Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Tu Hài Nướng Mỡ Hành Thơm Ngon được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Hải sản ngày nay đã trở thành một loại thực phẩm được khá nhiều người yêu thích, nó không chỉ ngon mà còn làm hài lòng rất nhiều thực khách khó tính về sự tươi mới trong cách nấu cũng như cách thưởng thức. Bài viết hôm nay cũng đề cập đến một loại hải sản khá phổ biến đó chính là tu hài và món ăn mà bài viết muốn giới thiệu đó là món tu hài nướng mỡ hành, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.
Món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa 2 màu sắc màu xanh của hành, màu vàng óng của tu hài nướng và lạc rang tạo nên sự bắt mắt cho món ăn.
Món ăn có vị ngọt của tu hài và vị béo ngậy của mỡ hành hẳn là làm điêu đứng tất cả thực khách từ miếng ăn đầu tiên.
Tu hài hay còn được gọi là ốc vòi voi, là một trong những loại đặc sản được khá nhiều người yêu thích. Nó chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng với khoảng 16 axit amin có lợi cho cơ thể con người. Và nó được chế biến thành khá nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.
2. Công thức thực hiện món ăn
+ Lạc rang giã vụn
+ Bước 1: Để có món ăn ngon trước tiên bạn phải lựa chọn được những con tu hài tươi sống và đem rửa sạch với nước. Sau đó bạn đun nước sôi lên, đổ trực tiếp nên tu hài chờ đến khi tu hài mở vỏ thì khéo léo làm sạch lớp màng sẩm rồi bỏ đi, sau đó thì tách một bên vỏ của tu hài.
+ Bước 2: Hành khô thì bạn tiến hành thái nhỏ rồi phi thơm với dầu, còn hành lá thì bạn rửa sạch và thái nhỏ ra.
+ Bước 3: Sau khi đã có hỗn hợp hành phi với dầu rồi ta tiến hành cho hành lá thái nhỏ và đảo đều ta được hỗn hợp nước sốt mỡ hành cực ngậy.
+ Bước 4: Lúc này, bạn chuẩn bị bếp và xếp tu hài lên bếp nướng, nướng cho đến khi tu hài hơi se lại thì dùng thìa rưới mỡ hành lên toàn bộ bề mặt tu hài. Tiếp tục nướng cho đến khi tu hài tỏa ra hương thơm ngào ngạt đặc trưng của nó thì là đạt chuẩn
+ Bước 5: hãy bày tu hài ra đĩa và rắc hành phi cùng với lạc rang là bạn đã có thể bắt đầu thưởng thức món tu hài nướng mỡ hành bổ dưỡng này rồi.
Cách Làm Món Tu Hài Nướng Mỡ Hành
Hải sản ngày nay đã trở thành một loại thực phẩm được khá nhiều người yêu thích, nó không chỉ ngon mà còn làm hài lòng rất nhiều thực khách khó tính về sự tươi mới trong cách nấu cũng như cách thưởng thức. Bài viết hôm nay cũng đề cập đến một loại hải sản khá phổ biến đó chính là tu hài và món ăn mà bài viết muốn giới thiệu đó là món tu hài nướng mỡ hành, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.
Hương vị thật trọn vẹn khi thưởng thức cùng với lạc rang và mỡ hành
Mỗi đĩa tu hài được bán ra với định lượng từ 0,3 kg đến 0,5 kg.
Món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa 2 màu sắc màu xanh của hành, màu vàng óng của tu hài nướng và lạc rang tạo nên sự bắt mắt cho món ăn.
Món ăn có vị ngọt của tu hài và vị béo ngậy của mỡ hành hẳn là làm điêu đứng tất cả thực khách từ miếng ăn đầu tiên.
Tu hài hay còn được gọi là ốc vòi voi, là một trong những loại đặc sản được khá nhiều người yêu thích. Nó chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng với khoảng 16 axit amin có lợi cho cơ thể con người. Và nó được chế biến thành khá nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.
+ Bước 1: Để có món ăn ngon trước tiên bạn phải lựa chọn được những con tu hài tươi sống và đem rửa sạch với nước. Sau đó bạn đun nước sôi lên, đổ trực tiếp nên tu hài chờ đến khi tu hài mở vỏ thì khéo léo làm sạch lớp màng sẩm rồi bỏ đi, sau đó thì tách một bên vỏ của tu hài.
