Bạn đang xem bài viết Cách Làm Rau Câu Giòn, Ngon, Thanh Mát Ngay Tại Nhà được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu:
Cách làm rau câu thập cẩm trái cây có thể sử dụng loại hoa quả tùy theo sở thích của bạn. Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị đó là:
1 gói nhỏ bột làm thạch rau câu con cá dẻo loại 25 gram.
1 gói nước cốt dừa.
300 gram đường trắng.
1 quả dừa xiêm.
Trái cây các loại.
Khuôn làm rau câu.
1.1. Sơ chế các nguyên liệu
Lấy gói nước cốt dừa hoàn với khoảng 50 ml nước lọc, đánh tan ra.
Dừa xiêm thì chẻ đôi, lấy nước dừa để riêng ra bát, phần cùi dừa thì cùng dụng cụ bào để nạo thành sợi. Phần này lát nữa sẽ kết hợp với các loại trái cây để tạo sự phong phú, rau câu cũng thêm phần béo bùi hơn.
Xoài thì gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Dưa hấu thì cũng gọt bỏ, bỏ hạt, thái thành miếng vuông nhỏ. Nếu bạn dùng cam thì lột bỏ vỏ cam cũng như chỉ giữ lại tép ở bên trong. Nếu bạn không thích dưa hấu, có thể tạo màu đỏ tươi bằng dâu tây cũng được.
1.2. Cách nấu rau câu trái cây
Hòa tan bột dẻo (bột rau câu). Trộn đều chúng với 300 gram đường, 300 ml nước dừa tươi cùng với 1 lít nước lọc. Dùng đũa để khuấy tan ra, nhớ là phải đánh tay thật nhuyễn để khi làm, rau câu không bị vốn cục.
Sau khi khuấy được 20 phút, đổ phần hỗn hợp này vào nồi rồi bắc lên đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, đổ nước cốt dừa vào, đun thêm ít nhất 5 phút nữa.
Trong lúc đó, dùng thìa để vớt bỏ đi lớp màng nổi phía trên. Nhờ vậy mà cách làm rau câu trái cây sau khi đông sương mới có độ trong suốt, đẹp tự nhiên. Đợi chúng tan đều ra, tắt bếp để nguội.
Rải một lớp dừa nạo lên. Đổ một lớp hỗn hợp đã nấu lúc này lên, đợi cho phần này hơi đông lại thì rải thêm một lớp trái cây thật mỏng lên.
Cứ như vậy, đổ một lớp rau câu thì rải thêm một lớp trái cây lên. Cách làm rau câu trái cây thập cẩm lặp lại thao tác đến khi đầy khuôn thì bắt đầu khuôn mới.
Để đông:
Để rau câu đông nhanh hơn, hãy cho vào tủ lạnh, để khoảng 2 – 3 giờ.
Bạn vẫn có thể để ở ngoài trời, gió sẽ làm đông phần rau câu nhưng sẽ không được lạnh. Chỉ khi cho vào ngăn mát tủ lạnh, rau câu không chỉ mau đông cứng mà còn lạnh lạnh, mát mát nữa.
Đổ khuôn rau câu ra, dùng dao cắt dọc theo chiều từ trên xuống. Như vậy, từng lớp trái cây sẽ hiện dần ra, bạn tha hồ mà thưởng thức vị ngọt của trái cây, vị giòn thanh mát của rau câu.
2. Cách làm rau câu 3d
Nguyên liệu:
Phần base
10 gram bột thạch rau dẻo.
1 lít nước.
250 gram đường.
Phần topping
300ml sữa béo.
300ml base.
100ml whipping cream.
Các loại nước màu xanh lá, vàng, xanh lam, hồng.
Phần dụng cụ
Ống kim tiêm y tế.
Khuôn đổ rau câu.
Bộ kim tạo hình cánh hoa.
2.1. Nấu base
Đầu tiên bạn đun sôi 1 lít nước với 10 gram bột rau câu dẻo. Thêm 250 gram đường vào khuấy đều đến khi đường tan hết.
