Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Rau Đắng Xào Tỏi Ăn Ngon Lại Có Lợi Cho Sức Khỏe được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Hướng dẫn nhữngh tạo thành sựu đắng xào tỏi
Nguyên vật liệu
Rau đắng biển: 300g Tỏi: 1 củ Gia vị: 3 thìa các gia vị bột canh dầu chiên, 1 thìa coffe hạt nêm agi ngon, 2 thìa coffe muối hạt, ½ thìa coffe các gia vị bột ngọt
Cách chế biến
Bước 1
Rau đắng khi mua về, bạn nhặt sạch, mang theo rửa qua cùng theo với nước 2-3 lần cho hết bụi bờ rồi cho ando chậu ngâm cùng theo với nước muối hạt loãng khoảng tầm 10 phút thì bỏ ra rổ, tạo thành hết nước. Tỏi bóc lột vỏ ngoài, làm cho dập and băm ốm tuổi.
Bước 2
Bạn sẵn sàng một nồi nước, bỏ trên phòng bếp hâm nóng, cho rau củ đắng ando chần sơ cho rau củ xẹp xuống bớt chứ không luộc cho chín, đổ qua rổ cho hết nước rồi tráng qua nước lạnh. Làm như thế khi xào rau củ mới dễ thấm các gia vị, đồng thời giữ tạo thành sự màu xanh lè, không xẩy ra đen.
Bước 3
Bạn rửa để cho sạch chảo, bỏ trên phòng bếp, bỏ dầu chiên ando tạo thành nóng. Tiếp đến, bạn cho tỏi ando phi thơm, đến kho tỏi hơi andng and có hương vị thơm, đổ rau củ đắng ando xào, chăm chú khuấy đều tay trên lửa lớn. Cho thêm các gia vị, hạt nêm agi ngon, muối hạt, các gia vị bột ngọt cho vừa ăn, khi rau củ chín nêm nếm lại cho vừa với hương vị rồi tắt phòng bếp, nhấc chảo xuống.
Bước 4
Múc các món ăn ra tô, chiêm ngưỡng and hưởng thụ lúc còn hơi ấm and ăn kèm cơm trắng rất ngon, rất có thể kèm thêm món cá kho nghệ hay thịt kho trứng, bữa cơm sẽ khá chi là hấp dẫn, đậm vị.
2. Công dụng của rau củ đắng trong nguyên liệu
Rau đắng chứa được tương đối nhiều chất xơ and phong phú chủng loại dinh dưỡng khác nên rất unique cho thực đơn ăn giảm ốm xíuo, ngăn chặn rối loạn mỡ máu, tương xứng với mọi đối tượng bạn hạt tiêu dùng bạn hạt tiêu dùng đang bận bịu bệnh khó chữa như tăng huyết áp, đái tháo đường kính trắng.
Rau đắng trong bữa cơm thường thường dùng cả phần lá and thân, ăn rau củ tươi chung với mọi các món ăn khác như cháo nóng rất unique cho sức mạnh, nhất là ăn rau củ đắng với cháo cá quả hay cá kèo rất được cư dân Nam Bộ ưu thích.
Nếu ngại bởi vị đăng đắng của rau củ thì cục bộ hàng loạt họ cũng tương đối có thể rất có thể tạo thành Theo đẳng cấp và sang trọng và hoành tráng luộc cho chín ăn chung với cá kho hoặc thịt kho, tương, chao. Hay khi nầm thành canh, nấu lẩu thì vị đăng đắng của rau củ cũng giảm bớt phần nào.
Lưu ý khi dùng rau củ đắng
Những thiếu phụ đang mang thai nên thận trọng khi dùng vì đã có được một số trong những những ghi nhận thí điểm trên chuột. Các chất có trong rau củ đắng có tính năng gây co bóp tử cung, tăng thời khắc đông máu, làm tăng tiềm ẩn mối nguy tiềm ẩn cây sảy thai, xuất huyết.
Ăn nhiều rau củ đắng trong 1 bữa cơm rất có thể tốt cho cục bộ hàng loạt những bạn bị hay đi dọn dẹp và sắp xếp tuy nhiên khi đối chiếu với bạn bình thường hoặc bạn đang có mặt hệ hạt tiêu hóa chưa được khỏe sẽ gây nên nên yếu tố hoàn cảnh hạt tiêu lỏng.
