Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Súp Gà Cốt Dừa Kiểu Thái Ngon Mê Ly được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
*Khẩu phần dành cho 6 – 8 người
2 củ sả tươi
2 muỗng gừng tươi
¼ chén nước cốt chanh
6 chén nước dùng gà
4 cây hành lá
2 chén thịt ức gà xé nhỏ (đã nấu chín)
250g nấm hương, hoặc nấm sò, nấm nút
2 lon nước cốt dừa
2 muỗng canh nước mắm
1-3 muỗng cà phê đường dừa để tạo hương vị
Phần trang trí: rau mùi tươi, ớt, chanh tươi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món súp gà cốt dừa kiểu Thái
Củ xả bóc bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, dùng dao đập dập phần đầu rồi thái khúc
Gừng tươi cạo sạch vỏ thái sợi
Hành lá rửa sạch, tách riêng phần đầu trắng và thân xanh, thái vụn
Nấm rửa sạch thái miếng nhỏ
Rau mùi rửa sạch thái vụn
Bước 2: Các bước thực hiện làm món súp gà cốt dừa kiểu Thái
Cho sả vào một nồi lớn.
Thêm gừng, nước cốt chanh tươi, nước dùng gà và phần đầu trắng của hành lá. Các bạn dùng muỗng khuấy đều.
Đun sôi với lửa lớn. Sau đó giảm nhiệt trung bình thấp và đun nhỏ lửa trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy nhẹ.
Sau đó, lọc ra lấy nước dùng và loại bỏ các nguyên liệu khác, cho nước dùng trở lại nồi.
Thêm thịt gà xé nhỏ, nấm, nước cốt dừa, nước mắm, đường dừa, và khuấy để kết hợp. Tăng nhiệt lên mức trung bình cao cho đến khi nồi súp hơi sôi, sau đó tiếp tục nấu khoảng hơn 1-2 phút cho đến khi nấm được nấu chín và mềm nhũn, thỉnh thoảng các bạn khuấy nhẹ.
Tạo hương vị cho nồi súp với muối và hạt tiêu nếu như thấy cần thiết.
Tắt bếp và múc súp ra từng bát. Trang trí tự do theo ý thích với hành lá, rau mùi, ớt tươi.
Dùng ngay khi còn nóng, vắt thêm nước chanh nếu muốn.
Một vài lưu ý:
Nếu bạn mua được lá chanh thì các bạn có thể thái nhỏ lá chanh vào súp sẽ ngon và đúng chuẩn hương vị hơn.
Các bạn có thể cho thêm một số loại rau củ khác như ớt chuông đỏ và đậu Hà Lan vào soup để món ăn tăng thêm dinh dưỡng.
Không có đường dừa thì dùng đường trắng bình thường hay chất tạo ngọt nào mà bạn thích.
Nước súp béo ngậy từ cốt dừa cùng vị ngọt tự nhiên của nấm khiến bạn có cảm giác chưa từng được ăn một món súp nào độc đáo đến vậy.
Cách Nấu Chè Đậu Đen Kiểu Thái Ngon Mê Ly
Chè đậu đen kiểu Thái có cách nấu đơn giản nhưng vẫn ngon miệng, đặc biệt là có sự góp mặt của những viên sắn bùi ngậy rất ngon lại mát.
Chuẩn bị nguyên liệu
– Đậu đen: 200g
– Củ sắn: 1 củ vừa ăn
– Lá dứa: 1 bó
– Đường
– Bột gạo nếp khô
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Nấu đậu
– Ngâm đậu rồi nấu cùng với nước
– Khi đậu chín mềm thì mới cho đường vào đậu mềm. Khi nấu chè cho thêm lá dứa để nước chè thơm hơn. Nêm đường vừa ăn.
Bước 2: Làm viên sắn
– Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, bào thật mịn rồi dùng tay vắt ráo nước. Cho vào âu sắn hai thìa canh bột gạo nếp , nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh đường, dùng tay trộn đều, hỗn hợp lúc này có bột và kết dính.
– Để có món chè đậu đen kiểu Thái, ta vo viên hỗn hợp trên bước 2 thành những viên to bằng nhau, sau đó luộc trong nước sôi, khi chúng nổi lên mặt nước là đã chín.
