Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Sườn Non Ram Mặn Cực Đậm Đà Hao Cơm được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món sườn non ram mặn siêu ngon này nha. Từng miếng sườn vàng ruộm với vị ngọt mặn hòa quyện hài hòa vào nhau chắc chắn sẽ khiến cho nồi cơm nhà bạn hết vèo cho xem !Nguyên liệu cần có để làm món sườn non ram mặn gồm có :
Sườn non heo : 500g.
Tỏi băc : 4 – 5 tép.
Hành tím : 4 – 5 củ.
Hành lá : 50g.
Rau ngò mùi : 50g
Ớt tươi : 1 – 2 quả. Tùy vào sở thích ăn cay nhiều hay ít mà bạn gia giảm hoặc tăng thêm ớt cho phù hợp.
Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
Dầu hào : 2 thìa cà phê
Đường kính trắng : 5 thìa canh đầy.
Bột canh : 1/4 thìa cà phê,
Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
Dầu mè : 2 thìa cà phê.
Bột ngọt : 2 thìa cà phê.
Nước mắm loại ngon : 1/2 chén ăn cơm nhỏ.
Nước lọc : 1/3 chén ăn cơm nhỏ.
Dầu ăn : 1/2 chén con ăn cơm nhỏ.
Cách làm món sườn non ram mặn cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Sườn non mua về bạn trụng qua nước sôi cho bớt hôi rồi rửa lại cho sạch, để ráo. Cho sườn vào tô. Ướp sườn với nước mắm, hạt nêm, dầu hào, muối i ốt, bột canh, đường kính, hành và tỏi bằm rồi đảo đều. Ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm. Nếu có thời gian thì bạn nên ướp khoảng 2 – 3 tiếng cho sườn được đậm đà.
Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ cùng với ớt tươi.
Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc ngắn tầm 1 cm.
Đặt 1 cái chảo chống dính lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng thì bạn cho sườn đã ướp vào chiên sơ cho chín vàng rồi gắp ra dĩa
.
Cho ớt bột, nước mắm, nước lọc, dầu hào, hạt nêm, dầu mè, đường, tương ớt vào chén khuấy cho tan.
Vẫn dùng cái chảo đó nhưng chắt bớt dầu ăn ra chỉ để lại khoảng chừng 4 thìa canh đầy dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho tất cả ớt + hành + tỏi bằm vào phi thật thơm. Sau đó cho chén nước mắm vừa pha ở trên cho vào chảo. Khuấy đều cho tới khi thấy nước sốt sệt sệt lại thì cho sườn non đã chiên vàng vào đảo đều tay. Khi nước sốt đã thấm và rút hết vào sườn rồi thì bạn tắt bếp và cho thêm 1 thìa tiêu xay lên trên mặt thì bắc chảo xuống.
Khi ăn bạn xếp rau xà lách và dưa leo vào 1 góc của cái dĩa, sau đó gắp sườn bỏ vô và lấy thìa múc nước sốt rưới lên trên cho hấp dẫn. Cho chút tiêu xay cùng hành ngò lên trên cùng nữa là hoàn thành rồi đó
.
Cách Làm Sườn Non Kho Mặn Đậm Đà Đưa Cơm
Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn non kho mặn.
Cách làm sườn non kho mặn không quá cầu kỳ, vì thế nguyên liệu không cần chuẩn bị quá nhiều mà vẫn có được món ăn hấp dẫn và đưa cơm. * Sườn heo non sạch: 600g * Tỏi khô, hành tím * Hành lá tươi * Các gia vị nêm nếm thông thường: Muối, đường, nước mắm ngon, hạt tiêu xay
Khi chọn sườn bạn nên chọn loại sườn có nhiều thịt, xương dẹt và mỏng. Thịt có màu hồng, không có mùi hôi. Nên chọn loại thịt nhiều nạc và ít mỡ.
Cách làm món sườn kho mặn.