Một số chị em dùng phong phú chủng loại nguyên liệu có vị đăng đắng như rau củ đắng, Mướp đắng sắc nước uống hoặc thường dùng trong bữa cơm hàng ngàđồng nhất như một biện pháp ăn kiêng để giảm ốm xíuo. Việc làm này đúng tuy nhiên vẫn chưa đủ, có khi dẫn tới những tính năng ngược lại tạo thành cục bộ hàng loạt những bạn có cảm hứng bi đát nôn, đầy tức bụng, rối loạn hạt tiêu hóa. Do đó, nếu như bạn ước muốn giảm phẳng phiu phong phú chủng loại nguyên liệu có đặc điểm đắng thì nên cần biến tấu thực đơn ăn hợp lí với mọi các món ăn khác để thỏa mãn thị hiếu nhu cầu không không được đầy dinh dưỡng dinh dưỡng cho thể chất.
Top 3 Detox Water Có Lợi Cho Sức Khỏe Và Cách Làm Detox Water
Ngoài ra Detox Water còn có khả năng đánh lừa vị giác, kích thích bạn nạp nước nhiều hơn vào mỗi ngày. Giúp bạn cải thiện làn da, cơ thể. Nếu bạn muốn detox giảm cân thì phải áp dụng theo chế độ riêng kết hợp giảm dần lượng tinh bột (tương tự như lowcarb) hoặc vận động, rèn luyện sức khỏe : tập GYM, thể thao ngoài trời,…
Dĩ nhiên là rất khác, việc phải trải qua quá trình ép đã làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong trái cây, hơn nữa, việc bỏ đi xác còn vô tình vứt đi các loại vitamin khác lẫn chất xơ, khiến trái cây không phát huy được hết tác dụng của nó. Trong khi đó, khi ngâm trái cây trong nước, việc để trái cây từ từ hấp thụ và tiết các chất dinh dưỡng, vitamin có trong trái cây ra ngoài sẽ giúp bạn nạp được nhiều hơn là uống nước ép.
Ngoài ra với cách này bạn sẽ phải uống nước liên tục để có thể “vắt” hết dưỡng chất từ trái cây. Nhờ vậy ngoài vitamin ra thì bạn còn có thể uống rất nhiều nước. Và điều đó hoàn toàn tốt cho cơ thể bạn và gấp đôi công dụng của nước ép.
1. Detox water cam dứa: Loại nước này giúp bổ sung vitamin rất tốt cho làn da mịn màng, căng tràn sức sống và tăng cường trao đổi chất. Cắt cam thành từng lát mỏng dày chừng 0,3cm, dứa thái miếng mỏng. Thả khoảng 3 lát cam và dứa vào bình thuỷ tinh. Cho vài viên đá vào bình sau đó đổ 300ml nước vào. Bịt kín miệng bình đặt vào tủ lạnh khoảng 2 giờ để trái cây tiết ra vitamin và chất dinh dưỡng vào nước.
2. Detox water táo quế: Loại nước uống này có ít calo nên giúp bạn giảm mỡ bụng nhanh hơn, rất tốt để thanh lọc cơ thể. Khi cơ thể được thải chất độc ra ngoài sẽ dẫn tới làn da mịn màng, những nốt mụn xấu xí dần biến mất. Thực hiện tương tự như với món detox cam dứa ở trên. Táo thái lát mỏng khoảng 3 lát, thêm 3 – 4 miếng quế mỏng vào, sau đó thêm đá và nước.
3. Detox water xoài gừng: Thức uống này giúp giải độc tố, tăng cường sự trao đổi chất, cải thiện tiêu hóa, và cải thiện làn da xỉn màu. Xoài thái lát mỏng để nguyên vỏ, gừng rửa sạch, bỏ vỏ thái lát mỏng. Cho vào bình, thêm đá và nước vào. Bịt kín nắp 3 bình nước, đặt vào tủ lạnh khoảng 2 – 3 giờ là có thể dùng được. Chúc chị em phụ nữ sẽ luôn tự tin, tỏa sáng với vẻ đẹp hoàn hảo!
