Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Hủ Tiếu Xào Chay Hương Vị Cực Hấp Dẫn được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Hủ tiếu áp chảo trước sẽ giúp cọng hủ tiếu săn và thơm hơn. Khi ướp hủ tiếu, thêm 1 ít nước tương sẽ giúp hủ tiếu có màu đẹp và vị vừa ăn.
1/2 cup maple syrup (hoặc đường thốt nốt) 2 cọng cần tây Hủ tiếu: 1/4 cup nước tương 1 trái ớt bị vàng hoặc đỏ hoặc xanh Phần còn lại: : 1. Hoà nước xốt vào tô cho đều. 2. Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho 2 m canh dầu, chờ dầu nóng, cho 1/2 phần gừng khử cho thơm, cho nấm xào vàng 2 mặt, cho 2 m canh nước xốt, để lửa riu riu cho thấm rút hết nước, cho nấm ra dĩa. 3. Cùng chảo đó, cho 2 m canh dầu, cho gừng, khử cho thơm, cho cà rốt, xào 1 phút, cho ớt, xào 1 phút, cho cần xào 1 phút, cho cải, cho 2 m canh nước xốt. Xào cho chín, cho ra dĩa. 4. Cùng chảo, cho 2 m canh dầu, cho 1/2 phần xốt còn lại, chờ sôi, cho phân nửa hủ tiếu vô xào, tới khi mềm, cho vô 1/2 rau cải đã xào ở trên. Cho ra dĩa. 5. Làm giống như trên cho phần hủ tiếu còn lại. 6. Cho nấm lên mặt, giá, đậu phọng, ớt, chanh. 7. Ăn nóng liền mới ngon.
1/4 pound giá 1 m canh đậu phọng đâm hơi nát 1/4 trái chanh dầu extra light ô-liu hay dầu canola 1 m canh gừng bầm nhuyễn 1 trái ớt bầm
Cách làm 1 củ cà rốt 2 cây cải xanh
2 muỗng cafe muối
Rau cải: Rau gì cũng được, DS dùng: 1 cây nấm loa kèn (nấm này dai dai, dòn dòn rất ngon) Nước xốt: 2 m canh me vắt trộn với 1/2 cup nước, vắt nước me, bỏ cái 1 bịch (16 oz), ngâm nước nóng 30 phút, xong để vô rổ cho ráo nước
Cho tí dầu vào chảo, chờ nóng cho tỏi vào phi cho thơm. Sau đó cho nấm đông cô vào đảo chừng 5 phút, trút tôm, cua vào đảo đều 5 phút. Cho đậu hũ vào trộn đều, nêm nếm cho vừa ăn theo khẩu vị, trút ra dĩa.
1/2 túi hủ tíu khô loại dai
2 teaspoons sesame rang vàng
dark soy sauce, maggi, dầu mè, dầu hào
Nửa chén tương (loại dùng ăn kèm với gỏi cuốn)
Hủ tiếu mềm trụng sơ qua với nước sôi, xong dội lại nước lạnh để sợi hủ tiếu được dai, xóc cho các sợi không dính vào nhau. Sau đó trộn hủ tiếu với tương cho thấm.
Bắc chảo để lửa lớn, cho dầu ô liu và tỏi băm nhuyễn vào phi vàng, kế tiếp cho hạnh nhân vào chiên trong 1-2 phút cho vàng. Ớt ngọt xắt lát đọt đậu Hòa Lan cho vào chiên sơ trong 1-2 phút nữa. Tiếp theo, cho hỗn hợp hủ tiếu vào và trộn đều tay, để lửa nhỏ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng trút ra dĩa và trang trí với rau mùi. Món này ăn nóng kèm với tương.
Tôm bóc vỏ. Mực khứa bông, cá cắt lát. Cà chua bi bổ đôi, hành tây cắt múi. Cần tây, cải cắt khúc. Nấm rửa sạch.
Phi thơm tỏi với 1 thìa súp dầu ăn, trút hành tây, tôm, cá, mực, nấm, cải vào xào.