Bước 3: Thành phẩm
– Cho những viên sắn này vào nồi chè đậu đen đang nấu, để lửa nhỏ để những viên sắn ngấm đường. Khi dùng thì múc chè này ra chén, dùng nóng hoặc lạnh.
Thanh lọc cơ thể với chè đậu đen thơm ngon đúng điệu
Chè đậu đen có tác dụng rất tốt cho sức khỏe và được nhiều người yêu thích, để nấu chè đậu đen thơm ngon chuẩn vị không phải ai cũng biết.
Cách nấu chè đỗ đen đơn giản nhất
400g đậu đen
200g đường
200g cùi dừa
50g dừa tươi nạo sợi
30g dừa khô
30g lạc rang giã nhỏ
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen giúp thanh lọc cơ thể và rất tốt cho sức khỏe
Cách nấu chè đậu đen chuẩn vị
Bước 1: Bạn đem đỗ đen rửa sạch, đãi 2 lần rồi ngâm trong nước. Vớt những hạt nổi lên trên (hạt đỗ đen hỏng) bỏ đi, sau đó cho vào nước 1 thìa cà phê muối.
Bước 2: Bạn cho đỗ đen đã ngâm vào nồi để to lửa và rang đỗ đen khoảng 10 phút cho đến khi mặt vỏ ngoài của đỗ đen hơi nhăn lại, lúc này mới cho nước vào. Đây là bí quyết giúp đỗ đen nhanh nhừ và nước chè đen sánh hơn.
Bước 3: Bạn cho đậu vào nồi, thêm nước ngập đậu rồi đun sôi. Trong quá trình đậu sôi, bạn nhớ dùng muôi hớt bọt rồi hạ lửa vừa để ninh cho hạt đậu mềm dần. Khi hạt đậu đen đã đạ được độ bùi, mềm như ý bạn vớt hết đậu ra rồi ướp với đường trong 20 phút.
(Ảnh: Khoevadep)
Bước 4: Bạn xào chỗ đậu đen đã ướp đường này lên để hạt đậu ngấm đường, se lại. Bạn trút đậu đen đã xào đường vào nồi nước chè đã ninh trước đấy và đun đến khi sôi lại.
Bước 5: Bạn đặt nồi đỗ đen lên bếp, trút nước đậu đã chắt từ trước vào, đun lửa nhỏ. Đun đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm, vừa miệng thì bạn cho ống vani vào, tắt bếp. Nếu bạn muốn ăn chè sánh hơn có thể hòa bột năng rồi cho vào chè đảo 1 chút nước chè sẽ sánh lại là xong.
Hoàn thành chè đậu đen thơm ngon đúng điệu (Ảnh: 2sao)
Chỉ cần múc ra bát, cho thêm dừa tươi nạo sợi, lạc rang và chút nước cốt dừa thì bạn đã có ngay món chè đậu đen bùi ngon khó cưỡng.
Cách nấu chè đậu đen nhanh nhừ, giữ nguyên chất bổ Vào những ngày nóng, ăn một cốc chè đỗ đen mềm mà không nát, hạt đậu ngọt nhưng không quá sắc, thêm vài viên đá và thạch đen, dừa sợi… giải khát và thanh nhiệt rất tốt. Nguyên liệu cần có để nấu chè đậu đen Đỗ đen:…
Cách Làm Kem Xôi Dừa Ngon Mê Ly
Chỉ cần nói đến kem, là trong suy nghĩ của chúng ta đã hiện ra vô số các loại khác nhau như kem cốm, kem đậu xanh, kem dâu… Nhất là trong thời tiết nóng bức của mùa hè, được thưởng thức những que kem mát lạnh, thơm ngon thì không gì hấp dẫn bằng.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm kem xôi dừa
– 50 gram dừa tươi bào sợi
-50 gram đậu phộng rang, bỏ vỏ
2. Cách làm món kem xôi dừa
– Kem dừa mua về bạn cho ngay vào tủ đá để kem không bị tan chảy
– Để có xôi ngon, dẻo thơm bạn nên dùng nước dừa xiêm để nấu. Dùng dao đục dừa xiêm để lấy nước sau đó tách trái dừa ra làm đôi để phục vụ bước trang trí.
