Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Cá Hồi Chiên Xì Dầu Ngon Không Thể Chối Từ được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu làm món cá hồi chiên xì dầu ngon không thể chối từ
Nguyên liệu và cách làm món cực kì đơn giản, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có ngay một món cá thơm ngon đậm đà giàu dinh dưỡng cho cả gia đình vào bữa cơm tối rồi.
Cá hồi thái phi lê: 6 miếng
Xì dầu: 50ml
Đường: 10gr
Giấm: 3 muỗng cà phê
Bột ớt: 2 muỗng
Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu xay
Dầu ăn, muối
Cách làm món cá hồi chiên xì dầu ngon không thể chối từ
Để thực hiện món không hề khó, tuy nhiên để đảm bảo hương vị thành phẩm ngon đúng kiểu thì bạn cần làm đúng theo quy trình sau đây:
Cá hồi rửa sạch sau đó ướp với 2 muỗng muối để loại bỏ mùi tanh và nhớt của cá hồi. Sau đó ướp cá hồi phi lê cùng 20ml xì dầu, 1M hạt nêm, 1/2M cà phê tiêu xay trong vòng 10 phút.
Bước 2:
Bắc chảo, đun nóng dầu ăn. Sau khi dầu lăn tăn sôi cho cá hồi đã ráo nước vào rán để tránh bị bắn. Chú ý lật mặt cá thường xuyên để cá hồi chín đều và lên màu sắc bắt mắt.
Bước 3:
Sau khi rán cá trên ngọn lửa vừa nhỏ, khi cá đã có màu vàng tươi thì vớt ra rổ hoặc đĩa sâu lòng có lót giấy thấm dầu, để cho cá ráo dầu.
Cho 10gr đường vào nồi cùng 2 bát con ăn cơm nước để làm nước đường. Đến khi nước đường có màu vàng cánh gián thì tiếp tục cho 50ml xì dầu, 3M cà phê giấm, 2M bột ớt và thêm 1 bát con nước vào nồi khuấy đều trong vòng 1 phút trên ngọn lửa nhỏ vừa. Khuấy đều tay cho đến khi nước sốt cạn sệt thì tắt bếp đi.
Bước làm nước sốt ăn kèm cá hồi chiên xì dầu là quan trọng nhất, nó quyết định mùi vị cuối cùng của món ăn. Bạn có thể điều chỉnh độ ít nhiều của gia vị theo khẩu vị của bạn và gia đình. Ví dụ cho thêm ớt bột nếu bạn thích ăn cay, giảm bớt xì dầu nếu bạn ăn nhạt…
Bước 5:
Cuối cùng là bước trình bày món ăn ra đĩa. Xếp miếng cá hồi theo ý thích sau đó rưới nước sốt nóng hổi lên bề mặt cá. Bạn có thể dùng thêm một vài nhánh rau mùi, hành lá cắt nhỏ, ớt tươi thái nhỏ để trang trí thì món cá hồi chiên xì dầu sẽ càng hấp dẫn hơn đấy!
Chỉ với 5 bước thực hiện cực kì đơn giản, bạn và gia đình đã có thể thưởng thức món ngon không thể chối từ ngay tại nhà. Với hương vị mới lạ, xì dầu thơm nồng, cá hồi chín tới ngon ngon dai dai, chắc chắn bạn sẽ phải chuẩn bị thật nhiều cơm để đủ cho tất cả thành viên trong nhà ăn đấy!
Cách Làm 6 Món Xào Lăn Ngon Không Thể Chối Từ
Thịt ếch ngọt và săn chắc, đượm mùi thơm của sả, cà ri và nước cốt dừa béo ngậy sẽ khiến bạn ăn cơm thấy ngon miệng hơn hẳn đấy.
– 50gr dừa nạo
– 1 củ cà rốt, vài chiếc mộc nhĩ, rau ngổ
– Hành tím, tỏi, sả
– Gia vị: cà ri, bột nêm, đường, tiêu, bột ớt, bột sả (nếu có)
– Dừa dạo bạn vắt lấy 1 chén nước cốt. Cà rốt bạn xắt miếng dài mỏng. Nấm mèo ngâm nở, rồi rửa sạch. Rau ngổ rửa sạch, cắt khúc Hành tím, tỏi, sả băm nhỏ rồi mang đi phi cho thơm.
– Thêm ếch vào xào trên lửa to cho đến khi bạn thấy thịt ếch săn lại, bạn tiếp tục cho cà rốt vào xào chung. Khi thấy cà rốt mềm bạn thêm mộc nhĩ vào và xào khoảng từ 1-2 phút thì đổ nước cốt dừa và đảo đến khi nước sền sệt lại.