Tổng hợp
Rau Khoai Lang Có Tác Dụng Gì Cho Sức Khỏe ?
Rau khoai lang có tác dụng gì cho sức khỏe ?
Rate this post
Rau khoai lang (rau lang) được biết đến là loại rau dân dã trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, loại rau này thường được trồng phổ biến ở các vùng quê dùng làm thức ăn cho lợn, tuy nhiên bạn không ngờ rằng nó còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người mà không phải ai cũng biết. Vậy ăn rau khoai lang có tác dụng gì cho sức khỏe ?
Rau khoai lang có tác dụng gì cho sức khỏe ?
Rate this post
LỢI ÍCH SỨC KHỎE TỪ RAU KHOAI LANG
Chống béo phì:Ăn khoai lang giảm cân không ? Rau khoai lang có nhiều chất xơ, khi ăn sẽ cho bạn có cảm giác no lâu, làm bạn không có cảm giác đói. Trong thời gian ăn kiêng, bạn nên bổ sung món rau lang luộc vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp cho quá trình giảm cân trở nên hoàn hảo hơn.
Tốt cho người tiểu đường: Trong ngọn rau lang có chất gần giống insulin, tác dụng làm giảm đường huyết, do đó trong bữa ăn của người bị tiểu đường nên có món rau này. Lưu ý là chỉ nên dùng rau, không dùng củ vì củ lang có chứa nhiều tinh bột, tinh bột sẽ làm cơ thể mập hơn.
Lợi sữa: Với những bà mẹ đang cho con bú mà ít sữa, muốn có nhiều sữa hơn, nên dùng rau lang xào với thịt heo ăn sẽ có tác dụng rất hiệu quả..
Trị buồn nôn, ốm nghén: Trong rau khoai lang chứa nhiều vitamin B6, có tác dụng giảm buồn nôn đối với phụ nữ mang thai trong thời kỳ đầu (thường bị ốm ghén), hoặc hay nôn ọe, ăn uống không ngon hoặc chán ăn.
Nhuận tràng: Rau khoai lang tươi luộc chín có tác dụng nhuận tràng. Rau khoai lang có vị ngọt, mát, nhờ chứa nhiều chất xơ nên giúp nhuận tràng rất hay.
Thận âm hư, đau lưng mỏi gối: Lá khoai lang tươi non 30 g, mai rùa 30 g, sắc kỹ lấy nước uống.Củ và rau khoai lang là vị thuốc phòng chữa bệnh đã được dùng từ lâu trong dân gian, có nơi gọi nó là ” sâm nam “.
Trị mụn: Lá khoai lang giúp hút mủ nhọt đã vỡ bằng cách dùng lá khoai lang non, đậu xanh, thêm chút muối và giã nhuyễn, bọc vào vải đắp vào vết mụn.
Quáng gà: Lá khoai lang non xào gan gà hoặc gan lợn
Trị bệnh zona (bệnh giời leo): Lá rau lang tươi đủ dùng, một ít băng phiến. Băng phiến tán bột, giã nát cùng với rau lang, đắp lên chỗ bị bệnh.
Lưu ý khi dùng khoai lang
Không nên ăn rau khoai lang lúc quá đói vì khi đó đường huyết đã thấp, lại làm hạ đường huyết gây thêm mệt mỏi cho cơ thểt.
Không dùng rau lang còn sống để chữa táo bón, vì rau lang sống có tính chát nên sẽ có tác dụng ngược lại là gây táo bón.Cũng không nên dùng rau lang quá nhiều mà nên dùng xen kẽ với những loại rau khác để bổ sung thêm các loại vitamin, khoáng chất khác.
Không ăn thường xuyên rau lang vì chứa nhiều calci có thể gây sỏi thận. Nên ăn kèm đạm động vật, thực vật để cân bằng thành phần dưỡng chất.
Khi luộc rau lang để ăn và chữa bệnh, nên lấy nước thứ hai vì nước thứ nhất thường chát và hăng.
MÓN NGON TỪ RAU LANG
Rau lang là loại rau của quê nhà, nó có vị thanh mát, đồng thời rất dễ nấu và không tốn nhiều thời gian.