Các công đoạn thực hiện món ăn này rất đơn giản, nhưng cần phải có bí quyết nấu ăn nhất định thì mới có được vị đậm đà, đúng chuẩn ngon.
* Sườn non mua về rửa bằng nước lạnh, chặt từng miếng vừa ăn tầm 2-3cm.
* Trần qua nước sôi trong 5 phút để hết mùi hôi, hết cặn. Làm cách này giúp món ăn ngon hơn, thấm nhiều gia vị mà không có nhiều vi khuẩn
* Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đem đi băm nhuyễn. Hành tím và tỏi có tác dụng làm món ăn thơm hơn cũng như làm mềm thịt sườn non.
* Sườn đã trần qua nước sôi thì cho ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa muối, một ít hạt tiêu, tỏi và hành tím đã băm nhuyễn ở trên. Trộn đều tay để sườn thấm đều gia vị.
* Ướp sườn từ 20-30 phút ở điều kiện thường hoặc trong tủ
* Sau đó đem sườn vào nồi, và đun to lửa trên bếp. Đảo đều tay và đun trong vòng 4 phút thì cho nước ngập mặt sườn và đun tiếp trong 20 phút
* Trong lúc chờ đợi thì sử dụng một chảo khác thằng đường caramel. Cứ một thìa đường thì có một chén nước. Trong quá trình này bạn nên đều tay.
* Màu caramel đạt chuẩn khi màu dần ngả vàng. Khi đạt được màu caramel chuẩn thì bạn cho hỗn hợp này qua nồi đang ninh sườn non.
* Tiếp tục đun sôi tầm 20 phút cho tới khi nước gần cạn là đạt.
Sườn non kho mặn phù hợp với quán ăn nào?
Hầu hết các quán ăn đều chọn lựa món này trong thực đơn vì món rất dễ ăn. Nhưng vì chi phí sườn non rất đắt, và lượng cung ứng tại các chợ là không đủ. Chính vì thế việc sử dụng sườn non heo nhập khẩu là một giải pháp không thể thay thế trong khoảng thời gian nước rút này. Lựa chọn sườn non nhập khẩu vừa có giá rẻ, có lượng cung ứng rất lớn đối với quán ăn của bạn. Hơn nữa, việc sử dụng tên thịt nhập khẩu sẽ giúp món ăn được đánh giá cao hơn.
Sườn non chất lượng, giá rẻ tại Tổng Kho Thịt Heo
TỔNG KHO THỊT HEO là một trang web uy tín – chất lượng chuyên cung cấp các loại về thịt heo như: Sườn cốt lết, ba chỉ heo, sườn non, sườn già, móng giò… và các loại khác. Tổng Kho Thịt Heo luôn cam đoan tất cả những loại thực phẩm thịt heo đều được nhập khẩu rõ ràng, giấy tờ, nguyên kiện đầy đủ, thông tin được ghi rõ ràng trên bao bì của thực phẩm, luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm của bộ y tế. TỔNG KHO THỊT HEO là một trang web được nhiều khách hàng tin tưởng và sử dụng, là trang web của công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Hữu Nghị đã và đang hoạt động nhiều năm trong ngành thực phẩm nhập khẩu. Tổng Kho Thịt Heo luôn cam kết mang lại giá cả phù hợp chất lượng tuyệt vời cho người sử dụng, giá luôn được bán đúng giá niêm yết nhập khẩu, không bán tăng giá, giá thay đổi thất thường. TỔNG KHO THỊT HEO còn nhận cắt thịt theo yêu cầu của khách, giúp khách hàng dễ dàng chế biến, và bảo quản thực phẩm được tốt hơn. Ngoài ra còn giao hàng nhanh chóng, hỗ trợ giao hàng tận nơi.
Truy cập vào website: https://tongkhothitheo.vn, hay gọi tới số điện thoại: 0889.832.932 hoặc 0931.832.932 sẽ được hỗ trợ và giao hàng nhanh chóng.