– Cuối cùng bạn cho rau ngổ vào, múc ra đĩa và rắc đậu rang lên trên là đã xong.
2. THỊT HEO RỪNG XÀO LĂN
Là một nguyên liệu quý, thịt heo rừng chứa nhiều protein, khi chế biến có da giòn, thịt thơm. Cách làm thịt heo rừng xào lăn khá đơn giản và dễ cộng thêm một chút khéo tay là bạn sẽ có ngay món ngon này trên bàn ăn rồi.
– 4 tai nấm mèo
– 1 củ cà rốt, tỉa hoa
– 1 củ hành tây
– 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột cà ri
– 1 chén nước cốt dừa
– Đậu phộng, rau ngò om, rau ngò gai, đầu hành, ớt sừng, sả, 1 muỗng cà phê tỏi băm
Cách làm món thịt heo rừng xào lăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
– Nấm mèo bạn mang đi ngâm cho nở rồi cắt nhỏ. Miến bạn cũng ngâm nở. Hành tây bạn cắt múi. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt mỏng. Đậu phộng bạn rang cho thơm. Rau ngò om, ngò gai rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm. Ớt, sả và đầu hành rửa sạch, cắt xéo. Thịt heo cắt mỏng, ướp với muối, đường, tỏi, cà ri cho thấm.
– Bắc chảo nóng, đổ dầu ăn vào đun sôi, cho tỏi vào phi thơm. Kế đến, cho thịt vào xào thơm, hạ lửa cho nước dùng vào nấu đến lúc mềm.
– Tiếp theo bạn cho củ hành, cà rốt, sả, ớt, miến, nấm mèo, nước cốt dừa vào nấu vừa sánh. Nêm lại cho vừa ăn là được.
– Bây giờ thì bạn cho ra dĩa, rắc đậu phộng, rau om, rau ngò gai và ớt cắt lát lên mặt.
– Heo rừng xào lăn ăn nóng với bánh mì và nước tương.
3. LƯƠN XÀO LĂN
Là một món ăn dân dã nhưng với sự hòa quyện giữa vị ngon ngọt của thịt lươn, nước cốt dừa với vị cay của ớt, hành tây lươn xào lăn trở thành một món ngontrong thực đơn của nhiều gia đình, quán ăn.
– Dừa khô nạo 400gr
– Hành tây một củ,
– Đậu phộng rang 50gr, bún tàu, nấm mèo.
– Ớt hiểm, ớt sừng, sả, rau om, ngò gai, hành tỏi băm, bột cà ri, dầu ăn, dầu điều, giấm gạo, bột nêm.
– Bạn hòa tan một muỗng bột cà ri với một muỗng nước. Lấy 3 cây sả cắt khúc, đập dập, một cây băm nhỏ. Nấm mèo ngâm nở, cắt làm 4. Hành tây bạn cắt múi. Rau om cắt khúc. Ngò gai cắt nhỏ. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc dài 6 cm. Đậu phộng rang giã dập. Dừa nạo vắt lấy 1/2 chén nước cốt và 1,5 chén nước dão.
– Lươn dùng giấm gạo rửa cho sạch nhớt, bỏ đầu, ruột, cắt khúc dài 3 cm. Ướp thịt lươn với một muỗng hạt nêm, một muỗng đường, một muỗng muối, một muỗng tiêu, một muỗng ớt sừng băm, một muỗng ớt hiểm băm, một muỗng sả băm và một muỗng cà ri hòa tan với nước, đảo đều, để thấm 20 phút.
– Phi thơm hành tỏi, cho lươn vào xào săn với lửa lớn, cho nước dão dừa vào, nêm 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối và một muỗng dầu điều, đảo đều, đun với lửa nhỏ. Khi lươn gần chín thì cho hành tây và nấm mèo vào, thêm nước cốt dừa, đợi sôi lại cho bún tàu vào, đảo đều tắt bếp.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong các cách chế biến món ăn xào lăn rồi. Không hề khó đúng chứ.
Giờ thì hãy dành thời gian và trổ tài chiểu đãi gia đình thôi.
Cá Hồi Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Cá hồi là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe bởi chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn đọc một vài cách chế biến món cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu cực kỳ nhanh chóng và tiện lợi.