+ Bước 2: Hành khô thì bạn tiến hành thái nhỏ rồi phi thơm với dầu, còn hành lá thì bạn rửa sạch và thái nhỏ ra.
+ Bước 3: Sau khi đã có hỗn hợp hành phi với dầu rồi ta tiến hành cho hành lá thái nhỏ và đảo đều ta được hỗn hợp nước sốt mỡ hành cực ngậy.
+ Bước 4: Lúc này, bạn chuẩn bị bếp và xếp tu hài lên bếp nướng, nướng cho đến khi tu hài hơi se lại thì dùng thìa rưới mỡ hành lên toàn bộ bề mặt tu hài. Tiếp tục nướng cho đến khi tu hài tỏa ra hương thơm ngào ngạt đặc trưng của nó thì là đạt chuẩn
+ Bước 5: hãy bày tu hài ra đĩa và rắc hành phi cùng với lạc rang là bạn đã có thể bắt đầu thưởng thức món tu hài nướng mỡ hành bổ dưỡng này rồi.
Món ăn tu hài nướng mỡ hành khá là dễ ăn nó phù hợp cho các bữa tiệc gia đình, vừa cùng nhau nướng tu hài vừa ôn lại kỷ niệm xưa điều này còn gì tuyệt vời hơn. Với 3 kg tu hài bạn có thể ăn từ 4 – 5 người là hợp lý, ngon và đầy đủ dinh dưỡng cảm nhận được những gì tươi tắn nhất của hải sản.
Tags:
Nghỉ Lễ Vào Bếp Với Món Tu Hài Nướng Mỡ Hành Hấp Dẫn
Có lẽ ít người biết đến một loại hải sản mang tên tu hài nhưng nếu ai đã một lần thưởng thức, chắc hẳn sẽ không thể quên được hương vị rất đặc trưng của loại hải sản này.
Tu hài nằm sâu dưới bãi cát hạ triều nên phải đào sâu xuống khoảng 50 cm trở lên mới tìm nhặt được. Người đi kiếm tu hài phải dầm mình nơi bãi cát sú vẹt cả buổi mới nhặt được vài ba chục con vì thế mà tu hài đã trở thành mặt hàng hải sản quý hiếm.
Nguyên liệu: Không cần chuẩn bị nhiều thứ như các món khác: Tu hài, hành lá, hành khô, mỡ hoặc dầu ăn.
Cách chế biến:
– Tu hài mua về xả sạch nước.
– Vớt tu hài ra, tuốt bỏ vỏ đầu tu hài, lấy thịt, cọ rửa sạch vỏ, rồi lại xếp tu hài vào vỏ của nó
– Hành lá thái nhỏ, hành khô thái lát mỏng.
– Hành khô phi vàng với mỡ hoặc dầu ăn. Sau đó vớt hành khô ra để riêng, phần mỡ dùng để phi hành để nguội rồi trộn phần mỡ đó với cả hành tươi và hành phi.
– Rưới đều phần hành mỡ lên tu hài đã tách vỏ.
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 250ºC trước khoảng 10 phút. Cho tu hài vào nướng 10 phút là được.
Tu hài nướng sẽ ngon hơn khi được dùng nóng với muối tiêu chanh ớt. Vị giòn ngọt của tu hài kết hợp với mùi thơm và vị béo của hành mỡ khiến món ăn trở nên thật quyến rũ!
Bạn cũng có thể đến với Hương Sen để thưởng thức món ăn ngon và lạ này vào dịp lễ, dưới bàn tay tài hoa của các đầu bếp chuyên ngiệp và giàu kinh nghiệm đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị và khó quên nhất.
NHÀ HÀNG HƯƠNG SEN – Nhà hàng buffet hải sản cao cấp Số: 269 Đỗ Đức Dục – Mễ Trì – Mỹ Đình – Hà Nội (cạnh Trung tâm Hội nghị Quốc gia) Tel: 043 732 0589 / Hotline: 0904 988 999 Email: huongsen.cskh@gmail.com
Cách Làm Món Cá Lóc Nướng Mỡ Hành Thơm Ngon
1. Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?
