Bạn đang xem bài viết Cách Làm Sữa Hạt Sen Cho Bé Bố Sung Dinh Dưỡng được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Sữa hạt sen tốt cho giấc ngủ (Ảnh: Internet)Xu hướng ăn uống tốt cho sức khỏe đang được nhiều người áp dụng bởi nhiều tác dụng tuyệt vời. Trong chế độ thức uống, thay vì sử dụng nước uống công nghiệp, người ta ưu tiên sử dụng thức uống pha chế từ các nguyên liệu tự nhiên như sinh tố, nước ép, sữa hạt… Sữa hạt sen là lựa chọn của nhiều gia đình. Với cách làm sữa hạt sen đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện thức uống này để đảm bảo chất lượng.
Nguyên Liệu Làm Sữa Hạt Sen Tươi
250gr hạt sen tươi
500ml sữa tươi
200ml sữa đặc có đường
100gr đường cát
5 lít nước lọc
Dụng cụ: máy xay sinh tố, rây lọc, vải lọc, nồi, muỗng khuấy…
Hạt sen là nguyên liệu chế biến món ăn, thức uống thơm ngon (Ảnh: Internet)
Cách làm sữa hạt sen tươi bổ dưỡng
Cách chế biến hạt sen
Nấu sữa từ hạt sen tươi sẽ thơm ngon hơn với sử dụng hạt sen khô. Để sữa không đắng, thao tác sơ chế sen là vô cùng quan trọng. Đầu tiên, sau khi tách hạt sen khỏi đài, bạn bóc lớp vỏ xanh bên ngoài, bỏ tim sen.
Phần tim sen bạn có thể phơi khô để làm trà tim sen cũng rất thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
Bí quyết xay hạt sen không bị cặn
Hạt sen rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với 1.5 lít nước lọc. Sau đó, bạn nhấn nút và xay nhuyễn hạt sen.
Lọc xác hạt sen
Tỉ mỉ trong khâu lọc để sữa mịn và không bị cặn (Ảnh: Internet)
Bạn chuẩn bị túi vải lọc chuyên dụng hoặc miếng vải sạch phủ trên rây lọc. Cho phần hạt sen xay nhuyễn vào lọc lấy nước cốt, bỏ phần cặn còn sót lại. Khi nước cốt chảy hết, bạn dùng tay ấn nhẹ vào túi vải để lấy được hết dưỡng chất trong hạt sen.
Cách nấu sữa hạt sen ngon
Ở bước này, bạn cho nước cốt hạt sen vào nồi, đặt lên bếp và nấu sôi với lửa vừa. Trong quá trình nấu, bạn nhớ khuấy nhẹ để sữa không bị dính đáy nồi và vớt bọt.
Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun thêm khoảng 3 phút rồi cho đường cát vào, thêm sữa đặc, khuấy tan thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn để sữa hạt sen giảm nhiệt độ xuống khoảng 70 độ C thì cho sữa tươi vào, khuấy đều là hoàn thành món sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng.
Cách bảo quản sữa hạt sen
Sữa hạt sen sau khi để nguội, bạn cho vào chai thủy tinh hoặc bình thủy tinh có nắp đậy kín. Bạn đặt sữa trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong khoảng 3 – 4 ngày.
Nhiều người thường sử dụng chai nhựa để bảo quản sữa hạt sen và các loại thực phẩm khác. Tuy nhiên đây là cách bảo quản sai lầm, chai nhựa không chỉ gây mùi mà còn tiết ra chất không tốt cho cơ thể.
Sữa hạt sen có tác dụng gì?
Hạt sen chứa hàm lượng protein cao. Ngoài ra, hạt sen còn cung cấp cho bạn khoáng chất như magie, kali, phốt pho. Theo Đông y, hạt sen là một vị thuốc quý, có tác dụng an thần, cải thiện chức năng thận, tỳ, điều trị tiêu chảy, tiêu hóa yếu, đầy bụng…
Sữa hạt sen có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
Hơn nữa, với những ai mắc bệnh mất ngủ, hạt sen được xem là liều thuốc vô cùng hữu hiệu giúp bạn đi vào giấc ngủ dễ dàng hơn. Ngoài ra, theo nghiên cứu khoa học gần đây, hạt sen có tác dụng rất lớn trong việc làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường sức khỏe người cao tuổi.
Cách Làm Sữa Hạt Sen Bổ Dưỡng Tươi Ngon Cho Bé
Hiện nay, đa số các bà mẹ đều dành thời gian học cách nấu các loại sữa hạt có nguồn gốc tự nhiên nhằm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé. Sữa hạt thông thường có hai loại: Sữa làm từ ngũ cốc (yến mạch, ngô…) và sữa từ các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, mắc ca, hạt sen…). Thông thường, các loại sữa hạt dùng để giải khát, làm bánh, làm kem và là thức uống bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho trẻ em từ 7 tháng tuổi trở lên.
Thời tiết nắng nóng, mẹ có thể nấu cho bé những chai sữa hạt sen bổ dưỡng tươi ngon giải nhiệt đồng thời cung cấp đầy đủ protein, magie, kali, phốt pho và nhiều vitamin, khoáng chất khác cho bé.
