Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Thịt Cừu Nướng Jingisukan được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Món Ngon Từ Thịt Cừu – Lạ Miệng Thịt Cừu Nướng Jingisukan Nhật
Nguyên liệu:
Thịt cừu : 400g
Hành tây: 1 củ lớn
Ớt chuông: 1 quả
Bắp cải: 200g
Bí đỏ: 1 miếng nhỏ khoảng 200g
Dầu ăn
Táo: 80g
Hành tây: 50g
Tỏi: 1 tép nhỏ
Gừng tươi: 1 củ nhỏ
Nước tương Nhật Bản: 1 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Nước cam tươi: 2 muỗng canh
Cách chế biến món ăn:
Bước 1: pha chế nước sốt
– Táo, gừng, hành tây và tỏi sau khi sơ chế sạch, sẽ đem cắt nhỏ. Cho tất cả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho ra một chén riêng. Thêm vào nước tương, đường cát, và nước cam, trộn đều cho đến khi các gia vị và nguyên liệu hoà tan đều vào nhau.
Bước 2: sơ chế các loại rau củ
– Ớt chuông bỏ cuống, rửa sạch, bổ đôi, bỏ hết hạt, cắt khoanh
– Hành tây bỏ vỏ lụa, cắt dọc thành những miếng vừa ăn
– Bí đỏ, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt lát mỏng
– Bắp cải cắt miếng vuông nhỏ, đem rửa sạch rồi để ráo.
Bước 3:
– Thịt cừu sơ chế bằng cách ngâm rửa nhiều lần với rượu trắng, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng.
– Xếp các miếng thịt trải đều lên một khay sạch, rưới khoảng 4 muỗng canh nước sốt đã chuẩn bị lên miếng thịt, lật trở cho cả hai mặt thịt đều được ướp sốt.
– Đun nóng chảo trước khi cho một ít dầu ăn vào để làm ướt chảo, bạn xếp một vài miếng thịt cừu tập trung vào giữa chảo, không đảo thịt mà đợi cho thịt cừu chuyển màu nâu và hơi săn lại thì lật sang nướng mặt còn lại.
– Trong lúc đợithịt chín, các bạn xếp các loại rau củ vào phần chảo còn trống xung quanh các miếng thịt cừu, lâu lâu nhấc chảo lên rồi làm động tác ngiêng chảo thành một vòng tròn cho phần sốt và nước thịt tiết ra được ngấm vào trong rau củ.
– Khi các miếng thịt đã chín đều, bạn gắp thịt ra trước, sau đó, đảo đều phần rau củ có trong chảo cho chín hoàn toàn rồi trút ra sau.
Bước 5:
Trình bày các món ăn ra đĩa, rưới phần nước sốt còn lại lên trên cùng hoặc để riêng trong chén để làm nước chấm.
Cách Làm Thịt Cừu Nướng Thơm Ngon Mê Li
Tôm nướng chanh phút biến tấu ẩm thực đầy hấp dẫn
Công thức nấu ăn sang chảnh cá hồi nướng khoai tây
Cách làm bánh sữa chiên béo ngậy
Nguyên liệu làm món thịt cừu nướng:
– 1kg thịt cừu
– 2 củ hành tây cỡ vừa
– 50 gr pho mai parmesan
– 30 gr pho mai pecorino
– 60 gr bột vụn bánh mì
– 150 gr bánh mì gối xé nhỏ
– 2 thìa cà phê rau mùi tây băm nhỏ
– 1 tép tỏi, ớt chuông, dầu
– 1 ly rượu vang đỏ
– 450 gr đậu hà lan bóc vỏ
– 400 gr astiso
– 500 ml nước dùng (nước luộc rau) nếu khong có dùng nước lọc để thay thế
Bước 1:
Cách làm món thịt cừu nướng:
Bước 2: Bước 3: Bước 4:
– Thái thịt cừu thành từng miếng vừa ăn, loại bỏ phần mỡ rồi rửa sạch và để dáo nước. Tiếp đến các bạn cắt nhỏ hành tây cho vào chảo xào với 3 thìa dầu, sau đó thêm đậu hà lan vào. Cắt astiso làm 4 rồi rửa sạch cho luôn vào chảo, đun với lửa nhỏ, thêm 1 chút nước dùng cho không bị cháy, nêm 1 chút gia vị. Khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp
– Cắt nốt 1 củ hành tây còn lại, cho vào chảo xào cùng 3 thìa dầu ăn, sau đó thêm các miếng thịt cừu vào, xào đều tay. Sau tầm 2-3 phút thì rắc chút muối lên trên và đổ rượu vang đỏ vào. Nấu với lửa vừa có đậy nắp trong khoảng 20 phút hoặc lâu hơn.
