Bạn đang xem bài viết Cách Làm Pate Gan Gà Kiểu Pháp Cực Ngon Tại Nhà được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nội dung bài viết Tại sao món pate gan gà kiểu Pháp lại hấp dẫn đến vậy?Hướng dẫn cách làm pate gan gà kiểu Pháp cực đơn giảnNguyên liệu làm pate gan gà kiểu PhápHướng dẫn làm pate gan gà khâu sơ chếCông thức làm pate gan gà kiểu PhápBí quyết để có món pate gan gà kiểu Pháp ngon
Từ lâu, người Việt đã quen thuộc với món pate, món ăn có xuất xứ từ nước Pháp xinh đẹp, thường xuất hiện trong các bữa sáng. Hương thơm cùng với vị béo ngậy của pate khiến nhiều người yêu thích món ăn này, cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Chắc hẳn các bạn đã từng thử làm món ăn này nhưng lại có ít người thành công, mua ngoài hàng thì lại không yên tâm về chất lượng vệ sinh. Trong bài viết sau, Phunuvagiadinh sẽ giới thiệu với bạn đọc cách làm pate gan gà kiểu Pháp cực kỳ thơm ngon và dễ thực hiện.
Tại sao món pate gan gà kiểu Pháp lại hấp dẫn đến vậy?
Pate gan gà kiểu Pháp được chế biến từ gan, thịt động vật và các loại gia vị được xay nhuyễn. Nguyên liệu để làm pate phổ biến nhất là thịt, nội tạng (gan, mỡ), rau và gia vị. Pate thường được dùng ăn kèm với bánh mì trong bữa sáng. Món ăn này rất dễ hấp thụ, dễ chế biến và cực kỳ thuận tiện cho các gia đình.
Món ăn này được du nhập cùng với bơ, sữa từ Pháp sang Việt Nam từ thời Pháp thuộc. Hiện nay, pate gan gà ngày càng trở nên phổ biến, được sáng tạo với nhiều hương vị để phù hợp hơn với khẩu vị người Việt nhưng vẫn giữ được vị ngon sẵn có của pate kiểu Pháp truyền thống.
Hướng dẫn cách làm pate gan gà kiểu Pháp cực đơn giản Nguyên liệu làm pate gan gà kiểu Pháp Gan gà: 300g.Sữa tươi không đường.Hành tây: 1 củ.Thịt gà ức băm nhỏ: 100g (hoặc thịt nạc vai/thịt mông).Bơ: 100g.Lá nguyệt quế.Gia vị (mắm, dầu ăn, muối, hạt tiêu,…). Hướng dẫn làm pate gan gà khâu sơ chế Rửa sạch gan gà. Lưu ý là chọn loại gan gà tươi, không dùng gan gà đông lạnh hay gan bẩn.Thái gan thành từng miếng nhỏ, chú ý loại bỏ xơ chúng tôi gan vào 1 chiếc bát rồi đổ sữa tươi vào cùng và ngâm gan gà trong khoảng 30 phút để khử bớt mùi hôi của gan gà.
Sau khi ngâm gan gà xong, vớt ra rồi rửa sạch một lần nữa.Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Công thức làm pate gan gà kiểu Pháp Bước 1: Xào gan
Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi đổ một chút dầu ăn vào.
Khi dầu đã nóng, cho thêm 50g bơ vào chảo. Ở công đoạn này, bạn chỉ nên để lửa vừa, nếu lửa lớn sẽ làm bơ bị cháy khét.
Cho hành tây vào chảo xào cùng dầu và bơ. Thêm thịt nạc và gan gà vào đảo đều lên.
Thêm chút hạt nêm, một ít lá nguyệt quế đã thái nhỏ vào, xào hỗn hợp trên lửa vừa đến khi thịt chín kỹ.
Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp
Khi thấy thịt đã chín thì tắt bếp, để nguội.
Xay nhuyễn hỗn hợp bằng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố.
Bước 4: Hoàn thành cách làm pate gan gà kiểu Pháp
Cho pate đã xay nhuyễn vào 1 cái khay.
Hấp cách thủy 50g bơ còn lại trên lửa nhỏ đến khi bơ tan chảy hết.