Sau đó, bạn tra phần base mới nấu này vào những khuôn rau câu hình chiếc cốc. Bạn chỉ nên đổ lưng chừng chứ không đổ đầy để chừa làm topping. Đợi nguội một chút, rau câu bắt đầu đông lại thì bạn giữ chúng trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
2.2. Làm topping
Bạn đun sôi 300ml sữa béo với 300ml base và 100ml whipping cream, quậy đều. Kế đến, trích 2/3 hỗn hợp vừa đun vào 4 chén nhỏ đun cách thủy.
Trong thời gian đó, bạn nhanh tay cho các loại màu vàng, xanh lá, xanh lam, hồng vào 4 chén topping.
2.3. Tạo hình hoa bên trong base
Tiếp theo, bạn dùng đến bộ kim chuyên dụng để tạo hình hoa bên trong phần base. Với hoa hồng, bạn dùng kim có hình ống trụ bơm topping vào giữa để làm nhụy. Rồi bạn lần lượt dùng kim cánh hoa cỡ lớn bơm xuống tạo nhiều lớp cánh hoa xung quanh. Làm xong cánh thì chọn loại kim có hình lá bơm sau cùng.
Đối với hoa cúc, phần nhụy, bạn dùng kim tiêm y tế để tạo lớp nhụy nhỏ và mỏng. Phần cánh cúc thì chọn loại kim cánh hoa cỡ nhỏ và dài, bơm kim xuống làm lớp cánh gần nhụy rồi từ từ chồng thêm các lớp ngoài. Và chọn topping xanh để tạo hình lá. Tương tự như vậy, bạn tạo hình hoa đến hết số cốc base còn lại.
Cuối cùng, lắp đế với một lớp topping màu xanh và một lớp màu trắng từ 1/3 hỗn hợp topping đã chừa riêng trước đó. Đem bỏ tất cả số rau câu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Khi dùng, úp ngược cốc rau câu xuống, nhẹ nhàng nhấc bỏ khuôn, bạn sẽ có được khối rau câu 3d hình hoa mini trông cực đẹp.
3. Cách làm rau câu matcha
Với thạch rau câu tự làm tại nhà, bạn cần đảm bảo sử dụng bột trà xanh nguyên chất và thực hiện đúng cách để lên màu xanh mướt đẹp mắt. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự làm bột trà xanh để chắc chắn nguyên liệu ngon, sạch. Hơn nữa, mùi vị bột matcha chất lượng cũng dịu nhẹ và sảng khoái hơn rất nhiều. Trước khi thực hiện món thạch trà xanh trái dừa đơn giản nhất, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:
1 gói bột rau câu dẻo.
2 thìa cà phê bột trà xanh nguyên chất.
1 trái dừa xiêm.
300 gram đường cát.
30 gram sữa đặc Ông Thọ.
3.1. Nấu hỗn hợp rau câu dừa, matcha
Bạn chặt trái dừa xiêm, nhớ giữ lại nắp vỏ dừa để làm khuôn rau câu.
Đổ nước dừa xiêm vào tô, chia đôi.
Trong một cái nồi sạch, bạn cho đường và bột rau câu vào, trộn đều, cũng chia làm 2 phần bằng nhau.
Lấy một phần rau câu đổ vào 1 phần nước dừa, cùng nửa lít nước lọc, quấy cho hòa tan để làm thạch rau câu dừa màu trắng.
Phần rau câu còn lại đem trộn với bột matcha, rồi hòa tan với phần nước dừa còn lại, thêm nửa lít nước lọc, sữa đặc để làm thạch rau câu matcha màu xanh.
Lần lượt cho 2 phần rau câu lên bếp, nấu sôi, để riêng.
3.2. Đổ khuôn rau câu
Đổ hỗn hợp rau câu matcha vào trái dừa xiêm, rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh.
Khoảng nửa tiếng sau, lấy trái dừa ra, phần thạch matcha hơi se lại thì đổ tiếp hỗn hợp rau câu dừa còn lại lên trên.
Tiếp tục cho trái dừa vào ngăn mát tủ lạnh cho đông sương.
Tầm 2 giờ sau là bạn có thể lấy rau câu 2 tầng với vị matcha kết hợp vị dừa ra để thưởng thức được rồi.