– Hành khô, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm
– Tôm bóc nõn rút chỉ đen trên thân tôm, rửa sạch để ráo, dùng cối giã thô tôm.
– Rau lang nhặt lấy cọng non, bỏ phần cọng già, rửa sạch để ráo.
– Đun nóng một ít dầu ăn ở nồi, phi hành thơm, cho tôm vào xào chín, nêm vào một ít muối. Cho nước vào vào nồi, nấu sôi.
– Cho rau lang vào nấu cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp. Múc canh ra tô dùng nóng với cơm.
Ngoài món ăn dân dã là rau lang luộc chấm nước nước mắm thì món canh rau lang với tôm sẽ đem lại cho bạn vị thanh mát, giải nhiệt cơn nóng ngày hè.
Rau khoai lang xào tỏi thơm lừng, vị bùi bùi ngầy ngậy, lại chấm với nước mắm tỏi ớt cay cay thì bữa cơm giản dị nhưng lại “hết veo” đấy.
Bột nêm, xì dầu, nước mắm
Cách làm:
Rau khoai lang nhặt lấy ngọn non, rửa sạch. Nếu lấy ngon hoặc lá già sẽ bị dai.
Đun nước sôi chần rau chín tái rồi vớt ra, cho vào rổ cho ráo nước.
Nếu sợ rau nhũn thì bạn ngâm rau trở lại vào nước lạnh trong ít phút.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm 1 thìa tỏi băm.
Cho rau vào xào, nêm bột nêm, chỉ nêm vừa phải không nên đậm.
Đảo rau nhẹ tay cho khỏi nát.
Rau chín cho lên đĩa. Pha nước mắm tỏi ớt hoặc chấm rau với xì dầu rất ngon
Hoa Atiso Đỏ – Bụp Giấm Có Lợi Cho Sức Khỏe Khi Pha Trà Uống
1. Thông tin về cây bụp giấm – atiso đỏ
Cây Bụp giấm có tên khoa học là Hibiscus sabdariffa Linn, tiếng Anh là Roselle, cùng chi với cây Dâm bụt, thuộc họ Bông (Malvaceae). Cây có nguồn gốc ở Tây Phi, được du nhập vào nước ta từ những năm 70 của thế kỷ trước và được trồng chủ yếu ở miền Trung, với đặc tính không kén đất, đặc biệt ưa đất đồi núi, khí hậu nóng ẩm ở Đông Nam Bộ. Vùng đất trồng bụp giấm nổi bất nhất là huyện Tuy Phong với cánh đồng hoa bụp giấm đỏ rực quanh những cánh đồng quạt gió khổng lồ.
Atiso đỏ là một loại cây sống được khoảng một năm, có độ cao từ 1,5m đến 2m, phân nhánh gần gốc và có màu tím nhạt. Lá cây hình trứng, nguyên, mép lá có răng cưa. Hoa thì đơn độc, chủ yếu mọc ở nách cây, hoa gần như không có cuống. Tràng hoa màu vàng hồng hay tía, cũng có khi là màu trắng. Khi kết thành quả thì quả có hình dạng lồng đèn, lông thô mang đài màu đỏ sáng bao xung quanh. Cây ra hoa từ tháng 7 đến tháng 10 nên khoảng thời gian thu hoạch rơi vào tầm tháng 9 hoặc tháng 10.
Cũng dễ hiểu khi tại sao dân gian lại gọi là hoa bụp giấm bởi vì nó có hoa màu đỏ giống hoa dâm bụt, lại có vị chua như giấm nên mới được gọi với cái tên như vậy. Theo một số tài liệu, cây có chứa các hoạt chất: Vitamin A, C, các axit béo không no như axit citric, axit tartaric, axit malic, chất khoáng, dầu thực vật, protein nhưng hàm lượng calo lại khá thấp nên rất tốt cho sức khỏe.
Bộ phận dùng làm thuốc là đài quả và lá, thường được thu hái vào mùa thu, là lúc mà các đài còn mềm, không bị héo và có màu đỏ sẫm, và cũng chỉ thu hái trong vòng 15 đến 20 ngày sau khi hoa nở để tránh việc dược liệu bị mất phẩm chất.