Cho một bát nước dùng vào, nêm dầu hào, hạt nêm, đường. Bỏ cà chua, cần tây vào xào chín. Cho bột năng vào tạo độ sánh
Chia hủ tiếu làm 4 phần, rán vàng.
Thưởng thức:
Bày hủ tiếu ra đĩa, cho đồ xào lên trên, rắc tiêu. . Hủ tiếu sa tế
Nguyên liệu:
– 200g thịt bò phi-lê – 300g thịt bò nạm – 100g lạc rang – 100g sả băm – 400g hủ tiếu dai – 1 quả cà chua – 1 quả dưa chuột – 1 quả khế – Quế – 100g giá – Chanh, ớt – 1 thìa súp dầu ăn – 1/2 thìa cà-phê tỏi xay – 1/2 thìa cà-phê hành xay – 1 thìa cà-phê bò kho – 1 thìa súp sa tế – 2 thìa súp hạt nêm – 1 thìa súp đường. – Tiêu, dầu ăn.
Bò phi-lê thái mỏng, lạc giã nhỏ. Thịt bò nạm thái miếng vừa ăn. Quế rửa sạch, thái nhỏ. Dưa chuột, cà chua, khế, thái mỏng. Chanh cắt đôi, ớt thái lát.
Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi, cho bò nạm vào xào đều, thêm bột bò kho, sa tế, lạc. Nêm thêm hạt nêm, đường. Để nhỏ lửa, nấu đến khi mềm.
Trụng hủ tiếu, bỏ vào tô, cho cà chua, dưa chuột, thịt bò nạm, khế lên, bò phi-lê trụng sơ trong nước satế rồi xếp lên mặt hủ tiếu.
Thưởng thức
Ăn kèm với giá, chanh, ớt, sa tế.
Hủ tiếu xào áp chảo
Nguyên liệu
– 500g hủ tiếu mềm – 150g thịt nạc – 150g tim lợn – 150g gan lợn – 300g cải ngọt – 100g cà -rốt – 100g cà chua bi – 1/2 củ hành tây – 1 thìa cà-phê tỏi xay – Dầu ăn, nước tương, đường, hạt nêm – 1 thìa súp bột năng – Giấm đỏ – Hành tây.
Thịt nạc, tim, gan thái mỏng. Cải ngọt cắt khúc, cà-rốt tỉa bông, thái mỏng. Cà chua bi chẻ đôi, hành tây cắt múi cau
Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho hành tây, thịt, tim, gan, cà-rốt vào xào. Sau đó cho 1 bát nước dùng vào, nêm 2 thìa súp nước tương, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp giấm đỏ. Đun sôi, cho cải ngọt, cà chua vào xào chín. Bột năng hòa với nước cho vào tạo độ sánh.
Hủ tiếu đánh tơi trộn đều với 1 thìa súp nước tương. Cho vào áp chảo nóng.
Rắc tiêu, mùi tàu lên. Dùng nóng Hủ tiếu Nam Vang
– 1,5 kg xương gà hoặc heo, bò để nấu nước lèo – 1kg hủ tiếu dai (bột lọc) tươi hoặc khô – 450g tôm bạc – 500kg thịt heo nạc lưng – 250g gan heo (tuỳ ý). – 1/2 chén tôm khô – 1 con khô mực – Dầu ăn, nước mắm – Tỏi vài tép – Bột xá xíu có bán ở tiệm Việt Nam, Á Đông. – Chanh, ớt, hành lá, ngò, cần ta (tuỳ ý) – Muối, tiêu, đường, bột ngọt (tuỳ ý) – 2 củ hành tây – 10 củ hành đỏ (tím) nhỏ – Giá, hẹ
Nấu nước lèo:
– Xương rửa nước muối cho sạch. Bắc lên bếp luộc cho sôi bùng lên, vớt bọt thường xuyên cho nước trong.
– Tôm khô rửa sạch.
– Mực nướng, xé nhỏ.