Đổ bơ đã chảy hết vào khay đựng pate. Điều này sẽ giúp pate gan gà kiểu Pháp có độ kết dính tốt, đồng thời tăng thời gian bảo quản món ăn.
Chờ đến khi pate nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 30-60 phút sau thì lấy pate ra. Giờ thì bạn có thể cắt pate thành các miếng nhỏ để dùng. Phần còn lại cho vào tủ lạnh và tiếp tục bảo quản, sử dụng tối đa trong vòng 4 ngày.
Bí quyết để có món pate gan gà kiểu Pháp ngon Chọn gan gà: Nên chọn loại gan gà tươi, tốt nhất là gan từ con gà mới được xẻ thịt. Không nên chọn gan gà đã để lâu ngày hoặc gan gà đông lạnh, có màu đỏ quá sậm bởi nó sẽ khiến cho món pate giảm vị ngon và không bảo quản được lâu.Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể tán nhuyễn gan bằng thìa ngay trong lúc xào để các nguyên liệu quyện lẫn với nhau cũng như thấm đều gia vị.Pate gan gà tự làm ở nhà chỉ nên được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 4 ngày. Ngoài bánh mì hay sandwich, bạn có thể dùng pate kèm theo xôi hoặc chế biến các món hầm cũng rất hấp dẫn.
Thành phẩm pate sau khi hoàn thành cần giữ đúng hình dạng của khuôn pate, khi lấy không bị bở hay vỡ ra. Miếng pate cần chắc và ửng đỏ, có mùi thơm ngậy, khi nếm có vị béo bùi từ gan gà.
Học được của người bạn Pháp cách làm pate gan gà, cả nhà ai cũng khen tôi có tay nghề đầu bếp!Pate gan gà thơm ngậy, giàu dinh dưỡng dùng ăn kèm với bánh mì cho bữa sáng thì không gì tuyệt vời hơn.
Nguyên liệu:
7 bộ gan gà
4 nhánh cỏ xạ hương (nếu có)
2 tép tỏi
1 củ hành khô
300ml sữa tươi
150ml kem tươi (whipping cream)
200g bơ
15ml rượu trắng
1 quả thảo quả tươi hoặc thảo quả khô
Một ít muối, hạt tiêu,
Cách làm:
Gan gà rửa sạch, ngâm gan gà trong sữa tươi khoảng 6 giờ sau đó vớt ra để ráo nước. Cho 25g bơ vào nồi đun nóng sau đó đổ tỏi và hành băm nhỏ vào xào thơm.
Cho gan gà vào xào đến khi gan gà chuyển màu thì thêm chút cỏ xạ hương thái nhỏ vào cùng ít muối, hạt tiêu và bột thảo quả vào. Xào cho đến khi gan gà chín rồi tắt bếp.
Đổ gan gà xào vào máy xay sinh tố, thêm rượu nấu ăn vào xay nhuyễn, tiếp đó thêm kem tươi cùng 50ml bơ đã làm tan chảy vào xay chung cho quyện.
Đổ pate gan gà vào lọ kín, dàn đều rồi đổ phần bơ còn lại đã được làm tan chảy lên trên pate gan gà. Cuối cùng cho vài nhánh xạ hương lên trên là xong.
Thành phẩm:
Cách Làm Pate Gan Gà Kiểu Pháp Ngon Dễ Thực Hiện Ngay Tại Nhà
1. Điều gì làm nên sức hấp dẫn của pate gan gà kiểu Pháp truyền thống?
Cách làm pate gan gà kiểu Pháp được chế biến từ thịt, gan động vật và các gia vị xay nhuyễn. Nguyên liệu làm pate được sử dụng phổ biến nhất là thịt của nội tạng – như gan, mỡ, rau và gia vị. Pate thường được dùng kẹp với bánh mì làm điểm tâm sáng. Đây là món ăn sáng dễ hấp thụ, cách chế biến thuận tiện với hầu hết các gia đình.
Món ăn độc đáo này được du nhập sang Việt Nam từ thời Pháp thuộc, cùng với các loại thực phẩm khác – như bơ, sữa,…Ngày nay, pate gan gà ngày càng trở nên phổ biến, được sáng tạo lại cho phù hợp với khẩu vị của người Việt nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon vốn có của Pate truyền thống Pháp.
