóng khác lên và đập nhẹ để chúng mềm và dễ cuốn.
Bước 2
Sắp xếp 3 lát thịt bò gần sát nhau để tạo thành hình vuông. Rắc ít muối lên sau đó để khoảng 3 nhánh hành lá vào cùng, cuộn chặt thịt xung quanh hành lá lại. Lặp lại thao tác tương tự với số hành và thịt còn lại. Nếu không đủ chặt, bạn có thể dùng hành để buộc thịt lại.
Cho nước tương, mirin, đường vào bát nhỏ trộn đều cho đến khi đường tan. Đặt thịt trong khay nhỏ, đổ hỗn hợp nước tương vào, rưới đều trên mặt thịt cho ngấm. Ướp trong vòng 15-30 phút.
Bước 3
Chuẩn bị bếp nướng bằng than, khi than hồng, đặt giá nướng lên trên, có thể phết ít dầu ăn lên để tránh bị cháy.
Cho thịt lên giá và nướng, nướng trong vòng 5 phút, sau khi thịt chín vàng, thơm thì lật lại cho chín đều. Bỏ thịt ra đĩa và có thể cắt thành miếng nhỏ hơn cho dễ ăn khi còn ấm nóng. Ăn khi còn nóng thì ngon hơn nhiều. Chấm với nước tương hoặc nước chấm chua tùy thích.
Cùng Danh Mục : Comments
Cách Làm Bò Cuốn Lá Cải, Bò Cuốn Hành Nướng Ngon Ngất Ngây
Thứ 3, 29/09/2023, 10:30 AM
Bò cuốn lá cải
Nguyên liệu:
– Thịt bò than
– Lá rau cải xanh
– Đồ cuốn: dứa, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh, gừng
– Bánh đa nem
Nguyên liệu chế biếnmón ăn.
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò thăn thái miếng dày khoảng 1cm. Đem ướp bò với tỏi băm nhuyễn, một ít muối, tiêu và dầu hào. Xoa đều bề mặt và ướp bò khoảng 30 phút.
Thịt bò thăn thái miếng dày khoảng 1cm. Đem ướp bò với tỏi băm nhuyễn, một ít muối, tiêu và dầu hào.
Bước 2:
– Chuối xanh tước vỏ, xắt miếng nhỏ dài rồi ngâm vào bát nước sạch có pha chút muối loãng cho không bị thâm.
– Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng.
– Dưa chuột, dứa hay khế xắt thành miếng nhỏ có độ dài gần bằng nhau để bày vừa đẹp mắt lại dễ cuốn.
– Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi dài.
Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đủ để láng mặt chảo, chảo nóng cho bò vào áp chảo. Xoa miếng thịt bò lên bề mặt chảo để bò hấp thu được nhiệt nhanh rồi lật mặt.
Xoa miếng thịt bò lên bề mặt chảo để bò hấp thu được nhiệt nhanh rồi lật mặt.
Bước 4: Cứ như thế sau 3 phút, miếng bò chín, hơi vàng bề mặt là được.
Bước 5: Thái bò thành miếng vuông dài cho đễ cuốn.
Thái bò thành miếng vuông dài cho đễ cuốn.
Bước 6: Lá cải rửa sạch, vẩy khô. Đặt các loại củ quả lên miếng lá cải rồi cho bò vào cuốn và thưởng thức. Có thể dùng bánh đã cuốn ngoài cùng cho dễ ăn.
Bước 7: Pha nước chấm: Với món bò cuốn lá cải, bạn dùng xì dầu pha thêm mù tạt hoặc bạn có thể pha một bát tương gừng để chấm cũng đều hợp.
Món bò cuốn lá cải này đặc biệt thích hợp với những buổi tụ họp bạn bè hay gia đình.
Món bò cuốn lá cải này đặc biệt thích hợp với những buổi tụ họp bạn bè hay gia đình.
Bò cuốn hành nướng
Nguyên liệu:
Món này ăn khi còn nóng thì ngon hơn nhiều.
– 2 lít nước
– 1 muỗng canh muối
– 12 nhánh hành hoa nhỏ, cắt khúc
– Thịt bò
– ¼ chén mirin
– 3 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh dầu thực vật
Cách làm:
Cho 2 lít nước vào nồi đun sôi trên lửa vừa, thêm ½ muỗng canh muối vào, sau đó cho hành hòa và chần qua cho mềm, khoảng 45 giây.