– Gạo nếp nên chọn loại gạo nếp thơm, hạt tròn đều và không bị sâu mọt sau đó đem ngâm nước khoảng 4-5 tiếng cho nở, vo sạch lại với nước rồi vớt ra để ráo
– Trộn gạo nếp vớt một chút muối, 100 ml nước cốt dừa cho món xôi được đậm đà và thơm ngon hơn
– Cho gạo vào nồi xôi nấu như bình thường chỉ khác chút là bạn dùng nước dừa xiêm để nấu để món xôi được dẻo, thơm hương dừa. Sau khoảng 30 phút khi sau nước sôi, kiểm tra thấy hạt nếp trong và mềm là món xôi dừa của bạn đã chín. Lấy xôi ra và trải đều cho nguội bớt.
– Kem dừa lấy ra trong tủ lạnh bạn dùng muỗng xúc thành những viên tròn nhỏ để dùng kèm với xôi.
– Điểm đặc biệt nhất khi làm kem xôi dừa thái chính là công đoan trang trí
Bạn lấy xôi cho vào nửa trái dừa xiêm sau đó đặt lên trên vài viên kem dừa mát lạnh. Trên cùng rắc thêm sợi dừa nạo, dừa khô và đậu phộng rang.
Món kem xôi dừa bắt mắt với nhiều màu sắc hấp dẫn, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận rõ độ dẻo thơm của xôi, vị mát lạnh, beo béo của kem kết hợp cùng bị bùi của dừa và đậu phộng tạo nên một món ăn cực bổ dưỡng.
Cách Làm Xôi Lòng Gà Ngon Mê Ly
1. Nguyên liệu cần có cho món xôi này
350 gam gạo nếp
100 gam dừa nạo
2 bộ lòng gà
50 gam mỡ gà
10 gam tôm khô nhỏ
Tỏi, hành tím, hành ngò, chanh, ớtGia vị: hạt nêm, tiêu, muối, đường, bột nghệ
2. Cách làm xôi lòng gà thơm ngon
– Bạn ngâm dừa nạo ngâm 500ml nước nóng trong vòng 15 phút cho dừa thấm nước thì vắt và lược qua rây lấy nước cốt dừa cho vào nồi sạch.
– Gạo nếp đãi sạch rồi cho vào nồi nước dừa, nước dừa xâm xấp mặt gạo nếp rồi dặm tí muối vào nếp
– Bắc nồi nếp lên bếp lửa vừa đun sôi thì dùng đũa đảo gạo nếp cho đều nước dừa và không khít dưới đáy nồi. Nhớ vặn lửa nhỏ hong chín xôi mà không bị cháy, trường hợp nếu xôi hơi khô thì vảy thêm nước lạnh vào và hong lửa nhỏ cho xôi chín mềm dẻo.
– Bạn nhớ lấy hành tím lột vỏ khô bên ngoài, băm nhỏ. Hành lá lặt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
– Khi mua lòng gà bạn cần phải ngâm nước pha muối khoảng 15 phút, rửa gan, tim gà dưới vòi nước còn mề gà rạch đôi, bỏ đi phần dơ trong mề rồi rửa sạch dưới vòi nước, cho gan, tim, mề gà, trứng non ra rổ thưa cho ráo nước.
– Sau đó, cắt lòng gà thành miếng mỏng, trứng no để nguyên ướp vào 1 muỗng tiêu, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột nghệ và 1 muỗng hành tím băm nhỏ rồi trộn đều cho lòng gà thấm gia vị.
– Tôm khô ngâm nước nóng cho nở mềm, đem giã dập tôm khô xong ướp vào 1/2 muỗng đường và 1/2 muỗng tiêu trôn đều.
Bước 3
– Mỡ gà rửa sạch, để ráo nước rồi cắt hạt lựu. Bắc chảo trên bếp cho nóng, cho mỡ gà vào cho mỡ gà tan chảy thì cho hành tím băm vào khử vàng. Sau đó cho lòng gà và tôm khô vào xào chín 10 phút, cuối cùng cho hành lá xắt nhỏ vào chảo và tắt bếp.
Xới xôi ra đĩa rồi cho lòng gà, tôm khô vào xéo rồi in xôi thành từng phần nhỏ hoặc có thể cho vào bát con rồi cho lòng gà lên trên.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Súp Gà Cốt Dừa Kiểu Thái Ngon Mê Ly trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!