Cách làm sữa hạt sen bổ dưỡng tươi ngon cho bé
Sữa hạt sen tươi
– Hạt sen tươi: 200g
– Sữa tươi tiệt trùng: 200ml
– Đường: 30g
– Nước: 2 lít
– Muối ăn: 1/3 muỗng cà phê
– Nồi, túi lọc, máy xay sinh tố…
Thực hiện:
Bước 1: Hạt sen tươi bóc vỏ, rửa sạch, loại bỏ tim sen, ngâm khoảng 1 tiếng đồng hồ rồi cho vào nồi thêm 700ml nước, 1/3 muỗng cà phê muối ăn. Nấu hạt sen cho chín mềm rồi để nguội.
Bước 2: Cho hạt sen vào máy xay sinh tố, thêm nước hoặc sữa đặc, sữa tươi rồi xay nhuyễn. Tiếp đến, đem lọc bằng rây hoặc túi lọc, loại bỏ bã.
Bước 4: Cho sữa hạt sen vào nồi đun sôi rồi để nhỏ lửa, đun thêm 15 phút nữa thì thêm đường phèn vào tùy theo khẩu vị ưa ngọt của bé. Sau khi đường tan, mẹ cho sữa tươi vào khuấy đều tay. Đến khi thấy sữa sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 5: Để sữa nguội, mẹ rót ra cốc cho bé dùng hàng ngày. Phần còn thừa cho cho vào tủ lạnh bảo quản và dùng trong vòng 2 ngày để sữa giữ nguyên dưỡng chất.
Sữa hạt sen khoai lang mật
– Hạt sen: 100g
– Khoai lang mật: 200g
– Nước: 1 lít
Thực hiện:
Bước 1: Hạt sen tươi bóc vỏ, bỏ tim ngâm khoảng 1 giờ trước khi nấu.
Bước 2: Khoai lang mật rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh nhỏ.
Bước 3: Cho hạt sen và 1 lít nước vào nồi nấu chín trong vòng 15 phút thì cho khoai lang vào nấu cùng. Mẹ kiểm tra thấy khoai lang và hạt sen chín mềm thì tắp bếp, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 4: Lọc sữa qua túi vải mềm, loại bỏ bã. Để nguội mẹ rót vào chai thủy tinh bảo quản lạnh cho bé dùng dần trong vòng 2 ngày.
Chúc các mẹ thành công với cách làm sữa hạt sen tươi bổ dưỡng tươi ngon cho bé!
Làm Sữa Ngô Dinh Dưỡng Cho Bé
– 500ml sữa tươi
– 1 hộp sữa đặc
– 1 thìa café nhỏ muối ăn
Cách làm: Lưu ý vì nấu sữa cho bé nên các bạn hết sức chú ý về khâu vệ sinh các đồ dùng và dụng cụ dùng đến.
– Ngô bóc vỏ, nhặt sạch lá và râu. Bắp đem rửa thật sạch, nếu cẩn thận có thể ngâm với nước muối loãng 5 phút để yên tâm làm sữa cho bé.
Sau khi bắp ráo nước, tách hạt ngô ra khỏi bắp, để riêng hạt ngô thu được ra một cái thau sạch lớn.
– Phần lõi ngô bẻ đôi, cho vào nồi luộc với 4 chén nước và một ít muối. Đun đến khi sôi, giảm nhỏ lửa và để sôi 15 phút để lấy nước ngọt tự nhiên cho sữa. Sau đó đổ nước này ra một cái bát, lưu ý gạn lấy nước trong, không để cặn bã rơi vào bát nước.
– Cho hạt ngô và nước luộc ở trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Bạn nên chế nước luộc từ từ để hỗn hợp đều, không bị dính vào lưỡi dao máy xay.
– Sữa ngô nấu bình thường sau khi xay lấy nước xong sẽ đun sôi và dùng được ngay, nhưng sữa ngô cho bé sẽ được đun hai lần với cách làm kĩ hơn để an toàn với hệ tiêu hóa của bé. Sau khi xay nhuyễn xong, đổ hỗn hợp từ máy xay vào nồi và đun với lửa vừa. Trong quá trình đun, khuấy nhẹ nhàng và đều tay để không bị cháy. Để sôi lăn tăn khoảng 15-20 phút rồi tắt bếp và để nguội.
– Dùng vải thưa hoặc rá lọc để lọc bỏ phần bã, lấy nước sánh và mịn.
– Nước thu được đem đun sôi một lần nữa, khi sôi nhẹ thì cho thêm sữa tươi và khuấy nhẹ nhàng đến khi sôi trở lại là được.
– Cho sữa đặc vào khuấy đều. Bạn nên cho ½ lượng sữa có trong hộp để bé dễ ăn hơn.
Để nguội, bảo quản lạnh.
Khi sữa để mát hãy cho bé ăn tráng miệng giống như váng sữa. Nếu muốn cho bé ăn nóng, cho sữa lên nồi đun lại, lúc này sữa ngô sẽ đặc quện lại, sánh đặc, giống như bột loãng vậy, bạn có thể dùng để tập cho bé ăn dặm, vừa bổ dưỡng lại rất an toàn và thơm ngon.