Bỏ hành lá ra bát nước đá và vớt ra để ráo nước.
Cắt thịt bò bằng dao sắc thành lát dài. Xếp các lát thịt vào giấy bóng, sau đó phủ một lớp giấy bóng khác lên và đập nhẹ để chúng mềm và dễ cuốn.
Sắp xếp 3 lát thịt bò gần sát nhau để tạo thành hình vuông. Rắc ít muối lên sau đó để khoảng 3 nhánh hành lá vào cùng, cuộn chặt thịt xung quanh hành lá lại. Lặp lại thao tác tương tự với số hành và thịt còn lại. Nếu không đủ chặt, bạn có thể dùng hành để buộc thịt lại.
Cho nước tương, mirin, đường vào bát nhỏ trộn đều cho đến khi đường tan. Đặt thịt trong khay nhỏ, đổ hỗn hợp nước tương vào, rưới đều trên mặt thịt cho ngấm. Ướp trong vòng 15-30 phút.
Chuẩn bị bếp nướng bằng than, khi than hồng, đặt giá nướng lên trên, có thể phết ít dầu ăn lên để tránh bị cháy.
Cho thịt lên giá và nướng, nướng trong vòng 5 phút, sau khi thịt chín vàng, thơm thì lật lại cho chín đều. Bỏ thịt ra đĩa và có thể cắt thành miếng nhỏ hơn cho dễ ăn khi còn ấm nóng. Ăn khi còn nóng thì ngon hơn nhiều. Chấm với nước tương hoặc nước chấm chua tùy thích.
Cách Làm Món Bánh Bột Lọc Nhân Tôm Thịt Ngon Nức Nở !
Cách làm món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon nức nở ai cũng thích:
Bánh bột lọc là một trong những món ăn vặt mà mình cực kỳ “iu thích”. Về phần nhìn của món bánh này thì quả thực rất ” đã mắt”, lớp bột bánh trắng trong tinh khiết, thấp thoáng màu hồng của tôm nhìn rất chi “kích thích”, về phần ăn thì còn tuyệt hơn nữa, cắn thử miếng bánh bột lọc sẽ cảm nhận rõ vị mềm nhẹ của phần vỏ bánh như tan nơi đầu lưỡi, phần nhân là tôm thịt béo ngậy thơm ngon, được chấm thêm cùng bát nước chấm “thần thánh”. Chao ôi, chỉ từng đấy thôi đã đủ “hạ gục” những khách hàng khó tính nhất. Trước đây, mình chưa bao giờ nghĩ sẽ làm được bánh bột lọc đâu vì nghĩ rằng những kiểu bánh mà ngon thế này sẽ cần đến những công thức “gia truyền”, nhưng đến khi tự làm mới thấy cách làm bánh bột lọc rất đơn giản, cực kỳ đơn giản, nguyên liệu lại cực kỳ gần gũi và dễ kiếm
Chuẩn bị nguyên liệu:
Vỏ bánh: 150 gram bột năng, 300 ml nước lạnh, 1/3 thìa cà phê muối
Phần nhân bánh: 100 gram thịt ba chỉ, 100 gram tôm loại nhỏ,1 thìa canh đường nâu (mình sử dụng đường nâu lý do là để tạo màu cho phần nhân, dùng đường nâu giúp phần nhân khi xào có màu nâu rất đẹp mắt đó ạ), 1.5 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh tỏi băm
Phần mỡ hành gồm: hành lá và dầu ăn
Nước chấm bánh bột lọc: 2 muỗng canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 8 thìa canh nước lọc, 1/2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa nước cốt chanh.
Bước 2: Sau khi xào nhân xong, chúng mình tiếp tục “triển khai” sang phần vỏ bánh nè: cho 150 gram bột năng, 300 ml nước lạnh, 1/3 thìa cà phê muối vào nồi, bật lửa nhỏ và khuấy đều, đảo liên tục để bột được tan ra đều và không bị cháy. Chỉ cần khuấy bột 1 chút các bạn sẽ thấy bột sánh ngay, lúc này chúng mình tắt bếp.
Bước 3: Chuẩn bị khuôn để lớp bánh, dùng cọ thoa 1 lớp dầu ăn mỏng lên phía trong lòng khuôn để bột bánh không bị dính vào khuôn.