– 1 củ hành tây chẻ đôi. Tất cả bỏ vào nồi nước lèo. Nêm mắm, muối, đường, bọt ngọt cho vừa miệng. 1 củ còn lại, xắt mỏng bỏ lên mặt với hành ngò. Giữ nồi nước lèo sôi âm ỉ cho đến lúc ăn.
Nhân thịt:
-1/2 thịt đem xay. Ướp hành, tỏi, tiêu, muối. Rồi đem xào với dầu ăn. Bỏ vào nồi nước lèo hoặc bỏ lên tô khi dọn ăn, tuỳ ý thích.
– 1/2 thịt ướp với bột xá xíu, vài giờ cho thấm. Rồi bỏ vào chảo với dầu ăn lên bếp, xíu cho thịt chín ráo. Để nguội, xắt lát mỏng vừa miếng ăn.
– Nếu thích gan, thì luộc với tí muối cho chín. Vớt ra, rồi xắt mỏng. Đậy lại, không thì gan khô đi.
– Tôm có thể trụng trong nồi nước lèo, vớt ra lột vỏ, chừa đuôi lại. Nhớ lấy đường ruột tôm trên lưng ra cho sạch sẽ. Để chung tôm, thịt xá xíu, thịt xay, gan cùng một đĩa.
– Hành ta lột vỏ, bào mỏng, cùng tỏi bằm xào lên với dầu ăn cho thơm, đừng để cháy. Đổ ra chén, khi ăn múc một muỗng hành phi tỏi bỏ vào trên mặt tô hủ tiếu.
Hủ tiếu: Khô thì ngâm nước ấm, rồi khi ăn trụng với nước sôi . Còn hủ tiếu tươi thì chỉ cần trụng với nước sôi khi ăn.
Rau: Tuỳ theo sở thích, có người dùng cần ta, có người thích hẹ. Dù hẹ hay cần đều cắt khúc cho dễ ăn. Chanh ớt, cắt miếng. Giá trụng hoặc sống tuỳ ý thích.
Hủ tiếu và giá trụng với nước sôi. Bỏ vào tô. Sắp nhân thịt lên, rồi bỏ hành ngò, rau cần, hoặc hẹ, xong rưới nước lèo lên. Múc muỗng hành, tỏi phi cho vào tô. Vắt chanh, bỏ ớt vào nữa, vậy là một tô hủ tiếu nam vang hấp dẫn đang chờ bạn.
Hủ tiếu xào thập cẩm 400g hủ tiếu, 100g tôm tươi, 100g mực, 70g gan lợn, 70g tim lợn, 70g cật lợn, 70g cà chua bi, 200g cải ngọt, 1/2 củ cà-rốt, 1 miếng da lợn, 1 củ hành tây, 1 thìa cà-phê tỏi xay, 1/2 bát nước dùng, 1 thìa cà-phê bột năng, hạt nêm, hắc xì dầu, nước tương, giấm đỏ, đường, dầu ăn.
Tim, gan, mực, cật, da lợn thái miếng vừa ăn. Tôm bóc vỏ, chừa đuôi. Cà chua bị cắt đôi. Cải ngọt thái khúc ngắn. Hành tây thái múi cau. Cà-rốt thái khoanh.
Đun nóng 1/2 thìa súp dầu ăn, cho hủ tiếu vào xào với 1 thìa súp hắc xì dầu.
Phi thơm tỏi xay với 1 thìa súp dầu ăn, cho cà-rốt, tim, gan, cật, mực, tôm, da lợn vào xào chín.
Thêm nước dùng, nêm 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp giấm đỏ, 1 thìa cà-phê đường, 1 thìa cà-phê hạt nêm.
Cuối cùng, cho hành tây, cải ngọt vào. Hòa bột năng với ít nước, cho vào tạo độ sánh.
Muốn nhiều sốt, bạn tăng lượng nước dùng. Lưu ý: sốt quá sệt sẽ không ngon.