Những lợi ích tuyệt vời của cá hồi với sức khỏe
Cá hồi là một trong những món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị của nó mà còn vì trong cá hồi có chứa hàm lượng lớn Omega cùng các vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Trong 100 gram cá hồi có 2,3gr axit béo Omega-3. Axit béo Omega-3 là một chất có tác dụng tích cực tới việc làm giảm viêm, giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Các protein từ cá hồi rất dễ tiêu hóa và dễ hấp thụ vào cơ thể. Cá hồi rất giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, phốt pho, selen, vitamin A, vitamin D và vitamin B… Những chất dinh dưỡng này cần thiết cho sự chuyển hóa hợp lý của cơ thể. Một số lợi ích tuyệt vời mà cá hồi đem lại là:
Cải thiện trí nhớ, tăng cường hiệu quả hoạt động của não bộ, bảo vệ thần kinh khỏi tác động của lão hóa, stress.
Tăng cường sức khỏe cho mắt, giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, khô võng mạc, mất thị lực, mỏi mắt.
Ăn cá hồi thường xuyên giúp ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt là với phụ nữ.
Giảm các gốc tự do gây hại, gây lão hóa da, giúp da sáng và mềm hơn.
Ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư, tác động sâu trong việc chống lại sự phát triển của khối u có hại với cơ thể.
Kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ bị đột quỵ.
Hỗ trợ giảm cân, kiểm soát chứng thèm ăn.
Cá hồi giúp giảm lo lắng. Thường xuyên ăn cá hồi có thể chữa trị phần nào các triệu chứng lâm sàng của bệnh trầm cảm, đem đến cảm giác tích cực cho người bệnh.
Săn nồi chiên không dầu giá Sale tới 50% Miễn phí vận chuyển tới 50.000đDuy nhất từ 21.11 đến 26.11.2020 tại chúng tôi NGAY
Cách làm cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu
Cá hồi nướng phô mai
Chuẩn bị
200gr cá hồi phile.
1 thìa cà phê muối.
1 thìa canh dầu olive hoặc dầu ăn.
1 quả cam tây hoặc chanh tây.
Phô mai bào sợi.
1 củ hành tây.
Cách làm
Cá hồi rửa sạch, thấm khô để cá không bị tanh rồi ướp muối cả 2 mặt cho thấm đều. Chờ khoảng 15 phút sau đó tiếp tục xoa đều dầu ăn để cá không bị khô rồi để thêm 5 phút nữa.
Cam tây thái lát khoảng 0,5cm, hành tây thái múi cau ngâm nước cho đỡ hăng rồi vớt ra để ráo.
Lấy giấy bạc lót rồi xếp hành tây, cam tây, cá hồi vào, thêm phomai bào ở trên. Bạn nào thích ăn măng tây hoặc bí ngòi có thể cho thêm vào bên trên miếng cá.
Cuộn giấy bạc gói chặt lại, cho vào nồi chiên không dầu để nhiệt độ 180°C, chiên trong 20 phút.
Cá hồi nướng bơ tỏi
Chuẩn bị
150 – 200gr cá hồi tươi.
6 tép tỏi băm.
Măng tây.
Bơ lạt.
Muối.
Tiêu.
2 muỗng nước chanh.
1 muỗng dầu olive.
Thì là băm nhỏ.
Cách làm
Cá hồi tươi rửa qua, để ráo nước rồi ướp với muối, tiêu, 1 muỗng nước cốt chanh trong 15 phút.
Khi tỏi hơi sém vàng thì thêm thì là và nước chanh vào. Đảo cá chiên thêm 5 phút rồi vớt ra đĩa chung với tỏi.
Bào vỏ chanh lên miếng cá cho thơm rồi bắt đầu thưởng thức.
Cá hồi nướng sốt Teriyaki
Chuẩn bị
118ml xì dầu.
50gr đường.
1gr gừng bào mịn.
1 nhánh tỏi băm.
60ml cam tươi.
2 miếng cá hồi phi lê (148gr).
20ml dầu thực vật.
Muối, tiêu.
Nồi chiên không dầu.
Bình xịt dầu.
Cách làm
Để làm phần sốt, hãy khuấy đều tất cả các gia vị đã chuẩn bị trong một chiếc nồi nhỏ.
Đặt nồi lên bếp, đun đến khi sôi thì tắt bếp, sau đó để nguội.
Phết dầu ăn lên từng miếng cá và ướp với tiêu, muối.
Chọn chế độ “Làm nóng” nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 175°C rồi ấn “Bắt đầu”.
Đặt cá vào giỏ chiên, phần da áp xuống dưới. Chọn chế độ “Hải sản” để chiên, chỉnh 8 phút và ấn “Bắt đầu”.
Lấy cá ra khỏi giỏ chiên khi hết thời gian. Để cá nghỉ trong 5 phút cho nguội bớt rồi rưới sốt Teriyaki lên trên.