2. Thành phần dinh dưỡng có trong hoa atiso đỏ
Atiso đỏ còn có tên gọi dân gian là bụp giấm, hoa vô thường, dền chua, bụp chua, cây rau chua… Ngoài ra, atiso đỏ còn có tên tiếng anh là hibiscus. Ở Việt Nam hiện nay, cây được nhiều người sử dụng với các mục đích khác nhau vì loài hoa này sở hữu những công dụng hết sức tuyệt vời.
Các nghiên cứu đã chỉ ra, trong một bông hoa atiso đỏ chứa các thành phần dinh dưỡng như sau.
Đài hoa Atiso đỏ giàu protein và các acid tan trong nước là acid citric, acid tartric, acid malic, acid hibiscus. Ngoài ra bộ phận này còn chứa chất màu vàng có tính kháng sinh gossypetin và clorid hibiscin.
Hột atiso đỏ chứa thành phần vitamin C, 7,6% nước, 24% protein, 22,3% dầu, 13,5% chất xơ, 7% chất khoáng và các dưỡng chất khác.
3. Lợi ích tuyệt vời của hoa atiso đỏ
Các nghiên cứu đã chứng minh, trong hoa atiso đỏ khô sở hữu nhiều công dụng không ngờ đối với sức khỏe và sắc đẹp con người.
Chống quá trình lão hóa cho cơ thể
Thành phần hoa atiso đỏ khô giàu chất chống oxy hóa mạnh như bioflavonoids, vitamin C và các khoáng chất khác. Vì vậy, uống loại trà này có thể ngăn ngừa các gốc tự do và sự tổn thương tế bào do quá trình oxy hóa. Giúp bạn làm chậm quá trình lão hóa cơ thể, giữ gìn vẻ trẻ trung mỗi ngày.
Giảm lượng mỡ trong máu
Các nghiên cứu đã chỉ ra, trà hoa atiso đỏ khô rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch. Vì loại thảo dược này sở hữu đặc tính hạ mỡ máu, giảm mức LDL cholesterol xấu ra khỏi cơ thể và hạ đường huyết.
Tăng cường chức năng gan
Atiso đỏ có chứa flavonoid, đây là một chất chống oxy hóa rất hiếm có công dụng chống độc tố, giảm các thương tổn, cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ và bảo vệ chức năng gan.
Hỗ trợ giảm huyết áp
Trong hoa atiso đỏ còn chứa nhiều thành phần bioflavonoids. Nhờ đó, quá trình oxy hóa lipoprotein sẽ bị chất chống oxy hóa này ngăn cản, giúp hạ huyết áp. Giữ thói quen uống trà atiso đỏ khô mỗi ngày sẽ giúp bạn điều chỉnh huyết áp một cách tự nhiên và an toàn.
Giảm các nguy cơ mắc bệnh ung thư
Trong đài hoa atiso đỏ chứa hàm lượng cyanidin và flavonoid cao, có tác dụng chống lại những tổn thương do sự oxy hóa và các gốc tự do gây ra cho cơ thể. Do vậy, uống trà atiso đỏ thơm ngon, bổ dưỡng là cách đơn giản nhất để phòng chống bệnh ung thư và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể
Với hàm lượng vitamin C phong phú, trà atiso đỏ còn được ví như một bài thuốc thảo dược trị các chứng cảm lạnh và nhiễm trùng rất tốt. Ngoài ra, loài hoa này còn hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Hỗ trợ quá trình giảm cân an toàn
Trà atiso là thức uống chứa rất ít lượng calo. Nghiên cứu đã chứng minh, tinh chất ức chế enzyme có trong trà atiso đỏ sẽ hỗ trợ sản xuất amylase. Đây là một enzyme có lợi trong việc phân hủy tinh bột đường, ngăn cả việc tích tụ lượng calo thừa trong cơ thể. Như vậy, giúp bạn có vóc dáng thon gọn, hỗ trợ giảm cân an toàn là một trong những lợi ích tuyệt vời của atiso đỏ.
4. Cách phơi khô hoa atiso đỏ
Vì mùa hoa atiso đỏ chỉ kéo dài trong khoảng thời gian ngắn và đặc biệt, dù phơi khô nhưng khi ngâm với nước nóng, nó sẽ trở về nguyên màu sắc và hương vị như lúc tươi nên người dân thường tìm cách bảo quản bằng cách phơi khô.