Hủ tiếu chả cá
Nguyên liệu:
– 400g hủ tiếu – 200g chả cá ba sa – 2 quả trứng vịt – 50g đậu Hà Lan – 50g ngô – 50g cà-rốt – 50g giá – 1 thìa cà-phê tỏi xay – 1 cây hành lá – 1 quả ớt – Hắc xì dầu – Nước tương, hạt nêm, dầu ăn. Chọn hủ tiếu sợi to, màu trắng sữa, tươi bóng, không khô hay ngả vàng. Không có mùi ôi chua hoặc chảy nhão. Đó là hủ tiếu mới.
Nắn chả cá thành thanh dài, rán vàng, thái miếng mỏng. Cà-rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Luộc chín đậu Hà Lan, cà-rốt, ngô. Giá rửa sạch. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Trứng đập bỏ vỏ, khuấy đều.
Trộn hủ tiếu với 1 thìa súp, hắc xì dầu và 1/2 thìa súp dầu ăn. Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào khuấy đều đến khi trứng chín. Thêm hủ tiếu, cà-rốt, đậu Hà lan, ngô, chả cá, giá, hành lá vào đảo đều.
Nêm 1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà-phê hạt nêm cho vừa ăn. Dùng nóng, có thể chan thêm nước tương, ớt thái khoanh. Hủ tiếu Mỹ Tho
– 500g hủ tiếu Mỹ Tho – 150g tôm sú – 100g tim lợn – 100g gan lợn – 100g thịt lợn xay – 10 quả trứng cút – 1/2 kg xương – 100g giá – 100g cần tây – 100g mùi tàu – Chanh, ớt, hành lá – Tiêu, nước tương, tỏi ngâm chua – 1 thìa súp hạt nêm – 2 thìa súp nước mắm – 1 thìa cà-phê đường, muối.
Hành lá thái nhỏ. Giá, cần, mùi tàu rửa sạch, để ráo nước. Tôm sú, trứng cút luộc chín, bóc vỏ
Xương cho vào nồi nấu với 1,5 lít nước, 1 thìa cà-phê muối. Nước sôi cho tim gan vào luộc chín, vớt ra để nguội, thái mỏng. Nêm nước lèo với 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường.
Hủ tiếu trụng nhanh cho ra tô, xếp tôm, gan, tim, trứng cút. Thịt xay cho vào cái vá trụng nước lèo cho chín sau đó cho lên hủ tiếu
Múc nước lèo chan lên. Rắc hành, tiêu, dùng kèm với cần, giá, mùi tàu, chanh, ớt, nước tương, tỏi ngâm chua.
Phở áp chảo xào thịt bò (Hủ tiếu xào thịt bò)
Cách Làm Món Hủ Tiếu Chay Đậm Đà Hương Vị Rau Củ
Hướng dẫn cách làm món hủ tiếu chay đậm đà hương vị
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
– Nên chọn loại nấm đông cô mà phần đỉnh nấm có màu trắng hoặc màu vàng. Đó là loại nấm an toàn và không qua xử lý hóa chất.
– Không nên chọn những nấm đông cô ẩm ướt hoặc có mùi lạ. Dùng tay ấn vào phần dù nấm rồi ngửi, nếu có mùi hương thuần khiết thì đó là loại nấm ngon.
– Chọn loại nấm rơm tươi có hình tròn, vẫn còn búp, không chọn loại đã nở to ra, nấm rơm màu đen sẽ ngon hơn với loại màu trắng.
– Nên chọn mua đậu hủ non có màu trắng ngà, thơm vị béo của đậu nành, như vị váng sữa, cầm thấy nhẹ tay, mềm mại.
– Chọn những củ cà rốt, củ cải có màu tươi sáng, vẫn còn cứng, vỏ mịn, có màu cam đậm ( cà rốt), màu trắng đục ( củ cải), ngọn và lá xanh, không bị dập nát.
– Chọn trái bắp tươi, lớp vỏ ngoài màu xanh chưa bị khô, râu bắp vẫn còn độ mềm mượt , cuống không được thâm hay héo, lớp vỏ ngoài phải ôm chặt lấy bắp.
– Bạn trụng hủ tiếu trong nồi nước sôi khác tránh trụng trong nồi nước lèo sẽ làm đục nước lèo.
