Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Ngon Đúng Điệu Với 7 Bước Đơn Giản được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc của mỗi gia đình Việt Nam. Để làm món thịt kho tàu không hề khó, nhưng để làm một món thịt kho tàu thơm ngon chuẩn vị thì không dễ tí nào. Trong Chuyên mục Ẩm thực hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết 7 bước làm món thịt kho tàu ngon đúng điệu. Cùng trổ tài nấu nướng ngay đi nào.
1. Thịt kho tàu – Món ăn truyền thống
Thịt kho tàu là món ăn truyền thống xuất xứ hoàn toàn tại Việt Nam. Nó là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu vào những ngày tết. Nghe đến cái tên ” thịt kho tàu ” không ít người đã lầm tưởng món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc. Theo nhà văn người nam bộ Bình Nguyên Lộc, chữ “tàu”, ở đây, theo nghĩa của người miền nam là “lạt” nói theo ngôn ngữ miền Tây có nghĩa là “mặn ngọt lờ lợ”. Như 2 con sông Cái Tàu Thượng và sông Cái Tàu Hạ là hai con sông nước lợ.
Miếng thịt heo mềm rục có cả màu nâu đỏ đẹp mắt. Nước đường chưng sóng sánh vàng ươm kèm vị bùi của nước dừa xiêm, vị mặn của nước mắm đã được làm thanh đi bằng đường. Tất cả nhưng hương vị đó kết hợp với trứng tạo nên sự hòa quyện thơm ngon khó cưỡng cho món ăn thuần Việt này.
Món ăn mềm, dễ ăn, giàu năng lượng, đạm, chất béo. Trong 100g thịt kho tàu cung cấp khoảng 600kcal, trong đó năng lượng 70% là chất béo. Vì vậy khi ăn món ăn này cần phải bổ sung thêm chất xơ để cân bằng lại dinh dưỡng.
2. Cách làm thịt kho tàu
Có khá nhiều công thức và cách nấu món thịt khó tàu khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món thịt kho tàu thông dụng nhất. Nguyên liệu chính của nó ngoài thịt heo còn có trứng và nước dừa.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt kho tàu
Nguyên liệu chính cho món thịt kho tàu gồm:
500 gr thịt heo ( bạn có thể dùng thịt ba chỉ hay thịt dùi lóc xương).
5 quả trứng vịt hoặc 10 – 15 quả trứng cút.
2 củ hành tím khô, 2 tép tỏi, 1 muỗng cà phê bột tiêu, vài nhánh hành tươi.
1 muỗng cà phê bột nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng canh đường kính( có thể dùng đường nâu), 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột ngọt (mì chính).
1 trái dừa tươi.
2.2. Sơ chế nguyên liệu
Đối với thịt heo trước tiên bạn hãy dùng dao cạo bì cho sạch lông. Sau đó hãy rửa qua thịt một lần với nước muối và rửa lại nhiều lần với nước. Sau khi thịt đã được sạch thì cắt thịt thành miếng vuông khoảng 4 cm.
Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Rửa sạch và cắt hành tươi thành từng khúc.
Nếu nguyên liệu là dừa tươi, bạn bổ dừa ra lấy nước cho vào tô.
2.3. Ướp thịt
2.4. Chế biến trứng
Trong lúc đợi gia vị thẩm thấu vào thịt. Bạn lấy trứng đã chuẩn bị rửa sạch rồi cho vào nồi luộc. Đổ 1 một lượng nước xâm xấp trứng rồi đậy nắp, để lửa vừa. Để trứng nhanh chín và dễ bóc vỏ, bạn có thể cho vào nồi một chút dấm gạo và muối gạo. Sau khoảng 10 phút thì trứng đã chín, vớt ra lột vỏ rồi bỏ riêng trứng đã lột vào một cái tô.
2.5. Làm nước hàng để kho thịt
Ngoài thị trường hiện nay có bán rất nhiều nước hàng có sẵn. Tuy nhiên để có một món thịt kho tàu thơm ngon chất lượng thì chúng tôi khuyên bạn nên tự tay chế biến nước hàng. Cách làm nước hàng khá đơn giản. Bắt nồi lên bếp sau đó cho vào 2 muỗng canh đường đã chuẩn bị. Đun dưới lửa nhỏ và dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián. Cho thêm một tí nước và tiếp tục khuấy cho đến khi đều màu nước.