2. Hướng dẫn cách làm pate gan gà kiểu Pháp đơn giản nhất tại nhà 2.1. Nguyên liệu chuẩn bị
300g gan gà
Sữa tươi không đường
1 củ hành tây
100g thịt gà ức băm nhỏ (bạn cũng có thể thay thế bằng thịt nạc vai hoặc thịt mông)
100g bơ
Lá nguyệt quế
Gia vị, hạt tiêu
Dụng cụ cần chuẩn bị:Bát lớn, nhỏ, dao ,đĩa, thìa, thớt, chảo thường, khuôn hình chữ nhật, nồi hấp, máy xay sinh tố.
2.2. Cách làm pate gan gà kiểu Pháp Bước 1: Sơ chế gan gà và nguyên liệu
Gan gà đem rửa sạch. Lưu ý lựa chọn gan gà tươi, không sử dụng gan gà đông lạnh, gan bẩn.
Thái gan thành miếng nhỏ, loại bỏ xơ gan.
Cho gan vào một cái bát, đổ sữa tươi vào ngâm trong 30 phút để loại bỏ mùi hôi của gan.
Sau khi ngâm xong, vớt gan gà ra, rửa sạch thêm 1 lần nữa.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 2: Xào gan
Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo, rồi cho dầu ăn vào.
Khi dầu nóng thì cho 50g bơ vào. Cách làm pate gan gà kiểu Pháp ở công đoạn này chỉ nên để lửa vừa. Nếu để lửa lớn sẽ dễ làm bơ bị khét.
Thả hành tây vào xào cùng, cho thêm thịt nạc, cuối cùng là gan gà vào xào đều.
Nêm hạt nêm, cho ít lá nguyệt quế cắt nhỏ vào, xào hỗn hợp với lửa vừa để thịt chín kỹ.
Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp
Xào đến khi thịt chín thì để nguội.
Đổ hỗn hợp vào máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay, xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 4: Hoàn thành cách làm pate gan gà kiểu Pháp
Đổ pate đã xay nhuyễn vào một cái khay.
Đun 50g bơ còn lại bằng phương pháp hấp cách thủy với lửa nhỏ cho bơ tan chảy.
Đổ bơ đã tan chảy vào khay đựng pate. Đây là bí quyết cách làm pate gan gà kiểu Pháp kết dính lại với nhau, đồng thời, được bảo quản dùng lâu hơn.
Chờ cho pate nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Canh khoảng 30 đến 60 phút sau, lấy pate ra. Đến đây, có thể cắt pate thành từng miếng để dùng ngay, hoặc tiếp tục bảo quản trong tủ lạnh dùng trong tối đa 4 ngày.
Pate gan gà được dùng ăn kèm với bánh mì hoặc sandwich rất hợp. Món này cũng có thể được thay thế cho các món như thịt xông khói, thịt bò xay, thịt thỏ hay thịt heo đều ngon.
Ngọc Trằm tổng hợp
Chia Sẻ Cách Làm Pate Gan Kiểu Pháp
Không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp cổ kính tráng lệ và các nhãn hiệu thời trang hàng đầu, nước Pháp còn được biết đến như là nơi có nền ẩm thực đặc sắc, phong phú. Nhắc đến truyền thống ẩm thực của mình, người Pháp tự hào giới thiệu với thế giới món pate gan ngỗng béo có một không hai. Thường thì pate của người Việt mình làm cho thịt vô chung với gan, nhưng pate theo công thức của Pháp thì chỉ có gan và mấy thứ gia vị thôi, lại không cần nướng nên pate mịn và rất nhanh. Mỗi cách làm pate gan điều có vị ngon riêng của nó. Pate gan Việt nam thì ăn nóng mới ngon, còn pate Pháp thì ăn lạnh.
Hướng dẫn cách làm pate kiểu PhápBạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm pate gan
0,5 kg gan ngỗng
1 củ hành tây cắt hạt lựu
2 muỗng cafe Tỏi cắt miếng (khoảng 4 múi Tỏi, không cần băm vì mình cũng sẽ xay)
1/2 muỗng cafe húng tây
1/2 muỗng cafe muối
1/2 muỗng cafe đường (nếu thích)
2 Lá thơm
2 muỗng canh rượu
Bơ nhạt
2 muỗng cafe tiêu
1. Gan ngỗng các bạn đem rửa sạch, để ráo nước rồi lóc sạch hết các phần mỡ bám trên gan. Cho húng tây + Muối + Đường vô Gan để ướp.