4. Cách làm thạch rau câu nhiều tầng
Nguyên liệu
Cách làm thạch rau câu nhiều tầng đơn giản nhất cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau đây:
Nước cốt dừa: 240 ml.
Nước lọc: 240 ml.
Đường cát trắng: 113 gram.
Bột rau câu loại giòn: 3 thìa cafe.
Lá dứa: 1 bó, nước lọc 500 ml, đường 115 gram.
Cafe đậm: 120 ml, nước lọc 350 ml, đường 113 gram.
4.1. Làm lớp thạch rau câu dừa
Bạn đổ nước và bột rau câu vào nồi, sau đó, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.
Ngâm nước khoảng 15 phút rồi đặt nồi lên bếp, cho tiếp đường vào khuấy tan.
Khi nước bắt đầu sôi, bạn vớt hết bọt rồi đổ nước cốt dừa vào và vặn lửa nhỏ đun trong tầm 20 phút. Vậy là xong cách làm thạch rau câu dừa có màu trắng sữa quen thuộc.
Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng cách làm thạch rau câu sữa chua để tạo lớp thạch màu trắng đục. Vị sữa chua thanh mát kết hợp với vị ngọt của các nguyên liệu còn lại sẽ đem đến sự cân bằng vô cùng hoàn hảo đấy.
4.2. Cách làm rau câu lá dứa
Cách làm thạch rau câu nhiều tầng với lớp màu xanh lá lấy nước cốt lá dứa như sau:
Đem lá dứa đi rửa sạch rồi cắt khúc và cho vào máy xay sinh tố.
Đổ thêm 500 ml nước lọc vào cùng lá dứa rồi xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn dùng rây để lọc lấy phần nước cốt.
Đổ nước cốt lá dứa cùng bột rau câu vào nồi rồi khuấy tan.
Sau đó, ngâm trong khoảng 15 phút.
Đặt nồi lên bếp đun với lửa vừa, khi nước sôi bạn cho đường vào khuấy đều, nhớ vớt hết bọt để rau câu được trong.
Sau khi đun thêm 20 phút thì tắt bếp.
Bạn cũng có thể thực hiện cách làm thạch rau câu trà xanh để làm lớp thạch màu xanh lá với vị ngọt thanh cho món tráng miệng hấp dẫn này. Các bước thực hiện sẽ đơn giản hơn, bởi, bột matcha hiện được bày bán rất nhiều trên thị trường hiện nay.
4.3. Cách làm rau câu cà phê
Cách làm thạch rau câu nhiều tầng dùng bột cà phê hòa tan để làm lớp thạch màu nâu, hoặc bột milo, cacao đều được. Nếu bạn pha cà phê phin thì sẽ càng ngon, đậm vị hơn. Cách đổ thạch rau câu cà phê như sau:
Cho bột rau câu cùng nước lọc vào nồi, khuấy tan rồi ngâm trong vòng 15 phút.
Đặt nồi lên bếp rồi đổ đường vào khuấy đều, vớt hết bọt rồi cho cà phê vào.
Bạn nhớ vặn lửa nhỏ và đun trong khoảng 20 phút, sau đó, tắt bếp.
4.4. Đổ khuôn rau câu
Chuẩn bị một khuôn đựng rau câu.
Bạn cần lưu ý một điều nữa là khi lớp rau câu bên dưới đã đông rồi, thì bạn mới tiếp tục đổ lớp rau câu khác lên. Nếu trong khi làm, hỗn hợp rau câu chưa đổ vào khuôn mà đã đông lại thì bạn hãy đun lại để hỗn hợp tan ra.
Khi mà lớp rau câu trên cùng đã đông lại, bạn hãy cho khuôn đựng rau câu vào ngăn mát tủ lạnh.
Khoảng 2 tiếng sau, bạn có thể lấy ra, úp thạch rau câu nhiều tầng ra đĩa rồi thưởng thức. Những màu sắc và hương vị hòa quyện vào nhau sẽ giúp món ăn tráng miệng này thêm hấp dẫn.
5. Cách làm rau câu dưa hấu
Cách làm thạch rau câu dưa hấu đơn giản nhất chỉ cần các nguyên liệu gồm:
Bột rau câu giòn: 1 gói.
Ít đường theo khẩu vị.