Thưởng thức cùng cơm trắng và rau củ nướng.
Cá hồi nướng mỡ hành
Chuẩn bị
1 miếng cá hồi lớn.
Lá chuối, hành lá và đậu phộng.
Chút bơ, mật ong và 1 lát chanh.
Hành tây, nước mắm, bột nghệ, muối, tiêu, đường.
Dầu ăn.
Cách làm
Rửa sạch cá với nước muối, thấm khô. Ướp cá với muối, tiêu, đường, bột nghệ và chút dầu ăn trong khoảng 1 tiếng cho cá ngấm gia vị.
Hành tây cắt lát nhỏ, lót dưới lá chuối.
Đặt cá lên, phía trên thân cá cũng đặt vài lát hành tây. Làm như vậy thịt cá sẽ rất mềm, ngọt và thơm.
Bọc kín khúc cá, lót phía dưới bằng giấy nhôm loại dùng để nướng, vì khi nướng nước cá sẽ chảy ra.
Cho cá vào nồi chiên ở nhiệt độ 200ºC.
Hòa tan chút bơ chảy, trộn với ít mật ong và vài giọt nước chanh.
Sau khi nướng khoảng 15 phút thì bạn lấy cá ra, dùng cọ quét hỗn hợp bơ ở trên lên thân cá, lật mặt dưới của cá, quét đều. Lúc này không cần bọc cá lại, để lá chuối hở, cho cá vào tiếp tục nướng đến khi nhìn bề mặt cá vàng là được.
Hành lá cắt nhỏ, trộn đều với chút dầu ăn. Cho hành vào lò vi sóng quay 30 giây cho hành lá chín sơ.
Khi cá chín, bạn lấy ra khỏi lò, dùng muỗng phết đều hỗn hợp mỡ hành lên bề mặt cá là xong.
Tại sao nên dùng nồi chiên không dầu?
Tiết kiệm 70% – 80% lượng dầu sử dụng: Nồi chiên không dầu làm chín thực phẩm không cần sử dụng đến dầu ăn hoặc chỉ sử dụng một lượng rất ít để bôi lớp mỏng lên lòng nồi nên không những tiết kiệm chi phí mà còn tốt cho sức khỏe.
Đa dạng nấu nướng: Ngoài chiên rán, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để sấy khô thực phẩm, sấy trái cây, chế biến các món nướng: Bánh nướng, bắp nướng, thịt nướng… mà không cần phải sắm thêm lò nướng.
Tiết kiệm thời gian chế biến món ăn: Dùng nồi chiên không dầu bạn chỉ cần: Ướp gia vị – cho vào nồi – đậy nắp – chỉnh nhiệt độ, hẹn giờ và đi làm việc khác. Bạn không phải mất thời gian cho việc đứng canh, trở đều để đồ ăn không bị cháy như khi dùng chảo chiên rán.
Thức ăn thơm ngon và không bị ám khói: Với nồi chiên không dầu được trang bị bộ lọc mùi và khói, bạn hoàn toàn yên tâm thực phẩm luôn giữ được mùi thơm ngon mà không hề bị ám khói hay mùi khó chịu.
Không gian bếp luôn sạch sẽ: Sử dụng nồi chiên không dầu, không gian bếp của bạn luôn sạch sẽ, không có mùi khói do chiên nướng bám vào quần áo, dầu ăn không còn bắn tung tóe khắp bếp và gây bỏng cho người chế biến. Bạn cũng sẽ không còn phải vật lộn với việc vệ sinh dụng cụ, bát đĩa, lò nướng sau khi chế biến bởi vì vệ sinh nồi chiên không dầu rất nhanh và đơn giản.
Với những lợi ích mà nồi chiên không dầu đem lại, công việc bếp núc hằng ngày của bạn sẽ trở nên đơn giản và vui vẻ hơn rất nhiều. Còn chần chừ gì mà chưa sở hữu ngay cho mình món “bảo bối” nấu ăn này, chị em nhỉ?
Cách Làm Món Thịt Chó Nướng Ngon Tuyệt Phẩm Không Thể Chối Từ
Cách 1: Làm thịt chó nướng truyền thống
Nguyên liệu làm món thịt chó nướng
Thịt chó tươi (loại thịt đã lọc bỏ xương và thui): 2 kg
Sả: 200 gr
Riềng: 200 gr
Vừng
Mắm tôm: nửa chén
Mẻ: 2 muỗng canh
Gia vị: hạt nêm, mì chính
Lá ăn kèm: lá húng chó, lá mơ
Ngoài ra các bạn cần chuẩn bị vỉ nướng, tăm xiên và than hoa
Các bước làm món thịt chó nướng
Bước 1: Sơ chế thịt chó và nguyên liệu cần thiết
– Với sả, riềng, bạn rửa sạch rồi xay nhỏ tất cả. Mắm tôm và mẻ thì lọc lấy nước cốt.