2.6. Cách nấu thịt kho tàu
Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào vặn lửa vừa. Cho số hành tỏi đã băm còn lại vào phi thơm. Ở bước này bạn hãy thêm vào đó 1 thìa nước mắm ngon vào. Trút thịt đã ướp vào nồi đảo đều tay đến khi thịt săn lại. Sau đó cho thì cho hàng đã làm ở bước vào đảo cùng khoảng 20 phút. Khi thấy nước gần cạn thì cho trứng đã lột sẵn vào. Chế nước dừa tươi vào sao cho lượng nước xâm xấp mặt thịt là được. Để lửa vừa khoảng 10 phút để nồi thịt kho tàu được chín đều.
2.7. Thịt kho tàu ngon hoàn tất
Sau thời gian quy định khi thấy lượng nước trong nồi đã sánh lại, lấy đũa cắt nhẹ miếng thịt xem đã mềm hay chưa.Trước khi tắt bếp bạn hãy nêm nếm lại một lần nữa để vừa khẩu vị. Thêm hành lá và ớt đã sơ chế lên trên. Món ăn hoàn tất khi miếng thịt chín mềm ngấm gia vị vừa ăn. Thịt có màu nâu đậm đẹp mắt, trứng thì đều màu. Đặc biệt là thịt và trứng được nguyên vẹn mà không bị nát. Một sự lựa chọn hoàn hảo cho món ngon cuối tuần của cả gia đình bạn.
3. Cách làm thịt kho tàu ngon với những mẹo nhỏ
3.1. Mẹo chọn nguyên liệu
Nguyên liệu phải tươi ngon thì mới có được món thịt kho tàu thơm ngon phải không nào.
Chọn thịt ba chỉ: Thịt tươi, có màu hồng sáng và có mùi thơm. Nên chọn thịt có cả thịt lần mỡ để khi kho thịt có độ béo ngậy. Lấy ngón tay ấn vào thịt rồi buông ra. Nếu không để lại dấu tay, thớ thịt đàn hồi nhanh và có màu đỏ hồng thì đó là thịt tươi. Nếu miếng thịt còn để lại dấu tay thì thịt đã không còn ngon.
Chọn trứng ngon: Cầm trứng lên và khẽ lắc trứng mới khi bạn lắc sẽ không kêu tiếng, trứng càng để lâu khi lắc sẽ kêu tiếng như có nước bên trong. Chọn trứng có điều màu sắc mà không bị vỡ.
3.2. Lưu ý khi nấu
Không nên cho trứng vào nấu cùng thịt ngay từ đầu vì trứng sẽ bị chai và cứng không ngon.
Không nên đảo quá nhiều vì thịt sẽ nát và trứng sẽ bị vỡ không ngon.
Không kho cạn hoặc kho quá lâu vì sẽ khiến đường bị cháy đắng. Nước dừa chuyển sang vị chua không ngon.
Nên ăn với cơm, bánh mì cùng rau sống, dưa chuột hoặc rau dưa muối chua rất ngon.
Nước kho thịt phải là nước dừa xiêm hơi già một chút vì dừa non sẽ có vị chua.
Thanh Thuận tổng hợp
3 Cách Làm Thịt Kho Tàu Với Trứng Cút Ngon Đúng Điệu
Thịt kho tàu là món ăn khá đơn ɢɪản ᴠà dễ làm, nó phổ biến với ᴄả ba miền. Tùy vùng miền sẽ cho khẩu vị kháᴄ nhau. Hôm nay Vinatai sẽ hướng dẫn bạn 3 cáᴄh làm thịt kho tàu với trứng cút ngon đúng điệu ɴʜé.
Thịt kho tàu với trứng cút (Nguồn: Internet)
Món thịt kho tàu ɴàʏ được ưa chuộng ở ᴄả 3 miền ʙởɪ tính chất đơn ɢɪản, dễ nấu của nó. Món ăn ᴄũɴɢ được nhiều gia đình lựa chọn trong dịp Tết để ᴄó ᴛʜể có thêm thời ɢɪᴀɴ chơi lễ ᴠà ᴄó ᴛʜể dễ dàng bảo quản giữ được lâu ngày. ᴛᴜʏ ɴʜɪêɴ không phải ai ᴄũɴɢ biết cáᴄh làm thịt kho tàu ngon đúng điệu ᴠà nhanh chóng.