Tiếp đến, cho ít bột vào dàn đều khuôn bánh, xúc nhân vào bánh, làm lần lượt như thế cho đến khi hết số bánh và nhân. Sau đó, xếp các khuôn bánh lên xửng hấp.
Bước 4: Các bạn nấu 1 nồi nước sôi, đợi nước sôi thì cho xửng bánh vào hấp. Nếu xửng nhỏ, các bạn sẽ chia bánh thành nhiều đợt hấp, hấp khoảng 5 phút là thấy bột bánh trong lại là bánh chín rùi. Lúc này, các bạn dùng cọ quết 1 lớp mỡ hành lên bánh để bánh được thơm hơn. Cuối cùng, các bạn chỉ việc lấy bánh ra, chờ bánh nguội và hấp các đợt bánh khác cho đến hết. Pha nước chấm bánh bột lọc gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 8 thìa canh nước lọc, 1/2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa nước cốt chanh, khuấy đều.
Lưu ý khi làm bánh bột lọc:
Bánh bột lọc có thể gói bánh bằng lá chuối tươi rùi luộc chín cũng rất thơm ngon.
Thơm Ngon, Hấp Dẫn Cùng Với Cách Làm Món Bò Xào Củ Hành
Hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách làm món bò xào củ hành thơm ngon và bổ dưỡng. Chất dinh dưỡng đầy đủ từ bò cộng thêm sự tươi mát của củ hành, hòa quyện lại tạo thành một món ăn vô cùng độc đáo.
Bò xào củ hành vô cùng bắt mắt khi được bày ra đĩa
Nguyên liệu cần dùng cho cách làm món bò xào củ hành:Thịt bò tươi rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn Cách làm món bò xào củ hành:
Sơ chế nguyên liệu:
Trước tiên ta sơ chế thịt bò: Thịt bò ta chọn mua loại thịt mềm, sau đó ta rửa sạch, và thái lát vừa ăn. Trộn đều thịt bò với một ít muối, chút ít hạt tiêu, một muỗng cà phê dầu ăn. Ta trộn thịt bò với các gia vị khoảng 20 – 30 phút để cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Tôi xin chia sẻ với các bạn bí quyết để thái thịt dễ dàng, đẹp, không bị dập nát: Thịt bò mua về rửa sạch rồi cho vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 20 phút để cho miếng thịt hơi cứng lại. Sau đó ta mang ra thái, khi đó thịt bò được đông hơi cứng nên rất dễ thái lát mỏng và trông rất đẹp mắt, và thịt không bị nát.
Nguyên liệu để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn cho món ăn
Thái hành tây: Hành tây ta bốc vỏ bên ngoài, cắt hai đầu, ta có thể bổ cau hoặc bổ đôi theo chiều dọc của củ hành rồi úp nửa củ hành vừa bổ xuống ta thái theo chiều ngang.
Gừng và tỏi ta đập giập
Hành lá ta rửa sạch, bỏ phần rễ, ta cắt thành những khúc , phần lá xanh ta thái dài khoảng 2 – 3 cm, còn phần than ta thái nhỏ và để chúng riêng biệt nhau.
Cách làm món bò xào củ hành thực hiện các bước sau:Củ hành mua về cắt thành sợi vừa dẫn cũng dễ dàng chế biến
+ Bước 3: Xào đến khi thịt bò và hành vừa chín tới thì chúng ta cho phần hành lá đã cắt khúc vào, đảo đều. Rắc một ít hạt tiêu lên rồi bấc xuống.
Với các bước rất đơn giản như thế là chúng ta đã có món thịt bò xào củ hành rất thơm ngon, không thể cử lại được.
Các vấn để cần lưu ý khi làm món thịt bò xào củ hành:
Các miếng thịt bò phải được nở đều, mềm mềm, ngấm đều gia vị, hành tây vần còn độ giòn nhưng không còn hẳng vị ngọt.
Ta nên chọn mua thịt bò tươi, mỡ có màu vàng và cứng (không nên lấy mỡ mềm, và không nên chọn loại có màu đỏ sẫm). Nên chọn loại thớ nhỏ, mềm, không nên chọn loại có thớ to và hơi cứng vì khi chúng ta thái sẽ không đẹp và thịt bò sẽ rất dai.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Bò Cuốn Củ Hành Ngon Nức Nở trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!