Bật Mí 3 Cách Nấu Cháo Hạt Sen Cho Bé Ăn Dặm Đầy Dinh Dưỡng
1. Nguyên liệu và cách sơ chế
Khi nấu món cháo sen ngon đầy chất dinh dưỡng, việc chọn nguyên liệu và sơ chế món ăn rất quan trọng.
Món ăn ngon phụ thuộc vào việc chọn nguyên liệu sao cho tươi mát nhất, việc sơ chế món ăn phải cẩn thận để không làm mất đi chất dinh dưỡng trong thực phẩm.
1.1 Nấu cháo hạt sen với gì cho bé ăn dặm?
Hạt sen mặc dù không phải là một loại thịt nhưng chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng chữa tiêu chảy, mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, kém ăn, chữa khát do sốt cao, mất nước,…
Cháo hạt sen rất dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác tạo nên mùi vị hấp dẫn khó cưỡng như một số món:
Cháo hạt sen với thịt bò cho bé ăn dặm
Cháo hạt sen với thịt gà cho bé ăn dặm
Cháo hạt sen với đậu xanh cho bé ăn dặm
Tôm hạt sen cho bé ăn dặm
Cháo hạt sen với cá cho bé ăn dặm
1.2 Chế biến hạt sen cho bé ăn dặm
Nếu dùng hạt sen khô, bạn rửa thật sạch rồi để ráo.
Nếu dùng hạt sen tươi, bạn nên rửa sạch hết tâm sen để tránh bị đắng rồi ngâm từ đêm hôm trước cho nhanh bở.
2. Hướng dẫn cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm
Cháo hạt sen cho bé ăn dặm có thể kết hợp nấu với các loại thực phẩm như thịt gà, thịt bò, tôm, cá chép, hàu,…sẽ khiến món ăn trở nên thơm ngon hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng hơn.
Lưu ý:
Với những người bị bệnh tim mạch thì nên hạn chế sử dụng hạt sen, vì bên trong có chứa độc tính alkaloid.
Hạt Sen – Tìm Hiểu Về Những Tác Dụng Của Hạt Sen – https://giadinh.tv/hat-sen/
2.1 Cách nấu cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cho món cháo gà hạt sen
Gạo tẻ: 100gr
Gạo nếp: 30gr
Thịt gà: 200gr
Hạt sen: 100gr
Đậu xanh: 30gr
Rau thơm: tía tô, rau mùi
Gia vị; nước mắm, hạt nêm
Các bước nấu cháo gà hạt sen
Bước 1: Sơ chế gạo
Vo sạch rồi ngâm nước hỗn hợp gồm gạo tẻ, gạo nếp cùng với hạt sen và đậu xanh (đã cào vỏ) khoảng 1 – 2 tiếng cho nở mềm.
Bước 2: Sơ chế thịt gà
Bước 3: Sơ chế rau thơm
Rửa sạch tía tô và rau mùi rồi thái nhỏ ra bát tô.
Bước 4: Cách nấu cháo gà hạt sen đơn giản
Bước 5: Thưởng thức
Múc cháo gà hạt sen ra bát tô to. Ăn lúc nóng sẽ ngon hơn.
Nguyên liệu nấu cháo hạt sen thịt bò
Thịt bò tươi: 500 gr
Hạt sen: 100 gr
Gạo tẻ: 100 gr
Rau thơm: rau răm, rau mùi
Gia vị: mắm, muối, hạt nêm,…
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Bước 2: Sơ chế gạo và hạt sen
Bước 3: Sơ chế rau thơm
Rau răm và rau thơm rửa sạch rồi thái nhỏ để vào một cái bát.
Bước 4: Nấu cháo hạt sen thịt bò
Đổ gạo vào nồi ninh với tỉ lệ 1 phần gạo tương đương 3 phần nước. Đun trên lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa xuống ninh trong khoảng 2 tiếng.
Sau khi phần gạo nở bung ra, cho hạt sen và thịt bò vào nồi đun sôi rồi nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị.
Bước 5: Thưởng thức
Múc cháo hạt sen thịt bò ra bát tô. Rắc thêm ít rau thơm vào cho gợi mùi hấp dẫn.
Cho bé ăn nóng sẽ ngon hơn.
Cách nấu cháo hạt sen cho bé ăm dặm thơm ngon2.3 Cách nấu cháo tôm hạt sen cho bé ăn dặm
Nguyên liệu nấu cháo tôm hạt sen
Gạo nếp: 50 gr
Gạo tẻ: 100 gr
Tôm: 150 gr
Hạt sen: 100 gr
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, muối,..
Các bước nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm với tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Cách nấu cháo tôm hạt sen cho bé
Bước 3: Thưởng thức
Múc cháo ra bát tô to và thưởng thức lúc cháo đang còn nóng.
Tìm hiểu thêm về công dụng của hạt senCập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Sữa Hạt Sen Cho Bé Bố Sung Dinh Dưỡng trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!