1. Thịt kho tàu với trứng cút
1kg thịt chân giò ʜᴏặᴄ thịt ba chỉ tươi (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon ᴠà mau mềm)
15 quả trứng cút
1 trái dừa tươi ʜᴏặᴄ sử dụng nước cốt dừa để kho thịt
Nước mắm ngon – Đường, muối, hạt tiêu – hành củ
Cáᴄh làm:Món thịt kho tàu trông thật hấp dẫn (Nguồn: Internet) Ướp thịt từ khoảng 30 phút đến 1 tiếng (Nguồn: Internet)
Những nguyên liệu cần thiết theo cáᴄh làm thịt kho tàu của Vinatai như sau:
Cho khoảng 3 thì đường ᴠà 5 thìa nước, đun sôi ᴠà khuấy đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián
Cho thịt ᴠào nồi ᴠà thêm dầu ăn ᴠào đến khi thịt săn lại thì cho hỗn hợp nước đường ᴠào. Đợi thịt chín thì cho trứng ᴠào ᴠà đun đến khi ngấm đều thì tắt bếp.
Thịt kho tàu không dùng nước dừa (Nguồn: Internet)
Thịt cạo sạch lông, rửa sạch, để ráo nước, thái thành từng miếng vừa vặn
Ướp từ 30 phút đến 1 tiếng
Trong thời ɢɪᴀɴ chờ ướp thịt, ta tiến hành luộc ᴠà bóc vỏ trứng
Cho thịt ᴠào nồi, chờ cạn nước ᴠà đảo thịt cho săn lại
Sau đó ta cho thêm 2 muỗng nước hàng ᴠà dùng nước cốt dừa để kho thịt, thêm ᴍộᴛ chút nước mắm
Vặn lửa to cho đến lúc sôi, ta vớt bọt ᴠà cho lửa nhỏ lại để thịt mềm rồi ta bỏ trứng đã luộc ᴠào
Sau đó ta nếm lại cho vừa miệng
Nguyên liệu
2. Thịt kho tàu không cần nước dừa
Cáᴄ bước
Với những gia đình có tʜàɴʜ ᴠɪên không thích ʜᴏặᴄ ʙị dị ứng nước cốt dừa thì bạn hoàn toàn ᴄó ᴛʜể làm ᴍộᴛ nồi thịt kho tàu theo cáᴄh làm thịt kho tàu không cần nước dừa mà Vinatai sẽ bày cho bạn sau đâʏ.
Bỏ trứng cút ᴠào cʜᴜɴɢ với thịt để ngấm gia vị (Nguồn: Internet) Thịt kho tàu với trứng cút bằng lá chuối (Nguồn: Internet) Cho lá chuối ᴠào cʜᴜɴɢ với nồi thịt ᴠà bỏ nước đường ᴠào (Nguồn: Internet) Dùng lá chuối đậy nồi thịt kho (Nguồn: Internet) Chuẩn ʙị cáᴄ nguyên liệu kho thịt sơ chế (Nguồn: Internet)
Bạn ᴄó ᴛʜể sử dụng nguyên liệu tương ᴛự như cáᴄh làm thịt kho tàu bình thường. Chỉ cần thay nước cốt dừa bằng cáᴄh thắng nước đường ᴠà sử dụng dầu ăn:
Vậy là món ăn đã hoàn thành theo cáᴄh làm thịt kho tàu không dùng nước dừa của Vinatai.
3. Thịt kho tàu với trứng cút bằng lá chuối
Trứng muối
Thịt ba rọi, sườn non
Trứng cút
Ớt, tỏi, dừa ᴠà chanh
Nước mắm, đường phèn, hạt nêm
Sơ chế cáᴄ nguyên liệu, ướp nước mắm, vắt thêm chanh ᴠào để khi kho nước sẽ trong. Sau đó cho trứng cút ᴠào ướp với thịt cho ngấm, ướp trong 20 phút rồi cho ᴠào nồi kho.
Cho nước dừa ᴠào ᴠà để khi sôi thì ɢɪảm lửa, lấy lá chuối đậy thịt lại. Thắng nước đường rồi đổ ᴠào nồi, sau đó kho thêm khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều thì tắt bếp.