Trước khi phơi, bạn nên chọn lựa kĩ hoa tươi, tránh dùng những hoa đã bị dập héo và hư. Để atiso đỏ đảm bảo chất lương, nên phơi tự nhiên dưới nắng.
Hãy rải đều hoa tươi ra sân phơi hoặc trên tấm tăng, tấm bạt ở nơi thoáng gió, sạch sẽ và có nhiều nắng nhất. Tùy theo điều kiện thời tiết, bạn hãy phơi cho đến lúc hoa khô hoàn toàn và đem đi cất, bảo quản ở nôi khô ráo.
5. Cách pha trà atiso đỏ thơm ngon nhất
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Hoa atiso đỏ khô
Mật ong hoặc đường phèn
Nước sôi và nước sôi để nguội.
Đá viên
Dụng cụ pha: ấm, tích, bình giữ nhiệt…
Cách pha trà từ hoa atiso đỏ khô
Cho hoa atiso đỏ khô vào dụng cụ pha và tráng bằng nước sôi trong khoảng 30 giây. Đây được gọi là thao tác đánh thức trà, vừa giúp loại bỏ bụi bẩn bám trên hoa vừa tạo màu nước đẹp mắt và hương vị thanh mát ngon miệng.
Tiếp tục cho nước sôi vào hãm trà trong khoảng 15 – 20 phút sau khi tráng. Đảm bảo vừa đủ thời gian để hoa atiso ra màu nhã nhất, đồng thời phát huy hết công dụng của các chất dinh dưỡng.
Tùy theo sở thích bạn có thể uống luôn tách trà atiso nóng hổi hoặc tạo vị với mật ong và đường phèn. Cho mật ong vào phần nước sôi để nguội và đem pha với trà atiso. Sau đó ướp lạnh hoặc thêm đá vào thưởng thức. Mỗi cách thưởng thức sẽ có hương vị đậm đà, ngon miệng riêng.
Một ly trà atiso hội tụ đủ vị chua chua của đài hoa thêm một chút ngọt thanh của mật ong. Chỉ cần một ngụm nhỏ thôi cũng đủ để cảm nhận sự khoan khoái và dễ chịu. Vậy thì tại sao bạn không dùng hoa atiso đỏ khô để chăm sóc bản thân và gia đình một cách nhẹ nhàng nhất.
6. Những món ăn ngon từ bụp giấm
Như các bạn đã biết, hoa bụp giấm có những công dụng rất tuyệt vời đối với sức khỏe của con người. Ngoài cách sử dụng truyền thống làm trà, trong bài viết này, mình cũng xin được giới thiệu đến các bạn những món ngon với các cách chế biến vô cùng đơn giản, đảm bảo vừa mang lại cảm giác ngon miệng vừa giữ được những sự tinh túy của cây bụp giấm.
Si rô bụp giấm
Những hoa bụp giấm sau khi được mua về nên được tách hoa ra khỏi nhụy bằng cách: dùng dao cắt lấy đuôi hoa rồi dùng đũa đẩy nhụy hoa từ dưới lên. Số lượng hoa hàng ngàn dễ khiến bạn nản lòng nhưng nếu nghĩ đến thành quả đầy hấp dẫn đang chờ đón thì động lực lại căng tràn trong bạn.
Cánh hoa sau khi được tách thì mang đi rửa sạch, rồi chia đều làm hai phần: một hong gió cho ráo nước để làm si rô, phần còn lại dùng để chế biến những món ngon khác.
Đợi cánh hoa khô nước thì bạn bắt đầu đặt từng lớp cánh hoa vào hũ, cứ một lớp cánh hoa là một lớp đường rồi đậy kín hũ lại và chờ kết quả. Thường thì 1kg cánh hoa sẽ tốn khoảng 1,5kg đường, bạn cũng có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mình. Để đảm bảo thành công, bạn phải chắc chắn rằng cả hũ và cánh hoa đều phải ráo nước. Chỉ một ít nước cũng có thể làm hỏng hũ sirô, vì thế bạn cần lưu ý điểm này.