– Để nước lèo được ngon ngọt, bạn nên hầm rau củ 30 phút trước.
Lưu ý khi ăn hủ tiếu chay tại nhà
Cách ăn hủ tiếu chay đảm bảo an toàn sức khỏe
– Không rửa quá kỹ nấm trước khi sơ chế, vì sẽ bị mất đi dưỡng chất của nấm, và làm nấm bị nhạt vị khi ăn.
– Nên dùng trong ngày và ăn ngay khi còn nóng.
– Dùng nồi inox để nấu nước lèo, nhằm cho nấm không bị thâm đen.
Những thực phẩm nên tránh ăn cùng với nấm đông cô
– Nước giải khát lạnh: nấm có tính hàn nên uống giải khát lạnh sẽ bị lạnh bụng, khó chịu.
– Thịt chim bồ câu
– Thịt mèo
– Thịt lừa: gây đau thắt ngực
Những người không nên ăn nấm đông cô và nấm rơm
Người có dạ dày yếu.
Nấm đông cô có thể gây ra một số tình trạng cho hệ tiêu hóa bao gồm đầy bụng, tiêu chảy, đau bụng và buồn nôn. Những ảnh hưởng này thường xảy ra khi bạn ăn quá nhiều nấm đông cô trong một bữa ăn hoặc cơ thể không có khả năng xử lý nấm trong cùng một lúc.
Người bệnh gút
Do nấm có tính hàn cao nên người bị gút ăn vào sẽ bị nóng ran ruột, đau dạ dày.
Người bị chứng mẩn ngứa ngoài da.
Nấm đông cô có thể gây ra dị ứng ở một số người, ảnh hưởng bất lợi đến da, mũi, họng hoặc phổi của bạn. Các triệu chứng thông thường của phản ứng dị ứng với nấm là xuất hiện phát ban, sưng mặt, cổ họng, khó thở và nhịp tim tăng lên.
Những người uống rượu
Không ăn nấm khi uống rượu vì có 1 số loại nấm dại tuy không độc nhưng có chứa các thành phần gây ra phản ứng hóa học với thành phần trong rượu nên dễ gây ngộ độc.
Nguồn: Tổng hợp
Cách Nấu Hủ Tiếu Xào Thái Lan Đậm Đà Hương Vị
Hủ tiếu xào thuộc hàng những món ngon đường phố hấp dẫn nhất hành tinh. Với những công thức siêu độc đáo mỗi nơi cho ra một hương vị rất riêng. Một dĩa hủ tiếu xào nóng hổi nghi nghút hương làm xao lòng dòng người hối hả mỗi chiều nhanh về nhà. Cùng học và thưởng thức cách nấu hủ tiếu xào vị siêu lạ kiểu Thái rất ngon miệng để lôi kéo những cái bụng đói mê mẫn tài nghệ nấu nướng của bạn nhé. Cách nấu hủ tiếu xào gồm các bước đơn giản sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu hủ tiếu
Bánh hủ tiếu khô, mua về rửa sạch, ngâm nước cho mềm
Các gia vị: me vắt dầm lấy nước cốt, nước mắm, đường, dầu ăn
Tỏi, hành tím bằm nhỏ, ớt, chanh, ớt bột
Đậu phụ chiên sơ qua dầu cho hơi xém lại,
Tôm tươi cỡ vừa, bóc vỏ, bỏ đầu và chừa lại cái đuôi cho đẹp, lấy chỉ đen sống lưng bỏ đi
Tôm khô, trứng vịt hoặc trứng gà
Giá đỗ rửa sạch, hẹ thái khúc vừa ăn, đậu phộng rang chín, giã hơi dập.
Cách nấu hủ tiếu xào kiểu Thái
Nước cốt me cho vào chảo cùng nước mắm, đường đun sôi lên, nêm nếm vừa ăn, chua chua, ngọt ngọt, sau đó tắt bếp. Vậy là ta đã có nước sốt – một phần siêu quan trọng trong cách nấu hủ tiếu xào kiểu Thái.