Bước 2: Tẩm ướp thịt chó
Bạn cho thịt chó đã thái vào một chiếc âu, thêm riềng sả xay nhỏ, hạt nêm, mì chính và nước cốt mắm tôm, mẻ vào cùng. Sau đó, bạn trộn đều tất cả lên, ướp thịt chó như thế trong khoảng 20 phút cho ngấm đều và ngấm sâu gia vị.
Bước 3: Tiến hành nướng thịt chó
Cách 2: Làm chả chó theo công thức nhà hàng
Thịt ba chỉ chó: 300gr (các bạn chọn thịt ba chỉ, không nên chọn thịt quá nạc, chả sẽ bị khô).
Gia vị: Mì chính (1 muỗng); tương (1/4 muỗng); dầu hào (1/2 muỗng); mẻ (1 muỗng); mắm tôm (vài giọt hoặc 1/4 muỗng để lấy mùi), dầu mè (1 muỗng)
Hành khô (1 củ), tỏi (1/2 củ), móc mật (4 lá), ớt (1/2 quả)
Riềng xay: 200g
Các bước làm chả chó chuẩn nhà hàng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt ba chỉ chó các bạn mua về rửa sạch, thái miếng vuông khoảng 1-1.5cm. – Hành khô, tỏi, lá móc mật, ớt, trộn lẫn với thịt chó đã thái. Cho tiếp toàn bộ lượng gia vị mì chính, tương, dầu hào, mẻ, mắm tôm và dầu mè đã chuẩn bị trước vào và trộn lên thật đều. – Ướp thịt chó trong khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị – Đối với riềng xay bạn dùng tay vắt lại một lần nữa cho hết sạch nước riềng bên trong ra (bản chất của riềng xay sẽ ướt do chứa nước riềng) để khi bóp riềng vào xiên chả, riềng sẽ khô và bám dính vào thịt.
Lưu ý: Cách làm chả chó rất quan trọng ở khâu ướp chả, sẽ quyết định đến sự thành công của món chả chó nướng thành phẩm.
Bước 2: Xiên thịt chó
– Sử dụng 2 xiên sắt (dài khoảng 40 đến 50cm) xiên từng miếng thịt đã ướp vào rồi dàn đều ra, sao cho lượng thịt vừa đủ để dàn đều trên 2 que xiên.
Chú ý: Để hở phần đầu và phần cuối xiên khoảng 5 cm mỗi đầu để làm điểm tựa trong lúc nướng chả.
– Sau khi các bạn đã xiên xong, hãy dùng riềng khô bóp đều vào toàn bộ thịt trên xiên chả, sao cho riềng càng bám nhiều càng tốt, thịt sẽ thơm và đượm mùi riềng.
Bước 3: Nướng chả chó
– Bạn chuẩn bị sẵn một bếp nước có dạng chữ U, than sẽ rải vào trong lòng bếp hoặc đơn giản hơn thì bạn kê 2 viên gạch ở 2 đầu và rải than hoa vào giữa. – Đặt xiên chả lên trên để nướng, xiên chả cách bề mặt than khoảng từ 5 đến 7cm là được. Trong quá trình nướng bạn quay tròn xiên để thịt chín đều. Nướng đến khi thịt chín (thịt vàng đều, săn lại là được).
Trút ra đĩa và rắc thêm một ít vừng lên trên cho chả thêm ngậy và đẹp mắt.
Bước 4: Cách làm nước chấm thịt chó nướng
Cuối cùng, bạn chuẩn bị nước chấm thịt chó nướng bằng cách cho mắm tôm vào bát, thêm chanh, đường, mì chính, ớt và một chút rượu rồi đánh đều cho tới khi sủi bọt là được.
Chuẩn bị những loại rau sống như: lá mơ, húng chó, rau ngổ, củ sả, riềng, chuối xanh… Đây là những loại rau sống không thể thiếu khi ăn kèm với thịt chó. Tại sao lại như vậy? Thực tế mùi hương của các loại rau này sẽ giúp át bớt mùi đặc trưng của thịt chó và giúp cho món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều.
Lời kết
4.8
/
5
(
17
votes
)
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Cá Hồi Chiên Xì Dầu Ngon Không Thể Chối Từ trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!