Nước lọc.
1 trái dưa hấu đã được rửa sạch. Bạn bổ dọc đôi trái dưa, nạo ruột dưa, bỏ hạt, để riêng trong tô sạch.
5.1. Cách nấu rau câu dưa hấu
Bạn ép phần ruột dưa hấu đã nạo để chắt lấy nước bằng cách cho vào máy ép, máy xay sinh tố. Hoặc, nếu không có các dụng cụ này, bạn dùng thìa ép chặt trên lọc rây.
Sau đó, dùng lọc rây nhiều lần để loại bỏ phần cặn.
Lấy gói bột rau câu đổ ra trộn với lượng đường tùy theo khẩu vị.
Bắc nồi, đổ 150 ml nước, đun lửa lớn. Nước sôi, hạ lửa vừa, đổ hỗn hợp bột rau câu pha đường vào, khuấy đều tay để hòa tan hoàn toàn.
Canh khoảng 5 phút sau, đổ nước ép dưa hấu vào nồi, vẫn quấy đều tay.
5.2. Đổ khuôn rau câu dưa hấu
Bạn chỉ đổ cao chừng 2/3 vỏ thôi, không nên đổ đầy. Vì như vậy sẽ khiến phần thạch bị sánh ra ngoài, mất vẻ thẩm mỹ.
Cho 2 vỏ dưa đã đổ thạch vào ngăn mát tủ lạnh.
6. Cách làm rau câu dừa
Nguyên liệu làm thạch rau câu dừa đơn giản nhất cần:
750 ml nước dừa tươi (tương đương khoảng 2 trái).
Bột rau câu giòn 20 gram chia làm 2 phần 13 gram và 7 gram.
1 lít nước lọc – chia làm 2 phần 700 ml và 300 ml.
Ít đường – điều chỉnh tùy khẩu vị ăn ngọt hay dịu nhẹ.
100 ml nước cốt dừa tươi.
Vài cốc đổ thạch rau câu, hoặc khuôn.
Nồi, tô hoặc chảo sâu lòng.
6.1. Cách nấu thạch rau câu dừa
Đầu tiên, bạn đổ toàn bộ 750 ml nước dừa tươi hòa với 700 ml nước lọc.
Bắc nồi, đổ hỗn hợp nước dừa vừa pha vào đun sôi nhẹ.
Lấy một tô sạch, cho ít đường trộn đều với phần 13 gram bột thạch giòn. Khi nồi nước dừa sôi nhẹ, bạn cho hỗn hợp bột thạch giòn pha đường vào từ từ. Để thạch rau câu dừa không vón cục thì bạn nhớ canh vớt bọt và
Lấy cốc ra, lần lượt đổ hỗn hợp thạch rau câu dừa vào với mức cao tầm 2/3 cốc là được. Đợi thạch nguội thì cho cốc vào tủ lạnh đông sương lại.
6.2. Cách làm lớp trắng nước cốt dừa
Bạn lấy 7 gram bột rau câu còn lại pha đều với ít đường.
Bắc nồi, đun hỗn hợp trên sôi nhẹ thì cho 100 ml nước cốt dừa đã chuẩn bị vào, vẫn khuấy thật đều tay.
Bạn lấy các cốc làm thạch rau câu dừa trong tủ lạnh ra. Bắt đầu đổ từ từ hỗn hợp nước cốt dừa lên trên cao khoảng 2 cm hoặc tùy sở thích.
7. Cách làm rau câu ngon
7.1. Cách làm rau câu bánh plan
Nguyên liệu:
Sữa tươi không đường 220ml.
2 thìa sữa đặc, 4 quả trứng gà, 4 gói cà phê hòa tan.
Khuôn đổ bánh flan.
Đường kính trắng 100g.
Bột rau câu.
Cách làm:
Đổ sữa tươi ra, cho thêm 2 thìa sữa ông thọ vào.
Trứng gà khấy đều. Dùng 1 rây nhỏ, lọc trứng qua rây cho chảy xuống tô sữa để thu được phần trứng gà mịn.
Khuấy hỗn hợp đều, mịn. Đổ hỗn hợp vào từng khuôn bánh, rồi cho vào nồi hấp từ 30 – 40 phút.