2. Trong một cái chảo, xào Hành lên cho thơm, rồi cho Tỏi vào xào tiếp cho Tỏi chín, chừng 1 phút thôi, đừng để Tỏi khét.
3. Cho Gan gà + Lá thơmvô đảo sơ qua rồi cho thêm Rượu vào xào khoảng 10 phút cho Gan thật chín xong tắt bếp.
4. Lấy lá thơm ra và bỏ phần nước đi. Cho gan nấu chín vô máy xay và trong lúc xay thì cắt từng miếng Bơ cho vô xay chung + Tiêu.
5. Nêm lại cho vừa ăn, nếu thấy nhạt thì cho thêm gia vị. Vì gan đã chín nên xay rất nhanh và bạn sẽ thấy hỗn hợp hơi lỏng nhưng không sao. Cho pate vô hộp rồi để tủ lạnh cho đông lại, thế là xong.
Wiki Cách Làm
Cách Làm Món Pate Gan Heo Cực Ngon Tại Nhà
– 400g gan gà
– 400g gan lợn
– 400g nạc vai.
– 200g bì lợn xay nhỏ
– 1 ổ bánh mỳ
– 100g hành tím
– 100g tỏi
– 10g tiêu hạt đập dập
– Gia vị: bột nêm, mì chính, tiêu bột, 1 ít lá thơm Oregano
– 1 bịch sữa tươi không đường
– 200g mỡ thăn heo để lót đáy khuôn hấp pate.
Cách làm món pate gan heo cho 4-6 người ăn: Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món pate gan heo.– Gan heo và gan gà các bạn đem rửa sạch với nước
– Thịt nạc vai các bạn rửa sạch rồi xay nhuyễn.
– Bánh mì các bạn cắt thành những phần nhỏ hơn rồi đem ngâm với nước sạch cho đến khi bánh mì mềm nhũn thì các bạn vớt bánh mì ra ngoài.
– Mỡ thăn heo các bạn rửa sạch rồi thái thành những miếng hình chữ nhật mỏng.
– Tỏi và hành tím, các bạn bóc vỏ rồi đem đi băm vụn.
Bước 2: các bước thực hiện món pate gan heo.– Đầu tiên, các bạn chuẩn bị một cái máy xay và cho các nguyên liệu gồm: gan heo, gan gà, rau thơm.
– Sau đó, các bạn đem đi xay nhuyễn rồi đổ vào một cái bát tô lớn để riêng.
– Các bạn xếp sẵn những lát mỡ thăn vào dưới đáy khuôn như trong hình ảnh
– Bước tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho thêm một chút xíu dầu ăn vào đun nóng.
– Sau khi đã phi xong hành tỏi, các bạn cho vào bát bánh mì ngâm vừa rồi và trộn thật đều.
– Các bạn dùng muỗng trộn thật đều cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau và ngấm gia vị hơn.
– Bước cuối cùng, các bạn cho khuôn vào lò nướng đã được làm nóng sẵn với nhiệt độ là 250 độ C và nướng cách thủy trong 60 phút.
– Khi hết 60 phút, các bạn lấy khuôn pate ra ngoài, bỏ phần giấy bạc đi rồi cho khuôn trở lại lò nướng và nướng tiếp trong 5 phút nữa là được
Lưu ý khi làm món pate gan heo:– Thứ nhất,mình sẽ giúp các bạn trong cách lựa chọn nguyên liệu sao cho ngon nhất: đối với gan lợn, các bạn chọn lá gan nhỏ màu hồng, chấm gan nhỏ không to, không bị thâm, không có mùi hôi. Và tốt nhất là các bà mẹ nên ra chợ vào buổi sáng sớm để có thể mua được loại gan lợn mới nhất.
– Đối với thịt heo, thì các bạn cũng nên chọn thịt có cả mỡ rây để pate không bị khô.