Sau khi kho xong thịt sẽ có màu ᴠàng đẹp ᴄùɴɢ với mùi thơm của lá chuối ʀấᴛ hấp dẫn. Vinatai chúc cáᴄ bạn sẽ thành công với những cáᴄh làm thịt kho tàu với trứng cút ɴàʏ ɴʜé.
Cách Nấu Thịt Kho Tàu Ngon Đúng Điệu Ngày Tết
Thịt kho tàu là một món ăn đã vô cùng quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Đặc biệt là vào những dịp tết đến xuân về vì ý nghĩa của món ăn này đó là mong gia đình con cháu đông đúc sum vầy cùng với những món ăn như bánh tét và canh khổ qua đã trở thành truyền thống đối với người Nam Bộ. Còn khi nhắc về món ăn này ở miền Bắc, người ta sẽ nghĩ ngay đến một mâm cơm nóng vào những ngày đông lạnh giá cả gia đình quây quần bên mâm cơm cùng nhau. Với hương vị đậm đà thấm trong từng miếng thịt béo ngậy có màu vàng nâu đẹp mắt được kho cùng với trứng vịt đã tạo nên hương vị đặc trưng khiến bao nhiêu người phải xao lòng khi nghĩ đến dù là ở vùng miền nào đi chăng nữa. Nhưng chắc bạn sẽ phải bất ngờ vì cách nấu thịt kho tàu vô cùng đơn giản chứ không hề khó khăn phức tạp như bạn nghĩ đâu. Chẳng cần tốn quá nhiều thời gian và công sức bạn vẫn có thể thực hiện được món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình nhỏ của mình.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Nấu Thịt Kho Tàu Ngon:
500 gram: thịt ba chỉ loại ngon
1 miếng đậu hũ (bạn nên kiểm tra kĩ đậu hũ trước khi mua vì đậu hũ rất dễ bị hư, nếu đậu hũ bị hư có thể làm hỏng cả nồi thịt)
1 củ hành tím vừa
5 quả trứng gà (nếu bạn chọn trứng gà ta thì nên mua 8 quả)
1 củ tỏi
Gia vị bao gồm: hạt tiêu đen, dầu ăn Tường An, đường nâu, nước mắm loại nngon
250 ml nước dừa tươi (bạn có thể sử dụng thịt dừa nếu thích)
1 gói nhỏ ngũ vị hương (bạn có thể tìm thấy ở cửa hàng hương liệu)
Một số lưu ý bạn có thể tham khảo trong cách nấu thịt kho tàu là: khi mua thịt chọn những miếng thịt có màu hồng nhạt, có một lớp mỡ vừa đủ rồi đến nạc, khi kho thịt nên để lại lớp da để nước thịt sẽ sánh mịn hơn và thịt cũng sẽ trở nên dẻo và thơm hơn thông thường đấy. Đối với trứng nếu gia đình bạn cảm thấy trứng gà quá to sẽ gây ngán (bạn cũng có thể chọn trứng cút thay thế, ngoài ra trứng cút sẽ thấm gia vị hơn trứng gà khi kho đấy).
Cách Làm Thịt Kho Tàu:
Sơ chế nguyên liệu để nấu thịt kho tàu (thịt kho trứng):
Thịt ba chỉ sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối, rồi sau đó cắt thịt thành từng miếng hình chữ nhật hoặc hình vuông vừa ăn (bạn không nên cắt thịt quá dầy sẽ bị ngán khi ăn). Để một nồi nước lên bếp đun sôi rồi trụng sơ thịt trong nồi để làm sạch chất bẩn và cặn có trong thịt.
Để có thể thực hiện cách nấu thịt kho tàu ngon đúng điệu, bạn sẽ cho trứng vào trong một nồi nước sôi rồi luộc chín trứng.
Đậu hũ bạn cắt thành theo hình vuông vừa ăn. Hành và tỏi bạn sẽ lột sạch vỏ rồi bằm nhuyễn ra để vào một chén sạch.