Cách Làm Món Sườn Non Sốt Cam Đậm Đà Đưa Cơm
Sườn non là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe và có thể dễ dàng chế biến được thành rất nhiều món ăn siêu ngon. Khi các bạn đã cảm thấy quá quen miệng với các món sườn chiên mắm, sốt me hay rim chua ngọt thì tại sao bạn lại không thử món sườn non sốt cam nhỉ ? Món sườn sốt cam rất hấp dẫn bởi vị chua thanh thanh ngọt ngọt, sốt vỏ cam mặn mặn thơm lừng hao cơm vô cùng. Hôm nay hãy để Webanngon hướng dẫn thật chi tiết cho các bạn cách làm món sườn non sốt cam này nha !
Nguyên liệu cần có để làm món sườn non sốt cam gồm :
Sườn non : 500g.
Cam vinh ( loại cam có vỏ màu vàng ) : 1 quả.
Hành tím : 3 – 4 củ.
Tỏi bắc : 2 – 3 tép.
Ớt tươi : 1 – 2 quả.
Bột bắp : 1 thìa canh đầy.
Nước mắm ngon : 4 thìa cà phê.
Hạt nêm : 3 thìa cà phê.
Đường kính trắng : 2 thìa cà phê.
Dầu hào : 2 thìa cà phê.
Mật ong : 1 thìa cà phê.
Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
Hành lá : 50g.
Ngò rí : 50g.
Dầu ăn.
Cách làm món sườn non sốt cam cực kì đơn giản, gồm có các bước làm cơ bản như sau :
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Sườn non mua về bạn trụng sơ qua nước sôi cho bớt mùi hôi và sạch bụi bẩn rồi rửa lại cho sạch, để thật ráo nước.
Cam vàng 2/3 quả vắt lấy nước cốt. 1/3 quả còn lại thái miếng nhỏ. Còn vỏ bạn đừng vứt đi mà thái thành sợi để tí sốt cùng sườn cho thơm nha.
Cho sườn vào tô. Ướp sườn với nước mắm, hạt nêm, dầu hào, muối i ốt, bột canh, đường kính, hành và tỏi bằm rồi đảo đều. Ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm. Nếu có thời gian thì bạn nên ướp khoảng 2 – 3 tiếng cho sườn được đậm đà.
Cho nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt và tiêu xay vào chén nước cam khuấy đều cho đường tan.
Ở một chén khác, bạn cho bột bắp và 5 thìa nước lọc vào khuấy cho tan.
Đặt chảo lên bếp, cho sườn vào chiên cho chín vàng. Gạt sườn qua một bên, chắt bớt dầu đi thì cho hành tím và vỏ cam vào xào thơm. Đổ chén nước sốt cùng cam đã cắt miếng vào rim cùng sườn. Vặn lửa nhỏ rim cho đến khi nước sốt hơi keo keo lại, nếm thử xem đã vừa miệng chưa. Nếu chưa thì cho thêm chút nước mắm, hạt nêm và dầu hào cho vừa miệng. Khi nếm đã vừa miệng thì bạn đổ chén nước bột bắp vào đảo đều để cho nước sốt cam đặc lại cho ngon là xong.
Khi ăn bạn múc sườn ra dĩa, rắc chút hành lá và ngò rí lên trên cho đẹp mắt. Ăn ngay lúc còn nóng để đảm bảo độ ngon của sườn. Dùng với cơm trắng, bạn chan nước sốt ăn kèm cơm ngon cực kì luôn.
2 Cách Làm Sườn Rim Mặn Ngọt Đậm Đà Đưa Cơm Ngày Lạnh
Không cầu kỳ trong chế biến cũng như tốn thời gian chọn nguyên liệu, món sườn rim mặn ngọt này đơn giản nhưng lại rất đưa cơm, nhờ sự hòa quyện hài hòa của các món gia vị cùng màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Bạn đừng quên đưa món ăn này thật thường xuyên vào bữa cơm hàng ngày vì chắc chắn không ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món sườn rim hết. Và để chế biến sườn rim sao cho ngon, chinh phục được mọi khẩu vị, bạn có thể làm theo một trong 2 cách sau.