Sau đó lấy bánh ra, đặt vào thau nước lạnh. Tiếp tục ủ trong tủ lạnh trong vòng 15 phút.
Cho hai thìa bột rau câu vào 400ml nước sạch. Thêm đường và khuấy đều và đun sôi 2 phút với lửa nhỏ. Cho thêm cà phê vào hòa tan.
Tách nhẹ phần bánh flan rồi úp ngược cốc vào khuôn lớn hơn sao cho phần bánh flan nằm chính giữa. Đổ phần rau câu lên trên.
Đợi bánh flan rau câu đông lại là có thể thưởng thức rồi.
7.2. Cách làm rau câu phô mai
Nguyên liệu:
1 lít nước dừa.
200ml sữa tươi không đường, 20ml cà phê đen nguyên chất, 100g đường.
30g phô mai, 10g bột rau câu giòn.
Màu thực phẩm đỏ và xanh lá.
Cách làm:
Nấu 1 lít nước dừa với 10g bột rau câu và 60g đường và khuấy đều. Tiếp tục khuấy cho đến khi nước sủi bọt nhẹ, bột tan hết thì tắt bếp.
Chia nước rau câu làm hai phần. Nhỏ màu thực phẩm đỏ và xanh vào mỗi phần để tạo màu.
Cắt phô mai thành những miếng nhỏ rồi cho vào khuôn. Đổ nước rau câu vào, để khoảng 1 tiếng.
Pha 200ml sữa tươi với 20ml cà phê đen cùng 40g đường vào khấy đều.
Tuyến Đinh tổng hợp
Cách Làm Thạch Rau Câu Trà Xanh Thanh Mát, Giòn Ngon Kiểu Mới
1. Công thức làm thạch rau câu bột trà xanh đơn giản nhất tại nhà
1.1. Nguyên liệu
Với thạch rau câu tự làm tại nhà, bạn cần đảm bảo sử dụng bột trà xanh nguyên chất và thực hiện đúng cách để lên màu xanh mướt đẹp mắt. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự làm bột trà xanh để chắc chắn nguyên liệu ngon, sạch. Hơn nữa, mùi vị bột matcha chất lượng cũng dịu nhẹ và sảng khoái hơn rất nhiều. Trước khi thực hiện món thạch trà xanh đơn giản nhất, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:
1.2. Hướng dẫn cách làm rau câu vị trà xanh đơn giản nhất tại nhà
Đổ bột rau câu vào nồi, thêm đường và nước lọc vào, khuấy đều.
Đợi nước rau câu nguội thì thêm bột matcha vào và tiếp tục khuấy đều cho tan.
Đổ rau câu trà xanh vào khuôn, đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
Khoảng 1 – 2 giờ sau là bạn có thể lấy thạch rau câu ra thưởng thức được rồi.
2. Hướng dẫn cách làm thạch sữa rau câu bằng bột trà xanh
2.1. Nguyên liệu
2.2. Hướng dẫn làm thạch sữa rau câu vị trà xanh
Đổ nước nóng vào tô bột trà xanh, đánh cho hòa quyện như kem mịn.
Thêm bột agar, sữa, đường vào một nồi nhỏ, bắc lên bếp nấu mức lửa vừa cho sôi nhẹ. Trong lúc đun, nhớ khuấy đều cho nguyên liệu hòa tan. Hỗn hợp agar sôi nhẹ thì bạn tắt lửa, đổ hỗn hợp matcha vào khuấy chung.
Lọc hỗn hợp mịn nhất qua rây, đợi nguội thì đổ vào khuôn.
Cho khuôn rau câu vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 2 giờ sau lấy ra thưởng thức.
3. Cách làm thạch trà xanh từ bột rau câu hình giọt nước độc đáo
3.1. Nguyên liệu
Hỗn hợp thạch matcha màu đậm:
Hỗn hợp thạch rau câu trà xanh màu nhạt:
Nguyên liệu thêm: siro đường đen.
Dụng cụ: 1 dụng cụ hút dung dịch, 3 cái bong bóng nước (Nếu không có bong bóng, có thể chọn loại khuôn được dùng để làm bánh mochi hình giọt nước).