Cá lóc (hay còn gọi là cá quả): 1 – 2 con (mỗi con khoảng 1kg)
10 gram hành lá
3 – 5 tép tỏi
2 củ hành tím
6 – 8 cây sả
Bún tươi ăn kèm: 1kg bún
Rau sống ăn kèm
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu ăn, ớt
2. Cách chế biến món cá lóc nướng mỡ hành:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cá lóc nướng mỡ hành:
Cá lóc: mổ làm sạch mang cá và móc sạch ruột cá. Nên để cả vảy cá rồi dùng muối sát đều lên mình cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Sả băm nhỏ 2 – 3 cây, còn lại để nguyên cả cây
Rau sống: nhặt, rửa sạch bằng nước, sau đó để ráo nước
Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Tỏi, hành tím băm nhỏ
Bước 2: Ướp cá:
Đem cá lóc ướp cùng với hành tím nhuyễn, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe tiêu. Chú ý không nên cho quá nhiều gia vị sẽ làm mất độ ngọt tự nhiên của cá.
Bước 3: Sau khi ướp cá, các bạn nên bọc cá trong giấy bạc khoảng 3 – 4 tiếng đồng hồ để cá ngấm đều gia vị. Trong khi đợi cá ngấm gia vị, bắt chảo lên bếp, làm nóng dầu trong chảo để phi hành. Sau khi hành vàng tới thì cho ra một bát con.
Bước 5: Tiến hành pha nước mắm chua ngọt:
Cho nước mắm, nước, đường, nước cốt chanh theo tỷ lệ 1:2:1:½ vào bát và nêm nếm lại sao cho vừa ăn và khuấy đều.
Bước 6: Xếp cá ra dĩa cùng với rau sống, rắc ớt, xả và hành phí lên trên cá. Dọn kèm với bún, nước chấm, bánh tráng,… để thưởng thức trọn vẹn món cá lóc nướng mỡ hành.
Cách Làm Món Hàu Nướng Mỡ Hành Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Phần thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên là khâu chọn hàu: mình thường chọn những con hàu miệng hàu đóng kín (là hàu tươi), nếu là những con hàu há miệng thì khi chạm vào hàu phải có 1 phản ứng lanh lẹ là đóng miệng lại ngay là hàu tươi, thêm nữa những con hàu mình tròn thường là những con béo, ngậy hơn những con mình dẹt. Hàu mua về thường chứa rất nhiều phần đất cát ở phần vỏ, để sạch sẽ các nàng dùng bàn chải cọ sạch phần vỏ và vòi nước phun mạnh để lớp vỏ hàu rũ hết bùn đất. Có 1 cách rất đơn giản là các nàng chỉ việc cho hàu vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút, lúc này hàu đã há miệng rùi, và chúng mình khá dễ dàng để nạy lớp vỏ ngoài ra. Còn cách khác là tự nảy vỏ hảu, dùng dụng cụ nạy tìm điểm tiếp giáp của 2 mảnh đầu nhỏ của con hàu, luồn cây nậy này vào tách nhẹ ra (cách này cần đỏi hỏi sự khéo léo và kiên nhẫn chút nhá). Phần nước hàu tiết ra (nước này rất ngọt), các nàng trút riêng ra 1 cái bát.
Bước 2: Các nguyên liệu còn lại chúng mình sẽ sơ chế như sau : hành khô bóc vỏ, thái lát, sau đó chiên trên chảo nhìu dầu ăn, đến khi thấy hành vàng ruộm giòn giòn thì vớt ra, có thể thấm qua giấy thấm dầu cho dầu trôi bớt. Trứng: chuẩn bị 3 quả đập ra bát, khuấy thật đều, cho vào đó 1/4 thìa bột canh để có hương vị đậm đà hơn. Hành lá thái nhỏ xíu, mỡ phần các nàng sẽ đem rán lên và lấy được phần tóp mỡ, phần mỡ chảy ra đem trộn chung với hành lá, mình tạm gọi là “mỡ hành”, các nàng để riêng ra 1 cái bát nhá.
Bước 3: Hàu sau khi đã cạy phần vỏ phía trên, các nàng sơ chế để nướng như sau: cho vào 1 thìa cà phê trứng, 1/2 thìa cà phê hành khô, 1 xíu bơ (mình thường dùng bơ Tường An), 1 thìa cà phê mỡ hành, 1 cái tóp mỡ (nếu thích), 1/2 thìa cà phê lạc giã sơ. Cứ làm lần lượt như thế cho đến khi hết số nguyên liệu và hết số hàu.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Tu Hài Nướng Mỡ Hành Thơm Ngon trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!