Bắt một cái chảo khác lên bếp, cho dầu vào phi thơm hành tím và tỏi. Tiếp theo đổ phần tôm tươi lột vỏ vào xào cho chín. Cho tiếp đậu phụ, tôm khô vào xào chung luôn đảo đều.
Tiếp theo lấy hủ tiếu đã ngâm cho vào chảo xào đều, tới lúc gay cấn rồi đây, bạn rưới đều mớ nước sốt chuẩn bị ở trên vào, đảo cho thấm đều, xào chừng 1-2 phút thì đập tiếp quả trứng, trộn cho trứng ngấm đều. Xào một lúc chảo hủ tiếu bắt đầu cạn nước hơi ráo thì cho phần giá, hẹ vào, bạn nào ăn cay thì cho ớt vào luôn, xào qua xào lại nhanh tay rồi tắt bếp.
Vậy là đã xong, trút hủ tiếu xào ra dĩa, trang trí thêm ít tiêu hành ngò cho đẹp mắt và thưởng thức thành quả.
Thưởng thức dĩa hủ tiếu xào nóng hổi đậm chất ẩm thực Thái Lan, sợi hủ tiếu mềm dai hòa quyện cùng hương vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt thăng hoa. Chỉ với vài bước trong công thức cách làm hủ tiếu xào kiểu Thái nhưng đã cho ra một món ăn tinh tế khiến người thưởng thức phải xuýt xoa. Cách làm hủ tiếu xào kiểu Thái đơn giản, dễ làm với nguyên liệu dễ kiếm không cầu kỳ sẽ là món ăn tủ để bạn thết đãi bạn bè và gia đình trong mỗi dịp sum họp. Chúc bạn thành công.
Đậm Đà Hương Vị Hủ Tiếu Gò Công
Hủ tiếu là món ăn sáng rất được ưa thích ở Sài Gòn. Món ăn kích thích vị giác bởi mùi thơm đặc thù của nước lèo nấu từ xương và các loại hải sản đi kèm.
Khi nhắc tới món hủ tiếu , người sành ăn sẽ nghĩ ngay đến món hủ tiếu của người Hoa du nhập vào vùng đất phương Nam từ mấy trăm năm trước. Kế đến là món hủ tiếu Nam Vang (nguồn gốc từ Campuchia ), hủ tiếu Mỹ Tho ( Tiền Giang ) hay hủ tiếu Sa Đéc (Đồng Tháp). Gần hơn là món hủ tiếu gõ được bày bán trong từng con hẽm vào mỗi chiều tối với giá bình dân, phục vụ những người lao động.
Món ăn kích thích vị giác bởi mùi thơm đặc thù cùng vị ngọt đậm đà từ nước lèo nấu từ xương và các loại hải sản.
Xứ Gò Công thuộc tỉnh Tiền Giang (cách Sài Gòn khoảng vài chục km) là nơi lừng danh với khá nhiều món ăn ngon mà khi nhắc đến ai cũng biết, như mắm còng xứ rẫy Gò Công, mắm tôm chà của đất Gò Công. Sẽ là một thiếu sót lớn nếu như bạn đã tới Gò Công mà quên nếm thử một tô bún suông. Cái suông trong tô bún chỉ toàn tôm là tôm, rất dai vì tôm được quết kỹ. Nước dùng ngọt lìm lịm, đỏ ối gạch tôm, trôi vào đến đâu biết ngay đến đó. Ngoài ra, xứ sở này còn có món hủ tiếu khá đặc thù, mang đậm đà khẩu vị miền Tây. Món hủ tiếu ở xứ sở này khác so với các loại hủ tiếu khác ở chỗ cọng hủ tiếu rất trong, dai và mềm mại. Điểm khác biệt tiếp theo là ngoài nước dùng được hầm từ xương thịt như các loại bình thường còn có thêm tôm và mực, cho nước dùng rất trong, ngon và ngọt tự nhiên hơn.
Tô hủ tiếu dậy lên mùi thơm ngon đậm đà.