3.2. Hướng dẫn làm thạch rau câu vị trà xanh hình giọt nước
Bạn trộn tất cả nguyên liệu làm thạch rau câu matcha màu đậm vào một cái tô sạch. Tương tự, lấy một cái tô sạch khác, trộn tất cả nguyên liệu làm thạch rau câu matcha màu nhạt.
Đổ từng hỗn hợp vào nồi riêng, đun sôi nhẹ, rồi để nguội.
Sau đó, đổ 2 hỗn hợp rau câu matcha vào các khuôn bóng nước cho đầy, bọc kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Đợi rau câu đông sương lại thì có thể lấy ra thưởng thức (mất 1 – 2 giờ).
Khi ăn, bạn dùng tăm đâm lớp vỏ bóng nước để lấy thạch, cho ra dĩa.
4. Công thức làm thạch rau câu trái dừa vị trà xanh
4.1. Nguyên liệu
4.2. Hướng dẫn cách làm thạch rau câu trà xanh trong trái dừa
4.2.1. Nấu hỗn hợp rau câu dừa, matcha
Bạn chặt trái dừa xiêm, nhớ giữ lại nắp vỏ dừa để làm khuôn rau câu.
Đổ nước dừa xiêm vào tô, chia đôi.
Trong một cái nồi sạch, bạn cho đường và bột rau câu vào, trộn đều, cũng chia làm 2 phần bằng nhau.
Lấy một phần rau câu đổ vào 1 phần nước dừa, cùng nửa lít nước lọc, quấy cho hòa tan để làm thạch rau câu dừa màu trắng.
Phần rau câu còn lại đem trộn với bột matcha, rồi hòa tan với phần nước dừa còn lại, thêm nửa lít nước lọc, sữa đặc để làm thạch rau câu matcha màu xanh.
Lần lượt cho 2 phần rau câu lên bếp, nấu sôi, để riêng.
4.2.2. Đổ khuôn rau câu
Đổ hỗn hợp rau câu matcha vào trái dừa xiêm, rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh.
Khoảng nửa tiếng sau, lấy trái dừa ra, phần thạch matcha hơi se lại thì đổ tiếp hỗn hợp rau câu dừa còn lại lên trên.
Tiếp tục cho trái dừa vào ngăn mát tủ lạnh cho đông sương.
Tầm 2 giờ sau là bạn có thể lấy rau câu 2 tầng với vị matcha kết hợp vị dừa ra để thưởng thức được rồi.
5. Cách làm thạch rau câu bột trà xanh với đậu đỏ Yokan kiểu Nhật
5.1. Nguyên liệu
Nguyên liệu làm thạch rau câu đậu trắng: 50 gram đậu ngự, 50 gram đường cát, 50 gram hạt đậu trắng, 2 gram bột rau câu agar, 200 ml nước lọc.
Nguyên liệu làm thạch rau câu matcha: 1 muỗng canh bột matcha, 4 gram bột rau câu agar, 200 ml nước lọc, 1 muỗng canh nước đun sôi, 60 gram đường cát, 100 gram sữa tươi có đường.
Nguyên liệu phần nhân mứt đậu đỏ: 100 gram đậu đỏ, 100 gram đường cát và nửa thìa cà phê chiết xuất vani.
5.2. Hướng dẫn cách làm thạch rau câu vị trà xanh đậu đỏ Yokan
5.2.1. Ngâm đậu và nấu mềm
Bạn cho 3 loại đậu có trong công thức này vào thau nước, ngâm ít nhất 3 tiếng cho nở mềm.
Sau đó, vớt đậu trắng, đậu ngự ra, cho vào nồi cùng với đường cát và đổ nước xâm xấp. Bật bếp nấu cho hỗn hợp nước sôi, hạ lửa nhỏ lại, ninh thêm nừa tiếng cho mềm thì đổ ra tô riêng.
Nấu đậu đỏ ở nồi riêng với phần đường làm mứt, khuấy đều cho nhanh nhừ. Ninh đến khi đậu đỏ đặc lại, bạn nhanh tay tắt bếp. Khi này, thêm vani vào quấy cùng, ròi đổ ra tô sạch.