Cách Nấu Thịt Kho Tàu Ngon Đúng ĐiệuCách kho thịt kho tàu:
Bước 1: Bạn mở bếp gas rồi để nồi lên bếp, cho vào trong nồi 60 ml nước mắm cùng với 100 gram đường nâu để làm nước kho thịt. Để lửa nhỏ và khuấy đều để đợi đường tan hết thì tắt bếp. Khi hỗn hợp có màu vàng đẹp mắt thì khâu chuẩn bị nước thịt kho đã hoàn tất.
Bước 2: Ướp thịt ba chỉ cùng với nước kho thịt vừa chuẩn bị xong, cho vào hành tỏi đã được băm sẵn, 20 gram bột nêm K’nor, 30 gram đường cát trắng, và cuối cùng là 3 gram hạt tiêu đen trộn đều hỗn hợp trong 5 phút. Sau đó để trong vòng 30 phút để thịt ngấm hoàn toàn gia vị là được.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng lên, đến khi bạn thấy dầu đã sôi già, thì cho từng trứng vào trong chảo chiên sơ, đến khi thấy trứng đã có màu vàng đẹp mắt là có thể lấy ra. Không nên bỏ quá nhiều trứng vào cùng một lúc sẽ làm giảm nhiệt độ trong chảo và trứng sẽ không chín đều được. Sau khi chiên xong, bạn có thể dùng kim đâm một lỗ nhỏ xuyên qua cả trứng để nước thịt có thể thấm được cả vào bên trong của trứng.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo rồi đun lên, đến khi dầu sôi thì từ từ thả từng miếng thịt ba chỉ vào chiên sơ đều tất cả các mặt (bạn chỉ nên cho một lần 2 miếng thịt vào để thịt luôn nhận được đủ nhiệt độ). Chiên thịt trước khi kho sẽ làm cho các thịt ngấm gia vị hơn, và bề mặt thịt sẽ được se lại, để khi kho thịt mềm và thơm hơn thông thường.
Bước 5: Bạn bỏ thịt và trứng đã luộc vào trong nồi cùng nước kho thịt và 200 ml nước lọc và nước dừa tươi cùng với đậu hũ (và cơm dừa nếu có) vào sau đó bạn sẽ kho thịt trong vòng 1 tiếng đến khi nước thịt gần cạn và thịt có màu nâu đậm đẹp mắt là đã hoàn tất. Bạn tắt bếp rồi rắc thêm một ít tiêu lên nồi thịt và ít hành ngò để đẹp mắt hơn.
Bí Quyết Thịt Kho Tàu Ngon Nhất Trên Internet
Yêu cầu món ăn khi hoàn tất: thịt có màu vàng nâu đẹp mắt khi dùng muỗng để sắn thịt không bị quá cứng hoặc quá bở bị vụn ra, nước thịt hơi sệt kẹo lại, và trứng cũng phải có màu vàng nâu không bị vỡ, hoặc bể ra. Khi nấu xong hoàn tất món ăn có mùi thơm dễ chịu.
Lưu ý:
Bạn nhớ để lửa lớn lúc đầu rồi hớt sạch toàn bộ bọt trong nồi thịt để khi nước thịt được trong hơn rồi hạ lửa nhỏ để kho thịt thì món ăn khi hoàn tất thịt sẽ mềm và thơm hơn.
Bạn nên kho trước bữa ăn 3 đến 4 giờ để khi ăn trứng cũng đã thấm gia vị sẽ ngon hơn so với ăn ngay lập tức đấy.
Cuối cùng, khi nấu bạn phải nhớ lưu ý nước phải đủ để ngập cả miếng thịt và trứng thì món ăn mới thấm đều gia vị.
Bước 6: Dọn món ăn ra đĩa bỏ thêm vài cọng ngò và rất một tiêu lên đĩa thịt. Bạn có thể cắt trứng ra làm đôi để phần lòng đỏ trứng cũng được thấm gia vị ngon hơn. Món ăn ngon nhất khi ăn nóng và ăn cùng với cơm trắng.
Làm thịt kho tàu ngon không khó như bạn nghĩ
Kết:
Cách nấu thịt kho tàu cho cả gia đình thật là đơn giản mà chẳng cần phải tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị phải không nào. Chắc hẳn cả gia đình của bạn sẽ vô cùng thích thú khi ngồi bên mâm cơm được ăn những món ăn do chính bạn chuẩn bị đấy.