– Với công đoạn chúng ta ngâm gan với sữa tươi là vô cùng cần thiết mà các bạn lưu ý là không được bỏ qua. Bởi sữa sẽ có tác dụng khử độc tố có trong gan cũng như tạo cho gan có mùi thơm và vị cũng ngon hơn, như vậy các bạn có thể yên tâm ăn món ăn này mà không lo vấn đề gan bị đắng hay còn chất độc bên trong nữa rồi.
– Ngoài ra các bạn có thể thêm một chút bơ vào pate cũng được nhưng không nên cho quá nhiều bởi chúng ta đã dùng mỡ thăn để tránh làm pate quá ngấy.
Vào buổi sáng thì các bạn chỉ cần vài lát bánh mì cùng với pate gan heo là đã có ngay một bữa ăn hoàn chỉnh và vô cùng bổ dưỡng thơm ngon rồi. Bên cạnh hương vị hấp dẫn của món ăn thì sự tiện lợi và an toàn vệ sinh thực phẩm cũng chính là những lý do mà các bà mẹ nên thử làm để sở hữu một hộp pate ngon tuyệt cú mèo trong tủ lạnh gia đình. Bật mí một chút cho các bạn, là khi chúng ta kết hợp thêm gan gà vào món ăn thì pate sẽ có mùi vị ngon lạ miệng hơn rất nhiều đấy.
Cách Làm Món Pate Gan Kiểu Hải Phòng Độc Đáo
– 400g thịt vai
– 600g gan heo
– 200ml sữa tươi không đường
– 200g bì lợn
– 250g mỡ phần
– 1 quả trứng, 1 thìa rượu trắng, hạt tiêu, tỏi ( khoảng hơn 1củ to), hành khô 10 củ, nửa củ hành tây nhỏ.
– 1 bánh mì, 2 miếng phô mai con bò cười.
– Bột nêm, mỳ chính, dầu hào, 1 thìa nước mắm.
Cách làm món pate gan kiểu Hải Phòng cho 4-5 người ăn: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món pate gan kiểu Hải Phòng.– Gan heo các bạn rửa thật sạch và thái thành những miếng khổ nhỏ.
– Bánh mì các bạn thái miếng nhỏ và ngâm cùng với 100ml sữa còn lại.
– Hành tây, tỏi các bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ
– Bì lợn các bạn rửa thật sạch với nước và có thể bóp nhẹ với muối cho sạch cũng như hết mùi hôi khó chịu.
– Mỡ lợn các bạn rửa sạch để ráo nước.
-Thịt nạc vai rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Các bước thực hiện món pate gan kiểu Hải Phòng.– Đầu tiên, các bạn bắc hai nồi nước nhỏ lên bếp.
– Khi cả hai nồi nước đều sôi, các bạn lần lượt cho bì lợn cũng như mỡ lợn vào luộc.
– Với mỡ lợn thì các bạn chỉ cần luộc sơ qua là có thể vớt ra thái hạt lựu nhỏ.
– Còn với bì lợn thì chúng ta sẽ luộc kỹ hơn cho bì chín hẳn. Và khi bì đã được rồi, các bạn vớt ra ngoài rửa lại với nước một lần nữa rồi thái nhỏ.
– Đồng thời, lúc này các bạn cũng vớt gan ra khỏi sữa và rửa lại với nước cho sạch.
– Sau đó, các bạn lần lượt cho tiếp thịt heo, gan, bánh mì sữa và pho mai con bò cười vào xay cùng.
– Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm một chút xíu dầu ăn vào đun nóng.
– Các bạn vừa đảo vừa nêm nếm gia vị cho vừa ăn gồm; dầu hào, mì chính, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm. Lượng gia vị sẽ tùy thuộc vào khẩu vị của các bạn.
– Tiếp đến, các bạn cho thêm một chút rượu trắng vào cho thơm cũng như khử đi mùi tanh của gan, rắc thêm 1 muỗng cà phê hạt tiêu nữa là các bạn có thể tắt bếp.
– Đợi cho hỗn hợp pate nguội bớt, các bạn cho vào máy xay sinh tố, thêm 1 quả trứng vào nữa và xay lại một lần cuối cho thật mịn.