Đến ngày thứ ba sau khi ngâm, bạn có thể mở hũ để kiểm tra xem vị ngọt vừa phải hay chưa, nếu chưa bạn có thể thêm đường vào. Màu đỏ thắm của bụp giấm cùng cái hương vị mê người của nước sẽ làm bạn phải đổ trước nó ngay từ lần nếm đầu tiên. Sự chờ đợi của bạn trong 5 đến 7 ngày sẽ phải không uổng phí khi chứng kiến thành quả được chính tay mình làm ra.
Si rô bụp giấm được dùng để pha nước uống giải khát vô cùng ngon và mát lành. Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng si rô để làm nguyên liệu cho những món khác, từ rau câu, sữa chua hoặc sên lại thành mứt ăn với bánh mì, vừa ngon vừa bổ dưỡng, ăn mãi không ngán.
Mứt bụp giấm
Còn được gọi với một cái tên hoa mỹ khác là “mứt hoa hồng”, mứt bụp giấm được làm từ những cánh hoa được vớt ra sau khi ngâm si rô. Sự giòn ngọt của những cánh hoa có thể khiến bạn mê ly, không thể rời mắt được. Và nó cũng rất thích hợp cho việc làm mứt, còn nếu dai thì chưa đủ điều kiện.
Hãy cho cánh hoa lên chảo nóng, sên với lửa nhỏ cho đến khi nước cạn hẳn là bạn đã có được món mứt bụp giấm đẹp mắt. Với cách làm dễ dàng này, bạn đã có thể vừa có được món si rô ngon lành vừa có được món mứt hoa hồng đầy mĩ vị.
Gỏi bụp giấm
Từ những nguyên liệu đơn giản, chỉ cần ra chợ là có như tai heo, tôm, đậu phộng, hành tím, rau thơm,… cùng hoa bụp giấm là bạn đã có ngay cho mình một đĩa gỏi bụp giấm ngon lành rồi.
Cũng giống như cách làm món gỏi khác, đầu tiên bạn luộc chín tai heo rồi cắt mỏng, tôm luộc lột vỏ, đậu phộng thì rang chín rồi đâm bể (lưu ý đừng nát quá) còn hành tím thì phi vàng. Sau đó trộn tất cả lại với nhau cùng với hoa bụp giấm atiso đỏ đã được thái sợi và rau thơm, thêm vào một chén nước mắm ngọt với nước mắm, tỏi, ớt và đường. Cuối cùng, đổ hành phi và đậu phộng vào là có thể thưởng thức ngay.
Các bạn chú ý là món gỏi bụp giấm không cần chanh bởi bản thân nó đã có sẵn vị chua thanh của hoa bụp giấm rồi. Nếu các món gỏi khác gây ấn tượng bằng vị chua táo bạo của chanh hay giấm thì gỏi bụp giấm lại bình lặng đi vào lòng người bằng vị chua sâu lắng hiếm có của mình. Đây là một hương vị khó quên một khi đã thưởng thức!
Lẩu bụp giấm
Ngày cuối tuần, được ngồi quây quần bên gia đình và cùng thưởng thức món lẩu bụp giấm chua chua thì còn gì tuyệt bằng. Cách làm món lẩu bụp giấm cũng vô cùng dễ khi nó khá giống với cách nấu lẩu Thái nhưng thay vì dùng thơm và cà tạo vị chua thì bạn sẽ dùng hoa bụp giấm, vừa có vị chua thanh vừa làm cho nồi lẩu có màu đỏ sậm rất lạ mắt.
Lẩu bụp giấm vừa độc đáo, vừa ngon, lại còn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của mọi người. Vì vậy, hãy thường xuyên nấu món này cho gia đình bạn để cùng nhau tận hưởng trọn vẹn cuộc sống nào!
7. Các sản phẩm từ bụp giấm – atiso đỏ của Phan Rí+
Huỳnh (Phan Rí+)
Local blogger ở Bình Thuận. Đam mê dịch thuật, triết học và marketing online. Liên hệ công việc: 0816101600 – huynh@phanri.plus.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Rau Đắng Xào Tỏi Ăn Ngon Lại Có Lợi Cho Sức Khỏe trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!