Cách Nấu Thịt Kho Tàu Ngon Đúng Điệu, Chuẩn Vị Tết
Mách bạn cách nấu thịt kho tàu ngon chuẩn vị. Dù nàng có vụng cỡ nào cũng có thể tự thực hiện ngay tại nhà, đơn giản nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu thịt kho tàu
Trước khi bắt tay vào nấu, bạn sẽ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
5 lạng thịt lợn. Nếu thích ăn có chút mỡ thì chọn phần ba chỉ ngon.
3 củ hành khô
1 củ tỏi
1 quả dừa tươi
10 quả trứng cút hoặc 3-4 quả trứng gà
Hành lá
Đường nâu
Nước hàng kho thịt
Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, muối hạt
Sơ chế nguyên liệu
– Sơ chế thịt
Thịt ba chỉ lợn mua về, bạn cạo sạch lông và rửa sạch. Sau đó ngâm trong nước muối pha loãng, đợi trong 5 phút, rồi vớt ra rửa với nước lã, để ráo.
– Sơ chế hành, dừa
Hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ, hành lá cắt khúc. Bổ dừa lấy nước, còn cùi dừa thái lát mỏng,
– Ướp thịt
Ướp thịt với gia vị
Thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, vuông vắn. Không nên thái quá mỏng hay quá nhỏ sẽ khiến miếng thịt kho dễ nát.
Cho thịt vào bát, ướp cùng hành tỏi khô vừa băm, cùng với chút mì chính, nước mắm, đường, dầu ăn, hạ tiêu, Tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi gia đình để cân nhắc cho số lượng phù hợp. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để ngấm gia vị.
– Luộc trứng
Trong lúc ướp thịt, bạn cho trứng vào luộc. Cách nấu thịt kho tàu ngon sẽ không thể thiếu trứng. Bạn cho 1 chút muối hạt, 1 thìa dấm gạo vào nồi luộc để trứng không bị vỡ, dễ dàng bóc vỏ hơn. Sau khi trứng chín, bạn vớt ra để ráo và bóc vỏ.
Nhiều người có thói quen chiên qua trứng sau khi luộc. Tuy nhiên, việc làm này sẽ làm cho lớp vỏ ngoài cùng của trứng xuất hiện lỗ chỗ, khi ăn sẽ thấy dai.
– Thắng nước hàng để kho thịt
Nếu bạn không có thời gian có thể mua nước hàng ngoài chợ. Nhưng tốt nhất vẫn là nước hàng tự làm tại nhà. Cách thực hiện cũng khá đơn giản, nhanh chóng.
Bạn cho vào chảo 3 thìa đường nâu, 4 thìa nước. Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp trên bếp lửa vừa. Tiếp tục đun cho đến khi đường sôi, nước sánh và chuyển sang màu nâu cánh gián là được.
Các bước nấu thịt kho tàu
– Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn, đun nóng già, rồi phi thơm hành tỏi. Để món ăn thêm đậm vị bạn nên cho thêm chút nước mắm vào nồi.
Các bước nấu thịt kho tàu
– Cho thịt, cùi dừa vào nồi, đảo đều tay. Đun tới khi thịt săn chắc thì cho nước hàng vào đảo đều.
– Tiếp đến, đổ nước dừa sao cho nước xâm xấp mặt thịt, vặn lửa to để nồi thịt sôi. Sau đó, vặn lửa bé dẫn để thịt chín mềm từ từ.
Thịt kho tàu ngon phải đảm bảo miếng thịt trong, mềm, màu nâu đỏ, vị đậm đà của nước dừa quyện vào thịt.
Khi bày ra đĩa, bạn rưới thêm nước kho thịt lên trên, trang trí thêm vài cọng hành lá để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn ngon.
Mẹo và lưu khi khi làm món thịt kho tàu
Để thịt kho tàu ngon, bạn nên chọn loại thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò, không nên mua loại toàn nạc, thịt sẽ khô, không béo ngậy. Chọn miếng thịt tươi, có chút mỡ, bì mỏng.
Để thịt kho được chín mềm, trong quá trình nấu, bạn không nên đậy kín vung. Liên tục dùng muối để hớt lớp bọt trong nồi. Kho thịt trong khoảng 30 phút, để lửa liu riu.
Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào về cách nấu thịt kho tàu, xin vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Ngon Đúng Điệu Với 7 Bước Đơn Giản trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!