5.2.2. Cách nấu thạch rau câu trà xanh đậu đỏ
Cho khuôn rau câu vào ngăn đông tủ lạnh, nửa tiếng sau lấy ra, đổ tiếp phần rau câu trà xanh còn lại lên trên, tiếp tục cho vào ngăn đông tủ lạnh.
5.2.3. Cách nấu rau câu đậu trắng, đậu ngự kết hợp thạch trà xanh
Trong phần nguyên liệu làm rau câu đậu trắng, bạn lấy phần bột agar hòa tan với nước lọc, nấu sôi.
Thêm đường cát vào nồi agar, khuấy cho tan đều, tắt bếp, để nguội.
Đổ đậu trắng, đậu ngự vào chung với hỗn hợp agar.
Lấy khuôn rau câu matcha ra, đợi lớp thạch trên cùng hơi đông sương lại thì bạn đổ tiếp phần rau câu đậu trắng lên, dàn đều.
Tiếp tục đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh, canh 2 tiếng nữa lấy ra cắt thành miếng nhỏ ăn.
Bích Tuyền dịch và tổng hợp
Cách Làm Rau Câu Trái Dừa Ngon Mát Tại Nhà
Cách làm rau câu trái dừa ngon tuyệt mà đơn giản
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế dừa
Dừa tươi mua về đục lỗ để lấy nước ra và cho vào ca hoặc nồi, hãy giữ lại ¼ số nước dừa để làm lớp thạch cốt dừa đổ lên trên bề mặt. Số nước dừa còn lại ta dùng làm phần thạch trong. Sau khi lấy hết nước ra dùng dao cắt một khoanh tròn đủ lớn để lát có thể đổ rau câu vào.
Hình ảnh các bước cách làm rau câu trái dừa ngon mát tại nhà
Bước 2: Làm phần thạch trong
Ta đã chia nước dừa ở trên thành 2 phần
+, Phần thứ nhất: Khoảng 1000ml sẽ dùng để chế biến thạch trong
+, Phần còn lại khoảng 400ml phần thạch cốt dừa đổ lên trên cùng mặt rau câu
Chỉ cần vài bước đơn giản trong cách làm rau câu trái dừa bạn sẽ có được thành quả như thế này
Sau đó tiến hành trộn 4g bột thạch rau câu dẻo với 70g đường cát ( nếu các bạn ăn ngọt thì có thể cho thêm tùy vị) Đổ thêm 1000ml nước dừa vào trong nồi sau đó đun sôi dùng làm phần thạch trong. Đợi tới khi dừa bắt đầu sôi ta cho hỗn hợp bột rau câu đã trộn đường vào, rồi dùng đũa khuấy đều lên. Đun sôi thêm khoảng 6-7 phút rồi tắt bếp.
Cho nồi xuống khỏi bếp, đổ rau câu vào trái dừa rỗng đã chuẩn bị ở bước 1, sau đó để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho rau câu đông lại là được.
Bước 3: Chế biến thạch cốt dừa
Trong khi chờ phần rau câu đông lại ta tiến hành trộn 2g bột thạch rau câu dẻo cùng với 30g đường. Phần nước dừa còn lại là 400ml cho vào nồi đặt lên bếp đun sôi sau đó cho hỗn hợp bột thạch trộn đường vào rồi khuấy đều. Đun sôi lại một lần nữa rồi cho nước cốt dừa vào, khuấy đều tạo thành một hỗn hợp cốt dừa.
Sau khi phần rau câu trái dừa để tủ lạnh đã đông ta đem ra rồi rót phần thạch cốt dừa vừa làm lên bên trên bề mặt, sau đó để nguội, cho vào tủ làm mát trong khoảng 2 đến 3 tiếng đồng hồ.
Đây là món thạch dừa bổ dưỡng các chị em đã rất thành công khi áp dụng công thức, cách làm rau câu trái dừa tại nhà.
Áp dụng công thức cách làm rau câu trái dừa các chị em đã biến tấu thành nhiều hương vị thơm ngon bắt mắt như thế này
Để có một món rau câu trái dừa ngon hơn chúng ta có thể ăn chung với một số loại trái cây hoặc thêm một chút sữa đặc, ít đá bào sẽ giúp cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.