1. Cách làm sườn rim kiểu 1
Nguyên liệu
500g sườn non
3 – 4 củ hành khô
2 củ tỏi
3 cọng hành lá
Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, muối
Chế biến
– Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Đun sôi nước, cho sườn vào trụng sơ khoảng 3 phút cho sạch tạp chất, đổ ra rổ rửa sạch lại và để ráo.
– Cho sườn ráo nước vào tô sạch, thêm hành tươi băm nhuyễn, hạt tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa muối vào trộn đều cho gia vị thấm và ướp trong khoảng 1 – 2 tiếng. Tuyệt đối đừng bỏ qua bước ướp gia vị trong thời gian dài này, vì đây là công đoạn quan trọng quyết định hương vị của món sườn rim mặn ngọt.
– Sau đó, đổ sườn đã ướp gia vị vào nồi, đặt lên bếp, vặn lửa nhỏ, đun sôi khoảng 3 phút rồi đổ thêm nước lạnh xâm xấp mặt sườn, đậy nắp kín, tiếp tục đun sôi khoảng 30 phút.
– Cho đến khi sườn mềm, nước cạn bớt nhấc xuống. Tiếp đó, đặt chảo lên bếp, đổ tỏi băm nhuyễn, 2 thìa đường, 2 thìa nước vào đun cho đến khi thu được hỗn hợp nước màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt.
– Cho sườn đã nấu trước đó vào chảo nước màu, đảo đều cho đến khi sườn rim nhuốm màu vàng nâu, tiếp tục nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn và đun sôi khoảng 5 phút cho sườn thêm đậm đà.
– Sau 5 phút, tắt bếp, múc ra đĩa, cho hành hoa thái nhỏ và hạt tiêu để tăng mùi thơm và dùng chung với cơm nóng.
– Cách làm sườn rim kiểu này khi ăn sườn ngấm đều gia vị, rất đậm đà, mềm ngọt, không bị khô do sườn đã được ướp gia vị và nấu trước.
2. Cách làm sườn rim kiểu 2
Nguyên liệu
500g sườn non
1 thìa rượu gạo
Tỏi, gừng, xì dầu, vừng trắng
Mắm, đường, tiêu
Chế biến
– Sườn non đem rửa sạch, cho vào nồi đun sôi ngập nước để loại bỏ tạp chất. Sau khoảng 15 phút, tắt bếp, đem sườn tiếp tục rửa sạch, để ráo. Cách sơ chế này giúp món sườn rim thơm ngon, dễ ngấm gia vị và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hơn.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
– Đun nóng chảo, cho dầu đun sôi, đổ tỏi và gừng đã sơ chế phi thơm. Khi hỗn hợp tỏi gừng hơi chuyển sang màu vàng, đổ sườn non vào đảo nhanh và đều tay trong khoảng 1 phút. Tiếp tục cho 1 thìa rượu gạo, nêm nếm xì dầu và các loại gia vị khác cho vừa ăn, đậy nắp và đun sôi thêm khoảng 30 phút.
– Trước khi sườn cạn nước, cho thêm 1 thìa đường trắng, đảo đều tay cho đường khỏi bị cháy. Bước này giúp món sườn rim vừa có vị mặn đậm đà, vừa có vị ngọt dịu ngọt, rất ngon miệng.
– Sau khi sườn thấm đều gia vị, có màu nâu vàng óng ánh thì tắt bếp, rắc vừng trắng lên cho món ăn thêm hấp dẫn. Dùng sường rim chung với cơm nóng và xà lách, hoặc dưa leo, ngon vô cùng.
– Cách làm sườn rim kiểu này ghi điểm với mùi thơm nồng của rượu, vị mặn đậm đà của xì dầu, cùng màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt, hấp dẫn.
Hà Vy tổng hợp
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Sườn Non Ram Mặn Cực Đậm Đà Hao Cơm trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!