Ngoài các loại rau sống như hẹ, giá, xà lách ăn kèm. Thú vị hơn, món hủ tiếu Gò Công còn có thêm đồ chua củ cải trắng ngâm ớt. Chính món ăn kèm thêm này đã làm nên phong cách lạ và độc đáo cho món hủ tiếu đậm chất miền Tây.
Các món ăn của người miền Tây hầu hết được nêm nếm có vị ngọt đậm đà vốn có. Nếu chưa quen với khẩu vị này, khi ăn, bạn có thể vắt chút chanh, nước tương để tô hủ tiếu sẽ có vị dẽ ăn theo đúng nhu cầu của bạn.
Củ cải trắng ngâm chua ăn kèm món hủ tiếu Gò Công sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị.
Món hủ tiếu này với các nguyên liệu thuần túy và dễ tìm, dễ chế biến tại nhà vào mỗi dịp cuối tuần. Tuy nhiên nếu không có thời gian, bạn vẫn có thể ghé những quán hủ tiếu Gò Công trên đường Hoàng Hoa Thám (Bình Thạnh) hoặc Thành Thái (quận 10) TP HCM để thưởng thức.
Theo Internet
Dừng chân tại Sa Đéc thưởng thức hủ tiếu bà Sẩm trứ danh
Du khách ghé qua thành phố Sa Đéc, Đồng Tháp thường bị hấp dẫn bởi tô hủ tiếu mang đậm hương vị đặc thù của sông nước miền Tây.
Bạn sẽ không khó để tìm ăn món ăn nức tiếng này ở Sa Đéc. Một trong số những quán ngon phải kể đến hủ tiếu bà Sẩm. Quán có cách đây hơn 30 năm và luôn cuốn hút thực khách bởi hương vị hủ tiếu thơm ngon, đậm chất riêng mà không đâu có được.
Do được hầm nguyên chất từ xương heo, không sử dụng mì chính nên nước dùng trong vắt, mà vẫn ngọt tự nhiên, mùi thơm đặc trưng. Sợi hủ tiếu cũng một phần làm nên sự đặc biệt cho món ăn dân dã này. Bánh hủ tiếu Sa Đéc cọng to, màu trắng sữa được chế biến từ loại bột gạo dẻo thơm xứ Đồng Tháp Mười. Sợi dai mềm sẽ đọng lại vị ngọt khi thử qua. thu hút hơn là khi cọng hủ tiếu ấy được ướp hương bởi những miếng hành phi giòn tan, béo ngậy.
Sợi mềm dai cùng vài lát thịt, thêm hành lá, giá và chén nước lèo đã làm nên món ăn giản đơn mà đặc biệt. Ảnh: Liêu Lãm
Khi tô hủ tiếu nghi ngút khói được mang ra, mùi nước lèo thơm lừng xông lên tận mũi. Để vừa miệng hơn, bạn có thể cho thêm chút gia vị như nước tương, chanh, ớt, giá chần hay giá sống tùy thích.
Hiện tại, bà Sẩm không còn nữa, con cháu nối nghiệp nhưng vẫn không làm mất đi vị xưa thân thuộc. Tiếng tốt đồn xa, hủ tiếu bà Sẩm ngày càng được nhiều người biết đến. Thực khách đến đây không chỉ là người dân địa phương mà còn có du khách khắp nơi.
Ngoài hương vị ngon thơm, món này còn có giá rất thu hút. Một phần đầy đủ chỉ 6.000 đồng, nếu ăn thêm sợi hủ tiếu, thịt,… bạn mất thêm khoảng 1.000 – 2.000 đồng.
Theo Internet
Lẩu cháo gà ác nức lòng du khách miền Tây Món lẩu cháo nóng hổi thơm mùi đậu xanh với thịt gà ác băm cả xương sần sật, sẵn sàng làm nao lòng bất cứ ai ghé đến miền Tây. Vùng sông nước miền Tây nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản lạ miệng. Du khách đến…
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Hủ Tiếu Xào Chay Hương Vị Cực Hấp Dẫn trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!