(Theo Ricette.giallozafferano.it)
– Sau khi hoàn thành 2 bước trên, các bạn đặt tất cả các nguyên liệu vào khay nướng. Ở một bát khác, Trộn đều 2 loại pho mai bào nhỏ, hạt tiêu, vụn bánh mì,bột vụn bánh mì, rau mùi tây và tỏi nghiền với nhau, rồi rắc đều lên trên bề mặt món ăn. Rưới đều số nước dùng vào lại vào khay (khoảng 300 ml), đặt lên bếp, đun lửa vừa trong 10 phút có đậy nắp.
– Sau thời gian này cho khay vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phú, cho đến khi nó tạo thành một lớp vỏ vàng giòn.
Giờ đây món thịt cừu nướng astiso và đậu hà lan đã hoàn thành rồi.
Video học cách làm thịt cừu nướng:
Comments
Cách Làm Sườn Cừu Nướng Kiểu Pháp
Nguyên liệu làm sườn cừu nướng kiểu Pháp
Để làm sườn cừu nướng kiểu Pháp (cho 3 đến 4 người ăn) thì nguyên liệu không thể thiếu chính là : 10 xương
-Đậu Hà Lan bỏ vỏ 600g
-Hành tây 3 củ
-Pho mai Parmesan 50g
-Pho mai Pecorino 40g
-Vụn bánh mì bột 70g
-Bánh mì gối xé nhỏ 200g
-Lá mùi tây khô 3 thìa cà phê, 1 thìa cà phê tiêu
-Tỏi 1 tép, ớt chuông 1 trái, dầu oliu 2 thìa
-Rượu vang đỏ 1 ly
Nguyên liệu làm sườn cừu nướng kiểu Pháp
Các bước làm sườn cừu nướng kiểu Pháp
-Chia miếng sườn thành 3 miếng nhỏ mỗi miếng 3 xương vừa đủ cho mỗi người. Loại sạch phần mỡ rửa sạch và để ráo nước.
-Chuẩn bị hành tây cắt nhỏ (2 củ). Cắt Astiso thành 4 phần sau đó rửa sạch rồi cho vào chảo đun, để lửa nhỏ và cho thêm chút nước để không bị cháy. Thêm chút muối và cho hành tây chuẩn bị vào xào cùng một thìa dầu oliu. Thêm đậu Hà Lan. Đến khi các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp.
Astiso dùng làm sườn cừu nướng kiểu Pháp
-3 củ hành tây còn lại 1 củ đem cắt nhỏ cho vào chảo xào lên cùng với 1 thìa dầu oliu. Sau đó cho sườn cừu vào xào chín. Thêm chút hạt tiêu cùng với rượu vang vào đun lửa nhỏ trong 20 phút.
-Cho sườn cừu vào tất cả nguyên liệu từ đầu vào khay nướng. Lấy một bát mới cho phô mai bào nhỏ cùng 1 thìa hạt tiêu, vụn bánh mì cùng rau mùi tây, tỏi vào trộn đều. Sau đó rải đều lên khay nướng, cho thêm chút nước vào và đun lửa nhỏ trên bếp. Bật sẵn lò ở 200 độ C, khi khay nướng đã nóng rồi thì cho vào lò nướng trong 20 phút khi bề ngoài đã có lớp giòn rồi thì cho ra ngoài.