Không chỉ có cách làm rau câu trái dừa bạn còn có thể tham khảo một số cách làm cách làm sữa chua dẻo, món cực kỳ dễ ăn và lại tốt cho hệ tiêu hóa, hay cách làm trà sữa món yêu thích của các cháu nhỏ. Hãy tham khảo những cách làm đơn giản này tại chúng tôi bạn có thể học thành công cách làm sữa chua dẻo chỉ trong một lần đầu tiên vào bếp, và cách làm trà sữa cực đơn giản dễ dàng thực hiện mà không cần phải ra ngoài tiệm. Hy vọng rằng các bạn sẽ thật sự thích thú và sẽ muốn vào bếp hàng ngày để đem đến cho gia đình mình những món tráng miệng thật ngon và giàu dinh dưỡng.
12/08/201610:15
18/08/201710:00 Cách làm mứt dừa lá dứa thơm ngon
Cùng tham khảo cách làm mứt dừa lá dứa cực thơm ngon để thưởng thức nhâm nhi cùng ly trà thì còn gì tuyệt vời bằng. Nếu chưa biết cách làm bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu công thức mà chúng tôi gợi ý, chắc chắn bạn sẽ chế biến thành công và cho ra món mứt dừa với hương vị thơm ngon ngất ngây.
12/08/201610:16 Cách chọn dừa xiêm ngon ngọt, chuẩn nhiều nước
Nước dừa xiêm là thức uống được nhiều người ưa thích nhưng cách chọn dừa xiêm ngon, nhiều nước không phải ai cũng biết. Trong nước dừa có chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp cung cấp một số chất như canxi, kali, clorua, Vitamin A,E cho cơ thể của bạn.
Cách Làm Rau Câu Trái Dừa Thanh Mát Cực Ngon
Rau câu trái dừa là món ăn cực thanh mát và lành mạnh được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào mùa hè. Món ăn có tính giải khát cao, rất dễ ăn, có tác dụng giải nhiệt rất tốt và cũng vô cùng đơn giản, dễ làm, bạn có thể tự làm tại nhà để thường thức.
1. Nguyên liệu làm rau câu trái dừa
– Dừa non, lớp cùi còn mềm: 2 trái
– Bột thạch rau câu dẻo: 6g
– Nước cốt dừa: khoảng 500ml
2. Cách làm rau câu trái dừa
Với cách làm rau câu trái dừa thanh mát này đầu tiên bạn cầm quả dừa tươi đem đục lỗ và lấy nước. Phần nước dừa dùng để làm phần thạch bên trong nhưng cũng cần bớt lại khoảng ¼ số nước dừa để làm thạch cốt dừa đổ lên bên trên.
Sử dụng dao sắc nhọn cắt tạo một khoanh trên quả dừa để đổ thạch vào bên trong quả.
Trộn thạch rau câu dẻo với đường: 4g bột rau câu tương đương với 70g đường.
Đun sôi phần nước dừa đổ ra để dùng làm thạch bên trong, đồng thời cho bột thạch rau câu đã trộn với đường vào và khuấy đều. Đun cho hỗn hợp sôi từ 5 đến 7 phút sau đó tắt bếp.
Cho hỗn hợp vừa tạo trên vào quả dừa rỗng, để cho hỗn hợp nguội rồi cho vào tủ lạnh và để khoảng 30 phút để thạch dừa đông lại.
Bột thạch rau câu dẻo đem trộn với đường với tỷ lệ 2g và 30g. ¼ phần nước dừa để lại đem đun sôi sau đó cho bột thạch trộn đường vào và khuấy đều. Cứ đun sôi lại tiếp tục cho nước cốt dừa vào, khuấy tan để tạo thành hỗn hợp cốt dừa.
Không quá khó khăn và cầu kỳ, bạn đã hoàn thành món thạch dừa sương sa hấp dẫn với vị cốt dừa bùi bùi thơm thơm với cách làm rau câu trái dừa đơn giản, vị ngọt mát của nước dừa cùng với những miếng thạch mềm mát cho bạn cảm giác ngon miệng.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Rau Câu Giòn, Ngon, Thanh Mát Ngay Tại Nhà trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!