Lưu ý khi làm món pate gan kiểu Hải Phòng:– Khi ăn pate các bạn chú ý ăn đến đâu lấy đến đó chứ không được múc lung tung để tránh làm pate bị vữa dẫn đến dễ bị hỏng, ăn cũng mất ngon.
– Điều quan trọng để làm nên độ ngon của món pate không chỉ ở cách làm mà các bạn cần chú ý đến khâu chọn nguyên liệu cho phù hợp. Với gan chúng ta phải mua vào buổi sáng sớm để có gan heo mới, gan hồng không bị thâm, không có mùi hôi. Thịt nạc vai thì phải có thêm một chút rây mỡ nữa để không làm pate bị khô.
– Một số mẹ thường bỏ qua bước phi thơm hành tỏi mà cho luôn hành tỏi sống trộn chung với gan. Với cách làm này là không nên bởi sau đó hành tỏi sẽ tạo nên một mùi khá nồng khiến cho món pate mất đi mùi thơm cũng như không được ngon.
Chi Tiết Cách Làm Pate Gan Gà Thơm Ngon Đặc Biệt Ngay Tại Nhà
Sơ chế nguyên liệu
Bọc lại rồi cất trong tủ lạnh 1 tiếng để giảm bớt mùi tanh. Hết thời gian ngâm vớt ra rửa sạch lại 1 lần rồi để ráo.
Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
Hành tây xắt hạt lựu nhỏ.
Táo gọt vỏ, thái miếng nhỏ.
Thịt ba rọi xông khói thái hạt lựu.
Nấu pate gan gàBắc nồi lên bếp, cho bơ lạt vào đun nóng chảy rồi cho hành, tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho hành tây vào đảo cho tái rồi cho gan gà cùng táo vào. Đảo qua rồi cho tiếp 100ml nước táo ép loại đóng hộp. Xào cho nước sôi lại, các nguyên liệu chín tới rồi cho 50ml sữa tươi không đường vào nồi. Lúc này bạn nêm thêm các gia vị như muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, thịt ba rọi xông khói.
Xay pate gan gà Hấp cách thủy pate gan gàBước này bạn có 2 cách làm.
Cách 1: Hấp cách thủy bằng lò nướng
Bật lò nướng ở chế độ 2 lửa, 175 độ khoảng 10 phút (gọi là pre heat lò). Tiếp theo, cho các khay đựng pate lên trên 1 chiếc khay lớn có thể chứa nước. Đổ nước sôi vào khay đựng rồi cho vào lò. Nướng 40-50 phút, 150 độ.
Cách 2: Hấp cách thủy bằng nồi cơm điện
Hết thời gian hấp, bạn lấy pate gan gà ra. Lúc này bạn đun nóng hoặc cho vào lò vi sóng 50g bơ lạt cho bơ tan chảy.
Mẹo & lưu ý (Footnotes)
Chọn loại gan gà còn tươi, được lấy từ loại gà quê không nuôi công nghiệp để món ăn được thơm ngon nhất.
Có thể thay thế gan gà bằng gan vịt để làm pate gan vịt nhưng gan gà sẽ thích hợp hơn.
Bạn có thể thay thế thịt xông khói bằng thịt gà hoặc thịt lợn băm và mỡ lợn với tỷ lệ 2:1. Mỗi loại thịt đều có hương vị khác nhau và phù hợp với khẩu vị của mỗi người.
Nếu sử dụng thêm ruột bánh mì (loại bánh mì sandwich để được nhiều ruột) để nấu. Khi sử dụng bánh mì thì ngâm bánh mì với sữa cho bánh mì mềm sau đó cho bánh mì vào nấu cùng ở bước 2. Đây là cách làm pate gan gà kiểu Pháp, thành phẩm khi ăn sẽ mềm và mịn.
Pate nói chung và pate gan gà nói chung thường được dùng để phết ăn với bánh mì, với xôi để ăn vào mỗi sáng do tính tiện dụng và tiết kiệm thời gian. Ngoài ra cũng có thể dùng cho trẻ ăn dặm. Pate làm xong bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nên sử dụng trong 4-5 ngày.
Bánh mì phết pate
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Pate Gan Gà Kiểu Pháp Cực Ngon Tại Nhà trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!