Lưu ý: Sườn cừu cắt kiểu Pháp là thực phẩm được nhập khẩu nên khi rã đông cần làm đúng cách để có thể giữ được nguyên hương vị và dinh dưỡng bên trong.
Sườn cừu nướng kiểu Pháp
Cách rã đông sườn cừu cắt kiểu Pháp
Các chuyên gia thực phẩm hàng đầu khuyên rằng nên rã đông sườn cừu cắt kiểu Pháp bằng cách cho vào túi bọc thực phẩm đóng kín cho lên đĩa để trong ngăn mát tủ lạnh. Để trong khoảng 18-24 tiếng là sườn có thể rã đông hoàn toàn.
Cách trên giúp cho sườn không bị vi khuẩn tấn công trong môi trường bình thường. Nếu cần chế biến ngay thì có thể cho sườn cừu vào túi bọc thực phẩm và ngâm vào trong bát nước. Cách này rất nhanh chóng chỉ mất khoảng 30 phút là có thể chế biến thịt.
Bí quyết chọn sườn cừu cắt kiểu Pháp chuẩn
Sườn cừu là thực phẩm cao cấp nhập khẩu và được cấp đông ở -18 độ C để giữ nguyên sự tươi ngon do đó để chọn được sườn cừu chuẩn thì trước hết phải chọn được cơ sở uy tín có đầy đủ trang thiết bị để bảo quản thịt. Tiếp đó dựa vào màu sắc thịt, thịt hỏng sẽ có màu thâm tím và mỡ màu vàng.
Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!
GOFOOD – PREMIUM FOOD SERVICE
CS1: 413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội Hotline: 02466 863 864 – 0898 583 838
CS2: The Butcher Shop: 161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội Hotline: 02466 532 236 – 0898 582 828
Hotline: 0889 307 308 – 02466 701 686
Gofood Sài Gòn:
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM Hotline: 028 224 55533 – 0906 030 686
Món Ngon Từ Thịt Cừu, Cách Làm Món Cà Ri Cừu, Cach Lam Mon Cari Cuu,
NGUYÊN LIỆU:
Thịt Sườn Cừu: 1kg
Bột cà ri: 3 gói nhỏ
Nước cốt dừa + nước dừa
Khoai tây + khoai lang
Sữa tươi: 1 túi
Tỏi + gừng + hành khô + sả
Bột canh + hạt nêm + hạt tiêu
CÁCH THỰC HIỆN:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Hành tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
– Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.
– Sả bóc phần vỏ già héo, rửa sạch và băm nhỏ, chừa lại phần ngọn đập dập.
– Sườn Cừu: Rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
– Cho gừng, hành, tỏi băm, hạt nêm, tiêu, bột cà ri vào thịt cừu, bóp đều. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc bát thịt lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng để thịt ngấm gia vị hơn.
– Khoai các loại gọt vỏ, rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Vừa thái vừa cho vào chậu nước muối loãng, cách này sẽ giúp khoai không bị thâm. Khi bắt đầu nấu thì vớt khoai ra trước 2 phút cho ráo nước.
Bước 2: Rán qua khoai tây, khoai lang cho hơi sém.
Bước 3: Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng già, bạn cho gừng, hành và tỏi vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho thịt cừu vào và đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại thì tắt bếp.
Bước 4: Cho nước dừa + thịt cừu ở bước 2 vào nồi áp suất và ninh cho đến khi thịt cừu mềm. Cho khoai + sữa vào ninh tiếp cho khoai mềm. Cuối cùng bạn cho nước cốt dừa + bột cà ri vào nồi ninh thêm 10 phút nữa. Nêm nếm lại cho vừa ăn là bạn đã hoàn thành xong món cà ri cừu rồi.
Món này ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng đều rất ngon.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Thịt Cừu Nướng Jingisukan trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!